full Wine catalog

SPUMANTE BRUT ROSE' \"SBARBATA\" | 75 cl Piedmont 95% Барбера, 5% Москато Момбаруццо, Пьемонт. Отлично в качестве аперитива и для сопровождения различных блюд. Свежий и приятный аромат. Имеет вишнево-розовый Урожай 2019 12,5% 10 °C

SILVER

BAROLO DOCG | 75 cl Piedmont 100% Неббиоло Пьемонт 13,5% Сбор и отбор винограда полностью вручную. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с мацерацией в течение 4-6 недель при контакте с кожей. После малолактической ферментации вино выдерживается в течение 24 месяцев в больших бочках из славонского дуба, в течение 4-6 месяцев в стали и в дальнейшем в стекле, прежде чем поступить в продажу. Подается при комнатной температуре. Идеально подходит для жаркого, идеально сочетается со всеми блюдами из дичи. Имеет гранатово-красный цвет с оранжевыми оттенками, которые усиливаются годами. Эфирные и нежные ароматы цветов и красных фруктов. На вкус сухое и гармоничное, со сладкими и сложными танинами, которые делают его вином редкой аскезы. CHARDONNAY PIEMONTE DOC | 75 cl Mombaruzzo 100% Шардоне 10 °C 12% Сбор урожая с августа по сентябрь. 30 дней ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре 12 °C. Муниципалитет Момбаруццо. Отлично сочетается с разными блюдами, особенно с белым мясом, рыба и свежие сыры. Обильные цветочные ноты, персика и фруктовыми нотами золотого яблока, банана, ананаса и миндаля.

Conegliano Valdobbiadene DOCG PROSECCO FRIZZANTE DOC TREVISO Province of Treviso Глера Провинция Тревизо 11% об. Ферментации сусла при контролируемой температуре. 6-8 °C Хорошо подходит как аперитив, так же хорошо сочетается с лёгкими закусками или первыми блюдами. Яркий соломенно-желтый цвет. Фруктовый букет с цветочными и фруктовыми оттенками. Свежий, слегка сладкий и гармоничный вкус.

2019 ASIA WINE AWARDS BRONZE PROSECCO SPUMANTE DOC TREVISO BRUT MILLESIMATO Province of Treviso Глера Провинция Тревизо 11% об. Ферментации сусла при контролируемой температуре 6 - 8 °C Отлично в качестве аперитива и в сочетании с легкими блюдами Бледно-желтый с зеленоватыми отблесками. Богатые и разнообразные ноты яблок и цитрусовых. Вкус свежий, фруктовый, сбалансированный с приятной кислотностью в послевкусии. Province of Treviso Провинция Тревизо

2019 ASIA WINE AWARDS BRONZE Venezia 7

CARMENÉRE DOC PIAVE | 75 cl Veneto 100 % Карменер Область производства Венето. 12,5% 16-18 °C Краткосрочная мацерация на кожице,малолактическая ферментация при контролируемой температуре. Идеально сочетается с красным мясом, дичью, сырами. Рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками. SAUVIGNON IGT VENETO | 75 cl Veneto 100 % Совиньон Область производства Венето. 12,5% 6-8 °C Предварительная ферментация, очистка сусла путем декантации, брожение при контролируемой температуре. Хорошо сочетается с сыровялеными мяснымизакусками. Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками. Приятная, характерная и четко выраженная мята. Сухие и свежие фруктовые ноты в аромате.



FRANCIACORTA DOCG BRUT | 75 cl Italy Франчакорта было первым итальянским вином, произведенным исключительно методом ферментации в бутылке (классический метод), получившим в 1995 году наименование контролируемого и гарантированного происхождения. Сегодня на этикетках можно прочитать только наименование Franciacorta, единственный термин, который определяет территорию, способ производ- ства и вино. 90% Шардоне, 10% Пино Неро Винодельческая область Франчакорта, виноградники, располо- женные в муниципалитетах Адро и Кортефранка, называемые Стринадор и С. Карло. 12,5% Земля характеризуется моренной текстурой, состоящей из 61% песка, 18% ила и 21% глины. В последней декаде августа виноград собирают вручную, с трого в ящиках, рано утром, чтобы сохранить ароматы и свежесть винограда в вине. Ферментация в стальных резервуарах с терморегуляцией и прессованием с помощью специального вакуумного пресса, чтобы сохранить ароматы предающие характеристики виноградника. Выдержка на осадке более 30 месяцев затем созревание в бутылке в течение 3-6 месяцев. 10 - 14 °C Кристально чистый цвет. Хорошая пена и осторожный перляж, интенсивный, приятный, чистый, сдержанный аромат дрожжей, хорошая структура, вкус и минеральность, сбалансированный аромат.

