Польза пророщенного зерна

ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО ПРОРАЩИВАНИЕ ПОЛЬЗА ПШЕНИЦА ОВЕС МАШ ЗЕЛЕНАЯ ГРЕЧКА Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

А ВЫ ЕДИТЕ ПРОРОСТКИ? Прощенные зёрна, семена, бобовые, орехи - величайший подарок, который сделала природа для нашего здоровья! Это суперполезная еда! Они быстро оздоравливают микрофлору кишечника. С их помощью реально вылечить дисбактериоз, гастриты и колиты. Защищают клетки от свободных радикалов, виновников многих болезней и раннего старения. В них содержится максимум витаминов и микроэлементов - даже больше, чем в зелени с дачной грядки. Особенно это актуально сейчас, весной, когда у многих недостаток витаминов. Более того, проростки - это очень вкусно! Я, например, очень люблю проростки зелёной гречки. Готова есть её хоть каждый день, что иногда и случается ������ Единственно, во всём нужна мера. Это касается и проростков. Кушать их нужно понемногу, при этом тщательно пережевывать. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ПРОСТЫЕ ПРАВИЛА ПРОРАЩИВАНИЯ Общие правила такие Проращивание происходит путем замачивания в воде. Замачивая гречку, фасоль, пшеницу и пр. мы имитируем попадание зернышка во влажную почву - оно пробуждается и питательные элементы, содержащиеся внутри, активизируются. И сразу, лайфхак! Перед проращиванием очень советую дезинфицировать зерно (остальные виды, конечно тоже). Делается это просто: подержать зерно 3-5 мин. в слабом растворе марганцовки, затем тщательно промыть несколько раз водой. Эта процедура поможет спастись от грибков и других вредных микроорганизмов Переходим к проращиванию. Поместите продукт в стеклянную миску (рекомендую пользоваться именно стеклянной посудой) и залейте чистой водой (не из-под крана). На время замачивания накройте контейнер легкой тканью (кухонное полотенце или марля подойдет). Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ПРОСТЫЕ ПРАВИЛА ПРОРАЩИВАНИЯ Среднее время, необходимое для замачивания различных видов орехов, семян, бобов и зерен, составляет от 4 до 12 ч. Для каждого вида оно - своё. Об этом мы поговорим отдельно. По окончании замачивания тщательно несколько раз промойте продукт и слейте воду. Первый этап пройден. Второй этап представляет собой, как раз таки, само проращивание. Когда вы слили воду после замачивания, накройте миску всё тем же полотенцем или марлей. Для лучшего проращивания некоторых видов продуктов, потребуется добавить немного чистой воды. Вы научитесь это понимать с опытом. Время, необходимое для проращивания различных видов орехов, семян, бобов и зерен тоже различается, в среднем - от нескольких часов до нескольких дней. Ростки могут вырасти от 3 мм до 5 см. По окончании проращивания хорошо промойте ростки, слейте воду. Поздравляю, ваши проростки готовы! Храните готовые проростки в стеклянном контейнере в холодильнике. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ЗЕЛЁНАЯ ГРЕЧКА: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА Гречку часто называют королевой круп из-за её полезности и питательности. Только вот привычная нам гречиха, лежащая на полках в магазине, прошла термическую обработку и потеряла большинство полезных свойств. А вот зеленая гречка в необработанном виде содержит в несколько раз больше витаминов и минералов. Если же её ещё прорастить, то получится максимально полезный продукт������ Регулярное потребление \"живой\" гречки очищает, омолаживает, оздоравливает ваше тело и защищает от различных заболеваний. Основной составляющей гречки является белок. Кроме того, в ней есть: - аминокислоты, в т.ч. лизин, необходимый для усвоения белков, - витамины группы В, - кальций, - медь, - железо (в большом количестве), - магний, - калий, - йод, - аскорбиновая кислота, - токоферол, - растительная клетчатка. А медленные углеводы, содержащиеся в гречихе, придают долгое ощущение сытости. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ЗЕЛЁНАЯ ГРЕЧКА: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА Сочетание перечисленных веществ: способствует высокой сопротивляемости различным болезням, улучшает костную ткань, укрепляет мышечную систему, позволяя легче переносить физические нагрузки, предотвращает развитие атеросклероза, активизирует процесс выведения из тела продуктов обмена веществ, шлаков и токсинов, помогает избавиться от лишнего веса, а также нормализовать процессы пищеварения, нормализует уровень холестерина в крови, способствует очищению и укреплению кровеносных сосудов, снижая риск возникновения тромбов, повышает показатель гемоглобина, который насыщает клетки кислородом способствуют укреплению ногтевой пластины и волосяных фолликулов, улучшению состояния кожных покровов (разглаживаются морщины, выравнивается тон кожи и пр.), нормализует гормональный фон, помогает в борьбе с целлюлитом, стабилизирует артериальное давление, помогает противостоять депрессивным состояниям, способствует повышению потенции и уменьшению вероятности возникновения воспалений в простате, подавляют развитие раковых клеток, образуя в организме щелочную среду, улучшает синтезирование желчи и обеспечивает ее выведение из организма Энергетическая ценность: 300 ккал в 100 г крупы. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ЗЕЛЁНАЯ ГРЕЧКА: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА При проращивании все составляющие гречихи в виде белков, углеводов и жиров расщепляются на простые соединения, которые лучше и быстрее усваиваются нашим телом. КАК ПРАВИЛЬНО ПРОРАЩИВАТЬ? Я сама очень люблю зеленую гречку, часто её проращиваю, а потому придумала пару личных лайфхаков, которыми хочу поделиться с вами Лайфхак №1: Вы пришли в магазин, на рынок и перед вами стоит вопрос: \"Как правильно правильно выбрать свежий, не залежавшийся продукт?\" Советую при выборе обращать внимание на цвет гречки. Когда она свежая (нового урожая), то имеет светлый желтовато- зеленоватый оттенок. Купив такую крупу, вы не ошибётесь и получите свежий продукт. Если же вы видите коричневатый оттенок, значит такая гречка полежала уже продолжительное время, её брать я вам не рекомендую. Лайфхак №2: Гречневая крупа достаточно мягкая и нежная, а потому не нуждается в длительном замачивании. Если она долго находится в большом количестве воды, то выделяется много слизи, которая влияет на вкусовые качества. Да и просто, кушать такую гречку неприятно. Не замачивайте зеленую гречку надолго. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ЗЕЛЁНАЯ ГРЕЧКА: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА Итак, проращиваем! 1.Засыпьте крупу в стеклянную миску, залейте чистой водой, промывайте её помешивая рукой. Затем слейте грязную воду, придерживая гречку, и налейте новую. Промывать нужно не менее 2-3 раз, это позволит вымыть из крупы всю грязь, накопившуюся при сборе, хранении и транспортировке. 2.Промытую гречку снова залейте чистой водой так, чтобы она закрывала крупу полностью. Затем добавьте несколько кристалликов марганцовки (это позволит спастись от грибков и других вредных микроорганизмов), вода станет светло-розовой. Оставьте на 5 минут. Вы заметите, что цвет воды сменится на коричневатый, и что крупа набухнет, увеличится в объеме, впитав большую часть воды. Теперь можно сливать и промывать. Промыть следует также 2-3 раза, чтобы полностью избавиться от остатков марганцовки. Слейте всю воду полностью. 3.После промывки залейте на донышко миски с гречкой совсем небольшое количество чистой воды. Накройте миску легким полотенцем или марлей так, чтобы небольшой краешек миски оставался открытым. Это позволит проросткам \"дышать\". Теперь оставьте миску с крупой примерно на 8 часов для проращивания. Гречка начинает прорастать очень быстро, особенно когда она свежая. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ЗЕЛЁНАЯ ГРЕЧКА: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА 4.По истечении указанного времени, снимите полотенце с миски и вы заметите, что ваша гречка успешно проросла! У крупинок появятся небольшие \"хвостики\" длинной 1-3 мм. Теперь снова промойте уже пророщенную гречку водой пару раз. Всё, она готова к употреблению. Проращивание придаёт ей приятный ореховый привкус. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ОВЁС: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА Проростки овса – и пища, и лекарство, ведь это мощный источник антиоксидантов, витаминов и минералов. Особенно они полезны при проблемах с органами пищеварения. Пророщенный овёс предупреждает развитие дисбактериоза и помогает восстановить полезную микрофлору кишечника. Лично мне эти проростки очень нравятся, потому что придают сил и повышают физическую выносливость, укрепляют память и улучшают мозговую активность. Кстати, знаю немало спортсменов, которые активно используют пророщенный овёс для набора мышечной массы. Также они способствуют общему оздоровлению организма и укрепляют иммунитет. А количество витамина С в проростках почти в 10 раз больше по сравнению с сухим зерном. Энергетическая ценность - 299,5 ккал на 100 г, среди них: Белки - 10,1 г; Жиры - 4,7 г; Углеводы - 57,8 г; Пищевые волокна - 10,7 г. Бояться большой калорийности не нужно, т.к. проростки овса - хорошо сбалансированный продукт по параметрам белки/ жиры/углеводы. А пищевые волокна, содержащиеся в большом количестве в проростках, способствуют ускорению обмена веществ и эффективному усвоению пищи. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ОВЁС: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА Микро- и макроэлементы: Калий, Кальций, Кремний, Магний, Натрий, Сера, Фосфор, Хлор, Бор, Ванадий, Железо, Йод, Кобальт, Марганец, Медь, Молибден, Селен, Фтор, Хром, Цинк. Витамины: А, В1, В2, В4, В6, В9, Е, Н, РР. Расскажу подробнее о пользе проростков овса: Иммунитет. За счет большого количества витаминов и минералов в своем составе проростки стимулируют защитные силы организма, что делает их особенно полезными в период эпидемий, во время восстановления после долгих болезней или операций. Сердечно-сосудистая система. Проростки хорошо очищают кровь, благодаря чему снижается риск развития тромбоза и острых сердечных состояний. Кроме того, способствуют лучшему кровообращению, в результате чего организм в целом получает лучшее кислородное питание и все органы и ткани эффективно снабжаются необходимыми веществами. Обмен веществ. Способствуют более эффективному усвоению пищи, помогают своевременно очищать кишечник, не давая шлакам и токсинам застаиваться и инициировать нездоровые процессы в организме. Нервная система. Магний в составе продукта в комбинации с витаминами группы В укрепляет нервную систему. В результате налаживается сон, снижается вероятность развития депрессии, улучшается настроение, снижается тревожность. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ОВЁС: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА Противовоспалительный эффект. Он достигается за счет наличия в проростках огромного количества цинка, который способен не только снять воспаление, но и запустить процессы регенерации. Улучшение состояния кожи, волос, ногтей. Проростки овса - это настоящая аптека красоты. Цинк регулирует работу сальных желез, витамин Е и медь запускают процессы омоложения кожи за счет антиоксидантного эффекта, а кальций и кремний способствуют укреплению ногтей, волос, кожи, костей. Репродуктивная функция. Рекомендуется и женщинам, и мужчинам для улучшения репродуктивной функции, стимуляции полового влечения. Женщинам - помогает наладить гормональный фон и предупреждает дисфункцию яичников. Для мужчин - это профилактика заболеваний предстательной железы и помощь в правильном функционировании семенных каналов. Профилактика сахарного диабета. Проростки богаты марганцем, который эффективно защищает щитовидную железу и активизирует обменные процессы, благодаря чему вероятность развития сахарного диабета снижается во много раз. Профилактика раковых заболеваний. Марганец, как и токоферол, - это мощные природные антиоксиданты, которые борются с избыточным уровнем свободных радикалов и снижают вероятность аномальных изменений в тканях, а значит, и развитие тяжелых заболеваний, таких как рак. Кстати, кремний эффективно борется с раковыми клетками, он способен замедлять их рост и даже убивать Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ОВЁС: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА Стимулирование мозговой активности. При регулярном употреблении овса улучшается активность мозга, укрепляется память, вы меньше испытываете умственную усталость и перенапряжение. Повышение физической выносливости. Помогает продукт и тем, кому приходится работать не головой, а руками. Щедрая порция овощного салата с проростками - это заряд бодрости и чувство сытости надолго. И это далеко не все полезные свойства проростков овса! Этот продукт уникален, поскольку оказывает благотворный эффект практически на все органы и системы. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ОВЁС: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА КАК ПРАВИЛЬНО ПРОРАСТИТЬ ОВЁС? Прежде всего нужно купить правильные зёрна - для проращивания подойдет только так называемый голозерный овес. Если приобретёте овёс в твердой кожурке, то после проращивания вы просто не сможете его разжевать. Будьте внимательны при покупке. Итак, 1.Засыпьте зерно в стеклянную миску, залейте чистой водой, промывайте помешивая рукой. Затем слейте грязную воду, придерживая овёс, и налейте новую. Промывать нужно не менее 2-3 раз, это позволит вымыть всю грязь, накопившуюся при сборе, хранении и транспортировке. 2.Промытый овёс снова залейте чистой водой так, чтобы она закрывала зерно полностью. Затем добавьте несколько кристалликов марганцовки (это позволит спастись от грибков и других вредных микроорганизмов), вода станет светло-розовой. Оставьте на 5 минут. Вы заметите, что цвет воды сменится на коричневатый. Теперь можно сливать воду и промывать. Промыть следует также 2-3 раза, чтобы полностью избавиться от остатков марганцовки. 3.После промывания следует замочить овёс в чистой воде на 8 ч. Воды налейте столько, чтобы она полностью закрывала зерно. Накройте миску легким полотенцем или марлей, оставив небольшой краешек миски открытым. Это позволит зерну \"дышать\". Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ОВЁС: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА 4.По истечении указанного времени, снимите полотенце с миски и снова промойте овёс чистой водой 2-3 раза. Воду после промывания нужно слить полностью, чтобы зерно не стало закисать в процессе проращивания. 5.Переходим к проращиванию. Оставьте миску с овсом на 8-10 ч., накрыв легким полотенцем или марлей, приоткрыв также небольшой краешек миски. По истечение этого времени вы заметите, что на зёрнах появились небольшие росточки, длиной 1-3 мм. Дальше снова промойте уже пророщенный овёс чистой водой пару раз. Всё, он готов к употреблению! ШАРИКИ ИЗ ПРОРОЩЕННОГО ОВСА Состав: пророщенный овес, кунжут, оливковое масло, серая морская соль, укроп Прорастить и перемолоть овес, добавить молотый кунжут, оливковое масло, соль. Скатать небольшие шарики. Мелко порезать укроп и покрыть им овсянные шарики. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ПШЕНИЦА: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА Пророщенная пшеница – один из самых полезных видов проростков. Недаром её называют «живая пища». Это дешёвый способ регулярно насыщать свой организм необходимыми витаминами, минералами и прочими полезными веществами. Ученые установили, что проростки пшеницы выполняют очищающую функцию в организме: растворяют клейковину, образующуюся в кишечнике, нормализуют микрофлору, выводят шлаки, токсины, яды; подавляют воспалительные процессы в организме; нормализуют метаболизм; насыщают кровь кислородом; защищают от возникновения рака. Чем ещё ценны проростки пшеницы? 1. По содержанию энзимов они превосходят многие свежие овощи и фрукты в 100 раз. Энзимы - это белковые молекулы- катализаторы, ускоряющие функции организма. Потребляя большее количество незаменимых жирных кислот, витаминов, минералов и аминокислот из ростков, организм начнет работать гораздо эффективнее. 2. С прорастанием зерен пшеницы качество белка в них повышается. В частности, это касается аминокислоты лизина, необходимой для поддержания здоровья иммунной системы и предотвращения появления герпеса. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ПШЕНИЦА: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА 3. Повышается количество клетчатки. Пищевые волокна помогают расщеплять жир, выводят токсины и ненужные жиры из организма, способствуют похудению. 