Buku Pidato Pengukuhan Guru Besar - Prof. Kamarza Mulia

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan Prof. Ir. Kamarza Mulia, M.Sc., Ph.D. Pidato pada Upacara Pengukuhan sebagai Guru Besar dalam Bidang Teknik Ekstraksi dan Enkapsulasi pada Fakultas Teknik Universitas Indonesia Depok, 10 April 2021

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan Prof. Ir. Kamarza Mulia, M.Sc., Ph.D. Pidato pada Upacara Pengukuhan sebagai Guru Besar dalam Bidang Teknik Ekstraksi dan Enkapsulasi pada Fakultas Teknik Universitas Indonesia Depok, 10 April 2021

Kamarza Mulia QS. Al-An'am: 99 ii

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan Kata Pengantar Alhamdulillahi rabbil alamin, segala puja dan puji bagi Allah SWT sehingga dengan izinnya, buku Pidato Pengukuhan Guru Besar Tetap Bidang Ilmu Teknik Ekstraksi dan Enkapsulasi pada Fakultas Teknik Universitas Indonesia dengan judul \" Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan\" telah dapat diselesaikan. Setelah lulus program doktoral pada tahun 1992, Penulis melakukan riset di bidang termodinamika melanjutkan topik penelitian magister dan doktoral di Colorado School of Mines, Amerika Serikat. Sebagai post-doct fellow di TU Delft, Belanda, Penulis melakukan riset yang berhubungan dengan ionic liquid, supercritical carbon dioxide, dan drug encapsulation. Sekembalinya dari Delft pada tahun 2010, Penulis melihat potensi tanaman obat Indonesia yang sangat beraneka sebagai sumber senyawa bioaktif untuk diformulasikan dalam bentuk bioctives/drugs delivery system. Gagasan dan hasil karya ilmiah yang disampaikan pada buku pidato pengukuhan berhubungan dengan tiga hal: aneka senyawa bioaktif yang melimpah, deep eutectic solvent sebagai pelarut hijau, dan sistem pelepasan terkendali senyawa bioaktif dan obat hasil enkapsulasi menggunakan polimer biodegradable. Penulis percaya bahwa penelitian kolaboratif lintas bidang ilmu yang mensinergikan ketiga hal tersebut diatas akan meningkatkan daya guna dan hasil guna penelitian untuk kesehatan dan pengobatan bagi rakyat Indonesia. Penulis berterima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam proses penyelesaian buku pidato pengukuhan ini. Depok, 10 April 2021 Penulis, Prof. Ir. Kamarza Mulia, MSc, PhD iii

Kamarza Mulia Daftar Isi 1 Indonesia negeri tanaman obat sumber senyawa bioaktif dengan berbagai khasiat .........................................................................................3 2 Hubungan senyawa bioaktif dengan kesehatan & pengobatan ........................................................................................................................... 5 3 Deep eutectic solvent (DES) sebagai green solvent untuk green extraction sebagai bagian dari green chemistry ...........................7 4 Enkapsulasi senyawa bioaktif dan obat untuk pelepasan terkendali/berkelanjutan ....................................................................... 9 5 Penelitian kolaboratif lintas bidang ilmu.........................................12 6 Rangkuman...................................................................................................13 iv

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan Bismillahirrahmanirrahiim Yang terhormat • Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia • Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia • Ketua dan Anggota Majelis Wali Amanah Universitas Indonesia • Rektor, Wakil Rektor dan Sekretaris Universitas Indonesia • Ketua dan Anggota Senat Akademik Universitas Indonesia • Ketua dan Anggota Dewan Guru Besar Universitas Indonesia • Para Dekan, Pimpinan Sekolah, dan Direktur di lingkungan Universitas Indonesia • Dekan dan Wakil Dekan Fakultas Teknik Universitas Indonesia beserta seluruh jajarannya • Ketua dan Anggota Senat Akademik Fakultas Teknik Universitas Indonesia • Ketua dan Anggota Dewan Guru Besar Fakultas Teknik Universitas Indonesia • Para Ketua Departemen dan Ketua Program Studi di Fakultas Teknik Universitas Indonesia • Para staf pengajar, staf tenaga kependidikan dan mahasiswa di Departemen Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Indonesia • Seluruh Sivitas Akademika Universitas Indonesia • Sanak Keluarga semua yang saya cintai • Bapak dan Ibu serta seluruh hadirin yang saya muliakan Assalamu 'alaikum warahamatullahi wabarakatuh Salam sejahtera untuk kita semua Puja dan puji syukur kita panjatkan ke hadirat Allah SWT atas segala rahmat, hidayah, dan karuniaNya sehingga kita dapat hadir disini 1

Kamarza Mulia dalam keadaan sehat walafiat pada acara pengukuhan saya sebagai Guru Besar Tetap dalam bidang Teknik Ekstraksi dan Enkapsulasi Departemen Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Indonesia. Sebelum saya menyampaikan pidato pengukuhan ini, saya ingin menyampaikan terima kasih atas kehadiran para hadirin yang telah meluangkan waktu untuk menghadiri upacara pengukuhan ini. Kehadiran Ibu dan Bapak dan saudara-saudara sekalian merupakan suatu kehormatan dan kebahagiaan yang besar bagi saya dan keluarga. Bapak dan ibu hadirin yang saya hormati, izinkan saya menyampaikan pidato ilmiah pengukuhan guru besar saya dengan judul Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan 2

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan Indonesia negeri tanaman obat sumber senyawa bioaktif dengan berbagai khasiat Indonesia salah satu negara terkaya di dunia dalam hal keanekaragaman hayati dengan jumlah tumbuhan obat asli tertinggi kedua, setelah hutan hujan Amazon [1]. Sebagian tanaman herbal Indonesia seperti yang ditunjukkan pada Gambar 1 telah dimanfaatkan sebagai bahan makanan, bahan jamu, atau obat- obatan tradisional. Gambar 1. Beberapa tanaman herbal Indonesia. Tanaman herbal mengandung berbagai senyawa bioaktif yang baik bagi kesehatan maupun untuk pengobatan. Jamu adalah salah satu bukti kearifan lokal bangsa Indonesia yang diformulasikan dari berbagai tanaman herbal yang mengandung senyawa bioaktif seperti kurkumin pada kunyit dan 6-gingerol. Struktur molekul kurkumin dan jahe seperti yang ditunjukkan pada Gambar 2 mengindikasikan bahwa senyawa bioaktif memiliki karakteristik sebagai berikut: • mudah terdegradasi oleh cahaya, enzim, kelembaban, suasana asam/basa 3

