ขนมไทย

ขนมไทย อภสั รา สังข์ทอง รหัสนักศึกษา 6318414001074 ฟาตีนา วรรณทอง รหัสนักศึกษา 6318414001090 กล่มุ เรียน 63080.122 รายงานนีเ้ ป็ นส่วนหน่ึงของการศึกษาวชิ าสารสนเทศเพ่ือการศึกษาค้นคว้า ภาคเรียนที่ 1 ปี การศึกษา 2564 มหาวทิ ยาลยั ราชภัฏสุราษฎร์ธานี

ขนมไทย อภสั รา สงั ขท์ อง รหสั นกั ศึกษา 6318414001074 ฟาตีนา วรรณทอง รหสั นกั ศึกษา 6318414001090 กล่มุ เรียน 63080.122 รายงานน้ีเป็นส่วนหน่ึงของการศึกษาวชิ าสารสนเทศเพือ่ การศึกษาคน้ ควา้ ภาคเรียนท่ี 1 ปี การศึกษา 2564 มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั สุราษฎร์ธานี

ก คานา รายงานเล่มน้ีจดั ทาข้ึนเพื่อเป็ นส่วนหน่ึงของวิชา สารสนเทศเพื่อการศึกษาคน้ ควา้ เพื่อให้ ไดศ้ ึกษาหาความรู้ในเร่ือง ขนมไทย และไดศ้ ึกษาอยา่ งเขา้ ใจเพ่อื เป็นประโยชนก์ บั การเรียน ผจู้ ดั ทาหวงั ว่า รายงานเล่มน้ีจะเป็ นประโยชน์กบั ผูอ้ ่าน หรือนกั เรียน นักศึกษา ที่กาลงั หา ขอ้ มูลเร่ืองน้ีอยู่ หากมีขอ้ แนะนาหรือขอ้ ผดิ พลาดประการใด ผจู้ ดั ทาขอนอ้ มรับไวแ้ ละขออภยั มา ณ ที่น้ีดว้ ย ฟาตีนา วรรณทอง อภสั รา สังขท์ อง 8 ตุลาคม 2564

ข สารบญั เรื่อง หน้า คานา…………………………….…………………………………………………………… ก สารบญั ………………………………………………………………………………...…….. ข สารบญั รูปภาพ…………………………………………………………………………….. ค ขนมไทย ประวตั ิความเป็นมาของขนมไทย……………………….……..………..…… 1 ความสาคญั ของขนมไทย…………………… ………………..……………….. 2 การแบง่ ประเภทของขนมไทย………………………...………….………….... 4 ขนมไทยแตล่ ะภาค…………………………………...…..………………………. 5 ขนมไทยท่ีไดร้ ับอิทธิพลจากขนมของชาติอื่น.................................... 6 บรรณนานุกรม.............................................................................................. 7

ค สารบัญภาพ ภาพที่ หน้า ภาพท่ี 1 ขนมไทย................................................................................................................. 1 ภาพที่ 2 ขนมลกู ชุบ…………………..…………………………………………………... 3 ภาพที่ 3 กลว้ ยบวชชี……………..……………………………………………………….. 3 ภาพที่ 4 กระยาสารท……………………………………………………………………... 4 ภาพท่ี 5 ขนมจ่ามงกฎุ ……………………………………………………………………. 4 ภาพท่ี 6 ขนมเทียน.............................................................................................................. 5

ขนมไทย ในสมยั โบราณคนไทยจะทาขนมเฉพาะวาระสาคญั เท่าน้นั เป็ นตน้ ว่างานทาบุญ เทศกาล สาคัญ หรือตอ้ นรับแขกสาคัญ เพราะขนมบางชนิดจาเป็ นต้องใช้กาลงั คนอาศยั เวลาในการทา พอสมควร ส่วนใหญ่เป็น ขนบประเพณี เป็นตน้ วา่ ขนมงาน เนื่องในงานแต่งงาน ขนมพ้ืนบา้ น เช่น ขนมครก ขนมถว้ ย ฯลฯ ส่วนขนมในร้ัวในวงั จะมีหนา้ ตาจุ๋มจ๋ิม ประณีตวิจิตรบรรจงในการจดั วาง รูปทรงขนมสวยงาม ประวัติความเป็ นมาของขนมไทย ภาพท่ี 1 ขนมไทย ท่มี า : http://natty-thaidessert.blogspot.com/2010/07/blog-post.html ขนมไทยด้งั เดิม มีส่วนผสมคือ แป้ง น้าตาล กะทิ เทา่ น้นั ส่วนขนมที่ใชไ้ ขเ่ ป็นส่วนประกอบ เช่น ทองหยบิ ทองหยอด เม็ดขนุน น้นั มารี กีมาร์ เดอ ปี นา (ทา้ วทองกีบมา้ )หญิงสาวชาวโปรตเุ กส เป็น ผคู้ ดิ คน้ ข้ึนมา

