แผนฐานปลาดุก

~๑~

~๒~ แผนการจดั การจัดกิจกรรมบรู ณาการหลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ประจำฐานการเรยี นรู้ การเลีย้ งปลาดกุ ๑. ช่ือฐานการเรยี นรู้ การเลยี้ งปลาดกุ เวลา ๓ ช่วั โมง ๒. ชื่อผ้จู ดั ทำ ๑. นางสาวสนุ ิทยิ า ปาลี ๒. นางสรุ ีย์ภรณ์ เอย่ี มรมั ย์ ๓. นางสาวณฐั นรี ไมส้ งู เนิน ๔. นายสำรวย จำเนยี รกูล ๕. นางสาวสรวงสุดา โกง่ กระโทก ๓. วัตถุประสงค์ ๓.๑.เพ่อื มงุ่ พฒั นาให้ผเู้ รยี นมคี ณุ ภาพชวี ิตทด่ี ี มีศกั ยภาพในการประกอบอาชพี ๓.๒ เพือ่ ใหผ้ เู้ ขา้ ศกึ ษาเรียนรูส้ ามารถบอกความหมายความสำคญั ของการเลยี้ งปลาดกุ ๓.๓. เพอื่ ใหผ้ ูเ้ ขา้ ศกึ ษาเรียนรู้มคี วามรูเ้ ก่ยี วกับสายพนั ธ์ปุ ลาดุกชนดิ ตา่ งๆ ๓.๔. เพ่ือให้ผเู้ ขา้ ศึกษาเรยี นรู้หลักการขนั้ ตอนและวิธีการเลี้ยงปลาดกุ เปน็ อาหาร และหารายได้ ๓.๕. เพือ่ ให้ผเู้ ข้าศกึ ษาได้เรียนรู้เกีย่ วการบรหิ ารจัดการการตลาด/ความตอ้ งการของผู้บรโิ ภค ๓.๖. เพือ่ ให้ผูเ้ รยี นมคี วามรู้ความเข้าใจและสามารถปฏิบัตกิ ารเลย้ี งปลาดกุ ๔. กจิ กรรมการเรยี นรู้ ๔.๑ ศึกษาเอกสารแผ่นพับและสนทนาเกย่ี วกับความหมาย สำคญั ของการเล้ียงปลาดกุ ๔.๒ วทิ ยากรอธบิ ายเก่ยี วกับพันธุ์ปลาดุกชนดิ ตา่ งๆ ๔.๓ วิทยากรอธบิ ายหลกั การข้ันตอนและวิธกี ารเล้ยี งปลาดกุ เปน็ อาหาร และหารายได้ ๔.๔ วิทยากรสาธติ การเล้ียงปลาดกุ เพ่ือความสมบรู ณ์ของผลติ ผล ๔.๕ วทิ ยากรบรรยายความสำเรจ็ ท่ไี ดท้ ำการทดลองในพืน้ ทีต่ า่ งๆ กัน ตามสภาพความเปน็ จรงิ ๕.๖ วทิ ยากรใหค้ วามรเู้ กี่ยวกับการบรหิ ารจดั การการตลาด/ความตอ้ งการของผู้บรโิ ภค ๔.๗ บนั ทกึ การเรียนรู้ เรอื่ ง การเลีย้ งปลาดุก ๔.๘ ถอดบทเรียนการใช้หลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียงในการเรยี นร/ู้ ทำกจิ กรรม ๔.๙ การประเมนิ ความพงึ พอใจในการใชฐ้ านการเรียนรู้ ๕. สอื่ /อุปกรณก์ ารเรยี นรู้ ๕.๑ ใบความรู้/แผ่นพับ ๕.๒ ภมู ปิ ญั ญาทอ้ งถน่ิ ๕.๓ ฐานการเรยี นรูก้ ารเลี้ยงปลาดกุ ๕.๔ กระดาษบรูฟ ปากกาเคมี

