คู่มือรายวิชาและแผนการสอน block GI&Nutrition

รายวิชาระบบทางเดนิ อาหารและโภชนาการ (วพมบก.204) สาหรบั นพท./นศพ.วพม. ช้ันปที ี่ 2 รุน่ ท่ี 42 ประจาปีการศกึ ษา 2560 วันพธุ ที่ 12 ธ.ค.60 - วันองั คารท่ี 9 ม.ค.61

11. รหัสและชือ่ รายวชิ า ภาษาไทย วพมบก ๒๐๔ ระบบทางเดนิ อาหารและโภชนาการ ภาษาอังกฤษ PCMIT 204 Gastrointestinal System and Nutrition2. จานวนหน่วยกติ 3 หนว่ ยกติ บรรยาย-ปฏบิ ตั –ิ ศกึ ษาด้วยตนเอง ( 2 – 1 – 5 )ชวั่ โมง/สัปดาห์3. หลักสตู รและประเภทของรายวชิ า แพทยศาสตรบัณฑติ3.1 หลกั สตู ร3.2 ประเภทของรายวิชา หมวดวชิ าเฉพาะ กลมุ่ วชิ าพ้นื ฐานทางการแพทย์4. อาจารย์ผูร้ ับผิดชอบรายวชิ าและอาจารย์ผู้สอน4.1 อาจารยผ์ ูร้ ับผิดชอบรายวชิ าพ.อ.หญิง ผศ. อลสิ า เสนามนตรี ท่ีปรกึ ษารายวิชา ประธานรายวิชาพ.อ.หญิง ณฐั ประภา สุริยมณฑล เลขานกุ ารรายวชิ าพ.ต. ธนกฤต วชิ าศิลป์4.2 อาจารย์ผูส้ อนอาจารย์ภาควิชาชวี เคมี พ.อ.หญงิ ผศ. อลิสา เสนามนตรี พ.อ.หญิง ผศ. อญั ชลี วิศวโภคา พ.อ.หญิง ณฐั ประภา สุรยิ มณฑล พ.ท.ผศ. ประกานต์ ฤดีกุลธารง พ.ต. ธนกฤต วิชาศิลป์อาจารยภ์ าควชิ ากายวิภาคศาสตร์ พ.อ.หญงิ ผศ. ธญั ญารัตน์ กุญชรบุญ พ.อ. มานพ ชยั มัติ พ.ท.หญิง มาลี จนั ทร์ภู่ พ.ท. รตั นเศรษฐ์ วนิชานนท์ ร.อ.หญงิ ปิยะฉตั ร จนั ทรเสละ ร.ท. ปกรณ์ คุปต์กาญจนากลุ ร.ท.หญิง ณชั ชา หลอ่ สุวรรณรตั น์อาจารยภ์ าควิชาสรรี วทิ ยา พ.อ.หญิง ผศ. พรรณเพญ็ นาประดษิ ฐ์ พ.ท.หญิง ผศ. จิตรวีณา มหาคีตะ4.3 อาจารยพ์ เิ ศษภายนอกอาจารย์ภาควิชาชวี เคมี พ.อ.หญิง รศ. นนั ทพร วรี วฒั น์อาจารยภ์ าควชิ ากายวภิ าคศาสตร์ พล.ต.หญิง รศ. ศิรริ ตั นา วนิชานนท์ พ.อ.หญิง ผศ. โกสมุ ชนิ เศรษฐกจิ อจ. ชิตพล จนั ทรรศั มี อจ. ศศภิ า เพยี รราลึก อจ. อรอนงค์ มอี ินถา

2อจ. อธิพัฒน์ จันทะวีระอจ. ธญั ญารัตน์ บรรณวงศิลป์อจ. วนั ชนะ พรหมกระแสอจ. พมิ พ์ชนก ธนเมธีอจ. อมรรัตน์ ชูเกลยี้ งอจ. กนกพร แผลงฤทธิ์อจ. ทศวรรณ อปุ ชิตอจ. สนิ นี าฏ ทรงคมุ้ ครองอจ. ปฐมพงษ์ บวรเรืองฤทธิ์อจ. ขวัญธนา กระตา่ ยทองอจ. ศโิ รรัตน์ ทองรอด จดุ ม่งุ หมายและวตั ถปุ ระสงค์1. จุดมุ่งหมายของรายวชิ า เพื่อให้ นพท./นศพ. มคี วามรู้เก่ยี วกับการเจริญเติบโตและการเปลยี่ นแปลง โครงสรา้ งทางมห-กายวิภาค และจุลกายวิภาคของระบบทางเดินอาหาร หน้าที่ การทางาน การเคล่ือนไหวและการคัดหลั่งสารของระบบทางเดินอาหาร การย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร ตับและหน้าที่ของตับ หลักโภชนาการบทบาทหน้าที่ แหล่งอาหารและความตอ้ งการ ของสารอาหารคาร์โบฮัยเดรต ลปิ ิด โปรตนี วิตามิน และแร่ธาตุสารพษิ ในอาหาร ดุลพลังงาน การประเมนิ ภาวะโภชนาการ2. วัตถุประสงค์ในการพฒั