อาหารจังหวัดชุมพร_compressed

คำนำ หนงั สอื อเิ ลก็ ทรอนกิ ส์ เล่มนี้ จัดทำข้ึนเพื่อนำเสนอข้อมลู ที่ผู้จดั ทำไดร้ วบรวมเกี่ยวกบั ร้ำนอำหำร จังหวัดชุมพร เพือ่ เป้นกำรแนะนำร้ำนอำหำรในจงั หวัดชมุ พรท่มี ีบรรยำกำศดแี ละอำหำรอรอ่ ย ขำ้ พเจ้ำขอขอบคุณ ผศ.ดร. ไพบลู ย์ โพธห์ิ วงั ประสทิ ธ์ิ ทใ่ี ห้นักศึกษำทำ e-book เพ่อื นำควำมรู้ที่ ได้จำก e-book ท่ที ำเองนำไปใช้ในปัจจบุ ันและอนำคตเพือ่ ให้ลูกหลำนได้สบื สำนตอ่ ไป นำยอิทธพิ ล สร้อยศรคี ำ ผู้จัดทำ

สำรบัญ เรือ่ ง หนำ้ ยำยปวด 1 ครวั ตำอ้อซีฟู๊ด ชมุ พร 2 ลุงเผลน็ กุ้งหลวง 3 แม่ไม้ซีฟดู้ 4 ครัวสวนตำจี๊ด 5 ก๋วยเตีย๋ วเน้ือนำยดำ 6 ครัวทุ่งแพะ 7 โกเหลียง 8 ครวั บ้ำนริมน้ำ ไรล่ ำ่ งซิตี้ 9 พนงั ตกั ซีฟดู๊ 10 ครวั ผักสด 11 พริกหอม 12

11 รำ้ นยำยปวด ร้ำนอำหำรสไตลพ์ ื้นบ้ำนแบบลับๆ เล็กๆ ทีค่ นแอบตำมไปทำนกันเยอะมำก! เพรำะ ถึงแม้ทำงรำ้ นจะไม่ไดเ้ ป็นร้ำนใหญ่ๆ แต่มำในบรรยำกำศสบำยๆ เป็นกันเอง พร้อมด้วยเมนูอำหำร อรอ่ ยชวนทำนแบบหลำกหลำยทั้งอำหำรไทย และอำหำรใตพ้ ้ืนบ้ำน ซึง่ ทกุ ๆ เมนกู ็อร่อยจดั จ้ำน ตำมสไตลอ์ ำหำรใต้ เมนขู องทำงรำ้ นจะมีให้เลอื กทำนหลำกหลำย เช่น กงุ้ ผัดกะปิสะตอ, ปลำเคม็ ทอดกะทิ, แกงค่ัวกระดูกหมลู ูกกลว้ ย, แกงสม้ ปลำผักรวม และใบเหลียงผดั ไข่ ปลำเค็มทอดกะทิ ปลำอนิ ทรียท์ อดเกลือ กงุ้ สะตอผดั กะปิ แกงสม้ ปลำผักรวม ผัดเผด็ ปลำดกุ ทะเล ต้มส้ม ที่อยู่ 74/1 หม่ทู ี่ 1 ตำบลบำงหมำก อำเภอเมืองชุมพร ชมุ พร 86000 เบอร์ติดตอ่ 093-680-8375

22 ครวั ตำอ้อซฟี ู๊ด ร้ำนอำหำรท่ชี มุ พร รำ้ นน้ีเปน็ อีกหน่งึ ร้ำนทีค่ นช่ืนชอบ บรรยำกำศอำจจะไม่ไดอ้ ยู่ ตดิ ทะเลเหมือนร้ำนอ่นื ๆ แต่เมนูเด็ดไม่แพ้กัน! เพรำะทีร่ ำ้ นนี้เขำก็ขนทพั เมนูอำหำรทะเลมำให้ เลือกทำนสำรพดั อย่ำงครบเคร่อื งทั้งควำมสด และควำมอร่อยของอำหำร สำหรบั เมนูจะมีให้เลอื ก ทำนหลำกหลำยท้ังกุ้งหอยปูปลำ แต่ถำ้ จะถำมถึงเมนูท่ไี ม่ควรพลำดเลยก็เช่น ปไู ข่ดองน้ำผึง้ , กุ้ง แชบ๊วยผดั กะปิสะตอ, ปลำกะพงทอดน้ำปลำ, แกงส้มปูไขห่ น่อไม้ดอง และหมึกไข่ผดั หวำน หลนปู ปูมำ้ นึ่ง กุ้งเผำ หอยนำงรมทรงเครื่อง ปลำหมกึ ผดั หวำน ที่อยู่ 74/1 ตำบลทำ่ ยำง อำเภอเมอื งชมุ พร ชุมพร 86000 เบอรต์ ิดต่อ 077-630-471

