รายงานปลาดุก

5. การสร้างและหาคุณภาพของเครอ่ื งมอื ทีใ่ ช้ในการศึกษา เอกสารประกอบการเรียน/ แบบทดสอบวัดผลสมั ฤทธ์ิ แบบสอบถามความพึงพอใจ แผนการจดั การเรียนรู้ 1. ศึกษาวิธีการสร้างแบบสอบถาม 1. ศึกษาหลกั สตู รแกนกลางการศกึ ษาขั้นพน้ื ฐาน 1. ศกึ ษาทฤษฎแี ละหลักการสร้าง ความพงึ พอใจ , สร้างแบบสอบถาม พุทธศักราช 2551 , ศกึ ษาการเขยี นแผนการจดั แบบทดสอบวัดผลสมั ฤทธทิ์ างการเรียน , ความพึงพอใจ การเรียนรขู้ องกรมวชิ าการ ,ศกึ ษาทฤษฎกี ารสรา้ ง วิเคราะห์เน้ือหาและจดุ ประสงค์ , เอกสารประกอบการเรียน , เลือกเนอ้ื หา , สร้างแบบทดสอบ 2. เสนอตอ่ ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบและ จัดทาชดุ กจิ กรรมการเรียนรแู้ ละแผนการจดั การเรียนรู้ พจิ ารณาความเหมาะสมของ แบบสอบถามความพึงพอใจ 2. เสนอต่อผู้เช่ียวชาญเพื่อตรวจสอบและ 2. เสนอต่อผู้เชยี่ วชาญหาคา่ (IOC) 3. ทดลองใช้ (Try-out) พิจารณาความถกู ตอ้ ง ความเหมาะสม พจิ ารณาความสอดคลอ้ งระหวา่ ง 4. หาความเชื่อม่นั ของแบบสอบถาม แล้วนามาหาคา่ เฉลย่ี และค่าเบย่ี งเบนมาตรฐาน จดุ ประสงคก์ ารเรียนรกู้ ับขอ้ สอบ โดยใชส้ ัมประสิทธอิ์ ลั ฟาของครอนบาค 3. ทดลองรายบุคคล 3. ทดลองใช้ (Try-out) 4. ทดลองกบั กลุ่มเลก็ 4. หาคา่ ความยากง่าย (p) และค่าอานาจจาแนก (r) 5. ทดลองภาคสนาม 5. หาคา่ ความเชือ่ มนั่ ของแบบทดสอบทัง้ ฉบบั โดยใช้สูตร KR - 20 ใช้จรงิ กับกลมุ่ ทดลอง

การเกบ็ รวบรวมขอ้ มลู 1. ระยะก่อนทดลอง ดาเนนิ การสอบก่อนเรยี น (Pre-test) ดว้ ยแบบทดสอบวดั ผลสมั ฤทธิ์ทางการเรยี น เรอื่ ง การเล้ียงปลาดุก เพ่ืออาหารกลางวนั ชั้นประถมศกึ ษาปที ่ี 5/1 ทเ่ี ป็นประชากร จานวน 34 คน บันทึกคะแนน 2. ระยะดาเนนิ การทดลอง 2.1 จัดกิจกรรมตามเอกสารประกอบการเรยี น เร่อื ง การเล้ยี งปลาดกุ เพอ่ื อาหารกลางวัน ช้ันประถมศกึ ษาปที ี่ 5/1 ใชเ้ วลาทง้ั หมด 18 ชว่ั โมง 2.2 ทาการเกบ็ คะแนนเฉล่ียจากใบงาน แบบฝึกหดั และกจิ กรรมตามเอกสารประกอบการเรยี น แลว้ นาคะแนนเฉล่ีย จากการทาใบงาน แบบฝึกหดั และกิจกรรมเพ่อื ประเมินผลงานและสังเกตพฤตกิ รรมการปฏบิ ตั งิ านกลุ่มของนกั เรียน 3. ระยะหลงั การทดลอง 3.1 เม่อื ดาเนนิ การทดลองครบทัง้ 18 ชัว่ โมงแล้ว ทาแบบทดสอบวดั ผลสมั ฤทธิท์ างการเรียนหลงั เรยี น (Post-test) ด้วยแบบทดสอบชุดเดิมอีกครง้ั และบนั ทึกผลการสอบให้เปน็ คะแนนหลงั การทดลอง 3.2 นาแบบประเมินความพงึ พอใจของนกั เรยี นมาประเมินด้วยตนเอง เพื่อบนั ทกึ ผลหลังจากการดาเนินการสอน ตามแผนการจดั การเรยี นรเู้ สร็จสนิ้

