สรุปข้าวหมกไก่ไม้ตรา

บันทึกขอความ สว นราชการ ศนู ยก ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อำเภอบางไทร ท่ี ศธ ๐๒๑๐.๔๘๐๕/ วนั ท่ี กรกฎาคม ๒๕๖๔ เร่ือง รายงานสรุปผลการดำเนินงานการจัดกิจกรรมการศึกษาตอเน่ือง รปู แบบกลุมสนใจ หลกั สตู รการทำขา วหมกไก จำนวน ๕ ช่ัวโมง ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ เรียน ผอู ำนวยการศูนยการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อำเภอบางไทร ตามท่ี ผูอำนวยการศูนยการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาอำเภอบางไทร ไดอ นมุ ตั ิการจดั กิจกรรมการศกึ ษาตอเน่ือง รูปแบบกลุมสนใจ หลกั สตู รการทำขา วหมกไก จำนวน ๕ ชัว่ โมง ขาพเจานางสาวณุสรา โกษะ ตำแหนง ครู กศน.ตำบล ผูรับผิดชอบ กิจกรรมการศึกษา ตอเนื่อง รูปแบบกลุมสนใจ หลักสูตรการทำขาวหมกไก จำนวน ๕ ช่ัวโมง วันที่ 17 มิถุนายน พ.ศ. ๒๕๖๔ ณ กศน.ตำบลไมตรา หมู 6 ตำบลไมตรา อำเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา โดยมีเปาหมาย ประชาชนผูสนใจในตำบลไมตรา ๗ คน จัดได 10 คน บัดน้ีกิจกรรม/โครงการ ดังกลาวไดดำเนินการ เสร็จเรียบรอยแลว จึงขอรายงานผลการจัดกจิ กรรม/โครงการ ดังเอกสารรปู เลม แนบทา ยน้ี จงึ เรยี นมาเพื่อโปรดทราบ (นางสาวณุสรา โกษะ) ครู กศน.ตำบล (นางสาวฐติ ิพร พาส)ี หวั หนางานการศึกษาตอเนอ่ื ง  ทราบ  อื่น ๆ ………………………….. (นางสาวมุกดา แข็งแรง) ผูอ ำนวยการ กศน.อำเภอภาชี รกั ษาการในตำแหนงผอู ำนวยการ กศน.อำเภอบางไทร

คำนำ กศน.ตำบลไมตรา ศูนยการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร ไดดำเนินการจัดกิจกรรมการศึกษาตอเน่ือง รูปแบบกลุมสนใจ หลักสูตรการทำขาวหมกไก จำนวน ๕ ชั่วโมง เพื่อใหป ระชาชนผรู ับบริการมีความรคู วามเขา ใจในการทำขาวหมกไก และเพอื่ ใหประชาชนผรู ับบริการมที ักษะ และมองเห็นชอ งทางการทำขา วหมกไก ทาง กศน.ตำบลไมตรา ศูนยการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย อำเภอบางไทร หวงั เปนอยา งย่งิ วา การจัดกจิ กรรมการศกึ ษาตอเนื่อง รูปแบบกลมุ สนใจ หลักสตู รการทำขา วหมกไก จำนวน ๕ ช่ัวโมง จะเปนประโยชนกับผูเขารวมกิจกรรมในครั้งนี้ไมมากก็นอย และหากการจัดโครงการในครั้งน้ีมี ขอบกพรองประการใด ทาง กศน.ตำบลไมตรา ศูนยการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย อำเภอบางไทร ตอ งขออภยั ไว ณ ท่นี ้ดี วย รายงานสรุปฉบับนี้เปนการรวบรวมขอมูลในการจัดทำโครงการ ภาพกิจกรรม ตลอดจน ประเมนิ ผลโครงการเพอ่ื เปน การเพิ่มพนู ความรแู ละเปน แนวทางในการจัดทำโครงการในครั้งตอ ไป ณสุ รา โกษะ 6 กรกฎาคม ๒๕๖๔

สารบัญ หนา ๑ เรือ่ ง 9 บันทกึ ขอความ ๑1 คำนำ ๑3 สารบญั ๑5 บทท่ี ๑ บทนำ ๒4 บทที่ ๒ เอกสารท่ีเกีย่ วของ ๒5 บทท่ี ๓ สรปุ ผลการดำเนินงาน ๒6 บทท่ี ๔ แบบสอบถามความพงึ พอใจ บทท่ี ๕ สรุปแบบสอบถามความพึงพอใจ ภาคผนวก รูปภาพประกอบโครงการฯ รายงานผลการจบหลักสูตรการศึกษาตอเน่ือง ใบสมคั รผเู รยี นหลักสตู รการจัดการศึกษาตอเน่ือง แบบสำรวจความตองการเรียนรกู ารศึกษาตอเน่อื ง บรรณานกุ รม คณะผจู ดั ทำ

๑สรปุ ผลการดำเนินงานการจัดกิจกรรม การศึกษาตอเนอื่ ง รูปแบบกลมุ สนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ช่วั โมง | บทที่ ๑ บทนำ ๑. ชอ่ื กจิ กรรมการศกึ ษาตอ เนอ่ื ง รปู แบบกลมุ สนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก จำนวน ๕ ชั่วโมง นโยบายและจุดเนน การดำเนินงาน สำนักงาน กศน. ประจำปงบประมาณ พ.ศ.๒๕๖๔ นโยบายเรงดว นเพ่อื รวมขบั เคล่อื นยุทธศาสตรการพฒั นาประเทศ ๓. ยุทธศาสตรดานการพัฒนาและเสริมสรา งศกั ยภาพคนใหมคี ณุ ภาพ ๓.๕ ศูนยฝ ก อาชพี ชุมชน สู “วิสาหกิจชุมชน : ชมุ ชนพง่ึ ตนเอง ทำได ขายเปน ” ๑) สงเสริมการจัดการศึกษาอาชีพท่ีสอดคลองกับศักยภาพของชุมชน และความ ตองการของตลาดรวมทั้งสรางเครือขายการรวมกลุมในลักษณะวิสาหกิจชุมชน สรางรายไดใหกับชุมชน ใหช มุ ชนพ่ึงพาตนเองได” ๒) สงเสริมการใชเ ทคโนโลยใี นการสรางมูลคาเพิ่มใหกับสินคา การทำชองทาง เผยแพรแ ละจำหนายผลิตภัณฑข องวสิ าหกิจชุมชนใหเ ปนระบบครบวงจร ๔. ยุทธศาสตรด า นการสรางโอกาสและความเสมอภาคทางการศึกษา ๔.๕ พลิกโฉม กศน.ตำบล สู “กศน.ตำบล ๔G” ขอ ๑) – ขอ ๔) ๕. ยุทธศาสตรด านสง เสริมและจดั การศึกษาเพื่อเสริมสรา งคุณภาพชีวติ ทเี่ ปน มิตรกับสิง่ แวดลอม ๕.๓ สง เสรมิ ใหห นวยงานและสถานศึกษาใชพ ลังงานทเี่ ปน มติ รกบั ส่ิงแวดลอม รวมทัง้ ลดการใชท รพั ยากรทีส่ งผลกระทบตอสิง่ แวดลอ ม จุดเนน การดําเนนิ งานประจําปง บประมาณ พ.ศ. 2564 2. สงสรมิ การจัดการศกึ ษาและการเรียนรูต ลอดชีวิตสาํ หรบั ประชาชนทเ่ี หมาะสมกบั ทกุ ชวงวัย 2.1 สงเสริมการจัดการศึกษาอาชีพเพ่ือการมีงานทํา ในรูปแบบ Re-Skill& Up-Skill และการสราง นวัตกรรมและผลติ ภณั ฑท ่มี คี ณุ ภาพ มคี วามหลากหลาย ทนั สมยั และตอบสนองความตอ งการของประชาชน ผรู บั บรกิ าร และสามารถออกใบรบั รองความรูค วามสามารถเพ่ือนาํ ไปใชใ นการพฒั นาอาชพี ได 3. พฒั นาหลักสูตร สื่อ เทคโนโลยีและนวัตกรรมทางการศึกษา แหลงเรียนรู และรูปแบบการจัดการศึกษาและ การเรยี นรู ในทุกระดับ ทุกประเภท เพื่อประโยชนต อ การจดั การศึกษาท่ีเหมาะสมกบั ทกุ กลุมเปา หมาย มคี วาม ทันสมัย สอดคลองและพรอมรองรับกับบริบทสภาวะสังคมปจ จุบัน ความตอ งการของผูเรียน และสภาวะการ เรยี นรูในสถานการณต า ง ๆ ทจี่ ะเกดิ ขึ้นในอนาคต 3.2 พฒั นาแหลงเรยี นรูป ระเภทตา ง ๆ อาทิ Digital Science Museum/ Digital Science Center/ Digital Library ศูนยก ารเรียนรูทุกชว งวัย และศูนยการเรียนรูต นแบบ กศน. (Co-Learning Space) เพื่อให สามารถ “เรียนรูไดอยางท่วั ถงึ ทกุ ท่ี ทกุ เวลา”