2 ขนมไทยท่ีนิยมทากนั ทุกๆ ภาคของประเทศไทย ในพิธีการต่างๆ เน่ืองในการทาบุญเล้ียงพระ ก็คือ ขนมจากไข่ และมกั ถือเคล็ดจากช่ือและลกั ษณะของขนมน้ันๆ งานศิริมงคลต่างๆ เช่น งานมงคล สมรส ทาบุญวนั เกิด หรือทาบุญข้ึนบา้ นใหม่ ส่วนใหญ่ก็จะมีการเล้ียงพระกบั แขกท่ีมาในงาน เพ่ือ เป็ นศิริมงคลของงานขนมก็จะมีฝอยทอง เพื่อหวงั ให้อยู่ด้วยกนั ยืดยาว มีอายุยืน ขนมช้ันก็ให้ได้ เลื่อนข้นั เงินเดือน ขนมถว้ ยฟกู ข็ อใหเ้ ฟ่ื องฟู ขนมทองเอกก็ขอใหไ้ ดเ้ ป็นเอก เป็นตน้ ในสมยั รัชกาลที่ 5 มีการพิมพต์ าราอาหารออกเผยแพร่ รวมถึงตาราขนมไทยดว้ ย จึงนบั ได้ วา่ วฒั นธรรมขนมไทยมีการบนั ทึกเป็นลายลกั ษณ์อกั ษรคร้ังแรก ตาราอาหารไทยเล่มแรกคือแม่ครัว หัวป่ าก์ เขียนโดยท่านผูห้ ญิงเปล่ียน ภาสกรวงศ์ ในหนังสือเล่มน้ี มีรายการสารับของหวานเล้ียง พระไดแ้ ก่ ทองหยิบ ฝอยทอง ขนมหมอ้ แกง ขนมหันตรา ขนมถว้ ยฟู ขนมลืมกลืน ขว้ เหนียวแกว้ วนุ้ ผลมะปราง ในสมยั ต่อมาเม่ือการคา้ เจริญข้ึนในตลาดมีขนมนานาชนิดมาขาย ท้ังขายอยู่กับท่ี แบก กระบุง หาบเร่ และมีการปรับปรุงการบรรจุหีบห่อไปตามยุคสมยั เช่นในปัจจุบนั มีการบรรจุใน กลอ่ งโฟมแทนการห่อดว้ ยใบตองในอดีต ความสาคัญของขนมไทย ขนมไทยจดั เป็ นอาหารที่คู่สารับกบั ขา้ วไทยมาต้งั แต่คร้ังโบราณโดยใช้คาว่าสารับกบั ขา้ ว คาว-หวาน โดยทว่ั ไปประชาชนจะทาขนมเฉพาะในงานเล้ียง นับต้งั แต่การทาบุญเล้ียงพระ งาน มงคลและงานพิธีการ อาหารหวานท่ีจดั เป็นสารับจะตอ้ งประกอบดว้ ยของหวานอย่างนอ้ ย 5 สิ่ง ซ่ึง ตอ้ งเลือกให้มีรสชาติ สีสัน ชนิด ตลอดจนลกั ษณะที่กลมกลืนกนั แต่ละสารับจะตอ้ งมีผลไม้ 10 ท่ี และขนมเป็นน้า 1ท่ีเสมอขนมไทยเป็นเอกลกั ษณ์ดา้ นวฒั นธรรมประจาชาติไทยอยา่ งหน่ึงท่ีเป็ นท่ี รู้จกั กนั ดี เพราะเป็นส่ิงที่แสดงใหเ้ ห็นถึงความละเอียดอ่อนประณีตในการทาต้งั แต่วตั ถุดิบ วิธีการ ทา ที่กลมกลืน พิถีพิถนั ในเร่ืองรสชาติ สีสันความสวยงาม กลิ่นหอม รูปลกั ษณะชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีการรับประทาน ขนมแต่ละชนิด ซ่ึงยงั แตกต่างกนั ไปตามลกั ษณะของขนมชนิด น้นั ๆ

