Let's Plant Meat Recipe

Let's plant meat MINCED MEAT RECIPE

เล็ท แพล็น ลาซานญ่า 2 servings 20 minutes Let's Plant Lasagne ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat Let's Plant Meat 150 กรัม ให้สุก แผ่นลาซานญ่า (ต้มสุก) 4 แผ่น ชีส (เจ) 150 กรัม 2. ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น เนื้อมะเขือเทศ ใบกระวาน จากนั้น ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆ เติมน้ำเปล่าลงไปเคี่ยวให้เข้ากัน เนื้อมะเขือเทศ (หั่นเต๋า) 1/3 ถ้วย เกลือ ½ ช้อนชา 3. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ชิมรส แล้วใส่ พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา ใบโหระพา ตักใส่ถ้วยพักไว้ น้ำตาลทราย 1½ ช้อนชา ใบกระวาน 1 ใบ 4. ทาซอสเนื้อในถ้วยเล็กน้อยแล้วนำแผ่นลาซานญ่ามาเรียงใส่ ใบโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ ในถ้วยสลับกับซอสเนื้อ น้ำมัน (สำหรับผัด) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 210 1/3 ถ้วย 5. โรยด้วยใบโหระพา ชีส(เจ) นำเข้าอบให้ชีสละลาย 6. ใช้หม้ออบลมร้อน ไฟ 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 10-15 นาที เปิดดูทุกๆ 5 นาที ข้อแนะนำ *แผ่นลาซานญ่าลงต้มประมาณ 6 - 8 นาที ตักล้างน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ คลุกน้ำมันเพื่อไม่ให้แผ่นลาซานญ่าติดกัน *สามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงในซอสได้ เช่น ผักโขม เห็ดต่างๆ เป็นต้น

เล็ท แพล็น สปาเก็ตตี้ 2 servings 15 minutes โบโลเนส Let's Plant Sandwich ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat Let's Plant Meat 150 กรัม ให้สุก เส้นสปาเก็ตตี้ (ต้มสุก) 200 กรัม ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ 2. ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น เนื้อมะเขือเทศ ใบกระวาน จากนั้น เนื้อมะเขือเทศ (หั่นเต๋า) 1/3 ถ้วย ค่อยๆ เติมน้ำเปล่าลงไปเคี่ยวให้เข้ากัน แครอท (หั่นเต๋า) 1/3 ถ้วย เกลือ ½ ช้อนชา 3. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ชิมรส แล้วใส่ พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา ใบโหระพา ตักใส่ถ้วยพักไว้ น้ำตาลทราย 1½ ช้อนชา ใบกระวาน 1 ใบ 4. ทาซอสเนื้อในถ้วยเล็กน้อยแล้วนำแผ่นลาซานญ่ามาเรียงใส่ ใบโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ ในถ้วยสลับกับซอสเนื้อ ออริกาโน่ ½ ช้อนชา น้ำมัน (สำหรับผัด) 1¼ ช้อนโต๊ะ 5. โรยด้วยใบโหระพา ชีส(เจ) นำเข้าอบให้ชีสละลาย น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย 6. ใช้หม้ออบลมร้อน ไฟ 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 10-15 นาที เปิดดูทุกๆ 5 นาที ข้อแนะนำ *แผ่นลาซานญ่าลงต้มประมาณ 6 - 8 นาที ตักล้างน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ คลุกน้ำมันเพื่อไม่ให้แผ่นลาซานญ่าติดกัน *สามารถเพิ่มผักต่างๆ ลงในซอสได้ เช่น ผักโขม เห็ดต่างๆ เป็นต้น