๒สรปุ ผลการดำเนินงานการจดั กิจกรรม การศกึ ษาตอเนอื่ ง รปู แบบกลมุ สนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชวั่ โมง | 4. บูรณาการความรวมมือในการสงเสริม สนับสนุน และจัดการศึกษาและการเรียนรูใหกับประชาชน อยา งมีคุณภาพ 4.1 รวมมือกบั ภาคเี ครือขายท้งั ภาครฐั เอกชน ประชาสังคม และองคก รปกครองสวนทองถน่ิ รวมทั้ง สงเสริมและสนับสนุนการมีสว นรวมของชุมชน อาทิ การสงเสริมการฝก อาชีพที่เปนอัตลักษณและบริบทของ ชุมชนสงเสรมิ การตลาดและขยายชองทางการจาํ หนายเพอ่ื ยกระดับผลติ ภณั ฑ/ สนิ คา กศน. 5. พฒั นาศักยภาพและประสิทธภิ าพในการทาํ งานของบุคลากร กศน. 5.1 พัฒนาศักยภาพและทักษะความสามารถดา นเทคโนโลยีดิจิทัล (Digital Literacy & Digital Skills) ใหก ับบุคลากรทุกประเภททุกระดับ รองรับความเปน รัฐบาลดิจิทัลอยางมีประสิทธิภาพ รวมทั้งพัฒนา ครูใหมีทักษะความรู และความชํานาญในการใชภาษาอังกฤษ การผลิตส่ือการเรียนรูแ ละการจัดการเรียนการ สอนเพ่ือฝกทกั ษะการคดิ วิเคราะหอยา งเปน ระบบและมีเหตุผล เปน ขนั้ ตอน ภารกจิ ตอ เนอ่ื ง 1. ดา นการจัดการศกึ ษาและการเรียนรู 1.1 การศกึ ษานอกระบบระดับการศึกษาขน้ั พื้นฐาน 1.3 การศกึ ษาตอ เนอื่ ง 1) จัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทําอยา งย่ังยืน โดยใหความสําคัญกับการจัดการศึกษาอาชีพเพ่ือ การมีงานทําในกลุมอาชีพเกษตรกรรม อุตสาหกรรม พาณิชยกรรม คหกรรม และอาชีพเฉพาะทางหรือการ บริการรวมถึงการเนน อาชีพชา งพ้ืนฐาน ทสี่ อดคลอ งกับศักยภาพของผูเรยี น ความตองการและศกั ยภาพของแต ละพนื้ ท่ีมีคณุ ภาพไดม าตรฐานเปนที่ยอมรับ สอดรบั กับความตอ งการของตลาดแรงงาน และการพฒั นาประเทศ ตลอดจนสรา งความเขมแข็งใหก ับศูนยฝ ก อาชีพชมุ ชน โดยจัดใหม ีการสง เสรมิ การรวมกลุมวิสาหกิจชมุ ชน การ พัฒนาหนึ่งตําบลหนึ่งอาชีพเดน การประกวดสินคาดีพรีเม่ียม การสรางแบรนดของ กศน. รวมถึงการสงเสริม และจัดหาชองทางการจําหนายสินคาและผลิตภัณฑ และใหม ีการกํากับ ติดตาม และรายงานผลการจัด การศึกษาอาชีพเพอ่ื การมีงานทําอยางเปนระบบและตอเนื่อง 2. ดานหลกั สตู ร สือ่ รปู แบบการจัดกระบวนการเรยี นรู การวดั และประเมินผลงานบริการทางวิชาการ และ การประกันคุณภาพการศึกษา 2.1 สง เสรมิ การพัฒนาหลกั สูตร รปู แบบการจดั กระบวนการเรยี นรูแ ละกิจกรรมเพ่ือสง เสริมการศึกษา นอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยที่หลากหลาย ทันสมัย รวมถึงการพัฒนาหลักสูตรฐานสมรรถนะ และ หลักสตู รทองถ่นิ ท่ีสอดคลอ งกบั สภาพบรบิ ทของพื้นทแ่ี ละความตองการของกลุมเปา หมายและชมุ ชน 2.2 สงเสริมการพัฒนาส่ือแบบเรียน ส่ืออิเล็กทรอนิกสและสื่ออื่น ๆ ที่เอื้อตอ การเรียนรูของผูเ รียน กลมุ เปา หมายทว่ั ไปและกลมุ เปาหมายพเิ ศษ เพื่อใหผเู รยี นสามารถเรียนรูไ ดท กุ ที ทกุ เวลา 2.7 พัฒนาระบบประกันคุณภาพภายในสถานศึกษาใหไดมาตรฐาน มีการพัฒนาระบบการประกัน คณุ ภาพภายในท่ีสอดคลองกับบรบิ ทและภารกจิ ของ กศน. มากขึ้น เพอื่ พรอมรับการประเมินคณุ ภาพภายนอก โดยพัฒนาบุคลากรใหมคี วามรู ความเขาใจ ตระหนกั ถึงความสาํ คัญของระบบการประกันคุณภาพ และสามารถ ดําเนินการประกันคุณภาพภายในของสถานศึกษาไดอ ยางตอเนื่องโดยใชการประเมินภายในดว ยตนเอง และ จัดใหมีระบบสถานศึกษาพ่ีเลี้ยงเขาไปสนับสนุนอยางใกลชิด สําหรับสถานศึกษาที่ยังไมไดเ ขารับการประเมิน คณุ ภาพภายนอก ใหพ ฒั นาคณุ ภาพการจัดการศกึ ษาใหไ ดคณุ ภาพตามมาตรฐานทก่ี าํ หนด

