อาหารและโภชนาการ

สื่อการเรียนรู้ เรื่องโภชนาการอาหารTriggerQR Code ขั้นตอนการใช้งาน 1.ดาวน์โหลด Aurasma 2.สแกน QR Code ด้วย Line หรือ ค้นหา “chokie” 3.ส่องไปที่รูปภาพ (Trigger)จัดทำโดย นางสาว วาสนา ศียากุลสาขาวิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี

สื่อการเรียนรู้ เรื่องโภชนาการอาหารTrigger ความหมายของอาหาร และโภชนาการ อาหาร คือ สิ่งใดก็ตามที่มนุษย์รับเข้าสู่ร่างกาย (ด้วยการดื่ม กินหรือฉีด) แล้วเกิดประโยชน์ต่อ ร่างกาย  ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ  และทำให้กระบวนการต่างๆ  ในร่างกายดำเนินไปอย่างปกติโดยใช้สารอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งหรือหลายอย่าง    โภชนาการ  มีความหมายกว้างกว่าคำว่าอาหารมากโดย โภชนาการ หมายถึง เรื่องต่างๆ ที่ว่าด้วยอาหาร  เช่น  การจัดแบ่งประเภทสารอาหาร  ประโยชน์ของอาหาร  การย่อยอาหาร  โรคขาดสารอาหาร  เป็นต้นจัดทำโดย นางสาว วาสนา ศียากุลสาขาวิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี

สื่อการเรียนรู้ เรื่องโภชนาการอาหารTrigger อาหารหลัก 5 หมู่ 1.โปรตีน เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว โปรตีน ถือว่าเป็นธาตุอาหารที่สำคัญที่สุดในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ2.คาร์โบไฮเดรต ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน คาร์โบไฮเดรต(carbohydrate) คือ สารประกอบอินทรีย์ เป็นสารอาหารที่เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญของมนุษย์ คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ให้พลังงานเท่ากับ4 แคลอรี (calorie)จัดทำโดย นางสาว วาสนา ศียากุลสาขาวิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี

สื่อการเรียนรู้ เรื่องโภชนาการอาหารTrigger อาหารหลัก 5 หมู่3.เกลือแร่หรือแร่ธาตุ เป็นสารอาหารอีกประเภทหนึ่งที่ร่างกายต้องการและขาดไม่ได้เพราะแร่ธาตุบางชนิดเป็นส่วนประกอบของอวัยวะและกล้ามเนื้อบางอย่าง  เช่น  กระดูก  ฟัน  เลือด  บางชนิดเป็นส่วนของสารต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับการเจริญเติบโตในร่างกาย4.วิตามิน เป็นสารอาหารที่ร่างกายของเราต้องการในปริมาณน้อย แต่ก็ไม่สามารถขาดได้ ถ้าขาดจะทำให้ระบบร่างกายของเราผิดปกติ หรือเกิดโรคต่างๆได้ วิตามินแบ่งออกเป็น 2 พวก ได้แก่– วิตามินที่ละลายในน้ำ ได้แก่ วิตามินซี และวิตามินบีรวม– วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน เอ ดี อี เคจัดทำโดย นางสาว วาสนา ศียากุลสาขาวิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี

สื่อการเรียนรู้ เรื่องโภชนาการอาหาร Trigger อาหารหลัก 5 หมู่5.ไขมัน ที่ให้พลังงานที่มีส่วนประกอบหลักคือที่ไตรกลีเซอไรด์(triglyceride) ไขมัน 1 กรัมให้พลังงาน 9แคลอรี (calorie) ขณะที่โปรตีน และคาร์โบไฮเดรท ให้พลังงาน 4 แคลอรี จัดทำโดย นางสาว วาสนา ศียากุล สาขาวิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี

สื่อการเรียนรู้ เรื่องโภชนาการอาหารTrigger ควรกินอาหารชนิดใด เมื่อเราทราบถึงเรื่องปริมาณและคุณภาพของอาหารแล้ว ก็จะช่วยให้เรามีหลักในการพิจารณาถึงชนิดของอาหารที่ควรกิน เราจะนึกถึงแต่ในแง่ปริมาณอย่างเดียว  เช่นวันหนึ่งจะกินข้าว ๕๐๐ กรัม  เพื่อให้ได้พลังงาน ๒,๐๐๐ แคลอรี่  เช่นนี้ไม่ได้ เพราะต้องคำนึงถึงคุณภาพของอาหารด้วย  จึงจำต้องกินอาหารหลาย ๆ อย่าง เพื่อให้ได้น้ำตาล เนื้อ ไขมัน เกลือแร่ และวิตามินต่าง ๆ อย่างครบถ้วนจัดทำโดย นางสาว วาสนา ศียากุลสาขาวิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี

สื่อการเรียนรู้ เรื่องโภชนาการอาหารTrigger ควรกินอาหารชนิดใด การกินอาหารที่ถูกหลักนั้น  จำต้องกินให้ได้สัดส่วน เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย คือ ควรกินธาตุเนื้อวันละ ๖๐ กรัม(๑๐-๑๕℅)ธาตุไขมัน ๗๐ กรัม (๒๐-๓๐℅) ที่เหลือเป็นธาตุน้ำตาล ๓๐๐-๔๐๐ กรัม(๕๐-๗๐℅)ในรายที่ต้องทำงานออกแรงมาก  หรือเล่นกีฬากลางแจ้งก็จำต้องได้รับสารอาหารต่าง ๆ เพิ่มขึ้นตามส่วนจัดทำโดย นางสาว วาสนา ศียากุลสาขาวิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี