INTEGRADO: PUBLICAÇÃO DA ÁREA DE AGROPECUÁRIA DA BRF - ANO X – Nº 66 – AGOSTO DE 2022 GENÉTICA E INOVAÇÃO SÃO DIFERENCIAIS DA BRF Na Companhia, ciência e tecnologia andam juntas, integram nosso DNA destacando valores voltados à qualidade, produtividade, competitividade e liderança no mercado | Páginas 2, 8, 9 e 14 | BOAS PRÁTICAS NA PRODUÇÃO DE AVES O DESENVOLVIMENTO DA SUINOCULTURA Integrados e extensionistas ensinam como adotar uma gestão sustentável Dedicação do produtor e tecnologia promovem o crescimento da atividade | Página 10 | | Página 12 |
Editorial PÁGINA 2 | AGOSTO 2022 | BRF RURAL GENÉTICA E INOVAÇÃO EVOLUIR NAS SÃO DIFERENCIAIS DA BRF ATIVIDADES É INVESTIR EM QUALIDADE DE VIDA Há mais de 40 anos, mantemos linhagens exclusivas de animais e garantimos a liderança no mercado Caro leitor: convidamos você a apro- A genética se configura como um fornecimento de material genético, qualidade de carne e rendimento de veitar o conteúdo de mais uma edição do dos pilares mais importantes da agro- garantindo melhores margens de ne- carcaça não somente de suínos, mas nosso BRF Rural. Ela chega no período em pecuária mundial, ao lado de nutrição, gociação na compra de avós e matrizes, também de frangos e perus. Além dis- que celebramos datas importantes como sanidade, manejo e bem-estar animal. resultando em suínos, frangos e perus so, testes a campo, em diversas unida- o Dia dos Pais (14/08), Fundação da BRF E na BRF contamos com uma área de menor custo de produção. des da BRF, garantem a melhor avalia- (18/08), Dia da Avicultura e do Avicultor própria de genética com linhagens ção dos pacotes genéticos, em todos os (28/08), Independência do Brasil (07/09), exclusivas há mais de 40 anos, reali- A Área de Genética e Inovação da níveis da cadeia de produção. Dia do Veterinário (08/09) e Dia Mundial dade que colabora na consolidação da BRF gerencia o Programa de Melhora- do Agrônomo (13/09), entre outras. Companhia como líder de mercado. mento Genético de Suínos (PMGS), que A relação da Genética e Inovação contém aproximadamente 4400 fême- da BRF com as demais empresas O tema principal deste número trata Dentre as empresas brasileiras de as bisavós, distribuídas em 8 granjas fornecedoras de genética vai muito de genética e inovação na Companhia, alimentos, somente a nossa Compa- próprias, que compõem 20% do plan- além da simples relação de compra fatores determinantes para a melhoria nhia mantém um departamento desse tel nacional de matrizes e 70% do total e avaliação de materiais genéticos, dos resultados na produção de aves e padrão, com pesquisadores especiali- da Companhia. Por meio de tecnolo- pois há uma grande interação entre suínos. Pioneira em melhoramento gené- zados, que a torna menos dependen- gias avançadas, como a utilização da os pesquisadores da Companhia e tico no Brasil, a BRF orgulha-se de man- te de organizações internacionais de informação de DNA para seleção de das empresas parceiras, o que pos- ter uma linhagem exclusiva de suínos e reprodutores, a medição de consumo sibilita à BRF estar sempre atualizada adotar tecnologias, equipamentos e prá- individual utilizando estações auto- em termos de inovações sendo uti- ticas voltadas a promover avanços nas máticas de alimentação, além do uso lizadas pelas fornecedoras a nível cadeias de aves e suínos, facilitar a vida de equipamentos de ultrassonografia mundial, acelerando assim a adoção do produtor e reduzir custos para todos, para medição de características de car- interna de inovações. favorecendo o bem-estar animal e aper- caça, o suíno da BRF (HS) se firmou feiçoando o desempenho das granjas. como o mais competitivo do País em Por fim, a Área de Genética e Inovação termos de conversão alimentar. representa o DNA e valores inovadores Nosso Hiper Suíno (HS) cumpre seu da BRF, buscando sempre garantir a papel de atender melhor as exigências Para garantir que o material genéti- maior competitividade, sustentabilida- de seus principais clientes: os suinocul- co utilizado na BRF seja o melhor dis- de e liderança no mercado alimentício. tores, que podem contar com animais ponível no mercado, a área mantém mais produtivos e lucrativos e as nossas também estrutura própria de granjas Marcelo Freitas indústrias, que recebem a excepcional experimentais, que fornecem informa- Gerente de Inovação e qualidade da carne suína, destinada à ções importantes sobre desempenho, Genética Agropecuária produção de cortes nobres. OTIMIZAÇÃO DA FROTA Nosso jornal divulga tópicos de inte- AGROPECUÁRIA resse das famílias dos integrados, de profissionais que atuam no segmento A BRF reduziu, em 2021, mais de 1500 kg de Dióxido de Carbono - CO2 na operação de agropecuária e dos amigos da BRF. logística de sua frota agropecuária nos segmentos de aves, suínos e rações. A iniciativa Divulga matérias técnicas sobre avicul- está em sintonia com o compromisso da empresa de ser Net Zero até 2040, tanto em tura e suinocultura, enfoca temas como suas operações, quanto em sua cadeia produtiva. saúde e bem-estar animal, integridade, extensão rural, gestão da propriedade, Visando otimizar seus processos de transporte de animais e de rações, a Companhia histórias da integração, variedades, no- implementou novos veículos e carrocerias de maior capacidade em sua frota agropecu- tícias e outros temas relevantes. ária, o que contribuiu para um melhor desempenho logístico, aliado à sustentabilidade. Avalie o conteúdo da nossa publica- Todo o transporte e distribuição logística da BRF é realizado por terceiros, que seguem ção, analise seu procedimento em rela- padrões de gestão e qualidade estabelecidos e acompanhados pela Companhia. Anual- ção aos animais que produz, converse mente a BRF movimenta cerca de 6,3 milhões de toneladas de carga somente no Brasil. com seu extensionista e sugira formas para que, juntos, possamos evoluir no A frota agropecuária da BRF percorre cerca de 14 milhões de quilômetros por mês, trabalho e na vida. fazendo mais de 100 mil viagens no Brasil. “Temos mais de 1,7 mil veículos nesse trans- porte, todos rastreados e com sensor de fadiga, sistema que identifica fatores de risco Boa leitura! aos motoristas, garantindo a segurança dos envolvidos no processo logístico. Temos investido em tecnologias capazes de otimizar a operação e reduzir as emissões de GEE Diogo Cantu no segmento de transporte da Companhia”, explica Fabio Stumpf, Vice-Presidente de Gerente de Agropecuária e Qualidade da BRF. Agropecuária Avós – Suínos (Fonte: Sala de Imprensa BRF) Capa desta edição: Marca exclusiva da Área de Genética e Inovação BRF, que há mais de 40 anos colabora para a consolidação da Companhia como líder de mercado. ARQUIVO BRF BRF RURAL É UMA PUBLICAÇÃO DA ÁREA DE AGROPECUÁRIA DA BRF, DIRIGIDA AO SISTEMA DE INTEGRAÇÃO – Coordenação: Ana Paula Savi Serafim, Andressa Phelipe da Silva e Raquel Zen – BR 277 – Nº 3001 – Mossunguê – Curitiba/PR CEP 82.305-100 – Telefone 41 3401 7218 – Editor: Jachsson Beal (jbeal@beal.ag) – Projeto Gráfico: Beal Marketing (www.beal.ag) – Impressão: Gáfica Dalla Rosa Ltda. (www.graficadallarosa.com.br) Correspondentes e colaboradores em todas as Unidades de Agropecuária da companhia. É PROIBIDA A REPRODUÇÃO TOTAL OU PARCIAL DO CONTEÚDO DESTA PUBLICAÇÃO, SEM AUTORIZAÇÃO DA COORDENAÇÃO
Saúde Animal PÁGINA 3 | AGOSTO 2022 | BRF RURAL O BRASIL É LIVRE DE INFLUENZA AVIÁRIA E DOENÇA DE NEWCASTLE ARQUIVO BRF A avicultura brasileira se consolidou O Brasil é o único, entre os maiores produtores de frangos do mundo, que nunca registrou em suas setores da cadeia de avicultura, conforme como uma atividade de grande sucesso. granjas comerciais a presença dos vírus da Influenza Aviária (E) e da Doença de Newcastle (D). as regras de biosseguridade da área. A sanidade e a qualidade do segmento Nosso desafio é preservar essa condição, treinar as equipes, rever todos os procedimentos são reconhecidas internacionalmente e de biosseguridade e intensificar os cuidados com a segurança das aves • Não é permitida a entrada de veículos os reflexos são notados nos indicadores sem a prévia autorização e comprovação sociais e econômicos do setor. Grande severidade, de acordo com a virulência • Restringir o acesso de quaisquer pes- da necessidade. Quando for necessário, produtor e exportador mundial de car- da cepa do virus. As diferentes formas soas vindas de países com surto ativo os carros que entram e saem das proprie- ne de frango, até o momento nosso País de manifestação da doença são denomi- ou endêmico de doenças de notificação dades têm de passar por desinfecção e não foi afetado pelo vírus da Influenza nadas: altamente patogênica (velogênica), imediata à OIE (World Organisation for respeitar o período de vazio sanitário. Aviária (IA), diferentemente de outras caracterizada por elevada mortalidade, Animal Health). Para acessar as unidades nações que enfrentam grandes desafios associada a sinais respiratórios e neuroló- de produção todos devem seguir regras • O acesso de materiais e equipamen- com focos dessa doença. gicos graves como tosse, corrimento na- específicas e que são aplicadas a todos tos é controlado, deve ter necessidade sal, inchaço da cabeça, torcicolo, paralisia os viajantes, fornecedores e qualquer de entrada comprovada e tudo precisa O Brasil avança com as exportações e das pernas e tremores musculares, lesões pessoa que esteja acessando as granjas, passar pelos procedimentos de desinfe- se posiciona como um dos mais confiá- hemorrágicas, além de queda abrupta na fábricas de ração, abatedouros e escritó- ção e quarentena. veis fornecedores da proteína avícola no produção; forma intermediária (mesogê- rios. Todas as pessoas envolvidas na ati- mundo, condição que aumenta a nossa nica) com baixa mortalidade, apresen- vidade, que estiverem fora do país devem • A estrutura dos galpões de criação responsabilidade em manter o plantel na- ta sinais respiratórios leves e queda de seguir as orientações e protocolos de das aves deve impedir o acesso de outros cional livre de IA, pois é um importante produção e por fim, a forma mais leve biosseguridade e quarentena recomen- animais. diferencial competitivo. (lentogênica) com sinais respiratórios dados pela equipe técnica e de acordo leves ou subclínicos, especialmente em com as normas estabelecidas pela BRF. • Nas granjas sempre utilizar somente Além da Influenza Aviária, a Doença de aves jovens.). A DNC pode ser transmitida água clorada e de origem segura. Newcastle (DNC), outra enfermidade de através de aerossóis a curtas distâncias • É proibido o contato com outras impacto para a avicultura, nunca ocor- ou pode ser introduzido em uma criação espécies de aves e suínos conforme as • O controle de pragas e outros veto- reu em granjas comerciais brasileiras. Os de aves através de materiais e equipamen- normas da empresa. No caso de existir res precisa seguir a orientação da equipe esforços para prevenir a entrada destas tos, veículos e o homem. o contato, a pessoas precisa passar por técnica. doenças, através de medidas de biosse- uma quarentena antes de retornar as ati- guridade, com o comprometimento do O intenso fluxo de pessoas e produtos ao vidades de rotina. • A área do aviário deve estar limpa, setor público, das empresas e dos avi- redor do mundo aumenta o risco de disse- sem acúmulo de águas residuais e pos- cultores são fundamentais. minação de doenças, incluindo a IA e DNC. • Visitas às granjas e instalações da síveis locais que sejam utilizados como abrigos para roedores, cascudinhos ou A influenza aviária é uma doença al- DICAS DE PREVENÇÃO Companhia são restritas e quando neces- moscas. tamente contagiosa causada por vírus influenza, tipo A, da