เล็ท แพล็น 2 servings 15 minutes แกงเขียวหวาน Let's Plant Green Curry ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ตั้งหม้อไฟปานกลาง ตักหัวกะทิใส่หม้อเล็กน้อย Let's Plant Meat 150 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดให้มีกลิ่นหอม พริกแกงเขียวหวาน (เจ) (2 ช้อนโต๊ะ) ค่อยๆ เติมหางกะทิ กับน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวให้เดือด หัวกะทิ 1/3 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วย 2. ปั้ นเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat เป็นก้อนกลมๆหรือ มะเขือเปราะ 2-3 ลูก กดให้แบนเล็กน้อย ก้อนละประมาณ 10-15 กรัม พักไว้ พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง) 1½ ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา 1 ช้อนโต๊ะ 3. พอน้ำแกงเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ บ ซีอิ๊วขาว เกลือ ใบมะกรูด 2 ใบ ชิมรส ให้กลมกล่อม ซีอิ๊วขาว 1¼ ช้อนชา น้ำตาลปี๊ บ 2¼ ช้อนชา 4. ใส่มะเขือเปราะ และเนื้อบดจากพืชที่ปั้ นไว้ พอเนื้อและมะเขือ เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ เปราะสุก ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง น้ำเปล่า ½ ถ้วย 5. เปิดไฟแรงให้น้ำแกงเขียวหวานเดือดสักครู่ จากนั้นปิดไฟ แล้วใส่ใบโหระพา กับหัวกะทิ ที่เหลือ คนให้เข้ากัน ตักใส่ ถ้วยเสิร์ฟ ข้อแนะนำ **มะเขือเปราะหั่นแช่น้ำเกลือ จะได้ไม่ดำ *มะเขือเปราะควรใส่ในเวลาที่น้ำแกงเดือดจัด เพื่อไม่ให้มะเขือดำ *เนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat เวลาสุกจะมีลักษณะ เด้งๆ และแน่น *สามารถเพิ่มผักอย่างอื่นได้ เช่น ยอดมะพร้าวอ่อน เป็นต้น

เล็ท แพล็น มีท 2 servings 15 minutes พั นตะไคร้ Let' Plant Grilled Meat Lemongrass ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ผสมเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat กับใบมะกรูดหั่น Let's Plant Meat 150 กรัม ฝอย ตะไคร้ ปรุงรสด้วย ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ใบมะกรูด (หั่นฝอย) 1/3 ช้อนชา พริกไทยป่น น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน ตะไคร้ (โขลกละเอียด) 1½ ช้อนชา แล้วพั กไว้ ซอสเห็ดหอม 2½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1¼ ช้อนชา 2. นำเนื้อที่ปรุงรสเสร็จแล้วมาพันกับตะไคร้ โดยปั้ นให้แน่น พริกไทยป่น (หยิบมือ) 3. ตั้งกระทะ ทาน้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง นำ น้ำตาลทราย 1¼ ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1½ ช้อนชา เนื้อที่พันกับตะไคร้แล้ว ลงย่างให้สุก โดยเมื่อสุกเนื้อจะมีสี ตะไคร้ 8-10 ต้น น้ำตาล-เหลืองสวย 4. จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มและผักสด ข้อแนะนำ *ไม่ใช้ไฟแรงในการย่างจะทำให้ด้านนอกสุก แต่ด้านในยังไม่สุก *รับประทานพร้อมกับเส้นหมี่ขาวลวก หรือขนมจีน

เล็ท แพล็น แซนด์วิช 2 servings 15 minutes Let's Plant Sandwich ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงในกระทะพอน้ำมันร้อน Let's Plant Meat 150 กรัม นำเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat ลงผัดให้สุก ปรุง ขนมปัง (เจ) 4-6 แผ่น รสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริก ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ ไทยดำ ผัดให้เข้ากัน พักไว้ ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา พริกไทยดำ (ป่น) ¼ ช้อนชา 2. นำขนมปังมาปิ้ ง พักไว้ น้ำตาลทราย 8.2 กรัม (1 ช้อนชา) 3. ประกอบแซนวิช ทามายองเนส(เจ)ลงบนขนมปัง จากนั้น น้ำมัน (สำหรับผัด) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ ใส่ผักสลัด มะเขือเทศ แตงกวา โรยด้วยเนื้อจากพืชผัด มายองเนส (เจ) ตามชอบ พริกไทยดำ นำขนมปังอีกแผ่นที่ทามายองเนส(เจ) ประกบ ผักสลัด ตามชอบ ลงอีกที มะเขือเทศ (หั่นแว่น) ตามชอบ 4. หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ รับประทานพร้อมกับซอสตามชอบ แตงกวา (หั่นแว่น) ตามชอบ ข้อแนะนำ *สามารถเปลี่ยนขนมปังเป็นอย่างอื่ นได้ *รับประทานคู่กับเฟรนช์ฟราย หรือสลัดผัดได้ *เพิ่มผักชนิดอื่ นได้ตามต้องการ

