โครงงาน bottle Soda

โครงงานคอมพิวเตอร์ เร่ือง Bottle Soda กลุม่ สาระการเรียนรู้ วทิ ยาศาตร์และเทคโนโลยี จัดทาํ โดย 1.นางสาว กัญญารั ตน ออ่ นเป่ เลขท่ี 10 2.นางสาว จุฬาลักษณ์ วะสุรีย์ เลขท่ี 11 3.นางสาว อภิชญา สุทธิธรรม เลขท่ี 17 ชัน้ มัธยมศกึ ษาปี ท่ี 4/4 รายวชิ า ปี การศกึ ษา 2562 โรงเรี ยนนารี นุ กูล สาํ นั กงานเขตพ้ืนท่ีการศกึ ษามัธยมศกึ ษาอุบลราชธานี เขต 29    

ก ผูจ้ ัดทาํ เก่ียวกั บโครงงาน โครงงานคอมพิวเตอร์ เร่ือง Bottle Soda กลุม่ สาระการเรียนรู้ วทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี 1.นางสาว กัญญารั ตน ออ่ นเป่ เลขท่ี 10 2.นางสาว จุฬาลักษณ์ วะสุรีย์ เลขท่ี 11 3.นางสาว อภิชญา สุทธิธรรม เลขท่ี 17 ครูท่ีปรึกษา 1.คุณครู ภั ทรดนั ย พลสูงเนิน สถานศกึ ษา โรงเรียนนารีนุกูล อาํ เภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี สาํ นั กงานเขตพ้ืนท่ีการศกึ ษามัธยมศกึ ษาอุบลราชธานี เขต 29 ปี การศกึ ษา 2562                    

ข กิตติกรรมประกาศ โครงงานเร่ืองน้ีเร็จลุลว่ งไดอ้ ยา่ งสมบูรณ์ดว้ ยความกรุณาอยา่ งยงิ่ จาก คุณครูภั ทรดนั ย พลสูงเนิน ท่ีไดส้ ละเวลาอันมีคา่ แกค่ ณะผูจ้ ัดทาํ โครงงาน เพ่ือให้ คาํ ปรึกษาและแนะนํา ตลอดจน ตรวจทานแกไ้ ขขอ้ บกพร่องตา่ งๆดว้ ยความเอาใจ ใสเ่ ป็นอยา่ งยงิ่ จนโครงงานเร่ืองน้ี สาํ เร็จสมบูรณ์ ลุลว่ งไดดว้ ยดี คณะผูจ้ ัดทาํ ขอกราบขอบพระคุณเป็นอยา่ งสูงไว้ ณ ท่ีน้ีจากใจจริง ขอขอบคุณ ทา้ ยสุดน้ีผูจ้ ัดทาํ หวังเป็นอยา่ งยงิ่ วา่ โครงงานน้ีจะเป็นประโยชน์ตอ่ ผูศ้ กึ ษา และผูท้ ่ีสนใจตอ่ ไป กัญญารั ตน์ ออ่ นเป่ จุฬาลักษณ์ วะสุรีย์ อภิชญา สุทธิธรรม                  

ค หัวขอ้ โครงงาน : Bottle Soda ประเภทของโครงงาน ผูน้ ําเสนอโครงงาน : โครงงานประยุกตใ์ ชง้ าน : 1.นางสาวกัญญารั ตน์ ออ่ นเป่ เลขท่ี 10 ครูท่ีปรึกษาโครงงาน ปี การศกึ ษา 2.นางสาวจุฬาลักษณ์ วะสุรีย์ เลขท่ี 11 3.นางสาวอภิชญา สุทธิธรรม เลขท่ี 17 : นายภั ทรดนั ย พลสูงเนิน : 2562 บทคั ดยอ่ ​การจัดทาํ โครงงานในครั ง้ น้ีมีวัตถุประสงค์ • 1.เพ่ือให้เดก็ หันมารั บประทานผลไม้ • 2.เพ่ือตอ้ งการให้ผลไมร้ ั บประทานงา่ ยมากข้ึน • 3.เพ่ือใชเ้ วลาวา่ งให้เกิดประโยชน์ ผลการศกึ ษาและจัดทาํ โครงงานพบวา่ จากการศกึ ษาการสร้าง Bottle Soda ในการจัดทาํ โครงงานครั ง้ น้ี ผูจ้ ัดทาํ ไดม้ ีการตัง้ วัตถุประสงคแ์ ละผลการดาํ เนินงานเป็นไปตามจุด ประสงคต์ ามท่ีผูจ้ ัดทาํ ไดต้ ัง้ ไว้ การทาํ Bottle Soda ทาํ ให้การรั บประทานผลไม้ แปลกไปจากเดิมและทาํ ให้สามารถรั บประทานผลไมไ้ ดง้ า่ ยข้ึน ซ่ึงจะทาํ ให้ร่างกาย ของเราไดร้ ั บวติ ามินซีท่ีครบถว้ นและทาํ ให้ร่างกายแขง็ แรง มีภูมิคุม้ กันท่ีดี      

    เร่ือง สารบั ญ หน้า เก่ียวกั บโครงงาน ก กิตติกรรมประกาศ ข บทคั ดยอ่ บทท่ี 1 บทนํา 1 -ท่ีมาและความสาํ คัญของโครงงาน -วั ตถุประสงค์ -ขอบเขตการศกึ ษาคน้ ควา้ -ประโยชน์ท่ีคาดวา่ จะไดร้ ั บ บทท่ี 2 เอกสารและโครงงานท่ีเก่ียวขอ้ ง 2 บทท่ี 3 วธิ ีการจัดทาํ โครงงาน 5 -วั สดุและอุปกรณ์ -วธิ ีการจัดทาํ โครงงาน บทท่ี 4 ผลการศกึ ษา 6 บทท่ี 5 สรุปผลและขอ้ เสนอแนะ 7 -สรุปผลการศกึ ษา -ขอ้ เสนอแนะ

บรรณานุ กรม 1 8 ภาคผนวก ขอ้ มูลผูจ้ ัดทาํ               บทท่ี1 บทนํา ท่ีมาและความสาํ คัญของโครงงาน ผลไมใ้ นประเทศไทยมีมากมายหลายชนิด ซ่ึงแตล่ ะชนิดกม็ ีประโยชน์แก่ ร่างกายแตกตา่ งกัน ซ่ึงหากเราสามารถรั บทานผลไมไ้ ดห้ ลายชนิดกจ็ ะทาํ ให้ ร่างกายของเราไดร้ ั บวติ ามินซีและสารอาหารเพียงพอและจะทาํ ให้ร่างกายของเรา เเขง็ เเรงแตป่ ั จจุบันพบวา่ ในประเทศของเรามีการรั บประทานผลไมน้ ้อยเน่ืองจาก ปั จจัยตา่ งๆ เชน่ รสชาติไมถ่ ูกปาก มีทัศนคติท่ีไมด่ ีตอ่ ผลไม้ ไมว่ า่ จะเป็นเดก็ วัย รุ่น หรือผูใ้ หญไ่ มส่ ามารถรั บประทานผลไมไ้ ดห้ ลายหลายชนิด จึงเป็นท่ีมาของ โครงงาน ท่ีจะประดิษฐ์ Bottle Soda เพ่ือท่ีจะสามารถทาํ ให้รั บประทานผลไม้ ไดง้ า่ ยข้ึน วั ตถุประสงค์ • 1.เพ่ือให้เดก็ หันมารั บประทานผลไม้ • 2.เพ่ือตอ้ งการให้ผลไมร้ ั บประทานงา่ ยมากข้ึน • 3.เพ่ือใชเ้ วลาวา่ งให้เกิดประโยชน์

ขอบเขตการศกึ ษา ​ 1.ศกึ ษาเก่ียวกับการเกิดปฏิกิริยาระหวา่ งผลไมแ้ ละนํา้ แขง็ แห้ง 2.ศกึ ษาเก่ียวกับโครงสร้างและอุปกรณ์ท่ีนํามาทาํ bottle soda ​ 3.ศกึ ษาการทาํ งานของ botle soda ประโยชน์ท่ีคาดวา่ จะไดร้ ั บ 1. สามารถรั บประทานผลไมไ้ ดห้ ลากหลายชนิดข้ึน 2. ไดร้ ั บประทานผลไมใ่ นรูปแบบท่ีแปลกใหม่ 3. ร่างกายแขง็ แรง 4. ใชเ้ วลาวา่ งให้เกิดประโยชน์ 2 บทท่ี 2 เอกสารและโครงงานท่ีเก่ียวขอ้ ง ในการจัดทาํ โครงงานคอมพิวเตอร์ ผูจ้ ัดทาํ โครงงานไดศ้ กึ ษาการเอกสาร และเวบ็ ไซตท์ ่ีเก่ียวขอ้ งดังตอ่ ไปน้ี 1.ผลไมค้ ืออะไร 2.คุณประโยชน์ของผลไม้ 3.นํา้ แขง็ แห้งคืออะไร 1.ผลไมค้ ืออะไร ผลไมค้ ือผลท่ีเกิดจากการขยายพันธุโ์ ดยอาศัยเพศของพืชบางชนิด ซ่ึงมนุษย์ สามารถรั บประทานได้ และสว่ นมากจะไมท่ าํ เป็นอาหารคาว ตัวอยา่ งผลไม้ เชน่ สม้ ​แอปเป้ิล ​กลว้ ย ม​ ะมว่ ง ​ทุเรียน รวมถึง มะเขือเทศ ท่ีสามารถจัดไดว้ า่ เป็นทัง้ ผั กและผลไม้ 2.คุณประโยชน์ของผลไม้

• ผลไมส้ เี ขียว สเี ขียวในผลไมใ้ ห้สารคลอโรฟิลล์ (Cholorophyll) ชว่ ยตา้ นอนุมูลอิสระ ลด ความเส่ยี งในการเกิดมะเร็ง ทาํ ให้ผิวพรรณสดใส นอกจากน้ียังมีกากใยสูง มีสว่ น ชว่ ยลดอาการทอ้ งผูก และทาํ ให้ขับถา่ ยดี ตัวอยา่ งเชน่ รวมถึงผลไมส้ เี ขียวอยา่ ง แอปเป้ิลเขียว และฝรั่งดว้ ย •ผลไมส้ เี หลืองหรือสม้ สเี หลืองหรือสม้ ในผลไมน้ ั น้ ให้สารเบตา้ แคโรทีน (Betacarotene) และฟลา โวนอยด์ (Flavonoids) ชว่ ยรั กษาสุขภาพของหัวใจ หลอดเลือด ระบบภูมิคุม้ กัน ของร่างกาย บาํ รุงสายตา เชน่ แตงโมสเี หลือง มะยม และขา้ วโพด เป็นตน้ 3 • ผลไมส้ มี ว่ ง สมี ว่ งในผลไมใ้ ห้สารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ชว่ ยชะลอการเส่อื มของ เซลลล์ ดอัตราเส่ยี งของการเกิดโรคหัวใจและเสน้ เลือดอุดตันในสมอง ยับยัง้ เช้ืออี โคไลในทางเดินอาหาร ซ่ึงทาํ ให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษได้ เชน่ บลูเบอร่ี และ องุน่ เป็นตน้ • ผลไมส้ แี ดง