Kamarza Mulia • memiliki kelarutan dalam air yang kecil yang biasanya berarti memiliki ketersediaan hayati (bioavailability) yang rendah pula • dapat memberikan dampak negatif bagi organ tubuh yang sensitif seperti lambung • memiliki rasa sepat dan pahit Gambar 2. Struktur molekul kurkumin dan 6-gingerol. Senyawa bioaktif dapat memiliki aktifitas antikanker, antioksidan, antialergi, antiinflamasi, antibakteri maupun antivirus. Tabel 1 menunjukkan bahwa mangostin yang terdapat pada kulit manggis memiliki aktifitas antikanker yang mirip dengan yang dimiliki cisplatin, obat kanker komersial [2]. Tabel 1. Nilai IC50 hasil uji-MTT ekstrak mangostin dan cisplatin terhadap cell line HCT-116 (kanker usus besar) dan MCF-7 (kanker payudara). Ekstrak IC50 (ppm) MCF-7 HCT-116 6.3 mangostin 31.4 32.9 cisplatin 41.0 4

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan Hubungan senyawa bioaktif dengan kesehatan & pengobatan Gagasan dan hasil karya ilmiah yang disampaikan pada buku pidato pengukuhan ini berhubungan dengan tiga hal: aneka senyawa bioaktif yang melimpah, deep eutectic solvent sebagai pelarut hijau, dan sistem pelepasan terkendali senyawa bioaktif dan obat hasil enkapsulasi menggunakan polimer yang terdegradasi secara hayati (biodegradable). Secara sederhana gagasan ditunjukkan pada Gambar 3. Gambar 3. Skema ekstraksi dan pemanfaatan senyawa bioaktif dan obat. Senyawa bioaktif yang berlimpah dan beraneka perlu diekstraksi menggunakan pelarut. Beberapa tahun belakangan ini, deep eutectic solvent atau DES mulai digunakan sebagai pelarut dengan karakteristik yang sesuai dengan yang diharapkan dari suatu green solvent. Jumlah ekstrak senyawa bioaktif yang diperoleh akan jauh lebih banyak daripada jumlah yang larut dalam air sebagai hasil penyeduhan tanaman herbal dalam air panas seperti halnya pada jamu. Selanjutnya, apa yang dapat dilakukan untuk mengatasi berbagai sifat senyawa bioaktif yang telah disampaikan 5

Kamarza Mulia sebelumnya sehingga menjadi kendala pemanfaatannya? Solusi yang efektif adalah menyalut senyawa bioaktif ataupun obat dalam sediaan polimer yang bersifat biodegradable. Penyalutan atau enkapsulasi akan melindungi senyawa bioaktif maupun organ tubuh manusia, memperbaiki sifat organoleptik serta meningkatkan bioavailability senyawa bioaktif. Manfaat penting lainnya dari enkapsulasi senyawa bioaktif atau obat adalah diperolehnya sistem penghantaran (drug/bioactive delivery system) untuk meningkatkan kesehatan dan efikasi pengobatan. Gambar 4 menunjukkan profil konsentrasi obat dalam plasma darah sebagai fungsi waktu yang pada awalnya naik lalu turun karena proses metabolisme obat oleh tubuh manusia [3]. Gambar 4. Konsentrasi obat dalam plasma darah sebagai fungsi waktu. Pola hipotetik untuk dosis pertama sampai ketiga menunjukkan terjadinya konsentrasi obat yang melampaui batas atas (minimum toxic concentration) atau tidak mencapai batas bawah (minimum effective concentration). Pola terbaik ditunjukkan oleh kurva mendatar dengan konsentrasi yang tetap dalam rentang konsentrasi terapeutik. Hal ini dapat dicapai dengan pelepasan terkendali 6

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan (controlled release), pelepasan diperpanjang (extended release) atau pelepasan berkelanjutan (sustained release). Saat ini, pemanfaatan tanaman herbal sebagai sumber ekstrak pekat senyawa bioaktif untuk dijadikan nutrasetikal berupa suplemen makanan, makanan fungsional, atau produk farmasi belum menjadi praktik yang umum. Hal ini sangat disayangkan karena manfaat senyawa bioaktif untuk kesehatan dan pengobatan telah terbukti secara ilmiah. Deep eutectic solvent (DES) sebagai green solvent untuk green extraction sebagai bagian dari green chemistry Ekstraksi senyawa bioaktif dari sumber daya alam biasanya melibatkan penggunaan pelarut organik dalam jumlah besar. Sebagian besar pelarut organik ini memiliki toksisitas dan volatilitas relatif tinggi sehingga menghasilkan limbah yang berbahaya bagi kesehatan manusia dan lingkungan. Pencarian pelarut hijau sebagai pengganti pelarut organik berbahaya mengarah pada penggunaan deep eutectic solvent (DES). DES terdiri atas hydrogen-bonding acceptor (HBA) dan hydrogen- bonding donor (HBD) yang keduanya membentuk ikatan hidrogen (Gambar 5). DES dapat dibentuk antara garam amonium kuaterner seperti kolin klorida atau betain sebagai HBA dengan amida, asam karboksilat, atau alkohol sebagai HBD [4]. DES yang stabil sebagai cairan pada suhu kamar, memiliki karakteristik tidak beracun dan ramah lingkungan, berpotensi berguna sebagai pelarut untuk ekstraksi senyawa bioaktif dari tumbuhan [5]. 7

Kamarza Mulia Gambar 5. Ikatan hidrogen pada DES. Gambar 6 menunjukkan bahwa hasil ekstraksi -mangostin dari kulit manggis bergantung pada jenis HBD dan rasio molar HBA/HBD. HBA yang digunakan adalah kolin klorida dikombinasikan dengan tujuh senyawa diol sebagai HBD. DES disebut sebagai designer solvent karena kombinasi HBA dan HBD sangat bervariasi memungkinkan kita untuk memperoleh DES yang memberikan persen ekstraksi yang tinggi dengan sifat fisikokimia yg kita inginkan. Gambar 6. Hasil ekstraksi -mangostin dari kulit manggis menggunakan. 8

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan Gambar 7 menunjukkan usulan skema penggunaan DES sebagai pelarut untuk deasidifikasi minyak sawit pada suhu 40 C, menggantikan proses steam stripping pada suhu diatas 200 C. Hasilnya adalah karoten dan tokoferol tidak terdegradasi, pendinginan menghasilkan asam palmitat beku sehingga DES dapat didaur ulang, serta proses yang hemat energi [6]. Gambar 7. DES sebagai designer solvent. Enkapsulasi senyawa bioaktif dan obat untuk pelepasan terkendali/berkelanjutan Gambar 8 menunjukkan data profil pelepasan mangostin sebagai fungsi yang sensitif terhadap pH simulated gastric fluid (1.2), intestinal fluid (7.4), dan colonic fluid (6.8) [7]. Formulasi dengan bahan-bahan produksi dalam negeri ini ditujukan untuk mengatasi kanker kolon. 9