família Orthomyxo- Na sequência, reforçamos as boas prá- sárias devem ser planejadas e consultadas • O destino das aves mortas é a com- viridae, que afeta espécies de aves do- ticas de biosseguridade que estão liga- posteira ou o Roto Acelerador. mésticas e silvestres e, ocasionalmente, das diretamente a prevenção da ocorrên- com antecedência. Quando autorizado, o mamíferos como suínos e o homem. As cia destas doenças nos plantéis avícolas: • Casos de mortalidade de aves ou aves aquáticas são reservatórios natu- acesso precisa seguir a norma de fluxo da queda repentina de produção devem rais desse vírus e a exposição direta a ser comunicados imediatamente à BRF. aves silvestres infectadas é o principal cadeia de destino. Além disso, a higieni- Mortalidade igual ou superior a 10% em fator de risco de transmissão da IA para 72 horas com presença de sinais clínicos as aves domésticas, seja de produção zação (banho) é obrigatória para alguns neurológicos, respiratórios ou digestó- comercial ou de subsistência. rios, ou queda de 10% de produção de ovos podem indicar lotes suspeitos de As aves silvestres podem apresentar DNC ou IA, a Companhia notificará o ser- infecção sem adoecer ou, muitas vezes, viço veterinário oficial (SVO) e seguirá de se recuperam e continuam infectantes, o acordo com as normas estabelecidas no que lhes permite transportar o vírus para manual de contingência para DNC e IA. longas distâncias em rotas de migração, promovendo a evolução, manutenção e LEGISLAÇÃO CONSISTENTE disseminação da IA. No Brasil existem várias leis que se Nas aves domésticas, as infecções são aplicam ao monitoramento, controle, classificadas em relação à sua gravidade, prevenção e erradicação de doenças, podendo ser de alta ou baixa patogeni- que incluem DNC e IA. Essa legislação cidade (formas mais e menos graves), é regida e fiscalizada pelo Ministério da dependendo da capacidade do vírus e Agricultura, Pecuária e Abastecimento da velocidade da evolução da doença. A (MAPA) e compõe o Programa Nacional IA de alta patogenicidade causa morta- de Sanidade Avícola (PNSA). lidade súbita e elevada, com depressão intensa e sinais respiratórios e neuroló- As medidas do programa de prevenção gicos, além de queda expressiva de pro- de ocorrência destas doenças devem ser dução. Já na IA de baixa patogenicidade cumpridas por todos os envolvidos na ca- os sinais podem estar ausentes ou serem deia de produção, ou seja, os avicultores brandos e se caracterizam por quadros e as empresas do setor avícola brasileiro. respiratórios leves (espirros, tosse, cor- rimento nasal e ocular), diarreia e dimi- Manter nosso plantel avícola livre de nuição do consumo de água/alimento e Influenza Aviária, Doença de Newcastle queda de produção. e outras patologias é um dever de todos. A DNC é altamente contagiosa e fre- Siga, sempre, as recomendações da quentemente grave, causada um vírus da Equipe Técnica da BRF. família dos Paramixovírus aviário tipo 1. Apresenta-se com diferentes formas de Equipe de Saúde Animal Corporativa – Curitiba/PR
Frango de Corte PÁGINA 4 | AGOSTO 2022 | BRF RURAL LOTE UNIFORME: FATOR ESSENCIAL PARA O ABATE ADEQUADO A uniformidade do lote de fran- ARQUIVO BRF gos desempenha um papel funda- mental no processo de abate. Isso 1 contaminação da carcaça, facili- deve-se à importância econômica tar a padronização dos cortes e o que o rendimento tem adquirido 2 fluxo de produção. na indústria e, para possibilitar uma automação eficiente, é ne- 1. A dedicação do integrado, para proporcionar as condições ideais ao desenvolvimento uniforme das Pontos críticos cessário que o lote tenha grande aves que produz, leva à obtenção de bons índices de produtividade e boa qualidade dos lotes abatidos. que aumentam a semelhança entre as aves. desuniformidade dos 2. Na indústria, os frangos que apresentam peso e tamanho semelhantes permitem o bom lotes a campo: Para atender essa demanda, de- funcionamento dos equipamentos, facilitam as operações e resultam em carcaças de excelente vemos acompanhar o desenvolvi- • Doenças clínicas e subclínicas. mento dos frangos e garantir de apresentação, atendendo as expectativas de clientes e consumidores igualdade aos animais, pois um lote • Variações extremas na tempe- desuniforme tem seu desempenho ratura ambiente. prejudicado no abate e processa- mento. Sofre prejuízos em relação à • Aquecimento e ventilação integridade dos produtos e ao cum- incorretos. primento das especificações dos consumidores e tem aumentado • Manejo de comedouros e be- o número de descartes comerciais, bedouros inadequados. pelo não enquadramento das peças nas exigências de peso do mercado. • Situações de estresse. Quais são as •Programas de luz inapropriados. consequências durante o abate de lotes Todos os pontos mencionados desuniformes? podem influenciar diretamen- te na uniformidade do lote, em • Pendura inadequada: as patas qualquer idade. menores ficam frouxas e as aves caem da linha. As aves maiores Por isso, é importante que os ficam apertadas demais e passam padrões de criação aconteçam de a apresentar contusões e fraturas. forma adequada, minimizando o impacto de lotes desuniformes e • Insensibilização incorreta: as consequentemente impactando o aves menores não são insensibili- abate das aves. zadas, ferindo os preceitos de bem- -estar animal e as maiores acabam Você quer saber mais sobre os sendo imersas profundamente na fatores que auxiliam no processo água, com chances de ver aumen- de uniformidade das aves e como tada a incidência de defeitos nas produzir lotes com bom rendimen- asas e nos filés de peito. to de carcaça? Converse com seu extensionista a respeito deste tema. • Aves de vários tamanhos re- querem ajustes específicos nos Equipe de Frango de Corte processos de escaldagem e de- Corporativa – Curitiba/PR penagem, com consequências na evisceração automática, uma vez que estes equipamentos são adaptados para um frango de ta- manho médio de peso. A boa uniformidade é funda- mental para permitir a regula- gem das máquinas, diminuir a
Bem-estar Animal PÁGINA 5 | AGOSTO 2022 | BRF RURAL ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL: PRÁTICAS SIMPLES MELHORAM O BEM-ESTAR ANIMAL A BRF acredita no conceito de O uso de objetos para enriquecimento ambiental OFICIAIS saúde única, onde o bem-estar das é controlado por normas de boas práticas de produção DE BEM-ESTAR pessoas está intimamente conecta- do com o bem-estar animal, o que Ambiente Para adequação das práticas de bem-estar nos faz trabalhar cada vez mais in- animal, a BRF realiza treinamentos voltados a tegrados em todas as etapas da ca- Pessoas Bem-estar capacitação de colaboradores, parceiros, produ- deia, do campo à mesa. O conceito único tores integrados, transportadores e terceiros. “bem-estar único” se baseia e com- Os treinamentos são realizados por equipes in- plementa o conceito “um mundo, Animais ternas e consultorias externas, compostas por uma saúde” para alcançar aborda- especialistas da área. Em 2022, 120 Oficiais de gens abrangentes em apoio ao de- PADRÕES DEFINIDOS Bem-estar da indústria serão treinados, com senvolvimento sustentável global, previsão de mais de 250 Oficiais de Bem-estar indo ao encontro da estratégia de Algumas ferramentas utilizadas como enri- da cadeia agropecuária de aves e suínos. sustentabilidade da empresa. quecimentos ambientais são: fornecimento de palha, cama, cordas de sisal e correntes sendo TREINAMENTOS HARMONIA DOS ANIMAIS os indicados pela Instrução Normativa 113 Todas as unidades possuem a obrigatorie- de 2020 (Ministério da Agricultura, Pecuária e dade de um responsável técnico na área. Esses Um dos princípios da Companhia é Meio Ambiente), que estabelece boas práticas profissionais são os embaixadores do tema nas a adoção de práticas que contribuem de manejo e bem-estar animal nas granjas de unidades, responsáveis por aplicar a matriz de para a liberdade sanitária dos ani- suínos de criação comercial, por serem objetos conformidade e treinar todos os colaboradores, mais, proporcionando condições que podem ser manipulados. Temos padrões terceiros e integrados no tema. 100% dos fun- para que estejam livres de dor, le- definidos de enriquecimentos para as fases de cionários que trabalham com animais vivos nas sões e doenças. Dentre elas, destaca- creche, gestação coletiva, reprodutores e termi- nossas plantas industriais são treinados nos -se o enriquecimento ambiental que nação além do compromisso público de inserção procedimentos do BEA, além das equipes de consiste em práticas que melhoram de enriquecimento ambiental para 100% da in- apanha, motoristas de cargas vivas e nossos a qualidade de vida dos animais tegração de suínos e aves até 2025. parceiros integrados, demostrando a importân- mantidos em sistemas intensivos de cia e responsabilidade de todos. criação, permitindo que seu compor- Equipe de tamento possa ser o mais próximo Bem-estar Animal 1 ao natural, minimizando o estresse, reduzindo medo, tédio, apatia, frus- 2 tações e proporcionando melhor harmonia dos animais no recinto. Imagens mostram eventos em Rio Verde/GO (1) e Marau/RS (2). dirigidos a funcionários, integrados e transportadores BOM CUSTO-BENEFÍCIO Para que o enriquecimento possa ser satisfatório é necessário conhe- cer o comportamento da espécie, para que o objeto oferecido esteja o mais próximo do seu habitat, pois a implantação desse sistema deve atender as necessidades da espécie. A prática de enriquecimento vem de- monstrando redução nas condutas negativas tipo cansaço, briga e inér- cia, além de aumentar a aceitação pública. Essa prática busca resulta- dos como estímulos a comportamen- to natural e mental, diminuição da mortalidade, aumento da taxa re- produtiva, tendo uma boa relação custo-benefício em uma criação.
Integridade PÁGINA 6 | AGOSTO 2022 | BRF RURAL GUIA DE BOAS PRÁTICAS ANTICORRUPÇÃO DA AGROINDÚSTRIA Junto à BRF e outras 16 empresas do setor agroindustrial, a Ação Coletiva Anticorrupção da Rede Brasil do Pacto Global da ONU lançou o Guia de Boas Práticas Anticorrupção da Agroindústria. O conteúdo apresentado pelo Guia orienta empresas que queiram iniciar ou melhorar seus programas de integridade com regras e princípios de conduta que já funcionam no mercado. Com o intuito de mobilizar mais empresas do setor do agronegócio para o assunto, o Guia é mais um passo na consolidação de uma cadeia ética, livre de corrupção e com cada vez mais integridade. Veja alguns temas abordados pelo Guia de Boas Práticas Anticorrupção da Agroindústria: • Relacionamento com o Poder Público e Instituições Internacionais • Combate à Corrupção, à Lavagem de Dinheiro e ao Financiamento do Terrorismo • Meio Ambiente, Responsabilidade Social, Governança Corporativa e Direitos Humanos • Defesa da Livre Concorrência, Conflito de Interesses • Doações e Patrocínios • Brindes, Presentes e Hospitalidades • Medidas para Prevenção, Detecção e Correção Acesse o Guia de Boas Práticas Anticorrupção da Agroindústria pelo link: https://pactoglobal.org.br/pg/acao-coletiva-anticorrupcao-da-agroindustria E conheça mais sobre os compromissos e políticas da BRF em nosso site: https://www.brf-global.com/sobre/etica-e-integridade/como-atuamos/ #IntegridadeUmaPraticaDiaria Equipe de Integridade Corporativa CANAL DE TRANSPARÊNCIA BRF PRESENCIOU OU SOUBE DE ALGUMA SITUAÇÃO QUE VAI CONTRA OS NOSSOS COMPROMISSOS COM SEGURANÇA, QUALIDADE E INTEGRIDADE? VOCÊ PODE FAZER UM RELATO PELOS SEGUINTES CAMINHOS: 0800 450 0000 Integridade.brf.com FIQUE POR DENTRO! No Portal AgroBRF estão disponíveis as Receitas de Integridade. Acesse o Menu Biblioteca> Nossa essência> Integridade e confira as dicas que são publicadas.