33 ลุงเผลน็ กุ้งหลวง ท่นี เ่ี ขำมีครบท้ังบรรยำกำศดๆี ตดิ รมิ แม่นำ้ ท่ำตะเภำ สำมำรถนั่งชิลๆ กินข้ำว ริมนำ้ ได้เลย สำหรับเมนูอำหำรกอ็ รอ่ ยเลิศ เมนขู องที่นีจ่ ะออกแนวโมมเมดนิดๆ เพรำะเปน็ ร้ำนท่ี ทำกนั ภำยในครอบครัว แต่ถงึ แม้จะทำกันเลก็ ๆ แต่วัตถุดิบเขำสดใหม่คุณภำพดีสดุ ๆ คะ่ สำหรบั เมนูจะมีให้เลอื กทำนหลำกหลำย เช่น หอ่ หมกปลำสำก, กุ้งซอสมะขำม, กุ้งผดั ผงกะหร,ี่ ปเู ผำ และกุ้งเผำ กงุ้ ทอดกระเทียม กุง้ ซอสมะขำม ปูม้ำนงึ่ ปผู ัดหวั กะทสิ ด กุง้ เผำ ที่อยู่ ริมแมน่ ำทำ่ ตะเภำ ตำบลบำงหมำก อำเภอเมอื งชมุ พร ชมุ พร 86000 เบอร์ติดตอ่ 089-921-8927

44 แมไ่ มซ้ ีฟดู้ ร้ำนอำหำรทะเลเลยี บถนนสำยชมุ พร-ปำกนำ้ เป็นอกี หนึ่งร้ำนทใ่ี ครหลำยคนเลือกให้ ฝำกท้อง เพรำะที่น่เี ขำครบครันทง้ั อำหำรทะเลอร่อยๆ และบรรยำกำศดีสดุ ชลิ สำหรับเมนูอำหำร ของที่รำ้ นจะเน้นเป็นอำหำรทะเลมีให้เลือกทำนหลำกหลำย เช่น หอยนำงรม, ยำไขแ่ มงดำ, กรรเชยี งปนู ึง่ , ปลำหมึกไข่นึง่ มะนำว, กุ้งตม้ ยำน้ำขน้ และปลำกะพงผดั ฉ่ำ เปน็ ตน้ หอยนำงรม ตม้ ยำกงุ้ นำขน้ ปูมำ้ นึง่ (รำคำตำมนำหนกั ) กรรเชียงปนู ึง่ ปูจอ๊ กงุ้ เผำ ที่อยู่ ทำงหลวงจังหวดั หมำยเลข 4098 ตำบลปำกนำ อำเภอเมอื งชมุ พร ชุมพร 86120 เบอรต์ ิดต่อ 081-917-9868