๓สรปุ ผลการดำเนินงานการจดั กิจกรรม การศึกษาตอเนอื่ ง รปู แบบกลมุ สนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ช่ัวโมง | 6. ดานบคุ ลากรระบบการบรหิ ารจัดการ และการมสี วนรวมของทกุ ภาคสว น 6.1 การพฒั นาบคุ ลากร 1) พฒั นาบคุ ลากรทุกระดับทุกประเภทใหม ีสมรรถนะสงู ข้นึ อยางตอเนื่อง ทงั้ กอ นและระหวา งการ ดาํ รงตาํ แหนง เพอื่ ใหมีเจตคติทีด่ ีในการปฏบิ ัตงิ านใหมีความรแู ละทักษะตามมาตรฐานตําแหนง ใหต รงกับสาย งาน ความชาํ นาญ และความตองการของบคุ ลากรสามารถปฏบิ ตั งิ านและบรหิ ารจัดการการดําเนินงานของ หนวยงานและสถานศึกษาไดอยางมปี ระสิทธิภาพรวมทั้งสงเสริมใหขาราชการในสงั กัดพัฒนาตนเองเพื่อเลื่อน ตาํ แหนงหรอื เลื่อนวิทยฐานะโดยเนนการประเมินวิทยฐานะเชงิ ประจกั ษ 3) พัฒนาหัวหนา กศน.ตําบล/แขวงใหมีสมรรถนะสูงขึ้น เพ่ือการบริหารจัดการ กศน.ตําบล/แขวง และการปฏิบัติงานตามบทบาทภารกิจอยางมีประสิทธิภาพ โดยเนนการเปน นักจัดการความรูแ ละผูอํานวย ความสะดวกในการเรยี นรูเ พือ่ ใหผเู รียนเกดิ การเรียนรทู ่มี ปี ระสทิ ธภิ าพอยา งแทจรงิ 4) พัฒนาครู กศน. และบุคลากรท่ีเก่ียวขอ งกับการจัดการศึกษาใหส ามารถจัดรูปแบบการเรียนรูได อยา งมีคุณภาพโดยสง เสริมใหม ีความรูความสามารถในการจัดทําแผนการสอน การจัดกระบวนการเรียนรู การวดั และประเมนิ ผล และการวจิ ัยเบ้ืองตน 5) พัฒนาศักยภาพบุคลากร ท่ีรับผิดชอบการบริการการศึกษาและการเรียนรู ใหมีความรู ความสามารถและมีความเปน มอื อาชพี ในการจดั บรกิ ารสง เสรมิ การเรยี นรูต ลอดชวี ติ ของประชาชน 6) สงเสริมใหคณะกรรมการ กศน. ทุกระดับ และคณะกรรมการสถานศึกษา มีสวนรวมในการบริหาร การดาํ เนนิ งานตามบทบาทภารกิจของ กศน.อยา งมปี ระสทิ ธภิ าพ 7) พัฒนาอาสาสมัคร กศน. ใหสามารถทําหนาท่ีสนับสนุนการจัดการศึกษานอกระบบและการศึกษา ตามอัธยาศัยไดอ ยา งมปี ระสิทธิภาพ 8) พัฒนาสมรรถนะและเสริมสรา งความสัมพันธร ะหวา งบุคลากรรวมท้ังภาคีเครือขายทั้งในและตา ง ประเทศในทุกระดับ โดยจัดใหมีกจิ กรรมเพอ่ื เสรมิ สรางสัมพนั ธภาพและเพม่ิ ประสิทธิภาพในการทํางานรว มกัน ในรูปแบบทห่ี ลากหลายอยางตอ เนื่องอาทิ การแขง ขนั กีฬา การอบรมเชิงปฏบิ ตั ิการพฒั นาประสทิ ธภิ าพ ในการทาํ งาน 6.3 การพัฒนาระบบบริหารจดั การ 1) พัฒนาระบบฐานขอ มลู ใหม คี วามครบถว นถูกตอง ทนั สมยั และเช่ือมโยงกนั ทั่วประเทศอยาง เปนระบบเพ่ือใหหนว ยงานและสถานศึกษาในสังกัดสามารถนําไปใชเ ปนเคร่ืองมือสําคัญในการบริหารการ วางแผน การปฏิบัติงาน การติดตามประเมินผล รวมทั้งจัดบริการการศึกษานอกระบบและการศึกษาตาม อธั ยาศยั อยางมีประสทิ ธภิ าพ 2) เพิ่มประสิทธิภาพการบริหารจัดการงบประมาณ โดยพัฒนาระบบการกํากับ ควบคุม และเรง รัด การเบิกจายงบประมาณใหเ ปน ตามเปาหมายทก่ี าํ หนดไว 3) พัฒนาระบบฐานขอมูลรวมของนักศึกษา กศน. ใหม ีความครบถว น ถูกตอ ง ทันสมัย และเช่ือมโยง กันทั่วประเทศ สามารถสืบคนและสอบทานไดท ันความตองการเพ่ือประโยชนในการจัดการศึกษาใหก ับผูเ รียน และการบรหิ ารจัดการอยางมีประสทิ ธภิ าพ 5) สรา งความรวมมือของภาคีเครือขา ยทุกภาคสว น ทั้งภาครัฐ เอกชน ประชาสังคมท้ังในประเทศ และตา งประเทศ รวมทั้งสง เสริมและสนับสนุนการมีสว นรว มของชุมชนเพ่ือสรา งความเขา ใจ และใหเ กิด ความรวมมอื ในการสงเสริม สนับสนนุ และจัดการศกึ ษาและการเรียนรใู หกบั ประชาชนอยา งมีคุณภาพ 7) พัฒนาและปรับระบบวิธีการปฏิบัติราชการใหทันสมัย มีความโปรง ใส ปลอดการทุจริตและ ประพฤติมิชอบ บริหารจัดการบนขอมลู และหลกั ฐานเชงิ ประจกั ษ มุงผลสัมฤทธิ์มคี วามโปรง ใส

๔สรปุ ผลการดำเนนิ งานการจัดกิจกรรม การศึกษาตอเน่ือง รปู แบบกลมุ สนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชั่วโมง | 6.4 การกํากับ นิเทศตดิ ตามประเมนิ และรายงานผล 1) สรางกลไกการกํากับ นิเทศ ติดตาม ประเมิน และรายงานผลการดําเนินงานการศึกษานอกระบบ และการศกึ ษาตามอัธยาศยั ใหเช่อื มโยงกับหนวยงาน สถานศกึ ษา และภาคีเครือขายทัง้ ระบบ 2) ใหหนวยงานและสถานศกึ ษาท่ีเกย่ี วขอ งทกุ ระดบั พฒั นาระบบกลไกการกํากับ ติดตามและรายงาน ผลการนํานโยบายสูการปฏิบัติ ใหส ามารถตอบสนองการดําเนินงานตามนโยบายในแตล ะเรื่องไดอ ยา ง มปี ระสทิ ธภิ าพ 3) สง เสริมการใชเ ทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร และส่ืออื่น ๆ ที่เหมาะสม เพื่อการกํากับนิเทศ ติดตาม ประเมินผล และรายงานผลอยา งมีประสิทธภิ าพ 4) พฒั นากลไกการติดตามประเมินผลการปฏิบัตริ าชการตามคํารับรองการปฏิบตั ิราชการประจําปของ หนวยงาน สถานศึกษา เพื่อการรายงานผลตามตัวชี้วัดในคํารับรองการปฏิบัติราชการประจําป ของสํานักงาน กศน.ใหดําเนนิ ไปอยา งมปี ระสิทธิภาพ เปน ไปตามเกณฑ วิธกี าร และระยะเวลาท่กี ําหนด 5) ใหม ีการเช่ือมโยงระบบการนิเทศในทุกระดับ ทั้งหนว ยงานภายในและภายนอกองคกร ต้ังแต สวนกลาง ภูมิภาค กลุม จังหวัด จังหวัด อําเภอ/เขต และตําบล/แขวง เพ่ือความเปนเอกภาพในการ ใชขอ มูลและการพัฒนางานการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย ๒. หลกั การและเหตผุ ล พระราชบัญญัติการศึกษาแหงชาติ พุทธศักราช ๒๕๔๒ (แกไขเพ่ิมเติมพุทธศักราช ๒๕๔๕) และพระราชบัญญัติสงเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย พุทธศักราช ๒๕๕๑ ไดกำหนดจุดมุงหมายสำคัญในการพัฒนาคนไทยใหไดรับการเรียนรูอยางตอเนื่อง ประกอบกับการ เปลี่ยนแปลงของสถานการณปจจุบันและอนาคต ท้ังดา นประชากร การเมืองการปกครอง สังคม เศรษฐกิจ วิทยาศาสตรเทคโนโลยี และส่ิงแวดลอม รวมท้ังการเชื่อมโยงสังคมเศรษฐกิจภูมิภาคเอเชีย ระดับภูมิภาค และระดับโลก จึงจำเปนท่ีจะตองจัดการเรียนรูตลอดชีวิตเพื่อใหกลุมเปาหมายประชาชนไดรับการเรียนรูท่ี สอดคลองกับการเปล่ยี นแปลงของโลก ทั้งดานการพัฒนาอาชีพ การพฒั นาทักษะชีวติ และการพฒั นาสังคม และชุมชน ซ่ึงจำเปนตองใชวธิ ีการและรปู แบบทหี่ ลากหลาย ตามความตองการและความสนใจของประชาชน ทุกกลุมวยั โดยเนนกระบวนการคดิ เพื่อแกปญหาในชีวิตประจำวนั ตามหลักปรัชญาคิดเปนและหลักปรัชญา ของเศรษฐกิจพอเพียง การจัดการศึกษาเพื่อตอบสนองนโยบายของกระทรวงศึกษาธิการ ตองมุงเนนการพัฒนา เพื่อเพ่ิมศักยภาพและขีดความสามารถของประชาชนกลุมเปาหมาย ใหสามารถประกอบอาชีพ สรางรายได ท่ีมั่งคั่งและม่ันคง เปนบุคคลที่มีวินัย เปยมไปดวยคุณธรรม จริยธรรม มีจิตสำนึกรับผิดชอบตอตนเอง ผูอื่นและสังคม เนนการจัดการศึกษาที่ยึดพื้นที่เปนฐาน โดยสถานศึกษาตองวิเคราะหศักยภาพ ๕ ดาน ของแตละพ้ืนท่ี ไดแก ศักยภาพดานทรัพยากรธรรมชาติ ศักยภาพดานภูมิอากาศ ศักยภาพดานภูมิประเทศ ศักยภาพดานศิลปวัฒนธรรมประเพณี และศักยภาพดานทรัพยากรมนุษย และวิเคราะหขอมูลวิถีการดำเนิน ชีวิต ความตองการ และประชาชนในภูมิภาคตาง ๆ ที่เปนผูใชบริการผลผลิตของสถานศึกษา การวิเคราะห ขอ มลู ดงั กลา วจะนำมาสูการกำหนดหลักสตู รอาชพี ทีส่ ถานศึกษาจะจดั การเรยี นการสอน การจัดการศึกษาของสำนักงาน กศน. เพื่อตอบสนองนโยบายดังกลาว จึงตองปรับเปลี่ยน กระบวนการจัดการเรียนรู ท่ีเนนการปฏิบัติจริง มีการศึกษาดูงานเพ่ือแลกเปลี่ยนเรียนรูจากผูมีประสบการณ ในอาชีพโดยตรง ผูสอนเปนวิทยากรท่ีมีความรู ความสามารถ และเปนผูประกอบการในอาชีพน้ัน ๆ ใหความสำคัญตอการประเมินผลการจบหลักสูตรที่เนนทักษะ ความสามารถ และการมีผลงาน ชิ้นงาน ที่ได มาตรฐานออกสูตลาดได การพัฒนาหลักสูตรอาชีพ จึงตองปรับใหมโดยการพัฒนาใหครบวงจร ประกอบดวย ชองทางการประกอบอาชีพ ทักษะของอาชีพ การบริหารจัดการ และโครงการอาชีพพรอมแหลงเงินทุน และ

๕สรุปผลการดำเนนิ งานการจดั กิจกรรม การศึกษาตอ เน่อื ง รูปแบบกลมุ สนใจ หลักสูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ช่ัวโมง | ใหผูเรียนท่ีเรียนจบจากหลักสูตรอาชีพมีความมั่นใจวาจะสามารถประกอบอาชีพสรางรายได ไดอยางแทจริง จึงขอใหสถานศึกษาที่นำหลักสูตรท่ีไดพัฒนาแลวน้ัน นำมาคัดเลือกใหเหมาะสมกับความตองการของพื้นท่ี และนำไปอนุมตั ใิ ชในการจดั การเรยี นการสอนตอ ไป จากแนวทางการพัฒนาตามยุทธศาสตรของแผนการศึกษาแหงชาติ พ.ศ ๒๕๖๐ – ๒๕๗๙ ยุทธศาสตรท่ี ๓ การพัฒนาศักยภาพคนทุกชวงวัย และการสรางสังคมแหงการเรียนรู เร่ือง สงเสริม สนับสนุนใหคนทุกชวงวัย มีทักษะ ความรู ความสามารถและการพัฒนาคุณภาพชีวิตอยางเหมาะสม เต็มตามศกั ยภาพในแตล ะชวงวัย ศูนยการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอบางไทร จึงไดนำนโยบาย ยุทธศาสตรและความจำเปนดังกลาวสูการปฏิบัติเพ่ือการพัฒนาหลักสูตรอาชีพใหกับกลุมเปาหมายและ ประชาชนมีรายไดและมีอาชีพเสริมการทำขาวหมกไก สำหรับผูท่ีสนใจควรศึกษาหาความรูและฝกปฏิบัติจน เกิดความชำนาญสามารถนำไปประกอบอาชีพใหกับตนเองได ดังนั้นการสงเสริมสนับสนุนใหคนทุกชวงวัยมีทักษะ ความรู ความสามารถและการพัฒนา คุณภาพชีวิตอยางเหมาะสม เต็มตามศักยภาพในแตละชวงวัย และเพื่อตอบสนองความตองการของ ประชาชน จึงไดจัดทำโครงการศูนยฝกอาชีพชุมชน หลักสูตรการทำขาวหมกไก ใหกับประชาชนและผูสนใจ ใหสามารถนำไปประกอบอาชีพ สรางรายไดใหกับตนเองและครอบครัว ตองการไดรับการพัฒนา และใช เวลาวา งใหเ กดิ ประโยชน ๓. วตั ถุประสงค ๓.๑ เพื่อใหประชาชนผรู บั บรกิ ารมคี วามรูความเขาใจการทำขา วหมกไก ๓.๒ เพื่อใหป ระชาชนผูรบั บรกิ ารมีทักษะและมองเห็นชอ งทางการทำขาวหมกไก ๔. กลุม เปาหมาย ๔.๑ เชงิ ปรมิ าณ ๔.๑.๑ ประชาชน และผสู นใจ ตำบลไมต รา จำนวน ๗ คน ๔.๒ เชงิ คณุ ภาพ ๔.๒.๑ ผูเรียนรอยละ ๘๕ เกิดกระบวนการเรียนรู มีความรู ความเขาใจในการทำขาว หมกไก โดยเนน การปฏบิ ัติจริง ๔.๒.๒ ผูเรียนรอยละ ๘๕ มีทักษะ และมองเหน็ ชองทางในการทำขาวหมกไก สามารถนำ ความรไู ปปรับใชในการประกอบอาชพี ได

๖สรุปผลการดำเนนิ งานการจดั กิจกรรม การศึกษาตอเนือ่ ง รปู แบบกลุมสนใจ หลักสูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชัว่ โมง | ๕. วิธดี ำเนนิ การ กิจกรรมหลัก วัตถุประสงค กลุมเปา หมาย พ้นื ทดี่ ำเนนิ การ ระยะเวลา งบประมาณ ๑. ข้ันวางแผน ( Plan ) ๑. เพ่ือให ประชาชนและ ณ กศน.ตำบล 10 คาตอบแทน ๑.๑ สำรวจกลมุ เปาหมายและความตองการ ประชาชน ผสู นใจตำบล ไมตรา วทิ ยากร ๑.๒ รวบรวมและวิเคราะหขอ มลู เพอื่ จดั ผูรบั บริการมี ไมต รา หมู 6 มิถุนายน ๑,๐๐๐ บาท กระบวนการเรียนรูใหต รงตามศกั ยภาพความ ความรคู วาม จำนวน ๗ คน ตำบลไมต รา 2564 คา วสั ดุ ตองการของผูเ รียน เขา ใจการทำ อำเภอบางไทร ๑,๐๐๐ บาท ๑.๓ ประชุมวางแผนช้แี จงการปฏิบัติงาน ขา วหมกไก จังหวัด 17 ๒. เพือ่ ให พระนครศรีอยธุ ยา มถิ ุนายน - จัดทำหลักสตู รและอนมุ ตั หิ ลักสตู ร ประชาชน ๒๕๖๔ - เตรยี มสอ่ื เอกสาร , วัสดุ ผรู ับบรกิ ารมี ๒. ขั้นดำเนนิ การ ( Do ) ทกั ษะและ 18 ๒.๑ ดำเนินการตามโครงการท่ีเสนอ มองเห็นชอง มิถนุ ายน - กิจกรรมการศึกษาตอเนอื่ ง ทางการทำขา ว ๒๕๖๔ รูปแบบกลุมสนใจ หลักสูตรการทำขา วหมกไก หมกไก ๓. ข้ันตรวจสอบ ( Check ) ๓.๑ ประเมินความพงึ พอใจ ( แบบสอบถาม แบบสมั ภาษณ ) ๓.๒ การนเิ ทศตดิ ตามผล ๔. ข้นั ปรบั ปรงุ แกไข ( Action ) 21 ๔.๑ รวบรวมและวเิ คราะหขอมลู จาก มถิ นุ ายน ๒๕๖๔ แบบสอบถามความพึงพอใจและแบบ ประเมนิ ผลความรู , แบบนิเทศการจัดกิจกรรม ๔.๒ ประชุมคณะทำงานเพอื่ รับทราบผล การดำเนินงานทีผ่ า นมาในการจดั กิจกรรม ๔.๓ นำปญหา/อปุ สรรคและขอเสนอแนะ ในการจดั กิจกรรมมาเปน แนวทางในการ วางแผนพัฒนาในการจัดกิจกรรมครง้ั ตอไป ๖. งบประมาณ งบประมาณประจำป 2564 แผนงาน : ยุทธศาสตรเพ่ือสนับสนุนดานการพัฒนาและเสริมสราง ศกั ยภาพทรัพยากรมนุษย โครงการขับเคลือ่ นการพัฒนาการศึกษาท่ียั่งยนื กิจกรรมสงเสริมศูนยฝก อาชีพชุมชน งบรายจายอ่ืน รหัสงบประมาณ 2000235052700019 รหัสกิจกรรมหลัก 200021400P2713 แหลงของเงิน 6411500 ศนู ยต นทุน 2000200214 จำนวนเงนิ ๒,๐๐๐ บาท (สองพนั บาทถว น) ๑. คา วทิ ยากร จำนวน ๕ ช่ัวโมง x ๒๐๐ บาท เปนเงนิ ๑,๐๐๐ บาท ๒. คาวสั ดุ เปน เงนิ ๑,๐๐๐ บาท รวมเปน เงินทัง้ สิ้น ๒,๐๐๐ บาท (สองพันบาทถวน) **หมายเหตุ ถัวจายทกุ รายการ

