Combatemos com sabão (1)

Combatemos com sabão Catarina Araújo¹ Ema Turiel¹ Joana Cortez¹ Matilde Toscano¹ Professora responsável: Conceição Vilela¹ 1-> Escola Secundária da Ramada

Índice ● Introdução ● Sabão a quente vs Sabão a frio ● Materiais ● Regras de segurança ● Procedimento ● Explicação científica ● Ideias individuais

Introdução Em função da situação que vivemos há mais de um ano, este trabalho propõe a produção de sabão. A higienização das mãos é fundamental para combater esta pandemia.

Sabão a quente vs Sabão a frio Hot process Cold process • A base do sabão é aquecida, até atingir uma • A adição dos extras (corantes, fragrâncias, óleos essenciais…) é feita; consistência de gel (demora entre 1 e 2 horas); • Coloca-se o sabão líquido em moldes à escolha e • Acrescenta-se os extras (corantes, fragrâncias…); aguarda-se o seu endurecimento; • Coloca-se o sabão líquido em moldes à escolha; • O processo de solidificação do sabão é elevado. • O processo de solidificação do sabão é reduzido. Durante este período, a reação de saponificação O objetivo é o sabão ganhar consistência, perder continua, o pH do sabão vai começando a alguma humidade e o pH do sabão começar a aproximar-se do valor neutro e dá-se a perda de aproximar-se do valor neutro. humidade.

Materiais -> 7,5g de hidróxido de sódio -> Varinha mágica -> 20mL de água fria -> Molde de sabão -> 75mL de azeite -> Gobelé de 150mL -> Corante alimentar à escolha -> Placa de aquecimento -> Óleos essenciais à escolha -> Termómetro -> Balança digital -> Vidro de relógio -> Espátula -> Pipeta volumétrica

Regras de segurança: -> Usar bata, luvas e óculos de proteção. -> Ter cuidado ao manusear os reagentes quentes. Perigos: Hidróxido de sódio: corrosivo (pode provocar irritações na pele e lesões oculares)

Procedimento (Este procedimento só pode ser considerado válido se for testado) 1. Pesar 7,5g de hidróxido de sódio numa balança digital, com auxílio de um vidro de relógio e de uma espátula; 2. Depositar o hidróxido de sódio num gobelé de 150mL; e homogeneizar a solução, que começará a aquecer; 3. Medir 20mL de água fria com uma pipeta volumétrica; 4. Adicionar a água ao gobelé e homogeneizar a solução, que começará a aquecer; 5. Deixar a solução arrefecer até aos 50ºC; 6. Medir 75mL de azeite com uma pipeta volumétrica; 7. Aquecer o azeite numa placa de aquecimento até atingir 50ºC e adicionar ao gobelé; 8. Homogeneizar a solução com uma varinha mágica até obter uma consistência cremosa (adicionar corantes e/ou óleos essenciais à escolha); 9. Depositar o sabão nas formas desejadas; 10. Deixar endurecer (o período de endurecimento é à escolha). Procedimento adaptado de: https://melscience.com/US-en/articles/easy-homemade-soap/

Explicação científica A reação química responsável pela produção de sabão designa-se saponificação. Esta ocorre entre uma base forte (hidróxido de sódio) e um éster (azeite e óleos alimentares). Os óleos alimentares são triglicéridos ou triésteres. Como a reação ocorre em meio alcalino, também pode ser designada por hidrólise alcalina. Esta reação é possível porque as gorduras e a base são hidrolisadas em água e os iões livres de sódio ligam-se aos ácidos gordos, formando sais de ácido carboxílico de cadeia longa, isto é, o sabão, e glicerol.

Explicação científica Saponificação: Base forte (hidróxido de sódio) + éster (azeite e óleos alimentares) Fonte: https://gqj.spq.pt/chemrus/2016/10.pdf

Explicação científica Estruturalmente, o sabão é constituído por uma longa cadeia de carbono com uma parte apolar e uma parte polar, ou seja, uma parte hidrofóbica e outra hidrofílica, são estas caraterísticas que o tornam solúvel em água. Ao ligar-se a moléculas de água pela parte polar da longa cadeia, o sabão é então capaz de dissolver as gorduras, por interagir com estas na parte da cadeia que é apolar. O facto do sabão se poder dissolver tanto em óleo como em água, torna a sua limpeza eficaz.

Explicação científica A quantidade de espuma que um sabão produz não está relacionado com a sua eficácia. Espuma Bolhas de gás É a ligação entre as moléculas do sabão e as moléculas de água, que define a sua capacidade de dissolver a gordura.

Explicação científica A maioria das pessoas pensa que quanto mais espuma o sabão faz, mais eficiente é a lavagem. Na verdade, um produto que faz pouca espuma pode limpar até mais do que um produto que produz espuma em excesso. A espuma está relacionada com a formação de bolhas de gás que reagem sobre um líquido quando ele é agitado. Essas bolhas tem relação pequena com a remoção da sujidade. Na realidade, o que vai definir a qualidade de uma sabão é a capacidade das suas moléculas se ligarem às moléculas de água e dissolver a gordura.

