Test_book

การออกแบบบรรจภุ ณั ฑ์นนั้ จะต้องให้ภาพที่สอ่ื ความหมายตามทต่ี ้องการให้ผ้บู ริโภครับรู้เสมอื นกบั การแตง่ ตวั ให้สนิ ค้า แตต่ ้องแตง่ ตวั อยา่ งมหี ลกั การ เกี่ยวข้องกบั คณุ สมบตั ิของผลติ ภณั ฑ์ กลมุ่ เป้ าหมายทจ่ี ะบริโภค ซง่ึ เมอื่ สนิ ค้าวางจาหนา่ ยในท้องตลาดแล้ว ทาให้ผ้ดู ู ผ้บู ริโภค มีความรู้สกึ ตอบสนอง นยิ ม และตดั สนิ ใจเลอื กสนิ ค้านนั้ ในทส่ี ดุ สง่ิ สาคญัประการหนง่ึ คือ ภาพเหลา่ นนั้ จะต้องไมส่ อ่ื ความหมายในแง่ของการหลอกหลวง หรือก่อให้เกิดความเข้าใจผิดแก่ผ้บู ริโภค การออกแบบบรรจภุ ณั ฑ์ แบง่ ออกได้เป็ น 2 ประภท คือ - การออกแบบโครงสร้าง (Structural Design) - การออกแบบกราฟิ ก (Graphic Design) 1. การออกแบบโครงสร้าง ซง่ึ ถือวา่ เป็ นหวั ใจสาคญั ในการบรรจหุ บี หอ่ โดยเน้นถงึ หน้าทใ่ี นการค้มุ ครอง รักษาคณุ ภาพของสนิ ค้า การให้ความสะดวกในการลาเลยี งขนสง่ เก็บรักษา และประหยดั เช่น การเลอื กใช้วสั ดุ คณุ ภาพของวสั ดุ ขนาดและรูปแบบของการบรรจุ วิธีการประกอบหรือขนึ ้ รูป ความแขง็ แรงตา่ ง ๆ เป็ นต้น 2. การออกแบบกราฟิก เป็ นสงิ่ ช่วยเพมิ่ ลมู คา่ ของสนิ ค้า โดยเน้นถึงการสอ่ื ความหมายการตกแตง่ ให้สวยงามดงึ ดดู ผ้พู บเห็นให้เกิดความต้องการซอื ้ สนิ ค้านนั้ เช่น การออกแบบรูปทรงให้มคี วามสะดวกในการใช้สอย มรี ูปภาพตวั หนงั สอื ท่ีสวยงาม ฉลากเดน่ ชดั เป็ นต้น การออกแบบโครงสร้าง ต้องคานงึ ถงึ ขนาด รูปแบบการบรรจุ เพื่อการขายปลกี หรือขายสง่ การลาเลยี งขนสง่ โดยรถยนต์หรือเคร่ืองบนิ

การออกแบบการฟิก ต้องคานงึ ถงึ ความเด่นชดั เมอื่ วางจาหนา่ ย และการดงึ ดดู ใจผ้ซู ือ้วตั ถปุ ระสงค์หน้าทข่ี องบรรจภุ ณั ฑ์ (Roles of Packaging) - Contain and Protect : บรรจแุ ละค้มุ ครอง - Conmmunicate and Promote : สอื่ สารข้อมลู ผลติ ภณั ฑ์ - Convenience : เสริมสร้างความสะดวกสบาย - Consumer Appeal : สร้างแรงจงู ใจในการซือ้ - Conservation : ประหยดั คานงึ ถึงสง่ิ แวดล้อม ข้อพิจารณาในการออกแบบบรรจุภณั ฑ์ ตลาดเป็ นกญุ แจสาคญั การบนนจหุ บี หอ่ จะเป็ นกลวธิ ีหนง่ึ ท่ีทาให้สามารถขายผลติ ภณั ฑ์ได้ดขี นึ ้ กอ่ นจะตดั สนิ ใจผลติ ภาชนะบรรจวุ า่ จะออกแบบอยา่ งไร จะใช้วสั ดอุ ะไร ผลติ อยา่ งไร ฯลฯ ควรตงั้ คาถามดังนี ้ 1. ผ้ซู ือ้ เป็ นใคร วยั เพศ ฐานะทางเศรษฐกิจ และรสนยิ มเป็ นอยา่ งไร 2. สถานการณ์ตลาด เปรียบเทียบกบั คแู่ ขง่ ขนั ออกแบบให้ดงึ ดดู ความสนใจขนึ ้ มากกวา่ คแู่ ขง่ 3. ภาชนะบรรจทุ ี่ใช้อยเู่ ป็ นสาเหตหุ นง่ึ ทีท่ าให้สนิ ค้าเสยี หรือไม่ และปริมาณการสญู เสยี มากน้อยเพยี งไร 4. มีทางปรับปรุงให้ดีขนึ ้ หรือไมอ่ ยา่ งไร 5. ต้นทนุ ของภาชนะบรรจุ คดิ เป็ นมลู คา่ ก่ีเปอร์เซ็นตข์ องต้นทนุ ทงั้ หมดบรรจภุ ณั ฑ์ท่ีดี (Good Packaging) - ค้มุ ครอง และป้ องกนั ผลติ ภณั ฑภ์ ายใน จากปัจจยั ภายนอกตา่ ง ๆ - สามารถนาเสนอตราสนิ ค้า และข้อมลู ผลติ ภณั ฑ์ได้อยา่ งชดั เจน

- เป็ นตวั แทนในการสอ่ื ภาพลกั ษณ์ท่ีดีขององค์กรและผลติ ภณั ฑ์ - เพิ่มประโยชนใ์ ช้สอยใหม่ ๆ - สร้างแรงจงู ใจให้เกิดการเลอื กซอื ้ ผลติ ภณั ฑ์นนั้ ๆ - สามารถผลติ ได้สะดวกและประหยดั งา่ ยตอ่ การนามาใช้ใหมห่ รือกาจดั - รักษาสภาวะแวดล้อมชนดิ ของบรรจภุ ณั ฑ์ 1. Individual Packaging or Primary Packaging : บรรจภุ ณั ฑ์ชนั ้ ในทสี่ มั ผสั โดยตรงกบั ผลติ ภณั ฑ์ เป็ นบรรจุภณั ฑ์เฉพาะหนว่ ย จะได้รับการทงิ ้ ทนั ทีท่บี ริโภคสนิ ค้า เช่น หลอดยาสฟี ัน กระปกุ ครีม เป็ นต้น บรรจภุ ณั ฑ์ชนิดนมี ้ กั จะถกูบรรจอุ ยใู่ นบรรจภุ ณั ฑ์ชนั้ ที่สองอกี ชนั้ หนงึ่ 2. Inner Packaging or Secondary Packaging : บรรจภุ ณั ฑ์ที่รวมบรรจภุ ณั ฑ์ชนั ้ แรกเข้าไว้เป็ นหนว่ ย เพ่ือความสะดวกในการป้ องกนั และขนสง่ ผลติ ภณั ฑ์ บรรจภุ ณั ฑ์ชนดิ นมี ้ กั จะใช้ในการ Display ณ จดุ ขาย จงึ จาเป็ นต้องออกแบบให้มคี วามสวยงาม ดงึ ดดู ใจ เช่น กลอ่ งบรรจกุ าแฟผงชนดิ 50 ซอง, กลอ่ งบรรจเุ ครื่องดืม่ กระป๋ องแคน 6 แพก็หรือกลอ่ งบรรจหุ ลอดยาสฟี ัน เป็ นต้น