๗สรุปผลการดำเนนิ งานการจดั กิจกรรม การศึกษาตอเนอื่ ง รปู แบบกลุมสนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชั่วโมง | ๗. ระยะเวลา วันท่ี 17 มถิ ุนายน พ.ศ. ๒๕๖๔ ๘. สถานท่ี ณ กศน.ตำบลไมต รา หมูที่ 6 ตำบลไมตรา อำเภอบางไทร จงั หวัดพระนครศรีอยธุ ยา ๙. ผรู ับผดิ ชอบโครงการ ๙.๑ ศนู ยก ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอบางไทร ๙.๒ กศน.ตำบลไมตรา ๑๐. โครงการท่เี กยี่ วของ ๑๐.๑ โครงการจดั การศึกษาเพอื่ พฒั นาทักษะชวี ิต ประจำปงบประมาณ ๒๕๖๔ ๑๐.๒ โครงการจดั การศกึ ษาเพือ่ พฒั นาสังคมและชุมชน ประจำปงบประมาณ ๒๕๖๔ ๑๐.๓ โครงการจัดกระบวนการเรียนรูตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ประจำปงบประมาณ ๒๕๖๔ ๑๐.๔ โครงการศนู ยฝ ก อาชพี ชมุ ชน ประจำปง บประมาณ ๒๕๖๔ ๑๑. หนวยงานเครอื ขา ย ๑๑.๑ องคการบริหารสวนตำบลบางยโ่ี ท ๑๑.๒ ผนู ำชมุ ชน ๑๑.๓ ภมู ิปญ ญาทองถ่ิน ๑๒. ผลลัพธ (OUT COME) ๑๒.๑ ผูเรียนเกิดกระบวนการเรียนรู มีความรู ความเขาใจในการทำขาวหมกไก โดยเนน การปฏบิ ตั จิ ริง ๑๒.๒ ผูเรียนมีทักษะ และมองเหน็ ชองทางในการทำขาวหมกไก สามารถนำความรูไปปรับใชใน การประกอบอาชีพได ๑๓. ดชั นีช้วี ดั ผลสำเร็จของโครงการ ๑๓.๑ ตัวช้ีวดั ผลผลิต (OUTPUT) ๑๓.๑.๑ ผูเรียนรอ ยละ ๘๕ เกิดกระบวนการเรียนรู มีความรู ความเขาใจ ในการทำขาวหมก ไก โดยเนนการปฏบิ ตั ิจริง ๑๓.๑.๒ ผูเรียนรอยละ ๘๕ มีทักษะ และมองเห็นชองทางในการทำขาวหมกไก สามารถนำ ความรไู ปปรบั ใชในการประกอบอาชพี ได ๑๓.๒ ตัวชี้วดั ผลลพั ธ (OUTCOME) ๑๓.๒.๑ ผเู รียนเกิดกระบวนการเรียนรู มีความรู ความเขาใจในการทำขาวหมกไก โดยเนนการ ปฏิบตั จิ รงิ ๑๓.๒.๒ ผูเรียนมีทักษะ และมองเห็นชองทางในการทำขาวหมกไก สามารถนำความรูไปปรบั ใช ในการประกอบอาชีพได

๘สรุปผลการดำเนินงานการจดั กิจกรรม การศกึ ษาตอ เนือ่ ง รูปแบบกลมุ สนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชั่วโมง | ๑๔. การติดตามและประเมนิ ผล ๑๔.๑ แบบสำรวจความพึงพอใจ ๑๔.๒ แบบประเมินผลความรู ๑๔.๓ แบบนิเทศตดิ ตามงาน ๑๔.๔ แบบวดั ผลและประเมินผล ๑๔.๕ ติดตามจากแบบรายงานผลการดำเนนิ โครงการฯ

๙สรุปผลการดำเนนิ งานการจดั กิจกรรม การศึกษาตอ เนื่อง รปู แบบกลุม สนใจ หลักสูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชว่ั โมง | บทที่ ๒ เอกสารที่เก่ียวขอ ง หลกั สตู รตอ เนอ่ื ง หลักสูตรอาชีพ การทำขา วหมกไก จำนวน 5 ชว่ั โมง หลักสตู ร อาชีพพาณิชยกรรมและบริการ ศูนยการศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อำเภอบางไทร ความเปนมา แนวทางการพฒั นาตามยุทธศาสตรของแผนการศึกษาแหง ชาติ พ.ศ. 2560-2579 ยทุ ธศาสตรท ่ี 3 การพัฒนาศกั ยภาพคนทุกชว งวยั และการสรางสงั คมแหงการเรียนรู สงเสริมสนับสนุนใหคนทุกชวงวัยมีทักษะ ความรู ความสามารถและการพัฒนาคุณภาพชีวิตอยาง เหมาะสม เตม็ ตามศกั ยภาพในแตละชว งวยั ดังนั้นการสงเสริมสนับสนุนใหคนทุกชวงวัยมีทักษะ ความรู ความสามารถและการพัฒนาคุณภาพ ชวี ิตอยางเหมาะสม เต็มตามศักยภาพในแตละชวงวัย และเพื่อตอบสนองความตอ งการของประชาชน จึงได จดั ทำโครงการศูนยฝกอาชีพชุมชน หลักสูตร การทำขาวหมกไก ใหกับประชาชนและผูสนใจใหสามารถนำไป ประกอบอาชีพ สรางรายไดใหกับตนเองและครอบครัว ตองการไดรับการพัฒนา และใชเวลาวางใหเกิด ประโยชน หลักการของหลักสูตร 1. เปนหลักสตู รที่ตอบสนองความตอ งการเรียนรขู องประชาชนในเรอ่ื งของการทำขา วหมกไก 2. เปนหลกั สตู รการประกอบอาชพี ทสี่ งเสริมการมีงานทำของประชาชน จุดมงุ หมาย 1. เพ่ือใหประชาชนผูรบั บริการมคี วามรคู วามเขาใจการทำขาวหมกไก 2. เพ่ือใหประชาชนผูรบั บริการมที กั ษะและมองเหน็ ชอ งทางการทำขาวหมกไก เปา หมาย ประชาชนและผสู นใจอำเภอบางไทร ระยะเวลาเรียน ภาคทฤษฎี 1 ชัว่ โมง ภาคปฏิบัติ 4 ชวั่ โมง รวม 5 ช่ัวโมง

๑๐สรปุ ผลการดำเนินงานการจดั กิจกรรม การศกึ ษาตอเนือ่ ง รปู แบบกลุมสนใจ หลักสูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชว่ั โมง | โครงสรา งหลักสูตร เร่อื ง จุดประสงค เนอ้ื หา การจดั กระบวนการเรียนรู จำนวนชว่ั โมง ทฤษฎี ปฏบิ ัติ การทำขาวหมก 1. เพื่อใหผ เู รยี นมี 1. ความสำคญั ในการ 1. ความสำคญั ในการประกอบอาชพี ไก ความรู ความ ประกอบอาชีพการทำ การทำขาวหมกไก 14 เขา ใจในงาน ขา วหมกไก 1.1 ความปลอดภัยในการทำงาน พาณิชยกรรมและ 1.1 ความปลอดภยั ใน 1.2 การใชเ ครือ่ งมือและอุปกรณ บริการ การทำขาว การทำงาน 1.3 วสั ด-ุ อปุ กรณท ใ่ี ชใ นการทำขาว หมกไก 1.2 การใชเครอ่ื งมือ หมกไก 2. เพื่อใหผ ูเ รยี น และอปุ กรณ 1.4 ความรเู บ้อื งตนในการทำขา วหมก นำความรทู ี่ไดร ับ 1.3 วสั ดุ-อุปกรณที่ใช ไก ในการทำขา วหมก ในการทำขา วหมกไก 1.5 เทคนิคการทำขา วหมกไก ไกไปใชใน 1.4 ความรูเ บ้อื งตนใน 1.6 การทำขา วหมกไก ชีวิตประจำวัน การทำขาวหมกไก 2. ความเปน ไปไดใ นการประกอบอาชพี 1.5 เทคนิคการทำขา ว 3. การลดตนทนุ การผลิตแตค ุณภาพคง หมกไก เดมิ 2. ความเปนไปไดใ น 4. ผเู รยี น เรียนรแู ละฝก ปฏิบตั ิการทำ การประกอบอาชีพ ขาวหมกไก 3. การลดตน ทุนการ 5. ดำเนนิ การตามกระบวนการจัดการ ผลติ แตค ุณภาพคงเดิม ตลาด เชน การคิดตน ทนุ การผลติ การ กำหนดราคาขายและการสง เสริมการ ขาย สอื่ การเรียนรู 1. ส่ือบคุ คล/วิทยากร 2. สอ่ื ตวั อยา งชิ้นงาน 3. เอกสารประกอบการเรยี น/ใบความรู การวัดผลประเมินผล 1. แบบประเมินความพงึ พอใจ 2. แบบประเมนิ ผลการจัดการศึกษาตอเน่ือง 3. แบบตดิ ตามผูเรยี นหลังจบหลักสูตรการศึกษาตอเน่ือง 4. แบบรายงานผลการจัดการศึกษาตอเนื่อง เกณฑการจบหลักสูตร 1. มเี วลาเรยี นและฝกปฎบิ ัติตามหลกั สูตรไมนอยกวา รอ ยละ 80 2. มีผลการประเมนิ ผา นตลอดหลักสูตรไมน อยกวารอยละ 60 3. มผี ลการประเมนิ ชิน้ งานโดยวทิ ยากรไมนอ ยกวา รอยละ 80

