مهني جود

‫مجـموعات الغـذاء الرئيـسية‬ ‫اعداد الطالبة‪:‬‬ ‫جود خالد ابو شندي‬ ‫مقدم للمعلمة‪:‬‬ ‫اماني المصري‬

‫اولا ‪ :‬مجـــموعة الطــــاقة‬ ‫وهي تنقـــسم الى‪:‬‬

‫‪ .1‬الكربــوهيدرات‬ ‫وتعد مصد ًرا اساس ًّيا للطاقة التي َيحتاجها ِجسم الإْنسان ْللقيام باْنش َطته‬ ‫ال َيو ِمية مثل‪ :‬الخبز ‪،‬البطاطا ‪ ،‬المعكرونة‪.‬‬

‫‪ .2‬الدهــون‬ ‫تعد الدهون مصد ًرا اخرا من مصادر الطاقة الضرورية لجسم الانسان ويمكن‬ ‫الحصول عليها من ‪ :‬الحليب ‪ ،‬الزبدة‪ ،‬اللحوم‪ ،‬الزيوت‪.‬‬

‫ثانيًا‪ :‬مجموعة البناء(البروتينات)‬ ‫تساعد اغذية مجموعة البروتينات الجسم على النمو كما تدخل في تركيب العديد من المواد‬ ‫الموجودة في اجسامنا والضرورية لها‪.‬‬ ‫*من مصادر البروتينات‪:‬‬ ‫‪ -1‬مصادر حيوانية مثل‪ :‬الحليب واللحوم‪.‬‬ ‫‪-2‬مصادر نباتية‪ :‬العدس‪ ،‬الحمص‪ ،‬الفول‪.‬‬



‫‪-1‬الفيتامينات‬ ‫تعد الفيتامينات مهمة لجسم الإنسان وأهميته لذا لا بد من التنويع في‬ ‫الغذاء من أجل تزويد الجسم بها‪.‬‬ ‫*من الأمثلة على الفيتامينات‪:‬‬ ‫‪ -1‬فيتامين(د)‪ :‬ويوجد في الحليب واللحوم ‪.‬‬ ‫‪-2‬فيتامين(هـ)‪ :‬ويوجد في اللوز والزيت ‪.‬‬

‫‪-2‬الأمـــلاح المــعدنيــة‬ ‫يوجد فوائد عديدة للأملاح المعدنية وتشمل ‪:‬‬ ‫‪)1‬أملاح الصوديوم التي نحصل عليها من ملح الطعام‬ ‫‪ )2‬أملاح اليود ونجدها بكثرة في الأسماك‬ ‫‪)3‬أملاح الكالسيوم وهي موجودة بكثرة في الحليب ومشتقاته‬ ‫وبعض الخضراوات‪.‬‬