55 ครวั สวนตำจีด๊ ร้ำนอำหำรสไตลโ์ มมเมดทีม่ ำพร้อมบรรยำกำศแบบในสวน เนน้ นงั่ แบบชิลๆ โดยมี พีแ่ มวและตำจี๊ดผู้เป็นเจ้ำของร้ำนคอยตอ้ นรับลกู คำ้ อย่ำงเปน็ กันเองค่ะ เรียกได้ว่ำใครมีโอกำส ได้มำที่นีก่ ็ประทับใจกลับไปทุกคน สำหรับเมนขู องทำงร้ำนจะเป็นเมนูอำหำรโมมเมดเป็นเมนู ทอ้ งถิน่ เลอื กใช้วตั ถดุ ิบอำหำรทะเลสดๆ จำกชำวประมง และเลอื กใช้ผกั สวนครัว รบั ประกนั ว่ำ สะอำด ปลอดภยั และอร่อยถูกใจทกุ เมนคู ะ่ เช่น ปมู ้ำผดั มะนำว, ปลำอนิ ทรยี ์ทอดนำ้ ปลำ, ปลำกระบอกทอดกระเทียม, หมึกทอดกระเทียม, หมึกกะปิ และกุ้งซอสมะขำม เป็นต้น ปลำกระบอกทอดกระเทียม หมกึ ผดั กะปิ ปลำอนิ ทรียท์ อดนำปลำ หมกึ ทอดกระเทียม กุ้งซอสมะขำม ปผู ัดมะนำว ทีอ่ ยู่ ตำบลหำดทรำยรี อำเภอเมอื งชมุ พร ชุมพร 86120 เบอร์ติดตอ่ 081-597-1238

66 กว๋ ยเตีย๋ วเนือนำยดำ ร้ำนกว๋ ยเต๋ียวในตำนำนของชมุ พรค่ะ พิกัดจะอยู่ใกล้ๆ กบั สถำนีรถไฟ ชมุ พร ผ่ำนไปใครมำย่ำนน้เี ป็นอันต้องแวะกนิ กันทุกคน เพรำะร้ำนน้ีเขำเปิดบริกำรเคยี งคชู่ ำว ชมุ พรมำกกว่ำ 30 ปีแล้ว สำหรบั เมนจู ะเปน็ เมนูกว๋ ยเต๋ยี วเนือ้ สตู รดง้ั เดมิ ที่ยังรสชำตคิ วำมอร่อย และวตั ถุดิบให้อย่ำงสมำ่ เสมอมำตลอดหลำยสิบปี สำหรับเมนจู ะมีก๋วยเต๋ียวลูกชนิ้ , เนือ้ สด, ตบั , เนอื้ เปื่อย และเกำเหลำ หรือถ้ำหำกใครอยำกจะเตมิ เต็มควำมสดชน่ื ทำงร้ำนกย็ งั มีน้ำสม้ เแท้คน้ั สดรสเปร้ียวหวำนสดช่ืนให้ด่มื คู่กัน เกำเหลำแหง้ เกำเหลำ ก๋วยเต๋ยี วรวมมิตร ทีอ่ ยู่ใกล้กบั สถำนีรถไฟชุมพร ตำบลท่ำตะเภำ อำเภอเมอื งชุมพร ชุมพร 86000 เบอร์ตดิ ตอ่ 077-512-143

77 ครัวทุ่งแพะ ร้ำนอำหำรทะเล บรรยำกำศดแี บบสวนอำหำรคะ่ ที่นี่จะมีมมุ ให้เลือกนัง่ หลำกหลำย จะนง่ั ชิลๆ ใน Outdoor กม็ ี หรอื จะนงั่ ชิลๆ ริมสระน้ำกม็ ีครบ! สำหรับเมนขู องทำงรำ้ นจะเน้นเป็น อำหำรทะเลที่พกพำท้ังควำมสดใหม่ และรสชำติอำหำรอร่อยชวนทำนตำมรสมือแม่ เพรำะสตู ร ของทีน่ ี่จะเปน็ สูตรเกำ่ แก่จำกฝีมือคณุ แม่ของทำงเจ้ำของร้ำนค่ะ แค่น้กี ช็ วนประทับใจแลว้ วว สว่ น เมนขู องทำงรำ้ นก็มีให้เลอื กทำนหลำกหลำย เช่น แกงไตปลำ, กั้งกระดำนเผำ, แกงสม้ กุ้งชะอมไข่ และแกงส้มไข่ปลำริวกวิ หอยนำงรมทรงเครื่อง แกงสม้ ไข่ปลำรวิ กิว เกำเหลำปมู ำ้ กังกระดำนเผำ กุ้งแม่นำ ทีอ่ ยู่ 109/1 ตำบลทำ่ ตะเภำ อำเภอเมอื งชุมพร ชุมพร 86000 เบอรต์ ิดต่อ 083-393-2099