เล็ท แพล็น ลาบอีสาน 2 servings 20 minutes Let's Plant Lasagne ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รวนเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat Let's Plant Meat 150 กรัม ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ร่วนให้สุก พักไว้ พริกป่น 2½ ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 2. ปรุงรสด้วยพริกป่น เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ข้าวคั่ว 2½ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา 3. ใส่ข้าวคั่ว ใบสาระแหน่ และใบผักชีฝรั่งหั่นฝอย เกลือ 1/3 ช้อนชา ใบสะระแหน่ (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง (หั่นฝอย) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (สำหรับรวน) 1 ช้อนโต๊ะ ข้อแนะนำ *รับประทานคู่กับผักสด ข้าวเหนียว

เล็ท แพล็น 2 servings 15 minutes ก๋วยเตี๋ยวหลอด Let's Plant Steamed Rice Roll ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน นำเนื้อบด Let's Plant Meat 150 กรัม จากพืช Let's Plant Meat ลงผัดให้สุก จากนั้นใส่ เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่(แบบไม่ตัด) ถั่วงอก เต้าหู้แข็ง เห็ดหอม แครอท ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน 500 กรัม ถั่วงอก 100 กรัม 2. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม พริก เต้าหู้แข็ง ¼ ถ้วย ไทยขาวป่น ผัดให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ(หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 2 ช้อนโต๊ะ 3. ทำการห่อก๋วยเตี๋ยว โดยนำไส้วางบนเส้นก๋วยเตี๋ยว ม้วน แครอท (ขูดเส้น) ¼ ถ้วย ห่อปิดหัวท้าย ซีอิ๊วขาว 1¼ ช้อนชา น้ำตาลทราย 1¼ ช้อนชา 4. นำก๋วยเตี๋ยวที่เราห่อไปนึ่งให้สุก โดยตั้งไฟปานกลาง พอ ซอสเห็ดหอม 1¼ ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดให้นำก๋วยเตี๋ยวที่ม้วนแล้วลงนึ่ง ใช้เวลาประมาณ พริกไทยขาวป่น 0.2 กรัม (หยิบมือ) 5-8 นาที น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 1 ช้อนโต๊ะ 5. จัดใส่จานรับประทานพร้อมกับน้ำจิ้ม ข้อแนะนำ *เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ตัดแผ่นละประมาณ 15x15 เซนติเมตร *เมื่อผัดไส้เสร็จควรพักไว้ให้หายเย็นก่อนห่อ ถ้าห่อตอนไส้ร้อนจะทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวขาดได้

เล็ท แพล็น ข้าวผัด 2 servings 20 minutes Let's Plant Fried Rice ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ตั้งกระทะไฟปานกลาง พอกระทะร้อนใส่น้ำมัน นำเนื้อบด Let's Plant Meat 150 กรัม จากพืช Let's Plant Meat ลงผัดให้สุก จากนั้นใส่ ข้าวสวย 450 กรัม แครอท เห็ดหอม ข้าวโพดอ่อน และถั่วฝักยาว แครอท (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ ผัดจนผักสุก เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 1½ ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดอ่อน (หั่นชิ้นเล็ก) 3 ช้อนโต๊ะ 2. ใส่ข้าวสวยลงผัด ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม ถั่วฝักยาว (หั่นฝอย) 3 ช้อนชา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ซีอิ๊วขาว 1½ ช้อนชา ซอสเห็ดหอม 3 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1½ ช้อนชา พริกไทยป่น หยิบมือ น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 3 ช้อนโต๊ะ ข้อแนะนำ *เพิ่มผักอย่างอื่นได้ตามชอบ เช่น หน่อไม้ฝรั่ง เมล็ดข้าวโพด เป็นต้น

