เบสแป๋ว65

ก Best Practice การจัดการศึกษาตอ่ เนือ่ ง ศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน ในรูปแบบกลมุ่ สนใจ (การทาอาหารขนม) นางขนิษฐา พรหมเขจร ครู กศน.ตาบลหนองกอมเกาะ ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อาเภอเมืองหนองคาย

ข ความคดิ เหน็ ของผู้บรหิ ารสถานศึกษา ขา้ พเจา้ ขอรับรองวา่ นางขนษิ ฐา พรหมเขจร ตาแหนง่ ครู กศน.ตาบลหนองกอมเกาะ มคี วาม มงุ่ มน่ั ตงั้ ใจอุทศิ เวลา เสยี สละ ทุม่ เท ในการปฏบิ ัตหิ นา้ ที่ อยา่ งความสามารถ ให้กบั ทางสถานศึกษา ชุมชน ดว้ ย ความเตม็ ใจ ประพฤติปฏิบัติตนมคี ณุ ธรรม จรยิ ธรรม มจี ิตอาสา และปฏิบัตจิ รรยาบรรณของวิชาชีพหน้าทเ่ี ปน็ ผู้ใฝ่ ศกึ ษา คน้ ควา้ ความรู้ พัฒนาตนและเอาใจใสง่ านท่ีได้รบั ผิดชอบ ทาให้ผลงานบรรลเุ ปา้ หมาย สามารถปฏิบัตงิ านที่ ได้รบั มอบหมายอย่างมปี ระสทิ ธภิ าพ นางสาวฐปนา อินทรม์ า ผู้อานวยการ กศน.อาเภอเมอื งหนองคาย

ค คานา เอกสารเลม่ นี้จัดทาขึ้นเสนอผลงานนวตั กรรมการปฏบิ ัตงิ านที่ดี ( Best Practice ) ด้านการจัด การศกึ ษาตอ่ เนือ่ ง การพัฒนาเอกสารประกอบผลงานสู่การปฏบิ ัตทิ เี่ ปน็ เลศิ “ด้านการจัดการศกึ ษาตอ่ เนื่อง ศนู ย์ ฝกึ อาชีพชุมชน ในรปู แบบกลุม่ สนใจ (การทาอาหารขนม)” ผู้รายงานไดเ้ สนอข้อมลู ผลงานจากการปฏบิ ตั ิงานตาม หลกั เกณฑ์และวธิ กี าร ดั้งนี้ ตอนท่ี 1 ประวัตสิ ่วนตัว ตอนท่ี 2 ผลงานการปฏิบตั งิ านทีด่ ี ( Best Practice ) “ดา้ นการจดั การศึกษาต่อเนอ่ื ง ศูนย์ฝกึ อาชีพ ชมุ ชน ในรูปแบบกลุ่มสนใจ (การทาอาหารขนม)” ขอขอบคณุ ผอู้ านวยการศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอาเภอเมืองหนองคาย ขา้ ราชการ บุคลากรทางการศึกษา กลุ่มแม่บ้านตาบลหนองกอมเกาะ ท่ใี หก้ ารสนับสนุน ให้กาลังใจและให้ความ การปฏิบตั งิ านรว่ มมือในความอนเุ คราะหด์ ว้ ยดีตลอดมาจึงขอขอขอบพระคุณมา ณ โอกาสนี้

ง สารบญั หน้า ผลงานสกู่ ารปฏบิ ัตงิ านที่ดี (Best Practice ) 1-2 การพฒั นาเอกสารประกอบผลงานนวตั กรรมการปฏบิ ตั ิงานที่ดี ดา้ นการจดั การศกึ ษาต่อเน่อื ง 3 ศูนยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน ในรูปแบบกลมุ่ สนใจ (การทาอาหารขนม) 4 คานา 5 สารบญั 5 แบบสรปุ ผลงานการปฏิบัติทดี่ ี “ด้านการจดั กระบวนการเรยี นรู้ งาน กศน ” 8-14 1. ขอ้ มูลทัว่ ไปของผู้พัฒนา ผลการปฏิบัตงิ านทีด่ ี (Best Practice ) 2. กระบวนการพฒั นา ผลการปฏบิ ัติงานทีด่ ี (Best Practice ) 3. แนวทางการนาไปใช้ 4. ผลการดาเนนิ งาน (Best Practice ) 5. ประโยชนท์ ่ไี ดร้ บั 6. ภาพกิจกรรม