BARBARESCO DOCG | 75 cl Brazil Nebbiolo, или Nebieul (диалект Пьемонта), является итальянским сортом красного винограда, который в основном ассоциируется с регионом Пьемонт, где его винифицируют в основном в чистом виде, что приводит к появлению двух важных и известных вин DOCG - Бароло и Барбареско. Название Nebbiolo происходит от итальянского слова, обозначающе го туман. Во время сбора урожая, который обычно происходит в конце октября, густой и интенсивный туман проникает в область, где посажено большинство виноградни - ков Неббиоло. Другие объяснения связаны с молочной завесой туманного цвета, которая покрывает виноград, когда он достигает зрелости. Винам на основе неббиоло могут потребоваться годы выдержки, что бы сбалансировать танины с другими компонентами вина. 100% Неббиоло Виноградники расположены в муниципалитете Нейве на высоте 200/250 м над уровнем моря. 14% Известково-глинистая почва. Ручной сбор урожая винограда во второй половине октября. Ферментация сусла в течение 15-18 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение не менее 2 лет; затем он будет лежать в бутылке в течение нескольких месяцев перед продажей. 18-22 °C Хорошо сочетается с жареным мясом, дичью и зрелыми сырами. Гранатово красный с оранжевыми отблесками. Очень нежный и тонкий букет хорошей элегантности, неземной, напоминающий лесные ягоды и букет цветов. Нежный и бархатистый сухой вкус.

12

Mundus Winy \"STORICA\" VALPOLICELLA 2012 SUPERIORE RIPASSO | 75 cl GOLD MEDAL 65% Корвина, 25% Рондинелла, 5% Молинара, 5% Неграра Виноградники расположенны на холмах Вальполичеллы Классико. 14% об. Ручной сбор урожая. Рыхлые красные почвы, преимуще- ственно известняк. Мягкое щадящее прессование. Первая ферментация проходит в стальных чанах до января. Второе брожение длится 25 дней. Выдержка 12 месяцев в славонском дубе, и 3 месяца в бутылке 18 °C, откупорить за час до подачи. Великолепно сочетается с жаренным красным мясом на гриле, выдержанные сыры. Тёмно-красный цвет, практически не пропускает свет. Аромат очень интенсивный и элегантный. В аромате преобладают тона спелой вишни и черники, с лёгким острым вкусом. AMARONE DELLA VALPOLICELLA | 75 cl 40% Корвина, 30% Корвиноне, 25% Родинелла, 5% Кроатина Виноградники расположены в муниципалитетах Сан-Пьетро-ин-Кариано и Неграр на высоте от 190 до 370 м. 15,50% Красные и компактные почвы с наличием известняка в холмистой местности. Ручной сбор урожая. Мягкое прессование частично обезвоженного винограда. Ферментация происходит в стальных бочках в течение примерно 50 дней. Выдержка 30 месяцев в бочках из славянского дуба по 40 гл., 3 месяца в бутылке перед продажей. 18 °C, открыть бутылку за несколько часов до подачи. Идеально в сопровождения тушеного мяса, дичи и сыров, хорошо сочетается с твердой пастой. Насыщенный цвет с гранатовыми отблесками. На вкус восприятие интенсивности распределяется за счет дубильного компонента, сбалансированного адекватной кислотностью.

