ผักเหลียง

องค์ควำมรู้ เรอื่ งกำรปลกู ผักสวนครวั ในโครงการ ผกั สวนครู ผกั เหลยี ง Melinjo โดยสำนักงำนกำรศกึ ษำนอกระบบและกำรศึกษำตำมอธั ยำศัย จงั หวดั พังงำ

กำรปลกู ผักเหลียง กำรปลกู ผักเหลยี ง : ผกั เหลยี งควรปลกู ในทร่ี ่ม มีดนิ ร่วนซยุ มีความอุดม สมบูรณส์ ูง และมีฝนตกชกุ และต่อเน่อื ง ในปัจจุบันมกี ารปลกู ผัก เหลยี งมากข้ึน โดยการปลูกแซมสวนยางพารา สวนมะพรา้ ว และ สวนสมรม การปลูกผักเหลยี งเพือ่ การบริโภคนน้ั มกั จะตัดต้น ไม่ให้สงู เกินมือเอื้อมถงึ กำรขยำยพันธุ์ผักเหลยี ง สามารถขยายพันธไ์ุ ด้หลายวิธีคือ การเพาะเมลด็ ตอนกิ่ง และการใชต้ น้ จากรากแขนง

กำรเพำะเมลด็ ผักเหลยี ง นาเมล็ดมาล้างให้สะอาด แล้วนาไปเพาะบนกระบะ ที่มีส่วนผสมของดินทรายกับข้ีเถ้าแกลบ กลบให้วัสดุเพาะ เสมอเมล็ด รดน้าให้ชุ่มอยู่เสมอ เมล็ดจะเริ่มงอกประมาณ เดือนที่ 4 จนถึง 1 ปี ต้นท่ีได้จากการเพาะเมล็ดจะมีอัตรา การรอดสูง ทรงพุ่มสวย ทนแล้งได้ดี แต่อายุการเก็บเกี่ยว ต้องใช้เวลาประมาณ 2 ปี กำรใช้ต้นจำกรำกแขนง ผกั เหมียงที่มอี ายุประมาณ 4 –5 ปี หากต้นและราก เจริญดีก็จะงอกต้นใหม่ สามารถขุดนาไปปลูกได้ แต่อัตรา การรอดตายประมาณร้อยละ 50 –80 เพื่อเพิ่มอัตราการ รอดตายควรนาต้นใหม่มาปลูกในถุงเพาะชาจนมีความ แข็งแรงเสีย กอ่ นนาลงปลกู

กำรตอนกิ่งผกั เหลยี ง การตอนกิ่งควรตอนจากต้นหรือก่ิงกระโดงท่ีไม่อ่อน หรือแก่จนเกินไป โดยสังเกตเปลือกของก่ิงควรมีสีน้าตาล อมเขียวเลก็ นอ้ ย การควั่นควรคว่ันให้ชิดกับข้อ รอยคว่ันมี ร ะ ย ะ ห่ า ง กั น เ ท่ า กั บ เ ส้ น ร อ บ ว ง ข อ ง ต้ น ห รื อ กิ่ ง ท่ี จ ะ ตอน เม่ือคว่ันเสร็จแกะเปลือกขูดเน้ือเย่ือเจริญออกให้ หมด ใช้ขุยมะพร้าวแช่น้าจนอิ่มใส่ถุงพลาสติกผูกปาก ถุง กรดี ถงุ จากก้นถึงปากถงุ นามาห้มุ ทร่ี อยควั่นผูกเชือกหัว ทา้ ยใหแ้ น่น หมนั่ ตรวจดูความชื้นอย่าปล่อยให้แห้งรากจะ งอกภายในเวลาประมาณ 2 –3 เดือน ตรวจดูรากสามารถ ดดู นา้ ไดห้ รอื ไม่ เมอ่ื รากทางานดีแล้วตดั เอาลงถุงปลูก เมื่อ ต้นแข็งแรงดีจึงนาลงหลุมปลูก การปลูกด้วยกิ่งตอนจะได้ ทรงพุ่มดี ใหผ้ ลผลติ มากและรวดเร็ว

กำรเตรียมพนื้ ที่ปลูกผกั เหลยี ง ระยะปลูก 3 x 3 เมตร ต้นพนั ธทุ์ ใ่ี ชต้ ้องเปน็ พันธท์ุ ่ี แข็งแรง วางต้นพนั ธุ์ใหเ้ อยี ง 45 องศา ในหลุมที่ขุดแล้วกลบ ดินแตพ่ อแน่น รดน้าให้ชุ่มใชไ้ มห้ ลักปักผูกเชือกให้เรยี บรอ้ ย เพอื่ ปอ้ งกนั ลม ควรปลูกในช่วงตน้ ฤดฝู นหรือช่วงฝนตกจะ ชว่ ยใหไ้ มเ่ สียเวลา และแรงงาน

กำรใส่ปยุ๋ ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก อัตรา 2 กิโลกรัม ต่อต้น ต่อปี และ ปุ๋ยยูเรีย (46-0-0) อัตรา 200 กรัม ต่อต้น ต่อปี การกาจัด วัชพชื โดยการตดั วชั พืชท่อี ย่บู รเิ วณรอบโคน นาเศษวัชพืชมา คลมุ โคนในชว่ งฤดแู ลง้ การตดั แต่งกิ่ง ควรตัดแต่งก่ิงให้เหลือ ความสูงประมาณ 1 เมตร เพื่อความสะดวกในการเก็บ ผลผลิต เป็นการเร่งการแตกกิ่งและขยายทรงพุ่มเพ่ือเพ่ิม ผลผลิต ควรกาจัดไหลของผักเหลียงให้ห่างจากต้นยาง ประมาณ 2 เมตร กำรให้น้ำ การใหน้ า้ ควรมีการใหน้ า้ ในชว่ งทฝี่ นทงิ้ ช่วงประมาณ 3 วนั /ครงั้

กำรเกบ็ เก่ียว - เร่ิมเกบ็ เกยี่ วเมอื่ ต้นผักเหลยี งมอี ายุ 2 ปีข้ึนไป - เก็บเก่ียว 7 วัน/ ครัง้ (ทางทดี่ ีควรเก็บสลับกนั ไปจะทาให้ สามารถเก็บผกั เหลียงไดท้ กุ วัน) - เก็บยอดอ่อนถงึ ยอดเพสลาด ควรเด็ดใหช้ ดิ ขอ้ - ไม่เดด็ กลางข้อหรอื ตัดเพราะจะทาให้การแตกยอดอ่อนในคร้งั ตอ่ ไปจะชา้ - เมอื่ เกบ็ แล้วอยา่ ให้ใบหรอื ยอดอ่อนนัน้ ถกู แสงแดดและลม ควรพรมน้าแต่พอชมุ่ สามารถเกบ็ ได้นาน ประมาณ 5-6 วัน

ทมี่ า http://bailang.igetweb.com/articles/ https://www.facebook.com/Bailiangonline/postshttp://bai lang.igetweb.com/