วิชาศิลปะการบริการ

น า ง ส า ว ธั ญ พ ร ลุ ง อ อ NINE HOTEL CHIANG วชาศิลปะการให้บรการ เสนอ ครูอัปสร คอนราด

คาํ นํา รายงานเลม นี้จดั ทําข้ึน เพ่ือเป็นสว นหน่ึงของ วิชาศลิ ปะการใหบริการ ชัน้ ประกาศนียบตั รชัน้ สงู เพือี ใหไ ดศ กึ ษาหาความรูในการจัดการและรกั ษา ความสมั ธใ นท่ีทาํ งานอยา งมีประสทิ ธิภาพ การสรา ง และแนวทางการทาํ งาน เป็นทมี อยา งมปี ระสทิ ธภิ าพ การสรางและรักษาแนวทางการทํางานเป็นทมี เพ่ือ งานบรกิ าร ทางผูจัดทาํ หวงั เป็นอยางยง่ิ วารายงานเลมนี้ จะเป็นประโยชนกบั ผูอา น และผูทตี่ องการศกึ ษา หาก มขี อ ผิดพลาดประการใด ขออภัย ณ ทีน่ ี้ ธัญพร ลงุ ออ

ส า ร บั ญ เร่ือง หน า คํานํ า ก สารบัญ ค การจัดการและรกั ษาความสัมพันธ 1-7 ในทที่ าํ งานอยา งมปี ระสทิ ธภิ าพ การสรา งและรักษาแนวทางการทาํ งาน 8-12 เป็ นทมี การดูแลและควบคมุ การปฏิบัติงานตอ นรบั 13-17 และบรกิ าร การส่อื สารทางโทรศพั ทและ 18-22 เทคโนโลยสี ารสนเทศไดอยา งมีประสทิ ธภิ าพ การนําเสนอสินคาและบรกิ ารแกลูกคา 23-26 การจดั การและแกไ ขปัญหา 27- 13 ความขดั แยงในสถานการณตาง ๆ

การจดั การ ความสมั พนั ธ อยา่ งมปี ร

รและรกั ษา ธใ์ นทีทํางาน ระสทิ ธภิ าพ NCIHNIEAHNOGTMEALI

NINE H CHIAN

HOTEL NGMAWI elcome

การปฎิสมั พนั ธก์ ันของคนในทีม มกี ารพูดคยุ กัน ปรกึ ษากันในเรอื งต่าง ๆ ที เกียวขอ้ งกับงาน พูดถึงปญหา การแก้ไขปญหา รว่ มกัน การ

รย้มิ กแาํ ยลม งั ใแจลกะนัชื่นชมให

มเี ปาหมายทีจะ บรรลรุ ว่ มกัน ทกุ คนในทีมมที ัศนคติในทิศทางเดียวกัน มี เปาหมายทีจะพฒั นาโรงแรม พฒั นาตัวเอง ให้ดีด้วยกัน ทําให้มพี ลังบวกในการทํางาน รว่ มกันให้ดีขนึ



ช ร ภ แ

ชนื ชมความสาํ เรจ็ รว่ มกัน รว่ มภาค ภมู ใิ จด้วยกัน แมง้ านออกมาจะมายากลําบาก dmoelesfmulilleook Evenmyaokuers



เปดเผย ตรงไปตรง มา จรงิ ใจต่อกัน และ ไวเ้ นอื เชอื ใจ เปดใจกัน ยอมรบั กัน พูดกันอยา่ งตรงไปตรงมา ไมอ่ ้อมค้อม ทํางานแบบชว่ ยเหลือกันแทนทีจะ แขง่ ขนั กัน ไวเ้ นอื เชอื ใจกัน ไมป่ ดบงั ขอ้ มูลกัน

การรบั ฟงความคิด เหน็ ของผอู้ ืน การรบั ฟงความคิดเห็น รูจ้ กั รบั ฟงความคิด เห็นของผรู้ วมงาน



การส รกั ษาแน ทํางาน เพอื

สรา้ งและ นวทางการ นเปนทีม องานบรกิ าร

มเี ปาหมายเดยี วกัน มีเปาหมายเดียวกัน มุ่งมัน ร่วมแรงร่วมใจบรรลุ เปาหมายให้ได้



ม ชดั ทุกค

มรี ะบบการทํางานที ดเจน คนรู้หน้าที ปฎิบัติภาระกิจให้ดีทีสุด

มคี วามสามคั คี ให้ความร่วมมือ ช่วยเหลือเกือกูล ผลักดันกันและกัน





ชนื ชมความ สาํ เรจ็ รว่ มกัน รว่ มภาคภมู ใิ จ ดว้ ยกัน

การดแู ลแล ปฏิบตั ิงาน บร Nine H

ละควบคมุ การ นต้อนรบั และ รกิ าร Hotel Chiangmai

รบั จองห้องพกั โดย ลงในระบบ Nella

ย โดยเลือกวนั วนั ทีเชค็ อิน วนั ทีเชค็ เอาท์ กรอกขอ้ มูล ดงั นี ประเภทหอ้ งพกั ขอ้ มูลของแขก ชอื - นามสกลุ เบอรโ์ ทร อีเมล์ ราคาหง้ อพกั ชาํ ระ/มดั จาํ /ยงั ไมไ่ ดช้ าํ ระ ชาํ ระ โดยผา่ นอะไร สญั ชาติ กดยนื ยนั การจอง



การตีคียก์ ารด์ โดย Smart Hotel



การรบั เชค็ อิน ห้อง พกั การรบั เชค็ อินห้องพกั เมอื ลกู ค้มาถึง จะเสรฟิ ด้วยนาํ สมุนไพร เพอื มอบความสดชนื ให้ กับลกู ค้า - ใ้ลกู ค้ากรอกขอ้ มมูลสว่ นตัว ขอบตั รประชาชนถ่ายสาํ เนา เงิน ค่ามดั จาํ จาํ นวน 1000 บาท - แนะนาํ สถานทีต่างๆ ภายในโรงแรม ให้กับลกู ค้า พาลกู ค้เขา้ ห้องพกั

รบั เชค็ เอาท์ เมอื ลกู ค้ามาเชค็ เอาท์ เมอื ลกู ค้ามาเชค็ เอาท์ จะเชค็ ห้องพกั จาํ วนนาํ ดืมในมนิ ยิ าร์ ผา้ ต่างๆ ในห้องพกั และความเสยี หายของห้องพกั ก่อนคืนเงินค่าประกันทกุ ครงั และ เชค็ เอาท์ห้องออก ในระบบ Smart Hotel



การสอื ส โทรศัพ เทคโนโลยสี ไดอ้ ย ประสทิ

สารทาง พทแ์ ละ สารสนเทศ ยา่ งมี ทธภิ าพ

1.การทีพนัก ในตัวสนิ ค้า ห ทีถกู ต

กงานมขี อ้ มูล หรอื โรงแรม ต้อง

2.การตอบก ด้วยความส ชดั เจนไมอ่

กลับขอ้ ความ สภุ าพ และ อ้อมค้อม



3. การทบทวน การทบทวนขอ้ มูลของลกู ค้า อีกครงั เพอื เพมิ ความเขา้ ใจวา่ การสอื สารถกู ต้อง



4.การติดตาม ผล หลังจากสอื สารเสรจ็ แล้ว ใหต้ ิดตามผลอีกครงั

BRAND OVERVIEW ก บ

การนําเสนอสนิ ค้าและ บรกิ ารแก่ลกู ค้า

การนาํ เส Facebo ผ่านทาง NINE HOT ผ่านกลุ่ม ทีพักเชียงให