; 75 cl

15

16





Argillia Lugana выращивают на глинисто-известняковых почвах к югу от озера Гарда между Пескьера, Сирмионе и Дезенцано. 19

20

PINOT GRIGIO TRENTINO DOC-BIO | 75 cl Italy В окрестностях озера Тоблино и его замка, посреди виноградников равнины Сарка, Кантина Тоблино родилась в 1960 году по инициативе группы виноделов, которые с тех пор заметили возможность особого качественного изложения произведен- ных вин. в Валле-деи-Лаги, области тысячелетней традиции. Сегодня он собирает и винифицирует виноград, предоставленный более чем 700 маленькими виноделами, которые работают в районе с большим ландшафтным шармом и особыми микроклиматическими условиями, которые позволяют производить вина с сильной типичностью. 100% Пино Гриджио. Trentino DOC 13% об. Рыхлые почвы. Сбор винограда полностью вручную, в первой половине сентября. Традиционная белая винификация, с мягким прессованием при контролируемой температуре брожения. Нет старения в древесине. Это вино винифицируется и обрабатывается только в стали. 6-8 °C Это универсальное вино, которое можно успешно сочетать с рыбой, а также с белым мясом, птицей и сырами. Блестящего соломенно-желтого цвета, с легкими медными бликами. Элегантно фруктовые ароматы напоминают грушу и желтую сливу. Вкус структурированный, но сдержанный, тонкий и с приятной кислотной ноткой, которая придает вину неповторимую свежесть. 21

GEWÜRZTRAMINER TRENTINO DOC | 75 cl Italy 100% Гевюрцтраминер Trentino DOC 13,5% 8-10 °C Известковые и илистые почвы, сухие и богатые мергелем. Винификация при отсутствии кислорода, позволяет извлекать и поддерживать родство ароматов и вкусов, содержащихся в мякоти и кожуре, благодаря холодной мацерации и ферментация в стальных емкостях. Помимо того, что вино является специфическим аперитивом, оно также сопровождает моллюски, печень, сыры и острые блюда. Соломенно-желтый цвет с яркими золотистыми отблесками. Аромат тонкий, стойкий, пряный, с нотами грейпфрута и спелого персика, которые обрамляют классические ноты розы, цветов и меда. MULLER THURGAU TRENTINO DOC | 75 cl Italy 100% Мюллер-Тургау Trentino DOC Гравийная почва. 12,5% 10 - 12 °C Короткая мацерация на коже и брожение при контролируемой температуре. Выдержка в нержавеющей стали. Хорошо сочетается с рыбными блюдами высокой кухни. Чистый, фруктовый, цветочный и насыщенный букет, свежий, слегка ароматный с оттенками шалфея. Легкий, сухой вкус. 22

SPUMANTE \"ANTARES\" BRUT TRENTO DOC METODO CLASSICO | 75 cl Шардоне, родом из Бургундии, был представлен в Трентино, где он нашел идеальную почву и климатические условия. Уникальный и особый климат, виноградники находятся на высоте более 200м над уровнем моря, большой температурный перепад днем и ночью, так же летом и зимой, позволяют винограду приобретать оптимальные органолептические показатели для классического метода производства игристых вин. Шардоне Виноградники, расположенные в лучших открытых холмистых районах Валье-деи-Лаги, с хорошей вентиляцией и повышенным температурным диапазоном днем и ночью (300-400 метров над уровнем моря). 12.50% об. Известковые и илистые почвы. Ранний сбор урожая для получения игристой основы с хорошей кислотностью, которая придаст вину свежесть и долговечность. Выдержка более 36 месяцев. 6–8 °C. Антарес является отличным аперитивом, но его можно великолепно сопровождать во время еды. Цвет ярко-желтый, соломенный оттенок с зеленоватыми бликами и очень тонким и стойким перляжем, характерным для лучших марочных вин. Нос приятно-фруктовый с нотками корочки хлеба, кондитерских и минеральных нюансов. Во вкусе Antares показывает хорошую структуру, но в то же время свежий и легкий в употреблении, с хорошим и долгим послевкуси- ем.





LACRIMA DI MORRO D'ALBA DOC Слеза 100% Виноградник \"Дель Массоне\" в муниципалитете Морро д'Альба. Средне-текстурированный виноградник с хорошей плодовитостью дна. Высота над уровнем моря 120м ОДС 12% об. Ручной сбор урожая, в последние десять дней сентября. Система разведения: Стимулированный кордон и Гайот. Традиционный красный, с мацерацией на коже. Выдержка в стальных резервуарах. 18 °C Фиолетово-красный цвет с рубиновыми тонами. Насыщен- ный, ароматный с сильными цветочными оттенками. Очень сбалансированный вкус, преобладают красные спелые ягоды. VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUPERIORE Вердиккио 100% Виноградник «Фоссато» в муниципалитете Поджио С. Марчелло. Очень свежий и глинистый с хорошим плодородием Высота над уровнем моря 200м ОДС. 14% об. Ручной сбор урожая, многоходовой в октябре месяце. Урожайность 70 центнеров с гектара. В стальных резервуарах с контролем температуры. 5 месяцев на осадке. 12 ° С Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Букет интенсивный и стойкий с оттенками спелых фруктов. Очень хорошо, напоминает шалфей и миндаль. Сохраняет приятный вкус во рту.