~๓~ ๖. วสั ดุอุปกรณ์ ๖.๑ ผ้ายาง ๖.๒ ลูกปลาดกุ ๖.๓ อาหารปลา ๗. ความรทู้ ่ีได้รบั จากฐานการเรยี นรู้ ๗.๑ รคู้ วามหมาย ความสำคญั ของการเลยี้ งปลาดุ ๗.๒ มีความร้เู ก่ยี วกับสายพันธุ์ปลาดุกชนดิ ต่างๆ ๗.๓ รู้ขน้ั ตอนการเลย้ี งปลาดกุ ๗.๔ รวู้ ธิ ีการเลี้ยงปลาดุก ๗.๕ มคี วามรเู้ กี่ยวกับการบริหารจดั การการตลาด/ความตอ้ งการของผู้บริโภค ๗.๖ มีความรู้ความเข้าใจในการปฏิบัตกิ ารเลี้ยงปลาดุก ๗.๑ ศาสตรพ์ ระราชา ๗.๑.๑ หลักการทรงงาน ข้อ ๔ รู้ รกั สามคั คี รู้ : การท่เี ราจะลงมอื ทำสง่ิ ใดนน้ั จะต้องรเู้ สยี ก่อน รูถ้ ึงปจั จยั ทั้งหมด รถู้ งึ ปญั หาและรูถ้ งึ วิธแี กป้ ัญหา รกั : คือความรกั เมอ่ื เราร้คู รบด้วยกระบวนความแล้วจะตอ้ งมคี วามรกั การพิจารณาทจี่ ะเข้าไปลงมอื ปฏบิ ัติแก้ไขปญั หานน้ั ๆ สามคั คี : การทจี่ ะลงมอื ปฏิบัตนิ ั้น ควรคำนงึ เสมอวา่ เราจะทำงานคนเดียวไมไ่ ด้ ต้องทำงานร่วมมอื ร่วมใจ เปน็ องค์กร เป็นหม่คู ณะ จึงจะมพี ลงั เข้าไปแกไ้ ขปัญหาให้ลลุ ว่ งไปได้ด้วยดี ขอ้ ๑๒ ประหยัด เรียบงา่ ย ได้ประโยชนส์ ูงสุด ในเร่ืองของความประหยัดนี้ ประชาชนชาวไทยทราบกันดวี ่าเรอ่ื งส่วนพระองค์ทรงประหยดั มากดงั ท่ี เราเคยเหน็ ว่า หลอดยาสพี ระทนต์น้ันทรงใชอ้ ยา่ งคมุ้ คา่ อยา่ งไร หรอื ฉลองพระองคแ์ ตล่ ะองคท์ รงใช้อยเู่ ปน็ เวลานาน ขณะเดียวกนั การพัฒนาและช่วยเหลือราษฎรทรงใชห้ ลักในการแกไ้ ขปัญหาด้วยความเรียบงา่ ยและประหยัด ราษฎรสามารถทำได้เอง หาได้ในทอ้ งถิ่นและประยกุ ต์ใชส้ ่งิ ทม่ี อี ยใู่ นภมู ภิ าคนนั้ ๆ มาแก้ไขปญั หาโดยไม่ต้อง ลงทุนสงู หรือใชเ้ ทคโนโลยที ี่ไมย่ ุ่งยากนกั ทรงให้ใชห้ ลัก Cost Effectiveness (ค้มุ คา่ ) ไม่ใช่ Cost Benefit (คมุ้ ทุน) เสมอไป ซง่ึ หมายถึงปญั หาของมนุษยค์ ดิ เปน็ ราคาไม่ได้ อยา่ ไปเน้นกำไร หากแตเ่ ราตอ้ งจดั การให้ ความทกุ ขข์ องเขาหมดไปให้ได้ และเนน้ ความยั่งยนื และประโยชน์สุข ขอ้ ๑๕ ใชธ้ รรมชาติช่วยธรรมชาติ ทรงเขา้ ใจถงึ ธรรมชาติและตอ้ งการให้ประชาชนใกล้ชดิ กับธรรมชาติ ทรงมองเห็นถงึ ปัญหาของธรรมชาติ ไดอ้ ยา่ งละเอียด หากเราตอ้ งการแก้ไขปัญหาธรรมชาติ จึงจำเป็นตอ้ งใชธ้ รรมชาติเข้าช่วยเหลือ ไมว่ ่าจะเป็น การบำบดั น้ำเสีย ดว้ ยการใช้ นำ้ ดีไลน่ ้ำเสีย โดยอาศัยหลักแรงโนม้ ถ่วงตามธรรมชาติ (Gravity Flow) หรือการ ใช้ พชื กรองนำ้ เสยี การแก้ไขปัญหาป่าเสือ่ มโทรม ดว้ ยพระราชดำริ ปลกู ปา่ โดยไม่ตอ้ งปลกู ปล่อยให้ธรรมชาติ ช่วยฟื้นฟธู รรมชาติ รวมถงึ การกำจดั ขยะ ด้วยการหมักเพือ่ ให้จลุ นิ ทรีย์ทม่ี อี ยู่ในธรรมชาตยิ อ่ ยสลาย ดังพระ ราชดำรสั ความตอนหน่งึ วา่