Kamarza Mulia Gambar 8. Profil pelepasan mangostin dari mikropartikel kitosan- alginat. Gambar 9 menunjukkan skema preparasi dan penempelan mikropartikel PLGA pada implan berpori untuk pelepasan deksametason [8]. Tujuannya adalah mengatasi kemungkinan peradangan pada jaringan di sekitas implan bahan panggul buatan. Profil pelepasan kejut di awal diikuti oleh laju pelepasan obat yang konstan selama satu bulan. Penggunaan karbondioksida superkritis menurunkan suhu transisi gelas sekaligus menghilangkan residu pelarut organik pada mikropartikel PLGA (Gambar 10). Gambar 9. Enkapsulasi untuk atasi peradangan pada implan panggul buatan. 10

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan Gambar 10. Profil pelepasan deksametason dari mikropartikel PLGA. Profil pelepasan yang linier dari rifampisin (RIF) mengindikasikan bahwa hidrogel PVA-pektin dapat digunakan untuk atasi TBC tulang belakang [9]. Hal ini dikarenakan RIF memiliki berat molekul yang tinggi, sifat hidrofobik, dan tiga gugus karbonil untuk interaksi dengan pektin (Gambar 11). Formulasi implan dgn muatan obat yang tinggi dan pelepasan dalam orde bulan telah tercapai. Gambar 11. Profil pelepasan rifampisin dari hidrogel PVA-pektin. 11

Kamarza Mulia Untuk mengatasi anemia defisiensi besi (ADB), besi glukonat/asam askorbat/asam folat telah dienkapsulasi dalam mikropartikel kitosan dan selanjutnya mikropartikel didispersikan dalam permen lunak (Gambar 12). Kompleks kitosan-gelatin meningkatkan ketersediaan hayati zat besi. Zat besi dapat dipertahankan memiliki bilangan oksidasi +2 [10]. Penelitian ini bertujuan mengatasi ADB pada remaja putri sehingga jika hamil dan melahirkan, bayi mereka akan terhindar dari anemia dan stunting. Gambar 12. Permen lunak dengan dispersi mikropartikel kitosan mengandung besi glukonat. Penelitian kolaboratif lintas bidang ilmu Hasil penelitian yang berhasil guna dan berdaya guna akan lahir dari usaha kolaboratif diantara peneliti bidang sains, teknik, dan rumpun ilmu kesehatan: • DES untuk deasidifikasi minyak sawit bersama Prof. Arry Yanuar (FFUI) • Mikropartikel kitosan-alginat-mangostin untuk penderita kanker usus besar bersama Dr. dr. Siti Farida (FKUI) • Implan PVA untuk TBC tulang belakang bersama Dr. dr. Rayussalim, SpOT (K) (FKUI) 12

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan Rangkuman Indonesia adalah negeri kaya tanaman obat sumber aneka senyawa bioaktif yang dapat diperoleh dengan cara ekstraksi pelarut menggunakan deep eutectic solvent (DES) sebagai pelarut hijau. Ekstrak senyawa bioaktif atau obat sebaiknya dimanfaatkan dalam formulasi polimer biodegradable untuk mendapatkan profil pelepasan terkendali yang sesuai tujuan peningkatan kesehatan, efikasi obat serta kepatuhan pasien. Untuk mencapai hal ini, diperlukan kolaborasi lintas bidang ilmu (sains-teknik-rumpun ilmu kesehatan) akan meningkatkan daya guna dan hasil guna penelitian. Daftar pustaka 1. Elfahmi, Woerdenbag H, Kayser O (2014) Jamu: Indonesian traditional herbal medicine towards rational phytopharmacological use. Journal of Herbal Medicine 4 (2): 51‑73. 2. Data belum dipublikasi. 3. Lee, Jinhyun Hannah, and Yoon Yeo. \"Controlled drug release from pharmaceutical nanocarriers.\" Chemical engineering science 125 (2015): 75-84. 4. Abbott, Andrew P., David Boothby, Glen Capper, David L. Davies, and Raymond K. Rasheed. \"Deep eutectic solvents formed between choline chloride and carboxylic acids: versatile alternatives to ionic liquids.\" Journal of the American Chemical Society 126, no. 29 (2004): 9142-9147. 5. Choi, Young Hae, Jaap van Spronsen, Yuntao Dai, Marianne Verberne, Frank Hollmann, Isabel WCE Arends, Geert-Jan Witkamp, and Robert Verpoorte. \"Are natural deep eutectic 13

Kamarza Mulia solvents the missing link in understanding cellular metabolism and physiology?.\" Plant physiology 156, no. 4 (2011): 1701-1705. 6. Zahrina, Ida, Mohammad Nasikin, Elsa Krisanti, and Kamarza Mulia. \"Deacidification of palm oil using betaine monohydrate- based natural deep eutectic solvents.\" Food chemistry 240 (2018): 490-495. 7. Mulia, Kamarza, Ameninta Cesanina Singarimbun, and Elsa Anisa Krisanti. \"Optimization of chitosan–alginate microparticles for delivery of mangostins to the colon area using box–behnken experimental design.\" International journal of molecular sciences 21, no. 3 (2020): 873. 8. Mulia, Kamarza, Geert-Jan Witkamp, Gwen JS Dawes, Lidy Elena Fratila-Apachitei, Iulian Apachitei, Jurek Duszczyk, and Hubert Pellikaan. \"Drug release from PLGA microspheres attached to solids using supercritical CO2.\" Journal of biomaterials applications 25, no. 5 (2011): 401-412. 9. Data belum dipublikasi. 10. Handayani, Noer Abyor, Elsa Anisa Krisanti, Sutrasno Kartohardjono, and Kamarza Mulia. \"Cyclic Voltammetry and Oxidation Rate Studies of Ferrous Gluconate Complex Solutions for Preparation of Chitosan-Tripolyphosphate Microparticles.\" Journal of Chemistry 2020 (2020). 14

