bestน้ำอัญชัญมะนาว

คำนำ เอกสารผลการปฏิบัติงานท่ีดี (Best Practice) เร่ืองการจัดการเรียนการสอนออนไลน์ด้วย (Google From Education) เล่มนี้ จัดทาขึ้นเพื่อให้เห็นแนวทางในการนาเสนอผลการปฏิบัติที่ดี (Best Practice) ตามแนวทางวงจรคุณภาพของเดมมิ่ง (Deming Cycle : PDCA) เร่ืองการจัดการเรียนการสอน ออนไลนด์ ว้ ย (Google From Education) ผู้จัดทาหวงั เปน็ อย่างย่งิ วา่ เอกสารผลการปฏิบัติงานที่ดี (Best Practice) เร่ืองพัฒนาผลการ เรียนวิชาวิทยาศาสตร์ เรื่อง กรด-เบส จากวิทยาศาสตร์ใกล้ตัว น้าอัญชัญมะนาว โดยวิธี Online learning กศน.ตาบลทุ่งอรุณ ภาคเรียนท่ี 1 ปีการศึกษา 2564 เล่มนี้ จะเป็นประโยชน์ต่อสถานศึกษาและบุคลากร นาไปใช้เปน็ แนวทางและนาไปปรบั ใช้ใหเ้ หมาะสม ต่อไป นางสาวสาวกิ า ดอกกระโทก ครู กศน.ตาบลทุ่งอรุณ ผจู้ ัดทา

สำรบญั หนำ้ ก คำนำ สำรบญั ข 1 ชื่อผลงาน การจัดการเรียนการสอนออนไลน์ด้วย (Google From Education) 2 ความเปน็ มา วตั ถุประสงค์ 2 กลมุ่ เป้าหมาย 2 กระบวนการและขนั้ ตอนการดาเนนิ งาน 2 ผลการดาเนินงาน บทเรียนทไ่ี ด้รบั 3 เง่อื นไขสูค่ วามสาเรจ็ 3 การเผยแพร่/การไดร้ บั การยอมรบั /รางวลั ท่ีได้รบั 4 ภาคผนวก ภาพกิจกรรม 4 คณะผ้จู ดั ทา 5 6

ชอ่ื ผลงำน พัฒนำผลกำรเรยี นวิชำวทิ ยำศำสตร์ เร่ือง กรด-เบส จำกวิทยำศำสตรใ์ กลต้ วั นำอญั ชญั มะนำว โดยวิธี Online learning กศน.ตำบลทงุ่ อรุณ ภำคเรียนท่ี 1 ปกี ำรศกึ ษำ 2564 ช่ือเจำ้ ของผลงำน : นางสาวสาวิกา ดอกกระโทก ครู กศน.ตาบล สังกดั : ศนู ย์การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อาเภอโชคชัย จงั หวัดนครราชสมี า 1. ควำมเป็นมำ ปจั จบุ ันนี้ ถอื ว่าความร้เู ปน็ ปัจจัยท่ีสาคัญในการกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาในด้านต่างๆ การศึกษาจึง เป็นรากฐานสาคัญสาหรับการเตรียมคนและสังคม ดังน้ันจึงควรจัดการศึกษาที่จะช่วยพัฒนาศักยภาพของ นักศึกษาให้มากที่สุดและเป็นการจัดศึกษาท่ีพัฒนาคนอย่างองค์รวม ต้องทาให้นักศึกษาคิดเป็น สามารถ ทางานเป็นทีมร่วมกับผู้อื่นได้ เพราะฉะน้ันรูปแบบการเรียนการสอนจึงควรยึดผู้เรียนเป็นศูนย์กลาง ฝึกฝน กระบวนการคิดจนเกิดความเข้าใจแล้วสามารถวิเคราะห์และสังเคราะห์เน้ือหาท่ีเรียนได้ ในส่วนของวิชา วิทยาศาสตร์นั้น ถอื ว่าเป็นวิชาท่เี รยี นร้ไู ด้ยากอนั ดับต้นๆ ของโลก โดยเฉพาะเรอื่ ง กรด เบส เพราะเปน็ เนอื้ หา ท่ีเกี่ยวกบั สารละลายกรดและเบสมีบทบาททีส่ าคญั ในชีวิตประจาวนั ท้ังมอี ยใู่ นธรรมชาตแิ ละทสี่ ังเคราะห์ขึ้น เพอื่ ใชป้ ระโยชน์ในด้านต่างๆ เช่น ในด้านอาหาร อุตสาหกรรม การแพทย์ แต่เน่ืองจากการแพร่ระบาดของ ไวรัสโคโรน่าหรอื โควิด-19 สง่ ผลให้กจิ กรรมการเรียนการสอนในห้องเรยี นตอ้ งหยุดเรียนไป ดงั นั้นการเรียนใน โหมดออนไลน์ (Online learning) ก็ได้กลายจากทางเลือกมาเป็นทางหลัก แต่ละสถานศึกษาจึงต่างพัฒนา แพลตฟอรม์ การเรียนการสอนออนไลน์ของตวั เองออกมาในรูปแบบตา่ งๆ เพ่ือให้เกิดการปรับตัวและนามาซ่ึง เทคโนโลยีและนวัตกรรมรูปแบบการศึกษาใหม่ๆ ที่ช่วยให้เด็กได้เรียนรู้ด้วยตนเองด้วยรูปแบบที่แตกต่าง กลายเปน็ โมเดลใหมๆ่ ทสี่ อดรบั กบั บรบิ ทของแต่ละพ้ืนที่ การเรยี นการสอนออนไลน์ (Online learning) จดั เป็นนวตั กรรมทางการศึกษาในอีกรปู แบบ หนงึ่ ซึง่ สามารถเปล่ียนแปลงวธิ ีเรยี นในรูปแบบเดิมๆ ให้เป็นการเรียนใหม่ ที่ใช้เทคโนโลยีเข้ามาช่วยทาการ สอน เป็นการศึกษาผา่ นเครอื ขา่ ยอนิ เทอร์เนต็ ด้วยตนเอง ผู้เรียนสามารถเลือกเรยี นตามความชอบของตนเอง ในสว่ นของเนอ้ื หาของเรียน ประกอบดว้ ย ข้อความ , รปู ภาพ , เสียง , VDO และMultimedia อน่ื ๆ สง่ิ เหล่านี้ จะถูกส่งตรงไปยังผู้เรียนผ่าน Web Browser ท้ังผู้เรียน , ผู้สอน และเพื่อนร่วมชั้นทุกคน สามารถติดต่อ สอื่ สาร ปรึกษา แลกเปล่ียนความคิดเห็นแบบเดียวกับการเรียนในช้ันเรียนทั่วไป โดยการใช้ E-mail, Chat, Social Network เป็นต้น ดว้ ยเหตนุ ี้การเรียนรู้แบบออนไลน์ จึงเป็นเหมาะสาหรับทุกคน เรยี นไดท้ กุ เวลา จากความสาคัญของสารละลาย กรดและเบส ซึ่งเป็นวิทยาศาสตร์พ้ืนฐาน ท่ีเก่ียวข้องกับ ชีวิตประจาวัน และเน่ืองจากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรน่าหรือโควิด-19 ดังน้ันผู้วิจัยจึงสนใจที่จะจัด กิจกรรมการเรียนการสอนโดยวิธี Online learning สาหรับนักศึกษา กศน.ตาบลทุ่งอรุณ ภาคเรียนท่ี 1 ปี การศกึ ษา 2564 ซ่งึ น่าจะเป็นวธิ ีที่ดอี ีกวิธีหนึ่งทจี่ ะสามารถพฒั นาผลการเรียนวชิ าวทิ ยาศาสตร์ เร่ือง กรด-เบส จากวทิ ยาศาสตร์ใกลต้ วั น้าอัญชัญมะนาว 2. วัตถปุ ระสงค์

เพื่อพฒั นาผลการเรียนวิชาวทิ ยาศาสตร์ เรื่อง กรด-เบส กศน.ตาบลทุ่งอรุณ ภาคเรียนที่ 1 ปีการศกึ ษา 2564 3. กลมุ่ เป้ำหมำย 3.1 เชงิ ปรมิ าณ นักศกึ ษา กศน.ตาบลทุง่ อรุณ ระดบั มัธยมศกึ ษาตอนต้น และมัธยมศกึ ษาตอนปลาย จานวน 42 คน 3.2 เชิงคุณภาพ นักศึกษา กศน.ตาบลทุ่งอรุณ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น และมัธยมศึกษาตอน ปลาย จานวน 42 คน เขา้ ใจเรื่อง กรด และ เบส และมีคะแนนเฉลย่ี หลังเรยี นสูงกวา่ กอ่ นเรียน 4. กระบวนกำรและขนั ตอนกำรดำเนินงำน ขนั ตอนท่ี 1 ขันวำงแผน (Plan) 1. ศึกษาสภาพ ปัญหา ความต้องการการเรยี นรู้กลุ่มเปา้ หมาย โดยการสงั เกตุ เพอ่ื นาไปวางแผนใน การจดั กระบวนการเรียนรู้ 2. ครูผู้สอนจดั แผนการจัดกระบวนการเรียนรรู้ ายสปั ดาหท์ งั้ ภาคเรียน โดยมกี ารกาหนด ใบความรู้ ใบ งาน แบบทดสอบ แบบฝกึ หัด ไวใ้ นแผนด้วย 3. วิเคราะห์ความตอ้ งการของกลมุ่ เป้าหมาย ศกั ยภาพ ความพร้อม และความเปน็ ไปได้ในการจดั การ เรียนการสอนออนไลนโ์ ดยวธิ ี Online learning เพ่อื นาข้อมูลไปวางแผนในการจัดกจิ กรรมการเรียนรู้ 4. ครผู สู้ อนศกึ ษาข้อมลู และข้นั ตอนการสรา้ งแบบฟอรม์ (Google From Education) โดยการศกึ ษา ข้อมูลจากบุคลากรทม่ี ีความรู้ความสามารถ จากสอ่ื ออนไลน์ YouTube 5. ครผู ้สู อนวางแผนการจัดการเรียนการสอนด้วยแบบฟอร์ม (Google From Education) จัดการ เรียนรแู้ ละส่งงานผ่านไลน์ (Line) และเฟสบุ๊ค (Facebook) กศน.ตาบล การติดตามประเมินผลการเรียนรู้ใน การสง่ งานผ่านไลน์ (Line) และเฟสบุค๊ (Facebook) กศน.ตาบล โดยใชแ้ นวทางจากแผนการจัดกระบวนการ เรยี นร้รู ายสัปดาห์ในภาคเรยี นทส่ี อนนั้น ขนั ตอนท่ี 2 ขันดำเนินงำน (Do) 1. ครูผู้สอนดาเนนิ การสร้างแบบฟอรม์ (Google From Education) เร่ือง กรด เบส วทิ ยาศาสตร์ ใกล้ตวั จากน้าอญั ชัญมะนาว 2. ครผู ู้สอนเพิ่มผเู้ รียนเขา้ สชู่ ้นั เรียน โดยเชิญเขา้ ห้องเรียนผา่ น QR Code ไลน์ (Line) และเฟสบคุ๊ (Facebook) กศน.ตาบล 3. ครูผู้สอนแนะนาขน้ั ตอนการจดั การเรียนการสอนดว้ ยแบบฟอรม์ (Google From Education) ให้ผู้เรียนรู้วิธีการใชง้ าน การสง่ งาน การทาแบบทดสอบ และการดคู ะแนน 4. จดั การเรยี นการสอนดว้ ยระบบไลน์ (Line) และเฟสบุ๊ค (Facebook) โดยนกั ศึกษาได้ทดลองทานา้ อัญชญั มะนาวเพื่อศึกษาคณุ สมบัติการเปลย่ี นสีของ กรด และ เบส ขนั ตอนที่ 3 ขันตรวจสอบ (Check)