~๔~ “..แต่ ๓,๐๐๐ ไร่น่ันมันอย่สู งู จะนำนำ้ โสโครกจากทน่ี ไี่ ปทโ่ี น้นตอ้ งสบู ไปไม่ไหว แตว่ า่ จะทำเป็นบึงใหญท่ จี่ ะ เกบ็ นำ้ ไดส้ ำหรบั เวลาหน้านำ้ มนี ำ้ เกบ็ เอาไว้ หนา้ แล้งปลอ่ ยลงมา ส่วนหน่งึ อาจปลอ่ ยลงมาสำหรับลา้ ง กรงุ เทพฯ ไดเ้ จอื จางน้ำโสโครกในคลองต่าง ๆ ...” พระราชดำรสั เม่ือวนั พธุ ที่ ๒๖ กรกฎาคม ๒๕๓๒ “...สิ่งโสโครกจากบ้านเรอื นที่ให้เทศบาลสูบไป มักนำไปปล่อยลงคลอง ลงแม่น้ำ ถ้าหาที่แห่งหนึ่งนอกเมือง ทำ ถงั หมักสิ่งโสโครกไว้ ๑๐ วนั สิง่ ท่เี ปน็ ส่งิ โสโครกกห็ ายโสโครก เชอ้ื โรคอะไรกห็ มดไป ถา้ ใหด้ ีเอาไว้ ๒๘ วัน ให้ มนั จริง ๆ จัง ๆ พวกเชอ้ื ที่ร้ายแรงทย่ี งั มีก็หมด แตก่ ลน่ิ ก็หายหมด เสร็จแล้วเอามาตากใชป้ ระโยชน์ได้ ทงั้ สว่ น ทเ่ี ป็นของแขง็ และสว่ นทเ่ี ปน็ น้ำ เป็นปุ๋ยทไี่ ม่เหม็น เทศบาลต่าง ๆ ที่มีปัญหาน้ีก็ต้องพยายามพจิ ารณาวา่ จะทำ อะไรตอ่ ไป...” พระราชดำรสั เสดจ็ ออกมหาสมาคมเน่ืองในวันเฉลมิ พระชนมพรรษา วนั อังคาร ท่ี ๔ ธนั วาคม ๒๕๔๔ ขอ้ ๒๓ การมีสว่ นรว่ ม ในการทรงงานพระองคท์ รงเปิดโอกาสใหท้ กุ ฝ่าย ทั้งประชาชนหรอื เจา้ หน้าท่ีทุกระดับไดม้ าร่วมกันแสดง ความคดิ หรือที่เรยี กประชาพิจารณ์เพ่อื รบั ทราบปญั หาและความต้องการของประชาชน โดยให้เอาชาวบา้ น เป็นครู ดงั พระราชดำรัส ความตอนหน่ึงวา่ “...สำคญั ที่สุดจะต้องหัดทำใจใหก้ วา้ งขวาง หนักแน่นรู้จกั รับฟังความคิดเหน็ แมก้ ระท่งั ความวพิ ากษ์วิจารณ์จากผูอ้ ื่นอย่างฉลาด เพราะการรจู้ ักรบั ฟังอยา่ งฉลาดนน้ั แท้จริง คอื การระดมสติปัญญา และประสบการณอ์ ันหลากหลาย มาอำนวยการปฏบิ ตั บิ รหิ ารงานให้ประสบความสำเร็จทส่ี มบูรณน์ ่นั เอง...” 2) โครงการในพระราชดำริ - 3) พระบรมราโชวาท/พระราชดำรัส - ๗.๒ ศาสตร์สากล ๑. กลุม่ สาระทักษะการเรียนรู:้ วชิ าทักษะการเรยี นรู้, เรือ่ งแหลง่ เรียนรู้ ๒. กลุ่มสาระความรพู้ ื้นฐาน: วิชาคณิตศาสตร์, การจดบันทกึ รายรบั รายจา่ ย, รอ้ ยละ วชิ าวทิ ยาศาสตร์, วรจรชวี ติ ของสตั ว์, ระบบนิเวศ ๓. กลมุ่ สาระการเรียนรกู้ ารประกอบอาชีพ: วชิ าทกั ษะการประกอบอาชพี , เร่อื งการตลาด ๔. กลุม่ สาระการพัฒนาสังคม: วิชาพัฒนาสังคม ชมุ ชน, เรอ่ื งคณุ ธรรม จรยิ ธรรม ๗.