Extensão Rural PÁGINA 7 | AGOSTO 2022 | BRF RURAL MODELO DE EXTENSÃO RURAL BRF – 2ª PARTE ARQUIVO BRF Seguimos compartilhando o Mo- quais são os líderes do processo lá Registro de uma Visita de Diagnóstico no integrado Espólio de Donizeth de Queiróz, delo de Extensão Rural e vamos na propriedade é essencial. Ao falar em Uberlândia/MG. Na granja, Maciel Nascimento atua em Extensão Rural e foi acompanhado falar sobre a importância do ex- sobre gestão queremos conhecer a tensionista saber ouvir nossos inte- divisão de tarefas, a frequência, os pela Analista Ana Caixeta, pelo Supervisor Daniel Braga, o Gerente Agro Gabriel Vearick grados. Como diz o escritor Nilton horários, como funciona a rotina lá e o Diretor Corporativo José Serra Bonder, “Escutar é, talvez, o maior na granja e também ouvir as pes- gesto de hospitalidade”. A escuta soas para conhecer o seu nível de Capacitação Básica em Extensão Raquel Zen ativa, genuína e empática é nossa entendimento dos processos, para Rural com Foco em Custo grande ferramenta de trabalho. poder contribuir com o aprendiza- Especialista do dos nossos parceiros. Convidamos à todos extensionistas em Extensão Rural Conhecer nossos produtores, sa- para participar da capacitação básica ber como pensam, de que forma O método de extensão rural usa- em extensão rural voltada para sua Silvane Bianco resolvem suas dificuldades, qual do na BRF é focado em ouvir e en- preparação e desenvolvimento no campo! é a rotina nas granjas e proprie- tender o produtor, antes de fazer Estaremos juntos durante 5 dias! Especialista dades rurais só é possível se nos- qualquer intervenção. O método é Vamos construir estratégias para Kairós sa habilidade em ouvir as pessoas simples, direto e de uma eficiência enfrentar os desafios da atividade e marcante quando usado. É basea- aprimorar nosso relacionamento com Jorge Thums for uma prioridade. do na premissa de ouvir o produtor integrado. tendo interesse genuíno, ausência Especialista de Renda AÇÃO SEGURA Esperamos por você! na Integração - Central de censura e perguntas abertas. Na BRF, acreditamos nisso. Bus- Valtair Basseggio camos oferecer aos nossos integra- INTERESSE GENUÍNO dos, granjeiros e colaboradores um Especialista relacionamento pautado na escuta. Quando o extensionista mostra de Renda na Integração Através da escuta podemos encon- interesse genuíno em entender a Centro-Oeste trar a chave para a correta identifi- propriedade, os agricultores per- cação das necessidades dos integra- cebem. Se suas perguntas são de Tailane Lira dos, na busca de bons resultados. entendimento sem censura, as pessoas se sentem encorajadas de Especialista de Renda Um extensionista que aprimora falar e não se recolhem, quietas na Integração - Sul essa habilidade encontra os cami- como fazem diante de um fiscal nhos para realizar seu trabalho de ou “cobrador”. Quem cobra é co- extensão rural e assistência técni- brador e quando o extensionista ca com sucesso. Ele deve focar nos assume esta posição ele se afasta processos e etapas que farão dife- completamente da postura neces- rença, pois sem dúvida, ao ouvir sária para quem quer ajudar. as pessoas, construirá diagnósticos precisos da realidade e irá intervir E qual é a postura que o exten- com muita segurança. sionista deve adotar? Quais são as perguntas que o extensionista deve Quando os profissionais estão a fazer? Como criar um ambiente campo e desejam fazer bons diag- adequado para o trabalho? Saiba nósticos baseados na escuta ativa, que interesse genuíno, no ponto de podem concentrar suas perguntas vista do produtor, é crítico para o em 3 esferas: liderança, gestão e co- sucesso. Se o extensionista está realmente interessado ele não vai nhecimento técnico. interromper o agricultor, vai ou- vir com calma, vai fazer perguntas Liderança de reforço, vai deixar o produtor a vontade para compartilhar seu Gestão Conhecimento conhecimento e experiências. Janeiro a Unidades Agosto de 2022 Agropecuárias Extensionista, coloque em prá- FOCO EM OUVIR tica esse método e você poderá Contamos com a presença de todos perceber a diferença. Extensionistas e Supervisores de Integração Quando nos referimos a lideran- ça queremos entender como o am- Na próxima edição, retornare- biente é liderado. Quem possui res- mos com novas informações! ponsabilidades e em quais cada um terá que se comprometer. Entender Gerência de Relacionamento Socioeconômico Agro
Vanguarda e Evolução MELHORAMENTOS NA CADEIA DE AVÓS IMPACTAM NA QUALIDADE DA SUINOCULTURA Uma pirâmide de produção de ros, prestadores de serviços e uma ARQUIVO BRF suínos é composta, basicamente, enorme gama de parceiros. Entrada da Unidade da BRF de Faxinal dos Guedes/SC que, entre outras divisões por granjas núcleos (nas quais são alojadas as bisavós dos animais de No campo, a produção é caracte- importantes, abriga a sede do Setor de Avós – Suínos da Companhia abate), multiplicadoras (destinadas rizada pelo sistema de integração às mães das mães dos animais de e produção verticalizada, um mo- A Central de Difusão Genética (CDG), instalada na mesma propriedade: seu principal abate) e matrizes F1 (fêmeas cruza- delo de sucesso no País há mais objetivo é garantir o máximo potencial genético dos animais das e mães dos animais de abate). de 80 anos. gralmente às disposições básicas e versão alimentar e ganho de peso Na BRF, há uma composição se- NOSSA ESTRUTURA específicas estabelecidas pela legis- melhante a essa e dela faz parte a lação para a certificação, garantindo diário, são índices que mostram Gerência de Avós - Suínos, que é for- A Gerência conta com 28 mil a comercialização e distribuição de saltos qualitativo. Fatores como nu- mada por 375 funcionários diretos e matrizes avós em produção, ge- reprodutores suínos para multipli- trição, manejo, ambiência e sani- tem sede em Faxinal do Guedes/SC. rando aproximadamente 210 mil cação animal. dade são muitos importantes, mas fêmeas F1 reprodutoras, distribu- a genética é digna de destaque: ela “Nossa cadeia é composta por ídas em 6 estados, alocadas em O melhoramento genético reali- tem início nas pesquisas e culmina CDG, Granjas Multiplicadoras, granjas próprias e de parceiros. zado impacta diretamente na pro- com as recomendações para a busca Creches, Recrias e Quarto Sítio, Atendemos a reposição de aproxi- dutividade e qualidade dos animais dos melhores resultados na criação tem a colaboração de profissio- madamente 385 mil matrizes co- comerciais desmamados, como tam- a campo”, complementa Cantu. nais que atuam em diversos lo- merciais, distribuídas em mais de bém na conversão alimentar do suí- cais e exerce papel fundamental 250 produtores integrados nas re- no destinado ao abate. A maior par- Conheça um pouco da atuação de no atendimento da reposição de giões Sul, Sudeste e Centro-Oeste. te do plantel do segmento de avós dois integrados que produzem avós matrizes das granjas do Sistema está alocado em granjas próprias. com profissionalismo, seguindo fiel- Produtor de Leitões(SPL) e Sis- No Rio Grande do Sul, a BRF mente as recomendações técnicas, tema Produtor de Desmamados mantém 3050 fêmeas em 2 gran- No entanto, uma significativa par- adotando as melhores práticas de (SPD), garantindo fêmeas de alta jas multiplicadoras próprias e em ticipação está distribuída pela inte- produção e executando os manejos qualidade, grande longevidade e creches e recrias de parceiros. gração, cujos parceiros contribuem ideais para cada fase de criação. produtividade comprovada, ligan- de maneira muito positiva, com do competitividade com susten- Em Santa Catarina alojamos dedicação, cuidados e boas práticas Desde o início da produção, todas tabilidade”, explica Diogo Cantu, 8900 matrizes, sendo 4100 em para o desenvolvimento dessa ca- as pessoas que participam do pro- Gerente de Avós - Suínos. granjas próprias e 4800 em sis- deia tão importante para a BRF. cesso têm o mesmo objetivo: en- tema de integração. Creches e tregar o melhor em qualidade, do ALICERCE DA HISTÓRIA recrias estão segmentadas entre SALTOS QUALITATIVOS nascimento da leitegada até o envio granjas próprias e de integrados. das matrizes, proporcionando aos A suinocultura é um dos alicer- “A melhoria na genética suína é animais o melhor ambiente, com ces da história da BRF. Atividade No Paraná, 4650 matrizes for- constante e na BRF, a evolução e atu- primordial na fundação da Sadia mam o plantel. Do total, 1700 alização são registradas em todos os muito cuidado e amor. e Perdigão, as duas empresas que matrizes estão no sistema de inte- níveis. Tamanho da leitegada, con- deram origem à atual Companhia. gração e creches em granjas de in- Equipes do tegrados. Na recria, contamos com Setor de Avós de Suínos A trajetória da produção de suí- granjas próprias e de integrados. nos em Santa Catarina se confunde com o início dos negócios das nos- Minas Gerais participa com sas marcas e o desenvolvimento 4600 matrizes, sendo que multi- da região em que estavam inseri- plicadoras, creches e recrias são das no princípio. segmentadas em unidades pró- prias e na integração. Os animais produzem uma prote- ína de excelente qualidade: a carne Em Goiás, temos 4900 Matrizes suína, uma das mais consumidas onde todo o sistema é desenvol- do mundo, que está presente na vido em parceria com produto- mesa de milhões de pessoas em di- res parceiros. ferentes regiões do planeta. Nesse contexto, a suinocultura tem um No Mato Grosso, 2250 matrizes papel fundamental no crescimento, estão alojadas em granjas pró- na sustentabilidade e lucratividade prias, creche e recria no sistema das nossas indústrias, das famílias de integração e próprias. de produtores integrados, tercei- ANIMAIS DE QUALIDADE Todas as granjas pertencentes ao nosso sistema de avós são GRSC (Granjas de Reprodutores Suídeos Certificadas), que atendem inte-
PÁGINA 9 | AGOSTO 2022 | BRF RURAL Composta por granjas multiplicadoras, creches e recrias, a estrutura do setor tem a significativa atribuição de atender a reposição de matrizes suínas do sistema Granja do Sistema Produtor de Matrizes (SPM) - Animais na unidade do modelo SVTR do integrado Vista aérea da granja do Sistema SVTR, do nosso parceiro Multiplicadora - Uberlândia/MG Kleber Gozzi - Toledo/PR Kleber Gozzi, localizada em Toledo/PR Unidade de Produção de Matrizes Multiplicadora 1, localizada em Lucas do Rio Verde/MT, que é composta Vista érea do Núcleo de Produção Sede, em Faxinal dos Guedes/SC, que faz parte Carapuça em Lajeado/RS por Central de Difusão Genética, multiplicadora, creche e recria de uma cadeia composta por CDG, multiplicadora, creche, recria e Quarto Sitio COM A PALAVRA, OS PARCEIROS Extensionista Thiago Paz, Eduardo Barbieri e Valdecir Barbieri: a meta é produzir o melhor EDUARDO BARBIERI O integrado Eduardo Barbieri administra, juntamente com o pai Valdecir, uma granja do Sistema Produtor de Matrizes (SPM) em Santa Catarina, na qual são alojadas 1150 avós. A empresa rural, localizada em Jaborá/SC, é um exemplo de sucessão fa- miliar bem-sucedida. Valdecir, que atuou como extensionista da BRF por 20 ano, aprendeu com seu pai a criar suínos e agora repassa a experiência para o filho Eduardo, também apaixonado pela suinocultura. No setor de avós da unidade, após o desmame as leitoas são alojadas na creche e posteriormente encaminhadas às recrias, onde recebem cuidados especiais para estarem aptas à reprodução. Nas recrias, as leitoas são preparadas para garantirem o ganho de peso esperado de acordo com sua genética, bom status sanitário e todas as características delineadas para que sejam fêmeas de qualidade. Sempre preocupados com a preservação do meio ambiente, os Barbieri mantêm 5 hectares de reflorestamento, lagoa de de- jetos, energia solar e Roto Acelerador. Ao falar da entrega, Valdeir ressalta: “Devemos trabalhar sempre felizes e motivados, buscando entregas de qualidade, pois nossas leitoas serão as futuras matrizes da BRF”. MATEUS PRADELLA Mateus Pradella e a extensionista Mariana Ribas: compromisso é entregar fêmeas de qualidade Exemplo de parceiro na recria de avós, Mateus Pradella conta com um plantel de 1350 animais em sua granja, estabelecida no interior de Xavantina/SC. Na propriedade, o sistema de energia solar e o processo de reaproveitamento de resíduos fazem a diferença. Profis- sional dedicado, iniciou sua vida na suinocultura muito cedo, acompanhando a família na produção de suínos. Há 3 anos, decidiu tornar a propriedade da família mais produtiva e integrou-se ao Sistema Vertical Terminador Reprodutor, passando a produzir avós suínas. “Tenho orgulho do que faço e, pela experiência que tenho, posso certificar que o resultado da fêmea entregue para os produtores do Sistema Produtor de Leitões não se resume apenas em quantidade. O que importa mesmo é a qualidade. Quando temos um problema, não podemos passá-lo para frente. Existe, da nossa parte, o compromisso de entregar as melhores fêmeas do plantel para a reprodução”, certifica Mateus. A excelência é assegurada no momento da seleção dos animais, com o empenho de toda a equipe para escolher as melhores fêmeas e enviá-las para os integrados que dão continuidade ao processo produtivo. Pradella diz que, na atividade, todos os as- pectos que envolvem o futuro das matrizes de suínos devem ser levados em conta, a dedicação e atualização dos produtores são fatores essenciais.