นา/ปรับปรงุ รายวิชา เพ่ือพัฒนาและปรบั ปรุงเนือ้ หา วธิ กี ารจัดการเรยี นการสอนใหท้ นั สมยั เพอื่ การบูรณาการทั้งแนวราบและแนวดิ่ง (Horizontal integration and vertical integration) เน้นการจัดการเรียนการสอนโดยมีผเู้ รียนเปน็ ศนู ย์กลาง และประชาชนเป็นศูนย์กลาง (Student center and people center health care)การกาหนดเกรดและตัดสนิ ผล อิงเกณฑ์ : MPL = 60 A : 80.00 คะแนนขึ้นไป B+ : 75.00-79.99 คะแนน B : 70.00-74.99 คะแนน C+ : 65.00-69.99 คะแนน C : 60.00-64.99 คะแนน D+ : 55.00-59.99 คะแนน D : 50.00-54.99 คะแนน คะแนนท่ตี ่ากว่า D คือ F

3 ตารางสอน รายวชิ า ระบบทางเดนิ อาหารและโภชนาการ สาหรับ นพท.ช/้ั นศพ.วพม ชนั้ ปีท่ี 2 รุ่นท่ี 42 ปีการศึกษาที่ 2 (สปั ดาห์ที่ 1) ระหว่างวนั ที่ 11-15 ธ.ค.60 Block Gastrointestinal system and nutrition (วพมบก.204)19กค60 เวลา จนั ทร์ 11 ธ.ค. 60 อังคาร 12 ธ.ค. 60 พุธ 13 ธ.ค. 60 พฤหสั บดี 14 ธ.ค. 60 ศุกร์ 15 ธ.ค. 600800-0900 Introduction to block GI Lec G (ANS) Lec H and Nutrition Abdomen Liver, gall bladder & pancreas พ.อ.หญิง ณัฐประภา สุรยิ มณฑล ร.อ.หญงิ ปิยะฉัตร จันทรเ์ สละ ร.อ.หญิง ปยิ ะฉตั ร จนั ทรเ์ สละ0900-1000 หยุดชดเชย Lec G Big Cleaning day Lec G Lab H1000-1100 วนั รฐั ธรรมนญู Anterior and lateral wall of Stomach, live, porlal and collateral Digestive tube proper1100-1200 abdomen, anterior lateral circulation (pharynx and GI tract)1300-1400 abdominal wall, inguinal canal, rectus sheath and muscle, พ.อ.หญิง ผศ.โกสมุ ชนิ เศรษฐกิจ ร.ท.หญงิ ณัชชา หล่อสวุ รรณรัตน์1400-15001500-1600 scrotum, spermatic cord and Lec H1600-1700 testis Digestive tube proper ร.อ.หญงิ ปยิ ะฉตั ร จันทร์เสละ (pharynx and GI tract) Lec G ร.ท.หญงิ ณชั ชา หล่อสุวรรณรัตน์ Peritoneum, peritoneal cavity, abdominal cavity & its contents ร.อ.หญงิ ปิยะฉัตร จนั ทรเ์ สละ Lab G Lab Lab G Lab H Anterior and lateral wall of G Liver, gall bladder & pancreas abdomen, anterior lateral Bile passage, celiac trunk, abdominal wall, inguinal Peritoneum, portal vein mesenteric peritoneal cavity, canal, rectus sheath and Abdominal cavity vessels and removal of GI ร.อ.หญงิ ปิยะฉตั ร จันทรเ์ สละ muscle, scrotum, spermatic and its tract, GI tract and its และคณาจารย์ cord and testis contents unpaired organ ร.อ.หญิง ปยิ ะฉตั ร พ.อ.หญิง ผศ.โกสุม ชินเศรษฐกิจ จันทร์เสละ และคณาจารย์ ร.อ.หญิง ปิยะฉัตร จันทร์เสละ และคณาจารย์เวลา จันทร์ 18 ธ.ค.60 อังคาร 19 ธ.ค.60 พธุ 20 ธ.ค.60 พฤหสั บดี 21 ธ.ค.60 (สปั ดาหท์ ่ี 2) ระหว่างวันท่ี 18-22 ธ.ค.60 Exam 1 ศกุ ร์ 22 ธ.ค.600800-0900 Lec BC Lec BC Lec E Lec Lec H Development of Lymphoid tissue, lymph Node, tonsil, spleen and digestive system thymus0900-1000 Liver functions Vitamins พ.ท.รัตนเศรษฐ์ วนชิ านนท์ ร.ท.ปกรณ์ คปุ ต์กาญจนากุล1000-1100 พ.อ.หญงิ ผศ.อญั ชลี พ.อ.หญิง ณัฐประภา สรุ ิยมณฑล Lab E1100-1200 วศิ วโภคา SDL BC Development of digestive system พ.ท.รัตนเศรษฐ์ วนิชานนท์1300-1400 Lec BC SDL H+E Lab Lab H Exam 1 Principles of Lymphoid tissue, lymph1400-1500 Nutrition Node, tonsil, spleen and1500-1600 พ.อ.หญิง รศ.นันทพร thymus วีรวฒั น์ พ.อ.หญิง ผศ.ธญั ญารัตน์ กุญชรบุญ SDL BC1600-1700

4 ตารางสอน รายวชิ า ระบบทางเดนิ อาหารและโภชนาการ สาหรับ นพท.ช/ั้ นศพ.วพม ชั้นปีท่ี 2 รนุ่ ที่ 42 ปีการศึกษาท่ี 2 (สัปดาห์ท่ี 3) ระหวา่ งวันท่ี 25-29 ธ.ค.60 Block Gastrointestinal system and nutrition (วพมบก.204)เวลา จันทร์ 25 ธ.ค.60 องั คาร 26 ธ.ค.60 พธุ 27 ธ.ค.60 พฤหัสบดี 28 ธ.ค.60 ศกุ ร์ 29 ธ.ค.600800-0900 Lec H Lec PS TBL BC Lec PS BC Mouth GI digestion and absorption พ.อ.หญิง ผศ.ธญั ญารตั น์ GI tract and GI motility พ.ท.ผศ.ประกานต์ ฤดกี ลุ ธารง Energy balance Case discussion 1 กญุ ชรบญุ0900-1000 Lab H SDL BC Nutrition พ.อ.หญิง ผศ.พรรณเพ็ญ พ.ท.หญงิ ผศ.จิตรวีณา มหาคี Mouth นาประดษิ ฐ์ ตะ1000-1100 SDL Lec BC SDL PS พ.อ.หญิง ผศ.ธัญญารัตน์ PS กญุ ชรบญุ Minerals1100-1200 SDL พ.อ.หญิง รศ.นนั ทพร วีรวัฒน์ พ.ต.ธนกฤต วชิ าศลิ ป์1300-1400 Lec H Lec SDL BC SDL1400-1500 Salivary gland PS TBL BC BC1500-1600 GI secretion Energy-containing nutrients พ.อ.หญิง ผศ.ธัญญารตั น์ พ.อ.หญิง ผศ.พรรณเพ็ญ นา พ.อ.หญิง รศ.นนั ทพร วรี วฒั น์ กญุ ชรบญุ ประดิษฐ์ Lab H Lec PS Salivary gland GI digestion & absorption พ.อ.หญิง ผศ.พรรณเพญ็ นา พ.อ.หญิง ผศ.ธญั ญารัตน์ กุญชรบุญ ประดษิ ฐ์ SDL PS1600-1700 (สปั ดาหท์ ี่ 4) ระหว่างวนั ที่ 1-5 ม.ค.61 เวลา จันทร์ 1 ม.ค.61 องั คาร 2 ม.ค.60 พธุ 3 ม.ค.61 พฤหสั บดี 4 ม.ค.61 ศกุ ร์ 5 ม.ค.610800-0900 กีฬาเข็มสัมพนั ธ์ กฬี าเข็มสัมพนั ธ์ หยุดชดเชย กีฬาเขม็ สมั พนั ธ์ กีฬาเข็มสมั พันธ์0900-1000 วนั ส้นิ ปีเกา่1000-11001100-12001300-14001400-15001500-16001600-1700