88 โกเหลียง ร้ำนอำหำรท่ีมำพร้อมสำรพดั เมนใู ห้เลอื กทำนท้ังอำหำรใต้ ส้มตำ และสเตก๊ ดว้ ยควำม หลำกหลำยของเมนูอำหำร ร้ำนโกเหลียงจึงเปน็ หนง่ึ ในร้ำนอำหำรชุมพรท่ีใครหลำยๆ คนเลอื กเขำ้ มำฝำกท้องอยู่บ่อยๆ คะ่ แต่ทีเดด็ ของทำงร้ำนเลยกต็ อ้ งยกให้เมนอู ำหำรใต้ ทีม่ ำพรอ้ มรสจัดจำ้ น แบบไทยๆ แถมยงั มีวัตถดุ ิบเครอ่ื งปรงุ ทีส่ ดใหม่ โดยเฉพำะวัตถุดบิ อำหำรทะเล ท่ีสดใหม่จำกทะเล จะทำนเมนไู หนกร็ ับประกันควำมประทับใจ สำหรบั เมนูของทีร่ ้ำนจะมีให้เลอื กทำนทั้งอำหำรจำน เดียว, แกง, ผัด, สม้ ตำ และยำแซ่บ สว่ นเมนแู นะนำกเ็ ช่น เน้ือกั้งทอดกระเทยี ม, ยำไขแ่ มงดำ ปูมำ้ นึง่ ยำไขป่ ู กังทอดกระเทียม กุ้งผัดพริกเกลือ ปลำกะพงทอดรำดนำปลำ ทีอ่ ยู่ 730 หมูท่ ี่ 3 ตำบลปำกนำ อำเภอหลงั สวน ชุมพร 86150 เบอร์ติดต่อ 077-510-611

99 ครัวบำ้ นริมนำ ไร่ลำ่ งซติ ี ร้ำนอำหำรรมิ นำ้ ท่มี ำพร้อมบรรยำกำศแบบชิลมำก รำยล้อมด้วยสวน ตลอดทำง มำถึงก็จะได้เจอกับมมุ ท่นี ง่ั รมิ น้ำแบบชิลๆ จะมำเช้ำสำยบ่ำยค่ำก็รบั ประกนั ว่ำ บรรยำกำศดไี ม่แพ้กัน เมนูอำหำรของทำงร้ำนจะเนน้ เป็นอำหำรใตร้ สชำติจัดจ้ำน พร้อมด้วย วตั ถดุ บิ อำหำรทะเลแบบสดๆ ใหม่ๆ ไซซ์ใหญท่ ุกเมน!ู สำหรบั เมนูของที่น่จี ะมีให้เลอื กทำนแบบ หลำกหลำยสำรพดั อย่ำง เชน่ ปลำหมึกชุบแปง้ ทอด, กุ้งอบวนุ้ เส้น, ตำปูม้ำสด, ยำไขแ่ มงดำ, หอย หลอด, ปผู ดั ผงกะหรี,่ ปลำกะพงทอดน้ำปลำ และกงุ้ แม่เผำ หมกึ ผดั หวำน กงุ้ แช่นำปลำ หมกึ ทอดกระเทียม ปูเผำ กุ้งเผำ ที่อยู่ ตำบลปำกแพรก อำเภอสวี ชมุ พร 86130 เบอร์ติดตอ่ 083-396-144210

10 10 รำ้ นอำหำรพนงั ตัก ซีฟดู๊ รำ้ นอำหำรทะเลเล็กๆ แต่บรรยำกำศดมี ำกกก เพรำะร้ำนน้ีตง้ั อยู่ติดกบั ทะเลแบบสุดชิล! ทำนอำหำรไปดว้ ยนัง่ ชมวิวไปดว้ ยได้เลย สว่ นเมนูอำหำรกร็ บั ประกันควำมอรอ่ ย เดด็ ไม่แพ้บรรยำกำศ แต่ละเมนทู ำงร้ำนเขำขนทพั เมนอู ำหำรทะเลมำเพยี บ แถมวัตถุดบิ ก็สดๆ ใหม่ๆ มีให้เลอื กทำนสำรพดั เช่น ปลำสำลี, ปลำกะพง, ปลำอนิ ทรีย์, กุ้งกลุ ำ, กุ้งแชบว๊ ย, ปมู ้ำ, ปู ไข,่ ปลำหมึก, หอยแครง และหอยแมลงภู่ เป็นต้น เรียกได้ว่ำตอบโจทย์คนรกั อำหำรทะเลแน่นอน ก้งุ แชน่ ำปลำ หอยขำวผดั นำพริกเผำ หอยหวำนเผำ ยำปูมำ้ สด กงุ้ เผำ (รำคำตำมนำหนกั ) ที่อยู่ 55 หมู่ 7 ตำบลนำทุง่ อำเภอเมอื งชุมพร ชุมพร เบอรต์ ดิ ต่อ083-312-1472