๓ ศาสตรช์ าวบ้าน/ศาสตรภ์ ูมิปญั ญาชาวบา้ น นางกัญญาณี เทยี รวรรณ์ ภมู ิปัญญาชาวบา้ น เร่ือง การเลีย้ งปลาดุก ๘. ความสอดคล้องกับหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียง (๒ : ๓ : ๔ : ๓ : ๔) ๒ เง่อื นไข เงอ่ื นไขความรู้ เงอ่ื นไขคุณธรรม ๑. ร้คู วามหมายความสำคญั ของการเลีย้ งปลาดกุ ๑. ความอดทน ๒. มคี วามรู้เก่ยี วกบั สายพนั ธป์ุ ลาดกุ ชนิดตา่ งๆ ๒. ความซอื่ สัตย์ ๓. รขู้ น้ั ตอนการเลย้ี งปลาดกุ ๓. ความเพยี ร ๔. รวู้ ิธีการเลยี้ งปลาดุก ๔. ความขยนั

~๕~ ๕. มีความรู้เกีย่ วกบั การบรหิ ารจัดการการตลาด/ความ ต้องการของผ้บู รโิ ภค ๖. มีความร้คู วามเข้าใจในการปฏบิ ตั ิการเลี้ยงปลาดกุ ๓ หลกั การ ความพอประมาณ ความมีเหตุผล การมีภมู ิคมุ้ กันในตัวท่ีดี ๑. จำนวนปลาท่ีจะเลยี้ งเหมาะสม ๑. เพ่อื เป็นแหล่งศกึ ษาเรียนรใู้ น ๑. การวางแผนในการกำหนด ขน้ั ตอนการเลีย้ งปลาดกุ กับขนาดของบ่อปลา เรื่องการเล้ยี งปลาดุก ๒. ดำเนินการตามขัน้ ตอนอยา่ ง รอบคอบระมัดระวงั ๒. การใหอ้ าหารเหมาะสมกับ ๒. มีความรคู้ วามเขา้ ใจในการ ๓. ตรวจสอบทบทวนความรู้ให้ ขนาด และอายขุ องปลา เลย้ี งปลาดุกเป็นอาชีพได้ เขา้ ใจอยา่ งชัดเจนก่อนลงมือ ๓. จัดสรรงบประมาณในการใช้ ๓. เพ่ือให้เป็นอาชีพ และสร้าง ปฏบิ ัตแิ ละนำไปใช้ได้จรงิ ส่อื อปุ กรณเ์ พียงพอกบั ผ้เู รยี น รายได้ ๔. มีการจดั เตรียมสือ่ อปุ กรณ์ให้ ๔. เน้อื หาการจัดกจิ กรรมการ พรอ้ ม เรยี นการสอนเหมาะสมกับทุกช่วง ๔. เพอื่ ใหผ้ ู้เรียนมีเหตุผลในการ วัย และทุกระดับช้ัน ทำงานตามลำดับขนั้ ตอน ชวี ติ ทมี่ คี วามสมดลุ และพร้อมการต่อการเปลี่ยนแปลงใน ๔ มิติ วตั ถุ สงั คม สง่ิ แวดลอ้ ม วฒั นธรรม ๑. ได้ปลาไว้ขายและ ๑. การทำงานเป็นทีม ๑. ช่วยอนรุ ักษส์ ิง่ แวดลอ้ ม ๑. ผู้เรียนเรียนรูภ้ ูมิ ประกอบอาชีพ ๒. ความรักสามคั คี โดยไมต่ อ้ งซ้ือ ๓. รู้จกั แบง่ ปัน ๒. นำน้ำทเ่ี ปล่ียนถา่ ยออก ปญั ญาและวัฒนธรรม ๒. มอี าชพี เลยี้ งปลา จากบ่อมารดนำ้ แปลงผัก ตา่ งๆในการเลยี้ งปลาดุก สร้างรายได้ ๒. ลงมอื เรียนรู้และ และตน้ ไม้ ๓. ปลูกผักตบชวาเพอ่ื รกั ษา ปฏบิ ัติการเรียนรู้ตามภูมิ ปญั ญา สภาพนำ้ ๓.เหน็ คุณคา่ และสืบทอด ภมู ิปัญญาท้องถ่ิน ศาสตร์พระราชา ศาสตร์การพัฒนา ศาสตร์ชาวบา้ น/ ศาสตรส์ ากล ศาสตร์ภูมิปญั ญาชาวบา้ น