4. Возрастает содержание незаменимых жирных кислот в составе злака. 5. Увеличивается содержание витаминов B, C, E. 6. Улучшается усвоение минеральных соединений, поскольку они находятся в легкоусвояемой форме. 7. Увеличивается количество энергетических запасов, содержащихся в зернах пророщенного злака. 8. Пшеничные ростки ощелачивают организм, связывая избыток кислоты, которая в 80% случаев приводит к развитию болезней, в частности рака. Наибольшая концентрация питательных веществ сосредоточена в зернах с длиной ростков 1-2 мм. В 100 г пророщенной пшеницы содержится 198 ккал. На долю белков приходится 7,5 г, жиров – 1,3 г, углеводов – 41,4 г, воды – 47,75 г, пищевых волокон – 1,1 г. В состав злака не входят сахара, что делает его привлекательным для людей, страдающих от сахарного диабета. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ПШЕНИЦА: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА Химический состав пророщенной пшеницы: Токоферол (E), Ниацин (B3), Пиридоксин (B6), Аскорбиновая кислота (C), Тиамин (B1), Пантотеновая кислота (B5), Рибофлавин (B2), Фолиевая кислота (B9), Фосфор, Калий, Магний, Кальций, Натрий, Медь, Железо, Марганец, Цинк, Селен. КАК ПРАВИЛЬНО ПРОРАСТИТЬ ПШЕНИЦУ? 1.Засыпьте зерно в стеклянную миску, залейте чистой водой, промывайте помешивая рукой. Затем слейте грязную воду, придерживая пшеницу, и налейте новую. Промывать нужно не менее 2-3 раз, это позволит вымыть всю грязь, накопившуюся при сборе, хранении и транспортировке. 2.Промытую пшеницу снова залейте чистой водой так, чтобы она закрывала зерно полностью. Затем добавьте несколько кристалликов марганцовки (это позволит спастись от грибков и других вредных микроорганизмов), вода станет светло-розовой. Оставьте на 5 минут. Вы заметите, что цвет воды сменится на коричневатый. Теперь можно сливать воду и промывать. Промыть следует также 2-3 раза, чтобы полностью избавиться от остатков марганцовки. 3.После промывания следует замочить пшеницу в чистой воде на 8-10 ч. Воды налейте столько, чтобы она полностью закрывала зерно. Накройте миску легким полотенцем или марлей, оставив небольшой краешек миски открытым. Это позволит зерну \"дышать\". Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ПШЕНИЦА: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА 4.По истечении указанного времени, снимите полотенце с миски и снова промойте зерно чистой водой 2-3 раза. Воду после промывания нужно слить полностью, чтобы пшеница не стала закисать в процессе проращивания. 5.Переходим к проращиванию. Оставьте миску с пшеницей на 8- 10 ч., накрыв легким полотенцем или марлей, приоткрыв также небольшой краешек миски. По истечение этого времени вы заметите, что на зёрнах появились небольшие росточки, длиной 1-2 мм. Дальше снова промойте уже пророщенную пшеницу чистой водой пару раз. Всё, она готова к употреблению! Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ЕДИМ ОРЕХИ С ПОЛЬЗОЙ Всем известно, что орехи очень полезны и придают чувство сытости. Однако многие, поев орехов, начинают чувствовать тяжесть в желудке. Может появиться даже сильный дискомфорт. Почему так происходит? Давайте разберемся. Когда вы покупаете в магазине необработанные сырые орехи, они пребывают в стадии покоя. Такое состояние ещё называется \"спячка семени\". Если съесть такой орех, то он крайне тяжело будет усваиваться организмом и выведется из него практически в неизменном виде. Чтобы орешек не пророс раньше времени, не попав в благоприятные условия, внутри него находятся особые ферменты - ингибиторы. Они нужны, чтобы сдерживать все питательные вещества внутри плода и защищать орех до момента прорастания. Попробуйте съесть орех, находящийся в стадии покоя, и вы почувствуете горьковатый привкус, который выделяется, как раз-таки, из данных ферментов. Чтобы получить максимальное количество питательных веществ из орехов, лучше их всегда замачивать перед употреблением. Учёные в своих исследованиях установили, что ингибиторы нейтрализуют некоторые виды ферментов в нашем теле, которые выделяются для его правильного функционирования. Чаще всего после употребления такой пищи увеличивается поджелудочная железа, почему и чувствуем такой сильный дискомфорт. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ЕДИМ ОРЕХИ С ПОЛЬЗОЙ КАК УСТРАНИТЬ ВРЕДНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ ИНГИБИТОРОВ? Самый лучший и безвредный способ - замачивание орехов перед употреблением. Данный процесс помогает изменить состав плодов, запуская синтез определенных ферментов, что приведет к прорастанию ореха. Для нашего организма такой продукт становится более удобным для усвоения и несёт в себе намного больше пользы. Когда орехи правильно замачиваются, уходит горечь. Они приобретают сладкий естественный вкус. На смену ингибиторам приходят питательные вещества: макроэлементы; микроэлементы; флавоноиды; витамины; антиоксиданты; полезные ферменты. Чтобы проверить есть ли химическая обработка продукта или убедиться в отсутствии гниения, затхлости, поедания плодов насекомыми изнутри, также нужно замочить орехи. Если они были испорчены или хранились долгое время не по правилам, то при замачивании они просто протухнут. Такие орешки сильно отличаются по цвету от свежего продукта и приобретают мягкую оболочку, которую можно легко разрушить даже без усилий. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ЕДИМ ОРЕХИ С ПОЛЬЗОЙ Как замачивать орехи? 1.Засыпьте нужное вам количество орехов в стеклянную миску, залейте чистой водой, промывайте помешивая рукой. Затем слейте грязную воду, придерживая содержимое, и налейте новую. Промывать нужно не менее 2-3 раз, это позволит удалить всю грязь, накопившуюся при сборе, хранении и транспортировке. 2.Промытые орешки снова залейте чистой водой так, чтобы она закрывала их полностью. Затем добавьте несколько кристалликов марганцовки (это позволит уничтожить грибки и другие вредные микроорганизмы), вода станет светло-розовой. Оставьте на 5 минут. Вы заметите, что цвет воды сменится на коричневатый. Теперь можно сливать воду и промывать. Промыть следует также 2-3 раза, чтобы полностью избавиться от остатков марганцовки. 3.После промывания залейте в миску с орехами чистую воду настолько, чтобы она полностью закрывала их. Накройте миску легким полотенцем или марлей, оставив небольшой краешек миски открытым. Это позволит орешкам \"дышать\". Оставить орехи замачиваться нужно хотя бы на пару часов, а лучше на целую ночь. Для каждого вида орехов надо выдерживать своё время, при котором можно вывести зародыш из спячки. Ореховую воду рекомендуется менять каждые 8 часов. 4.Слейте воду и снова несколько раз промойте плоды. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ЕДИМ ОРЕХИ С ПОЛЬЗОЙ 5.Разложите орешки в один слой на полотенце, чтобы они просохли естественным образом. Чтобы насладиться вкусными и полезными орехами, совсем не нужно ждать появления ростков. От процесса замачивания требуется только пробудить семя, а также активизировать процесс его прорастания. После замачивания орехи лучше всего употребить в течение не более трех дней. Хранить их лучше в холодильнике. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

МАШ: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА Если кто-то не знает, маш (бобы мунг) – это растение из семейства бобовые, является богатым источником легкоусвояемого белка, фитоэстрогенов и ингибиторов протеазы (антивирусное и противоопухолевое). Этот продукт очень полезен для женского здоровья, ведь он поддерживает гормональный фон, предупреждает развитие рака молочной железы. Кроме того, бобы мунг улучшают память и зрение, укрепляют суставы и кости, борются с аллергией и астмой, благотворно влияют на состояние нервной системы. Маш обладает мочегонным, антисептическим и детоксикационным действием. Ещё в древнем Китае знахари использовали эти «чудо-бобы» для очищения организма. Это альтернативный источник белка среди продуктов растительного происхождения. В 100 г маша содержится 23,5 г протеинов, в то время как в говядине - 20,2 г, свинине - 16 г, курице - 22,6 г, яйцах - 12,7 г. Также он богат клетчаткой, витаминами, минералами, а потому, этими бобами можно легко заменить мясную пищу. Этот продукт особенно полезен диабетикам, вегетарианцам, спортсменам, людям с лишним весом, проблемами с сердцем и обменом веществ. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

