อาชีพท้องถิ่นอำเภอค้อวัง

อาชพี ท้องถน่ิ ผลติ ภณั ฑ์จากถ่ัวลิสงกลุ่มแมบ่ ้านเกษตรกรบา้ นสังข์ เขยี น นางสาวฉตั รรวี เมืองสนธ์ิ บรรณารักษ์จ้างเหมาบรกิ าร ศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยอาเภอค้อวงั สานักงานส่งเสรมิ การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยจังหวัดยโสธร

อาชพี ทอ้ งถนิ่ ผลิตภณั ฑจ์ ากถว่ั ลสิ ง กลมุ่ แมบ่ า้ นเกษตรกรบา้ นสังข์ ถว่ั ลิสง เป็นพชื อาหารทีค่ นไทยนิยมนามาใชเ้ ปน็ สว่ นผสมของอาหารหลาหลายชนิด รวมถงึ นามาปรงุ รสเป็น ขนมหวานของกินเลน่ จากท่ที ากนิ กันในครวั เรือนแต่ปัจจุบนั นามาแปรรปู เปน็ ผลิตภัณฑ์โอทอ๊ ป กลมุ่ แมบ่ า้ นบา้ นสังข์ ที่ แปรรูปถั่วลสิ งเพือ่ เพิม่ มูลค่าจนกลายเปน็ สนิ คา้ ที่ทารายได้ให้ บ้านสังข์ หมูท่ ี่ ๑๓ ตาบลกุดนาใส อาเภอคอ้ วัง จังหวัดยโสธร เกษตรกรตาบลกุดนาใส จะปลกู ถัว่ ลสิ งกนั เปน็ ประจาทกุ ปี หลงั ฤดเู กบ็ เก่ยี วขา้ ว เพอื่ เปน็ รายไดเ้ สรมิ ทว่าช่วงหลายปที ี่ผ่าน มาถัว่ ลสิ งมรี าคาตกต่าไมค่ ้มุ การลงทนุ จงึ ทาใหช้ าวบ้าน รวมกล่มุ กันนามาแปรรูปเป็นผลิตภณั ฑเ์ พ่อื เพม่ิ มลู ค่าให้ถัว่ ลิสง

อาชีพทอ้ งถน่ิ ผลิตภัณฑจ์ ากถว่ั ลิสง กลุ่มแม่บา้ นเกษตรกรบ้านสงั ข์ \"ถวั่ ลิสงเปน็ พืชเศรษฐกจิ ท่ีชาวบา้ นปลูกกนั แทบทุกหลงั คา เรอื น แต่เมอื่ ผลผลิตล้นตลาด ขายไดเ้ พียงป๊ีบละ ๑๐๐ บาท จงึ ตอ้ งการเพ่ิมมลู ค่าดว้ ยการชกั ชวนแม่บา้ นรวมกลุ่มกันเมอ่ื ปี ๒๕๔๓ มสี มาชิก ๓๒ คน เริม่ จากผลิตภณั ฑถ์ ัว่ ลงิ สงคั่วทราย ส่งขายรา้ นค้าในหมู่บ้าน ได้รบั การตอบรบั เป็นอยา่ งดี จงึ มี แนวคิดแปรรูปให้หลากหลายเพอื่ ขยายตลาดลกู ค้า” ความไม่ หยุดน่งิ ในการแปรรูปทตี่ ่อเนื่อง ไดร้ ับการสนบั สนุนจาก กศน. อาเภอค้อวงั และพัฒนาชมุ ชนจังหวัดยโสธร ทไ่ี ด้จดั หา วทิ ยากรด้านอาหารหวานมาต่อยอดผลิตภัณฑ์ท่ีชาวบ้านทาอยู่ รวมถึงการพฒั นาบรรจุภณั ฑใ์ ห้ทันสมยั ขึน จากนนั กลุ่มแม่บา้ น ไดแ้ ปรรูปอยา่ งจริงจัง เม่ือปี ๒๕๔๙ ปัจจบุ นั จงึ มีทังถั่วตัด ถ่วั กรอบแก้ว และถั่วทอดสมุนไพร ออกจาหน่ายในชมุ ชนและ อาเภอใกลเ้ คียง

จดุ เดน่ ของผลติ ภัณฑ์ สาหรับจุดเด่นของผลติ ภัณฑ์ สว่ นใหญจ่ ะใชถ้ วั่ ลสิ งทเ่ี กษตรกร ปลกู ในพนื ที่จงึ มีความสดและใหม่เสมอ โดยกลุ่มจะรับซอื จาก เกษตรกร โดยตรงจากทเี่ คยขายได้ปี๊บละ ๑๐๐ บาท ปจั จุบันปรับ ขนึ เปน็ ป๊ีบละ ๒๐๐ บาท ดว้ ยความสดใหมข่ องถวั่ ลสิ ง ซึง่ เปน็ จดุ เด่นจุดขาย สง่ ผลใหส้ ินค้าไดร้ ับความนิยมจากลูกค้าอยา่ ง รวดเรว็ โดยเฉพาะถั่วทอดสมนุ ไพร ท่จี ะนาขายเฉพาะช่วงออกร้าน และตามใบสั่งซือเทา่ นัน กลุ่มจะไม่ทอดเกบ็ ไว้ หรอื ไมส่ ง่ ขายให้ รา้ นค้า เพราะเกรงว่าหากเกบ็ ไวน้ านจะทาให้ถั่วไมก่ รอบ ไม่หอม จงึ เลือกผลติ พร้อมจาหนา่ ย อกี ทังกลมุ่ ไดเ้ พิ่มผลติ ภัณฑท์ ังงาดาตดั งาขาวตัด ให้เปน็ ทางเลือกของลูกคา้ เพราะงาต้องใชส้ ว่ นผสมใน การทาถั่วตัดอยู่แล้ว โดยตลาดท่ีจาหน่าย มีทังรา้ นค้าส่งออก รา้ นค้าที่จาหนา่ ยในงานต่างๆ จดั ขึน รา้ นคา้ หมูบ่ ้าน และจงั หวัด ใกลเ้ คียง

