โครงงาน bottle Soda 1

โครงงานคอมพิวเตอร์ เร่ือง Bottle Soda กลมุ่ สาระการเรียนรู้ วทิ ยาศาตร์และเทคโนโลยี จัดทาโดย 1.นางสาว กญั ญารัตน อ่อนเป่ เลขท่ี 10 2.นางสาว จฬุ าลกั ษณ์ วะสุรยี ์ เลขท่ี 11 3.นางสาว อภชิ ญา สทุ ธิธรรม เลขท่ี 17 ชั้นมัธยมศึกษาปีท่ี 4/4 รายวชิ า ปีการศึกษา 2562 โรงเรยี นนารนี ุกลู สานกั งานเขตพนื้ ทกี่ ารศึกษามัธยมศึกษาอบุ ลราชธานี เขต 29

ก เกีย่ วกบั โครงงาน โครงงานคอมพิวเตอร์ เรอื่ ง Bottle Soda กลมุ่ สาระการเรยี นรู้ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ผจู้ ัดทา 1.นางสาว กญั ญารตั น อ่อนเป่ เลขที่ 10 2.นางสาว จฬุ าลกั ษณ์ วะสรุ ยี ์ เลขที่ 11 3.นางสาว อภิชญา สทุ ธิธรรม เลขท่ี 17 ครูที่ปรึกษา 1.คุณครู ภทั รดนัย พลสงู เนนิ สถานศกึ ษา โรงเรียนนารีนุกูล อาเภอเมือง จงั หวัดอุบลราชธานี สานักงานเขตพนื้ ท่ีการศกึ ษามธั ยมศึกษาอบุ ลราชธานี เขต 29 ปีการศึกษา 2562

ข กิตตกิ รรมประกาศ โครงงานเรอื่ งนี้เร็จลลุ ว่ งไดอ้ ยา่ งสมบรู ณด์ ว้ ยความกรณุ าอย่างย่ิงจากคุณครูภทั รดนัย พลสูงเนิน ที่ ได้สละเวลาอันมีค่าแก่คณะผู้จดั ทาโครงงาน เพอื่ ใหค้ าปรึกษาและแนะนา ตลอดจน ตรวจทานแกไ้ ข ขอ้ บกพรอ่ งตา่ งๆดว้ ยความเอาใจใส่เป็นอยา่ งยง่ิ จนโครงงานเร่ืองน้ี สาเร็จสมบรู ณ์ ลลุ ่วงไดดว้ ยดี คณะผู้จดั ทาขอกราบขอบพระคณุ เป็นอยา่ งสงู ไว้ ณ ที่นี้จากใจจรงิ ขอขอบคุณ ทา้ ยสุดนี้ผจู้ ัดทาหวงั เปน็ อยา่ งย่งิ วา่ โครงงานนี้จะเป็นประโยชนต์ ่อผ้ศู กึ ษาและผ้ทู ส่ี นใจต่อไป กัญญารัตน์ อ่อนเป่ จุฬาลกั ษณ์ วะสรุ ยี ์ อภชิ ญา สุทธิธรรม

ค หัวขอ้ โครงงาน : Bottle Soda ประเภทของโครงงาน : โครงงานประยุกตใ์ ชง้ าน ผู้นาเสนอโครงงาน : 1.นางสาวกญั ญารัตน์ ออ่ นเป่ เลขท่ี 10 2.นางสาวจฬุ าลกั ษณ์ วะสรุ ีย์ เลขท่ี 11 3.นางสาวอภชิ ญา สุทธธิ รรม เลขที่ 17 ครทู ีป่ รกึ ษาโครงงาน : นายภทั รดนยั พลสูงเนิน ปีการศึกษา : 2562 บทคัดย่อ การจดั ทาโครงงานในครง้ั นี้มีวตั ถุประสงค์ • 1.เพ่อื ให้เด็กหนั มารบั ประทานผลไม้ • 2.เพ่อื ต้องการใหผ้ ลไม้รบั ประทานงา่ ยมากข้ึน • 3.เพอ่ื ใชเ้ วลาวา่ งให้เกดิ ประโยชน์ ผลการศึกษาและจัดทาโครงงานพบว่า จากการศึกษาการสร้าง Bottle Soda ในการจัดทาโครงงานครงั้ น้ี ผจู้ ดั ทาไดม้ กี ารต้ังวัตถุประสงคแ์ ละผลการดาเนินงานเป็นไปตามจุดประสงค์ตามท่ีผู้จัดทาได้ตงั้ ไว้ การทา Bottle Soda ทาให้การรับประทานผลไมแ้ ปลกไปจากเดิมและทาใหส้ ามารถรบั ประทานผลไมไ้ ดง้ ่าย ขน้ึ ซ่งึ จะทาใหร้ า่ งกายของเราได้รบั วิตามินซที ค่ี รบถ้วนและทาให้ร่างกายแขง็ แรง มีภูมิคุ้มกันทดี่ ี