ประเมนิ ผลความกา้ วหนา้ ของผเู้ รยี นจากการสง่ งานและการทาแบบทดสอบดว้ ยแบบฟอร์ม (Google From Education) ในไลน์ (Line) และเฟสบคุ๊ (Facebook) กศน.ตาบล จากการวเิ คราะห์ข้อมูล โดยการหา คา่ เฉลย่ี ของคะแนนการทดสอบกอ่ นเรียน ( ̅ ) และคะแนนการทดสอบหลังเรียน ( ̅ ) และนาคะแนน กอ่ นเรยี นและหลงั เรยี นไปเปรยี บเทยี บความแตกต่าง โดยใช้ t-test แบบ Dependent Samples ขันตอนท่ี 4 ขันปรับปรุงแกไ้ ข (Action) 1. รวบรวมข้อมลู วิเคราะห์ขอ้ มลู สรปุ และจัดทารายงานการดาเนินโครงการ 2. นาขอ้ มูลจากการดาเนนิ โครงการไปปรบั ปรุงการจัดกระบวนการเรียนรตู้ อ่ ไปและพฒั นาดาเนิน โครงการตอ่ ไป 5. ผลกำรดำเนินงำน 5.1 ผลทเี่ กิดกับผเู้ ขำ้ ร่วมโครงกำร กลมุ่ ตวั อยา่ ง นักศกึ ษา กศน.ตาบลท่งุ อรณุ ที่เขา้ รว่ มพฒั นาผลการเรยี นวิชาวิทยาศาสตร์ เร่ือง กรด- เบส จากวิทยาศาสตร์ใกล้ตัว น้าอัญชัญมะนาว โดยวิธี Online learning ตามแนวทางวงจรเดมมิ่ง (PDCA) เขา้ ใจเรือ่ ง กรด และ เบส และมคี ะแนนเฉล่ยี หลังเรียนสงู กวา่ กอ่ นเรยี น 5.2 ประโยชน์ที่ได้รับ 1) นกั ศกึ ษา กศน.ตาบลท่งุ อรุณ เกิดกระบวนการบรหิ ารจดั การวงจรเดมม่งิ (PDCA) นาไปสู่ การกาหนดแนวทางในการพฒั นาปรบั ปรงุ 2) นกั ศกึ ษา กศน.ตาบลทุ่งอรณุ สามารถพัฒนากระบวนการคิดและจิตนาการความสามารถ ในการแสวงหาความรู้โดยการทดลองทาน้าอญั ชญั มะนาวได้ด้วยตนเอง 6. บทเรยี นท่ไี ด้รับ 1. คะแนนจากการทดสอบหลงั เรยี นจะสงู หรือตา่ ไม่ได้ขนึ้ อยกู่ ับเครือ่ งมอื ท่ใี ช้เพยี งอย่างเดียวเท่านั้น แตย่ ังข้ึนอยู่กับครูผูส้ อน โดยครผู ู้สอนจะตอ้ งศกึ ษาเข้าใจทง้ั ด้านเนอื้ หา กระบวนการจัดการเรียนรู้ ตลอด จน การพฒั นาวิธีการสอ่ื สารกับผเู้ รยี น เพอ่ื ให้ผู้เรยี นมคี วามสนใจและตั้งใจในการเรียนมากขึ้น และยังข้ึนอยู่กับ ผเู้ รยี น โดยเฉพาะอปุ กรณม์ ือถือ และการเขา้ ถงึ สญั ญาณอนิ เตอร์เน็ตด้วย 2. ในการจัดกิจกรรมการเรียนการสอน ควรพิจารณา ความเหมาะสมด้านเวลา เพื่อให้ผู้เรียนและ ครผู สู้ อนได้เตรียมความพรอ้ มในด้านตา่ งๆ อย่างเต็มที่ 7. เง่ือนไขสูค่ วำมสำเร็จ

7.1 ผบู้ รหิ ารให้ความสนใจ มอบนโยบายแต่งตัง้ คณะกรรมการในการเพ่ิมผลสัมฤทธิ์ และสนับสนุน การจัดกระบวนการเรียนการสอนออนไลน์ Online learning เพื่อแก้ไขปัญหาการจัดการเรียนการสอนใน สถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคตดิ เชอื้ ไวรสั โควิด 19 7.2 ครู สง่ เสรมิ สนบั สนนุ ผเู้ รียน ติดตามผู้เรยี น และจดั ทาเครอ่ื งมือแบบทดสอบ ทีเ่ หมาะสมมา ให้ความร้คู วามเข้าใจ เพอ่ื เพมิ่ ประสทิ ธิภาพการเรียนรใู้ หก้ บั ผู้เรยี น 7.3 นกั ศกึ ษา ใหค้ วามร่วมมอื ในการตงั้ ใจเรยี นรู้ เข้ารว่ มกจิ กรรมการเรียนการสอนอย่างสม่าเสมอ และตั้งใจพัฒนาตนเองด้วยการศกึ ษาหาความรเู้ พิม่ เติม 8. กำรเผยแพร/่ กำรได้รับกำรยอมรบั /รำงวัลทไ่ี ดร้ บั การพัฒนาผลการเรียนวชิ าวิทยาศาสตร์ เรอื่ ง กรด-เบส จากวทิ ยาศาสตร์ใกล้ตัว น้าอัญชญั มะนาว โดยวธิ ี Online learning กศน.ตาบลทงุ่ อรณุ ภาคเรยี นท่ี 1 ปกี ารศกึ ษา 2564 คะแนนการทดสอบก่อนเรียน มีค่าเฉล่ียเท่ากับ 4.43 ค่าส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐานเท่ากับ 1.68 และ คะแนนการทดสอบหลังเรยี น มคี ่าเฉลี่ยเทา่ กบั 14.00 คา่ สว่ นเบ่ียงเบนมาตรฐานเท่ากบั 4.07 คา่ t คานวณได้ เท่ากับ - 14.005 และคา่ Sig (2-tailed) เท่ากับ 0 แสดงการเรียนการสอนวิชาวิทยาศาสตร์ เรื่อง กรด-เบส จากวิทยาศาสตร์ใกล้ตัว น้าอญั ชญั มะนาว โดยวธิ ี Online learning มผี ลทาให้นักเรยี นมผี ลการเรยี นหลงั เรยี น สูงกว่าก่อนเรียน อย่างมีนัยสาคัญทางสถิตทิ ่รี ะดับ .05 9. ข้อเสนอแนะ 1. คะแนนจากการทดสอบหลงั เรยี นจะสงู หรือต่า ไม่ได้ขึ้นอยกู่ บั เครอ่ื งมือที่ใชเ้ พยี งอย่างเดียวเท่าน้ัน แตย่ งั ขึ้นอยกู่ ับครผู ูส้ อน โดยครผู ูส้ อนจะตอ้ งศึกษาเขา้ ใจทง้ั ด้านเน้อื หา กระบวนการจัดการเรียนรู้ ตลอด จน การพัฒนาวธิ กี ารสอื่ สารกบั ผ้เู รียน เพื่อใหผ้ ้เู รียนมีความสนใจและต้ังใจในการเรียนมากข้ึน และยังข้ึนอยู่กับ ผูเ้ รียน โดยเฉพาะอุปกรณม์ อื ถอื และการเข้าถงึ สัญญาณอินเตอร์เน็ตด้วย 2. ในการจัดกิจกรรมการเรียนการสอน ควรพิจารณา ความเหมาะสมด้านเวลา เพื่อให้ผู้เรียนและ ครูผู้สอนได้เตรียมความพร้อมในด้านตา่ งๆ อย่างเตม็ ที่