3 ขนมไทยที่นิยมทากนั ทุก ๆ ภาคของประเทศไทย ในพิธีการต่าง ๆเนื่องในการทาบุญเล้ียง พระ ก็คือขนมจากไข่ และมกั ถือเคล็ดจากช่ือและลกั ษณะของขนมน้นั ๆ งานศิริมงคลต่าง ๆ เช่น งานมงคลสมรส ทาบญุ วนั เกิด หรือทาบุญข้ึนบา้ นใหม่ ส่วนใหญ่ก็จะมีการเล้ียงพระกบั แขกที่มาใน งาน เพื่อเป็นศิริมงคลของงานขนมก็จะมีฝอยทอง เพ่ือหวงั ให้อยูด่ ว้ ยกนั ยืดยาวมีอายยุ ืน ขนมช้นั ก็ ใหไ้ ดเ้ ลื่อนข้นั เงินเดือน ขนมถว้ ยฟกู ข็ อใหเ้ ฟ่ื องฟู 1. ขนมชาววงั เป็ นขนมไทยที่ใช้ความละเมียดละไม ประดิดประดอยหลาย ข้นั ตอน สูตรตน้ ตาหรับเกิดจากการคา่ นิยมที่คนสมยั ก่อนมกั ส่งลูกหลานที่ เป็น ผหู้ ญิงเขา้ ไปในวงั เพ่อื ถวายตวั รับใชเ้ จา้ นายในตาหนกั ต่างๆ โดยมีการฝึกฝน ฝืมือดา้ นต่างๆอยา่ งวถิ ีของชาววงั รวมถึง การฝีกทาอาหารและขนมดว้ ย ขนมไทย ชาววงั จึงข้ึนชื่อ ในเรื่องของความละเอียด ประณีต พิถีพถิ นั ในทกุ ข้นั ตอน ของการ ทารวมถึงการเลือกใชว้ ตั ถุดิบ ตวั อยา่ งของขนม ชาววงั ไดแ้ ก่ ขนมลกู ชุบ ขนมเบ้ือง วุน้ กะทิ วนุ้ สงั ขยา ภาพที่ 2 ลกู ชุบ ขนมไขเ่ ห้ีย เป็นตน้ ที่มา : https://cakecreamcare.wordpress.com 2. ขนมชาวบ้าน (หรือขนมตามฤดูกาล) : เป็ นขนมไทยท่ีทาง่ายๆ ไม่พิถีพิถันมาก วตั ถุดิบที่ใช้ มกั จะเป็นผลไมท้ ี่หาไดต้ ามฤดูกาล มกั ทากนั ทานภายในครัวเรือน โดยเนน้ ทากิน เอง เหลือกส็ ามารถนาไปขายได้ ตวั อยา่ งของขนมชาวบา้ น ไดแ้ ก่ ฟักทองเช่ือม กลว้ ยไขเ่ ชื่อม กลว้ ยตาก เป็นตน้ นอกจาก ผลไมท้ ่ีหาไดต้ ามฤดูกาลแลว้ วตั ถดุ ิบ หลกั อื่นๆที่ใชก้ ็มกั จะเป็นสิ่งท่ีหาไดง้ ่าย เช่นขา้ วเจา้ ขา้ วเหนียว มะพร้าว นามาผสม กบั น้าตาล ทาเป็นขนมไดห้ ลากชนิด ไมว่ า่ จะเป็นขนมเปี ยกปูน ขนมจาก ขนมข้ีหนู ตะโก้ ขนมน้าดอกไม้ และอ่ืนๆอีกมากมาย สาหรับผลไมท้ ี่ ภาพท่ี 3 กลว้ ยบวชชี เหลือเกินรับประทาน กจ็ ะนามาถนอมอาหารดว้ ย ท่มี า : https://sites.google.com/site/thaidessert4328/khnm-thiy/khwam-sakhay ภมู ิปัญญาชาวบา้ น เพ่อื ใหส้ ามารถเกบ็ ไวก้ ินไดน้ านๆ เช่น ทุเรียนกวน มะมว่ งกวน กลว้ ยตาก กลว้ ยฉาบ เป็นตน้