เล็ท แพล็น มีท ผัดขิง 2 servings 20 minutes Let's Plant Meat Ginger Stir Fry ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน นำเนื้อบด Let's Plant Meat 150 กรัม จากพืช Let's Plant Meat ลงผัดให้สุก จากนั้น ขิง (หั่นฝอย) 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ขิง เห็ดหูหนูดำ แครอท เติมน้ำเล็กน้อย ผัดทุกอย่างให้เข้า เห็ดหูหนูดำ (หั่นเส้น) 60 1/3 ถ้วย กัน แครอท (หั่นแว่น) ¼ ถ้วย 2. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม พริก ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา ไทยขาวป่น เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 3. จัดใส่จานรับประทานพร้อมกับข้าวสวย หรือข้าวต้ม ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาวป่น หยิบมือ น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 1 ช้อนโต๊ะ ข้อแนะนำ สามารถเพิ่มผักอย่างอื่ นได้ตามชอบ

เล็ท แพล็น มีท กะเพรา 2 servings 20 minutes Let's Plant Meat Kaprow ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมัน ใส่พริกขี้หนู ลงผัดให้มีกลิ่น Let's Plant Meat 150 กรัม หอม จากนั้นใส่เนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat ผัดให้ พริกขี้หนู (สับ) ½ ช้อนโต๊ะ สุก ใบกะเพราสด (สับหยาบ) 1¼ ถ้วย ซอสเห็ดหอม 1¼ ช้อนโต๊ะ 2. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ชิมรส เติมน้ำเล็กน้อย น้ำตาล 1½ ช้อนชา พริกไทยขาวป่น 1/8 ช้อนชา 3. ใส่ใบกะเพราผัดให้เข้ากัน น้ำมันพืช1¼ ช้อนโต๊ะ ข้อแนะนำ *ควรผัดเนื้อให้มีลักษณะแห้งเล็กน้อยก่อนปรุงรส *สามารถปรุงรสเพิ่มเผ็ด เค็ม หวาน ได้ตามชอบ

เล็ท แพล็น ยำวุ้นเส้น 2 servings 20 minutes Let's Plant Vermicelli Salad ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ตั้งกระทะไฟปานกลาง พอกระทะร้อนใส่น้ำมัน นำเนื้อบด Let's Plant Meat 150 กรัม จากพืช Let's Plant Meat ลงผัดให้สุก ผัดจนเนื้อมี วุ้นเส้น (แช่น้ำ) 160 กรัม (1 ถ้วย) ลักษณะแห้ง แล้วนำมาพักไว้ พริกขี้หนู (สับ) 3 ช้อนชา น้ำตาลปี๊ บ 1 ช้อนโต๊ะ 2. ลวกวุ้นเส้นให้สุก จากนั้นผสมน้ำยำ โดยใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว 23 กรัม 1½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊ บ น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซีอิ๊วขาว 15 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ แครอท (ขูดฝอย) ตามชอบ 3. นำเนื้อจากพืชที่ผัดไว้ วุ้นเส้นที่ลวกแล้ว แครอท มะเขือ มะเขือเทศ ตามชอบ เทศ และขึ้นฉ่าย มาผสมคลุกกับน้ำยำให้เข้ากัน ขึ้นฉ่าย ตามชอบ น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 1 ช้อนโต๊ะ ข้อแนะนำ *วุ้นเส้นเมื่อลวกเสร็จแล้วให้ล้างน้ำเย็น เพื่อไม่ให้เส้นสุกเกินไป

เล็ท แพล็น ห่อหมก 2 servings 20 minutes Let's Plant Steamed Meat Cake ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ผสมเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat กับน้ำพริกแกง Let's Plant Meat 150 กรัม เผ็ด(เจ)ให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊ บ น้ำพริกแกงเผ็ด (เจ) 20 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หัวกะทิ 60 กรัม ซีอิ๊วขาว 2.5 กรัม (½ ช้อนชา) 2. ใส่ใบมะกรูด แล้วค่อยๆ เติมหัวกะทิลงไปทีละช้อน ค่อยๆ น้ำตาลปี๊ บ ½ ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งข้าวจ้าวทีละนิด แล้วค่อยๆ คน ใบมะกรูด (หั่นฝอย) ½ ช้อนชา ส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งข้าวจ้าว 15 กรัม ผักกาดขาว (หั่นฝอย) ตามชอบ 3. นำผักกาดขาว และใบโหระพา ใส่ไว้ที่ก้นกระทงใบตอง ตัก ใบโหระพา (เด็ดเป็นใบ) ตามชอบ เนื้อห่อหมกใส่เกือบเต็มขอบกระทง กระทงใบตอง 4-5 กระทง ใบมะกรูดหั่นฝอย (ตกแต่ง) 4. ตั้งหม้อนึ่ง เปิดไฟปานกลาง นำห่อหมกลงนึ่งให้สุก ใช้ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น (ตกแต่ง) เวลาประมาณ 10-15 นาที จากนั้นราดหน้าด้วยกะทิและนึ่ง ต่อให้กะทิเซตตัวสักครู่ ประมาณ 1 นาที 5. จัดใส่จานโรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย และพริกชี้ฟ้าแดง ข้อแนะนำ *สามารถเพิ่ม หรือเปลี่ยนผักชนิดอื่นๆ ได้ เช่น ใบยอ *รับประทานพร้อมกับข้าวสวย

