best ผลิตภัณฑ์จากเถาวัลย์

1 BEST PRACTICE นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบล

ก คานา การรายงานผลการปฏบิ ัตทิ ี่ (Best Practice ) ฉบับนี้ขัดทาขนึ้ เพ่ือเป็นแนวทางการพฒั นาและ ผลการปฏิบัติงานของ กศน.ตาบลดงเสอื เหลอื ง ผลงานเลม่ นซ้ี ่งึ มกี ารทางานในเชงิ ระบบเทคนิควิธกี าร ต่างๆทาให้ผลบรรลุเป้าหมายสูงสุด การปฏบิ ัตงิ านท้ังหลายที่สามารถกอ่ ให้เกดิ ผลท่ีเปน็ เลศิ เป็นวธิ กี ารทางาน ใหมๆ่ ทส่ี ถานศกึ ษาเรียนรู้ไดจ้ ากการปฏิบตั ิจริงในการพฒั นาคุณภาพซ่ึงนาไปสู่ การบรรลผุ ลลัพธ์ที่ตอบสนอง ต่อชมุ ชนและเปา้ หมายของสถานศึกษาอยา่ งมีประสิทธิภาพ ครู กศน.ตาบลดงเสือเหลือง ในฐานะผู้รับผิดชอบกิจกรรมพัฒนาผู้เรียน ของอาเภอโพธ์ิประทับช้าง จังหวัดพิจิตร จึงได้จัดทารวบรวมและสรุปผลการดาเนินงาน Best Practice ข้ึนเพื่อเป็นข้อมูลการวางแผน พฒั นา การดาเนินงานในการจัดการเรียนรใู้ นตาบลต่อไป นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบลดงเสือเหลือง BEST PRACTICE นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบล

สารบัญ ข 1. ชือ่ โครงการ หน้า 2. ทีม่ าและความสาคัญ 3. วัตถุประสงค์ 1 4. เปา้ หมาย 1 5. วิธกี ารดาเนนิ งาน 2 6. เงอื่ นไข/ปจั จัยท่ีส่งผลต่อความสาเรจ็ (Key Success Factor) 2 7. ผลการดาเนนิ งาน 2 8. ขอ้ เสนอแนะ 4 10. ภาคผนวก 4 4 7 BEST PRACTICE นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบล

1 ผลการปฏิบตั ิงานที่ดี (Best Practice) 1. ช่อื ผลงาน : การแปรรปู ผลติ จากเถาวลั ย์ เพ่ือการคา้ 2. หนว่ ยงาน/สถานศึกษา : กศน.ตาบลดงเสือเหลอื ง อาเภอโพธป์ิ ระทับชา้ ง จงั หวัดพิจติ ร ศนู ยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อาเภอโพธิ์ประทบั ชา้ ง สานักงานส่งเสรมิ การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย จงั หวัดพจิ ติ ร 3. ผจู้ ัดทา : นางสาวธนัชพร มณโี ชติ ตาแหนง่ ครู กศน.ตาบล 4. สอดคลอ้ งยุทธศาสตรแ์ ละจุดเนน้ การดาเนนิ งาน/มาตรฐาน กศน. ในการประเมินคณุ ภาพการศกึ ษา กรอบยุทธศาสตร์ชาติระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2560 – 2579) ด้านท่ี ๓ ยุทธศาสตร์ดา้ นการพฒั นาและเสริมสรา้ งศกั ยภาพคน (1) พฒั นาศักยภาพคนตลอดชว่ งชีวิต (3) ปลูกฝังระเบยี บวินยั คุณธรรม จริยธรรม คา่ นยิ มท่ีพึงประสงค์ นโยบายและจุดเนน้ การดาเนินงาน สานกั งาน กศน.ประจาปงี บประมาณ พ.ศ. 2563 วสิ ัยทัศน์ คนไทยได้รับโอกาสการศึกษาและการเรียนรตู้ ลอดชวี ติ อย่างมีคณุ ภาพ สามารถดารงชวี ิต ทีเ่ หมาะสมกับชว่ งวยั สอดคล้องกบั หลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียงและมีทักษะทจี่ าเป็นในโลกศตวรรษ ท่ี 21 นโยบายเร่งด่วนเพ่ือร่วมขับเคล่ือนยทุ ธศาสตรก์ ารพัฒนาประเทศ ยทุ ธศาสตรด์ ้านการพฒั นาและเสริมสร้างศักยภาพทรัพยากรมนษุ ย์ 1.ส่งเสริมการจดั การเรยี นร้ทู ี่ทันสมัยและมีประสทิ ิภาพเอื้อต่อการเรยี นรู้สาหรับทุกคน สามารถเรยี นรู้ ไดท้ กุ ทีท่ ุกเวลา มกี จิ กรรมที่หลากหลาย นา่ สนใจ สนองตอบความต้องการของชุมชน 2. เสริมสร้างความรว่ มมือกับภาคีเครอื ขา่ ย ประสาน ส่งเสริมความร่วมมือภาคเครือขา่ ย ทัง้ ภาครัฐ เอกชน ประชาสงั คม และองค์กรปกครองส่วนท้องถนิ่ รวมท้ังส่งเสริมและสนบั สนนุ การมีสว่ นรว่ มขงิ ชุมชน เพอ่ื สรา้ งความเข้าใจ และใหเ้ กดิ ความรว่ มมือในการสง่ เสริม สนับสนุนและจดั การสึกษาและการเรียนรู้ ใหก้ บั ประชาชนอย่างมีคณุ ภาพ 5. ท่มี าและความสาคัญ สภาพสังคมปัจจบุ นั ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงในด้านต่างๆ เช่น ด้านเศรษฐกิจ การเมือง สังคมและสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมาก ประชากรมนุษย์เพ่ิมข้ึนเร่ือยๆ แต่ทรัพยากรธรรมชาติถูกใช้ไปอย่าง รวดเร็ว และไม่เพียงพอกับจานวนประชากรที่เพ่ิมขึ้น มนุษย์จึงประสบปัญหาต่างๆตามมามากมาย โดยเฉพาะด้านการดารงชีพและชีวิตความเป็นอยู่ของมนุษย์ ดังน้ันจึงจาเป็นอย่างยิ่งท่ีมนุษย์เราจะต้อง สร้างสิ่งทดแทนเพือ่ การอยรู่ อดโดยวิธกี ารตา่ งๆ กบั การประสบปญั หานา้ ท่วมในประเทศไทย ทาให้ การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเถาวัลย์ จึงเป็นทางเลือกอีกหน่ึงอาชีพที่สามารถสร้างรายได้หลัก รายได้ เสริม เพื่อใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ ซ่ึงเป็นการเรียนรู้เก่ียวกับการจักรสานเถาวัลย์ ให้เหมาะสมกับ ความตอ้ งการของลูกคา้ และการบรกิ ารลูกคา้ ในรูปแบบตา่ งๆ ที่สามารถนาความรู้ไปใช้ในการสร้างรายได้ ท่ีม่ันคงและย่ังยืนอย่างมีประสิทธิภาพโดยมีการจัดกระบวนการเรียนรู้ที่เสริม สร้างศักยภาพให้ผู้เรียนมี BEST PRACTICE นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบล

2 ความรู้ ทักษะในการประกอบอาชีพ สามารถพัฒนาตนเอง หรือกลุ่มไปสู่การบริหารจัดการท่ีมีมาตรฐาน เป็นไปตามหลักการของการประกอบอาชีพ กลุ่มเป้าหมายที่สามารถเข้าเรียนในหลักสูตร ได้แก่ ผู้ท่ีไม่มี อาชีพหรือมีอาชีพอยู่แล้วแต่ต้องการพัฒนาเพ่ือเพิ่มรายได้ เม่ือจบหลักสูตรแล้วผู้เรียนสามารถนาความรู้ และประสบการณ์ ไปประกอบอาชพี ทีส่ อดคลอ้ งกับศักยภาพของตนเอง ชมุ ชน สังคม และส่ิงแวดลอ้ ม ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัย จงึ ไดน้ านโยบายและยุทธศาสตร์ของ กระทรวงศึกษาธิการ เก่ียวกับการจัดการศึกษาอาชีพไปสู่การปฏิบัติ เพ่ือจัดการศึกษาพัฒนาอาชีพให้ กลุ่มเป้าหมายและประชาชน ให้มีรายได้และประกอบอาชีพท่ียั่งยืน มีความสามารถในการแข่งขันเชิง ธุรกิจท้ังในระดับภูมิภาคเอเชียและระดับสากล เพ่ือให้การจัดการศึกษาของสานักงานส่งเสริมการศึกษา นอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั เปน็ การจดั การศึกษาตลอดชีวติ อย่างแท้จริง 6.วัตถปุ ระสงค์ เพอ่ื ให้ประชาชนกลุม่ เป้าหมายท่ีว่างงานหรือมอี าชีพอยแู่ ล้ว และต้องการฝึกอาชพี พฒั นาอาชพี มี ทักษะ ความรู้ ความเขา้ ใจเกีย่ วกบั การประกอบอาชพี ในการแปรรูปผลติ ภณั ฑ์จากเถาวัลยเ์ พื่อการขาย และสามารถนาความรู้ไปใช้ในการพฒั นาอาชีพหรือปรบั ใช้ในชีวิตประจาวนั ได้ 7. เปา้ หมาย 5.1 เชิงปรมิ าณ - ประชาชนตาบลดงเสือเหลอื ง จานวน 14 คน 8.วธิ กี ารดาเนินงาน 1. Plan (วางแผน) 1.1ศึกษาสภาพปัญหา และวิเคราะห์ข้อมูลของชุมชนอย่างมีส่วนร่วมของครู ผู้เรียน และชุมชน โดยการจัดเวทีประชาคม เพื่อน้ามาวางแผนจัดกิจกรรมที่สอดคล้องกับสภาพบริบท ศักยภาพของชุมชน ปัญหา และความตอ้ งการท่แี ทจ้ รงิ ของผูเ้ รียน 1.2วิเคราะห์งานตามบทบาทหน้าท่ี และวิเคราะห์ความสอดคล้องท่ีเก่ียวข้อง เช่น ยุทธศาสตร์ และ จดุ เน้นการด้าเนินงานของ กศน. วิสัยทัศน์ พันธกิจ ระบบประกันคุณภาพสถานศึกษา ฯลฯ ซึ่ง จาการ วิเคราะห์งาน จะเห็นได้ว่า เป็นงานตามบทบาทหน้าท่ีของครู กศน.ตาบล ที่จะต้องจัด การศึกษาเพ่ือพัฒนา อาชพี ให้กบั ประชาชนในพื้นท่ี โดยต้องมีความสอดคล้องกับศักยภาพของผู้เรียน ความต้องการและศักยภาพ ของแตล่ ะพน้ื ท่ี BEST PRACTICE นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบล

3 2. Do (ปฏบิ ัติตามแผน) กิจกรรมส่งเสริมอาชีพตามท่ีได้วางแผนและออกแบบกิจกรรมไว้ โดยการให้ความรู้ และฝึก ปฏิบัติจริง กิจกรรมส่งเสริมอาชีพโดยให้ความรู้เร่ือง ช่องทางการประกอบอาชีพการแปรรูปผลิตภัณฑ์จาก เถาวัลย์ โดยการอธิบายจากวิทยากร การสาธิตการทา และเน้นให้ผู้เรียนได้ฝึกปฏิบัติจริงจนเข้าใจ และมี ความชานาญ เนน้ การผลิตสนิ ค้าที่มีคุณภาพ และประโยชน์การใช้งาน เพื่อให้เกิดตรงตามความต้องการของ ผู้ซื้อ โดยมกี ารจาหนา่ ยตามร้านคา้ ในชุมชน 3. Check (ตรวจสอบการปฏบิ ัติตามแผน) มีการนิเทศติดตามประเมินผล เพ่ือรับทราบผลการดาเนินงานปัญหาอุปสรรคในการจัด กจิ กรรมแลว้ ไปพฒั นา ปรบั ปรุงแก้ไขต่อไป 4. Act (ปรบั ปรงุ แก้ไข) ประเมนิ มาวิเคราะหว์ ่ามโี ครงสรา้ งหรือขั้นตอนการปฏิบัติงานใดท่ีควรปรับปรุงหรือพัฒนาสิ่ง ท่ดี ีอย่แู ล้วให้ ดยี ่งิ ข้ึนไปอีก และสงั เคราะห์รปู แบบ การดาเนนิ การใหม่ท่ีเหมาะสม สาหรับการดาเนินการ ในปี ต่อไป BEST PRACTICE นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบล

4 9. เงือ่ นไขสคู่ วามสาเร็จ 7.1 การมีส่วนรว่ มของครู ผ้เู รยี น และชุมชนในการวเิ คราะหข์ อ้ มลู พน้ื ฐานของชุมชน ทำใหร้ สู้ ภาพ ปัญหา และความตอ้ งการพัฒนา ใหไ้ ปส่เู ปา้ หมายที่ตอ้ งการได้ 7.2 การนำเอาวัฒนธรรม ภูมิปัญญาท้องถิ่น ตลอดจนทรัพยากรในชมุ ชน เปน็ องค์ความรู้ พืน้ ฐานใน การต่อยอดความรู้ให้เกดิ การพฒั นา 7.3 หลักสูตร “การแปรรูปผลิตภัณฑจ์ ากเถาวลั ย์” ดาเนินการตามแนวทางวงจรคุณภาพของ เดมมิง่ (Deming Cycle : PDCA) ซ่ึงเป็นการดำเนินการอย่างเป็นระบบ สามารถตรวจสอบได้ในทุกขนั้ั ตอน โดยเริ่ม ตงั แต่การวเิ คราะหส์ ภาพ ปญั หา และความตอ้ งการของชมุ ชนอย่างมีส่วนร่วมของครู ผเู้ รียน และ ชุมชน รวมทังการมีส่วนรว่ มในการวางแผนและออกแบบกิจกรรมของครู ผเู้ รยี น ชมุ ชน และภมู ปิ ญั ญา ตลอดจนมกี าร ตดิ ตามประเมินผลทกุ ขั้นั ตอน จึงทำใหส้ ามารถพัฒนาผู้เรยี นไดบ้ รรลุตามตวั ชัว้ี ัดความสำเรจ็ ของโครงการ 10. ผลการดาเนนิ งาน ผูท้ ี่ผา่ นการอบรมหลักสตู รการแปรรูปผลติ ภณั ฑ์จากเถาวลั ย์มคี วามรู้ ความเขา้ ใจ และทักษะ ในการแปรรูปผลติ ภณั ฑจ์ ากเถาวัลย์ และสามารถนาความรูไ้ ปใชใ้ นการพฒั นาอาชีพหรือปรชั ใชใ้ น ชวี ิตประจาวนั ได้ 11. ขอ้ เสนอแนะ 11.1 ควรสง่ เสริมให้มีการพฒั นาบรรจุภัณฑ์ 11.2 ควรเผยแพร่และประชาสัมพันธ์ให้ผทู้ ี่สนใจศึกษาขอ้ มูล วิธีการแปรรปู ผลติ ภณั ฑจ์ าก เถาวลั ย์ ในรปู แบบตา่ งๆ BEST PRACTICE นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบล

5 ภาพกจิ กรรม การทาผลติ ภัณฑจ์ ากเถาวลั ย์ ณ บ้านเลขที่ 173/1 หมู่ 9ตาบลดงเสือเหลือง อาเภอโพธิ์ประทบั ชา้ ง จังหวัดพิจติ ร BEST PRACTICE นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบล

6 ภาพกจิ กรรม การทาผลติ ภัณฑจ์ ากเถาวลั ย์ ณ บ้านเลขที่ 173/1 หมู่ 9ตาบลดงเสือเหลือง อาเภอโพธิ์ประทบั ชา้ ง จังหวัดพิจติ ร BEST PRACTICE นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบล

ภาคผนวก BEST PRACTICE นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบล

ผลิตภัณฑจ์ ากเถาวลั ย์ จักรยานจกั สานเถาวัลย์ ตะกร้าเถาวัลย์ กระถางต้นไม้ BEST PRACTICE นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบล

ร ร BEST PRACTICE นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบล

รร Best Practice) เพจ กศน.ตาบลดงเสอื เหลือง g BEST PRACTICE นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบล

รร (Best Practice) BEST PRACTICE นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบล



BEST PRACTICE นางสาวธนชั พร มณโี ชติ ครู กศน.ตาบล