๑๑สรุปผลการดำเนนิ งานการจัดกิจกรรม การศกึ ษาตอ เนือ่ ง รปู แบบกลุม สนใจ หลักสูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ช่วั โมง | บทท่ี ๓ สรุปผลการดำเนนิ งาน ข้ันตอนการดำเนินงานในการจัดกิจกรรมการศึกษาตอเนื่อง รูปแบบกลุมสนใจ หลักสูตรการทำ ขาวหมกไก เปาหมาย จำนวน ๗ คน จัดได 10 คน วันที่ 17 มิถุนายน พ.ศ. ๒๕๖๔ ณ กศน.ตำบล ไมตรา หมูท่ี 6 ตำบลไมตรา อำเภอบางไทร จงั หวัดพระนครศรอี ยุธยา มีดงั น้ี ๑. ข้ันวางแผน (Plan) ๑.๑ สำรวจความตองการ วิเคราะหความตอ งการ ของกลมุ เปาหมาย ๑.๒ ประชมุ ชแ้ี จงผูเ กยี่ วขอ งและแตงตั้งคณะ ดำเนนิ งาน ๑.๓ จดั ทำหลักสูตร/ อนมุ ัติหลักสตู ร ๑.๔ ประสานเครอื ขาย ๒. ขั้นดำเนินการ (Do) ดำเนินการจัดกิจกรรม ๒.๑ จดั ฝก อบรม กิจกรรมการศึกษาตอ เนอ่ื ง รูปแบบกลุมสนใจ หลกั สตู รการทำขา วหมกไก จำนวน ๕ ช่วั โมง ๓. ขัน้ ตรวจสอบ (Check) ๓.๑ ประเมนิ ความพงึ พอใจ (แบบสอบถาม แบบสัมภาษณ) ๓.๒ การนเิ ทศติดตามผล ๔. ขน้ั ปรับปรุงแกไ ข (Action) ๔.๑ นำผลการนเิ ทศมาปรบั ปรงุ พัฒนา ขอ มูลผูเ ขารว มโครงการ เปาหมายผูเ ขารวมโครงการจำนวนทั้งหมด ๗ คน จัดได 10 คน ๑. เพศ เพศชาย จำนวน ๐ คน คิดเปน รอ ยละ ๐๐.๐๐ เพศหญงิ จำนวน 10 คน คดิ เปนรอยละ ๑๐๐.๐๐ รวม จำนวน 10 คน คดิ เปนรอ ยละ ๑๐๐.๐๐ ๒. อายุ คิดเปนรอยละ ๐๐.๐๐ โดยมอี ายุเฉลย่ี ตัง้ แต ตำ่ กวา ๑๕ ป จำนวน ๐ คน คดิ เปนรอยละ 00.00 อายุ ๑๕ –๒๙ ป จำนวน 0 คน คิดเปนรอยละ 20.00 อายุ ๓๐ –๓๙ ป จำนวน 2 คน คดิ เปนรอ ยละ 00.00 อายุ ๔๐ –๔๙ ป จำนวน 0 คน คิดเปนรอ ยละ 20.00 อายุ ๕๐ –๕๙ ป จำนวน 2 คน คดิ เปน รอยละ 60.00 และอายุ ๖๐ ปข้ึนไป จำนวน 6 คน คิดเปน รอ ยละ ๑๐๐.๐๐ รวม จำนวน 7 คน

๑๒สรปุ ผลการดำเนนิ งานการจดั กิจกรรม การศกึ ษาตอเนอ่ื ง รปู แบบกลมุ สนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชั่วโมง | ๓. ระดับการศกึ ษา จำนวน 0 คน คดิ เปนรอ ยละ 00.00 ตำ่ กวา ประถมศกึ ษา จำนวน 7 คน คดิ เปน รอยละ 70.00 ประถมศกึ ษา จำนวน 2 คน คิดเปนรอ ยละ 20.00 มัธยมศึกษาตอนตน จำนวน 0 คน คิดเปน รอยละ 00.00 มัธยมศกึ ษาตอนปลาย จำนวน ๐ คน คิดเปนรอยละ ๐๐.๐๐ อนปุ รญิ ญา/ปว.ส. จำนวน 1 คน คิดเปน รอ ยละ 10.00 ปรญิ ญาตรี จำนวน 0 คน คิดเปนรอยละ 00.00 สูงกวา ปริญญาตรี จำนวน 10 คน คดิ เปนรอยละ ๑๐๐.๐๐ รวม คดิ เปน รอยละ ๐๐.๐๐ คิดเปนรอยละ 50.00 ๔. ผูเขารว มโครงการฯ โดยเฉลีย่ ประกอบอาชีพ คดิ เปน รอ ยละ 30.00 รับราชการ จำนวน ๐ คน คิดเปนรอ ยละ 00.00 รบั จา ง จำนวน 5 คน คิดเปนรอ ยละ 20.00 เกษตรกร จำนวน 3 คน คดิ เปนรอ ยละ ๐๐.๐๐ คา ขาย จำนวน 0 คน คิดเปน รอ ยละ ๑๐๐.๐๐ พอ บาน/แมบา น จำนวน 2 คน อาชีพอ่ืน ๆ จำนวน ๐ คน รวม จำนวน 10 คน ผลการดำเนนิ งาน ๑. จำนวนผเู ขา รวมโครงการฯ ทต่ี ั้งเปาหมายไว จำนวน ๗ คน จัดได 10 คน ประกอบอาชีพตาม กลุมเปา หมาย 10 คน ๒. วทิ ยากรใหค วามรู โดยวธิ ีการบรรยาย วิธีการสาธิต และวธิ กี ารฝกปฏบิ ตั จิ รงิ ๓. ผูเขารวมโครงการฯ มีความพึงพอใจในการจัดกิจกรรม ในระดับมากที่สุด (ตามเอกสารบทที่ ๔ แบบสอบถามความพงึ พอใจและสรุปแบบสอบถามความพึงพอใจ) ปญ หาและอปุ สรรคในการปฏิบัติงาน งบประมาณในการจดั ซอ้ื วัสดุมีจำนวนจำกัด วัสดอุ ุปกรณใ นการฝก มีจำนวนจำกดั ไมเพียงพอตอจำนวนผเู รียน จำนวนหลักสตู รบางหลกั สูตรจำนวนชัว่ โมงมากเกนิ ไป ขอเสนอแนะ งบประมาณจดั สรรคา วสั ดใุ หเ พียงพอตอจำนวนผเู รยี น

๑๓สรุปผลการดำเนนิ งานการจัดกิจกรรม การศกึ ษาตอ เน่อื ง รูปแบบกลมุ สนใจ หลักสูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ช่วั โมง | บทที่ ๔ สรุปแบบสอบถามความพึงพอใจ หลักสตู ร/โครงการศูนยฝก อาชีพชุมชน จำนวน ๕ ช่ัวโมง รูปแบบกลุม สนใจ หลักสตู รการทำขา วหมกไก วันท่ี 17 เดอื น มิถุนายน พ.ศ. 256๔ สถานท่ีจดั กศน.ตำบลไมต รา หมูที่ 6 ตำบลไมต รา อำเภอบางไทร จงั หวัดพระนครศรีอยธุ ยา ขอมูลพน้ื ฐานของผูประเมนิ ความพงึ พอใจ คำช้ีแจง แบบประเมินความพงึ พอใจ มี ๒ ตอน ตอนท่ี ๑ ขอมูลทั่วไป คำช้ีแจง โปรดใสเครอ่ื งหมาย  ลงในชอ ง  ท่ีตรงกบั ขอมลู ของทา นเพยี งชองเดยี ว เพศ  ชาย  หญิง อายุ  ตำ่ กวา ๑๕ ป  ๑๕-๒๙ ป  ๓๐-๓๙ ป  ๔๐-๔๙ ป  ๕๐-๕๙ ป  ๖๐ ปข น้ึ ไป ระดับการศึกษา  ต่ำกวาประถมศกึ ษา ประถมศกึ ษา  มธั ยมศกึ ษาตอนตน  มธั ยมศึกษาตอนปลาย  อนุปริญญา/ปว.ส.  ปรญิ ญาตรี  สูงกวา ปรญิ ญาตรี  อ่ืนๆ โปรดระบุ............................................................................................. ประกอบอาชีพ  ผูนำทอ งถิน่  อบต./เทศบาล  พนักงานรฐั วสิ าหกิจ  ทหารกองประจำการ  เกษตรกร  รับราชการ  คา ขาย  รับจา ง  อสม.  แรงงานตา งดา ว  พอ บาน/แมบ าน  อ่นื ๆ โปรดระบุ..........................

