เกณฑ์การคัดเลือกผลิตภัณฑ์นาหูกวาง

เกณฑ์การคดั เลอื กผลิตภัณฑ์/บริการระดับ ดีเด่น ประจำปี พ.ศ.2565 สำนักงาน กศน.จังหวัดประจวบครี ขี ันธ์ ผลิตภัณฑ์จากชามกะลามะพร้าว ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอำเภอทับสะแก สำนกั งานสง่ เสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั จังหวดั ประจวบคีรีขนั ธ์ สำนกั งานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัย สำนักงานปลัดกระทรวงศกึ ษาธิการ กระทรวงศึกษาธิการ

ผลิตภัณฑจ์ ากชามกะลามะพร้าว 1. ปจั จยั ทใ่ี ชใ้ นการผลติ 1.1 สดั ส่วนการใช้วัตถดุ ิบทม่ี าจากพน้ื ทภ่ี ายในจังหวัด ชามจากกะลามะพร้าวใช้วัตถุดบิ ในพ้นื ที่เน่ืองจากอำเภอทบั สะแกสว่ นใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกร ปลกู มะพรา้ ว จงึ นำสว่ นของกะลามะพร้าวมาใชใ้ ห้เกดิ ประโยชน์ เน่ืองจากเปน็ สินค้าในท้องถ่นิ ของชมุ ชน สามารถนำมาเพ่ิมมลู ค่าได้ จงึ คิดการทำผลิตภัณฑจ์ ากกะลามะพร้าวขน้ึ มา โดยเลอื กกะลา ทเ่ี หมาะกบั ชิ้นงาน นำมาขัดขนจนละเอียดท้ังด้านนอกและด้านใน จากนน้ั มาประดษิ ฐเ์ ป็นชน้ิ งานโดยใช้ผงจากกะลาผสมกาวรอ้ น เปน็ ตวั เชื่อม กะลามะพรา้ ว 1.2 ภูมปิ ญั ญาทอ้ งถ่ิน/หลักสูตร 1.2.1 เป็นภูมปิ ัญญา ดงั นี้ 1. เป็นภูมิปัญญาจากทอ้ งถนิ่ เนือ่ งจากเปน็ ผลิตภณั ฑ์ที่สะทอ้ นถงึ ภมู ปิ ัญญาทอ้ งถิ่นวถิ ีชวี ติ ชาวบา้ น ตลอดจนวฒั นธรรมทด่ี ีงามของการเรยี นรู้ 2. มลี กั ษณะโดดเดน่ ทเี่ นน้ งานฝมี อื ทีส่ ามารถพัฒนาและเพ่มิ คุณค่าของวสั ดุในทอ้ งถนิ่ และไม่ทำลาย สงิ่ แวดลอ้ มเป็นวถิ ที างสังคมได้อยา่ งลงตวั 3. เป็นสินค้าทมี่ เี อกลักษณ์เฉพาะตัวทส่ี ามารถพฒั นาสังคมแห่งการเรยี นสังคมเออ้ื อาทรสงั คมภูมิ ปญั ญา ไปพรอ้ มกับการพฒั นารายไดข้ ยายการผลิตการตลาดอย่างกว้างขวางและสามารถทำรายได้สชู่ มุ ชน

1.2.2 เปน็ หลกั สตู รที่พฒั นามาจากทอ้ งถ่นิ เองโดยไดร้ ับการรับรองจากกศน.อำเภอทบั สะแก







รปู ภาพโครงการศูนย์ฝกึ อาชพี ชุมชนตำบลนาหกู วาง หลักสูตรผลิตภณั ฑจ์ ากกะลามะพร้าว จำนวน 31 ช่วั โมง ในวนั ที่ 12-18 มนี าคม 2564 ณ ศาลาเอนกประสงคบ์ ้านหนองยาว หมู่ท่ี 6 ต.นาหูกวาง อ.ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขนั ธ์