~๖~ ๑) หลักการทรงงาน ๑. กลมุ่ สาระทักษะการเรียนร:ู้ นางกญั ญาณี เทียรวรรณ์ ข้อ ๔ รู้ รกั สามคั คี วิชาทกั ษะการเรียนรู้, เรอื่ ง ภูมิปัญญาชาวบ้าน ถ่ายทอดวธิ ีการ รู้ : การทีเ่ ราจะลงมือทำ แหล่งเรียนรู้ เลยี้ งปลาดุก ส่ิงใดนน้ั จะตอ้ งร้เู สยี ก่อน รถู้ ึง ๒. กลมุ่ สาระความรพู้ นื้ ฐาน: ปัจจยั ทัง้ หมด รู้ถึงปญั หาและร้ถู งึ วชิ าคณติ ศาสตร์, การจดบนั ทกึ วธิ ีแกป้ ญั หา รายรับรายจา่ ย, รอ้ ยละ วชิ าวทิ ยาศาสตร์, วรจรชวี ิต รกั : คือความรกั เมอื่ เรา ของสตั ว์, ระบบนเิ วศ รคู้ รบดว้ ยกระบวนความแล้ว ๓. กลุ่มสาระการเรยี นรกู้ าร จะตอ้ งมีความรกั การพจิ ารณาท่ี ประกอบอาชพี : วิชาทกั ษะการ จะเข้าไปลงมือปฏิบตั แิ กไ้ ขปัญหา ประกอบอาชพี , เรอื่ งการตลาด ๔. กลุ่มสาระการพฒั นาสังคม: นน้ั ๆ วิชาพฒั นาสงั คม ชุมชน, เรื่อง สามัคคี : การทจ่ี ะลงมอื คุณธรรม จรยิ ธรรม ปฏบิ ตั ินั้น ควรคำนึงเสมอวา่ เรา จะทำงานคนเดียวไมไ่ ด้ ตอ้ ง ทำงานรว่ มมือ ร่วมใจ เป็นองคก์ ร เป็นหมู่คณะ จึงจะมพี ลังเข้าไป แกไ้ ขปัญหาใหล้ ุล่วงไปได้ด้วยดี ขอ้ ๑๓ ประหยัด เรียบง่าย ได้ประโยชน์สูงสุด ข้อ ๑๕ ใชธ้ รรมชาตชิ ่วย ธรรมชาติ ข้อ ๒๓ การมสี ่วนรว่ ม ๒) โครงการในพระราชดำริ - ๓) พระบรมราโชวาท/พระราช ดำรัส - ๙. พระบรมราโชบายดา้ นการศึกษา ในหลวงรชั กาลที่ ๑๐ ๑. มีทัศนคติทีถ่ ูกตอ้ งตอ่ บ้านเมอื ง ขอ้ ๔ มีความเออ้ื อาทรตอ่ ครอบครัวและชุมชนของตน ๒. มพี นื้ ฐานชวี ติ ท่ีมนั่ คง-มคี ณุ ธรรม ข้อ ๒ ปฏบิ ัตสิ ่ิงทช่ี อบ สงิ่ ทีด่ ีงาม ๓. มีงานทำ-มีอาชพี ขอ้ ๓ ต้องสนบั สนนุ ผสู้ ำเรจ็ หลกั สูตรมอี าชพี มีงานทำ จนสามารถเลยี้ งตัวเองและครอบครวั ๔. เป็นพลเมอื งดี - ๑๐. การนำไปประยุกตใ์ ช้

~๗~ ๑๐.๑ การประยกุ ต์ใชใ้ นชวี ิตประจำวนั ๑๐.๑.๑) สามารถนำหลักคิดตามปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ ใน กจิ กรรมการเรยี นรูแ้ ละประยกุ ตใ์ ชใ้ นชีวติ ประจำวัน ๑๐.๑.๒) การปลูกฝงั แนวคิดหลกั การทรงงานประยุกต์ใชใ้ นชีวิตประจำวัน ๑๑.๑.๓) สามารถนำความรทู้ ่ไี ดไ้ ปพัฒนาต่อยอดและเผยแพร่แก่ชมุ ชน ๑๒.๑.๔) สรา้ งรายได้ใหก้ บั ครอบครวั ๑๐.๒ การประยุกตใ์ ช้ในภารกจิ ตามหนา้ ท่ี ๑๐.๒.๑) ทำงานอยา่ งเปน็ ระบบและมแี บบแผน ๑๐.๒.๒) เพิ่มแหล่งเรียนรู้ให้กับผู้เรียน ครู บุคลากรในสถานศึกษาและผู้ที่เข้ามา ศึกษาดูงาน จากโรงเรียน ชุมชน องค์กร และหน่วยงานภายนอก ๑๐.๒.๓) นำหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียงไปเป็นหลักคดิ และหลกั ปฏิบัติในการทำงานและ หนา้ ท่ีทไ่ี ดร้ บั มอบหมาย ๑๑. ประเมินผลการเรยี นรู้ ๑๑.