ในผลไมส้ แี ดงมีสารไลโคปี น (Lycopene) ซ่ึงมีฤทธิ์ตอ่ ตา้ นอนุมูลอิสระท่ีสูง มาก มากกวา่ วติ ามินอี 100 เทา่ และมากกวา่ กลูตาไธโอนถึง 125 เทา่ ชว่ ย ป้ องกันการเกิดมะเร็งตอ่ มลูกหมาก มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งปอด และยัง ชว่ ยยับยัง้ การเติบโตของเซลลม์ ะเร็งเตา้ นม มะเร็งตอ่ มลูกหมาก มะเร็งลาํ ไสใ้ หญ่ และมะเร็งเย่ือบุมดลูก เชน่ แตงโม เป็นตน้ • ผลไมส้ ขี าวหรือนํา้ ตาล ให้สารอัลไลซิน(Allicin) สร้างเซลลใ์ ห้แขง็ แรง ยับยัง้ การเกิดเน้ืองอกชว่ ยลด ความเส่ยี งการเป็นมะเร็งเตา้ นม มะเร็งลาํ ไสใ้ หญ่ มะเร็งตอ่ มลูกหมาก ตา้ นการ อักเสบ ลดระดับนํา้ ตาลในเลือด ลดปริมาณไขมันในเลือด ลดความดันโลหิต ป้ องกันเสน้ เลือดอุดตัน รั กษาระบบภูมิคุม้ กัน เชน่ สาล่ี ล้ินจ่ี และกลว้ ย เป็นตน้ 4 3.นํา้ แขง็ แห้งคืออะไร นํา้ แขง็ แห้งเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซดท์ ่ีแขง็ ตัว ซ่ึงไดผ้ า่ นกรรมวธิ ีการผลิตทาง เคมีแลว้ กรรมวธิ ีการผลิตกค็ ือการทาํ ให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซดเ์ ยน็ โดยใชค้ วาม กดดัน ในขัน้ แรกก๊าซคาร์บอนไดออกไซดจ์ ะกลายเป็นของเหลว แลว้ ใชท้ อ่ เป่ า

ของเหลวน้ีอีกจนกลายเป็นของแขง็ ไปในท่ีสุด นํา้ แขง็ แห้งจะมีความเยน็ จัดมาก มี อุณหภูมิถึง -80 องศาเซลเซียส การท่ีนํา้ แขง็ แห้งมีอุณหภูมิเยน็ จัดเชน่ น้ีเอง จึง เป็นอันตรายตอ่ เรามาก หากเราเผลอรั บประทานเขา้ ไปอาจถึงตายได้ หรือผม้ กระทั่งถูกผิวหนั งของเรา กท็ าํ ให้ผิวหนั งเราไหมไ้ ด้ แตเ่ ราใชป้ ระโยชน์จาก นํา้ แขง็ แห้งโดยการแชเ่ ยน็ ผัก หรือสนิ คา้ อ่ืนๆ ท่ีเราตอ้ งการขนสง่ ในระยะทางท่ี ไกลๆ ได้ เชน่ ขนไปตา่ งประเทศ เป็นตน้ หรือใชน้ ํา้ แขง็ แห้งในการวจิ ัยทางการ แพทย์ เพ่ือแชส่ ายเคมีบางอยา่ งซ่ึงนิยมใชม้ ากในทางการแพทย์   บทท่ี 3 5    วธิ ีการจัดทาํ โครงงาน         วั สดุและอุปกรณ์

วัสดุและอุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการจัดทาํ โครงงานไดแ้ ก่ 1.กระบอกนํา้ 2.ไสก้ รองสแตนเลส 3.สวา่ น 4.นํา้ แขง็ แห้ง 5.ผลไม้ วธิ ีการจัดทาํ โครงงาน .กาํ หนดหัวขอ้ ท่ีสนใจ และเสนอครูท่ีปรึกษาโครงงาน .ศกึ ษาขอ้ มูลของ Bottle Soda .สมาชิกในกลุม่ ประชุมและวางแผน วา่ Bottle Soda มีหลักการทาํ งาน และวธิ ีการประดิษฐ์อยา่ งไร .ดาํ เนินกิจกรรมตามท่ีกาํ หนดไว้ .นําเสนอความกา้ วหน้าของโครงงานเป็นระยะ ๆ โดยให้ครูท่ีปรึกษาโครง งานเป็นผูช้ ว่ ยตรวจสอบความถูกตอ้ ง                 บทท่ี 4 6  ผลการศกึ ษา