Sistema de Excelência Operacional PÁGINA 10 | AGOSTO 2022 | BRF RURAL MOMENTO SEO BOAS PRÁTICAS NA AVICULTURA Dando sequência ao tema da últi- 1 ARQUIVO BRF ma edição, vamos enfocar as Boas 2 Práticas de Produção (BPP) em avi- cultura, destacando atividades que trazem excelentes resultados para o integrado e a Companhia. Nesse contexto, o Checklist de BPP é a ferramenta usada para mensurar e gerenciar o aten- dimento das Boas Práticas de Produção nos nossos processos, sendo necessário garantir sua aplicação, de acordo com a fre- quência estabelecida pela Área Corporativa da BRF. Saiba o que alguns profissio- nais da BRF têm a informar so- bre o assunto. MANUAIS EXCLUSIVOS 34 Cristiane Zandonai, Veterinária e 1. Gincana de BPP em Faxinal dos Guedes/SC: participação das equipes de SPM, SPO, granjas próprias e integração integração - 2. Reconhecimento pela brilhante Sanitarista de Matrizes da Unidade atuação dos grupos nos eventos em Santa Catarina: valor à dedicação - 3. Kaique Eduardo, Lionel de Paula e time em Rio Verde/GO: Boas Práticas de Produção refletem o de Faxinal dos Guedes/SC, diz que utiliza e acredita muito na ferra- padrão de qualidade - 4. Alexandra Nichele: elos da cadeia interligados levam a um processo seguro e rentável menta de BPP para o sucesso das nossas granjas. “As boas práticas de car os principais pontos e riscos quentemente, a eficiência produti- de pessoas, o fluxo de veículos, o produção são descritas em manu- da nossa atividade. O principal va e a qualidade do lote. A educa- combate aos vetores, pontos que ais e precisam ser difundidas para objetivo da aplicação das BPPs é ção continuada sobre o assunto é fazem parte de uma corrente vol- todos os técnicos que atuam no a sanidade, mas sua importância necessária e envolve a realização tada a blindar a granja. Com esse processo. Supervisor e Sanitaristas vai além e abrange outros temas de diálogos, treinamentos, trocas objetivo atingido conseguiremos, devem disponibilizar para os Ex- como manejo, bem-estar animal de experiências e reuniões com as faremos com que cada fração do tensionistas as publicações da sua e sustentabilidade. Assim, se to- pessoas envolvidas no processo”, todo cumpra o seu papel e tere- cadeia de atuação e, sempre que dos os elos da cadeia estiverem certifica o Extensionistas de Matri- mos aviários livres de problemas houver atualização, o Veterinário interligados e a operação funcio- zes da Unidade de Rio Verde/GO, sanitários. A aplicação das Boas Sanitarista é responsável pela rea- nar alinhada aos propósitos esta- Kaique Eduardo. Práticas de Produção é uma ótima lização dos treinamentos conforme belecidos, teremos um processo forma de aprimorar o padrão de frequência estabelecida e necessi- seguro, competitivo e rentável”, PADRÃO DE QUALIDADE qualidade da nossa avicultura, co- dade de renovação. O Checklist de afirma Alexandra Nichele, Ex- laborando com o desempenho de BPP visa mensurar o atendimento tensionista de Frango de Corte Sobre a importância da aplica- extensionistas e produtores”. das Boas Práticas de Produção no da Unidade de Dourados/MS. ção do Checklist de BPP e como processo que está inserido e é es- ele pode trazer resultados positivos Diante das experiências e dos sencial seguir a periodicidade pres- EFICIÊNCIA PRODUTIVA para todos, Lionel Dias de Paula, relatos publicados, reforçamos a crita pela Área Corporativa. Nesse que também atua como Exten- importância das práticas de bios- caso, é importante ter como base “A aferição de BPP permite men- sionistas de Matrizes na Unidade seguridade e saúde animal em o PE (Procedimento Específico) do surar os possíveis riscos sanitários de Rio Verde/GO complementa: todas as propriedades e como elas setor”, explica Cristiane. nos plantéis e, dentre os itens de “Quando falamos dos indicadores podem contribuir com a melhoria verificação, podemos citar os es- de sanidade, como é possível me- de resultados em todas as granjas. ÓTIMO INSTRUMENTO truturais e procedimentos volta- dir? Aí entram os itens que com- dos ao cumprimento de ações e põem nossa análise de situação, Equipes do SEO “O acompanhamento de acom- condições que privilegiam a qua- pois é através deles que podemos Corporativa panhamento das Boas Práticas lidade do ambiente, o bem-estar avaliar o nível de segurança dos lo- de Produção é um valioso ins- animal e do trabalhador e, conse- tes de aves, acompanhar o controle e Unidades Agro trumento, que ajuda a identifi-
Peru de Corte PÁGINA 11 | AGOSTO 2022 | BRF RURAL O MANEJO CORRETO DA CAMA É FATOR ESSENCIAL ARQUIVO BRF Cama seca e macia ajuda a Qualidade de cama comprometida (à direita): retirada de cascões durante o intervalo sanitário • Evite pontos de vazamento de manter o lote saudável, contro- é fundamental, para evitar a formação de “britinhas” na superfície água dentro do aviário, principal- lar os níveis de amônia e mini- mente de nebulizadores e nipple. mizar o risco de condenações com seu manejo e com todos os não só para as aves, mas para to- (aerossaculite, artrite, calos de procedimentos feitos diariamen- dos que circulam no aviário. • Em caso de vazamento, retire peito). Cama seca é sinônimo te durante o processo de criação. a parte da cama que foi enxarca- de prevenção, cuidados e bons QUALIDADE DO AR da, para evitar o apodrecimento resultados. O fato é que muitos Por exemplo, a qualidade de do material. esperam a cama do aviário fi- ar nos galpões depende e é re- Para evitar esses problemas, o car ruim, formar os chamados gulada principalmente pelo segredo executar corretamente o • Para usar nebulizadores e “cascões” para iniciar o manejo próprio manejo de cama. Sendo manejo da cama o tempo todo e cooling, avalie previamente os correto. Mas deixar chegar neste assim, a qualidade de cama está garantir qualidade de ar. É neces- parâmetros de ambiência (umi- ponto pode ser tarde demais. diretamente associada aos pro- sário adequar a taxa de ventilação dade, temperatura e velocidade cedimentos de ambiência dos e fazer uso da ventilação mínima de vento). O primeiro passo para ter uma aviários. para manter o clima interno do gal- cama de qualidade é a escolha pão em boas condições e atender • Faça regularmente o teste de do produto a ser utilizado como Isso mesmo, ambiência: um fa- a demanda de oxigênio das aves, umidade na cama, que deve es- substrato. Ele deve sempre ser tor primordial para garantia, ma- com foco no bem-estar animal. tar entre 25 e 30%. Para testar obtido de locais certificados e nutenção e qualidade da cama. O se a cama está boa, pegue um que cumpram os pré-requisitos nível de umidade da cama é um A cama deve estar livre de empas- pouco de cama na mão, aperte estipulados pela BRF para forne- ponto crítico no manejo dos avi- tamento, pontos úmidos, formação e solte. Caso a massa fique gru- cimento com qualidade. Outro ários, e desencadeia uma série de de placas como decorrência da dada na mão, é sinal de que a ponto de extrema importância problemas respiratórios. Isso por- umidade provocada pelo acúmu- umidade está alta e precisa de é o volume de cama a ser coloca- que quanto mais úmida a cama, lo de fezes e água dos bebedouros. manejo correto. Por outro lado, do nos aviários, o que é definido maior a liberação de amônia no O avicultor não pode esquecer da se após soltar a cama levantar por categoria animal, sendo que galpão. A amônia é um gás inco- limpeza e manutenção dos equi- muita poeira, é sinal de que está o volume esperado para aviários lor, que causa irritação nas mu- pamentos, para que não ocorram muito seca. de peru iniciador é de 10 a12 cm cosas. É formada a partir da de- gotejamentos sobre a cama. de espessura e para lotes de peru composição microbiana do ácido • Após a saída das aves o ma- terminador, macho pesado, o re- úrico, que é eliminado constan- DICAS VALIOSAS nejo de cama é primordial para comendado é 18 cm. temente pelas fezes e urina das manutenção da qualidade du- aves, deixa o ar mais “pesado” e • Revolva a cama sempre que rante o lote. É momento de cor- PROCEDIMENTOS piora a qualidade do ambiente, necessário, para manter a capa- rigir e melhorar o material. cidade de absorção, sem a for- A má qualidade dos materiais mação de gases. • Use cal nas dosagens reco- utilizados associado a um volu- mendadas pelo seu extensionis- me inadequado durante o perí- ta e incorpore bem o produto à odo de permanência das aves cama, para fazer uma aplicação pode resultar em uma série de uniforme. problemas. Outro detalhe funda- mental que precisamos ter cla- • Siga o cronograma de reti- reza é que a qualidade da cama rada parcial, para evitar cama está diretamente relacionada muito alta que dificulta o manejo Equipe de Peru de Corte Corporativa – Curitiba/PR Você sabe o que é ventilação mínima? A ventilação mínima pode ser definida como a quantidade de ar necessária por hora, para atender a demanda de oxigênio (O2) das aves e manter a qualidade do ar, visando o bem-estar e a saúde das aves, a redução dos níveis de amônia (NH3), gás carbônico (CO2) e outros gases nocivos, assim como excesso de umi- dade e odores do ambiente, sem provocar diminuição brusca na temperatura.
Suinocultura PÁGINA 12 | AGOSTO 2022 | BRF RURAL A INOVAÇÃO COMO ALIADA NO DESENVOLVIMENTO DA SUINOCULTURA Ao passo que as transforma- zação de processos e prospecção volver a automação e informa- para manutenção da qualidade ções ocorrem no mundo, a sui- novos negócios. tização dos processos e dados. do ar, proporcionando melhor nocultura também absorve tec- Sistemas de climatização passa- balanço entre temperatura e nologias voltadas à otimização da Ao fazermos uma retrospectiva ram a controlar a ambiência das concentração de gases, principal- mão de obra e do aumento dos da nossa suinocultura, fica evi- granjas pela ação de regulado- mente no inverno. Somado a isso, índices produtivos. dente como as inovações foram res automáticos de ventilação, a automação do sistema de corti- implantadas nos mais diversos resfriamento ou aquecimento. nas garante a redução das ativi- O dinamismo do mercado glo- níveis. Aumento no número de O acionamento instantâneo dos dades de rotina na granja. bal, o aumento dos custos de nascimentos por fêmea, melhoria equipamentos acontece com produção e os desafios sanitários na conversão alimentar, maior auxílio de sensores de níveis de Sempre inovadora, a BRF é pio- são tópicos que impulsionam a peso ao abate, evoluções na nu- gases, temperatura e umidade. A neira no transporte de doses de inovação no segmento e a Com- trição, implantação de normas decisão, baseada em indicadores sêmen por drones. A Companhia panhia vem incessantemente de biosseguridade e avanços no mensuráveis, garante tomadas está testando drones para distri- desenvolvendo e testando alter- tratamento de dejetos são exem- de decisão mais ágeis e eficien- buir material genético suíno em nativas para melhorar a produ- plos de como a transformação tes, assegurando o conforto tér- de Santa Catarina, uma iniciativa ção do sistema de integração. A está presente no nosso negócio. mico dos animais. que tem como objetivo reduzir inovação surge como solução de custos com transportes e dar problemas, ferramenta de otimi- MUDANÇAS BEM-VINDAS A utilização de cortinas automá- mais agilidade na entrega para ticas também é uma alternativa os integrados. Em uma vertente mais recente, o aperfeiçoamento passou a en- O QUE VEM POR AÍ O futuro da suinocultura vislumbra curvas de alimentação mais precisas e eficientes, para o desenvolvimento dos animais, com redução de des- perdícios de ração. Sistemas automáticos permitem a definição das curvas de alimentação com base na realidade de cada granja considerando dados de idade, sala, galpão, sexo e status sanitário. Esse controle apurado permite o máximo desempenho dos animais e o desenho de estratégias frente aos resultados, com o ajuste das curvas ao longo do processo. Ainda sobre o acompanhamento do desenvolvimento animal, tecnologias visam a pesagem por imagem. O método prevê monitoramento indi- vidual dos animais, permitindo o controle das curvas de crescimento e programações mais precisas para o abate. Além disso, é uma técnica não invasiva para o animal e não há necessidade mão de obra adicional. Alternativas surgem para a identificação precoce de animais doentes e monitoria sanitária do plantel. Algumas soluções presentes no mercado propõe a monitoria dos sintomas respiratórios dos suínos, possibilitando a identificação precoce de animais doentes e a rápida intervenção sanitária. Pacotes de gerenciamento de dados também são propostas promissoras. Softwares permitem o registro e monitoramento das informações de uma granja em tempo real. A gestão da informação é um recurso valioso para a melhoria contínua dos resultados. É importante ressaltar que, embora existam várias alternativas inovadoras para implantação nas granjas, adoção de tecnologias dependem da realidade de cada sistema e custo/benefício da ferramenta. Vale lembrar que a correta operação e manutenção dos novos processos e/ou equipamentos são fundamentais para a consolidação das inovações nas granjas de suínos. A evolução está presente e é preciso acompanhá-la! Equipe de Suinocultura Corporativa – Curitiba/PR
Histórias da Integração PÁGINA 13 | AGOSTO 2022 | BRF RURAL DOIS INTEGRADOS QUE SERVEM DE EXEMPLO PARA TODOS O PARCEIRO QUE ADMINISTRA OS NEGÓCIOS EM FAMÍLIA Ele nasceu em Jaborá/SC, começou a corte para a Unidade de Chapeco/SC. Luiz Cardozo da Silva e o filho Jeferson: família Cardozo há vários anos, diz trabalhar como extensionista rural em Nas granjas localizadas em Santa Ca- união de forças é o diferencial que todos estão comprometidos com 1984, prestando assistência aos integra- tarina, mantém sociedade com seu o processo, são parceiros na busca dos do sistema de integração da Unida- irmão Wanderley. constante por melhores resultados, de de Herval d’Oeste/SC e permaneceu pela manutenção de um ambiente na atividade por 16 anos. Integrou, ain- TRAJETÓRIA EXEMPLAR estável para os colaboradores, ofe- da, a Equipe Técnica de Agropecuária da recendo a eles as condições necessá- Unidade da BRF de Rio Verde/GO. Casado com Leda e pai de Jeferson rias para a busca do bom desempe- e Cledson, o integrado administra os nho e bem-estar. Seu nome é Luiz Cardozo da Silva, um negócios juntamente com os filhos e profissional que veio para a região Cen- resume sua vida com a seguinte decla- “Com alegria, posso afirmar que tro-Oeste participando do processo de ração. “O acontecimento que mais me uma palavra define meu atual mo- implantação da integração da Companhia. marcou, tanto profissional como pes- mento: gratidão. Agradecimento por soalmente, foi a vinda para Goiás, uma ver o esforço de tantos anos ser reco- Encerrou sua trajetória como fun- decisão que contou com o apoio total nhecido, pelo suporte que recebo de cionário e, no ano de 2002, passou a da família. Para mim, a BRF representa familiares, extensionistas, funcioná- produzir inicialmente suínos no Siste- segurança, apoio, assistência e opor- rios e pela chance de contribuir com a ma Vertical Terminador (SVT), onde tunidade de crescimento, com base na alimentação de boa parte do mundo”, atua até hoje. Além da suinocultura, dedicação, gestão correta, aplicação finaliza Luiz. Luiz possui dois núcleos de de frango das recomendações e no fortalecimen- de corte em Rio Verde, um núcleo de to da parceria”. Equipe de Agropecuária recria e outro de produção de ovos de Unidade de Rio Verde/GO perus e mais um núcleo de frangos de O Supervisor Jefferson Peres Cru- vinel, que acompanha a trajetória da SUCESSÃO PLANEJADA GERA SEGURANÇA E SATISFAÇÃO Em 1977, o gaúcho Pedro Maraschin, ARQUIVO BRF sua esposa Lorena e os filhos Leandro, Luciano e Lucas mudaram-se para Sinop/ Pedro Maraschin e sua esposa Lorena incentivaram os filhos a estudar e hoje dois deles atuam como gestores da fazenda MT e três anos depois instalaram-se em Sorriso/MT, onde deram início às ativi- presta novamente assistência à pro- “Agora estamos vivendo aqui um pe- ra podemos manter diversas atividades dades da Fazenda Pejuçara. priedade, diz que o integrado sempre ríodo de prosperidade, mas nem sempre na fazenda e evoluir nos empreendimen- teve ótimos resultados e sua família é foi assim. Instabilidade econômica, cri- tos. Nossa parceria com a BRF é sólida e Desmataram o cerrado e passaram a um exemplo de sucessão planejada, na ses e problemas de toda ordem criaram nos dá segurança”, completa Maraschin. se dedicar à produção de arroz, soja e qual os filhos estudaram e retornaram à grandes dificuldades, que felizmente fo- feijão irrigado. No ano de 2009, opta- propriedade para atuarem com gestores ram superadas com muito comprometi- Equipe de Agropecuária ram pela integração da BRF e transfor- dos negócios. mento e dedicação. Graças à suinocultu- Lucas do Rio Verde/MT maram-se em suinocultores parceiros da Unidade de Lucas do Rio Verde/MT. “Sou filho de produtores rurais e co- nheço a importância diversificar a pro- dução para garantir a renda da família. Desde que meus filhos eram crianças in- centivei-os a estudar. Leandro é químico, tem propriedade em Roraima, Luciano e Lucas são engenheiros agrônomos e ad- ministram a fazenda. Atualmente, man- temos três núcleos no Sistema Vertical Terminador ( SVT) de suínos com 13500 animais alojados e usamos os dejetos produzidos na granja para adubar as la- vouras e as áreas de pecuária”, explica o parceiro. EVOLUÇÃO CONSTANTE Geraldo Corazza, que foi o primei- ro extensionista dos Maraschin e hoje
Genética e Inovação PÁGINA 14 | AGOSTO 2022 | BRF RURAL MATRIZ COMERCIAL SUÍNA HS: A EVOLUÇÃO DO POTENCIAL DE 40 ANOS DE TRABALHO Há mais de 40 anos, na então Sa- da mão de obra e dos manejos execu- protocolo de inseminação. Na linha dos leitões menores. Nesta fase, aten- dia, foi iniciado o Programa de Me- tados são fundamentais para alcan- de cobertura, as fêmeas são agrupa- ção especial é dada às fêmeas jovens. lhoramento Genético de Suínos que çarem o elevado número de nascidos. das de acordo com a ordem de parto, hoje atende aproximadamente 70% separando as de primeira e segunda Leitoas são agrupadas a fim de de todo o plantel reprodutivo da BRF. Nesse sentido, Filipe comenta: “fo- gestação, e condição corporal. Com redobrar os cuidados e facilitar o Com foco inicial na conversão alimen- camos muito no arraçoamento na ma- isso, pode-se dar mais atenção aos manejo de arraçoamento. É impor- tar e produção de leitões, a genéti- ternidade e na retenção de matrizes grupos de fêmeas que têm um maior tante salientar a recomendação cor- ca conhecida como HS representa, até o 3° parto, sendo esses dois dos risco de perdas reprodutivas. porativa de estimular o consumo das dentro da estrutura da Companhia, nossos grandes trunfos”. Dessa for- fêmeas na maternidade cinco vezes cerca de 260 mil matrizes comerciais, ma, fica evidente que o cuidado com Além disso, a separação de acor- ao dia, sendo um trato noturno em distribuídas em mais de 250 produto- a matriz na fase de lactação e com a do com as particularidades de cada períodos de muito calor. Levantar a res integrados em diversas regiões leitoa de reposição são determinan- fêmea permite o ajuste do escore fêmea, ter sempre ração e água dis- do Brasil. tes para a alta produção de leitões. corporal até os 30 dias de gestação. ponível e fresca de fácil acesso no co- Além disso, Joel ressalta “as leitoas Nesse aspecto, vale lembrar que o cho e bebedouro, respectivamente, A linhagem HS é nossa marca regis- são o talismã da nossa granja”. escore corporal, por meio do uso do são fundamentais para aumentar a trada e apresenta excelente potencial caliper, é uma das recomendações produção de leite para os leitões e de produção. Nesta reportagem, con- Considerando a importância desses corporativas mais importantes. Essa garantir o bom desempenho repro- vidamos dois integrados para com- resultados para BRF, Filipe e Joel re- ferramenta permite o arraçoamento dutivo no parto seguinte. partilhar as histórias e rotinas de ma- latam, em termos mais específicos, de acordo com o que cada fêmea ne- nejos de suas granjas, que garantem os principais requisitos adotados cessita garantindo um plantel com EXCELÊNCIA EM SUINOCULTURA o sucesso de produção da fêmea HS. para reposição de fêmeas. Entre os escore adequado, mais produtivo e Para o futuro, ambos esperam que a pontos relatados, a aclimatação das com maior longevidade. PARCEIROS EXEMPLARES leitoas, respeito rigoroso ao tempo fêmea HS continue evoluindo em pon- Um desses produtores se chama Fili- de exposição ao macho e garantia Para tanto, a recomendação é que tos como rusticidade, melhoria no apa- de 15 dias de flushing pré-cobertu- todas as fêmeas, incluindo as leitoas relho mamário e aprumos para elevar- pe Nascimento, que iniciou no sistema ra assumem posição de destaque. cobertas, sejam avaliadas na cober- mos ainda mais os índices de produção. de interação há 21 anos na Unidade de “Todos esses pontos nos permitem tura, 30, 60, 90 e 112 dias de gesta- Marau/RS. Ele trabalha com uma equipe cobrir 95% das leitoas recebidas”, ção e tenham a quantidade de ração Nesse sentido, o Gerente de Genéti- de dez pessoas, entre familiares e fun- diz Filipe. ajustada de acordo com o seu escore ca e Inovação Agropecuária Marcelo cionários e comenta sua experiência: nesses momentos. Outros detalhes Freitas salienta que a melhoria na ge- “Em 2001, em parceria com minha irmã RECOMENDAÇÕES DA BRF destacados por Filipe são a rápida nética HS vem sendo realizada cons- e meu cunhado, começamos a constru- identificação e medicação de animais tantemente com a inclusão de novos ção de uma granja com capacidade para No momento da cobertura, Filipe doentes. “A fêmea HS precisa de mais modelos de avaliação genética, novas 250 matrizes e, com o passar do tempo, relata a importância da identificação atenção nos detalhes, por isso não po- características de interesse, novas fomos ampliando até chegar ao volume do cio e da execução criteriosa no demos falhar na identificação precoce tecnologias, como o uso da genô- de 1000 matrizes produtivas em 2017. dos animais doentes”, orienta. mica (DNA) no processo de seleção Em 2009, minha esposa Claudia come- dos animais, além de atualizações çou a trabalhar comigo na granja e há No setor de maternidade, Felipe e nas recomendações de manejo a fim dois anos a minha sobrinha Eduarda Joel relatam que suas granjas priori- de consolidar a HS como marca da também”, diz Nascimento. zam o manejo de colostro e o aque- excelência em suinocultura da BRF. cimento dos leitões recém-nascidos. Na mesma unidade, o propósito do Outro foco é dado na orientação da Gerência de Genética e integrado, Joel Dalamaria, na BRF há mamada, principalmente nos lotes Inovação Agropecuária 22 anos, se assemelha com a da matriz HS: “Sou filho de suinocultor e desde criança acompanho meu pai na criação. Sempre trabalhei com isso e pretendo deixar para meus filhos essa atividade. Nós temos paixão pelo que fazemos e, por isso, acreditamos que realmente trabalhamos para alimentar o mundo”, destaca Joel. Como em toda a mudança, a intro- dução da genética HS foi desafiadora no início, devido às particularidades da fêmea: “ela necessita de mais atenção no momento do parto”, pontua Filipe. Contudo, com trabalho e dedicação, o potencial da matriz foi evidenciado e hoje os produtores alcançaram um número de leitões entregues por fêmea por ano (LEFA) superior a 32 leitões. PONTOS CHAVES DE CRIAÇÃO Em sentido horário: integrados Claudia Steil Nascimento Da esquerda para a direita: parceiros Rafael Dalamaria, Quando questionados sobre os e Filipe dos Santos Nascimento Joel Dalamaria e Leocir Dalamaria pontos chaves de produção, os dois (Fonte: Sala de Imprensa BRF) integrados relatam que a qualidade