การวเิ คราะห์ข้อมลู 1. หาประสิทธภิ าพเปรียบเทยี บ E_1และE_2 ของประสิทธิภาพของเอกสาร ประกอบการเรยี น เรอื่ ง การเล้ยี งปลาดุกเพอื่ อาหารกลางวนั ชนั้ ประถมศึกษาปีที่ 5/1 ของกลมุ่ ประชากร 2. เปรยี บเทียบผลสมั ฤทธท์ิ างการเรยี นของนักเรยี นกอ่ นเรยี นและหลังเรียน โดย ใชเ้ อกสารประกอบการเรียน เร่อื ง การเลี้ยงปลาดกุ เพอ่ื อาหารกลางวนั ชั้น ประถมศกึ ษา ปที ี่ 5/1 โดยหาคา่ เฉลีย่ ค่าเฉล่ียรอ้ ยละ สว่ นเบย่ี งเบนมาตรฐานและ ค่า T-test 3. สอบถามความพงึ พอใจของนกั เรียนท่ีมีตอ่ เอกสารประกอบการเรยี น เรือ่ ง การเลีย้ งปลาดกุ เพื่ออาหารกลางวนั ช้ันประถมศึกษาปที ี่ 5/1 โดยหาคา่ เฉลีย่ (x)̅ และส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐาน(S.D)

สรปุ ผลการศกึ ษา 1. ประสิทธิภาพของเอกสารประกอบการเรยี น เรื่อง การเล้ยี งปลาดกุ เพอ่ื อาหารกลางวนั ชน้ั ประถมศึกษาปีที่ 5/1 มีประสิทธิภาพเทา่ กับ E_1/E_1= 91.97/96.25 ซง่ึ มปี ระสิทธิภาพ สูงกวา่ เกณฑ์ 80/80 ทีต่ ้ังไว้ 2. ผลการเปรยี บเทยี บผลสัมฤทธ์ทิ างการเรยี นของนกั เรียนช้ันประถมศึกษาปที ี่ 5/1 พบว่า คะแนนแบบทดสอบวดั ผลสมั ฤทธท์ิ างการเรยี นหลังเรียนดว้ ยเอกสารประกอบการเรียน เร่อื ง การเลีย้ งปลาดกุ เพือ่ อาหารกลางวนั สูงกวา่ กอ่ นเรียนอย่างมนี ยั ทางสถิตทิ ร่ี ะดบั .05 3. ความพึงพอใจของนักเรียน โดยรวมนักเรยี นมีความพงึ พอใจตอ่ เอกสารประกอบการ เรยี น เร่ือง การเลี้ยงปลาดกุ เพื่ออาหารกลางวนั ชัน้ ประถมศึกษาปีที่ 5/1 อยใู่ นระดับมาก ที่สดุ (µ= 4.54)

ผลท่ไี ดร้ ับ นกั เรยี น 1. นกั เรยี นไดร้ บั ความรแู้ ละเกดิ การเรียนรใู้ นเรอื่ งการเล้ยี งปลาดุก 2. นกั เรียนมีความรบั ผดิ ชอบ ช่วยเหลือกัน มคี วามสามคั คี มีน้าใจ และแบง่ ปนั กนั 3. นกั เรียนเกิดความภาคภมู ใิ จในผลงานที่ช่วยกนั ดาเนินกจิ กรรมจนสาเร็จ 4. นักเรยี นได้รบั ประทานอาหารที่มีประโยชนท์ าให้มีสขุ ภาวะโภชนาการทีด่ ี 5. นกั เรยี นสามารถนาความรู้ที่ได้ไปใชจ้ ริงในชีวิตประจาวนั และ ถ่ายทอดความรู้ทไ่ี ดใ้ ห้กบั ผ้ปู กครอง