11 11 ครวั ผกั สด ร้ำนอำหำรเวียดนำมทีอ่ รอ่ ยทีส่ ดุ ในชุมพร และพร้อมทำนสะดวก เพรำะจัดอำหำร เสิรฟ์ มำอย่ำงเป็นระเบยี บ แป้งญวนกจ็ มุ่ มำเรียบรอ้ ยแลว้ ถ้ำมำเที่ยวใต้แต่อยำกอำหำรเวียดนำม ให้มำร้ำนนี้ และมำลองทำน แหนมเนอื ง เสน้ หมี่หมยู ่ำง ทย่ี ่ำงหมูไดแ้ ห้ง นมุ่ ข้ำวเกรยี บปำกหม้อ ญวน เฝอหมู สลดั เวยี ดนำม เมี่ยงปลำกระพง แตถ่ ้ำเพอ่ื นร่วมโตะ๊ ไม่ชอบอำหำรเวียดนำม กย็ ังมี อำหำรไทย อำหำรอเมริกนั เชน่ ผกั โขมอบชีส ไขม่ ้วนไสแ้ มม ข้ำวผดั ปลำเซลมอน สปำเกตต้ีคำ โบนำร่ำ และอำหรญี่ปุ่น เปน็ ข้ำวหนำ้ ต่ำงๆดว้ ย ถูกใจคนทำนอำหำรทุกแนว กว๋ ยจ๊บั ญวน ตม้ ยำกงุ้ มะพรำ้ วออ่ น อำหำรเวียดนำม สลัดปนู ิ่มซอสญป่ี ่นุ ข้ำวหน้ำไกเ่ ทอริยำกิ แซลมอนเทอรยิ ำกิ ทีอ่ ยู่: 110, 32 ซอย สุขเสมอ 9 ตำบล ทำ่ ตะเภำ อำเภอเมอื งชมุ พร ชมุ พร 86000 โทรศพั ท์ : 077 571 731

12 12 พริกหอมร้ำนอำหำรท่จี ัดรำ้ นสวย ภำยในรำ้ นนัง่ สบำย และอำหำรถูกปำกอีกรำ้ นหนึ่ง ท่นี ยิ มมำ ฝำกท้องกนั ทง้ั นกั ทอ่ งเท่ยี วและคนทอ้ งถิ่น และยังมีห้องรบั รองสำหรับกำรสังสรรค์เป็นกรปุ๊ ใหญ่ พร้อมคำรำโอเกะ ทีวโี ปรเจคเตอรด์ ว้ ย อำหำรค่อนขำ้ งมีให้เลือกหลำยเมนแู ละสะอำด อรอ่ ย เมนู ทอ่ี ยำกให้ลองสงั่ คอื ทอดมันหวั ปลี ผัดถั่วฝกั ยำว คัว่ กลงิ้ หมทู อดมนั ไขเ่ คม็ เมี่ยงทวำย ลำบทอด รับรองว่ำร้ำนน้จี ะทำให้คณุ มีมือ้ อำหำรท่ดี อี กี มือ้ หน่งึ ในชมุ พร เมีย่ งหวำย ผัดไทไร้เสน้ กุ้งสด แกงเหลอื งปลำกระบอกยอดมะพรำ้ ว แกงคั่วหอยขมเหด็ เผำะ ปลำกะพงทอดนำปลำ สะตอผดั กะปิกุ้ง ทีอ่ ยู่ : 32 ตำบล ทำ่ ตะเภำ อำเภอเมอื งชมุ พร ชุมพร 86000 โทรศพั ท์ : 077 570 707

13