Explicação científica Cadeia de carbono Parte hidrofílica Parte hidrofóbica (parte polar) (parte apolar) A parte hidrofílica liga-se às moléculas de água, dissolvendo as gorduras. Fonte: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-sabao-limpa.htm

Café da manhã Mantém-te coffeante Proposta da Matilde

Café da Manhã ❖ Importância da proteção solar ❖ Pertinência da minha escolha ❖ O papel da cafeína

Importância da proteção solar Cada vez mais ouvimos falar da importância de proteger a nossa pele contra a radiação solar. E neste sentido, a indústria da cosmética tem optado por produtos com filtros UV, sendo esta característica cada vez mais procurada pelos consumidores. Os perigos da exposição diária ao sol, são atualmente bem conhecidos. No entanto, a verdade é que muitos de nós não faz uma boa utilização dos protetores solares, limitando-nos a aplicá- los na época balnear. Os danos da radiação ultravioleta na pele verificam- se diretamente a nível do DNA e indiretamente no sistema imunitário a nível cutanêo.

Pertinência da minha escolha Dada a situação atual, que enfrentamos, lavar as mãos tornou-se um hábito constante, uma maneira de nos protegermos não só a nós mas também àqueles que nos rodeiam. O sabão faz hoje, mais do que nunca, parte da nossa rotina. Posto isto, e se pudéssemos estar a combater uma pandemia ao mesmo tempo que protegemos a nossa pele?

O papel da cafeína A cafeína é um composto químico presente em algumas bebidas como o chá ou o café. Uma característica que costumamos associar à cafeína é a sua capacidade de estimular o coração, aumentando a nossa capacidade de trabalho. Porém, a cafeína têm ainda a capacidade de absorver radiação UV, apresentando propriedades foto-protetoras. O mecanismo que descreve este efeito protetor é a capacidade que a cafeína possui de induzir a apoptose em células que apresentam o DNA danificado, e que são por isso mais prováveis de se tornarem cancerígenas. Assim, a cafeína quer topicamente quer por via oral, pode contribuir para a prevenção do cancro de pele. Ao contrário do que podem pensar, a cafeína não possui cheiro, pelo que vai ser incluída no meu sabão sob a forma de café.

Bibliografia ● Agência Kumbaya. (n.d.). Formação de espuma não é sinal de limpeza. Clean Romer’s. Acessado em 2021, 8 de junho. http://www.cleanromers.com.br/formacao.html ● Bangkok Soap Opera. (2018, 4 de setembro). See Why Hot Process Soap Is Best for Your Skin. Acessado em 2021, 29 de maio. https://www.soapoperabkk.com/post/see-why-hot-process-soap-is-best-for-your-skin ● Bauru, V. (2019, 5 de fevereiro). Mito ou verdade: mais espuma limpa melhor? Victus Bauru. Acessado em 2021, 8 de junho. http://www.victusbauru.com.br/blog/espuma-limpa-melhor/ ● Burns-Moguel, A. (n.d.). Soap: Clean the Environment or Just Us? Yale National Initiative. Acessado em 2021, 25 de abril. https://teachers.yale.edu/curriculum/viewer/initiative_11.05.01_u ● Carl Roth. (2020, 3 de julho). Ficha de Dados de Segurança. Acessado em 2021, 2 de junho. https://www.carlroth.com/medias/SDB-6771-PT- PT.pdf?context=bWFzdGVyfHNlY3VyaXR5RGF0YXNoZWV0c3wyNzg4MjJ8YXBwbGljYXRpb24vcGRmfHNlY3VyaXR5RGF0YXNoZWV0cy9oNmEvaDRhLzg5OTAzOTQ1O DEwMjIucGRmfGIxZjIyYTVmZTdlNzMwMGY1N2YyM2M1YjFkNDZiMjVjYmI1NGZkNDBjYmJiY2Q5NjUzZTZmNTNkMjM1MTAyNzQ ● Costa, A. (2011, 16 de agosto). Cafeína poderá evitar cancro da pele. Expresso. Acessado em 2021, 3 de junho. https://expresso.pt/sociedade/cafeina-podera-evitar-cancro-da-pele=f668283

Bibliografia ● eCycle. (2014, 15 de maio). Dois tipos de receitas de sabão caseiro: o frio e o quente. eCycle. Acessado em 2021, 29 de maio. https://www.ecycle.com.br/cold-process-hot-sabao-oleo-de-cozinha-usado-modos-de-fazer-producao-como-fazer-processo-quente-frio-formula-passo-a-passo- diferencas-vantagens-desvantagens-tempo-de-cura-preferencia/ ● How to make soap at home. (2018, 15 de setembro). MEL Science. Acessado em 2021, 28 de abril. https://melscience.com/US-en/articles/easy-homemade-soap/ ● Oliveira, M. e Fonte, P. (2018). Desenvolvimento de protetores solares bioativos. Recil. Acessado em 2021, 4 de junho. https://recil.grupolusofona.pt/handle/10437/8899 ● Oliveira, M., Ventura, B. e Araújo, I. (n.d.). Como fazer sabão a partir de óleo alimentar? Escola Básica e secundária Rodrigues de Freitas. Acessado em 2021, 2 de junho. https://gqj.spq.pt/chemrus/2016/10.pdf