๑ ตรวจแบบบนั ทึก เร่อื ง การเลยี้ งปลาดกุ ๑๑.๒ สงั เกตกระบวนการทำงาน เรื่อง การเลี้ยงปลาดกุ ๑๑.๓ ประเมินความพึงพอใจ เรือ่ ง การเลยี้ งปลาดกุ ๑๑.๔ การตรวจสอบผลงานการถอดบทเรยี นการใชห้ ลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียงในการทำงาน

~๘~ ใบความรู้ ฐานการเรียนรทู้ ่ี ๓ การเล้ยี งปลาดุก ศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอชำนิ สำนักงานส่งเสริมการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยจังหวดั บรุ ีรมั ย์

~๙~ ใบความรู้ ฐานการเรยี นรูท้ ี่ ๓ การเลย้ี งปลาดุก ช่อื ................................................................................ชั้น................................................................... ใบงานสาระการเรียนรู้ท่ี๑

~ ๑๐ ~ เร่อื งที่ ๑. บอกความหมาย ความสำคัญ และประโยชนข์ องการเลย้ี งปลาดกุ เพื่อเป็นทางเลอื กประกอบอาชพี คำช้ีแจง ให้ผเู้ รยี นตอบคำถามตอ่ ไปน้ี ๑. การเล้ียงปลาดกุ เพื่อเปน็ ทางเลือกประกอบอาชพี มคี วามหมายวา่ อยา่ งไร แนวคำตอบ ........................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... ๒. การเลย้ี งปลาดกุ เพ่อื เป็นทางเลอื กประกอบอาชีพ มคี วามสำคญั อยา่ งไร แนวคำตอบ ........................................................................................................................................................................ ....................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ๓. ใหผ้ ้เู รยี นวาดรูปลกั ษณะกระชงั เลย้ี งปลา แนวคำตอบ ชอ่ื ................................................................................ชน้ั ................................................................... ใบงานสาระการเรยี นรู้ท่ี ๒ เร่ืองที่ ๑. บอกถึงการเตรียมวสั ดุ อุปกรณ์ทใ่ี ชใ้ นการเลย้ี งปลาดกุ คำชแี้ จง ให้ผู้เรยี นตอบคำถามตอ่ ไปน้ี ๑. วัสดุ อุปกรณ์การเล้ียงปลาดกุ มอี ะไรบ้าง? แนวคำตอบ ........................................................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................................................

