Unit 2 plant And Herb Slide

รพไนุมสะลแชืพ2 ่ีทนยีรเรากยว่นห มรแงรโรากะลแวย่ีทเงอ่ทจิกรุธนางอ่ืพเ์รตสาศายทิว าชิว 3000-1306 าชิวสัหร ์นฒัพ์ิดสัวสอก ชุนรอูรค: ยายรรบู้ผ ์ธนัพมัสญัมาสาชิวกนผแ ีรุบรชพเาษกึศวีชาอยัลายทิว

)ยายรรบอ้ขวัห( ู้รนยีรเรากะราส รพไนุมสะลแชืพงอขยามหมาวค1. รพไนุมสชืพ้ชใรากกัลห2. รพไนุมสชืพงอขญัคาํสมาวค3. รพไนุมสทภเะรป4. พาภขุสลแูดรากบักรพไนุมส5.

)ยายรรบอ้ขวัห( ู้รนยีรเรากะราส นางนใรพไนุมสชืพงอขณุคพรรส6. นาฐลูมขุสณราธาส รพไนุมสม่ืดงอ่ืรคเ7. ดับาํบ นักงอ้ปอ่ืพเรพไนุมส้ชใราก8. บอรากีธิวยว้ดพาภขุสูฟน้ืฟะลแ ดับาํบ นักงอ้ปรากนใรพไนุมส้ชใราก9. บคะรปรากีธิวยว้ด ูฟน้ืฟะลแ รพไนุมสะลแชืพ้ชใรากงอขยีสเอ้ข ีดอ้ข10.

รพไนุมสะลแชืพงอขยามหมาวค1. นาถสยติฑณับชารบับฉมรกุนานจพมาต รพไนุมส รพไนุมส าย งอ่ืรคเน็ปเาํท้ชใ่ีทชืพ งึถยามห. 2525 ศ.พ ์ยษุนมติวีชอ่ตยามหมาวคีมะลแ ิตาชมรรธกาจามดินเาํก มิรสเง่สราก ง้ัทงึถยามหนัอพาภขุสงาทนใ ะาพฉเยดโ ครโาษกัรรากะลแพาภขุส

รพไนุมสะลแชืพงอขยามหมาวค1. ”ายงงอ่ืรคเน็ปเาํท้ชใ่ีทชืพ“ งึถยามห รพไนุมส ชืพงงอขนว่สกาจ้ดไ่ีทาย“ งึถยามห รพไนุมสาย รปแงอืรห งุรปมสผ้ดไิมงัยง่ึซ รพไนุมส่รแะลแ ์วตัส ”พาภส ปูรงลปแดัดจางอ ้ชใามาํนราก กวดะส้ดไ้ชใ้หใ รพไนุมสงงอขะณษกัล งลก็ลเดานขีม้หใน่ัหามาํน น่ชเ น้ึข งผน็ปเดบามาํนงอืรห

รพไนุมสชืพ้ชใรากกัลห2. รพไนุมสชืพ้ชใรากนใาํนะนแอ้ข2.1 รพไนุมสาย้ชใรากนใู้รรวค่ีทง่ิส2.2

รพไนุมสชืพ้ชใรากนใาํนะนแอ้ข2.1 อืรหงอ้พอ่ืชีมกาจงอ่ืนเ รพไนุมสน้ตกูถ้หใ้ชใ- นักนอืมหเ่มไกยีรเน่ิถงอ้ทงาบะลแ กามนักา้ํซ อ้ขมาตายวัตา่วาณราจิพงอ้ตะจ นว่สกูถ้หใ้ชใ- กาจงอ่ืนเ ชืพงอขดในว่ส้ชใ้หใดนหาํก น้ัน้ชใง่บ ์ิธทฤีมงึจนักงา่ตกตแ ญัคาํสะราสณามิรปีมนว่สะล่ตแ นักา่ทเ่มไายน็ปเ้ชใ นใ้ชใ้หใ ๆน้ันายวัตา่วบารทงอ้ต ดานขกูถ้หใ้ชใ- ง้ัรค่ีกะลนัว รไา่ทเะลง้ัรคนิก ดใา่ทเกันหา้ํนอืรหณามิรป

รพไนุมสชืพ้ชใรากนใาํนะนแอ้ข2.1 งอ้ตกูถ้หใ้ชใีธิวู้รนยีรเาษกึศงอ้ต ีธิวกูถ้หใ้ชใ- รากาองอ่ืรเนใจใา้ขเมาวคีมงอ้ตะจ ครโบักกูถ้หใ้ชใ- ้ดไครโาษกัรถรามาสะจงึจ งิรจน้ันครโน็ปเา่ว ครโงอข