Variedades PÁGINA 15 | AGOSTO 2022 | BRF RURAL CAIXA PRETA Um dia apareceu no fundão onde às feiras de antiguidades e comprar bem-feitas, com uma história para colheita, velhos casarões, pinheiros morávamos, um tio, com uma peque- velhos relógios. contar. Gosto da natureza e de bons na caixinha preta com capa de couro. retratos. Estou certo de que muitos nos campos de Serra. Era uma máquina de retratos. Ele a Me encantam aqueles mecanismos integrados e seus filhos mantêm con- No futuro, aquele mar de fotos pes- segurava na linha da cintura, olhava que ainda funcionam depois de 70, tas em redes sociais. Percebo que em de cima para baixo por um quadradi- 80 anos de tique-taque. Nestas feiras muitas contas há uma infinidade de soais perderá importância, mas os nho e na frente da caixa tinha um tipo existem bancas para tudo, de reló- autorretratos em festas e selfies. locais de trabalho, as instalações da de olho, uma pequena lente. gios velhos, de isqueiros, de canetas, produção a sua evolução serão uma de coisas do mar e tem as bancas de Prefiro ver as histórias de suas vi- ótima lembrança a dividir com a fa- Era um mistério para todos nós e velhas máquinas de fotografia. Lá das, o lugar onde moram, suas ins- mília. Quando começamos a divulgar ele, adulto, não deixava a gurizada voltei a ver a mesma caixa preta da- talações, os entardeceres, a chuva, aos bancos a ideia de financiar avi- nem tocar na máquina dele. Eu tinha quele tio e pude por fim manusear, a natureza enfim... Também tenho ários modernizados, recorremos às uma curiosidade sem tamanho. O que conhecer seus mecanismos, abrir a conta no Instagram. Só publico mi- velhas fotografias do pai do Nelson ocorria lá dentro? Como aquela caixi- desgraçada, arrancar suas vestes e nhas fotos favoritas. Aquelas que, no Bauermann (que foi Gerente da BRF). nha gerava um retrato? A caixa preta ver suas entranhas onde ocorria o meu ver, geram uma reação na gente Ele construiu e registrou os primeiros provocou alvoroço, todos querendo milagre proibido aos guris curiosos como a beleza de uma teia de aranha aviários de frangos em Concórdia/SC. ver, pegar na mão, olhar pelo quadra- que querem ver e pegar e aprender ao sol, campos em flor, lavouras em dinho, ver com as mãos. com as mãos como todo mundo. Dizíamos ao pessoal dos bancos: “Vocês financiaram estes aviários Ele não dava mole para a gurizada. As fotos desta ocasião ainda exis- há 40 anos atrás e eles ainda estão Misterioso, abria e colocava lá um tem lá em casa. São pequenas, algu- funcionando. É hora de financiar uma rolinho alaranjado que chamava de mas muito nítidas e outras nem tan- nova onda de modernização: vamos filme. Mas como ocorria tudo? Como to. A caixinha preta fazia o que podia. ao campo ver os novos aviários que aquela caixinha gerava um retrato? A E eu adquiri um imenso interesse por dominarão a produção no futuro?” gente queria entender. As famílias se fotografia que me acompanha. Desde Deu no que deu. A onda de moder- reuniam, tirava-se retrato todo mun- que o dinheirinho permitiu comprei a nização da produção de frangos e do sentado, olhando para a máquina, minha primeira caixinha preta já um suínos é intensa, a BRF e seus inte- a gurizada se penteava, botava-se pouquinho melhor que a daquele tio. grados foram pioneiros e raras insta- roupa limpa. E não parei. lações ainda não se adaptaram. Que vontade de desvendar aque- Tive várias caixinhas, cada vez Ficam as fotografias para mostrar le mistério. O que teria lá dentro? O mais sofisticadas e comprei livros as novas gerações o que nos trouxe que era um rolo de filme? Mas não para estudar como fazer melhores fo- deixavam nem chegar perto, quanto tos. Hoje faço como todos os integra- até aqui. mais pegar na mão. Décadas depois dos. Só uso o celular para fotogra- morando em São Paulo gostava de ir far, mas mantenho o gosto por fotos Naldo Luiz Dalmazo Consultor independente de Extensão Rural Naldo está no Instagram: @naldo_luiz_dalmazo Receita da Integração EMPADÃO DE FRANGO DA CLEUNICE INGREDIENTES RECHEIO • 1 xícara de óleo Óleo de soja a gosto - 1 cebola bem picada - 2 tomates picados – 1 kg de peito • 1 xícara de leite de frango cozido e desfiado- 1 lata de milho verde - 1 lata de ervilha - 3 colheres • 2 xícaras de maizena de extrato de tomate - 1 caixinha de creme de leite - 3 colheres (sopa) de amido • 4 ovos de milho - 1/2 xícara de água - azeitonas a gosto - cheiro Verde a gosto • 4 xícaras de farinha de trigo • 1 colher de açúcar MODO DE PREPARO • 1 colher de fermento Em uma panela, refogue a cebola, o tomate e o extrato. Deixe refogar até • 1 pitada de sal desmanchar o tomate Em seguida, acrescente cheiro verde, milho, ervilha, amido de milho dissolvido na meia xícara de água, creme de leite e, por último, o frango já cozido e desfiado. Misture bem e deixe esfriar. Cleunice e seu empadão: sucesso entre PREPARO DA MASSA os familiares e amigos Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, abra com o rolo e coloque-a em uma forma de aro removível, cobrindo o fundo e a lateral. Reserve uma porção da massa para decorar. Depois, coloque o recheio já frio e decore o empadão com o restante da massa reservada. Abra com o rolo, corte em tiras e decore. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus. TEMPO DE PREPARO Aproximadamente 45 minutos. CLEUNICE É INTEGRADA DESTAQUE DE CARAMBEÍ A integrada Cleunice Maciel de Souza Oliveira e o esposo Cássio fazem parte do sistema de integração da BRF de Carambeí/PR. Unido, o casal participa ativamente das ativ- idades realizados no aviário da família, instalado no interior de Piraí do Sul/PR. Ela começou a trabalhar com avicultura há 22 anos e se mantém atualizada em relação aos manejos e às novas tecnologias que facilitam a vida dos produtores, proporcionam bem-estar aos animais e garantem bons resultados com os lotes produzidos. “Desde o início, acompanhamos a evolução da produção de frangos e promovemos todas as adequações possíveis nas instalações. Os resultados foram tão bons que fomos eleitos Integrados Destaques por obtermos os melhores índices técnicos da nossa Unidade”, destaca a produtora. Sobre a receita que ela gosta de preparar, diz que aprendeu com a mãe e adora oferecer aos familiares e amigos em momentos espaciais, comemorando com amor tudo o que a vida lhe oferece: “Comece onde você está, use o que você tem, faça o que você pode”, aconselha Cleunice. A BRF agradece a Cleunice Maciel de Souza Oliveira pela colaboração e convida você também a participar. Envie um e-mail para a Raquel Zen: raquel.zen@brf.com e veja sua receita publicada no Jornal BRF Rural. CALENDÁRIO Agosto Setembro (14) - Dia dois Pais (7) - Independência do Brasil (18) - Fundação da BRF | (28) - Dia da Avicultura e do Avicultor (8) - Dia do Veterinário | (13) - Dia Mundial do Agrônomo
História de Sucesso PÁGINA 16 | AGOSTO 2022 | BRF RURAL BRF COMEMORA 88 ANOS = PIONEIRISMO E LIDERANÇA DE MERCADO Com satisfação, celebramos, no ARQUIVO BRF Nas duas empresas, que têm sua dia 18 de agosto, o 88º aniversário trajetória com muitas situações de fundação da nossa BRF. Orgu- Fundadas no interior de Santa Catarina em semelhantes e na época eram as lhamo-nos da liderança e posição 1934 e 1944, Perdigão e Sadia contam com maiores do Brasil no segmento de de destaque nos nosso segmentos diversas passagens semelhantes em suas carnes, o incremento da produção de atuação, de milhares de ali- trajetórias. Juntas formam, desde 2009, a esbarrava em sérios problemas. mentos que chegam à mesa dos BRF, uma das maiores empresas de alimen- Dentre eles estavam a falta de re- consumidores em mais de 117 pa- tos do mundo frigeração nos caminhões, a pre- íses, da presença reconhecida e de cariedade das rodovias e a gran- um portfólio que prima pelo sabor Para vencer as barreiras impostas por precariedade das estradas no passado, inexistência de refrige- de distância dos maiores centros e pela qualidade, característica ração nos caminhões e distância dos grandes centros consumidores, as duas organizações recorreram consumidores. que consolidam a BRF como uma ao transporte aéreo. Adquiriram e mantiveram, durante um bom tempo, aeronaves Douglas DC 3 com das maiores e mais tradicionais capacidade para transportar várias toneladas de produtos Por conta disso, as diretorias das empresas globais na produção Companhias investiram na aqui- de alimentos à base de proteína Atualmente, a Companhia conta com 9,9 mil parceiros que produzem aves e suínos no sistema de integração e sição de aviões Douglas DC 3 para in natura e congelados. aproximadamente 100 mil colaboradores diretos. Comercializa linhas de alimentos de grande valor agregado transportar carnes e derivados de com 30 marcas e realiza 500 mil entregas por mês. Em 2021, os integrados foram responsáveis pela produção suínos do interior catarinense para MEMÓRIA São Paulo e outras capitais. Na Sa- de 1,72 bilhão de frangos e 10,06 milhões de suínos abatidos dia, o transporte aéreo de alimen- A Perdigão foi fundada em 18 tos começou no ano de 1953 e na de agosto de 1934, às margens do (Fontes: Relatório Integrado BRF 2021 – Cronologia Sadia e Perdigão) Perdigão em 1957. Rio do Peixe, na Vila de Perdizes, atual cidade de Videira/SC, por A ATUAL BRF descendentes de duas famílias de imigrantes italianos: os Ponzoni (li- Criada a partir da associação da derados por Ângelo) e os Brandali- Perdigão e a Sadia, cuja fusão foi se (liderados por Saul). Os sócios es- anunciada em 2009 e consolida- tabeleceram um pequeno negócio da em 2012, a BRF S/A tem o com- de secos e molhados. Inaugurado promisso de alimentar o mundo no dia 18 de agosto de 1934, em e conta com 9,9 mil integrados de Vila das Perdizes (atual Videira), aves e suínos, que respondem pela às margens do Rio do Peixe, o ar- produção de 1,72 bilhão de frangos mazém com o nome de Ponzoni, abatidos/ano e 10,06 milhões de Brandalise & Cia. Com o tempo, os suínos abatidos/ano. No segmen- negócios evoluíram e, em 1939 a to de nutrição animal, produzimos empresa iniciou as atividades in- anualmente 10,07 mil toneladas de dustriais com um abatedouro de ração, em 22 unidades industriais. suínos e passou a fabricar produ- Uma equipe de 700 extensionistas tos industrializados de carne. presta assistência e apoio aos par- ceiros produtores. Fundada por Attilio Fontana no dia 7 de junho de 1944, em Con- Em 2021, mais de 4,6 milhões córdia, Santa Catarina, a Sadia teve de toneladas de alimentos foram origem com as operações de um produzidos nas 38 unidades fa- moinho, juntamente com um fri- bris (32 no Brasil e 6 em outros gorífico inacabado. Animado com países). A Companhia conta com as atividades, o empresário que 300 mil clientes cadastrados, 54 desde cedo demonstrou sua visão centros globais de distribuição de futuro, deu início à expansão (incluindo BRF Pet), efetua 500 da firma, registrou a marca Sadia mil entregas por mês e apro- (que é formada pelas letras iniciais ximadamente 100 mil colabo- e finais de S/A Indústria e Comér- radores de 90 nacionalidades cio Concórdia), aumentou a produ- formam, resumidamente, o uni- ção das indústrias e inaugurou, em verso da Organização. 1947, sua primeira distribuidora no Estado de São Paulo. Convidamos você, nosso par- ceiro integrado e seus familia- res, que ajudaram e continuam ajudando na construção da BRF, a comemorar conosco!