สารบัญ เรือ่ ง หน้า เกี่ยวกบั โครงงาน ก กิตติกรรมประกาศ ข บทคดั ยอ่ 1 บทที่ 1 บทนา 2 -ท่ีมาและความสาคญั ของโครงงาน 5 -วัตถุประสงค์ -ขอบเขตการศกึ ษาคน้ ควา้ 6 -ประโยชน์ทค่ี าดวา่ จะได้รับ 7 บทที่ 2 เอกสารและโครงงานท่เี กย่ี วขอ้ ง บทท่ี 3 วิธีการจัดทาโครงงาน 8 -วัสดแุ ละอปุ กรณ์ -วธิ กี ารจดั ทาโครงงาน บทท่ี 4 ผลการศกึ ษา บทท่ี 5 สรปุ ผลและขอ้ เสนอแนะ -สรุปผลการศึกษา -ข้อเสนอแนะ บรรณานกุ รม ภาคผนวก ขอ้ มลู ผูจ้ ัดทา

1 บทที1่ บทนา ทมี่ าและความสาคัญของโครงงาน ผลไมใ้ นประเทศไทยมีมากมายหลายชนิด ซงึ่ แตล่ ะชนิดกม็ ีประโยชนแ์ ก่ ร่างกายแตกต่างกัน ซงึ่ หากเราสามารถรับทานผลไมไ้ ด้หลายชนิดก็จะทาให้รา่ งกายของเราได้รบั วิตามินซี และสารอาหารเพียงพอและจะทาใหร้ ่างกายของเราเเข็งเเรงแตป่ จั จุบันพบวา่ ในประเทศของเรามกี าร รบั ประทานผลไมน้ ้อยเนื่องจากปจั จยั ตา่ งๆ เชน่ รสชาตไิ ม่ถูกปาก มีทศั นคติที่ไม่ดตี ่อผลไม้ ไมว่ ่าจะเป็นเด็ก วยั รนุ่ หรือผูใ้ หญ่ไม่สามารถรับประทานผลไมไ้ ดห้ ลายหลายชนดิ จึงเป็นที่มาของโครงงาน ทจี่ ะประดษิ ฐ์ Bottle Soda เพอ่ื ทจ่ี ะสามารถทาใหร้ บั ประทานผลไมไ้ ดง้ ่ายข้นึ วัตถุประสงค์ • 1.เพอ่ื ให้เด็กหันมารับประทานผลไม้ • 2.เพือ่ ต้องการใหผ้ ลไม้รบั ประทานงา่ ยมากข้นึ • 3.เพือ่ ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ ขอบเขตการศึกษา 1.ศึกษาเกี่ยวกบั การเกิดปฏกิ ริ ยิ าระหว่างผลไม้และนา้ แข็งแห้ง 2.ศกึ ษาเก่ียวกับโครงสร้างและอุปกรณท์ ่ีนามาทา bottle soda 3.ศกึ ษาการทางานของ botle soda ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ 1. สามารถรบั ประทานผลไม้ได้หลากหลายชนิดข้นึ 2. ได้รบั ประทานผลไมใ่ นรูปแบบทแี่ ปลกใหม่ 3. ร่างกายแขง็ แรง 4. ใช้เวลาว่างให้เกดิ ประโยชน์

2 บทท่ี 2 เอกสารและโครงงานท่เี กย่ี วข้อง ในการจดั ทาโครงงานคอมพิวเตอร์ ผู้จัดทาโครงงานไดศ้ ึกษาการเอกสารและเวบ็ ไซต์ท่ีเก่ยี วขอ้ ง ดงั ต่อไปน้ี 1.ผลไม้คืออะไร 2.คณุ ประโยชน์ของผลไม้ 3.น้าแขง็ แหง้ คืออะไร 1.ผลไมค้ อื อะไร ผลไมค้ ือผลทเี่ กิดจากการขยายพนั ธุ์โดยอาศยั เพศของพชื บางชนิด ซงึ่ มนษุ ย์สามารถรบั ประทานได้ และ สว่ นมากจะไมท่ าเป็นอาหารคาว ตัวอย่างผลไม้ เช่น ส้ม แอปเปิล้ กลว้ ย มะม่วง ทเุ รยี น รวมถงึ มะเขอื เทศ ท่ี สามารถจดั ไดว้ า่ เป็นทง้ั ผกั และผลไม้ 2.คุณประโยชนข์ องผลไม้ • ผลไมส้ เี ขยี ว สีเขียวในผลไมใ้ ห้สารคลอโรฟลิ ล์ (Cholorophyll) ชว่ ยต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเรง็ ทา ให้ผิวพรรณสดใส นอกจากนีย้ งั มีกากใยสงู มสี ่วนชว่ ยลดอาการท้องผกู และทาใหข้ ับถ่ายดี ตวั อย่างเชน่ รวมถงึ ผลไม้สีเขยี วอยา่ งแอปเปล้ิ เขียว และฝรัง่ ดว้ ย •ผลไม้สเี หลอื งหรือส้ม สีเหลอื งหรือสม้ ในผลไม้นั้น ใหส้ ารเบต้าแคโรทนี (Betacarotene) และฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ช่วยรักษา สุขภาพของหัวใจ หลอดเลอื ด ระบบภมู ิคมุ้ กนั ของรา่ งกาย บารงุ สายตา เช่น แตงโมสีเหลือง มะยม และ ขา้ วโพด เป็นต้น