SAUVIGNON DOC COLLIO | 75 cl Italy 100% Совиньон Блан 13% 10-12 °C Collio DOC Тип почвы многослойный мергель и песчаник. Алкогольная ферментация в течение 8-10 дней при контролируемой температуре 16-18 °С. Выдержка на осадке в стальных резервуарах не менее четырех месяцев. Подходит для сопровождения закусок, сытных и острых первых блюд, морепродуктов и моллюсков. Соломенно-желтый с легкими зеленоватыми бликами. Букет: интенсивный и стойкий, напоминаю- щий тропические фрукты, ананас и лист томата. FRIULIANO DOC COLLIO | 75 cl Italy 100% Токай Фриулано 13% 10 °C Collio DOC Холмистый, состоящий из многослойного мергеля и песчаника. Алкогольная ферментация в течение 8-10 дней при контролируемой температуре 16-18 °С. Выдержка на осадке \"sur lie\" в стальных резервуарах с периодическим батонажом. Отлично в качестве аперитива; отлично подходит к закускам, супам, салями и колбасам, а также к ветчине. 27

PINOT GRIGIO DOC COLLIO | 75 cl Italy 100% Пино Гриджио 13% 6-8 °C Collio DOC Холмистый, состоящий из многослойного мергеля и песчаника. Алкогольная ферментация в течение 8-10 дней при контролируемой температуре 16-18 °С. Выдержка на благородном осадке не менее четырех месяцев. Отлично в качестве аперитива. Хорошо сочетается с закусками, ризотто и белым мясом. Бледно-соломенно-желтый цвет, хорошая интенсивность, напоминающая цвет акации и экзотических фруктов 28

29

BRUNELLO DI MONTALCINO 2015 DOCG Семья Торнези владеет имением с 1865 года. Из поколения в поколение любовь и страсть к своей земле передавались по наследству. 100% Санджовезе Монтальчино 14,00% об. Сбор урожая вручную в сентябре - октябре. Тип почвы каменистый, галестеро, богатый мергелём в двух областях - на юго-западе и юго-востоке. Интенсивная начальная перекачка с контролем максималь- ной температуры при 30 градусах, средней продолжительной мацерации на коже с длительным покоем на коже. Выдержка 30 месяцев в бочках из словенского дуба. 18–20 °C, открыть бутылку минимум за час до подачи, а еще лучше декантировать ее. Подавать с блюдами такими как: дичь, рагу, грибы, трюфели и выдержанные сыры. Интенсивный рубин с гранатовыми отблесками, прозрачный. Строгий и окутывающий оттенками древесины, в которой он созрел, хорошо сочетается с эфирным ароматом. Очень танинный и структурированный, мягкий и мощный вкус. 30

Waipapa Bay Waipapa Bay Waipapa Bay Waipapa Bay Sauvignon 2018 Sauvignon Blanc 2018 Sauvignon Blanc 2018 Sauvignon Blanc 2018 2019 DWWA 2019 TEXCOM SILVER MEDAL 2019 IWC 2018 IWC SILVER MEDAL BRONZE MEDAL BRONZE MEDAL WAIPAPA BAY SAUVIGNON BLANC | 75 cl Waipapa Bay Sauvignon Blanc является превосходным примером своего типа произведённый на винодельне Rossendale, получившей множество наград. В тандеме с выпуском урожая 2019 года в США компания Waipapa Bay Wines стала партнером организации по сохранению китов и дельфинов (WDC) в качестве первого корпоративного спонсора винодельческой отрасли, что является важной вехой в неизменной приверженности Waipapa Bay 100% Совиньон Блан Северо-восточной прибрежной области Мальборо. 12.5% 10-12 °C Великолепно сочетается с моллюсками, курицей, овощами на гриле и свежими зелеными салатами. Демонстрирует мастерство и страсть производителя с его интенсивными ароматами крыжовника, грейпфрута и маракуйи, прекрасно сбалансированны- ми с четкими ароматическими ароматами и оттенками цитрусовых. 31

