หน่วยที่ 4 สารเคมีในชีวิตประจำวัน

หน่วยท่ี 4 สารเคมใี นชวี ติ ประจาวนั

สารทาความสะอาด สารทาความสะอาดเป็ นสารทมี่ คี ุณสมบตั ใิ นการทาความสะอาดกาจดั สงิ่ สกปรกและเชอื้ โรคสารทา ความสะอาดแบ่งออกตามสถานการณเ์ กดิ ได ้ 2 ประเภทคอื 1 การทาความสะอาดทไี่ ดจ้ ากธรรมชาติ สว่ นใหญไ่ ดจ้ ากพชื เชน่ น้ามะพรา้ ว นา้ มะขามเปี ยก ที่ สามารถนามาใชป้ ระโยชนใ์ นการขดั เครอื่ งโลหะใหแ้ วววาวขนึ้ นอกจากนีย้ งั มเี กลอื ทมี่ คี ณุ สมบตั ยิ บั ยงั้ การเจรญิ เตบิ โตของเชอื้ โรคได ้ 2 สารทาความสะอาดทไี่ ดจ้ ากการสงั เคราะห ์ เกดิ จากการนาสารมาทาปฏกิ ิรยิ าเคมจี งึ เกดิ เป็ นสารทาความสะอาดเชน่ สบู่ยาสฟี ันยาสระผมน้ายาลา้ ง จานนา้ ยาลา้ งหอ้ งนา้

สารปรุงแตง่ อาหาร สารเคมมี กี ล่มุ นีเ้ ป็ นสารทถี่ กู นามาใชเ้ พอื่ ปรงุ แต่งหรอื เตมิ ลงไปในอาหารหรอื เป็ นองคป์ ระกอบของสารอาหารเชน่ สารกนั บดู สารปรงุ แต่งกลน่ิ สารปรงุ แตง่ รสและสผี สมอาหารสารเหลา่ นีแ้ บง่ ชนิดไม่มปี ระโยชนแ์ ละเป็ นโทษตอ่ รา่ งกายได้ ตวั อยา่ งสารอาหารเคมที ใ่ี ชใ้ นการปรงุ อาหารทคี่ วรรจู ้ กั มดี งั นี้ น้าสม้ สายชู เป็ นสารเคมปี ระเภทกรดอนิ ทรยี ม์ รี สเปรยี้ วในน้าสม้ สายชจู ะมกี รดน้าสม้ หรอื กรดเเอซติ รกิ เป็ น องคป์ ระกอบและมกี รดอนิ ทรยี อ์ น่ื ๆคนอยดู่ ว้ ยแตม่ ปี รมิ าณนอ้ ยตามพระราชบญั ญตั อิ าหารนา้ สม้ สายชเู ป็ นอาหาร ควบคมุ แบง่ เป็ น 3 ชนิดไดแ้ ก่ 1.น้าสม้ สายชหู มกั ไดแ้ กน่ ้าสม้ สายชทู ไ่ี ดจ้ ากการหมกั ธญั พชื ผลไมห้ รอื น้าตาลมากบั น้าสม้ สายชจู ะมกี ลน่ิ หอมตาม กลน่ิ ของวตั ถดุ บิ ทใ่ี ชห้ มกั มรี สชาตดิ มี รี สหวานของน้าตาลทต่ี กคา้ ง 2 นา้ สม้ สายชกู ลน่ั ไดแ้ กน่ า้ สม้ สายชทู ไี่ ดจ้ ากการหมกั แอลกอฮอลก์ บั นา้ สม้ สายชแู ละนามากนั อกี หรอื อาจจะไดจ้ าก น้าสม้ สายชหู มกั มากน้ั นา้ สม้ สายชกู ลน่ั ควรมลี กั ษณะใสไม่มตี ะกอนไม่มสี ี 3 น้าสม้ สายชเู ทยี มไดแ้ กน่ ้าสม้ สายชทู ไี่ ดจ้ ากการดาน้ากรดนา้ สม้ เขม้ มาเจอื จางน้าสม้ สายชตู อ้ งไม่มกี ารเจยี รสใี ดๆมี ลกั ษณะใส