3 • ผลไม้สมี ว่ ง สีมว่ งในผลไม้ใหส้ ารแอนโทไซยานนิ (Anthocyanin) ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ลดอตั ราเส่ยี งของการ เกดิ โรคหัวใจและเส้นเลอื ดอุดตนั ในสมอง ยับย้ังเช้ืออีโคไลในทางเดนิ อาหาร ซึ่งทาให้เกดิ อาการอาหารเป็น พิษได้ เชน่ บลูเบอร่ี และ องุ่น เปน็ ต้น • ผลไมส้ แี ดง ในผลไม้สแี ดงมสี ารไลโคปีน (Lycopene) ซง่ึ มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมลู อสิ ระทส่ี งู มาก มากกว่าวติ ามนิ อี 100 เทา่ และมากกวา่ กลูตาไธโอนถึง 125 เทา่ ชว่ ยป้องกันการเกดิ มะเร็งต่อมลกู หมาก มะเร็งกระเพาะอาหาร และ มะเรง็ ปอด และยงั ชว่ ยยบั ยงั้ การเติบโตของเซลลม์ ะเรง็ เต้านม มะเรง็ ตอ่ มลูกหมาก มะเร็งลาไสใ้ หญ่ และ มะเรง็ เย่ือบุมดลูก เชน่ แตงโม เปน็ ต้น • ผลไมส้ ีขาวหรือน้าตาล ใหส้ ารอัลไลซิน(Allicin) สร้างเซลลใ์ ห้แข็งแรง ยบั ยง้ั การเกิดเน้ืองอกช่วยลดความเสี่ยงการเปน็ มะเรง็ เต้านม มะเรง็ ลาไส้ใหญ่ มะเรง็ ต่อมลกู หมาก ต้านการอกั เสบ ลดระดับน้าตาลในเลอื ด ลดปริมาณไขมนั ในเลือด ลด ความดนั โลหิต ป้องกันเสน้ เลือดอดุ ตนั รักษาระบบภูมคิ ุ้มกนั เช่น สาลี่ ลน้ิ จี่ และกล้วย เป็นตน้

4 3.น้าแข็งแห้งคืออะไร นา้ แข็งแหง้ เปน็ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซดท์ ่ีแขง็ ตวั ซ่งึ ไดผ้ ่านกรรมวิธกี ารผลิตทางเคมีแล้ว กรรมวธิ ีการผลติ กค็ ือการทาใหก้ ๊าซคารบ์ อนไดออกไซด์เย็นโดยใชค้ วามกดดนั ในขั้นแรกกา๊ ซคาร์บอนไดออกไซด์จะ กลายเปน็ ของเหลว แลว้ ใช้ท่อเปา่ ของเหลวน้ีอกี จนกลายเปน็ ของแขง็ ไปในท่ีสุด น้าแข็งแหง้ จะมคี วามเยน็ จัดมาก มีอณุ หภมู ิถึง -80 องศาเซลเซียส การทีน่ ้าแข็งแห้งมอี ณุ หภูมิเยน็ จดั เช่นนี้เอง จึงเปน็ อันตรายต่อเรา มาก หากเราเผลอรบั ประทานเข้าไปอาจถึงตายได้ หรือผม้กระทัง่ ถูกผิวหนงั ของเรา ก็ทาใหผ้ ิวหนงั เราไหม้ ได้ แต่เราใชป้ ระโยชนจ์ ากนา้ แข็งแหง้ โดยการแช่เยน็ ผัก หรือสินคา้ อนื่ ๆ ท่เี ราต้องการขนส่งในระยะทางที่ ไกลๆ ได้ เช่น ขนไปต่างประเทศ เป็นตน้ หรอื ใชน้ า้ แข็งแห้งในการวิจัยทางการแพทย์ เพอื่ แชส่ ายเคมี บางอย่างซึ่งนิยมใชม้ ากในทางการแพทย์