1 1.ชือ่ ผลงาน เร่อื ง ผลงานนวตั กรรมการปฏิบตั งิ านทด่ี ี ( Best Practice ) “ด้านการจดั การศกึ ษา ต่อเน่อื ง ศนู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน ในรปู แบบกลุ่มสนใจ (การทาอาหารขนม)” 2.ข้อมูลท่วั ไปของผู้พัฒนา 2.1 ผ้รู ายงาน นางขนษิ ฐา พรหมเขจร ครู กศน.ตาบลหนองกอมเกาะ 2.2 ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อาเภอเมืองหนองคาย โทรศพั ท์ 094-5316699 3. วัตถปุ ระสงค์ของการพัฒนา ผลงานนวัตกรรมการปฏบิ ัตงิ านท่ดี ี ( Best Practice ) “ดา้ นการจดั การศกึ ษาต่อเนอ่ื ง ศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน ในรปู แบบกลุ่มสนใจ (การทาอาหารขนม)” 3.1 พฒั นาแนวทางการจัดกระบวนการเรยี นรู้ งาน กศน. ไดแ้ ก่ งานการศึกษาขั้นพนื้ ฐาน งาน การศกึ ษาต่อเนอื่ ง งานการศกึ ษาตามอัธยาศัย ใหก้ ับนักศกึ ษา ประชาชน กลุ่มเปา้ หมาย 3.2 เปิดโอกาสการเรยี นรู้ รปู แบบ กศน.ท่ีหลากหลาย ตรงตามความตอ้ งการของกลมุ่ เปา้ หมาย ความต้องการในการเรยี นรู้ 3.3 พฒั นาการเรยี นร้ใู หป้ ระชาชนกลุม่ เปา้ หมายใช้เทคโนโลยี ชอ่ งทางการเขา้ ถงึ แหลง่ เรียนรู้ และสรา้ งรายได้ให้กบั ตนเอง 4.ระยะเวลาในการพัฒนา เรม่ิ ต้นพฒั นา ปีงบประมาณ 2565-2565 ระยะเวลา 1 ภาคเรียนและใชท้ ดลองกบั กลมุ่ เป้าหมายท่ีเป็นนักศกึ ษา และประชาชนกลุ่มเป้าหมายที่เขา้ ใชบ้ ริการ งาน กศน. 5.ความเช่อื มโยงสัมพนั ธร์ ะหว่าง Best Practice นโยบายและจดุ เนน้ การดาเนนิ งาน สานักงาน กศน. จดุ เน้นประจาปีงบประมาณ พ.ศ. 2565 1. การพัฒนาและเสรมิ สรา้ งศกั ยภาพทรัพยากรมนษุ ย์ 1.1 การจัดการศกึ ษาเพอื่ คุณวุฒิ - จัดการศึกษาทุกระดบั ทกุ ประเภท โดยใช้หลักสูตรฐานสมรรถนะ รวมทง้ั แนวทางการจดั การ เรยี นรูเ้ ชิงรกุ และการวัดประเมนิ เพ่ือพฒั นาผเู้ รียน ที่สอดคล้องกบั มาตรฐานการศึกษาแห่งชาติ - ส่งเสริมการพัฒนากรอบหลักสูตรระดับท้องถ่ินและหลักสูตรสถานศึกษาตามความต้องการ จาเปน็ ของกล่มุ เป้าหมายและแตกต่างหลากหลายตามบริบทของพน้ื ท่ี - พัฒนาผเู้ รยี นใหม้ ีทกั ษะการคิดวเิ คราะห์ สามารถแก้ไขสถานการณ์เฉพาะหน้าไดอ้ ยา่ งมี ประสทิ ธภิ าพ โดยจัดการเรียนรู้เชงิ รกุ (Active Learning) จากประสบการณจ์ รงิ หรอื จากสถานการณ์ จาลองผา่ นการลงมอื ปฏบิ ัติ ตลอดจนจัดการเรียนการสอนในเชงิ แสดงความคิดเหน็ เพือ่ เปิดโลกทัศน์ มมุ มองร่วมกนั ของผู้เรียนและครูให้มากขึน้

2 6. แนวคดิ และทฤษฎีท่นี ามาใช้ การจัดทาเอกสารประกอบ ผลงานนวัตกรรมการปฏิบัติงานท่ีดี ( Best Practice “ด้าน การจัดการศึกษาต่อเนื่อง ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน ในรูปแบบกลุ่มสนใจ (การทาอาหารขนม)” ใช้แนว ความคิดของการพัฒนาทักษะปฏิบัติของ จอห์น แอล ฮอลแลนด์ (John L. Holland) เป็นผู้สร้าง \"แบบ สารวจความพอใจในอาชพี \" (The Vocational Preference Inventory) ไดส้ ร้าง \"ทฤษฎกี ารเลือกอาชพี \" ขึน้ โดยมคี วามคิดพน้ื ฐาน 4 ประการ 1. บคุ ลิกภาพของบุคคลท่ัวไปแบง่ ได้เป็น 6 ลกั ษณะตามความสนใจอาชีพประเภทตา่ ง ๆ ต่อไปน้ี คือ งานชา่ งฝมี ือและกลางแจง้ งานวิทยาศาสตร์และเทคนคิ งานบรกิ ารการศกึ ษาและสงั คม งาน สานักงานและเสมยี น งานจัดการและคา้ ขาย งานศลิ ปะดนตรีและวรรณกรรม บคุ ลกิ ภาพแต่ละลกั ษณะเป็นผลจากการปะทะสมั พันธ์ระหวา่ งวัฒนธรรมตา่ ง ๆ กบั แรงผลักดันสว่ นบคุ คล ซง่ึ ประกอบดว้ ยศกั ดต์ิ ระกลู บิดามารดา ระดับช้นั ทางสงั คม และส่ิงแวดล้อมทางกายภาพ ประสบการณ์ เหลา่ นจ้ี ะก่อใหเ้ กดิ ความร้สู กึ ชอบหรือไมช่ อบ และความร้สู กึ ชอบหรอื ไมช่ อบนจ้ี ะกลายเป็นความสนใจ และจากความสนใจจะนาไปสู่ความสามารถเฉพาะ ทา้ ยที่สุดความสนใจและความสามารถเฉพาะจะ กาหนดให้บคุ ลกิ คิด รับรู้ และแสดงเอกลกั ษณ์ของตน 2. สิ่งแวดล้อมของบคุ คลกแ็ บ่งไดเ้ ป็น 6 อย่างตามความสนใจอาชพี ประเภทตา่ ง ๆ ข้างต้น เชน่ เดยี วกนั ส่งิ แวดลอ้ มแต่ละอยา่ งนถ้ี ูกครอบงาโดยบคุ ลกิ ภาพ และเปน็ ส่งิ ท่ีแสดงให้เห็นถึงปญั หาและ ความกดดนั บางประการ และโดยเหตุที่บุคลกิ ภาพต่างกัน ทาใหค้ วามสนใจและความถนัดต่างกันดว้ ย บุคคลจงึ มีแนวโน้มจะหันเข้าหาบุคคลหรือสิ่งต่าง ๆ ทสี่ อดคลอ้ งกับบุคลิกภาพของตน ดงั น้ัน บคุ คลใน กลมุ่ เดยี วกนั จึงมกั จะมอี ะไร ๆ คล้าย ๆ กนั 3. บุคคลจะคน้ หาสิ่งแวดล้อมท่ีเอ้ืออานวยใหเ้ ขาไดฝ้ ึกทกั ษะและใช้ความสามารถของเขาท้ังยงั เปิดโอกาสใหเ้ ขาได้แสดงทัศนคติ ค่านยิ ม และบทบาทของเขา 4. พฤตกิ รรมของบคุ คลถกู กาหนดโดยบคุ ลิกภาพและสงิ่ แวดลอ้ ม ด้วยเหตุนี้ เมือ่ เราทราบ บคุ ลกิ ภาพและสง่ิ แวดลอ้ มบุคคลก็จะทาให้เราทราบถึง ผลทจ่ี ะตดิ ตามมาดว้ ย ซงึ่ ได้แก่การเลือกอาชพี การเปล่ยี นงาน ความสาเร็จในอาชีพ ความสามารถเฉพาะ พฤตกิ รรมทางการศกึ ษาและสังคม

3 กระบวนการพัฒนา Best Practice มีขน้ั ตอนการพฒั นา ดังนี้ 1.วเิ คราะห์ปญั หาและความต้องการกลุม่ เป้าหมาย กศน.ตาบลหนองกอมเกาะ ได้ทาแบบสารวจความตอ้ งการด้านการเรยี น จะทาใหเ้ รารู้ถึงความ ต้องการของกลุ่มเป้าหมาย เพอ่ื เป็นแนวทางในการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ของกลมุ่ เป้าหมายท่ีเปน็ นกั ศึกษา ประชาชน ในการให้บริการ การศึกษาขนั้ พน้ื ฐาน การศึกษาตอ่ เนอ่ื ง และการศึกษาตามอธั ยาศยั 2.วางแผนการดาเนินงาน /ดาเนินงานตามแผน จัดทาแผนปฏิบตั ิการตาบล ระบุกิจกรรม ตามความ ตอ้ งการของกล่มุ เป้าหมาย ตามลาดบั ความสนใจทีจ่ ะเรียนรู้ ตามแบบประเมนิ ความพงึ พอใจ /ความต้องต้องการ ของผู้ใช้บรกิ าร 3. จัดทาแผนในการจัดกระบวนการเรยี นรู้ ตามความตอ้ งการในการเรียนรู้ของกลุ่มเปา้ หมาย ในรปู แบบ การพบกลมุ่ การเรียนรู้ผ่านสือ่ ออนไลน์ ห้องเรยี นออนไลน์ โครงการ/กิจกรรมพัฒนาผูเ้ รียน การศึกษาต่อเน่ือง โดยมวี ทิ ยากรทมี่ ีความรู้ ความสามารถ ในชมุ ชน ใหค้ วามรทู้ ้ังภาคทฤษฎี และปฏบิ ตั ิ จนกลุ่มเป้าหมายมคี วามรู้ ความเข้าใจ และนาไปประยุกต์ใชใ้ นการประกอบอาชีพ งานอดเิ รก หรอื ในครอบครัวได้ 4. นิเทศ กากับ ติดตาม โดย ผอู้ านวยการศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยอาเภอเมอื ง หนองคาย ขา้ ราชครู ครู กศน.ตาบล ในการดาเนนิ กิจกรรม กอ่ นการดาเนนิ โครงการ ระหว่างดาเนนิ กจิ กรรม และส้นิ สุดโครงการ 5. การประเมนิ ผล ระหวา่ งการดาเนนิ กิจกรรม โดยมหี ลักฐาน การดาเนนิ กิจกรรม งาน กศน.ท้งั 3 รูปแบบ เช่นหลังฐานการพบกลมุ่ ห้องเรียนออนไลน์ กลมุ่ พัฒนาอาชีพ พฒั นาทกั ษะชวี ิต พฒั นาสงั คมชมุ ชน เศรษฐกจิ พอเพียง และกิจกรรมสง่ เสริมการอ่าน การใช้สอื่ เทคโนโลยที ่ี กศน.ตาบลเปน็ จดุ ศูนยก์ ลางในการจัดการเรียนรู้ไห้ กลุ่มเป้าหมายทเ่ี ข้ารว่ มโครงการ ฯ 6. พัฒนาการดาเนินงาน ปรับปรุงในสว่ นที่เป็นปญั หาในการดาเนนิ งาน และการให้บริการทก่ี ับ กลุม่ เป้าหมายท่มี าใช้บรกิ าร งาน กศน.ตาบล จนเป็นทีย่ อมรับของสมาชิกกลุ่ม ชุมชน หน่วยงานภาคีเครือข่าย

4 แนวทางการนาไปใชป้ ระโยชน์ 1. กศน.ตาบล ได้ดาเนินการจดั กจิ กรรมตามนโยบายและจดุ เน้น สานกั งาน กศน. ในด้านการ การศึกษา ขั้นพนื้ ฐาน การศึกษาต่อเน่อื ง การศึกษาตามอัธยาศยั พัฒนาทกั ษะให้ประชาชนเพอ่ื การเขา้ ถึงบรกิ าร สื่อการเรยี นรู้ในรปู แบบทหี่ ลากหลาย การพัฒนาดา้ นการศกึ ษา สง่ เสริมให้ประชาชนใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ ในการฝึกอาชีพ และสง่ เสรมิ ให้ประชาชนมีรายไดเ้ สรมิ และสามารถตอ่ ยอดประกอบธรุ กจิ การค้าออนไลน์ในยุค ปจั จุบันได้ มีการใช้ความคดิ สร้างสรรค์เชงิ นวตั กรรมในการประกอบอาชพี นาไปใช้กับการจดั กระบวนการเรียนรู้ ใหก้ บั กลมุ่ เป้าหมาย เพ่ือกลุ่มเป้าหมายในตาบลหนองกอมเกาะ ใหม้ ีความร้พู ื้นฐาน ความหมาย ความสาคัญ แนวคิด ในการประกอบอาชพี ได้ 2. นกั ศกึ ษา ประชาชน ทรี่ ับการอบรม มีความรู้ มีทักษะ สามารถทาอาหารขนมได้ 3. เป็นการลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน สามารถบริโภคในครัวเรือน ต่อยอดเป็นอาชพี เสริม แล่ะเพ่ิมรายได้ นอกจากอาชพี หลกั 4. ภาคเี ครอื ข่าย ของหน่วยงาน ทั้งภาครฐั และภาคเอกชน ท่มี ีการพฒั นาบนโลกออนไลน์ มาใช้ เกดิ ประโยชน์ ต่อตนเอง สงั คมและประเทศได้ ความสาคัญของผลงาน เป็นการพัฒนาผลการดาเนนิ งานในไตรมาสที่ 1– 2 ปีงบประมาณ 2565 ในการดาเนินการจัด กิจกรรม งาน กศน.ตามแผนปฏบิ ตั ิการ ประจาปีงบประมาณ 2565 ในดา้ นการ การศกึ ษา ขัน้ พนื้ ฐาน การศึกษา ต่อเนอื่ ง การศึกษาตามอัธยาศัย พัฒนาทกั ษะให้ นักศึกษา 1) จดั การศึกษาอาชีพเพอ่ื การมงี านทาอย่างย่งั ยืน โดยให้ความสาคญั กับการจัดการศกึ ษาอาชีพ เพ่ือการมีงานทาในกลมุ่ อาชีพเกษตรกรรม อตุ สาหกรรม พาณชิ ยกรรม คหกรรม และอาชีพเฉพาะทางหรือการบริการ รวมถงึ การเน้นอาชพี ชา่ งพน้ื ฐาน ทีส่ อดคลอ้ งกบั ศกั ยภาพของผู้เรียน ความตอ้ งการและศกั ยภาพของแตล่ ะพ้นื ที่ มีคณุ ภาพไดม้ าตรฐานเปน็ ที่ยอมรบั สอดรบั กบั ความต้องการของตลาดแรงงาน และการพฒั นาประเทศ ตลอดจน สรา้ งความเข้มแขง็ ใหก้ บั ศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชน โดยจัดให้มีการสง่ เสรมิ การรวมกลุม่ วสิ าหกิจชุมชน การพัฒนา หน่งึ ตาบลหนึง่ อาชีพเด่น การประกวดสนิ ค้าดีพรี เมย่ี ม การสร้างแบรนดข์ อง กศน.รวมถงึ การสง่ เสรมิ และจดั หาช่องทางการจาหน่ายสินค้าและผลติ ภัณฑ์ และใหม้ กี ารกากบั ติดตาม และรายงานผลการจัดการศึกษาอาชีพเพอื่ การมงี านทาอยา่ งเป็นระบบและตอ่ เนือ่ ง

5 จดุ ประสงค์และเป้าหมาย 1.นาไปใชก้ ับการจัดกระบวนการเรยี นรู้ ให้กับกลุม่ เป้าหมาย เพือ่ กลุม่ เป้าหมายในตาบล ใหม้ คี วามรู้ พน้ื ฐาน ความหมาย ความสาคัญ แนวคิด การจัดกระบวนการเรียนรู้ เก่ยี วกับความสาคญั ของอุตสาหกรรมด้าน อาหารขนม ซ่งึ เป็นส่งิ จาเป็นในการดาเนินชวี ิต ทั้งไวบ้ รโิ ภคในครอบครัว ความสามารถ สามารถต่อยอดเปน็ อาชพี เสรมิ และมรี ายได้ เพ่ิมมากขึน้ 2.สามารถนาความร้คู วามสามารถด้านการทาอาหารขนมไปประกอบอาชีพได้ 3 .สามารถต่อยอดอาชพี โดยการนาแอปพลิเคชันส์ face book มาใช้ประโยชนใ์ นชวี ิตประจาวันเพื่อเป็น ช่องทางในการประชาสมั พันธ์ ส่งเสริมอาชพี ได้ ผลการดาเนนิ งาน การดาเนินงานตามแผนปฎิบัตกิ ารประจาปีงบ ประมาณ 2565 กศน.ตาบลหนองกอมเกาะ ได้ดาเนินการจัดการศึกษาตอ่ เนื่อง เพื่อสอดรับกับความตอ้ งการของ ตลาดแรงงาน ตลอดจนสร้างความเข้มแขง็ ใหก้ บั ศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชน เนือ่ งจากสถานการณโ์ ควิด-19 ท่สี ง่ ผลถึง ความเปน็ อย่ขู องผู้คน การขาดรายได้ และการประกอบอาชพี ของประชาชน การดาเนินการดงั กล่าว ช่วยเสริม ความรใู้ นประกอบอาชพี ให้ประชาชนสามารถนาไปใช้ประโยชนไ์ ด้ทันที ทั้งส่งเสริมอาชีพใหม่ อาชพี เสรมิ และตอ่ ยอดพฒั นาอาชพี เดมิ เพิม่ พูนรายได้แกป่ ระชาชน ให้สู้วกิ ฤตโควิดไดใ้ นระยะยาว ผลสัมฤทธ์ิ/ประโยชนท์ ่ไี ดร้ ับ กลุม่ เปา้ หมายท่ีเข้ารว่ มกิจกรรม/เรียนรู้ วิธี /ขน้ั ตอนทงั้ ภาคทฤษฎแี ละการฝึกปฎบิ ัตจิ ริง ในการทา ขนมไทย สามารถตอ่ ยอดการเรียนร้โู ดยนากลบั ไปใช้ในนาไปประยกุ ต์ใช้ การทาขนมสตู รใหม่ๆท่นี ่าสนใจ ตรงตาม ความต้องการของตลาด การศกึ ษาขั้นตอนการทาขนมต่างฟ การซ้อื ขาย ผ่านชอ่ งทางอิเล็คโทรนคิ (ออนไลน์) เชน่ เพ่อื เพมิ่ รายได้ใหก้ ับตนเองครอบครัว ชมุ ชน ผลสาเร็จท่เี กดิ ขนึ้ จากการจัดผลการปฏิบัตงิ าน เรอื่ ง ผลงานนวตั กรรมการปฏิบตั ิงานทีด่ ี ( Best Practice ) ดา้ นการจัดการศึกษาตอ่ เน่ือง ศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน ในรปู แบบกลุม่ สนใจ (การทาอาหารขนม) 1. พฒั นาครู กศน.ตาบล ในการจดั กระบวนการเรียนรู้ เชื่อมโยงความรกู้ ับผู้เรยี นและผรู้ บั บรกิ าร 2. สง่ เสรมิ อาชพี สามารถพัฒนาต่อยอด ผลติ ภณั ฑ์ชมุ ชนทรี่ วบรวมภายใต้ศูนย์ฝกึ อาชพี ชุมชนของ กศน.ตาบลหนองกอมเกาะ ประกอบกับที่ กศน.ตาบลหนองกอมเกาะ ได้จดั อบรมให้ความรู้เกย่ี วกับการประกอบ อาชพี และต่อยอดขนมให้น่าสนใจ ตรงตามความต้องการของตลาด