เล็ท แพล็น มีท 2 servings 15 minutes เห็ดหอมน้ำแดง Let's Plant Braised Meat with Mushroom ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ผสมเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat กับเครื่องปรุง Let's Plant Meat 150 กรัม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม พริกไทยป่น น้ำมันงา เห็ดหอมแห้งดอกใหญ่แช่น้ำจนนิ่ม แครอท และแป้งข้าวโพด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 8-10 ดอก 2. นำไส้ที่ผสมเสร็จแล้วมาปาดลงบนเห็ดหอม (ด้านล่าง) ให้ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา เต็มดอก ซอสเห็ดหอม 1½ ช้อนชา 3. ตั้งหม้อนึ่ง เปิดไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือด ให้นำเห็ดหอมที่ น้ำตาลทราย 1½ ช้อนชา ใส่ไส้แล้วลงนึ่ง ประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าเห็ดหอมจะ น้ำมันงา 5 กรัม 1/3 ช้อนโต๊ะ สุก แครอท (สับ) 15 กรัม 1½ ช้อนโต๊ะ 4. ตักใส่จานราดด้วยซอสน้ำแดง ตกแต่งด้วยผักกวางตุ้ง พริกไทย (ป่น) (หยิบมือ) พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น แป้งข้าวโพด 1½ ช้อนโต๊ะ วิธีทำซอสน้ำแดง 1. นำซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย น้ำมันงา และน้ำ เปล่า ใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง คนให้เข้ากัน 2. เมื่อเดือดแล้ว ค่อยๆ เติมแป้งข้าวโพดผสมน้ำ คนให้เข้า กัน ข้อแนะนำ *เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ตัดแผ่นละประมาณ 15x15 เซนติเมตร *เมื่อผัดไส้เสร็จควรพักไว้ให้หายเย็นก่อนห่อ ถ้าห่อตอนไส้ร้อนจะทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวขาดได้

เล็ท แพล็น เมี่ยงคำ 2 servings 20 minutes Let's Plant Royal Leaf Wrap ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน นำเนื้อบด Let's Plant Meat 150 กรัม จากพืช Let's Plant Meat ลงผัดให้สุก จากนั้นพักเนื้อ ใบชะพลู 25-30 ใบ ไว้ให้เย็น ถั่วลิสง (คั่ว) ตามชอบ มะพร้าวขาวขูด (คั่ว) ตามชอบ 2. ห่อเมี่ยงคำโดยใส่ถั่วลิสง มะพร้าวขาวขูด(คั่ว) มะนาว มะนาว (หั่นเต๋าเล็ก) ตามชอบ ตะไคร้ พริกขี้หนู ขิง เนื้อจากพืชที่ผัดสุกแล้ว วางลงบน ตะไคร้ (หั่นฝอย) ตามชอบ ใบชะพลู ราดด้วยน้ำเมี่ยงคำ พริกขี้หนู (หั่นฝอย) ตามชอบ วิธีทำน้ำเมี่ยงคำ ขิง (หั่นเต๋า) ตามชอบ 1. นำขิงซอยและตะไคร้ที่คั่วแล้ว มาโขลกให้ละเอียด ตั้งหม้อ น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 1 ช้อนโต๊ะ ขิงซอย (คั่ว) ½ ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่ขิงและ ตะไคร้ที่ ตะไคร้ซอย (คั่ว) ½ ช้อนโต๊ะ โขลกไว้แล้ว ผัดให้หอม จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊ บ เกลือ และ มะพร้าวขูดขาว (คั่ว) 3 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆ ใส่น้ำเปล่าทีละน้อย น้ำตาลปี๊ บ 1/3 ถ้วย 2. เคี่ยวจนน้ำเมี่ยงคำมีลักษณะเหนียวและข้นขึ้น จากนั้นใส่ เกลือ ½ ช้อนชา มะพร้าวขูดขาว(คั่ว)ลงไป ค่อยๆ เคี่ยวให้เข้ากันจนกว่าน้ำ น้ำเปล่า 120 กรัม (½ ถ้วย) จะมีลักษณะเหนียว ข้น และมีรสชาติหวานนำ เค็มตาม มี กลิ่นหอมสมุนไพร ข้อแนะนำ *สามารถเปลี่ยนใบชะพลูเป็นผักสลัดหรือผักอื่นๆ ได้ *มะพร้าวขูดขาวควรคั่วด้วยไฟอ่อน โดยค่อยๆ คั่วจนมะพร้าวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง

เล็ท แพล็น มีท โทส 2 servings 20 minutes Let's Plant Meat Toast ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ผสมเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat กับเครื่องปรุง Let's Plant Meat 150 กรัม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม พริกไทยป่น ขนมปังแผ่น 5 แผ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปพักไว้ ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย 1½ ช้อนชา 2. หั่นขนมปังเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ นำเนื้อที่เราผสมไว้มาทา ซอสเห็ดหอม 2½ ช้อนชา ลงบนขนมปัง พริกไทยป่น หยิบมือ น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 3. ตั้งหม้อทอดใส่น้ำมัน เปิดไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย ค่อยๆ ใส่ขนมปังลงทอดจนมีสีเหลืองกรอบ น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย เกลือ 2 ช้อนชา 4. จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำอาจาด น้ำเปล่า ¼ ถ้วย แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) ¼ ถ้วย วิธีทำน้ำอาจาด พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นแว่น) 1 ช้อนโต๊ะ 1. เคี่ยวน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำเปล่า และเกลือด้วย ไฟอ่อน จนกว่าจะละลาย จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นสนิท 2. นำแตงกวาและพริกชี้ฟ้าแดง ใส่ในน้ำอาจาดที่หายร้อนแล้ว ข้อแนะนำ *เวลาทอดควรนำด้านที่เป็นเนื้อลงทอดก่อน เพราะด้านเนื้อจะสุกช้ากว่าด้านที่เป็นขนมปัง *ไม่ใช้ไฟแรงเกิน หรือลงทอดขณะที่น้ำมันร้อนเกิน จะทำให้ขนมปังไหม้ และเนื้อไม่สุก *รับประทานพร้อมกันน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มซอสถั่ว

เล็ท แพล็น ขนมจีบ 2 servings 20 minutes Let's Plant Dumpling ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ผสมเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat เห็ดหอม แครอท Let's Plant Meat 150 กรัม แห้ว และปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย 1½ ช้อนชา น้ำมันงา พริกไทยป่น ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปพักไว้ ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา น้ำมันงา 1/3 ช้อนชา 2. ตัดแผ่นเกี๊ยวเป็นรูปวงกลม วางแผ่นเกี๊ยวบนมือ ตักไส้ที่ ซอสเห็ดหอม 1½ ช้อนชา ผสมไว้ลงตรงกลางของแผ่นเกี๊ยว แล้วค่อยๆ ใช้มือจับ พริกไทยขาวป่น (หยิบมือ) จีบด้านข้าง ใช้น้ำแตะตรงแผ่นเกี๊ยวเล็กน้อยเพื่อให้ติดกัน เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม (สับละเอียด) (น้ำหนักแต่ละชิ้น ประมาณ 15-20 กรัม) 12 กรัม แครอท (สับ) 12 กรัม 3. ตั้งหม้อนึ่ง เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ขนมจีบลงนึ่งให้สุก ใช้เวลา แห้ว (สับ) 15 กรัม ประมาณ 8-10 นาที แผ่นเกี๊ยว 15-20 แผ่น 4. ตักใส่จาน ทานคู่กับซอสเปรี้ยว ข้อแนะนำ * ควรทาน้ำมันบนตะแกรงหม้อนึ่งก่อนวางขนมจีบ เพื่อไม่ให้ขนมจีบติดตะแกรง หรือใช้กระดาษฟอยล์รองนึ่ง * ก่อนนึ่งพรมน้ำบนตัวขนมจีบเล็กน้อย * การห่อขนมจีบ ปริมาณไส้ที่ใส่จะมากหรือน้อย แล้วแต่ความชอบ