๑๔สรปุ ผลการดำเนินงานการจดั กิจกรรม การศึกษาตอเน่ือง รูปแบบกลุมสนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชว่ั โมง | ตอนท่ี ๒ ดานกระบวนการจัดกิจกรรมและความพึงพอใจของผูเรียน/ผรู ับบริการ คำชี้แจง โปรดใสเคร่อื งหมาย  ลงในชอง  ทีต่ รงกับความคิดเหน็ ของทา นเพียงชองเดียว ขอ รายการประเมนิ ความพึงพอใจ มาก ระดบั ความพึงพอใจ นอย หมาย ตอนที่ 1 ความพงึ พอใจดานเน้ือหา ท่ีสุด ปาน ทีส่ ุด เหตุ 1 เนื้อหาตรงตามความตองการ มาก กลาง นอย 2 เนอ้ื หาเพยี งพอตอความตองการ 3 เนื้อหาปจจบุ นั ทันสมยั 4 เนื้อหามีประโยชนตอการนำไปใชใ นการพฒั นาคณุ ภาพชวี ิต ตอนท่ี 2 ความพงึ พอใจดานกระบวนการจดั กจิ กรรมการอบรม 5 การเตรยี มความพรอมกอ นอบรม 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกบั วัตถปุ ระสงค 7 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา 8 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกบั กลุม เปาหมาย 9 วธิ กี ารวดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วตั ถปุ ระสงค ตอนท่ี 3 ความพงึ พอใจตอวิทยากร 10 วิทยากรมคี วามรูความสามารถในเร่อื งทถ่ี ายทอด 11 วิทยากรมีเทคนคิ การถายทอดใชส อื่ เหมาะสม 12 วิทยากรเปด โอกาสใหม ีสว นรว มและซักถาม ตอนที่ 4 ความพงึ พอใจดานการอำนวยความสะดวก 13 สถานที่ วัสดุ อปุ กรณและสงิ่ อำนวยความสะดวก 14 การสอ่ื สาร การสรางบรรยากาศเพ่ือใหเ กดิ การเรียนรู 15 การบรกิ าร การชว ยเหลือและการแกป ญหา ความคดิ เห็นและขอเสนอแนะอื่น ๆ................................................................................................................. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

๑๕สรปุ ผลการดำเนนิ งานการจดั กิจกรรม การศกึ ษาตอเน่ือง รปู แบบกลุม สนใจ หลักสูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชว่ั โมง | บทท่ี ๕ สรปุ แบบสอบถามความพึงพอใจ หลกั สตู ร/โครงการศนู ยฝ ก อาชพี ชมุ ชน จำนวน ๕ ชั่วโมง รูปแบบกลุมสนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก วันที่ 17 เดือน มิถุนายน พ.ศ. 256๔ สถานท่ีจดั กศน.ตำบลไมต รา หมทู ี่ 6 ตำบลไมตรา อำเภอบางไทร จงั หวัดพระนครศรอี ยธุ ยา ตอนที่ ๑ ขอมูลท่วั ไป ผเู รียนหลกั สูตรการทำขา วหมกไก จำนวน ๕ ช่ัวโมง เปา หมาย ๗ คน จัดได 10 คน ๑. เพศ เพศชาย จำนวน ๐ คน คดิ เปน รอ ยละ ๐๐.๐๐ เพศหญิง จำนวน 10 คน คิดเปนรอ ยละ ๑๐๐.๐๐ รวม จำนวน 10 คน คดิ เปนรอ ยละ ๑๐๐.๐๐

๑๖สรปุ ผลการดำเนนิ งานการจัดกิจกรรม การศึกษาตอ เนือ่ ง รูปแบบกลุมสนใจ หลักสูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชั่วโมง | ๒. อายุ คิดเปน รอยละ ๐๐.๐๐ โดยมีอายเุ ฉลย่ี ตง้ั แต ตำ่ กวา ๑๕ ป จำนวน ๐ คน คดิ เปนรอ ยละ 00.00 อายุ ๑๕ –๒๙ ป จำนวน 0 คน คดิ เปนรอ ยละ 20.00 อายุ ๓๐ –๓๙ ป จำนวน 2 คน คดิ เปนรอยละ 00.00 อายุ ๔๐ –๔๙ ป จำนวน 0 คน คิดเปนรอ ยละ 20.00 อายุ ๕๐ –๕๙ ป จำนวน 2 คน คดิ เปน รอ ยละ 60.00 และอายุ ๖๐ ปข้ึนไป จำนวน 6 คน คดิ เปน รอ ยละ ๑๐๐.๐๐ รวม จำนวน 7 คน 10 66 10 10 9 8 22 22 0 7 รวม 6 000 0 000 0 0 5 15-29 30-39 60 ปีขนึ้ ไป 4 40-49 50-59 3 2 1 000 0 ต่าํ กวา่ 15 ปี ชาย หญิง รวม

๑๗สรุปผลการดำเนินงานการจัดกิจกรรม การศกึ ษาตอเนอ่ื ง รปู แบบกลมุ สนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชัว่ โมง | ๓. ระดบั การศึกษา จำนวน 0 คน คดิ เปนรอ ยละ 00.00 ต่ำกวา ประถมศกึ ษา จำนวน 7 คน คิดเปน รอ ยละ 70.00 ประถมศึกษา จำนวน 2 คน คดิ เปนรอ ยละ 20.00 มธั ยมศึกษาตอนตน จำนวน 0 คน คิดเปนรอยละ 00.00 มัธยมศกึ ษาตอนปลาย จำนวน ๐ คน คดิ เปน รอ ยละ ๐๐.๐๐ อนุปรญิ ญา/ปว.ส. จำนวน 1 คน คิดเปนรอ ยละ 10.00 ปริญญาตรี จำนวน 0 คน คิดเปนรอยละ 00.00 สงู กวาปริญญาตรี จำนวน 10 คน คิดเปน รอ ยละ ๑๐๐.๐๐ รวม 12 10 8 6 ชาย หญิง 4 รวม 2 0

๑๘สรุปผลการดำเนินงานการจดั กิจกรรม การศึกษาตอ เนอ่ื ง รปู แบบกลุม สนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชวั่ โมง | ๔. ผูเขา รวมโครงการฯ โดยเฉลย่ี ประกอบอาชพี รบั ราชการ จำนวน ๐ คน คดิ เปนรอ ยละ ๐๐.๐๐ รบั จา ง จำนวน 5 คน คิดเปนรอ ยละ 50.00 เกษตรกร จำนวน 3 คน คิดเปน รอยละ 30.00 คาขาย จำนวน 0 คน คิดเปนรอ ยละ 00.00 พอ บาน/แมบา น จำนวน 2 คน คดิ เปนรอยละ 20.00 อาชีพอื่น ๆ จำนวน ๐ คน คดิ เปนรอ ยละ ๐๐.๐๐ รวม จำนวน 10 คน คดิ เปนรอยละ ๑๐๐.๐๐ 10 9 8 7 6 5 4 ชาย 3 หญิง 2 รวม 1 0 รวม หญิง ชาย

๑๙สรุปผลการดำเนินงานการจดั กิจกรรม การศกึ ษาตอเน่ือง รปู แบบกลมุ สนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชวั่ โมง | ตอนท่ี ๒ ความพึงพอใจตอการจดั กจิ กรรมการศกึ ษาตอเนอื่ ง รปู แบบกลมุ สนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก จำนวน ๕ ช่ัวโมง เปา หมาย ๗ คน จดั ได 10 คน ขอ รายการประเมินความพงึ พอใจ ระดบั ความพึงพอใจ นอย หมาย ตอนที่ 1 ความพงึ พอใจดา นเนือ้ หา มาก ปาน ที่สดุ เหตุ 1 เนือ้ หาตรงตามความตองการ ทส่ี ดุ มาก กลาง นอ ย 2 เนอ้ื หาเพียงพอตอความตองการ 3 เนอ้ื หาปจ จบุ ันทันสมยั 61 3 - - 4 เนื้อหามีประโยชนต อ การนำไปใชใ นการพฒั นาคุณภาพชีวิต 64 - - - ตอนท่ี 2 ความพงึ พอใจดา นกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม 55 - - - 5 การเตรียมความพรอมกอ นอบรม 91 - - - 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกบั วัตถปุ ระสงค 7 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา 52 3 - - 8 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกับกลมุ เปาหมาย 64 - - - 9 วธิ ีการวดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค 64 - - - ตอนที่ 3 ความพงึ พอใจตอวิทยากร 64 - - - 10 วิทยากรมีความรูความสามารถในเร่อื งทถ่ี ายทอด 64 - - - 11 วิทยากรมีเทคนคิ การถายทอดใชส ื่อเหมาะสม 12 วทิ ยากรเปด โอกาสใหมสี ว นรวมและซกั ถาม 91 - - - ตอนที่ 4 ความพงึ พอใจดานการอำนวยความสะดวก 91 - - - 13 สถานท่ี วัสดุ อุปกรณและส่งิ อำนวยความสะดวก 82 - - - 14 การส่อื สาร การสรางบรรยากาศเพ่ือใหเกิดการเรยี นรู 15 การบริการ การชวยเหลือและการแกป ญหา 64 - - - 64 - - - 64 - - - สวนประเมนิ ผลความพึงพอใจดวยเกณฑค ะแนนเฉลีย่ รวม มีคาคะแนน ๑ คะแนนและเกณฑระดับความพึงพอใจเปน น้ี มคี าคะแนน ๒ มคี าคะแนน ๓ ระดบั ความพึงพอใจ / ความคิดเห็น ปรบั ปรุง มีคา คะแนน ๔ ระดบั ความพึงพอใจ / ความคิดเหน็ พอใช มคี าคะแนน ๕ ระดบั ความพงึ พอใจ / ความคิดเหน็ ปานกลาง ระดับความพงึ พอใจ / ความคิดเห็น ดี ระดบั ความพึงพอใจ / ความคิดเห็น ดมี าก