1.3 การพัฒนาแบบสินค้า/ผลติ ภณั ฑ์ มีการพฒั นาแบบผลิตภัณฑ์อย่เู สมอจากเดิมไมม่ ีแบบผลิตภณั ฑ์ท่ีสวยงาม ในถุงและกระดาษห่อในการ บรรจุภัณฑ์ตอ่ มาได้พฒั นารูปแบบใหม้ โี ลโกแ้ ละตราผู้สนับสนุนดงั น้ี รปู ผลติ ภณั ฑ์ การพฒั นา รปู แบบสนิ คา้ /ผลติ ภณั ฑ์แบบดัง้ เดมิ ใช้กระดาษห่อ ในการจดั จำหนา่ ยและใสถ่ งุ รูปแบบสินคา้ /ผลิตภณั ฑ์แบบตอ่ ยอดจาก กศน. มี ตราโลโก้ เพ่อื สรา้ งจดุ สนใจในการจัดจำหนา่ ย รปู แบบสินคา้ /ผลติ ภัณฑ์ท่ีได้รับการตอ่ ยอดและ สนับสนุนจาก หน่วยงานพัฒนาชุมชน และได้ ร่วม โครงการหน่งึ ตำบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์ หรือเรียก ยอ่ วา่ โอทอป (OTOP)

1.4 คุณภาพผลติ ภัณฑ์/สินคา้ ชามจากกะลามะพร้าวใช้วสั ดุทม่ี คี วามแขง็ แรง มั่นคง ทนทาน ตามสภาพแวดล้อมและการใช้งานของ แตล่ ะบุคคล ดังนี้ 1. ถ้านำชามไปใช้ในการใส่อาหาร อายุการใช้งาน 3 – 4 ปี ตามสภาพแวดลอ้ มและการใช้งานของแต่ ละบคุ คล 2. ถา้ นำชามกะลาไปต้งั โชว์หรอื เปน็ ของฝาก จะมีอายกุ ารใช้งาน 5 ปี ขึน้ ไป 1.5 กรณสี ินคา้ ทีต่ ้องไดร้ ับ อย./ได้รับการรับรองจากองคก์ รภาครฐั หรอื หน่วยงานอื่น ได้รับการรับรองจากองค์กรภาครฐั หรือหนว่ ยงานอืน่ 1.5.1 ไดร้ บั การรบั รองจาก สนง.กศน.จงั หวดั ประจวบครี ีขันธ์ นางสาวจริยา ปจั ฉิมเพช็ ร ได้รับ เกยี รติบตั ร เจ้าของผลติ ภัณฑ์/สินคา้ จากกะลามะพร้าว ไดร้ ับการคัดเลือกผลิตภัณฑ/์ สินค้า กศน.พรเี ม่ยี ม ระดบั จงั หวัด ลำดับที่ 3 ประจำปี 2563







1.6 กระบวนการผลิตต่อสิง่ แวดล้อม การผลิตไม่มีผลกระทบตอ่ สง่ิ แวดล้อมและเปน็ การลดโลกร้อนเนื่องจากเป็นผลติ ภัณฑ์ในท้องถิน่ ไม่ ทำลายมลพิษ โดยมีข้นั ตอนและหลกั การดังนี้ 1.6.1 ใช้วตั ถุดิบในทอ้ งถนิ่ มาแปรรปู เปน็ ผลติ ภณั ฑ์ ได้แก่ กะลามะพรา้ ว 1.6.2 ขน้ั ตอนการผลิต การเตรียมวัตถุดบิ ขั้นแรกตอ้ งหากะลามะพรา้ วจากทใ่ี กลๆ้ โดยนำมาคดั ขนาด รูปรา่ งของลกู มะพรา้ วตามท่ตี ้องการตามแบบจัดการขูดเนื้อมะพร้าวออกจำหน่าย และรอข้ันตอนการจัดข้ึนรูป เมื่อขึ้นรูปแบบชิ้นส่วนประกอบตัวผลิตภัณฑ์เรียบร้อยแล้วตกแต่ง ขัดด้วยน้ำมันมะพร้าว จนดูเรียบร้อย สวยงาม ตามความเหมาะสมของเนื้องานและก่อนขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์หรือรอการจำหน่าย ได้ดำเนินการ ตรวจสอบมาตรฐานสนิ ค้าทุกชิน้ โดยการตรวจดคู วามเรียบร้อย กอ่ นสง่ จำหนา่ ยถงึ มือลูกค้า 1.6.3 มีการนำวัตถุดบิ ท่เี หลอื ใช้มาทำผลิตภณั ฑ์จึงไมเ่ กิดผลกระทบต่อสง่ิ แวดลอ้ ม หลักฐานได้แก่ 1) เศษจากฝากะลามะพรา้ วนำมาเปน็ ขาต้งั ฐานรอง จานขนาดเล็ก ทำเปน็ หุงตม้ ได้ 2) ผงจากกะลามะพรา้ วนำมาใส่กบั กาวร้อนเป็นตวั เช่ือมกะลาเข้าดว้ ยกนั จึงทำไม่ให้ฝนุ่ กะลา กระทบตอ่ ส่งิ แวดล้อม