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan Ucapan Terima Kasih Para hadirin yang saya hormati, pada bagian akhir pidato pengukuhan ini perkenankanlah saya memanjatkan puji syukur kehadirat Allah subhanahu wa ta’ala atas segala karunia, nikmat, serta rizki yang telah Allah limpahkan kepada saya dan keluarga. Izinkan saya menyampaikan rasa terima kasih kepada berbagai pihak berikut ini yang telah membantu dan mendukung saya mencapai jabatan fungsional akademik tertinggi di Universitas Indonesia: • Pemerintah Republik Indonesia, melalui Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia, Nadiem Anwar Makarim, MBA, yang telah menetapkan dan mengangkat saya sebagai Guru Besar di Fakultas Teknik Universitas Indonesia. • Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia, Prof. Nizam, dan Direktur Jenderal Sumber Daya Ilmu Pengetahuan Teknologi dan Pendidikan Tinggi Kemristekdikti, Prof. Ali Ghufron Mukti yang telah mendukung, memproses dan menyetujui usulan Rektor Universitas Indonesia • Rektor Universitas lndonesia Prof. Ari Kuncoro, para Wakil Rektor, Sekretaris Universitas, para Direktur, Rektor Universitas Indonesia periode 2014-2019 Prof. Muhammad Anis, serta Majelis Wali Amanah Universitas Indonesia yang telah mengusulkan pengangkatan saya sebagai Guru Besar Tetap di Fakultas Teknik Universitas Indonesia. 15

Kamarza Mulia • Ketua Dewan Guru Besar Universitas Indonesia Prof. Harkristuti Harkrisnowo, Prof. Heru Suhartanto dan seluruh anggota Komite V Demosi dan Promosi Dewan Guru Besar Universitas Indonesia. Terima kasih kepada seluruh Anggota Dewan Guru Besar Universitas Indonesia yang telah mengukuhkan saya pada hari ini dan telah menerima saya dalam lingkungan akademik yang terhormat ini. • Ketua Senat Akademik Universitas lndonesia Prof. Nachrowi Djalal Nachrowi dan seluruh anggota Senat Akademik Universitas Indonesia • Dekan Fakultas Teknik Universitas Indonesia, Dr. Hendri D.S. Budiono, Wakil Dekan Bidang Pendidikan Dr. Muhammad Asvial dan Wakil Dekan Bidang Sumber Daya, Ventura, dan Administrasi Umum Prof. Nandy Putra • Ketua Senat Akademik FTUI Prof. Mahmud Sudibandriyo dan seluruh anggota Senat Akademik FTUI, Ketua Senat Akademik FTUI periode 2015-2020 Prof. Djoko M. Hartono • Ketua Dewan Guru Besar FTUI Prof. Yulianto Nugroho dan seluruh anggota Dewan Guru Besar FTUI, Ketua Dewan Guru Besar FTUI sebelumnya Prof. Tommy Ilyas, • Manajer SDM dan Administrasi Umum FTUI, Jos Istiyanto, PhD, Mbak Amida, Mbak Tikka dan karyawan di lingkungan Fakultas Teknik UI khususnya bidang SDM yang telah membantu proses pengusulan Guru Besar saya hingga tahap akhir • Tim reviewer usulan Guru Besar saya, Prof. Mohammad Nasikin dan Prof. Mahmud Sudibandriyo dari Departemen Teknik Kimia FTUI, serta Prof. Dwiwahju Sasongko dari Departemen Teknik Kimia Institut Teknologi Bandung, 16

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan yang telah bersedia meluangkan waktu untuk mereview karya-karya ilmiah saya. • Ketua Departemen Teknik Kimia FTUI Prof. Asep Handaya Saputra dan Sekretaris Departemen Teknik Kimia FTUI Dr. Bambang Heru yang telah membantu dari awal proses pengusulan Guru Besar saya. • Seluruh dosen di group riset Rekayasa Produk Kimia & Alam (RPKA) Departemen Teknik Kimia FTUI • Prof. Mohammad Nasikin dan Prof. Sutrasno Kartohardjono untuk kesempatan yang diberikan kepada saya menjadi Ko-Promotor pada program S3 Program Studi Teknik Kimia UI. • Seluruh Guru Besar di lingkungan Departemen Teknik Kimia FTUI yang selalu mendorong saya untuk segera menjadi Guru Besar, khususnya rekan dosen generasi awal Departemen Teknik Gas dan Petrokimia Prof. Setijo Bismo, Prof. Widodo Wahyu Purwanto, Prof. Mohammad Nasikin dan Dr. Andi Noorsaman Sommeng. • Seluruh dosen di lingkungan Departemen Teknik Kimia FTUI yang telah bekerjasama, baik dalam pengajaran, penelitian dan juga pengabdian masyarakat sehingga semua karya tersebut menjadi bagian yang tidak dapat dipisahkan dalam proses pengajuan Guru Besar saya. Terima kasih untuk perhatian, kebaikan, dan persaudaraannya yang menjadikan suasana akademik kondusif untuk melaksanakan tridarma perguruan tinggi • Ibu-ibu dosen perkasa yang baik hati, Prof. Roekmijati W.S., Dr. Atastina Sri Basuki, dan Tilani HS, MSi yang mengembangkan Departemen Teknik Gas dan Petrokimia ketika kami dosen-dosen muda waktu itu berada di belahan bumi yang lain untuk menuntut ilmu 17

Kamarza Mulia • Seluruh dosen yang telah berjuang bersama menerapkan metode pembelajaran PBL di Departemen Teknik Kimia Elsa Krisanti, PhD, Dr. Dianursanti, Dr. Praswasti PDK Wulan, Dr. Eva Karamah, Rita Arbianti, MSi, Dr. Tania Utami, Dr. Eny Kusrini, Cindy Dianita, MEng. Rekan dosen yang sejak lama bersama-sama mengampu mata ajaran Termodinamika, Dr. Praswasti PDK Wulan • Rekan dosen yang menjelang menjadi Guru Besar: Dr. Abdul Wahid, Dr. Andy Sommeng, Dr. Dewi Tristantini, Dr. Dianursanti, Dr. Dijan Supramono, Dr. Eva Karamah, Dr. Eny Kusrini, Dr. Praswasti PDK Wulan, Dr. Setiadi, Dr. Sukirno, Dr. Tania Utami, Dr. Yuliusman, Dr. Yuswan Muharam. Semoga dilancarkan usahanya, aamiin ya rabbalalamin • Seluruh tenaga kependidikan di lingkungan Departemen Teknik Kimia FTUI. Fenty Fauziah, SPd, yang telah membantu melengkapi berbagai dokumen pengajuan Guru Besar saya, dan Ita Repelita, SPd beserta tim yang telah membantu aktivitas penelitian di laboratorium, hal-hal teknis dan administrasi • Seluruh dosen pada Research Center for Biomedical Engineering (RCBE) UI • Rekan dosen teman berdiskusi sewaktu menikmati makan siang bersama di Kantin Dosen FT, terutama Prof. Harry Sudibyo yang selalu mengingatkan saya untuk lekas menjadi Guru Besar • Dr. dr. Rahyussalim, SpOT (K), Dr. dr. Siti Farida, Prof. Arry Yanuar dan Prof. Abdul Mun’im yang telah bekerja sama dalam penelitian yang hasilnya menjadi bahan-bahan yang dapat saya ajukan untuk memenuhi persyaratan Guru Besar 18