จากการศกึ ษาการสร้าง Bottle Soda ในการจัดทาํ โครงงานครั ง้ น้ี ผูจ้ ัดทาํ ไดม้ ีการตัง้ วัตถุประสงคแ์ ละผลการดาํ เนินงานเป็นไปตามจุด ประสงคต์ ามท่ีผูจ้ ัดทาํ ไดต้ ัง้ ไว้ การทาํ Bottle Soda ทาํ ให้การรั บประทานผลไม้ แปลกไปจากเดิมและทาํ ให้สามารถรั บประทานผลไมไ้ ดง้ า่ ยข้ึน ซ่ึงจะทาํ ให้ร่างกาย ของเราไดร้ ั บวติ ามินซีท่ีครบถว้ นและทาํ ให้ร่างกายแขง็ แรง มีภูมิคุม้ กันท่ีดี                                     7 บทท่ี 5 สรุปผลและขอ้ เสนอแนะ

สรุปผลการศกึ ษา จากการจัดทาํ โครงงานพบวา่ ผลลัพธท์ ่ีไดจ้ ากการทาํ โครงงานในครั ง้ น้ีคือ Bottle soda มีเดก็ และผูใ้ หญใ่ ห้ความสนใจกับ Bottle soda ผลตอบรั บใน การรั บประทานผลไมข้ องเดก็ กอ็ ยูใ่ นทางท่ีดีมาก เดก็ หันมาสนใจรั บประทานผล ไมม้ ากข้ึน อีกทัง้ ยังสนุกและไดร้ ั บประสบการณ์ท่ีแปลกใหมใ่ นการรั บประทานผล ไม้ และยังเป็นการใชเ้ วลาให้เกิดประโยชน์สูงสุด ไดใ้ ชเ้ วลาร่วมกับครอบครั ว           ขอ้ เสนอแนะ ท่ีได้ 1. ควรหาขอ้ มูล และทาํ การทดลองในรูปแบบอ่ืน ๆ นอกจากน้ีเพิม่ ข้ึน 8 ศกึ ษามายังถือวา่ น้อยไป 2. ควรมีการอิงกับหลักวทิ ยาศาสตร์มากข้ึน 3. การทดลองครั ง้ ตอ่ ไปควร ทดลองโดย ไมใ่ ชน้ ํา้ แขง็ แห้ง                    

บรรณานุ กรม   สุดาวรรณ อวมออ ง. น้ําแขง็ แหง . สํานกั งานคณะกรรมการอาหารและยา  , 2554  คณุ ประโยชนของผลไม. (ออนไลน).  แหลง ท่ีมา: https://festforfood.com/.​ 2559.  ผลไมค อื อะไร. (ออนไลน).  แหลงท่มี า: https://th.wikipedia.org/.​ 2562.                                     

ภาคผนวก      

ภาคผนวก              

ขอ้ มูลผูจ้ ัดทาํ ช่ือ นางสาวกัญญารั ตน์ นามสกุล ออ่ นเป่ อายุ 16 ​ปี ท่ีอยู่ 84 ม.2 ต.โคกกอ่ ง อ. สาํ โรง จ.อุบลราชธานี 34360 เบอร์โทรศั พท์ ช่ือ นางสาวจุฬาลักษณ์ นามสกุล วะสุรีย์ อายุ 16​ ปี ท่ีอยู่ 473 ม.3 ต.ขามใหญ่ อ.เมือง จ.อุบลราชธานี 34000 เบอร์โทรศัพท์ 083-1291360 ช่ือ นางสาวอภิชญา นามสกุล สุทธิธรรม อายุ 16 ​ปี ท่ีอยู่ 96 ม.5 ต.ข้ีเหลก็ อ.เมือง จ.อุบลราชธานี 34000 เบอร์โทรศัพท์ 061-0095854