รพไนุมสาย้ชใรากนใู้รรวค่ีทง่ิส2.2 ทภเะรปะล่ตแว้ลแงุรป่ีทรพไนุมสายงอขุยาอ มสผงุรปอ่ืมเ ๆนว้ล้มไบใยว้ดมสผ่ีทรพไนุมสาย1. นอืดเ6 นิกเ่มไ้ดไนาทุยาอีมะจว้ลแ ้มไน่กแ ้มไบใยว้ดมสผ่ีท ด็มเาย นอลกกูลาย2. นอืดเ6-8 นิกเ่มไ้ดไนาทุยาอีมะจ

รพไนุมสาย้ชใรากนใู้รรวค่ีทง่ิส2.2 ทภเะรปะล่ตแว้ลแงุรป่ีทรพไนุมสายงอขุยาอ ง้ิททเ้หใวยีดเง้ัรค้ดไนิกม้ต ้มไบใยว้ดมสผ ม้ตาย3. า้ชเนุ่องอ้ต ศทเงอ่ืรคเ ้มไน่กแยว้ดมสผ่ีทม้ตาย4. นัว7 นิกเ่มไุยาอีมะจนิกา้ํนม่ืด น็ยเ

รพไนุมสาย้ชใรากนใู้รรวค่ีทง่ิส2.2 ทภเะรปะล่ตแว้ลแงุรป่ีทรพไนุมสายงอขุยาอ อืลกเ น่ชเ ม็คเงอขยว้ดมสผ่ีท งอดาย5 ุยาอีมะจณุคพรรสมาตงอ้ตกูถงุรป ีป1 ณามะรป นาน้ดไ

รพไนุมสาย้ชใรากนใู้รรวค่ีทง่ิส2.2 าษกึศรวค ง้ัรคกุทรพไนุมสาย้ชในอ่ก1. ้ชใ่ีทายงอขดานข ณุคพรรส บักวย่ีกเจใา้ขเ้หใ งอ้ตกูถงา่ยอ้ชใรากีธิวะลแ นาทะรปบัรม่ิรเรวค นอ่กามนาทะรปบัรยคเ่มไ ดใาย2. ดิกเ่มไ ว้ลแนาทะรปบัร กาหนอ่ก ๆยอ้นดานขกาจ น้ันายนาทะรปบัรงึจ ้พแรากาออืรหิตกปดิผรากาอ ดนหาํกมาต

รพไนุมสาย้ชใรากนใู้รรวค่ีทง่ิส2.2 ดนหาํก่ีทดานขนิกเน้ขม้ขเาย้ชใา่ยอ3. กามาย้ชใมา้ห ารชนค นอ่อก็ดเ กามยีลพเนอ่อ่ีทู้ผ4. ิตกปนคา่วกยอ้นีมยากงา่รงอขนาทนา้ตมาวคะารพเ

รพไนุมสาย้ชใรากนใู้รรวค่ีทง่ิส2.2 น้ึขีด่มไรากาอ นัว1 ว้ลแายนาทะรปบัรกาห5. ฯลฯ ะาพเะรกครโ ดืห น่ชเ งัรอ้ืรเครโนว่ส ายนย่ีลปเรวค น้ึขีด่มไรากาอกาห ์หาดปัส1 ณามะรปปไาย้ชใ้หใ ์ยทพแาษกึรปอืรหายนย่ีลปเงอ้ต

รพไนุมสาย้ชใรากนใู้รรวค่ีทง่ิส2.2 นอ่กยีสเ้ชใรากนใมา้หอ้ขู้รงอ้ตาย้ชในอ่ก6. นอน่นแ่ีทณุคพรรสู้ร่ีทรพไนุมสาย่ตแ้ชใกอืลเรวค7. าํนนับุจจัปนผแายบักมสผงุรปรพไนุมสายาํนรวค่มไ8. นอ้ซกรทแลผดิกเ ้หใาํทจาอะารพเ ยว่ปู้ผาษกัรปไ ปไนิกเกามนักมิรสเาย์ิธทฤกาจดิกเ่ีท

รพไนุมสชืพงอขญัคาํสมาวค3. ครโาษกัรายน็ปเณุคพรรส ีมดินชยาลหรพไนุมส งาทา่คณุค้หใ ราหาอน็ปเนาทะรปบัรามาํนถรามาสดินชงาบ ้ีนกาจกอน ราหาอญิรจเ้หใาํท่ีทิตาชสร้หใงัยะลแ รากานชภโ นใคภโปุอรากอ่ืพเ้ชใบอกะรปนว่สน็ปเปไาํนจาองัย มผดวนมีรค มผะรสูพมชแ นัฟีสาย ู่บส น่ชเ นัวาํจะรปติวีช มอหาํ้น วิผงุราํบมีรค มอหนัมาํ้น มดาย ฯลฯ ยหเะร