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan • Seluruh mahasiswa bimbingan tingkat doktoral Dr. Ida Zahrina, Dr. Noer Abyor Handayani, Dr. Iceu Agustinisari, dan Dr. Niken Harimurti; mahasiswa bimbingan tingkat magister diantaranya Farah Fauzia, Sylvania Putri, Israyandi, Baity Hotimah, Hismiaty Bahua, Gina Aswari, Irsa Septiawan; mahasiswa bimbingan tingkat sarjana yang tidak saya bisa sebut satu persatu. Terima kasih untuk dedikasi selama menjadi bimbingan saya. Semoga anda semua sukses berkontribusi di bidangnya masing-masing • Pimpinan DRPM UI beserta jajarannya atas segala bantuan yang diberikan khususnya dalam melaksanakan program-program penelitian yang pendanaannya berasal dari Universitas Indonesia maupun dari DIKTI. • Para guru SD Triguna khususnya Pak Edo, SD Mexico Pagi khususnya Bu Rukmini, SMP Negeri XIII khususnya Bu Roesma dan SMA Negeri XI yang semuanya berlokasi di Jakarta untuk budi baiknya tidak mungkin saya balas • Bu Masnah (alm), guru Kimia SMA Negeri XI yang menginspirasi saya untuk mempelajari ilmu kimia lebih lanjut • Semua dosen saya di Departemen Kimia, Institut Teknologi Bandung, khususnya Prof. Isjrin Nurdin (alm.) pembimbing skripsi yang telah memberikan kepercayaan untuk bereksplorasi serta berfikir kritis dan analitis • Prof. Victor Yesavage pembimbing saya untuk program Master dan Doktor di Chemical Engineering Department, Colorado School of Mines, USA • Prof. Geertjan Witkamp dan Ir. Toine Paijens dari Process and Energy Department, TU Delft, Netherlands, yang mensponsori dan memberi kesempatan untuk menjalani program Postdoc pada usia yang tidak muda lagi 19

Kamarza Mulia • Teman-teman alumni SD, SMP, SMA (Ghozi, Injay, Trisna, Koen, Mirza, Ipong, Alfrim, Inul, Nina), Kimia ITB (Saniah, Itha, Sofi), teman-teman di Kavling Kowilhan serta teman-teman “Laskar ITB 79” • Teman-teman di Delft yang telah menjadi saudara saya (Mas Tri dan Mbak Enik, Om Marconi dan Tante Titin, Archie dan Siska) • Terima kasih dan doa dari hati yang paling dalam bagi kedua orang tua saya, ayahanda Zainal Zinur (alm) dan ibunda Marlini (alm). Ayah yang dengan cara dan gayanya sendiri mendorong saya untuk belajar lebih baik, bekerja keras hingga hari tua. Terima kasih untuk semua jerih payah menyekolahkan ananda dan memberikan contoh bagaimana menjadi manusia yang baik bagi keluarga dan lingkungan. Ibu yang berpengetahuan luas karena banyak membaca berbagai buku. Ibu, terima kasih untuk semua jerih payah melahirkan dan membesarkan ananda dengan cinta dan doa. Ibu yang sering mengingatkan pepatah kasih Ibu sepanjang jalan, kasih anak sepanjang penggalan. Semoga Allah SWT membalas semua kebaikan Ayah dan Ibu dengan memberikan tempat disisiNya. Aamiin ya rabbalalamin. • Terima kasih saya sampaikan untuk kakak-kakak saya tercinta Uda Indram (alm) dan Mbak Atiek, Uni Nani (alm) dan Uda Roland (alm), serta Uni Ratni Arianti dan Uda Dono Djojosubroto atas segala bantuan dan kasih sayang yang tiada putus. Terima kasih dan peluk cium untuk para keponakan dan para cucu. • Seluruh saudara keluarga besar Zinoer (Budi Darman, Riza, Anci, Uni Eny, untuk kebersamaannya) dan keluarga besar Hamzah (Uni Zus, Uni Mona, Uda Nofal, Uda Asmir, Uda fachri, Uda Dion, Uda Chandra, Uda Feby 20

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan untuk perhatiannya; Heru, Linto, Vicky, Beno untuk persaudaraannya). • Terima kasih dan doa saya untuk Papah dan Mamah mertua saya, Ir. Sulaeman Krisnandhi, M.Sc. (alm) dan Atikah (alm). Papah yang selalu mendorong saya untuk menjadi Guru Besar. Mamah yang lembut dan penuh perhatian terhadap keluarganya termasuk mantu- mantunya. Terima kasih Mamah dan Papah untuk dukungan dan doa bagi ananda sekeluarga. Semoga Allah SWT membalas semua kebaikan Papah dan Mamah dengan memberikan tempat disisiNya. Aamiin ya rabbalalamin. • Kakak dan adik ipar yang selalu kompak: Teh Ina dan Bang Rustam (alm), Dikdik dan Nani, Tanti dan Yanto, Kiki dan Ananto, serta Giri dan Yuni untuk semua sayang dan dukungannya. Tak lupa terima kasih untuk seluruh keponakan dan cucu yang selalu memberi kebahagian kepada kami sekeluarga. • My wife, friend, and research partner, Elsa Anisa Krisanti, PhD. I am so thankful to Allah SWT for the time that we have spent together learning chemistry, raising our family, finishing graduate school, experiencing life as belated postdocs, teaching and doing research. Our journey has been exciting with never ending discussion about chemistry, problem-based learning, and our students. I am looking forward to our future journey. I can not thank you enough for your constant love, support, constructive criticism, and encouragement. This professorship is dedicated to you. • Untuk anak-anak dan mantuku, Tara dan Kris, Karina, Sesia, serta cucu tercinta Zetta dan Kimi. Ayah berterima kasih untuk perhatian, dukungan dan doa kalian. Dikala kantuk dan lelah menyerang, kalian dengan segera 21