4 3. ขนมไทยท่ีใชใ้ นงานประเพณี และศาสนา : ขนมไทยในกลมุ่ น้ีจะสอดแทรกอยู่ ในงานประเพณีตา่ งๆ รวมถึงงานบุญทางศาสนาดว้ ย ตวั อยา่ งเช่น ในประเพณี ปี ใหม่ ของไทย (วนั สงกรานต)์ นอกจากมีการทาบญุ ตกั บาตร รดน้าดาหวั แลว้ คนไทยใน สมยั โบราณนิยม ทาขนม กาละแมร์ และขา้ วเหนียวแดงเพือ่ ถวายพระ ภาพท่ี 4 กระยาสารท และแจกจ่ายใหเ้ พื่อนบา้ นอีกดว้ ย นอกจากน้นั ในช่วง ทม่ี า : https://cooking.kapook.com/view72317.html วนั สารทไทย กม็ กั จะนิยมทาขนม \"กระยาสารท\" เพื่อทาบุญ ราลึกถึงบรรพชนท่ีล่วงลบั ไปแลว้ โดยจะตกั บาตรดว้ ยกระยาสารทท่ีตดั เป็ นชิ้นๆแลว้ ห่อดว้ ยใบตองคกู่ บั กลว้ ยไข่เป็นของแกลม้ กนั 4. ขนมไทยที่ใช้กับงานมงคล : งานมงคลต่างๆ มักจะมีขนมไทยความหมายดีๆ ประกอบอยใู่ นพธิ ีอยา่ งขาดเสียมิได้ ไม่วา่ จะเป็นงานบวช งานแตง่ งาน งานข้ึนบา้ นใหม่ โดยงานมงคลเหลา่ น้ีมกั จะมีการ ทาบญุ เล้ียงพระ ตวั อยา่ งขนมไทยที่ใชใ้ นงานมงคล ไดแ้ ก่ ขนมช้นั เมด็ ขนุน ขนมถว้ ยฟู ขนมปยุ ฝ้าย เป็นตน้ นอกจากน้นั ยงั มีขนมที่มีคาวา่ ทองท้งั หลาย เช่น ทองหยบิ ทองหยอด ฝอยทอง ทองเอก ทองพลุ เพอ่ื มีความหมายนยั วา่ เงินทองจะไดไ้ หลมาเทมา ภาพที่ 5 จ่ามงกฎุ ส่วนเมด็ ขนุนก็สื่อถึงการทาภารกิจใดๆ ก็จะลลุ ่วง ท่มี า : https://krua.co/recipe ไปได้ ดว้ ยดี มีคนช่วยเหลือสนบั สนุนใหง้ านสาเร็จ ขนมถว้ ยฟู / ปุยฝ้าย ส่ือถึงความเฟื่ องฟู ส่วนในงานฉลองเลื่อนยศเลื่อนตาแหน่ง ก็มกั จะมีขนมจ่า มงกุฏ เพอื่ สื่อถึงยศตาแหน่ง ท่ีเพ่ิมสูงข้นึ เป็นตน้ การแบ่งประเภทของขนมไทย แบ่งตามวธิ ีการทาใหส้ ุกไดด้ งั น้ี ขนมที่ทาใหส้ ุกดว้ ยการกวน ส่วนมากใชก้ ระทะทอง กวนต้งั แต่เป็นน้าเหลวใสจนงวด แลว้ เทใส่พิมพห์ รือถาดเมื่อเยน็ จึงตดั เป็นชิ้น เช่น ตะโก้ ขนมลืมกลืน ขนมเปี ยกปูน ขนมศิลาอ่อน และ ผลไมก้ วนต่าง ๆ รวมถึงขา้ วเหนียวแดง ขา้ วเหนียวแกว้ และกะละแม

