เยื่อหุ้มเซลล์

เย่ือหมุ้ เซลล์ (Cell membrane) เยอ่ื หุ้มเซลล์ ( Cell membrane หรอื plasma membrane ) มีลักษณะเป็นเยอื่ บางๆ เปน็ โครงสร้างที่พบในส่ิงมชี วี ติ ทุกชนิด ยกเวน้ ไวรสั เยือ่ หุ้มเซลล์ ประกอบด้วยสารหลกั 2 ชนิด คือ ฟอสโฟลพิ ดิ และโปรตีน โดยฟอสโฟลพิ ิดจะจัดเรียงตัวเปน็ 2 ชน้ั ซ่งึ จะหนั ส่วนทไี่ ม่ชอบน้า (ส่วนหาง) เข้าหากนั และหนั ส่วนทช่ี อบน้า (สว่ นหัว) ออกจากกัน โดยมี โมเลกลุ ของโปรตีนกระจายตวั แทรกอยู่ระหวา่ งโมเลกุลของฟอสโฟลพิ ดิ นอกจากนี้ยงั มี คอเลสเตอรอล ไกลโคโปรตนี และไกลโคลพิ ดิ เป็นส่วนประกอบของเยื่อหมุ้ เซลล์ด้วย เยอื่ ห้มุ เซลล์มีหน้าที่ ดังน้ี 1. หอ่ ห้มุ สว่ นประกอบภายในเซลล์ใหค้ งรปู อย่ไู ด้ 2. ควบคมุ ปริมาณและชนดิ ของสารทผ่ี า่ นเขา้ และออกจากเซลลท์ ้าใหป้ ริมาณของสารตา่ งๆพอเหมาะ 3. เปน็ ต้าแหนง่ ท่มี ีการติดตอ่ ระหวา่ งเซลลก์ บั ส่งิ แวดลอ้ มภายนอก