~ ๑๑ ~ .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... ๒. การเลย้ี งปลาดกุ มีพนั ธป์ ลาดุกกี่ชนดิ มอี ะไรบ้าง? แนวคำตอบ ........................................................................................................................................................................ ....................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ๓. ใหผ้ เู้ รยี นเขียนข้ันตอนการเลีย้ งปลาดุก แนวคำตอบ ..................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................... แบบทดสอบ รายวชิ า การเล้ียงปลาดุก ชือ่ -สกลุ .....................................................................................................กศน.อำเภอชำนิ ................................................................................................................................................................... คำชแี้ จง ใหอ้ า่ นขอ้ ความแต่ละข้อแล้วพิจารณาว่าข้อความนนั้ ถูกหรือผดิ ถา้ ถกู ให้ทำเครอ่ื งหมาย X ทบั ตวั ถ. ถ้าผดิ ใหท้ ำเครื่องหมาย X ทับตวั ผ. ( ถ. ผ. ) ๑. จดุ ม่งุ หมายท่ีสำคัญที่สดุ ของปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพยี งคอื มุง่ เน้นการรอดพน้ จากภัย และวิกฤตใิ นยุคโลกาภวิ ัตน์ ( ถ. ผ. ) ๒. การพจิ ารณาจากเหตแุ ละปจั จัยทเี่ กยี่ วข้องอย่างรอบคอบกอ่ นตดั สนิ ใจเปน็ คณุ สมบตั ิ ของความมเี หตผุ ล ( ถ. ผ. ) ๓. คณุ ลกั ษณะของความพอเพียง พอดีไม่มากไม่นอ้ ยเกินไปคือความพอประมาณ ( ถ. ผ. ) ๔. ประโยชน์ของการรวมกลุ่มคอื กลมุ่ มคี วามวุน่ วายเพราะมหี ลายคนหลายความคดิ

~ ๑๒ ~ ( ถ. ผ. ) ๕. ควรแชถ่ งุ ลูกปลาไว้ในบ่อเลี้ยงกน่ี าทจี งึ ปล่อยลงบ่อ ๓๐ นาที ( ถ. ผ. ) ๖. ฤดรู ้อนไมค่ วรนำปลามาเลย้ี ง ( ถ. ผ. ) ๗. ราคาปลาดกุ ในชว่ งเดือนเมษายนจะมีราคาทีส่ งู มากกวา่ ปกติ ( ถ. ผ. ) ๘. ปลาดุกอยุ เป็นปลาที่แข็งแรงอดทนต่อการขาดออกซิเจนได้ดีเหมือนกับปลาอนิ ทรีย์ ( ถ. ผ. ) ๙. ชว่ งเวลาขยายพันธใ์ นรอบปขี องปลาดุกใชร้ ะยะเวลา ๖-๗ เดอื น ( ถ. ผ. ) ๑๐ . พันธ์ปลาดกุ ในประเทศไทยมีทง้ั หมด ๕ ชนิด แบบทดสอบ รายวิชา การเลยี้ งปลาดกุ ชื่อ-สกลุ .....................................................................................................กศน.อำเภอชำนิ คำสง่ั จงเลอื กคำตอบที่ถกู ท่ีสุดเพียงข้อเดยี ว ๖.ปลาดกุ คหู่ นึ่งสามารถให้กำเนดิ ลกู ปลาได้ประมาณเท่าใด ก. ๑,๐๐๐ – ๒,๐๐๐ ตัว ๑.ปลาดกุ บิก้ อยุ เกิดจากการผสมของปลาดกุ สายพนั ธใ์ ด ข. ๑,๐๐๐ - ๓,๐๐๐ ตัว ก. ดกุ อยุ -รัสเซยี ค. ๒,๐๐๐ - ๓,๐๐๐ ตัว ข. ดกุ ดา้ น - รัสเซยี ง. ๒,๐๐๐ - ๕,๐๐๐ ตวั ค. ดกุ ยักษ์ - รสั เซยี ง. ดุกนา -ดกุ รัสเซีย ๗ อตั ราการปลอ่ ยลกู ปลาดกุ ควรเปน็ เท่าใด ๑ ตารางเมตร ก. ๔๐ ตัว ๒.