5 ตารางสอน รายวิชา ระบบทางเดนิ อาหารและโภชนาการ สาหรับ นพท.ช้/ั นศพ.วพม ชั้นปีท่ี 2 ร่นุ ที่ 42 ปีการศึกษาท่ี 2 (สัปดาหท์ ี่ 5) ระหว่างวนั ท่ี 8-9 ม.ค.61 Block Gastrointestinal system and nutrition (วพมบก.204) เวลา จนั ทร์ 8 ม.ค.61 อังคาร 9 ม.ค.610800-0900 SDL PS Lec BC0900-1000 Exam 21000-11001100-1200 BC Lab BC1300-1400 SDL Exam 21400-15001500-16001600-1700

ผนวก ก.รายวิชา ระบบทางเดินอาหารและโภชนาการ (Gastrointestinal System and Nutrition) สาหรับ นพท./นศพ.วพม. ชัน้ ปีที่ 2 รุน่ ท่ี 42 ปกี ารศกึ ษา 2560 (วพมบก.205) จานวน 3 หนว่ ยกิต (2-1-5) ต้ังแต่ 12 ธ.ค.60 – 9 ม.ค.61คาบท่ี หัวขอ้ /รายละเอียด ท. ป. SDL การสอน/ส่ือทีใ่ ช้ อาจารยผ์ ู้สอน/วนั /เวลา 1 Introduction to block GI and - Nutrition 2 ศึกษาด้วยตนเอง พ.อ.หญิง ณัฐประภา สรุ ยิ มณฑล 2 Anterior and lateral wall of - abdomen, anterior lateral -- จ. 12 ธ.ค. 60 เวลา 0800-0900 abdominal wall, inguinal canal, 1 rectus sheath and muscle, - ร.อ.หญิง ปยิ ะฉัตร จันทรเสละ scrotum, spermatic cord and testis 1 - - บรรยาย/PowerPoint จ. 12 ธ.ค. 60 เวลา 0900-1100 -ลกั ษณะโครงสรา้ งและการจัดตวั ของ 1 กล้ามเน้อื หนา้ ทอ้ งทกุ มดั 3 - ปฏิบัตกิ าร เวลา 1300-1600 - inguinal canal และ covering ของ ร.อ.หญงิ ปยิ ะฉตั ร จนั ทรเสละ scrotum และ spermatic cord สมั พันธก์ ับ กล้ามเน้อื หนา้ ทอ้ ง - - บรรยาย/ PowerPoint จ. 12 ธ.ค. 60 เวลา 1100-1200 - blood supply, nerve supply และ 2 - ปฏบิ ตั ิการ อ. 13 ธ.ค. 60 เวลา 1300-1500 action ของกล้ามเนอื้ หนา้ ทอ้ ง ร.อ.หญงิ ปิยะฉัตร จนั ทรเสละ -รายละเอยี ดของกลา้ มเนอื้ หนา้ ทอ้ งทุกมัด - - บรรยาย/PowerPoint พฤ. 14 ธ.ค. 60 เวลา 0800-0900 - inquinal canal, spermatic cord - blood supply, nerve supply ของ พ.อ.หญิง ผศ.โกสุม ชินเศรษฐกิจ กลา้ มเนอ้ื หน้าทอ้ ง - - บรรยาย/PowerPoint พฤ. 14 ธ.ค. 60 เวลา 0900-1000 3 Peritoneum, peritoneal cavity, abdominal cavity and its contents -ขอบเขตของช่องท้อง -โครงสร้าง การจดั ตวั ของเยื่อบชุ ่องทอ้ ง สัมพันธก์ บั อวยั วะภายใน -การจัดตวั ของ peritoneum -รอยพับ ซอก หลบื การพบั ตวั ของเยื่อบุช่อง ท้อง -อวยั วะภายในช่องทอ้ ง และเยือ่ หุ้ม เย่อื แขวน -คลาหาอวัยวะท่แี นบอยกู่ บั ผนังด้านหลงั ของ ช่องท้อง (retroperitoneal organs) -อธบิ ายความสมั พันธข์ องอวยั วะตา่ ง ๆ จาก ผนงั หน้าทอ้ ง -บอกตาแหนง่ ของอวัยวะต่าง ๆ จากผนงั หนา้ ทอ้ ง -บอกรายละเอยี ดในขอ้ ข้างตน้ ได้จากรา่ งกาย คนตัดตามขวาง 4 Abdomen 5 Stomach, liver, portal and collateral circulation -มหกายวภิ าคศาสตรข์ องกระเพาะอาหาร -การแบ่งสว่ นของกระเพาะอาหาร ; ความสมั พนั ธก์ บั peritoneum -Blood supply ; Nerve supply และ lymphatic drainage -Portal system of vein -Portal system of vein ต่างกบั venous system อยา่ งไร