COMPASS POINT SAUVIGNON | 75 cl C hile 100% Совиньон Центральная долина, Чили. 12% 10-12 °C Хорошо сочетается с морепродуктами, птицей, легкими блюдами из макарон или салатами. Свежий аромат с тропических фруктов, грейпфрута и маракуйи. Спелые, цитрусовые ароматы дают освежаю- щий и сбалансированный вкус. 32

\"OTTOCENTO\" PRIMITIVO DI MANDURIA 2016 DOC | 75 cl Примитиво 100% Taranto provinc 14,00% об. Сбор винограда происходит вручную в деревянные ящики. Прессование ранее очищенного винограда позволяет получить сусло, богатое натуральными сортовыми ароматами, содержащимися во внешней части винограда. Алкогольная ферментация происходит после мацерации при контролируемой температуре 26-28 ° С. После малолактической ферментации выдержка в баррике в течение 10 месяцев. 18-20 °C, открыть за несколько часов до подачи. Primitivo di Manduria \"Ottocento\" хорошо сочетается со многими блюдами, в частности с жареными мясными блюдами, мясом на гриле, пастой с дичью, хорошо структурированными супами, зрелыми сырами.



VERDECA DEL SALENTO IGT | 75 cl 100% Вердекко Taranto province 11.50% об. Сбор урожая в начале сентября. Прессование ранее очищенного винограда позволяет получить сусло, богатое натуральными сортовыми ароматами. Мягкое прессованием, ферментация при контролируемой температуре 14 °С. 8-10 °С Подходит для сопровождения моллюсков и пасты. Обладает интенсивными цветочными ароматами и нежными фруктовыми нотами. Свежее на вкус с правильным телом. Послевкусие стойкое с ароматами миндаля и яблока. ROSATO DEL SALENTO IGT (NEGRAMARO) | 75 cl 100% Негромаро Taranto province 12.50% об. Сбор урожая в первой половине сентября. Прессование ранее очищенного винограда позволяет получить сусло, богатое натуральными сортовыми ароматами, содержащимися во внешней части винограда. Виноград оставляют для мацерации в течение 12-16 часов при температуре около 20 ° C, чтобы получить желаемый цветовой тон и аромат, типичные для сорта винограда Негроамаро. После прессования сусло ферментируется в стальных емкостях при контролируемой температуре 14-16 ° С. Краткосрочная выдержка в чанах из нержавеющей стали. 8-10 ° С. Хорошо сочетается с сырами, овощными котлетами, вкусной рыбой и супами. Замечательный светло-розовый цвет с фиолетовыми отражениями. Нежный, свежий, приятный аромат, напоминающий вишню и гранат. Вкус мягкий, едкий, сухой, слегка танинный и по праву стойкий.





EL TESCOLO MALBEC | 75 cl Argentina 100% Мальбек Мендоса, Аргентина. 12.5% Подается при комнатной температуре. Вино является отличным партнером со стейком, гамбургерами и жареным красным мясм. Имеет ароматы спелых черных фруктов, чернослива. Вкус очень мягкий и спелый, с ароматами сливы, чернослива и немного лакрицы.

SAUVIGNON | 75 cl C hile 100% Совиньон Центральная долина, Чили. 12% 10-12 °C Хорошо сочетается с с морепродуктами, птицей, легкими блюдами из макарон или салатами. Свежий аромат тропических фруктов, грейпфрута и маракуйи. Спелые, цитрусовые ароматы дают освежающий и сбалансированный вкус.

MALBEC | 75 cl Argentina 100% Мальбек Мендоса, Аргентина. 13% Подается при комнатной температуре. Блюда из красного мяса, особенно хорошо сочетается со стейком, приготовленном на гриле. Сложные ароматы темных ягодных ягод присутствуют наряду с мягкими оттенками шоколада, кофе и табака. MERLOT | 75 cl C hile 100% Мерло Центральная долина, Чили. 12.5% Подается при комнатной температуре. Хорошо сочетается с жареной свиной вырезкой, жареной бараниной или томатами. Интенсивные фруктовые ароматы вишни и сливы переплетаются с роскошными ароматами кофе и шоколада.