ความแตกตา่ งของปลาดกุ ดา้ นและปลาดุกอุยสงั เกตทใ่ี ด ข. ๖๐ ตวั ก. ครบี หาง ค. ๘๐ ตวั ข. ครบี หวั ง. ๑๐๐ ตวั ค. กระดกู ทา้ ยทอย ง. ทอ้ งปลา ๘. ขอ้ ใดคอื อาหารของปลาดุก ก. ปลวก ๓.หนวดของปลาดกุ มกี ค่ี ู่ ข. ไส้ไก่ ก. ๒ คู่ ค. เน้ือสตั ว์ ข. ๔ คู่ ง. ถูกทกุ ข้อ ค. ๖ คู่ ง. ๘ คู่ ๙. ขอ้ ใดไมใ่ ชโ่ รคของปลาดกุ ก. โรคททอ้ งรว่ ง ๔.การแยกเพศของปลาดกุ สังเกตที่ใด

~ ๑๓ ~ ก. ใกล้ ช่องทวาร ข. โรคท้องบวม ข. ใกล้ ครบี ข้างตวั ค. โรคตัวแข้ง ค. กระดกู ท้ายทอย ง. โรคปากเปื่อย ง. เหงือกปลาดุก ๑๐. ปจั จยั ใดบา้ งทไี่ ม่ใช่เป็นตวั กำหนดความสำเรจ็ ในการ ๕. ฤดทู ป่ี ลาดุกจะเริม่ วางไขอ่ ย่รู ะหวา่ งเดอื นใด เล้ียงปลา ก. เมษายน-มถิ นุ ายน ก. พนั ธ์ดี ข. มิถุนายน-ธนั วาคม ข. มเี งนิ ทนุ พอเพยี ง ค. พฤษภาคม-ธันวาคม ค. อาหารดมี คี ณุ ภาพ ง. พฤษภาคม-พฤศจิกายน ง. การจดั การดี แบบประเมินผลงาน แบบประเมินผล :- ใบงาน ประเดน็ การประเมิน 4 คะแนน 1 นำ้ หนกั 32 10 การตรวจใบงาน ทำใบงานครบ ทำใบงานครบ ทำใบงานครบ ทำใบงานไม่ครบ ทกุ ข้อ ละเอียด ทกุ ข้อ ชัดเจน มี ทกุ ขอ้ ชัดเจน ชัดเจน สวยงาม ความสวยงาม เป็นระเบียบ เรยี บร้อย เกณฑ์การตดั สินคณุ ภาพ คะแนน 31 – 40 ระดับคุณภาพ 4 หมายถงึ ดมี าก คะแนน 21 – 30 ระดับคุณภาพ 3 หมายถงึ ดี คะแนน 11 – 20 ระดบั คณุ ภาพ 2 หมายถงึ พอใช้ คะแนน 0 – 10 ระดบั คณุ ภาพ 1 หมายถึง ปรบั ปรงุ เกณฑก์ ารผ่านต้ังแตร่ ะดับคณุ ภาพพอใชข้ ้นึ ไป สรปุ  ผา่ น  ไมผ่ ่าน

~ ๑๔ ~ แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ ฐานการเรียนรูท้ ่ี 3 ฐานการเล้ยี งปลาดกุ กศน.อำเภอชำนิ ……………………………………………………………………………………………….. คำช้ีแจง โปรดเขยี นเคร่ืองหมาย √ ลงในชอ่ งทตี่ รงกับระดบั การประเมนิ ระดับการประเมนิ ระดับการประเมนิ 5 หมายถึง ดมี าก 5432 1 ระดบั การประเมนิ 4 หมายถึง ดี ระดับการประเมิน 3 หมายถงึ ปานกลาง ระดับการประเมิน 2 หมายถึง นอ้ ย ระดบั การประเมนิ 1 หมายถึง น้อยมาก รายการประเมิน 1. บุคลิกภาพของวทิ ยากร 2. การต้อนรับของวทิ ยากร 3. วิธกี ารถา่ ยทอดความรูไ้ ด้สอดคล้องกบั เนอ้ื หา 4. วิทยากรจัดกจิ กรรมไดส้ อดคลอ้ งกบั วตั ถปุ ระสงค์ 5. วิทยากรอธิบายเน้อื หาได้ชัดเจน ตรงประเด็น 6. วทิ ยากรมกี ารสอดแทรกหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง 7. การพดู บรรยายใช้ภาษาที่เข้าใจงา่ ยและชัดเจน 8. การเปดิ โอกาสให้ผเู้ ข้าใชบ้ านมสี ่วนรว่ มในการทำกิจกรรม 9. การตอบคำถามของวทิ ยากร 10. วทิ ยากรใช้สือ่ ประกอบการจดั กจิ กรรมได้สอดคลอ้ งกบั เนื้อหา รวม/สรุปผล ข้อคดิ เหน็ /ขอ้ เสนอแนะ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………