AGOSTO 2022 Regional Central 2º DIA DE CAMPO DE DOIS VIZINHOS FOI UM SUCESSO Realizado nos dias 2 e 3 de junho ARQUIVO BRF 2022, nas dependências da Asso- ciação dos Funcionários da Sadia e Mais de 450 pessoas participaram do evento, que se revelou como um organizado pelo time do Sistema de importante momento para reforçar as boas práticas de produção e fortalecer Integração de Aves (SIA), o 2º Dia de Campo da Unidade de Dois Vizinhos/ os laços de parceria existentes PR revelou-se como importante mo- mento para reforçar as Boas Práticas de Produção (BPP) no campo, com o objetivo de obter os melhores resul- tados com os lotes de frango griller. O evento representou, ainda, uma ex- celente oportunidade para promover a aproximação dos profissionais que atuam na Área de Agropecuária da BRF com os integrados, seus familia- res e visitantes, reforçando os laços de parceria e amizade. MELHORIA CONTÍNUA Mais de 450 pessoas prestigiaram o encontro, que foi dividido em grupos, nos quais foram efetivadas dinâmi- cas para abordando diversos temas de relevância para os produtores. Os principais focos das atividades foram pilares como biosseguridade, meio ambiente, procedimentos de intervalo, alojamento, ambiência e qualidade de carcaça. Para cada assunto, foram demons- trados equipamentos, procedimentos para uso no campo e alertado sobre as consequências do manejo inade- quado para o resultado do avicultor. Após o evento, a partir das visitas de rotina nas propriedades, já foi possí- vel observar a aderência dos produ- tores às práticas e alternativas apre- sentadas no Dia de Campo. Ciente de que o time organizador do evento passou os participantes uma mensagem positiva, a Gerên- cia de Agropecuária de Dois Vizinhos agradece a a presença de todos e co- loca-se à disposição para prestar as- sistência e total apoio aos parceiros, em busca da melhoria contínua. Equipe de Agropecuária Unidade de Dois Vizinhos/PR
Regional Central AGOSTO 2022 PARCEIRO APOSTA EM DEDICAÇÃO E TECNOLOGIA O produtor Protacio Jacoby resi- O avicultor Protacio Jacoby e a esposa Anita colocam amor e carinho em tudo o que fazem A produção de frangos de corte de no interior de Teixeira Soares/ através desse processo traz uma sé- PR e, desde 2012, é integrado da que geram energia fotovoltaica, Oriundo dos Estados Unidos o rie de benefícios, como a redução no Unidade da BRF de Carambeí/PR. voltada à otimização do custo de Sistema Dark House de criação consumo de ração, melhor conver- Sua granja conta com 7 aviários, energia. Apostamos na dedicação está basicamente relacionado ao são alimentar, menor mortalidade sendo 4 no sistema de modal com das pessoas, investimos em tecno- controle da luminosidade e tempe- e redução do período de produção, 2400 m² cada um e 3 de 1200 m² logia sem esquecer da segurança ratura do aviário, visando o bem- índices reduzem os custos e aumen- de área. A unidade de produção da nossa equipe de trabalho, que -estar das aves, por meio do isola- tam o ganho final dos produtores. tem capacidade para alojar 250 usa todos os equipamentos de pro- mento das condições ambientais mil aves, em média. Além da avi- externas que são desfavoráveis, O extensionista José Américo, que cultura, o produtor reserva espa- teção individual adequados às ati- mantendo as aves calmas. atua como Técnico em Extensão Ru- ços na propriedade para agricultu- ral na região de Teixeira Soares, diz ra, reflorestamento e reserva legal. vidades”, ilustra Protacio. que o parceiro e seu time são extre- mamente dedicados à produção de Casado com Anita e pai de Rafae- bons lotes, executam todos os ma- le, Renata e José Lucas, o avicultor é nejos recomendados, em busca da campeão em resultados com as aves melhora contínua. e acredita na eficácia do Sistema Dark House com pressão negativa, “Para mim, tudo o que uma pes- para a obtenção de bons resultados soa faz na vida deve conter amor e zootécnicos e financeiros. “Na nossa carinho, pois sem esses dois ingre- propriedade, a instalação de equipa- dientes dificilmente a gente atinge o mentos modernos e eficazes nos avi- sucesso almejado”, enfatiza Jacoby. ários tem a companhia das placas Equipe de Agropecuária Unidade de Carambeí/PR PROJETO INOVADOR DE CRUZAMENTO GENÉTICO DE SUÍNOS Um programa de melhoramento 1. Integrado Ademir Geremias e sua filha Amanda, diante da granja que aloja 2 mil de Toledo/PR um projeto inovador genético de suínos visa a obtenção reprodutoras e conta com um importante projeto de melhoramento genético do cruzamento de linhagens para de animais com bons índices de produção de matrizes de suínos, taxa de crescimento e eficiência ali- 2. Fêmea TL equilibra prolificidade, eficiência e produtividade. Conta com elevada que está sendo conduzido pela mentar, de fêmeas com grande ca- eficiência reprodutiva e gera grande número de leitões nascidos e desmamados equipe da Gerência de Avós. pacidade reprodutiva e de animais de abate com grande quantidade A propriedade escolhida para de carne de qualidade na carcaça. implantar o programa pertence ao integrado Ademir Geremias, cuja Para o produtor, as caracterís- granja tem capacidade para alojar ticas desejáveis são taxa de cres- 2 mil fêmeas. A fêmea, denomina- cimento, eficiência alimentar e ta- da TL, equilibra prolificidade, efi- manho de leitegada (ou número de ciência e produtividade possuindo suínos comercializados por porca, uma alta eficiência reprodutiva. As por ano). O mercado processador principais características dessa exige qualidade e quantidade de linhagem é a alta produtividade carne na carcaça e o consumidor com elevado número de leitões está cada vez mais exigente. nascidos e desmamados, leitões uniformes e vigorosos e excelen- Na suinocultura da década de te qualidade de aparelho mamário 1980, a grande ênfase era dada à agregado a uma excelente habili- seleção para características de de- dade materna. sempenho (ganho de peso diário e conversão alimentar) e espessura Genética e inovação fazem parte do de toucinho, aptidões que promo- dia a dia de parceiros e profissionais veram ganhos genéticos considerá- que atuam na suinocultura da BRF. veis. A partir dos anos 1990, o foco se abriu para o perfil e tamanho da Equipe de Suinocultura leitegada. Atualmente, os diferen- Toledo/PR ciais de qualidade da carne também passaram a ser alvo dos programas de melhoramento genético. Com base nessa realidade, está em andamento na Unidade da BRF
AGOSTO 2022 Regional Centro-Oeste EMPRESÁRIO DE MATO GROSSO INVESTE NA AVICULTURA 4.0 Cientes da importância de garantir a produ- Wladimir Paravisi: meta da empresa é figurar entre as Top 3 nologias avançadas como inteligência artificial, ção e a biosseguridade dos planteis, firmando do Mato Grosso em tecnologia e recursos robótica, internet das coisas, equipamentos, cada vez mais a BRF como uma das maiores instrumentos e sistemas que estão mudando as produtoras de alimentos do mundo e solidi- corredores sanitários e toda a estrutura de formas de produção em todo o mundo. Ela está ficando a liderança global do Brasil no setor, suporte para a biosseguridade são algumas alinhada à evolução do setor avícola: a Avicultura Companhia e integrados dedicam-se a executar das melhorias implantadas pelo avicultor. Os 4.0, presente na Granja Água Boa para promover novos projetos, incorporar tecnologias e ado- melhoramentos efetivados permitem maior a eficácia operacional, o controle e a precisão do tar procedimentos voltados à modernização de alojamento de aves por metro quadrado e me- processo. “O uso de recursos modernos permite suas unidades de produção. lhoram a qualidade do ambiente. Os novos co- que você aumente o volume de produção e pague medouros têm pesagem automática e, após o pela atualização. Somos pioneiros na instalação Um belo exemplo disso vem de Nova Mutum/ arraçoamento, são suspensos e retroalimenta- de calha suspensa na fase de recria e estamos MT, com a decisão tomada pelo empresário Wla- dos para o dia seguinte, o que gera eficiência abertos às novidades. Acompanhamos a evolu- dimir Paravisi, proprietário da Granja Água Boa, produtiva, maior tranquilidade à operação e ção e, acima de tudo, valorizamos os profissio- um parceiro que realizou significativas adequa- assegura a forma correta de proceder. nais que trabalham conosco”, enfatiza Wladimir. ções e agregou inovações de ponta em seus avi- ários que alojam Matrizes Pesadas. O produtor QUEM SABE FAZ O BOLO FOCO EM PRODUTIVIDADE estruturou sua granja para assegurar qualidade, produtividade e bem-estar animal, de olho no Vivemos quarta revolução industrial, a Indús- O integrado orgulha-se de manter funcionários futuro e na sustentabilidade do negócio. tria 4.0 que engloba um amplo sistema de tec- que atuam na propriedade desde o início e diz os mais novos têm mais de 5 anos de empresa. EXPERIÊNCIA FANTÁSTICA “Tenho total respeito pela boa relação entre o integrado e a BRF e atribuo muito valor à parti- Paravisi é integrado desde 2010, mas sua traje- cipação da equipe de trabalho. Após o término tória na BRF começou há muito tempo. “Quando das reformas nas granjas, pretendo investir nas eu tinha 18 anos fui trabalhar na Perdigão, onde moradias do pessoal, que está me ajudando a permaneci por 33 anos. Comecei como tratorista transformar a Granja Água Boa em uma das Top na fábrica de ração e fui migrando até me tornar 3 do Mato Grosso, do ponto de vista de recursos diretor. Logo após me aposentar, adquiri a Gran- e tecnologia. Meu objetivo é superar as expec- ja Água Boa, que era somente uma unidade de re- tativas e a produtividade sempre vai ser o foco. cria e passei a viver uma experiência fantástica. Não considero a média como uma boa posição. Durante 9 anos seguidos meu time conquistou Pretendo, sempre que possível, superar as me- a premiação de melhor granja de recria de Nova tas. Não tem bolo, se você não souber fazer o Mutum. Não tínhamos os melhores equipamen- bolo”, finaliza Paravisi. tos, mas tínhamos a melhor equipe. Mas, minha vontade era ver a performance desses lotes na Parabéns ao integrado, que acredita na ati- postura e tive a oportunidade de fazer as ade- vidade, aplica recursos na modernização da quações. Passei a manter recria e produção na propriedade, valoriza o ser humano e busca a mesma granja”, explica o parceiro. melhoria contínua! Adequações civis, elétricas, climatização e Equipe de Aves Matrizes controle de ambiente, comedouros e bebe- Unidade de Nova Mutum/MT douros de última geração, sistema automáti- co de pesagem de ração, ninhos com esteira, ARQUIVO BRF A Granja Água Boa, de Nova Mutum/MT, mantém recria e produção de Matrizes Pesadas na mesma propriedade, conta com uma ótima equipe de profissionais, utiliza equipamentos de última geração para promover a eficácia operacional, o controle e a precisão do processo produtivo