รพไนุมสายงอขญัคาํสมาวค3. จาองัยว้ลแรพไนุมสชืพกาจกอน ายบัราํตนใ ยว้ดกีอุตาธ่รแะลแ์วตัสยว้ดบอกะรป ยาลหรพไนุมสะลแ ยอ้นษิพีม ีดลผ้ดไาษกัร้ชใ ว้ลแู่ยอนัวาํจะรปราหาอน็ปเ้ชใ็การเ ดินช

รพไนุมสทภเะรป4. มาตายาํท้ชใามาํน กอืลเายอมห่ีทรพไนุมสชืพ ๆงา่ตนว่สมาตกนแาํจ ชืพงอขนว่สะล่ตแนใีม่ีทณุคพรรส นว่ส5 ้ดไกัลหน็ปเชืพงอข

4.1 ราก ( Root )

น้ตนืย้มไทภเะรป(Stem ) น้ตาํล4.2 นาวหาบเนักงอ้ปะลแดับาํบราก

น้ตนืย้มไทภเะรป(Stem ) น้ตาํล4.2 งึจงูสมยีซเลคแีม ะวาภนักงงอ้ปยว่ช นุรพกูดะรก กูผงงอ้ทรากางอนักงงอ้ป นา้ตะลแาตยาสงุราํบ ะรสิงอลูมุนงอ

น้ตนืย้มไทภเะรป(Stem ) น้ตาํล4.2 : ณุคพรรส ิธายพบัข- บใ งัรงอ้ืรเลผแดาบ้กแ- กงอด ติหลโงุราํบ- กงอืลปเ ดานะมาํรครโ้กแ- ้ีพะรก งงอ้ทนในงอืดเ้สไบัข- น่กแ ดาระทดุคครโ้กแ ้ขไ้กแ- การ ดิบครโาษกัร– ด็ลมเ ราสีม งงอ้ท้ซไ่มไนวม่มไกวดะสยา่ถยาบะรายน็ปเ ยงอ้นก็ลเนยีงอเนาวหสร- ่กแกัฝ ยาบะรายวัตน็ปเ(Anthraquinone glycoside) นนโิวคารทนงอแ

มุ่พ้มไทภเะรป(Stem ) น้ตาํล4.2 าษกัร นงอ้ืลกเกาลก้กแ งอ่ืบเามเสร การ ูงษิพ้กแ ้ขไษิพบัด งันหวิผครโาษกัร ง็รเะมครโ งันหวิผมาตนวหแงวิธายพ้กแ ้กแ งันหวิผครโาษกัร งอ่ืบเามเสร วัหง้ัท ้กแ ดาระทดุค ง็รเะมาษกัร นัคน่ืผ ยีสเงงอืลหเา้ํน ลผแดาบมาต งันหวิผมาติธายพบัข นงอ่ืลเ้สไ งว่รมผครโาษกัร ยากงา่รงุราํบ งอ่ืบเามเสร น้ต นัคน่ืผ นงอ้ืลกเกาลก้กแ ้ขไษิพบัด งอ่ืบเามเสร บใ าษกัร งันหวิผครโาษกัร บสเกังองอ้ขขไครโ้กแ มผ้กแ งูสติหลโนัดมาวคครโาษกัร ง็รเะมครโ บสเกังอ้กแ ูงษิพ้กแ ยากงา่รงุราํบ งว่ร

มุ่พ้มไทภเะรป(Stem ) น้ตาํล4.2 ดบปไาํนงอืรห ยาบะรายน็ปเ้ชใม่ืดงช– บใ บัรหาํส้วไสในูปา้ํนงอืรห มยีทเะรกบักมสผ นงอ้ืลกเกาลก้กแาท ยาบะรายน็ปเบัรหาํส้ชใ– กงอด ิธายพง้ัท ิธายพบัขรากนใยว่ช– กัฝ น็ปเงัยง้ัทมวร ดืตวัติธายพะลแ นงอืดเ้สไ งงอ้ทนใิธายพบัขยว่ช– น้ต ยว้ดยาบะราย ้กแ ะวาสสัปบัขยว่ช– บใ, การ, น้ต นางาํทถรามาสจใวัห้หใาํท กูผงงอ้ทรากางอ ิตกปงา่ยงอ้ดไ

