E-modul Interaktif Percobaan Termodinamika Terintegrasi STEAM

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa. Atas rahmat dan hidayah-Nya, kami selaku kelompok 1 sebagai penulis yang beranggotakan Awanis Hanifati, Ryan Rajasa, Sarah Shafa dan Yolanda Devi dapat menyelesaikan tugas akhir mata kuliah Media Pembelajaran yaitu \"E-Modul Interaktif Percobaan Termodinamika Terintegrasi STEAM Materi Biomolekul\". Tak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Ella Fitriani M.Pd selaku dosen mata kuliah Media Pembelajaran yang telah membantu penulis dalam mengerjakan E- Modul ini. E-Modul ini dapat membantu siswa kelas XI SMA dengan memberikan panduan praktis dalam melaksanakan praktikum termodinamika yaitu membuat kalorimeter sederhana dengan bantuan materi biomolekul. E-Modul ini juga dilengkapi dengan link interaktif yang dapat menunjang pembelajaran serta lembar kerja peserta didik yang berguna untuk mengevaluasi proses pembelajaran siswa. Penulis menyadari ada kekurangan pada E-Modul ini. Oleh sebab itu, saran dan kritik senantiasa diharapkan demi perbaikan karya penulis. Penulis juga berharap semoga E-Modul ini dapat membantu para siswa kelas XI SMA untuk lebih memahami materi biomolekul. Jakarta, 10 Juni 2021 Daftar Isi Penulis ii

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM Kata Pengantar .................................................................................. ii Daftar Isi ............................................................................................ iii A. Capaian Pembelajaran .................................................................. 4 B. Indikator Pembelajaran ................................................................. 4 C. Uraian Materi ................................................................................ 5 a. Karbohidrat ............................................................................... 5 b. Uji Karbohidrat ......................................................................... 7 c. Protein ...................................................................................... 7 d. Uji Protein ................................................................................. 8 e. Lemak ....................................................................................... 9 f. Uji Lemak ................................................................................... 10 g. Kalor dan Azas Balck ................................................................ 11 h. Perpindahan Kalor .................................................................... 12 D. Alat dan Bahan .............................................................................. 14 E. Prosedur Pengerjaan ..................................................................... 14 F. Lembar Kerja Peserta Didik ........................................................... 15 G. Kriteria Penilaian ........................................................................... 16 Daftar Pustaka ................................................................................... 17 Referensi Gambar ............................................................................. 18 About Us ............................................................................................ 19 Indikator Pencapaian Kompetensi iii

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM A. Kompetensi Dasar Setelah mempelajari e-modul ini anda diharapkan mampu mendeskripsikan struktur, tata nama, penggolongan, sifat, dan kegunaan protein, karbohidrat, lemak, dan asam nukleat. B. Indikator Pencapaian Kompetensi 1. Praktikan mampu menjelaskan materi biomolekul. 2. Praktikan mampu membuat kalorimeter sederhana. 3. Praktikan mampu merancang sendiri kegiatan pada praktikum pembuatan kalorimeter sederhana ke dalam bentuk tulisan di dalam LKPD. C. Uraian Materi Secara garis besar, materi yang akan dibahas pada modul ini yaitu: 1. Biokimia & biomolekul Pendahuluan, Karbohidrat, Uji karbohidrat, Protein, Uji protein,Lemak, dan Uji lemak 2. Kalor Pendahuluan, Azas black, Perubahan wujud oleh kalor, dan Perpindahan kalor Indikator Pencapaian Kompetensi 4

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM Biomolekul Karbohidrat 5

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM Karbohidrat 6

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM Uji Karbohidrat & Protein 7

