หน่วยที่ 2 เทคโนโลชีวภาพ

หน่วยที่ 2 เทคโนโล ชวี ภาพ

ประวตั ขิ องเทคโนโลยชี วี ภาพ เทคโนโลยชี วี ภาพ (biotechnology) หมายถงึ การนาเอาความรทู ้ างดา้ นต่างๆ ของ วทิ ยาศาสตรม์ าประยุกตใ์ ชก้ บั สงิ่ มชี วี ติ หรอื ชนิ้ ส่วนของสงิ่ มชี วี ติ หรอื ผลผลติ ของสงิ่ มชี วี ติ เพอื่ เป็ นประโยชนต์ ่อมนุษยไ์ ม่วา่ จะเป็ นการผลติ หรอื กระบวนการทางสนิ คา้ หรอื บรกิ าร เพอื่ ใชป้ ระโยชนเ์ ฉพาะอย่างตามทตี่ อ้ งการ โดยสามารถใชป้ ระโยชนท์ างดา้ นต่างๆ เชน่ ดา้ น การเกษตร ดา้ นอาหาร ดา้ นสงิ่ แวดลอ้ ม ดา้ นทางการแพทย ์ เป็ นตน้

ผลติ ภณั ฑท์ างเทคโนโลยชี วี ภาพในชวี ติ ประจาวนั ผลติ ภณั ฑท์ างเทคโนโลยชี วี ภาพในชวี ติ ประจาวนั ผลติ ภณั ฑ ์ ทางเทคโนโลยชี วี ภาพในชวี ติ ประจาวนั ไม่จาเป็ นตอ้ งใชเ้ ทคนิค วธิ กี ารทางวทิ ยาศาสตรแ์ ละกระบวนการทาชวี วทิ ยาชน้ั สูงมาก นัก หรอื อาจเรยี กวา่ เป็ นเทคโนโลยชี วี ภาพดงั้ เดมิ ส่วนใหญ่เป็ น อาหารทใี่ ชบ้ รโิ ภคในชวี ติ ประจาวนั ดงั ตวั อย่าง

การประยกุ ตใ์ ชเ้ ทคโนโลยชี วี ภาพ นักวทิ ยาศาสตรไ์ ดศ้ กึ ษาบทบาทและหนา้ ทขี่ องยนี ใน สงิ่ มชี วี ติ ตา่ งๆ และสามารถพฒั นาวธิ กี ารควบคุมการ แสดงออกของลกั ษณะทางพนั ธกุ รรมไดส้ าเรจ็ จงึ นาความรู ้ ทางดา้ นนีร้ วมกบั เทคนิควธิ อี นื่ ๆ ทางวทิ ยาศาสตรม์ าปรบั ปรุง สายพนั ธขุ ์ องสงิ่ มชี วี ติ ใหม้ คี ุณสมบตั ติ รงตามความตอ้ งการ เชน่ พนั ธวุ ศิ วกรรม genetic engineering) การโคลน (cloning) การเพาะเลยี้ งเนือ้ เยอื่ (tissue culture) และลายพมิ พ ์ (DNA finger printing) เป็ นตน้ พนั ธุวศิ วกรรม คอื กระบวนการนาความรตู ้ ่างๆ ทไี่ ดจ้ ากการศกึ ษาชวี วทิ ยา ระดบั โมเลกลุ หรอื อณูชวี วทิ ยา (molecular biology) นามาประยกุ ตใ์ ชใ้ นการปรบั เปลยี่ น ดดั แปลง เคลอื่ นยา้ ย ตรวจสอบสารพนั ธกุ รรม (DNA) หรอื ยนี (gene) และ ผลติ ภณั ฑข์ องสารพนั ธกุ รรมอยา่ งพวกอารเ์อ็นเอ (RNA) และโปรตนี ของสงิ่ มชี วี ติ เพอื่ นามาใชป้ ระโยชน์

สงิ่ มชี วี ติ ดดั แปรพนั ธุกรรม (GMOs) สงิ่ มชี วี ติ ดดั แปรพนั ธกุ รรมหรอื จเี อ็มโอ คอื สงิ่ มชี วี ติ ไม่วา่ จะเป็ นพชื หรอื สตั ว ์ หรอื แบคทเี รยี หรอื จลุ นิ ทรยี ์ ทถี่ กู ดดั แปรพนั ธกุ รรมจากกระบวนการทางพนั ธวุ ศิ วกรรม โดยการตดั เอายนี ของสงิ่ มชี วี ติ ชนิดหนึ่งมาใส่เขา้ ไปใน ยนื ของสงิ่ มชี วี ติ อกี ชนิดหนึ่ง ทตี่ ามปกตไิ ม่สามารถเกดิ ขนึ้ ไดใ้ นธรรมชาติ เพอื่ ให้ สงิ่ มชี วี ติ ชนิดน้ันมคี ณุ สมบตั ิ ตามทตี่ อ้ งการ การโคลน หมายถงึ การสรา้ งสงิ่ มชี วี ติ ใหม่ ซงึ่ มลี กั ษณะทางพนั ธกุ รรมเหมอื นสงิ่ มชี วี ติ ตน้ แบบ ทกุ ประการ การโคลนทา โดยการนานิวเคลยี สของเซลลร์ า่ งกายไปใส่ในเซลลไ์ ขท่ ดี่ ดู เอานิวเคลยี สออกไป กอ่ นแลว้ ดว้ ยกระบวนการนี้ เซลลไ์ ขท่ มี่ นี ิวเคลยี สของเซลลร์ า่ งกายจะพฒั นาไปเป็ นสงิ่ มชี วี ติ ตวั ใหม่ โดยใชข้ อ้ มูลในสารพนั ธกุ รรมจาก นิวเคลยี สของเซลลร์ า่ งกาย สงิ่ มชี วี ติ ตวั ใหม่จงึ มลี กั ษณะทางพนั ธกุ รรมเหมอื นสงิ่ มชี วี ติ ตน้ แบบ ในปี พ.ศ. 2539