ภำคผนวก

ภำพกิจกรรม พฒั นำผลกำรเรยี นวิชำวิทยำศำสตร์ เรือ่ ง กรด-เบส จำกวทิ ยำศำสตร์ใกล้ตวั นำอญั ชญั มะนำว โดยวิธี Online learning กศน.ตำบลท่งุ อรุณ ภำคเรยี นที่ 1 ปีกำรศึกษำ 2564

ภำพกิจกรรม พฒั นำผลกำรเรยี นวิชำวิทยำศำสตร์ เรือ่ ง กรด-เบส จำกวทิ ยำศำสตร์ใกล้ตวั นำอญั ชญั มะนำว โดยวิธี Online learning กศน.ตำบลท่งุ อรุณ ภำคเรยี นที่ 1 ปีกำรศึกษำ 2564

ภำพกิจกรรม พฒั นำผลกำรเรยี นวิชำวิทยำศำสตร์ เรือ่ ง กรด-เบส จำกวทิ ยำศำสตร์ใกล้ตวั นำอญั ชญั มะนำว โดยวิธี Online learning กศน.ตำบลท่งุ อรุณ ภำคเรยี นที่ 1 ปีกำรศึกษำ 2564

ภำพกิจกรรม พฒั นำผลกำรเรยี นวิชำวิทยำศำสตร์ เรือ่ ง กรด-เบส จำกวทิ ยำศำสตร์ใกล้ตวั นำอญั ชญั มะนำว โดยวิธี Online learning กศน.ตำบลท่งุ อรุณ ภำคเรยี นที่ 1 ปีกำรศึกษำ 2564

ภำพกิจกรรม พฒั นำผลกำรเรยี นวิชำวิทยำศำสตร์ เรือ่ ง กรด-เบส จำกวทิ ยำศำสตร์ใกล้ตวั นำอญั ชญั มะนำว โดยวิธี Online learning กศน.ตำบลท่งุ อรุณ ภำคเรยี นที่ 1 ปีกำรศึกษำ 2564

คณะผู้จดั ทำ ที่ปรกึ ษำ วัฒนกสกิ าร ผู้อานวยการ กศน.อาเภอโชคชัย บรรณารกั ษช์ านาญการพเิ ศษ นางจีระภา หาญกลา้ ครูอาสาสมัคร กศน. มุ่งภ่กู ลาง ครูอาสาสมคั ร กศน. นางสวุ ิมล เช่อื ปญั ญา นายสมชาย ครู กศน.ตาบล นางจงรกั ษ์ ผอู้ านวยการ กศน.อาเภอโชคชยั วิเครำะห์ข้อมูล เรยี บเรียงและทำต้นฉบบั เจ้าหนา้ ที่ธุรการ นายมนตรี สาสังข์ บรรณำธกิ ำร นางจีระภา วฒั นกสกิ าร นางสาวอรอนงค์ เนือ่ งกระโทก