อาชพี ท้องถิ่น ผลติ ภัณฑจ์ ากถั่วลิสง กลมุ่ แมบ่ า้ นเกษตรกรบา้ นสงั ข์ อยา่ งไรก็ตาม ผลติ ภัณฑท์ ี่ผลิตกันอยู่ถงึ แมจ้ ะซากับหลาย กลมุ่ ทวา่ ไม่ส่งผลกระทบกบั กล่มุ แมบ่ า้ น ขณะเดยี วกบั กบั เป็น ผลดที าให้เกษตรกรมแี นวคดิ ในการต่อยอดผลิตภัณฑ์ ท่สี าคัญ ชาวบา้ นเหน็ คุณคา่ และมแี นวคดิ ในการนาวัตถดุ ิบท่มี อี ย่ใู นชุมชน มาต่อยอดแปรรปู เพิม่ มลู ค่า ไมป่ ล่อยทงิ ให้เนา่ เสีย สนิ ค้าท่คี นใน ชุมชนไดซ้ ือหาไปบรโิ ภคจงึ มีคุณภาพ เพราะคนท่ซี อื หาก็คอื ลูกหลานในชมุ ชน ความสาคัญและคณุ ค่าทาง สังคม จติ ใจ วถิ กี าร ดาเนินชวี ิตของชุมชน เปน็ แหล่งส่งเสรมิ สนบั สนนุ ภูมปิ ญั ญา ทอ้ งถ่ินของชุมชน

อาชพี ทอ้ งถนิ่ ผลติ ภัณฑจ์ ากถ่ัวลสิ งกลมุ่ แม่บา้ นเกษตรกรบา้ นสังข์ กล่มุ แมบ่ า้ นเกษตรกรบา้ นสงั ข์ จัดตงั ครังแรก เม่อื ปี พ.ศ. 2530 เร่มิ ปลกู ถว่ั ลิสงในปี 2540 ไดผ้ ลผลิต 280 - 300 กิโลกรมั ตอ่ ไร่ โดยจาหน่ายเมล็ดพนั ธ์ตุ าก แห้ง ซึง่ สามารถสร้างรายไดใ้ หก้ บั เกษตรกรในชมุ ชนอยา่ ง มาก และในปี 2546 เมลด็ พันธถ์ุ ั่วลิสงมรี าคาตกต่าทาให้ เกษตรกรมรี ายไดล้ ดลง จึงหนั มาทาการแปรรูปถัว่ ลสิ งเพ่ือ เพ่มิ มลู ค่า ไดแ้ ก่ ถ่ัวตัด ถว่ั กรอบแก้ว และต่อมาได้มกี าร พฒั นาผลติ ภณั ฑใ์ หม้ คี วามหลากหลายมากขนึ ไดแ้ ก่ ถัว่ ลิสงคว่ั ทราย ถว่ั ลิสงทอดเกลือ ถว่ั ลิสงทอดสมนุ ไพร ถว่ั ลิสงปน่ เนยถั่ว เป็นต้น การจาหนา่ ย กลุ่มแมบ่ า้ นเกษตรกรบา้ นสงั ข์ จาหน่าย ให้กับรา้ นค้าในชมุ ชน และพนื ท่ีใกลเ้ คียง ไดแ้ ก่ จังหวดั อบุ ลราชธานี จงั หวัดศรีสะเกษ เปน็ การ สร้างงาน สรา้ งรายไดใ้ หก้ ับคนในกล่มุ และชมุ ชน ปัจจุบันกลุ่มแมบ่ ้านเกษตรกรบ้านสังข์ มสี มาชกิ ทังสนิ 75 คน พืนทีใ่ นการปลูกถัว่ ลสิ ง ประมาณ 400 ไร่ รวมกลมุ่ ในนามแปลงใหญ่ มรี ายไดจ้ าก การขายถวั่ ลิสง ประมาณ 1,100,000 บาทตอ่ ปี ซงึ่ ทาใหส้ มาชกิ มีความเปน็ อยทู่ ี่ดขี นึ ตลอดจนในสถานการณ์โควิด-19 ทางกลมุ่ ได้มกี ารเพ่ิม ชอ่ งทางการจาหน่ายสนิ ค้าทางสื่อออนไลน์ จงึ ทาใหท้ างกลุม่ สามารถขบั เคลอ่ื นและสร้างรายได้ สู้สถานการณโ์ ควิด-19 ได้เป็นอยา่ งดี ทม่ี า : นางพลู รกั ศิลป์ ประธานกลุ่มแปรรปู ถวั่ ลิสง https://www.facebook.com/BANSANG888/ https://thainews.prd.go.th/th/news/detail/TCATG200915204339717

อาชีพท้องถนิ่ ผลิตภณั ฑจ์ ากถวั่ ลิสงกล่มุ แมบ่ า้ นเกษตรกรบ้านสังข์ ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอค้อวัง สานักงานส่งเสรมิ การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยจังหวัดยโสธร