ชะอม

องค์ควำมรู้ เร่ืองกำรปลูกผักสวนครัว ในโครงการ ผกั สวนครู ชะอม Climbing Wattle โดยสำนกั งำนกำรศึกษำนอกระบบและกำรศึกษำตำมอธั ยำศยั จังหวดั พงั งำ

กำรปลูกชะอมดว้ ยเมลด็ อปุ กรณ์ - เมล็ดชะอมท่ีสมบูรณ์ - กะละมังแชเ่ มลด็ - กระถางขนาดเลก็ หรือถงุ เพาะ - กระถางปลูกขนาดใหญ่ - ดนิ รว่ น ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก ปุย๋ ยูเรยี

วิธีกำรปลกู 1. แช่เมล็ดพนั ธใุ์ นนำ ลาดับแรกของการปลูกชะอมด้วยเมล็ดน้ัน เรา จะตอ้ งนาเมล็ดพนั ธุท์ ไ่ี ด้มาไปแช่นา้ ไว้ 1 วนั กับอีก 1 คนื เพ่อื ดวู า่ เมล็ดไหนใช้ได้บ้าง ถ้าเป็นเมล็ดที่แข็งแรงและพร้อม ปลูกจะปริออกเล็กน้อยหลังจากแช่น้า แต่ถ้าเมล็ดไหนไม่ปริ เปลอื กออกแสดงวา่ ไม่สมบูรณ์ให้ช้อนทิ้งไป 2. ลงเมล็ดชะอมในกระถำงเพำะกลำ้ เมอ่ื เราไดเ้ มลด็ ท่แี ตกตัวพรอ้ มปลูกมาแลว้ ให้เตรยี มกระถางเพ่อื ปลกู ตน้ กล้าโดยการใส่ดินร่วนปนทราย ทผ่ี สมปุ๋ยหมกั หรือปุ๋ยคอก และนาเมล็ดมาฝงั ลงผิวดินไม่ต้อง กลบจนมิด ประมาณ 2 เมล็ด รดน้าวันละครั้ง อย่าให้แฉะ จนเกินไป 3. ยำ้ ยตน้ กล้ำมำปลูกกระถำงใหญ่ เพียงไม่ก่วี นั เราจะไดเ้ ห็นตน้ กลา้ ชะอมน้อย ๆ โผล่ ขนึ้ มาแล้ว จากนน้ั กย็ ้ายต้นกลา้ ชะอมลงมาปลกู ในกระถาง ใหญ่ ใส่ปยุ๋ คอก และรดใหช้ ุ่มแตอ่ ย่าแฉะ

กำรปลกู แบบปกั ชำ อุปกรณ์ - กิง่ ชะอมทีส่ มบูรณ์ - กรรไกรต้นไม้ - กระถางขนาดเล็ก หรือถงุ เพาะ - กระถางปลูกขนาดใหญ่ - ดนิ รว่ น ปยุ๋ หมกั / ป๋ยุ คอก ปยุ๋ ยูเรยี

วิธีปลูก 1. คดั เลือกกิ่งท่ีดไี ปปกั ชำ ถา้ จะปลูกชะอมดว้ ยวธิ กี ารปักชาให้เลือกก่งิ ชะอมท่ีมี ความแข็งแรงสมบรู ณ์ ไมเ่ ปน็ โรค ต้องไม่แก่และไม่ออ่ น จนเกนิ ไป มตี าติดอยู่ในกงิ่ ประมาณ 3-4 ตา จากนั้นตดั กิ่ง ออกมาใหไ้ ดค้ วามยาวประมาณ 20 เซนติเมตร 2. ปักลงดินให้แตกรำก เมอื่ ได้ก่ิงทพ่ี ร้อมแล้วใหน้ าไปปกั ลงในกระถางหรอื ถุง เพาะกล้าท่มี ดี นิ ผสมแกลบ ขเี้ ถา้ และปยุ๋ คอก รดนา้ วันเว้นวัน ใหช้ ุ่มแตอ่ ย่าแฉะ ต้นกลา้ ชะอมจะแตกยอดและออกรากใหม่ ให้เรานาไปปลกู ลงในกระถางใหญอ่ ีกครัง้

กำรเตรียมแปลงปลูก การปลกู ชะอมในแปลงปลกู จาเป็นตอ้ งเตรยี มดนิ เสียก่อน ดว้ ยการพรวนดนิ 1-2 รอบ แตล่ ะรอบตากดนิ นาน 7-14 วนั พรอ้ มกาจดั วชั พืชออกใหห้ มด ทงั้ นี้ ก่อนทาการยก รอ่ ง ใหห้ วา่ นดว้ ยป๋ ยุ คอกอตั รา 2-4 ตนั /ไร่ รว่ มกบั ป๋ ยุ ยเู รยี สตู ร 15-15-15 อตั รา 25 กิโลกรมั /ไร่ หลงั จากนน้ั ยกรอ่ ง แปลงท่ีระยะหา่ งของแถวท่ี 2 เมตร แตเ่ กษตรกรบางรายอาจ ไมไ่ ถยกรอ่ ง เพียงหว่านป๋ ยุ ไถพรวนดนิ และกาจดั วชั พืชเสรจ็ แลว้ ปลกู เลย ซง่ึ ทาใหป้ ระหยดั คา่ ใชจ้ ่ายได้

กำรดูแลรักษำชะอม เม่ือปลกู ชะอมได้ประมาณสัก 3 เดอื น ใหร้ ดน้าวัน เว้นวนั ต้นชะอมจะชอบชน้ื แตไ่ มช่ อบแฉะเพราะจะทาให้ราก เน่าตายได้ ชะอมก็จะเร่ิมแตกยอดอ่อนมาให้เก็บไปขายหรือ ใช้บริโภคได้แล้ว และเม่ือเก็บยอดชะอมไปขาย ชะอมก็จะ แตกยอดใหม่มาเร่ือย ๆ ควรดูแลรักษาต้นชะอมโดยการใส่ ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักหลังจากปลูกชะอมได้ 2-3 เดือน จะทา ใหต้ น้ ชะอมแขง็ แรงและเจริญเตบิ โตไดด้ ี

กำรเก็บเกี่ยวผลผลิตชะอม จะเรมิ่ เกบ็ ผลผลิตเมื่อชะอมเริ่มโตเต็มที่ เม่ือปลูกชะอมได้ประมาณ 3 เดือน หลังปลูกลงในแปลง จะสามารถเก็บเกี่ยวได้ และเมื่อเก็บยอดชะอมไปแล้ว ชะอมกจ็ ะแตกยอดใหมม่ าเรอ่ื ยๆ การปลูกด้วยก่ิงตอน จะสามารถเก็บเก่ียวได้ เมื่อปลกู ชะอมได้ประมาณ 30 วัน จึงจะสามารถตดั ยอดได้ หากบารุงรักษาดี จะสามารถตัดยอดชะอมได้ทกุ ๆ 2 วัน ควรเกบ็ ให้เลือกยอดไว้ 3-4 ยอดเพอ่ื ใหต้ ้นชะอมโต

ทมี่ า https://home.kapook.com/view142984.html https://www.technologychaoban.com/agricultural- technology/article_128007 https://www.thai- thaifood.com/th/%E0%B8%8A%E0%B8%B0%E0%B8%AD %E0%B8%A1/