Kamarza Mulia meminta ayah tidur agar jangan kerja terlalu keras atau membuatkan teh hangat. Terima kasih untuk perhatian dan sayangnya. Maafkan bila diskusi kami yang terbawa dari tempat kerja membuat kalian tidak nyaman. Semoga Allah SWT mengabulkan cita-cita dan harapan kalian dan kita semua diberikan kesehatan, keberkahan dan selalu menjadi orang yang bersyukur. Akhir kata saya ucapkan terima kasih dan penghargaan setinggi- tingginya kepada para hadirin, teman, kerabat yang hadir pada upacara pengukuhan ini. Mohon maaf yang sebesar-besarnya, jika namanya tidak saya sebutkan satu persatu. Saya mohon maaf bila ada kekeliruan dan kekhilafan dalam pidato pengukuhan ini. Semoga Allah SWT membalas budi baik Bapak dan Ibu sekalian dengan balasan yang lebih baik lagi. Aamiin ya rabbalalamiin. Terima kasih Wabillahi taufiq wal hidayah, wassalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh 22

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan Daftar Riwayat Hidup Nama : Prof. Ir. Kamarza Mulia, MSc, PhD NIP : 196001071986031003 Jabatan Fungsional : Guru Besar Pangkat/Golongan : Pembina Tingkat I/IV/b Tempat/Tanggal lahir : Jakarta, 7 Januari 1960 Agama : Islam Isteri : Elsa Anisa Krisanti, PhD Anak : Tamara Anisa, S.Ikom, M. Comm. Karina Anisa, ST Sesia Fitri Anisa, ST Menantu : Krisiandi Sacawisastra, S.Ikom Cucu : Gazetta dan Kimiandra Orang Tua : Ayahanda Zainal Zinur (alm) dan Ibunda Marlini (alm) Alamat Rumah : Kavling Kowilhan Blok B6 no. 1, Setu, Jakarta 13880 Alamat Kantor : Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik Universitas Indonesia, Kampus UI Depok 16424 Email: : [email protected] 23

Kamarza Mulia Riwayat Pendidikan 1966 - 1971 : SD Triguna Jakarta 1971 - 1972 : SD Mexico Jakarta 1972 - 1975 : SMP Negeri XIII Jakarta 1975 - 1979 : SMA Negeri XI Jakarta 1979 - 1984 : Sarjana, Jurusan Kimia, Institut teknologi Bandung 1987 - 1989 : MSc, Chemical Engineering Department Colorado School of Mines, USA 1989 - 1992 : PhD, Chemical Engineering Department Colorado School of Mines, USA Riwayat Pekerjaan : Dosen Tetap Departemen Teknik Kimia 1986 - sekarang FTUI 2018 - sekarang : Tim Kurikulum FTUI 2011 - 2015 2007 - 2010 : Sekretaris Senat Akademik Fakultas UI 2004 - 2006 : Post-doctoral researcher TU Delft, the 1999 - 2003 Netherlands 1999 - 2006 : Manajer Pendidikan FTUI : Ketua Departemen Teknik Kimia FTUI : Asesor BAN-PT 24

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan Riwayat Mengajar Program Sarjana : Termodinamika, Termodinamika Terapan, Kecakapan Komunikasi, Pelepasan Terkendali Obat, Kimia Fisika, Penyulingan Minyak Bumi, Kinetika dan Reaktor, Kimia Dasar, Kimia Analitik Program Pascasarjana : Kecakapan Pemecahan Masalah, Kinetika dan Perancangan Reaktor Lanjut, Termodinamika Lanjut, Metodologi Penelitian Riwayat Pelatihan : Pharmacy Education and Training, 2016 Utrecht University Summer School 2009 : Supercritical Fluids Green Solvents in Chemical Engineering, Life Long Learning Intensive Course at KOC University Istanbul Penghargaan : 500 peneliti terbaik Indonesia 2009 2020 : Penghargaan EDOM FTUI 2020 Buku Penerapan Problem-based Learning (PBL) di Perguruan Tinggi untuk Kelas Besar, Elsa Krisanti dan Kamarza Mulia, 2016, Leutikaprio Press, Yogyakarta, ISBN 978-602-371-264-9 25

Kamarza Mulia Paten • Proses pembuatan mikropartikel senyawa kompleks besi (II) berbasis komposit kitosan-alginat menggunakan pengeringan beku, paten sederhana nomor IDS000003240 (30 September 2020) • Proses pembuatan mikropartikel senyawa kompleks besi (II) tersalut biopolimer menggunakan metode spray drying, nomor permohonan paten sederhana S00201810482 • Sediaan partikel kitosan-alginat untuk pelepasan terkendali senyawa bioaktif dalam sistem pencernaan, nomor permohonan paten P00201407162, nomor pengumuman 2016/01127 Instruktur Pelatihan PBL (2017-2021) • Fakultas Ilmu Komunikasi, Universitas Tarumanegara, 2017 • Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau, 2017 • Fakultas Teknologi Kebumian dan Energi, Universitas Trisakti, Jakarta, 2017 • Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Semarang, 2019 • Institut Teknologi Kalimantan (ITK), Balikpapan, 2019 • Fakultas Pertanian, IPB (online), 2021 • Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB (online), 2021 • UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta (online), 2021 26

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan Publikasi (2018-2020) 1. Harimurti, N.; Nasikin, M.; Mulia, K. Water-in-Oil-in-Water Nanoemulsions Containing Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb) and Red Dragon Fruit (Hylocereus polyrhizus) Extracts. Molecules 2021, 26, 196. 2. Mulia, K.; Singarimbun, A.C.; Krisanti, E.A. Optimization of chitosan–alginate microparticles for delivery of mangostins to the colon area using box–behnken experimental design. International journal of molecular sciences 2020, 21, 873. 3. Mulia, K.; Nasikin, M.; Krisanti, E.A.; Zahrina, I. Deacidification of Palm Oil Using Betaine Monohydrate-Carboxylic Acid Deep Eutectic Solvents: Combined Extraction and Simple Solvent Recovery. Processes 2020, 8, 543. 4. Lazuardi, D.; Kiresya, K.K.; Mulia, K.; Krisanti, E. Characterization and Release Profile of Mangosteen Extract from Chitosan-Alginate Microparticles in Tablet; 2516-2314; EasyChair: 2020. 5. Krisanti, E.A.; Lazuardi, D.; Kiresya, K.K.; Mulia, K. Tablet Formulation Containing Chitosan-Alginate Microparticles: Characterization and Release Profile of Xanthones. Tablet 2020, 11. 6. Harimurti, N.; Mulia, K.; Nasikin, M. Preparation of W/O/W double nanoemulsions loaded by red dragon fruit extract. In Proceedings of AIP Conference Proceedings; p. 060030. 7. Handayani, N.A.; Krisanti, E.A.; Sadeli, Y.; Kartohardjono, S.; Mulia, K. Electrochemical properties of ascorbic acid and folic acid under acidic solution. In Proceedings of IOP Conference Series: Materials Science and Engineering; p. 012006. 8. Handayani, N.A.; Krisanti, E.A.; Kartohardjono, S.; Mulia, K. Cyclic Voltammetry and Oxidation Rate Studies of Ferrous Gluconate Complex Solutions for Preparation of Chitosan- Tripolyphosphate Microparticles. Journal of Chemistry 2020, 2020. 27