คาบที่ หัวขอ้ /รายละเอยี ด ท. ป. SDL การสอน/สอ่ื ท่ีใช้ อาจารยผ์ ูส้ อน/วัน/เวลา 2 -Portal collateral circulation มีทาง - ร.ท.หญงิ ณชั ชา หลอ่ สวุ รรณรตั น์ ใดบา้ ง ปรากฏให้เห็นเป็นลักษณะ อยา่ งไร - - - บรรยาย/PowerPoint พฤ. 14 ธ.ค. 60 เวลา 1000-1200 6 Digestive tube proper (pharynx and GI tract) 1 3 - ปฏิบัติการ ศ. 15 ธ.ค. 60 เวลา 0900-1200 - -ลักษณะทางจุลกายวิภาคของท่อทางเดนิ 3 - ปฏบิ ัติการ พ.อ.หญิง ผศ.โกสมุ ชินเศรษฐกิจ อาหารตงั้ แต่ pharynx จนถงึ ทอ่ พฤ. 14 ธ.ค. 60 เวลา 1300-1600 ทวารหนกั ร.อ.หญงิ ปิยะฉตั ร จันทรเสละ -เซลลส์ าคัญในท่อทางเดินอาหาร ต้ังแต่ ระดบั LM และ EM - - บรรยาย/PowerPoint ศ. 15 ธ.ค. 60 เวลา 0800-0900 -Identify ทอ่ ทางเดนิ อาหารทกุ ตอน 2 - ปฏบิ ตั กิ าร เวลา 1300-1500 -ชีบ้ อกเซลลข์ องท่อทางเดนิ อาหารเทา่ ท่ี กาหนด -ลักษณะทางจลุ กายวภิ าค สมั พันธก์ บั หน้าท่ี ของทอ่ ทางเดนิ อาหารแต่ละสว่ น -ลกั ษณะทางจลุ ทรรศนอ์ ิเลคตรอนของเซลล์ ของท่อทางเดนิ อาหารสัมพนั ธก์ ับหนา้ ท่ี 7 Bile passage, celiac trunk, portal vein mesenteric vessels and removal of GI tract, GI tract and its unpaired organ -ชอ่ื เสน้ เลอื ดท่สี าคัญของ GI Tract (Portal vein, Splenic vein, Sperior mesenteric vein & inferior mesenteric vein) -Celiac trunk, splenic, left gastric hepatic & gastroduodenal artery ได้ -ตาแหนง่ ของ Spleen, pancreas พร้องทั้ง Blood vessels ที่สมั พันธร์ ะหวา่ ง liver, pancreas spleen & duodenum -ดา้ นในของ Stomach ดู Pyloric sphincter & orifice major & minor duodenal papillae, jejunum Ileum, ileocecal orifice, orifice of vermiform appendix 8 Liver, gall bladder and pancreas -ลักษณะโดยท่ัวไปของเนือ้ เยือ่ ตบั ทางจุลกาย วภิ าคศาสตร์ -วธิ กี ารแบง่ lobe แบบต่าง ๆ และหน้าท่ี -ทางเดินนา้ ดี - ลักษณะทางจลุ กายวภิ าคของ gallbladder และหนา้ ท่ี -ลกั ษณะทางจลุ กายวภิ าคของ Pancrease -หนา้ ที่ และความสาคัญของ Pancrease -ชบี้ อกเนื้อเยอ่ื ตบั และถุงนา้ ดี -ลักษณะทางจลุ กายวภิ าคของตบั และถุงนา้ ดี สัมพันธก์ ับหน้าที่ -ลกั ษณะของ Kupffer cell -ลกั ษณะทางจุลกายวิภาคของ pancreas -กลมุ่ เซลล์สาคัญและหน้าท่ีของกลุ่มเซลล์ น้นั ๆ -ความแตกต่างของ Pancreas จากตอ่ มหรอื อวยั วะอนื่