มุ่พ้มไทภเะรป(Stem ) น้ตาํล4.2 วานะมงอขายงาทณุคพรรส ลาตา้ํนะลแงอืลกเบักมสผ วานะมา้ํน ะหมสเบัข งอไ้กแายน็ปเบิจ งดแยารท นใะหมสเงา้ล ดงอืลเกงอฟายน็ปเนิก นใดินชยาลห์ยีรทนิงอดรกะารพเ งอค บัขรากีม้หในุ้ตะรกะจวานะมา้ํน ดลยว่ชงึจงอคมุ่ช้หใาํทามกงองอยาลา้ํน ้ดไะหมสเบัขะลแงอไรากางอ

มุ่พ้มไทภเะรป(Stem ) น้ตาํล4.2 วานะมงอขายงาทณุคพรรส ายน็ปเ ก็ดเงาซ้กแ ม่ืดา้ํนม้ตงอืรหงผน็ปเดบว้ลแว่ัคามาํน วานะมด็ลมเ นใยาภีฝษิพ้กแะลแ นยีจเางอ้กแ ้ขไ้กแะหมสเบัข บักนฝ งดแาํสดิผษิพนงอถ า้ํซ้ขไ บัลก้ขไ้กแ ้ขไ้กแายน็ปเณุคพรรสีม การ บสเกังอษิพ้กแ ีฝดวป้กแาทา้ลหเ บใ้ชใทบนชมาต์ยทพแ วานะมบใ ดักายน็ปเ ม่ืดา้ํนม้ต บใ108 วานะม ีรตสบัรหาํสูดะรติหลโกงอฟ ะหมสเกงอฟ งอ้ฟเงงอ้ทดืงองงอ้ท้กแายน็ปเ้ชใ วานะมวิผ น่นแ ดยีสเกุจ งงอ้ทดวป้กแ นยีวเงิวมล้กแ ราหางองอ่ืบเ้กแ ะหมสเบัขายน็ปเ

กุลม้ล้มไทภเะรป(Stem ) น้ตาํล4.2 นา้ละษรีศงันหนักงงอ้ปยว่ชงัย งว่รมผรากางอาษกัร า้ฝดิกเรากนักงงอ้ปยว่ช นักงงอ้ป น้ึขง่ิยกามมางางเมาวคีมะลแกดมผ ยวลสมาวคีมมผน้สเ้หใาํท ีด่ีทพาภขุสีม้หใมผการ่ีทมงอ่ตงุราํบยว่ช ะษรีศงันหนบคแงัรดิกเรากาหญัป กีงอ ๆน่ืงอะลแนักน่ชเกีงอ้ดไะษรีศงันหนบากเรากกาจดิกเ่ีทลผแาษกัรยว่ชะลแ ยามกาม

กุลม้ล้มไทภเะรป(Stem ) น้ตาํล4.2

(LDL) ีด่มไลงอรงอตเสลเงอคะาพฉเดล- จใวัหครโน็ปเรากกาจงย่ีสเมาวคดล- นาวหาบเครโยว่ปู้ผบักะามหเ- งงอขมึซดูดราก้หใาํทยว่ชะารพเ งลดลลาตา้ํน าหญัป้กแ์ซกงอ็ทีดยว่ช ้สไาํลงา้ล- งา้คกตะราจจุงอ

กุลม้ล้มไทภเะรป(Stem ) น้ตาํล4.2

ณุคพรรส (Curcuma longa L.) นัชน้ิมข- curcuminoids ่กแ้ดไ ม้สงอืลหเีสญัคาํสราสมุ่ลกีม ีด่ีทะรสิอลูมุนอราสนา้ติตับมสณุคีม น้ิมขา้งหเกาจ้ดไ่ีท บสเกัอรากาอนา้ต curcumina

ยอ้ืลเ้มไทภเะรป(Stem ) น้ตาํล4.2 วาขดอืลเด็มเบัก้หในาทนา้ติมูภม่ิพเ ้ขไษิพดลยว่ช่ีทายน็ปเ ยว่ชงัย้ีนกาจกอน ดอืลเดอลหนใลาตา้ํนบัดะรดลยว่ช์ิธทฤีม ์ตน็ซเ์รอปเ85 งึถกาม้ดไกองอ้ืนเงอขดานขดล

ยอ้ืลเ้มไทภเะรป(Stem ) น้ตาํล4.2 อไรากาอ้กแ ะหมสเกาจอคยาคะร

ยอ้ืลเ้มไทภเะรป(Stem ) น้ตาํล4.2

4.3 ใบ ( Leaves )