МАШ: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА: уменьшает поры, питает, смягчает, осветляет кожу (в качестве маски); стимулирует продуцирование коллагена, эластина, гиалуроновой кислоты, которые придают коже молодой, здоровый, подтянутый вид; улучшает гормональный фон и психологическое состояние женщины во время менопаузы, борется с приливами (фитоэстрогены); укрепляет иммунитет; стимулирует умственную деятельность; повышает остроту зрения; стабилизирует холестерин и уровень сахара в крови; борется с опухолями; нормализует давление; поглощает токсины, излишки жира; повышает гибкость артерий, вен; увеличивает работоспособность; регулирует температуру тела, за счет чего предотвращает тепловой удар; нормализует обмен веществ; помогает обуздать голод и снижает тягу к сладкому. А теперь только представьте насколько увеличивается ценность маша в пророщенном виде, ведь концентрация нутриентов в нём возрастает в 1,5-5 раз. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

МАШ: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА КАК ПРАВИЛЬНО ПРОРАСТИТЬ МАШ? 1.Засыпьте бобы в стеклянную миску, залейте чистой водой, промывайте помешивая рукой. Затем слейте грязную воду, придерживая маш, и налейте новую. Промывать нужно не менее 2-3 раз, это позволит вымыть всю грязь, накопившуюся при сборе, хранении и транспортировке. 2.Промытые бобы снова залейте чистой водой так, чтобы она закрывала их полностью. Затем добавьте несколько кристалликов марганцовки (это позволит спастись от грибков и других вредных микроорганизмов), вода станет светло-розовой. Оставьте на 5 минут. Вы заметите, что цвет воды сменится на коричневатый. Теперь можно сливать воду и промывать. Промыть следует также 2-3 раза, чтобы полностью избавиться от остатков марганцовки. 3.После промывания следует замочить маш в чистой воде на 8- 10 ч. Воды налейте столько, чтобы она полностью закрывала бобы. Накройте миску легким полотенцем или марлей, оставив небольшой краешек миски открытым. Это позволит бобам \"дышать\". 4.По истечении указанного времени, снимите полотенце с миски и снова промойте маш чистой водой 2-3 раза. Воду после промывания нужно слить полностью, чтобы бобы не стали закисать в процессе проращивания. Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

МАШ: ПРОРАЩИВАНИЕ И ПОЛЬЗА 5.Переходим к проращиванию. Оставьте миску с машем на 8-10 ч., накрыв легким полотенцем или марлей, приоткрыв также небольшой краешек миски. По истечение этого времени вы заметите, что на бобах появились небольшие росточки, длиной 1-2 мм. Дальше снова промойте уже пророщенный маш чистой водой пару раз. Всё, продукт готов к употреблению! Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

Лайфхак: Если вам попались бобы старые, длительно хранившиеся, то прорастить их будет сложновато. Я в такой ситуации поступаю следующим образом. Перед этапом замачивания нагреваю воду в чайнике не более 80 градусов и буквально на 3-5 мин заливаю её в миску с машем. Это позволяет размягчить задеревеневшую кожицу и тогда бобы успешно прорастают. Приятного вам аппетита! И будьте здоровы! Наталия Леонтьева aur-ora23.ru

ПОЛЬЗА ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА НАТАЛИЯ ЛЕОНТЬЕВА. Telegram @lopes615 Ватсап 7 952 607 25 79 Специализация: снижение веса, Почта [email protected] нормализация пищевого поведения, энергии и физической активности. Формат работы: онлайн, разовые консультации-рекомендации, разовая консультация+составление рациона и подбор БАД, двухнедельное и месячное сопровождение, ведение клиентов до результата Подсаживаю на здоровье, молодость и активность Со мной выглядят моложе цифр в паспорте! Зажигаю и активирую твои природные настройки Помогаю женщинам стать моложе, стройнее, здоровее за счёт индивидуального комплексного подхода: — сбалансированное питание, — подобранная физическая нагрузка, — необходимые добавки