ผลที่ไดร้ ับ โรงเรียน 1. เป็นแหลง่ เรยี นรนู้ อกหอ้ งเรยี นใหก้ บั นกั เรียนและชมุ ชนได้อย่างดี 2. มรี ายไดจ้ ากการขายปลาดุกจากผู้ปกครอง ชุนชน และบุคลากรในโรงเรียน 3. ชุมชนใหก้ ารยอมรับและสง่ บตุ รหลานเขา้ เรยี นเพิม่ ข้ึน 4. โรงเรียนจัดการเรยี นการสอนท่ีสอดคลอ้ งกับความตอ้ งการของนกั เรียนและชมุ ชน

ผลทไ่ี ด้รับ ชมุ ชน 1. ผู้ปกครองมสี ว่ นร่วมในการสนับสนุนการเลย้ี งปลาดุก เชน่ มอบพนั ธป์ุ ลาดุก สนับสนุนแหลง่ เรียนรูต้ ลอดจนเป็นวทิ ยากร ใหค้ วามรู้และคาแนะนาในการเลีย้ งปลาดกุ 2. แนะนาการแปรรูปอาหารจากปลาดกุ 3. ชมุ ชนมีส่วนรว่ มในการจัดการเรียนรกู้ ับโรงเรยี น

ผลทีไ่ ด้รบั ( รางวัลทภี่ าคภมู ิใจ )  1.ไดร้ ับรางวลั ครผู สู้ อนที่มจี รรยาบรรณวชิ าชีพดเี ดน่ ปี 2560-2561

2.ไดร้ ับรางวลั สถานศกึ ษาพอเพยี งทีม่ ีผลการปฏิบัตทิ ่ีเป็นเลิศระดับภาคใต้ และระดับประเทศ ดา้ นพฒั นาการเรียนรตู้ ามหลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง จาก ศูนยส์ ถานศึกษาพอเพียง มลู นิธิยุวสถริ คุณ

3.ได้รบั รางวลั โรงเรียนสง่ เสรมิ อาชพี และเกษตรเพื่ออาหารกลางวนั ดเี ด่น จากอาเภอบาเจาะ

4.ได้รบั รางวลั เหรียญทอง รองชนะเลศิ อันดับ 2 การแข่งขนั โครงงานประเภท สิ่งประดษิ ฐ์ จากงานศลิ ปหัตถกรรมนกั เรียนระดบั ชาติ ภาคใต้ ปกี ารศกึ ษา 2561

ขอ้ เสนอแนะ ข้อเสนอแนะเพ่ือนาไปใช้ 1.1 เอกสารประกอบการเรยี น เร่อื ง การเลย้ี งปลาดกุ เพื่ออาหารกลางวัน ชน้ั ประถมศึกษาปีที่ 5/1 สามารถนาไปใช้ในการเรยี นรดู้ ้วยตนเองนอกเวลาเรียน 1.2 เอกสารประกอบการเรียน เร่ือง การเล้ยี งปลาดุกเพื่ออาหารกลางวัน ชนั้ ประถมศึกษาปที ่ี 5/1 ทาให้นักเรยี นมผี ลสมั ฤทธ์ิทางการเรยี นและมปี ระสทิ ธภิ าพ ต่อการเรียนการสอนสงู ข้นึ 1.3 นกั เรยี นมคี วามพึงพอใจต่อการจดั การเรีนรโู้ ดยใชเ้ อกสารประกอบการเรียน จงึ เหน็ สมควรทคี่ รูผู้สอน ได้นาเอาวิธกี ารนไ้ี ปใช้ในการพัฒนาการเรยี นรู้ของนกั เรียนระดบั ชัน้ อ่ืน ๆ

ขอขอบคุณ คณะกรรมการประเมนิ วิทยฐานะ ทุกทา่ น