3. Outer Packaging or Tertiary Packging : บรรจภุ ณั ฑ์ชนั ้ นอกสดุ ซงึ่ มหี น้าทหี่ ลกั เพ่อื ใช้ในการป้ องกนัผลติ ภณั ฑ์ในระหวา่ งการขนสง่ จากแหลง่ ผลติ ไปสแู่ หลง่ จาหนา่ ย การออกแบบมกั เน้นถึงประโยชน์ใช้สอยมากกวา่ ความสวยงาม เช่น กลอ่ งกระดาษขนาดใหญ่ ลงั ไม้ หรือ Pallet เป็ นต้น 4. Special Purpose Packaging : บรรจภุ ณั ฑ์ทีอ่ อกแบบเพ่ือการใช้งานพเิ ศษในลกั ษณะตา่ ง ๆ ทงั้ ในแง่ประโยชน์ใช้สอยหรือโอกาสพเิ ศษตา่ ง ๆ เช่น ชดุ ของขวญั , ชดุ Promotional Package เป็ นต้นรูปทรงของบรรจภุ ณั ฑ์ (Forms of Packaging) 1. บรรจภุ ณั ฑ์ประเภทแข็ง (Rigid Packaging) คอื บรรจภุ ณั ฑ์ท่ที าจากวสั ดทุ ี่มคี วามแขง็ แรง ทนทาน เชน่ แก้วเซรามิก พลาสตกิ ชนิด Thermose, กระป๋ องโลหะ เป็ นต้น เหมาะกบั การใช้งานทตี่ ้องทนตอ่ ความดนั หรืออณุ หภมู ิสามารถค้มุ ครองผลติ ภณั ฑ์ได้ดี ข้อดี ปกป้ องผลติ ภณั ฑ์ได้ดี เสริมสร้างภาพลกั ษณ์ ข้อด้อย นา้ หนกั มาก กินเนอื ้ ท่ีในการจดั เก็บ

2. บรรจภุ ณั ฑ์ประเภทกงึ่ แขง็ (Semi-Rigid Packaging) คอื บรรจภุ ณั ฑ์ท่ที าจากวสั ดทุ ่มี ีความยืดหยนุ่ ตวั เชน่พลาสติก มคี ณุ สมบตั สิ ามารถค้มุ ครองผลติ ภณั ฑ์ได้ปานกลาง เชน่ ถ้วยพลาสตกิ หลอดพลาสตกิ เป็ นต้น ข้อดี นา้ หนกั เบา งา่ ยตอ่ การจดั เก็บ ข้อด้อย ป้ องกนั ผลติ ภณั ฑ์ได้ระดบั ปานกลาง 3. บรรจภุ ณั ฑ์ประเภทออ่ นตวั (FlexiblePackging) คือ บรรจภุ ณั ฑท์ ี่ทาจากวสั ดทุ มี่ ีลกั ษณะเป็ นแผน่ บางไม่สามารถรกั ษารูปทรงได้ แตส่ ามารถขนึ ้ รูปเป็ นรูปตา่ ง ๆ ได้มากแบบ เช่น กลอ่ ง ซอง และถงุ เป็ นต้น ข้อดี นา้ หนกั เบา งา่ ยตอ่ การจดั เก็บ ราคาถกู เลอื กวธิ ีการพมิ พ์ได้หลายประเภท ข้อด้อย ป้ องกนั ผลติ ภณั ฑ์ได้ในระดบั ตา่ องค์ประกอบของการออกแบบกราฟิ กบรรจุภณั ฑ์ การออกแบบกราฟิกบรรจภุ ณั ฑ์ คอื การควบคมุ องค์ประกอบทางการออกแบบ 4 ประการ ให้เกดิ ความสมั พนั ธ์กนัอยา่ งลงตวั เพอ่ื สร้างรูปแบบทีม่ คี วามแตกตา่ ง และมีเอกลกั ษณ์ของบรรจภุ ณั ฑ์นนั้ ๆ องค์ประกอบทงั้ 4 คอื 1. ตวั อกั ษร (Typography) เป็ นองค์ประกอบพนื ้ ฐานในการออกแบบซงึ่ นอกจากจะใช้สอ่ื ความแล้ว ยงั ใช้สอื่ ถึงบคุ ลกิ ของบรรจภุ ณั ฑ์ที่แตกตา่ งกนั ตาม Concept ที่กาหนดขนึ ้ เชน่ modern, classic, dynamic, fashion ฯลฯ สง่ิ ที่ควรระวงั ในการออกแบบด้วยตวั อกั ษร คอื - ระวงั อยา่ ให้มีข้อมลู มากเกินไปทจี่ ะอา่ นได้ จากการมองแบบผา่ น ๆ (Glance) - หลกี เลยี่ งการใช้ตวั อกั ษรท่ีมคี วามหนา หรือขนาดเทา่ กนั - หลกี เลย่ี งการใสข่ ้อมลู มากเกินไปบนด้านหน้าของบรรจภุ ณั ฑ์ 2. สี (Color) เป็ นองค์ประกอบหลกั ของการออกแบบในการเสริมสร้างความโดดเดน่ และเพ่มิ ความนา่ สนใจให้แก่บรรจภุ ณั ฑ์ นอกจากนนั้ สบี นบรรจภุ ณั ฑ์ยงั สามารถ - ใช้สอื่ ถงึ ผลติ ภณั ฑ์ทีบ่ รรจอุ ยภู่ ายใน เช่น สเี ขยี ว แสดงถงึ ผลติ ภณั ฑ์จากธรรมชาติ สฟี ้ าแสดงถงึ ผลติ ภณั ฑ์จากนม เป็ นต้น - ใช้สอ่ื ถงึ ความแตกตา่ งของสายผลติ ภณั ฑ์ เชน่ สนี า้ ตาลแทนรสช็อกโกแลต เป็ นต้น 3. ภาพประกอบ (Key Visual) เป็ นองค์ประกอบเสริม (Option) สาหรับการออกแบบโดยมกั ใช้เพื่อดงึ ดดู ความสนใจ เพ่ือให้เกิด Ompulse Purchase เช่น ภาพอาคาร หรือผกั ผลไม้สดนา่ รับประทาน แบง่ ออกเป็ น 2 ประเภท คอื

- ภาพประกอบทเ่ี ป็ นภาพเหมอื นจริง - ภาพประกอบทเ่ี ป็ นภาพวาด (Illustration) โดยภาพเหมอื นจริงมกั จะให้อารมณ์และความรู้สกึ มากกวา่ 4. ข้อมลู ผลติ ภณั ฑ์ (Total Pack Data) เป็ นองค์ประกอบทจ่ี าเป็ นบนบรรจภุ ณั ฑ์ (Functional elemints) ซง่ึใช้ในการนาเสนอข้อมลู ของผลติ ภณั ฑ์ เช่น สว่ นประกอบตา่ ง ๆ รายละเอยี ดของผ้ผู ลติ ฯลฯ ข้อมลู เหลา่ นมี ้ กั จะนาเสนอในสว่ นทเ่ี ป็ นด้านข้าง หรือด้านหลงั (Secondary Panel) ของบรรจภุ ณั ฑ์รายละเอยี ดทจี่ าเป็ นบนบรรจภุ ณั ฑ์ - ช่ือ และตราสนิ ค้า (Brand) ทงั ้ Corporate, Sub brand - รายละเอียดของสนิ ค้า (Product Description) เชน่ นา้ นมถว่ั เหลอื ง, กาแฟสาเร็จรูป - สายผลติ ภณั ฑ์ (Product Variants) เช่น นา้ นมถว่ั เหลอื งสตู รไร้นา้ ตาล - ปริมาณ หรือปริมาตร (Net Content) - สว่ นประกอบ (Ingredients) เรียงลาดบั จากมากไปน้อย - คณุ คา่ ทางโภชนาการ (Nutrition )