5 ขนมท่ีทาใหส้ ุกดว้ ยการน่ึง ใชล้ งั ถึง บางชนิดเทส่วนผสมใส่ถว้ ยตะไลแลว้ น่ึง บางชนิดใส่ถาดหรือ พิมพ์ บางชนิดห่อดว้ ยใบตองหรือใบมะพร้าว เช่น ช่อม่วง ขนมช้นั ขา้ วตม้ ผดั สาล่ีอ่อน สังขยา ขนมกลว้ ย ขนมตาล ขนมใส่ไส้ ขนมเทียน ขนมน้าดอกไม้ ขา้ วเกรียบปากหมอ้ ขนมท่ีทาให้สุกด้วยการเช่ือม เป็ นการใส่ส่วนผสมลงในน้ าเช่ือมท่ีกาลังเดือดจนสุก ได้แก่ ทองหยอด ทองหยบิ ฝอยทอง เมด็ ขนุน กลว้ ยเช่ือม จาวตาลเชื่อม ขนมที่ทาให้สุกดว้ ยการทอด เป็ นการใส่ส่วนผสมลงในกระทะท่ีมีน้ามนั ร้อนๆ จนสุก เช่น กลว้ ย ทอด ขา้ วเม่าทอด ขนมกง ขนมคา้ งคาว ขนมฝักบวั ขนมนางเลด็ ขนมท่ีทาให้สุกดว้ ยการน่ึงหรืออบ ไดแ้ ก่ ขนมหมอ้ แกง ขนมหนา้ นวล ขนมกลีบลาดวน ขนมทองมว้ น สาล่ีแขง็ นอกจากน้ี อาจรวม ขนมครก ขนมเบ้ือง ขนมดอกลาเจียกท่ีใชค้ วามร้อนบน เตาไวใ้ นกล่มุ น้ีดว้ ย ขนมท่ีทาใหส้ ุกดว้ ยการตม้ ขนมประเภทน้ีจะใชห้ มอ้ หรือกระทะตม้ น้าให้เดือด ใส่ขนมลง ไปจนสุกแลว้ ตกั ข้ึน นามาคลุกหรือโรยมะพร้าว ไดแ้ ก่ ขนมถวั่ แปบ ขนมตม้ ขนมเหนียว ขนมเรไร นอกจากน้ียงั รวมขนมประเภทน้า ที่นิยมนามาตม้ กบั กะทิ หรือใส่แป้งผสมเป็นขนมเปี ยก และขนม ที่กินกบั น้าเชื่อมและน้ากะทิ เช่น กลว้ ยบวชชี มนั แกงบวด สาคูเปี ยก ลอดช่อง ซ่าหร่ิม ขนมไทยแต่ละภาค ขนมไทยภาคเหนือ ส่วนใหญ่จะทาจากข้าวเหนียว และส่วนใหญ่จะใช้วิธีการตม้ เช่น ขนมเทียน ขนมวง ขา้ วตม้ หัวหงอก มกั ทากันในเทศกาลสาคญั เช่นเขา้ พรรษา สงกรานต์ ขนมที่นิยมทาในงานบุญ เกือบทกุ เทศกาลคอื ขนมเทียนหรือขนมจอ๊ ก ขนมท่ีหาซ้ือ ไดท้ วั่ ไปคอื ขนมปาดซ่ึงคลา้ ยขนมศิลาอ่อน ขา้ วอีตหู รือ ขา้ วเหนียวแดง ขา้ วแตนหรือขา้ วแต๋น ขนมเกลือ ขนมท่ีมีรับประทานเฉพาะฤดูหนาว ไดแ้ ก่ ขา้ วหนุกงา ซ่ึงเป็นงาคว่ั ตากบั ขา้ วเหนียว ถา้ ใส่น้าออ้ ยดว้ ยเรียก งาตาออ้ ย ขา้ วแคบหรือขา้ วเกรียบวา่ ว ลูกก่อ ถวั่ แปะยี ภาพที่ 6 ขนมเทียน ถวั่ แระ ลกู ลานตม้ ท่มี า : https://thaisweety.wordpress.com ขนมไทยภาคกลาง ส่วนใหญท่ ามาจากขา้ วเจา้ เช่น ขา้ วตงั นางเล็ด ขา้ วเหนียวมูน และมีขนมท่ีหลุดลอดมาจาก ร้ัววงั จนแพร่หลายสู่สามัญชนทัว่ ไป เช่น ขนมกลีบลาดวน ลูกชุบ หมอ้ ขา้ วหมอ้ แกง ฝอยทอง ทองหยบิ ขนมตาล ขนมกลว้ ย ขนมเผือก เป็นตน้ ขนมไทยภาคอีสาน