๒๐สรุปผลการดำเนินงานการจดั กิจกรรม การศึกษาตอ เนอื่ ง รูปแบบกลุมสนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ช่วั โมง | และคา คะแนนเฉล่ียมเี กณฑดังน้ี หมายถึง ระดับความพึงพอใจ / ความคดิ เห็น ปรับปรุง คะแนนเฉลี่ย ๑.๐๐ – ๑.๕๐ หมายถึง ระดับความพงึ พอใจ / ความคิดเห็น พอใช คะแนนเฉลีย่ ๑.๕๑ – ๒.๕๐ หมายถึง ระดับความพงึ พอใจ / ความคดิ เห็น ปานกลาง คะแนนเฉล่ยี ๒.๕๑ – ๓.๕๐ หมายถงึ ระดับความพงึ พอใจ / ความคดิ เห็น ดี คะแนนเฉลีย่ ๓.๕๐ – ๔.๕๐ หมายถงึ ระดับความพึงพอใจ / ความคดิ เห็น ดีมาก คะแนนเฉลยี่ ๔.๕๐ – ๕.๐๐

๒๑สรปุ ผลการดำเนนิ งานการจัดกิจกรรม การศกึ ษาตอเนอื่ ง รปู แบบกลมุ สนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชั่วโมง | สรุปความพึงพอใจในภาพรวม จากการจดั กจิ กรรม การจัดการศกึ ษาตอเน่อื ง รปู แบบกลมุ สนใจ หลักสตู รการทำขา วหมกไก จำนวน ๕ ชวั่ โมง เปาหมาย ๗ คน จัดได 10 คน พบวาแบบสอบถามท้ัง ๑๕ ขอ ผูเขา รวมโครงการมคี วามพงึ พอใจในระดบั “ดีมาก” ขอ รายการประเมินความพึงพอใจ มาก ระดับความพึงพอใจ หมาย ตอนที่ 1 ความพึงพอใจดา นเนื้อหา ที่สุด ปาน นอ ย เหตุ 1 เนือ้ หาตรงตามความตองการ มาก กลาง นอย ท่สี ดุ 2 เนอ้ื หาเพียงพอตอความตองการ 3 เนื้อหาปจจบุ ันทนั สมยั 61 3 - - 4 เนื้อหามีประโยชนตอ การนำไปใชในการพฒั นาคุณภาพชวี ิต 64 - - - 55 - - - 91 - - - 10 9 8 7 6 5 4 3 มากท่ีสดุ 2 มาก 1 0 ปานกลาง นอ้ ย นอ้ ยที่สดุ

๒๒สรปุ ผลการดำเนนิ งานการจดั กิจกรรม การศกึ ษาตอ เนือ่ ง รปู แบบกลุมสนใจ หลกั สูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชั่วโมง | ขอ รายการประเมนิ ความพงึ พอใจ ระดบั ความพึงพอใจ หมาย ตอนที่ 2 ความพึงพอใจดา นกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรม มาก ปาน นอย เหตุ 5 การเตรียมความพรอมกอ นอบรม ทสี่ ดุ มาก กลาง นอ ย ท่ีสดุ 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกบั วตั ถปุ ระสงค 7 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา 52 3 - - 8 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับกลมุ เปาหมาย 64 - - - 9 วธิ กี ารวัดผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกับวตั ถปุ ระสงค 64 - - - 64 - - - 64 - - - 6 5 4 3 2 นนอ้ อ้ยยท่ีสดุ มากท่ีสดุ 1 ปานกลาง มาก 0 มาก มากท่ีสดุ ปานกลาง นอ้ ย นอ้ ยที่สดุ

๒๓สรุปผลการดำเนนิ งานการจัดกิจกรรม การศึกษาตอ เนอื่ ง รปู แบบกลมุ สนใจ หลักสูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชั่วโมง | ขอ รายการประเมนิ ความพงึ พอใจ ระดบั ความพึงพอใจ นอ ย หมาย ตอนท่ี 3 ความพึงพอใจตอวิทยากร มาก ปาน ที่สดุ เหตุ 10 วทิ ยากรมคี วามรูความสามารถในเร่ืองท่ถี า ยทอด ที่สดุ มาก กลาง นอ ย 11 วิทยากรมีเทคนคิ การถายทอดใชส่ือเหมาะสม 12 วิทยากรเปดโอกาสใหมีสวนรวมและซักถาม 91 - - - 91 - - - 82 - - - 10 9 8 7 6 5 4 มากท่ีสดุ 3 2 มาก 1 ปานกลาง 0 นอ้ ย นอ้ ยที่สดุ

๒๔สรุปผลการดำเนินงานการจัดกิจกรรม การศกึ ษาตอเน่ือง รปู แบบกลุมสนใจ หลักสูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชั่วโมง | ขอ รายการประเมินความพึงพอใจ มาก ระดบั ความพึงพอใจ หมาย ตอนท่ี 4 ความพงึ พอใจดา นการอำนวยความสะดวก ทสี่ ดุ ปาน นอย เหตุ 13 สถานท่ี วัสดุ อุปกรณและส่ิงอำนวยความสะดวก มาก กลาง นอ ย ทส่ี ดุ 14 การส่อื สาร การสรา งบรรยากาศเพื่อใหเ กิดการเรยี นรู 15 การบริการ การชวยเหลือและการแกป ญหา 64 - - - 64 - - - 64 - - - 6 5 4 3 นอ้ ยที่สดุ มากที่สดุ 2 นอ้ ย 1 ปานกลาง มาก 0 มาก ปานกลาง มากท่ีสดุ นอ้ ย นอ้ ยท่ีสดุ

๒๕สรปุ ผลการดำเนนิ งานการจดั กิจกรรม การศกึ ษาตอเนอื่ ง รูปแบบกลุมสนใจ หลักสูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชัว่ โมง | ภาคผนวก

๒๖สรปุ ผลการดำเนินงานการจดั กิจกรรม การศกึ ษาตอเน่อื ง รปู แบบกลุมสนใจ หลักสูตรการทำขาวหมกไก กศน.ตำบลไมตรา จำนวน ๕ ชัว่ โมง | รูปภาพประกอบ หลักสตู รการทำขา วหมกไก จำนวน 5 ช่วั โมง/วัน วันท่ี 17 มถิ นุ ายน พ.ศ. 2564 สถานทจ่ี ัด กศน.ตำบลไมต รา หมทู ่ี 6 ตำบลไมตรา อำเภอบางไทร จังหวดั พระนครศรอี ยธุ ยา

บรรณานุกรม ศู น ย ก า ร ศึ ก ษ า น อ ก ร ะ บ บ แ ล ะ ก า ร ศึ ก ษ า ต า ม อั ธ ย า ศั ย อ ำ เภ อ บ า ง ไท ร จงั หวัดพระนครศรีอยุธยา. ๒๕๖๔. หลักสูตรการทำขาวหมกไก จำนวน ๕ ชวั่ โมง.

ท่ีปรึกษา คณะผจู ดั ทำ นางสาวมกุ ดา แข็งแรง นางสาววชิ ชุตา แกวโมรา ผูอ ำนวยการ กศน.อำเภอภาชี นางสาวหทยั รัตน ศิรแิ กว รักษาการในตำแหนงผูอำนวยการ กศน.อำเภอบางไทร นางสาวฐติ พิ ร พาสี บรรณารักษช ำนาญการ ครู ครูผชู วย คณะทำงาน/ผรู วบรวมขอมูล/สรุปผล/รายงานผล/จดั พิมพรูปเลม นางสาวณุสรา โกษะ ครู กศน.ตำบล