( Leaves ) บใ4.3 นาวะรก อย ู่ลข ูลพนาก น่ชเงา่ยอวัต

กายอมาวคดลยว่ช ีรอลคแญาลผาผเยว่ชนว่สีมูลพนากบใ ดอืลเนใลาตา้ํนบัดะรมุคบวคะลแดลยว่ชะลแ ลาตา้ํน

ก็ลเดานขีมบใ นักมา้ขงรตกออวย่ีดเบใน็ปเบใ ู่ลขบใ ยว่ชะจบาอา้ํนบักม้ต ะนฒัวุยาอายน็ปเ นุฉน่ิลกีมะลแ ทาสะรปงุราํบ

ทาสะรปบบะรนใครโ ิทาอ ๆงา่ตครโนักงอ้ปยว่ชอยบใ จใวัหบบะรนใครโ ง็รเะมครโ นาวหาบเครโ งอมสะลแ น้ตน็ปเ ดอืลเดอลหะลแ

มึซงอ่ืซเ้ขไ้กแ มลยาผบัขอ่ืพเ้ชใ นาวะรกบใ ณุคพรรส ะหมสเบัขะลแ

้กแ ะหมสเษิพยา่ถ ้ขไษิพยา่ถ กูผงอ้ท้กแ ยา่ถายน็ปเ รากาอดล ิธายพบัข ราวทงวดีสดิร้กแ ้สไาํลนใมลบัข กึอะส น้ตน็ปเ งอืลหเา้ํนยา่ถ า้ํนมวบ นอืดเาํจะรปีม่ีทีรตส รตุบมน้หใีรตส ์ภรรคีมีรตสอ่ตยาตนัอน็ปเ

ง็รเะมง้ัยบัยะลแนา้ตอ่ตยว่ชนว่สีมง่ึซนิมาติวยว้ดปไมดุอ ถรามาส ์ุธนัพยาลกอ่กรากง้ัยบัยยว่ช์ิธทฤีม่ีทราสีมะารพเ ีดงา่ยอน็ปเ้ดไง็รเะมครโดิกเรากงอขงย่ีสเมาวคดลยว่ช

มาวคาํท้ชใ บัลห่มไนอนรากาอ้กแ้ชใ กูผงอ้ทรากาอ้กแ้ชใ ญิรจเยว่ช คแงัรีม่มไ มางางเน็ปเมผ้หใาํท มผน้สเดาอะส ติหลโงุราํบะลแ ีดา้ํนงุราํบ ราหาอ

ะรสิงอลูมุนงอนา้ตงอ่ตราสยว้ดครโนาทนา้ติมูภงา้รสมิรสเยว่ชมาขะม ยัวงอละชรากนใยว่ช มาขะมกาจีซนิมาติวยว้ด ณรรพวิผงุราํบยว่ช งรแง็ขแ้หในัฟะลแกูดะรกงุราํบยว่ชะจมาขะมกาจมยีซเลคแ ดงอืลเด็มเงา้รสรากนใยว่ชนว่สีมง่ึซ ก็ลหเุตาธีม

4.4 ดอก ( Flowers )

นว้บายา้ํนนใมสผนว่สน็ปเ้ชใ า้ลหเน่ิลกบัด กาปน่ิลกบังะรยว่ช ดืมา้นห นยีจเางอ้สไน่ืลครากางอาทเรรบ) มูตกงอด( ดินชยาลหกาป รากางอ้กแ มลบัขงอ่ืพเนาทะรปบัร้ชใูลพนากงงอขมูตกงอด ยาลาต ะาพเะรกนใดรกดลยว่ช งงอ้ทน่นแดยีสเกุจรากางอดล ดืงองงอ้ท บงอหดืหครโาษกัร าชบ็นหเรากางอ้กแ ราหางอ

ยีสเงงอ้ทรากางอาทเรรบะจ่ีทถรามาสลุกิพน้ตงงอข– ดสกงอด ๆ งา่ตรากางอ้กแ จใวัหงุราํบายน็ปเาํทามาํนถรามาส– ง้หแกงอด ะหมสเบัขรากงึถนจปไมวร งอคบ็จเ วัหดวป ง้ัท



( Fruit ) กัฝอืรหลผ4.5 ้ีนงัด ทภเะรป3 น็ปเ้ดไกนแาํจ

น็ปเจางอกงอด วยีดเกงอดนใวยีดเนังอ่ขไงัรกาจดิกเ่ีทลผ งอืค งงอทกัฟ งตแ งอืขเะมลผ น่ชเงา่ยงอวัต ้ดไ็กงอ่ชกงอดงอืรหวย่ีดเกงอด วย่ีดเกงอดกาจดิกเ่ีทวย่ีดเลผน็ปเ ม้ส