Kamarza Mulia 9. Elysabeth, T.; Mulia, K. Effect of urea loading on the anodic synthesis of titania nanotube arrays photoanode to enhance photoelectrochemical performance. In Proceedings of IOP Conference Series: Materials Science and Engineering; p. 012063. 10. Agustinisari, I.; Mulia, K.; Nasikin, M. Physical and chemical properties of encapsulated eugenol using whey protein- maltodextrin mixed solution and chitosan as emulsifier and wall materials. In Proceedings of AIP Conference Proceedings; p. 060031.Agustinisari, I., Mulia, K., Nasikin, M. The effect of eugenol and chitosan concentration on the encapsulation of eugenol using whey protein-maltodextrin conjugates (2020) Applied Sciences (Switzerland), 10 (9), art. no. 3205, . Mulia, K., Nasikin, M., Krisanti, E.A., Zahrina, I. 11. Deacidification of palm oil using betaine monohydrate- carboxylic acid deep eutectic solvents: Combined extraction and simple solvent recovery (2020) Processes, 8 (5), art. no. 543. 12. Elysabeth, T., Mulia, K., Slamet. Effect of urea loading on the anodic synthesis of titania nanotube arrays photoanode to enhance photoelectrochemical performance (2020) IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 778 (1), art. no. 012063. 13. Abyor Handayani, N., Anisa Krisanti, E., Sadeli, Y., Kartohardjono, S., Mulia, K. Electrochemical properties of ascorbic acid and folic acid under acidic solution (2020) IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 778 (1), art. no. 012006, . 14. Handayani, N.A., Krisanti, E.A., Kartohardjono, S., Mulia, K. (2020), Cyclic Voltammetry and Oxidation Rate Studies of Ferrous Gluconate Complex Solutions for Preparation of Chitosan-Tripolyphosphate Microparticles, Journal of Chemistry, article ID 3417204 28

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan 15. Mulia, K., Singarimbun, A.C., Krisanti, E.A. (2020), Optimization of Chitosan-Alginate Microparticles for Delivery of Mangostins to the Colon Area Using Box-Behnken Experimental Design, International journal of molecular sciences, 21 (3). 16. Gede Bagus Yoga Satriadinatha, Siti Farida, Kamarza Mulia, and Desak Gede Budi Krisnamurti. (2019), Subacute oral toxicity test of chitosanalginate coated microparticle of Garcinia mangostana Linn extract AIP Conference Proceedings 2193, 020006. 17. Elsa Anisa Krisanti, Mutiara Primaster Wahyunisa, Nugrahirani Hijrianti, and Kamarza Mulia. Chitosan-alginate matrices loaded with leaf extracts of Anredera cordifolia Steenis as a gastrointestinal extended-release formulation. AIP Conference Proceedings 2193, 030001 (December 2019) 18. Krisanti, E.A., Safiya, A., Mulia, K. (2019), Formulation and characterization of chitosan-alginate freeze dried matrices loaded with oleoresin extract of red ginger. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 703 (1), art. no. 01200. 19. K Mulia, S A Chadarwati, A J Rahyussalim, and E A Krisanti. (2019), Preparation and characterization of polyvinyl alcohol chitosan tripolyphosphate hydrogel for extended release of anti-tuberculosis drugs. IOP Conf. Ser.: Mater. Sci. Eng. 703 012010 20. Krisanti, E.A., Hijrianti, N., Mulia, K. (2019), Preparation and evaluation of alginate-chitosan matrices loaded with red ginger oleoresin using the ionotropic gelation method International Journal of Technology, 10 (8), pp. 1513-1522. 21. Ikono, R., Li, N., Pratama, N.H., Vibriani, A., Yuniarni, D.R., Luthfansyah, M., Bachtiar, B.M., Bachtiar, E.W., Mulia, K., Nasikin, M., Kagami, H., Li, X., Mardliyati, E., Rochman, N.T., Nagamura-Inoue, T., Tojo, A. (2019), Enhanced bone regeneration capability of chitosan sponge coated with TiO2 nanoparticles, Biotechnology Reports, 24, art. no. e00350. 29

Kamarza Mulia 22. Kamarza Mulia, Farah Fauzia, and Elsa Krisanti. (2019), Freeze- dried chitosan matrices for slow release of acetogenins extracted from soursop (Annona muricata L.) leaves. AIP Conference Proceedings 2175, 020031 23. Sahlan, M., Evelyn, K., Pratami, D.K., Mulia, K. (2019), In vitro release study of sambiloto (Andrographis paniculata) extract encapsulated by casein micelle as anti-diabetic herbal drug. AIP Conference Proceedings, 2175, art. no. 020042. 24. Elsa Anisa Krisanti, Kelvin Saputra, Muhammad Maula Arif, and Kamarza Mulia (2019), Formulation and characterization of betaine based deep eutectic solvent for extraction phenolic compound from spent coffee grounds. AIP Conference Proceedings 2175, 020040. 25. Kamarza Mulia, Elgusta Masanari, Ida Zahrina, Bambang Susanto, and Elsa Anisa Krisanti (2019), Optimization of palmitic acid extraction from palm oil with betaine-based natural deep eutectic solvent using response surface methodology, AIP Conference Proceedings 2175, 020041 26. Kamarza Mulia, Irfan Faisal Pane and Elsa Krisanti, (2019), Response surface methodology optimization of -mangostin extraction using betaine-1,2-propanediol deep eutectic solvent, IOP Conf. Series: Journal of Physics: Conf. Series 1295 012008. 27. Mulia, K., Rachman, D., Krisanti, E.A. (2019), Preparation, characterization and release profile of chitosan alginate freeze dried matrices loaded with mangostins. Journal of Physics: Conference Series, 1295 (1), art. no. 012009. 28. Kamarza Mulia, Elsa Krisanti, Nasruddin, Evan Libriandy (2019), Betaine-based deep eutectic solvents with diol, acid and amine hydrogen bond donors for carbon dioxide absorption, J. Phys.: Conf. Ser. 1295, 012039. 29. Islamudin Ahmad, Azminah, Kamarza Mulia, Arry Yanuar, Abdul Mun'im (2019), Angiotensin-converting enzyme inhibitory activity of polyphenolic compounds from Peperomia 30