เล็ท แพล็น เกี๊ยวซ่า 2 servings 20 minutes Let's Plant Dumpling ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ผสมไส้เกี๊ยวซ่าด้วยเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat (Let's Plant Meat) 150 กรัม ขิงผง ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา พริกไทยขาวป่น น้ำตาลทราย กะหล่ำปลี (หั่นฝอย) 30 กรัม และซอสเห็ดหอม ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย ขิงผง ¼ ช้อนชา ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วนำไปพักไว้ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำมันงา ½ ช้อนชา 2. นำแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่ามาใส่ไส้ตรงกลาง จับจีบให้สวยงาม พริกไทยขาวป่น 0.4 กรัม (หยิบมือ) 3. ทำให้สุกโดยการทอดน้ำมัน การทอดน้ำ หรือ การนึ่ง น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา * วิธีการทอดในน้ำมัน ทอดโดยใช้ไฟปานกลาง ประมาณ ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา แป้งเกี๊ยวซ่า 20-25 แผ่น 5-8 นาที หรือจนกว่าเกี๊ยวซ่าจะสุก สีเหลือง กรอบ * วิธีการทอดน้ำ ให้ใช้กระทะเทฟล่อน ใส่น้ำมันพืชลงในกะทะ เล็กน้อย ทาให้ทั่วกะทะ จากนั้นเรียงเกี๊ยวซ่าบนกระทะ เปิด ไฟปานกลางให้แป้งด้านล่างกรอบ (ประมาณ 30 วินาที-1 นาที) เมื่อแป้งกรอบแล้วให้เติมน้ำเปล่า หรือน้ำซุป โดยให้สูง จากก้นกะทะขึ้นมาเกือบครึ่งของตัวเกี๊ยวซ่า แล้วปิดฝานาน 8-10 นาทีหรือจนกว่าน้ำในกระทะจะแห้งสนิท ก็จะได้เกี๊ยวซ่าที่ มีลักษะณะ ด้านล่างกรอบ แต่ด้านบนยังนุ่มอยู่ * วิธีการนึ่ง เรียงเกี๊ยวซ่าใส่หม้อนึ่ง ใช้ไฟปานกลาง เวลา ประมาณ 5-10 นาที หรือจนกว่าเกี๊ยวซ่าจะสุก 4. จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า และกะหล่ำปลีหั่นฝอย

เล็ท แพล็น ฮ่อยจ๊อ 2 servings 20 minutes Let's Plant Meat Roll ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช 1. ผสมเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat กับแครอท Let's Plant Meat 150 กรัม เห็ดหอม ปรุงรสด้วย ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ฟองเต้าหู้ 2 แผ่นใหญ่ น้ำตาลทราย น้ำมันงา และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน จาก เห็ดหอม(สับ) 30 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ) นั้นนำไปพั กไว้ แครอท(สับ) 20 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) ซอสเห็ดหอม 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) 2. นำฟองเต้าหู้มาพรมน้ำเปล่า พักไว้จนฟองเต้าหู้นิ่มขึ้น ซีอิ๊วขาว 2.5 กรัม (½ ช้อนชา) 3. นำเนื้อที่ผสมไว้แล้ว ม้วนกับฟองเต้าหู้ โดยม้วนเป็นแท่ง พริกไทยป่น 0.5 กรัม (หยิบมือ) น้ำตาลทราย 8 กรัม (2 ช้อนชา) แนวยาว ใช้เชือกมัดฝั่ งหัวและท้ายของฟองเต้าหู้ให้แน่น น้ำมันงา 2.5 กรัม (½ ช้อนชา) และมัดตรงกลางให้เป็นปล้องๆ (มัดห่างกัน 1 นิ้ว) แป้งข้าวโพด 9 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) 4. ตั้งหม้อนึ่ง ไฟปานกลาง นำฮ่อยจ๊อไปนึ่งให้สุก ใช้เวลา ประมาณ 15-18 นาที จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น 5. หั่นฮ่อยจ๊อตรงปล้องที่มีเชือกผูกแล้วดึงเชือกออก จาก นั้นนำไปทอดในน้ำมันไฟปานกลาง ใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที หรือจนกว่าฮ่อยจ๊อจะมีลักษณะเหลืองกรอบ ข้อแนะนำ *การห่อฮ่อยจ๊อต้องเบามือเพราะฟองเต้าหู้มีลักษณะบางและขาดง่าย *อย่าผูกให้แน่นจนเกินไปเพราะอาจแตกได้ แต่ถ้าผูกหลวมเกินไปจะไม่เป็นปล้อง *รับประทานพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย น้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริก

เล็ท แพล็น มีท 2 servings 15 minutes ซอสเกาหลี Let's Plant Korean Meatball ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat 1. ผสมเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat ปรุงรสด้วย 150 กรัม พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำมันงา พริกไทยป่น 0.5 กรัม (หยิบมือ) ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป ผสมให้เข้ากัน น้ำตาลทราย 5.25 กรัม 1 ¼ ช้อนชา พั กไว้ ซีอิ๊วขาว 6.25 กรัม 1 ¼ ช้อนชา ซอสเห็ดหอม 2 ½ ช้อนชา) 2 .ปั้ นเนื้อให้ขนาดพอดีคำ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้เนื้อที่ น้ำมันงา 1/3 ช้อนชา ปรุงรสไว้ได้เซ็ตตัว ประมาณ 20-30 นาที แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป น้ำมันพืช 3. ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง นำเนื้อที่ปั้ นแล้วลงทอดให้ ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ เหลืองสุก ใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที พริกป่นเกาหลี (โคชูการู) 1 ช้อนโต๊ะ ขิง (ผง) 1/4 ช้อนชา วิธีทำซอสเกาหลี น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนชา 1. นำส่วนผสมทุกอย่างมาเคี่ยวให้เข้ากันพอเดือด ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ 2. จากนั้นนำเนื้อที่ทอดแล้ว ลงมาคลุกกับซอสให้ทั่วชิ้นเนื้อ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ตักใส่จาน โรยด้วยงาขาว พร้อมเสิร์ฟ น้ำเปล่า ¼ ถ้วย งาขาวคั่ว (สำหรับโรย)

เล็ท แพล็น ปอเปี๊ ยะ 2 servings 20 minutes Let's Plant Spring Roll ส่วนผสม วิธีทำ เนื้อจากพืช 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เนื้อจากพืช Let's Plant Meat ผัดให้ Let's Plant Meat 150 กรัม พอสุก ใส่กะหล่ำปลี แครอท วุ้นเส้น เติมน้ำเล็กน้อย ผัดให้ วุ้นเส้นแช่น้ำ 60 กรัม เข้ากันจนกว่าผักและวุ้นเส้นจะสุก กะหล่ำปลี (หั่นฝอย) 1/3 ถ้วย แครอท (ขูดฝอย) ¼ ถ้วย 2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา พริกไทยป่น ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ตักใส่ชามพักไว้ให้เย็น ซอสเห็ดหอม 1½ ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา 3. ห่อปอเปี๊ ยะโดยวางไส้ที่ผัดแล้วไว้ตรงกลางแผ่น พริกไทยป่น (หยิบมือ) แป้งปอเปี๊ ยะ ทาแป้งเปียกรอบๆ ขอบแป้ง ม้วนให้แน่น น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นพั บเก็บมุมด้านข้าง แผ่นแป้งปอเปี๊ ยะ 10-12 แผ่น น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 4. ตั้งหม้อน้ำมัน ไฟปานกลาง ใส่ปอเปี๊ ยะที่ห่อแล้วลงทอด *แป้งเปียก ประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าแป้งปอเปี๊ ยะมีสีเหลือง กรอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ส่วน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ต่อ น้ำเปล่า 1 ส่วน ข้อแนะนำ * ไส้ปอเปี๊ ยะควรผัดจนแห้ง ไม่ควรมีลักษณะเปียก * ไส้ปอเปี๊ ยะที่ผัดแล้ว ต้องทิ้งให้เย็นสนิทก่อนนำมาห่อ ไม่ควรห่อตอนที่กำลังร้อนเพราะจะทำให้แป้งแตกได้