6 การเผยแพร่ผลงานสสู่ าธารณะชน 1. กจิ กรรมการเรยี นรู้ ผ่านสื่อออนไลน์ เขา้ ถึง ผูเ้ รยี น กลุ่มเป้าหมายท่ีเข้ามาใช้บรกิ าร กศน. 2. นวตั กรรม การเขา้ ถึงกจิ กรรม งาน กศน. การศกึ ษาข้นั พ้นื การศกึ ษาตอ่ เนอ่ื ง และการศกึ ษา ตามอธั ยาศยั ได้หลากหลายทาง สงั คมเกิดการเรียนรู้ เรียนไดท้ ุกที ทกุ เวลา การประชาสัมพันธผ์ ลสาเร็จของ ผลการการปฏิบัตงิ าน เรอื่ ง ผลงานนวตั กรรมการปฏบิ ัตทิ ่ีเปน็ เลิศ ดา้ นการจัดการศกึ ษาต่อเนอ่ื ง ศูนยฝ์ ึกอาชีพชุมชน ในรูปแบบกลมุ่ สนใจ (การทาอาหารขนม) งานเผยแพร่ ขยาย ผล Best Practice กบั บคุ ลากรทางการศกึ ษา ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอาเภอเมอื ง หนองคาย หน่วยงานราชการ แหลง่ เรียนรู้ในชุมชน บ้านหนงั สือชมุ ชน facebook , line ,เพจ OO-CC กศน. ตาบล , เพจ OO-CC กศน. อาเภอเมืองหนองคาย ,เว็บไซด์ กศน. ตาบล ลงชื่อ................................... ผู้จดั ทา (นางขนิษฐา พรหมเขจร) ครู กศน.ตาบลหนองกอมเกาะ ลงชอื่ ................................... ผู้ใหค้ วามเหน็ ชอบ (นางสาวฐปนา อินทรม์ า) ผอ.กศน.อาเภอเมืองหนองคาย

7 ภาคผนวก

8 ภาพประกอบ การจดั การศกึ ษาตอ่ เนื่อง ศนู ยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน ในรปู แบบกลุ่มสนใจ (การทาอาหารขนม) - การทาขนมไทย วุ้นฝอยทอง และขนมตม้

9 ขนมไทยจากการจดั กจิ กรรม การทาอาหารขนม การประชาสัมพนั ธข์ ายสินค้า เพอื่ ต่อยอดใหข้ นม เปน็ ทีต่ อ้ งการของตลาด ผ่านสอ่ื ออนไลน์ เป็นชอ่ งทางทีจ่ ะเพิม่ ลูกคา้ และการตลาด สามารถสั่งขนม ไดต้ ามช่องทางดังกลา่ ว การเผยแพร่กจิ กรรมการทาขนมผา่ นเพจ กศน.ตาบล และช่องทางออนไลนแ์ บบ E-book