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan pellucida (L) Kunth: An in silico molecular docking study, Journal of Applied Pharmaceutical Science, 9(08), 25-31. 30. Elsa Anisa Krisanti, Kamarza Mulia, Ghina Marsya Naziha, Nadina Sabila Amany, Noer Abyor Handayani (2019), Effect of biopolymers composition on release profile of iron(II) fumarate from chitosan-alginate microparticles, IOP Conf. Ser.: Mater. Sci. Eng. 509, 012100. 31. Kamarza Mulia, Unik Y Risqi, Irfan Pane, Elsa Anisa Krisanti (2019), Formulation, Characterization, and Release Property of Antioxidant Supplement Capsule with Red Ginger Oleoresin Extract-loaded Chitosan Microparticles, J. Phys.: Conf. Ser. 1198, 062008. 32. Kamarza Mulia, Yoksandi, Nadya Kurniawan, Irfan Pane and Elsa Anisa Krisanti (2019), 1,2-Propanediol -Betaine as Green Solvent for Extracting α-Mangostin from the Rind of Mangosteen Fruit: Solvent Recovery and Physical Characteristics, J. Phys.: Conf. Ser. 1198, 062003. 33. Andika Trya, M. Wien Wienarno, Kamarza Mulia, M. Idzhar Arridzal, Erni Hernawati Purwaningsih, and Siti Farida (2019), Liver and kidney function analysis on mice given ethyl acetate fraction of Garcinia mangostana as potential colorectal cancer therapeutic agent, AIP Conference Proceedings 2092, 030020. 34. Amirah Deandra Diba, Trienty Batari G. Purba, M. Wien Wienarno, Elsa A. Krisanti, Kamarza Mulia, and Siti Farida (2019), Evaluation of encapsulated microparticles of Garcinia mangostana L. extracts on marker SGOT, SGPT, BUN and creatinine serum of BALB/c mice, AIP Conference Proceedings 2092, 030024. 35. Kamarza Mulia, Elsa Anisa Krisanti, Geraldi Andika (2018), Betain and Alcohol-based Deep Eutectic Solvents for Vitexin Extraction from Binahong (Anredera cordifolia) Leaves, AJChE, 18 (2) 1-6. 36. Kamarza Mulia, Muhammad Fahmi Zaenal, Elsa Anisa Krisanti (2019), Encapsulation of oleoresin from ginger (Zingiber 31

Kamarza Mulia officinale var. Roscoe) in vegetable oils based nanoemulsions: Preparation and characterization for oral delivery formulation, AIP Conference Proceedings 2092, 030011. 37. Kamarza Mulia, Tiara Putri, Elsa A. Krisanti, Noer Abyor Handayani (2019), Preparation and evaluation of chitosan biopolymers encapsulated iron gluconate using spray drying method, AIP Conference Proceedings 2092, 030005. 38. Kamarza Mulia, Farah Fauzia and Elsa Anisa Krisanti (2019), Polyalcohols as Hydrogen-Bonding Donors in Choline Chloride- Based Deep Eutectic Solvents for Extraction of Xanthones from the Pericarp of Garcinia mangostana L., Molecules, 24, 636. 39. Muhammad Asyri, Kamarza Mulia (2018). Study of microfine cement use on squeeze cementing operations in plug and abandonment work, E3S Web of Conferences 67, 03001. 40. Kamarza Mulia, Gitasha Afiyah Putri, Elsa Krisanti (2018). Encapsulation of Mangosteen Extract in Virgin Coconut Oil Based Nanoemulsions: Preparation and Characterization for Topical Formulation. Materials Science Forum, 929, 234-242. 41. Islamudin Ahmad, Kamarza Mulia, Arry Yanuar, Abdul Mun’im (2018). Metabolite Profiling Analysis of Conventional and Non- Conventional Extraction Methods on Secondary Metabolite from Peperomia pellucida (L.) Kunth Using UPLC-QToF-MS/MS System, Journal of Young Pharmacist, 10, 2, s40-s44. 42. Zahrina, I., Nasikin, M., Mulia, K (2018) Physicochemical properties of betaine monohydratecarboxylic acid mixtures. IOP Conf. Series: Materials Science and Engineering 358 012017. 43. Kamarza Mulia, Dezaldi Adam, Ida Zahrina, Elsa Anisa Krisanti (2018). Green Extraction of Palmitic Acid from Palm Oil using Betaine-Based Natural Deep Eutectic Solvents. International Journal of Technology, 2, 243-252. 44. Kamarza Mulia, Fitria Hasanah and Elsa A Krisanti (2018). The effect of heating temperature on cytotoxicity and -mangostin 32

Enkapsulasi dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif Hasil Ekstraksi Hijau untuk Kesehatan dan Pengobatan yield: Mangosteen pericarp juice and mangosteen extract. IOP Conf. Series: Materials Science and Engineering, 316, 012010. 45. Kamarza Mulia, Andrie, Elsa A Krisanti (2018). Effect of sodium tripolyphosphate concentration and 46. simulated gastrointestinal fluids on release profile of paracetamol from chitosan microsphere. IOP Conf. Series: Materials Science and Engineering, 316, 012028. 47. Kamarza Mulia, Rosalia M.A. Ramadhan, and Elsa A. Krisanti (2018). Formulation and characterization of nanoemulgel mangosteen extract in virgin coconut oil for topical formulation. MATEC Web of Conferences 156, 01013. 48. Ida Zahrina, Kamarza Mulia, Arry Yanuar, Mohammad Nasikin (2018). Molecular interactions in the betaine monohydrate- polyol deep eutectic solvents: Experimental and computational studies. Journal of Molecular Structure, 1158, 133-138. 49. Zahrina, I., Nasikin, M., Krisanti, E., & Mulia, K. (2018). Deacidification of palm oil using betaine monohydrate-based natural deep eutectic solvents. Food Chemistry, 240, 490-495. 33

6HWWLQJ 3HUFHWDNDQ2OHK8,38%/,6+,1* -,6DOHPED5D\\D1R-DNDUWD3XVDW :$ .RPSOHN,/5&*HGXQJ%/W  (PDLOXLSXEOLVKLQJ#XLDFLG 3HUSXVWDNDDQ/DPD8QLYHUVLWDV,QGRQHVLD .DPSXV8,'HSRN-DZD%DUDW