24แพร

สวสั ดีคะ่ ฉนั ชื่อ วนั นีเ้ราสองคนจะ ฉนั ชื่อแพรค่ะ มกุ ค่ะ มาสอนทาขนมถวั่ ผ้ชู ่วยคะ่ แปบกนั คะ่ สวสั ดีค่ะ วนั นีเ้ราจะมาทาขนม..นนั่ ก็คือ เรามาเร่ิมทากนั \"ถว่ั แปบ\" แป้ งน่มุ ๆ เสิร์ฟพร้อมนา้ ตาล เลย ผสมงาควั่ หอม ๆ สตู รนีท้ างา่ ยไม่ยาก ค่ะ ทากินทาขายได้เลย

สว่ นผสม แป้ งถวั่ แป้ งข้าวเหนียว 3 ถ้วยตวง แปบนะคะ นา้ เปลา่ 350 มลิ ลลิ ติ ร สว่ นผสม ไส้ถวั่ ถวั่ เขียวเราะเปลอื ก แปบนะคะ 500 กรัม เกลอื นิดหน่อย มะพร้าวขดู ขาว 3 ช้อน โต๊ะ (ตามชอบ)

สว่ นผสม นา้ ตาล งาดา 1 ช้อนโต๊ะ สาหรับโรยนะคะ งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ นา้ ตาลทราย 4 ช้อน โต๊ะ เกลอื 1/4 ช้อนชา วธิ ีทาถวั่ แปบ 1.นาถว่ั เขียวเราะ นะคะ เปลือกมาล้างนา้ ให้ สะอาด แล้วแช่นา้ ทงิ ้ ไว้ประมาณ 4 ชว่ั โมง

2.หลงั จากครบเวลา 3. นาไปนงึ่ ประมาณ ให้ล้างด้วยนา้ 40 นาที หรือจนกวา่ สะอาดอีกครัง้ แล้ว จะสกุ ใช้กระชอนกรอง 4. เมื่อสกุ แล้วให้ตกั ถว่ั 5.ตงั้ นา้ ใสห่ ม้อรอไว้ แบง่ เป็น 2 จาน จาน ให้นา้ เดือดเพ่ือให้ใช้ แรกใสเ่ พียงแคถ่ ว่ั ที่นง่ึ สกุ แล้ว สว่ นจานที่สอง สาหรับต้มแป้ ง ให้ผสมมะพร้าวขดู ขาว ระหวา่ งรอให้นา้ เดือด และเกลอื ลงไปเลก็ น้อย ตามชอบแล้วคลกุ เคล้า ให้ผสมแป้ งและ ให้เข้ากนั หลงั จากนนั้ นา้ เปลา่ นวดให้เนียน พกั ไว้

6.หลงั จากนนั้ ปัน้ แป้ ง 7.สงั เกตถ้าแป้ งสกุ เป็นก้อนกลม และกดให้ แล้วจะลอยขนึ ้ ให้ตกั ใส่ แบน ดขู นาดให้พอดี ไม่ เลก็ หรือใหญ่เกินไป และ พกั ไว้ในถ้วยนา้ อณุ หภมู ิห้อง นาลงต้มในนา้ เดือด 8.หลงั จากนนั้ ให้ตกั แป้ งวาง 9.ทานา้ ตาลงาโรยหน้าเร่ิม บนถวั่ จานท่ีไมไ่ ด้ใสม่ ะพร้าว จากใสง่ าขาวและงาดาลง เพ่ือให้ถว่ั เคลือบชนั้ นอก และ กระทะ ควั่ ด้วยไฟออ่ นจนงา ตกั ถวั่ จานท่ีผสมมะพร้าวใส่ เหลืองหอม หลงั จากนนั้ ลงไปเป็นไส้ หลงั จากนนั้ บบี นาไปตาพอหยาบ ๆ ผสมกบั ขอบแป้ งให้ติดกนั แล้วนาลง นา้ ตาลทรายและเกลือ คนให้ ไปคลกุ บนจานถว่ั ที่ไม่ผสม มะพร้าวอีกครัง้ จดั ใสภ่ าชนะ เข้ากนั

พร้อมเสริ ์ฟกินค่กู บั ถว่ั ปกติหลงั จากกินอาหาร แปบคะ่ เช้าแล้ว ถ้ายงั ไมอ่ ิ่มก็จะ ไปหาซือ้ ขนมขบเคีย้ วมา กินจนเบ่ือ ถ้าเปลี่ยนมา เป็นถวั่ แปบคงจะดีไม่ใช่ น้อย แตก่ อ่ นอ่ืนต้องแช่ ถวั่ รอทา่ ไว้ก่อน เอาละ่ ... วนั หยดุ นีต้ ้องลองทา หน่อยแล้วจ้า เอาละ่ ... วนั หยดุ นีต้ ้อง ตอนนีก้ อ็ นั เสร็จสิน้ แล้วคะ่ ลองทาหนอ่ ยแล้วจ้า เราสองคนขอขอบคณุ คะ่