Regional Centro-Oeste AGOSTO 2022 ALUNOS DE RIO VERDE CONHECEM A PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL A BRF, em parceria com a Secretaria de área, o pessoal da SEMMA e os produtores, Os grupos tomaram conhecimento também Meio Ambiente de Rio Verde/GO (SEMMA), enalteceu junto aos visitantes os valores das que a corrente elétrica resultante do proces- celebrou o Dia Mundial do Meio Ambiente duas propriedades, que possuem capacidade so é um excelente benefício às propriedades, (05/06) com visitas de duas turmas de alunos para serem autossustentáveis em geração de que economizam na conta de luz e exercitam que cursam o segundo ano do Ensino Médio energia e conduzem os aspectos ambientais a sustentabilidade. no Colégio da Polícia Militar, a granjas de in- de forma exemplar. tegrados ao Sistema Produtor de Leitões (SPL). Os organizadores elogiaram a participação EXCELENTE PARTICIPAÇÃO dos alunos, que aprenderem sobre aspectos Os participantes conheceram as proprie- ambientais, tiveram um dia muito produti- dades dos parceiros Janice Orlando Faghera- Os alunos foram informados sobre a pro- vo e poderão levar este conhecimento para zzi e Silvio Wegener e foram sensibilizados dução conjunta das granjas, tomaram conhe- sempre em suas carreiras. As duas turmas sobre a importância da produção atrelada à cimento que a suinocultura em larga escala tiveram o privilégio de realizar o plantio sim- sustentabilidade, condição que destaca nosso requer muita responsabilidade em relação ao bólico de um ipê em cada propriedade, como potencial de desenvolvimento e o respeito que destino correto dos dejetos, que são tratados forma de enriquecer o evento. temos com o meio ambiente. em lagoas de maturação e passam por biodi- gestores interligados a geradores de energia Parabéns a todos! A Equipe de Meio Ambiente Agropecuá- movidos a biogás. rio, em conjunto com os extensionistas da Equipe de Meio Ambiente Agropecuário – Rio Verde/GO ARQUIVO BRF Celebraram o Dia Mundial do Meio Ambiente e observaram detalhes de granjas autossustentáveis, conduzidas de forma ambientalmente correta IMPORTÂNCIA DO CONTROLE DE AMBIÊNCIA PARA OS FRANGOS A Gerência de Agropecuária da Unidade de Buriti Alegre/GO promoveu, em maio de Dia de Campo reuniu Equipes Técnicas da BRF e todos os integrados 2022, o treinamento sobre manejo de inverno para todos os produtores da integração. de Buriti Alegre em um importante e participativo treinamento sobre Um Dia de Campo, realizado na propriedade de um parceiro da BRF, reuniu a equipe técnica e os integrados que trataram de temas importantes como procedimentos manejo de inverno padrões de ambiência adequados para o período, como eles podem contribuir para o sucesso nos resultados e no consequente atendimento das metas de cada avicultor. Aspectos essenciais para o manejo, desde o preparo dos aviários durante o vazio sanitário, ressaltando a importância de realizar todos os procedimentos conforme diagramas de intervalo, o recebimento das aves, os cuidados com as aves no início da criação, as fases intermediária e final, com ênfase aos detalhes da gestão ambiental das propriedades. MANEJO ADEQUADO O alerta especial sobre ambiência recebeu destaque, por se tratar da época mais fria do ano, um período desafiador no qual a amplitude térmica é maior, com incidência de baixas temperaturas e pouca umidade no ar. A equipe da BRF repassou as tabelas de ambiência para o período e salientou a importância do cumprimento das mesmas. Os produtores relataram suas experiên- cias, já que existem diferentes condições estruturais dos aviários, vários tipos de aquecimento, cortinas e vedações. Os extensionistas enfatizaram o valor da correta renovação de ar nos aviários e a qualidade de ambiente, sem comprometer as questões de temperaturas adequadas para cada idade do lote. Nas épocas de temperaturas mais baixas, amenizar os impactos climáticos é fun- damental e adequar o manejo é o principal fator. Faça o melhor que puder com o que você tem à mão. Consulte seu extensionista e obtenha bons resultados. Equipe de Agropecuária Buriti Alegre/GO
AGOSTO 2022 Regional Sul A INOVAÇÃO, A SUSTENTABILIDADE E OS NOVOS INTEGRADOS A produção intensiva de suínos exige do produ- Extensionista Adriano e o integrado Jaciel: tecnologias concentração de gás. O conforto térmico está tor um maior investimento em tecnologias que pos- estimulam a permanência dos jovens no campo diretamente associado a indicadores zootécni- sam facilitar o processo, otimizar a utilização de cos como ganho de peso, conversão alimentar e resíduos e garantir a sustentabilidade do negócio. liberação de metano na atmosfera, reconhecido mortalidade. com um potencial gás de efeito estufa. Jaciel Resmini, 36 anos, é filho de integrado e Jaciel relembra que seu pai, Wilson Resmini, foi em setembro de 2020, juntamente com o irmão A fertirrigação é a tecnologia responsável pela o primeiro produtor da BRF de Concórdia a instalar Rodrigo, alojou o primeiro lote de suínos em sua distribuição do biofertilizante nas pastagens da o mecanismo, em 2015. Atualmente, a automa- nova granja do Sistema Vertical Terminador (SVT) propriedade, onde são criados 500 cabeças de ção de cortinas é uma ferramenta consolidada na com capacidade de 5 mil animais, na Linha Terra gado de corte. integração. Vermelha, em Concórdia/SC. AUTOMAÇÃO DE CORTINAS O ROTO ACELERADOR GERAÇÃO DE ENERGIA O sistema automatizado de cortinas permite O manejo de compostagem tradicional, apesar de A propriedade conta com um gerador que ajustes baseados na temperatura, ventilação e eficiente quando bem realizado, é uma tarefa laborio- produz energia através da utilização de biogás, sa. O Roto Acelerador é uma tecnologia que simplifica produzido por meio da fermentação dos dejetos o trabalho do suinocultor e reduz a mão de obra. Com suínos no biodigestor. Em períodos quentes, a ca- esse método, não há necessidade de esquartejar o pacidade de produção é de 40 kW/mês, operando animal previamente. 20 horas/dia. A máquina permite controlar as variáveis do pro- A fermentação que ocorre no biodigestor tam- cesso de compostagem de forma automatizada, com bém contribui para melhorar a qualidade do bio- a saída de um composto seguro de alto valor agro- fertilizante, o sistema de agitação movimenta o nômico. Segundo Jaciel, o Roto Acelerador foi um dejeto duas vezes ao dia, potencializa a liberação excelente investimento, pois o manejo de animais de gás, inativa microrganismos patogênicos e mortos deixou de ser um problema na atividade. mitiga os riscos da utilização de dejetos não es- tabilizados. A redução de impactos ambientais Equipe do Sistema Vertical com a tecnologia é expressiva, por conta da menor Terminador – Concórdia/SC ARQUIVO BRF O sistema de biogás aprimora a qualidade do Roto Acelerador: tecnologia agiliza o processo, Na propriedade, a adubação das terras conta com biofertilizante e gera energia para a propriedade simplifica o trabalho diário e reduz a mão de obra o composto seguro, de grande valor agronômico ESTÍMULO AO CRESCIMENTO COM TECNOLOGIAS DE PONTA Adriano Souza, Técnico Agropecuário que atua de forma consistente há 23 anos na Extensão Rural da BRF, enfatiza a importância de estimular o crescimento e a modernização das granjas, que promove impacto positivo na renda e na satisfação das famílias de integrados. O profissional reflete sobre a associação do crescimento e com a sucessão familiar, onde há novos investimentos na atividade, como no caso do Jaciel, os jovens passam a enxergar boas oportunidades e se sentem estimulados a permanecer no campo. Atual- mente, na região atendida pelo extensionista, 80% das propriedades contam com sucessão familiar, uma realidade que contrasta com a situação geral do Oeste Catarinense. A BRF tem papel social fundamental com o desenvolvimento das comunidades e a qualidade de vida no meio rural.
Regional Sul AGOSTO 2022 TIMES DE CAPINZAL REFORÇAM BOAS PRÁTICAS DE PRODUÇÃO As equipes da Gerência de custo de produção, segurança e cia para reforçarmos os laços de NOSSOS COMPROMISSOS Agropecuária da BRF de Capin- rentabilidade. parceria e mantermos a firmeza Com a participação de inte- zal/SC realizaram eventos com da nossa atuação diante dos de- o objetivo de reforçar as boas A reunião foi dividida em es- safios e de todas as dificuldades grados e líderes das granjas dos práticas de manejo e produção, tandes de apresentação com as- impostas ao setor. dois segmentos, o treinamento para que os integrados possam suntos importantes, como cui- foi dividido em turmas, que dis- proporcionar às aves o confor- dados com a cama, condução O frio está aí, mas a o sistema cutiram assuntos de grande re- to ambiental necessário ao bom inicial das aves na fase inicial, de integração de Capinzal segue levância para os dias frios como: desempenho dos lotes durante o condenas agropecuárias, ambi- pronto, rumo a resultados cada manejo de cama e de machos, in- inverno. Nos encontros, os times ência e sanidade. Além dos es- vez melhores! cremento de ração para épocas também promoveram a valori- paços sobre recomendações, o de baixa temperatura, cuidados zação dos melhores resultados público pode visitar exposições MATRIZES E OVOS iniciais com as aves, ambiência, obtidos pelos parceiros. de fornecedores terceirizados da No dia 25 de maio foi a vez de qualidade de ovos e sanidade. Companhia, que mostraram as No final, foi realizada uma con- FRANGOS DE CORTE novidades do mercado em equi- reunir toda a integração matri- fraternização entre profissionais O primeiro evento foi dirigido pamentos avícolas e produtos re- zes de frango do Sistema Pro- da BRF e lideranças das granjas. lacionados ao segmento. dutor de Ovos (SPO) e Sistema a todos os parceiros produtores Produtor de Matrizes (SPM), em Eventos presenciais e a apro- de frangos de corte e aconteceu MELHORES DO ANO mais um Dia de Campo realiza- ximação entre integrados e re- durante um Dia de Campo, nos A premiação dos Integrados do no município de Joaçaba/SC. presentantes da Companhia são dias 18 e 19 de maio, no interior ótimas formas de reafirmar os de Lacerdópolis/SC. A progra- Destaques de 2021 foi o mo- A exemplo do que ocorreu com compromissos que nos unem, ad- mação levou em conta a neces- mento de revelar os vencedores, o evento dos produtores de fran- quirir conhecimentos e promover sidade de firmar compromissos homenagear e dar visibilidade gos, o encontro foi baseado em um feedback entre grupos que entre extensionistas e parceiros, aos produtores que obtiveram os orientações, trocas de experiên- buscam, unidos, aplicar as melho- alinhando orientações sobre melhores resultados em conver- cias e alinhamento de padrões res práticas no dia a dia e atingir manejo para que todos os de- são alimentar e mortalidade do produtivos, voltados ao enfren- bons índices de produtividade. safios sejam vencidos, sempre ano que passou. tamento das baixas tempera- com foco em produtividade, turas com manejos assertivos Juntos somos mais fortes! Retomar aos eventos com a e dirigidos à obtenção de bons integração, após o período de resultados no manejo das aves e Equipes de Agropecuária pandemia, é de suma importân- na produção de ovos férteis. Unidade de Capinzal/SC ARQUIVO BRF O retorno aos encontros presenciais agiliza a disseminação de padrões produtivos específicos para cada segmento, proporciona oportunidades para importantes trocas de experiências e de renovação dos laços de parceria entre a BRF e seus integrados
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