5 บทที่ 3 วธิ กี ารจดั ทาโครงงาน วัสดุและอุปกรณ์ วัสดุและอุปกรณท์ ใี่ ช้ในการจัดทาโครงงานได้แก่ 1.กระบอกนา้ 2.ไส้กรองสแตนเลส 3.สวา่ น 4.นา้ แขง็ แห้ง 5.ผลไม้ วธิ กี ารจัดทาโครงงาน .กาหนดหัวข้อที่สนใจ และเสนอครทู ปี่ รึกษาโครงงาน .ศึกษาข้อมลู ของ Bottle Soda .สมาชกิ ในกลมุ่ ประชมุ และวางแผน วา่ Bottle Soda มีหลักการทางานและวิธกี ารประดิษฐ์อย่างไร .ดาเนินกิจกรรมตามท่ีกาหนดไว้ .นาเสนอความก้าวหนา้ ของโครงงานเป็นระยะ ๆ โดยให้ครูที่ปรกึ ษาโครงงานเป็นผู้ช่วยตรวจสอบ ความถูกต้อง

6 บทท่ี 4 ผลการศกึ ษา จากการศกึ ษาการสรา้ ง Bottle Soda ในการจดั ทาโครงงานครั้งนี้ ผู้จดั ทาได้มีการตัง้ วัตถุประสงคแ์ ละผลการดาเนินงานเปน็ ไปตามจุดประสงคต์ ามที่ผจู้ ดั ทาได้ตงั้ ไว้ การทา Bottle Soda ทาให้การรบั ประทานผลไมแ้ ปลกไปจากเดมิ และทาใหส้ ามารถรบั ประทานผลไมไ้ ดง้ ่าย ข้ึน ซ่ึงจะทาใหร้ ่างกายของเราไดร้ บั วติ ามินซที ี่ครบถ้วนและทาให้รา่ งกายแข็งแรง มีภูมคิ ุ้มกันทดี่ ี

7 บทท่ี 5 สรุปผลและข้อเสนอแนะ สรปุ ผลการศึกษา จากการจัดทาโครงงานพบวา่ ผลลัพธท์ ่ไี ดจ้ ากการทาโครงงานในคร้ังนี้คือ Bottle soda มเี ด็กและ ผใู้ หญ่ให้ความสนใจกับ Bottle soda ผลตอบรับในการรบั ประทานผลไม้ของเด็กก็อยูใ่ นทางทีด่ ีมาก เด็กหัน มาสนใจรับประทานผลไม้มากข้ึน อีกท้งั ยังสนุกและได้รับประสบการณ์ท่แี ปลกใหมใ่ นการรบั ประทาน ผลไม้ และยังเปน็ การใชเ้ วลาให้เกดิ ประโยชนส์ งู สุด ไดใ้ ชเ้ วลาร่วมกบั ครอบครวั ขอ้ เสนอแนะ ท่ีได้ศึกษามายงั ถือว่าน้อยไป 1. ควรหาข้อมลู และทาการทดลองในรูปแบบอ่นื ๆ นอกจากนีเ้ พ่มิ ขนึ้ 2. ควรมีการอิงกบั หลักวิทยาศาสตรม์ ากขึน้ 3. การทดลองครง้ั ต่อไปควร ทดลองโดย ไม่ใชน้ ้าแขง็ แห้ง

8 บรรณานกุ รม สุดาวรรณ อ่วมอ่อง. น้าแขง็ แหง้ . สา้ นกั งานคณะกรรมการอาหารและยา , 2554 คณุ ประโยชน์ของผลไม.้ (ออนไลน)์ . แหลง่ ท่มี า: https://festforfood.com/. 2559. ผลไมค้ ืออะไร. (ออนไลน)์ . แหล่งทมี่ า: https://th.wikipedia.org/. 2562.

ภาคผนวก

ภาคผนวก

ขอ้ มูลผ้จู ดั ทา ช่ือ นางสาวกญั ญารตั น์ นามสกลุ ออ่ นเป่ อายุ 16 ปี ทอ่ี ยู่ 84 ม.2 ต.โคกกอ่ ง อ. สาโรง จ.อุบลราชธานี 34360 เบอร์โทรศพั ท์ ชื่อ นางสาวจุฬาลักษณ์ นามสกลุ วะสุรยี ์ อายุ 16 ปี ทอี่ ยู่ 473 ม.3 ต.ขามใหญ่ อ.เมือง จ.อุบลราชธานี 34000 เบอร์โทรศัพท์ 083-1291360 ชือ่ นางสาวอภิชญา นามสกุล สุทธิธรรม อายุ 16 ปี ท่อี ยู่ 96 ม.5 ต.ขเี้ หล็ก อ.เมอื ง จ.อบุ ลราชธานี 34000 เบอรโ์ ทรศพั ท์ 061-0095854