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM Uji Protein 8

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM Lemak 9

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM Uji Lemak 10

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM Kalor dan Azas Black 11

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM Perpindahan Kalor 12

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM Perpindahan Kalor 13

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM D. Alat dan Bahan (Disesuaikan oleh praktikan) : 1. Kaleng bekas 8. Sumbu kompor dengan diameter 9. Karet elpiji yang berbeda 10. Kasa (kaleng permen dan 11. Botol bekas rokok) 12. Kawat pengaduk 13. Makanan yang 2. Lem kayu dipilih (dihitung 3. Lem besi kalorinya) 4. Fiber/serat 5. Packing sterofoam 6. Termometer 7. Kaki tiga E. Prosedur Kerja 1. Praktikan merancang sendiri prosedur pengerjaan kalorimeter 2. Tontonlah video referensi praktikum Referensi 1 Referensi 2 3. Praktikan mengukur kalori dari makanan yang dipilih 4. Praktikan mengidentifikasi kandungan dari makanan tersebut 5. Praktikan mengerjakan laporan praktikum dengan format yang terdapat di LKPD Alat, Bahan & Prosedur Kerja 14

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM F. Lembar Kerja Peserta Didik Nama Lengkap: Sumbu kompor No. Absen: Karet elpiji Hari/Tanggal: Kasa A. JUDUL Botol bekas Pembuatan kalorimeter sederhana Kawat pengaduk (perhitungan kalor dan kandungan Makanan yang dipilih pada makanan) (dihitung kalorinya) B. ALAT & BAHAN Kaleng bekas dengan diameter yang berbeda (kaleng permen dan rokok) Lem kayu Lem besi Fiber/serat Packing sterofoam Termometer Kaki tiga C. DATA PENGAMATAN Kalori dari beberapa makanan yang dipilih. D. ANALISIS DATA Analisis dari data yang didapatkan. Lembar kerja peserta didik dapat diakses pada kode qr berikut: Lembar Kerja 15

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM G. Kriteria Penilaian A. Penilaian Kognitif Poin 10 No. Aspek Penilaian 60 1. Pemahaman tujuan praktikum 30 2. Kesesuaian analisis dengan materi 100 3. Ketepatan perhitungan Poin Total 20 B. Penilaian Keterampilan 40 40 No. Aspek Penilaian 100 1. Kelengkapan bahan 2. Kesesuaian alat yang dirakit Poin 3. Ketepatan prosedur yang dikerjakan 55 45 Total 100 C. Penilaian Tambahan No. Aspek Penilaian 1. Kekreatifan video 2. Kejernihan audio Total Kriteria Penilaian 16

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM Diknas. (n.d.). Kimia SMA/MA Kls XII (Diknas). Grasindo. Eduka, T. T. (2018). Super Modul Kimia SMA Kelas X , XI , dan XIII. Gramedia Widiasarana Indonesia. Erzi Khalifa Rizki, S. P. (2020). Ringkasan Materi dan Latihan Soal KIMIA Kelas XII SMA/MA. Bhuana Ilmu Populer. Referensi 17

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM Atom Icon - grebeshkov (canva.com) Chemistry, laboratory, research, glassware, food - harold naideau (canva.com) Light Bulb - Pause08 (canva.com) Science Laboratory Tools - gstudioimagen2 (canva.com) 3D Woman Chemist Illustration - Drawcee (canva.com) Referensi 18

E-modul Interaktif Percobaan Terintegrasi STEAM Awanis Hanifati Salsabila Mahasiswi S1 Pendidikan Kimia UNJ Email: [email protected] Instagram: awanis.hs Ryan Rajasa Pratama RSP Mahasiswa S1 Pendidikan Kimia UNJ Email: [email protected] Instagram: ryanrprsp Sarah Shafa Fadhila Mahasiswi S1 Pendidikan Kimia UNJ Email: [email protected] Instagram: sarahshaa Yolanda Devi Suci Andjani Mahasiswi S1 Pendidikan Kimia UNJ Email: [email protected] / [email protected] Instagram: yolanda_dev About Us 19

Biokimia adalah salah satu cabang ilmu kimia yang mempelajari tentang senyawa-senyawa organik yang memilikir fungsi biologis (biomolekul). Biomolekul terdiri dari karbohidrat, protein, dan lemak. E-modul ini diperuntukkan kepada siswa dalam menjalankan percobaan biomolekul di rumah. Percobaan yang ada di dalam e-modul ini merupakan percobaan sederhana dengan ala dan bahan yang tersedia di sekitar kita. Di dalam e-modul ini juga tersedia materi terkait biokimia untuk meningkatkan pemahaman konsep pada siswa/i.