1.6.3 มีสถานที่จดั ทำกะลาอย่างเปน็ ระบบไม่สง่ ผลต่อชมุ ชน

1.7 แหล่งจำหนา่ ยสินค้า/ผลติ ภัณฑ์ มีการจำหน่ายสนิ คา้ /ผลิตภณั ฑ์ ภายในประเทศและตา่ งประเทศ มชี ่องทางการตลาด มชี ่องทางการ จำหนา่ ยผลติ ภัณฑ/์ สินค้าที่หลากหลายช่องทาง ดังน้ี 17.1 ภายในประเทศ 1.7.1.1 มกี ารจัดจดั จำหนา่ ยผ่านระบบออนไลน์ เชน่ เฟสบ๊คุ ไลน์ หลกั ฐานไดแ้ ก่ 1) รูปภาพหน้า Fan page Facebook 2) รปู ภาพหนา้ Fan page กลมุ่ OOCC กศน.อำเภอทับสะแก 3) รปู ภาพหนา้ การค้าขายทางไลน์

4) รปู ภาพหน้าจาก Shopee

5) มีการจดั จำหนา่ ยณแหลง่ ผลติ ไดแ้ ก่ บ้านเลขท่ี 63/4 ม.4 ต.นาหูกวาง อ.ทับสะแก จงั หวัด ประจวบคีรีขันธ์ 5) หนว่ ยงานราชการ/อ่นื ๆ ได้แก่ มีการออกหนว่ ยเคล่อื นทจ่ี ำหนา่ ยสนิ ค้ากับหนว่ ยงานราชการ และอื่นๆ 17.1 ภายในประเทศ

17.1 ภายนอกประเทศ ไดท้ ำการจัดส่งสนิ ค้าไปยงั บริษทั เรด โฮม ลิฟวงิ่ จำกัด เพ่อื นำไปสง่ ออกใหก้ บั นอกประเทศ ตอ่ ไป เชน่ ประเทศจีน



1.8 การเพมิ่ ของยอดจำหนา่ ย (ปริมาณการขาย) เทียบกับปที แี่ ล้ว ยอดจำหนา่ ยปรมิ าณเพิม่ ขน้ึ 50% ขึน้ ไป โดยใช้ข้อมูลสถิติอ้างองิ จาก Shopee รวมกบั Fan page Facebook และยอดการสัง่ ซ้ือต่างๆ ตามข้อ 1.7 ปี 2563 ปี 2564

1.9 ความต่อเน่ืองของตลาด มตี ลาดรองรับทแ่ี น่นอน มีการสง่ั ซ้ือ สัง่ จ้าง หรือจำหน่ายอย่างต่อเนื่องต้ังแต่ 10 เดอื น ขึ้นไป ผลติ ภณั ฑช์ ามกะลามะพร้าวมกี ารจัดจำหน่ายอยา่ งต่อเนอื่ งเสมอมาตั้งแต่ ปี 2563 จนถึง 2564 โดยดูได้จาก 1.9.1) ขอ้ 1.8 การเพ่ิมของยอดจำหน่าย (ปรมิ าณการขาย) เทยี บกบั ปีทแ่ี ลว้ และรายไดข้ ้อมลู จาก Shopee และ 1.9.2) รายไดจ้ ากการขายใน Shopee

1.9.3) รายได้จากการขายใน Fan page Facebook และ Line

1.10 รูปแบบของบรรจภุ ัณฑ์ มบี รรจภุ ณั ฑ์ท่ีได้รับมาตรฐานสากลเชิงการค้า ปจั จุบันไดม้ ีรปู แบบบรรจภุ ัณฑ์เปน็ ท่ียอมรบั ของ กศน. อำเภอทับสะแก หนว่ ยงานพัฒนาชมุ ชน และได้ร่วมโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภณั ฑ์ หรอื เรียกย่อว่าโอทอป (OTOP) ดังนี้