6 เป็นขนมที่ทากนั ง่ายๆ ไม่พิถีพิถนั มากเหมือนขนมภาคอื่น ขนมพ้ืนบา้ นอีสานไดแ้ ก่ ขา้ วจี่ บายมะขามหรือมะขามบ่ายขา้ ว ขา้ วโป่ ง [9]นอกจากน้นั มกั เป็ นขนมในงานบุญพิธี ท่ีเรียกว่า ขา้ ว ประดบั ดิน โดยชาวบา้ นนาขา้ วท่ีห่อใบตอง มดั ดว้ ยตอกแบบขา้ วตม้ มดั กระยาสารท ขา้ วทิพย์ ขา้ ว ยาคู ขนมพ้นื บา้ นของจงั หวดั เลยมกั เป็นขนมง่ายๆ เช่น ขา้ วเหนียวน่ึงจิ้มน้าผ้งึ ขา้ วบ่ายเกลือ คือขา้ ว เหนียวป้ันเป็ นก้อนจ้ิมเกลือให้พอมีรสเค็ม ถ้ามีมะขามจะเอามาใส่เป็ นไส้เรียกมะขามบ่ายขา้ ว น้าออ้ ยกะทิ ทาดว้ ยน้าออ้ ยที่เคี่ยวจนเหนียว ใส่ถวั่ ลิสงคว่ั และมะพร้าวซอย ขา้ วพองทามาจากขา้ ว ตากควั่ ใส่มะพร้าวห่นั เป็นชิ้นๆ และถว่ั ลิสงควั่ กวนกบั น้าออ้ ยจนเหนียวเทใส่ถาด ในงานบุญต่างๆ จะนิยมทาขนมปาด (คลา้ ยขนมเปี ยกปนู ของภาคกลาง) ลอดช่อง และขนมหมก (แป้งขา้ วเหนียวโม่ ป้ันเป็นกอ้ นกลมใส่ไส้กระฉีก ห่อเป็นสามเหลี่ยมคลา้ ยขนมเทียน นาไปน่ึง) ขนมไทยภาคใต้ ชาวใตม้ ีความเชื่อในเทศกาลวนั สารท เดือนสิบ จะทาบุญด้วยขนมท่ีมีเฉพาะในทอ้ งถิ่น ภาคใตเ้ ท่าน้ัน เช่น ขนมลา ขนมพอง ขา้ วตม้ ห่อดว้ ยใบกะพอ้ ขนมบา้ หรือขนมลูกสะบา้ ขนมดีซา หรือเมซา ขนมเจาะหูหรือเจาะรู ขนมไข่ปลา ขนมแดง เป็นตน้ ขนมไทยท่ีได้รับอทิ ธิพลจากขนมของชาติอ่ืน ไทยได้รับเอาวฒั นธรรมด้านอาหารของชาติต่างๆ มาดัดแปลงให้เหมาะสมกับสภาพ ทอ้ งถ่ิน วตั ถุดิบท่ีหาได้ เคร่ืองมือเคร่ืองใช้ ตลอดจนการบริโภคแบบไทย จนทาใหค้ นรุ่นหลงั แยก ไม่ออกว่าอะไรคือขนมที่เป็ นไทยแท้ และอะไรดดั แปลงมาจากวฒั นธรรมของชาติอื่น เช่น ขนมท่ี ใชไ้ ข่และขนมท่ีตอ้ งเขา้ เตาอบ ซ่ึงเขา้ มาในรัชสมยั สมเด็จพระนารายณ์มหาราช จากคุณทา้ วทองกีบ มา้ ภรรยาเช้ือชาติญี่ป่ ุน-โปรตุเกสของเจา้ พระยาวิชเยนทร์ ผูเ้ ป็ นกงสุลประจาประเทศไทยในสมยั น้นั ไทยมิใช่เพียงรับทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทองมาเท่าน้ัน หากยงั ให้ความสาคญั กบั ขนม เหล่าน้ีโดยใชเ้ ป็นขนมมงคลอีกดว้ ย ส่วนใหญต่ ารับขนมท่ีใส่ไข่มกั เป็น \"ของเทศ\" เช่น ทองหยบิ ฝอยทอง ทองหยอดจากโปรตเุ กต

บรรณานุกรม

บรรณานุกรม ขนมไทย. (2563). [ออนไลน์]. เขา้ ถึงไดจ้ าก : https://th.wikipedia.org/wiki [2564 กนั ยายน 19] ความสาคัญของขนมไทย. (ม.ป.ป.). [ออนไลน์]. เขา้ ถึงไดจ้ าก : https://sites.google.com [2564 กนั ยายน 19] ประวตั คิ วามเป็ นมาของขนมไทย. (ม.ป.ป.). [ออนไลน์]. เขา้ ถึงไดจ้ าก : https://sites.google.com