ยารกั ษาโรค ยารักษาโรคเป็นสารเคมีท่ีใชบ้ รรเทาอาการเจบ็ ปวดมีท้งั ชนิดเมด็ และชนิดน้าผ้งึ ยาเหล่าน้ีจะบรรเทาอาการเจบ็ ปวดไดเ้ ม่ือ แบง่ ยารักษาโรคตามแหลง่ ที่มาจะแบ่งได้ 2 ประเภทดงั น้ี 1 ผลิตภณั ฑย์ าจากธรรมชาติ ไดแ้ ก่สมนุ ไพรที่ไดจ้ ากส่วนตา่ งๆของพืชสตั วห์ รือแร่ธาตตุ า่ งๆ 2 ผลิตภณั ฑย์ าสงั เคราะห์เป็นยาที่ไดจ้ ากกระบวนการสงั เคราะห์ทางเคมีอาจเป็นยาสงั เคราะห์เรียนแบบสารท่ีไดจ้ ากธรรมชาติ หรือเป็นอนุภาคของสารท่ีไดจ้ ากธรรมชาติ

สารเคมที ใี่ ชใ้ นการเกษตร สารเคมที ใี่ ชใ้ นการเกษตรสารเคมที ใี่ ชใ้ นการเกษตรโดยสารเคมสี งั เคราะหท์ ี่ นามาใชป้ ระโยชนใ์ นการเพาะปลูกมที งั้ ป๋ ุยและสารเคมกี าจดั ศตั รูพชื โดยกล่มุ จะชว่ ยใน การปรบั สภาพดนิ ใหอ้ ดุ มสมบรู ณแ์ ละชว่ ยเพมิ่ ผลผลติ การเกษตร ประเภทของสารกาจดั พชื ศตั รแู บ่งได ้ 2 ประเภทคอื 1.สารเคมที างเกษตรกรทไี่ ดจ้ ากธรรมชาตเิ ชน่ เปลอื กมะนาวเปลอื กมะกรดู เปลอื ก สม้ 2.สารเคมที างการเกษตรทไี่ ดจ้ ากการสงั เคราะหเ์ ชน่ สง่ั ฆา่ ยุงสง่ั ฆ่าปลวกและ แมลง

สารเคมที ใี่ ชใ้ นสานกั งาน การทางานในสานักงานหรอื ออฟฟิ ศมอี ปุ กรณส์ านักงานบญั ชที มี่ สี ารเคมที เ่ี ป็ นอนั ตรายแฝงอยู่ ตวั อยา่ งสารเคมที ใ่ี ชใ้ นสานกั งานทคี่ วรรจู ้ กั มดี งั นี้ 1 สารเคมที ม่ี สี ่วนผสมในสเปรยป์ รบั อากาศเชน่ อะซโิ ตนถา้ รา่ งกายไดร้ บั ในปรมิ าณมากจะมผี ตอ่ ระบบหายใจทาใหห้ ายใจชา้ ลงมนึ งง 2.สารเคมนี ามาใชเ้ ป็ นส่วนผสมของน้ายาลบคาผดิ ไดแ้ ก่ ไซโคลเพนเทน เป็ นสารเคมที เี่ ป็ น อนั ตรายตอ่ รา่ งกายหา้ มสดู ดม 3 สารเคมที อ่ี ยใู่ นเครอ่ื งถ่ายเอกสารไดแ้ ก่ ผงหมกึ แกส๊ โอโซน น้ายาทอี่ าบกระดาษทใี่ ชใ้ นการ ถา่ ยเอกสาร หลกั การใชส้ ารเคมอี ยา่ งถกู ตอ้ งและปลอดภยั 1 ควรเลอื กใชส้ ารเคมที เ่ี หมาะกบั งานเชน่ ไม่นาผงซกั ฟอกออกมาทาความสะอาดภาชนะใสอ่ าหาร 2 กอ่ นใชส้ ารเคมตี อ้ งอ่าน สมบตั ขิ องสารและครอบครวั ระวงั เป็ นตลาดรวมถงึ วธิ กี ารใช ้ 3 ใชส้ ารในปรมิ าณทเ่ี หมาะสมและตอ้ งไม่ทงิ้ สารเคมใี นทสี่ าธารณะควรแยกทงิ้ 4.ไม่สมั ผสั ทมี หรอื ดมกลนิ่ สารเคมที เ่ี ป็ นอนั ตรายโดยตรง