เกณฑ์การคัดเลือกผลิตภัณฑ์ชามกะลามะพร้าว-จักสานก้านมะพร้าว

เกณฑก์ ารคัดเลอื กผลิตภณั ฑ์/บริการระดบั ดีเดน่ และระดบั พรีเมยี่ ม ประจำปี พ.ศ.2566 สำนักงาน กศน.จังหวดั ประจวบครี ขี นั ธ์ ผลิตภัณฑ์จักสานจากกา้ นมะพร้าว ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อำเภอทับสะแก สำนกั งานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั จังหวัดประจวบครี ีขนั ธ์ สำนักงานสง่ เสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั สำนักงานปลัดกระทรวงศึกษาธกิ าร กระทรวงศกึ ษาธิการ

ผลติ ภณั ฑ์จกั สานจากก้านมะพร้าว 1. ภมู ิปัญญาท้องถนิ่ 1.1 ภูมิปญั ญา จักสานก้านมะพร้าว เป็นผลิตภัณฑ์ที่สะท้อนถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นดั้งเดิมเนื่องจากต้นมะพร้าว ทับสะแกมือชื่อเสียงอย่างมาก เนื่องจากมีคุณสมบัติเฉพาะตัว สามารถนำทุกส่วนของต้นมะพร้าวมาทำเป็น ผลิตภันฑ์ได้ในส่วนของจักสานด้านมะพร้าวเราใช้ก้านมะพร้าวสดมาทำเป็นจัดสาน ตะกร้าและกระจาดตาม ความตอ้ งการ ท้ังวิถชี วี ติ ชาวบ้านยังผกู พันกับมะพรา้ วมาโดยตลอด ตลอดจนวัฒนธรรมทีด่ ีงามของการเรยี นรู้ และได้นำมา จัดทำเปน็ หลกั สูตรจกั สานจากกา้ นมะพร้าว เพ่ือใหส้ อดคล้องกบั สถานศึกษา

1.2 ความเปน็ อตั ลักษณ์ 1. จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ได้ยื่นคำขอขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI \"มะพร้าว ทับสะแก\" เมื่อวันที่ 7 มิถุนายน 2561 ที่ผ่านมานั้น กรมทรัพย์สินทางปัญญา ได้ประกาศรับขึ้นทะเบียนสิ่ง บ่งชี้ทางภูมศิ าสตร์ หรือ GI \"มะพร้าวทับสะแก ทะเบียนเลขที่ สช ๖๓๑๐๐๑๓๕\" แล้ว ประกาศ ณ วันที่ 8 มกราคม 2563 ถอื เป็นอัตลกั ษณร์ ะดับจงั หวดั และระดับอำเภอ 2. ผลิตภณั ฑ์มีความเป็นอตั ลกั ษณร์ ะดับจังหวดั และระดบั อำเภออยา่ งเห็นได้ชัดเนือ่ งจาก การใช้วัตถุดบิ หลกั คือการ ก้านมะพร้าวที่เป็นผลผลติ หลักของท้องถ่ิน มาพัฒนาเป็นจักสานจากกา้ นมะพร้าว เราเห็นวา่ คนไทยสมยั โบราณใช้กา้ นมะพรา้ วนำมาเป็นจกั สาน และไม้กวาด ใชป้ ระโยชนไ์ ด้หลายอย่าง

2. การผลิต 2.1 มีการใชว้ ตั ถดุ ิบในท้องถ่นิ มาแปรรปู เปน็ ผลติ ภณั ฑ์ ใชว้ ัตถดุ บิ ในทอ้ งถน่ิ มาแปรรปู เป็นผลิตภัณฑ์ ได้แก่ กา้ นมะพร้าว 100 % 2.2 มีการรกั ษาส่ิงแวดล้อมในกระบวนการผลติ การผลติ ไม่มผี ลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและเปน็ การลดโลกร้อนเนอ่ื งจากเป็นผลิตภณั ฑ์ในทอ้ งถน่ิ ไม่ ทำลายมลพิษ โดยใช้วตั ถดุ บิ ดังน้ี 2.2.1 ใชว้ ตั ถดุ ิบในทอ้ งถนิ่ มาแปรรูปเปน็ ผลติ ภณั ฑ์ ได้แก่กา้ นมะพรา้ ว 100 % 2.2.2 มีการนำวตั ถดุ บิ ทีเ่ หลอื ใช้มาทำผลิตภัณฑ์จงึ ไมเ่ กดิ ผลกระทบต่อส่งิ แวดล้อม ไดแ้ ก่ ใบมะพรา้ วนำไปเป็นปุ๋ย 2.2.3 มสี ถานทีจ่ ัดทำไมส่ ่งผลกระทบตอ่ สิง่ แวดลอ้ มและชุมชน

3. การสร้างมูลคา่ เพ่ิม 3.1 รปู แบบของผลติ ภัณฑ์ 1) รูปแบบบรรจภุ ณั ฑ์ใชร้ ูปแบบแบบดงั้ เดมิ เพอื่ คงคุณค่าไว้ 2) ผลิตภัณฑ์จักสานก้านมะพร้าวมีความโดดเด่น น่าใช้ เหมาะสมกับการใช้งานและเชื่อมโยงกับ แหล่งท่องเที่ยวเพราะใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นในการผลิต สามารถนำไปเป็นของฝากกับนักท่องเที่ยว และ ผลิตภัณฑ์ในชุมชนได้ 4. การตลาด 4.1 การเขา้ ถึงของผูบ้ รโิ ภค - มีช่องทางการภายในจังหวดั และจุดจำหนา่ ยสินค้า ณ สถานประกอบการ - มกี ารจดั จำหนา่ ยณกลุ่มวสิ าหกจิ ชุมชนบา้ นโปง่ แดง ม.3 ต.นาหูกวาง อ.ทบั สะแก จังหวดั ประจวบครี ขี ันธ์ 4.2 ชอ่ งทางการตลาด มีการจำหน่ายสนิ ค้า/ผลิตภัณฑ์ ภายในจงั หวดั ดา้ นออนไลน์ อยรู่ ะหว่างดำเนนิ การ

ภาคผนวก











โครงการศูนยฝ์ กึ อาชพี ชุมชน หลักสตู รจกั สานจากก้านมะพรา้ ว จำนวน 12 ชวั่ โมง ในระหวา่ งวนั ที่ 10 – 12 ธันวาคม 2564 สถานที่จดั การเรยี น ศาลาเอนกประสงค์บา้ นโปง่ แดง หมู่ท่ี 3 ตำบลนาหูกวาง อำเภอทับสะแก จงั หวัดประจวบครี ขี นั ธ์