คาบที่ หวั ขอ้ /รายละเอยี ด ท. ป. SDL การสอน/ส่ือที่ใช้ อาจารยผ์ ู้สอน/วัน/เวลา 3 9 Liver function พ.อ. หญงิ ผศ. อญั ชลี วศิ วโภคา -โครงสรา้ งภายใน ชนิดและหนา้ ทีข่ องเซลล์ - - บรรยาย/PowerPoint จ. 18 ธ.ค. 60 เวลา 0800-1100 ต่าง ๆ ในตับ- -หนา้ ทีท่ สี่ าคัญของตบั -สว่ นประกอบของนา้ ดี โครงสร้างทางเคมี ชนิดและการสังเคราะห์กรดนา้ ดี หรอื เกลือน้าดี -การสังเคราะห์ การขนส่ง การคอนจเู กต และการขับถา่ ยของบลิ ริ ูบินและ enterohepatic circulation -ชนดิ และสาเหตขุ อง hyperbilirubinemia และ jaundice -สาเหตกุ ารเกิดนวิ่ (cholesterol stones และ pigment stones) -วธิ กี ารทดสอบการทางานของตับ10 Principles of nutrition 2 พ.อ.หญิง รศ.นันทพร วีรวัฒน์ - - บรรยาย/PowerPoint จ. 18 ธ.ค. 60 เวลา 1300-1500 -ความหมายของคาตอ่ ไปนี้ : โภชนาการ 3 (Nutrition), อาหาร (Food), สุขภาพ (Health), พ.อ.หญิง ณัฐประภา สุริยมณฑล สารอาหาร (Nutrients), สารอาหารจาเปน็ 2 - - บรรยาย/PowerPoint อ. 19 ธ.ค. 60 เวลา 0800-1100 (Essential nutrients), ภาวะโภชนาการ - (Nutritional status) พ.ท.รตั นเศรษฐ์ วนชิ านนท์ 16 -หนา้ ที่ของสารอาหารและความต้องการ - - - บรรยาย/PowerPoint พ. 20 ธ.ค. 60 เวลา 0800-1000 สารอาหาร 2 - ปฏิบตั ิการ เวลา 1000-1200 -ให้คาแนะนาในการบรโิ ภคอาหารเพ่ือ สุขภาพทด่ี ี - - บรรยาย พฤ. 21 ธ.ค. 60 เวลา 0800-1200 13 - ปฏิบตั ิการ เวลา 1300-1700 -ความสาคญั ของการประเมินภาวะ โภชนาการและวธิ กี ารท่ใี ช้ได้11 Vitamins -definittion, classification and general properties of vitamins -structure and functions of vitamins -absorption, storage and excretion -metabolism of fat soluble and water soluble vitamins -food sources and requirements -ผลจากการท่ีรา่ งกายได้รับวิตามินมากหรอื นอ้ ยเกนิ ไป12 Development of digestive system -แบง่ ส่วนของทางเดนิ อาหารสัมพันธ์กบั แขนงของหลอดเลอื ดแดงใหญข่ องชอ่ งท้อง -กาเนดิ และการพัฒนาของกระเพาะอาหาร omentum pancreas, liver and gallbladder, mid gut, hind gut -ความผดิ ปกติของระบบยอ่ ยอาหารโดย กาเนิดสัมพนั ธก์ บั กระบวนการกาเนดิ -ชบ้ี อกอวยั วะระบบยอ่ ยอาหาร ในสไลด์ เอมบริโอหมูขนาด 10 มม. และ 15 มม.13 Exam 1

คาบท่ี หวั ข้อ/รายละเอยี ด ท. ป. SDL การสอน/ส่ือทีใ่ ช้ อาจารยผ์ ้สู อน/วนั /เวลา 2 14 Lymphoid tissue, lymph node, - ร.ท.ปกรณ์ คุปตก์ าญจนากลุ tonsil, spleen &thymus 1 - - บรรยาย/PowerPoint ศ. 22 ธ.ค. 60 เวลา 0900-1100 -ลักษณะทางจุลกายวิภาคของตอ่ มน้าเหลือง - และตอ่ มทอนซลิ 3 - ปฏบิ ตั ิการ พ.อ.หญิง ผศ.ธญั ญารตั น์ กญุ ชรบุญ 1 ศ. 22 ธ.ค. 60 เวลา 1300-1600 -การทางานของอวยั วะดังกล่าว สมั พันธก์ ับ - โครงสรา้ ง พ.อ.หญงิ ผศ.ธญั ญารตั น์ กญุ ชรบญุ 2 -เหน็ ภาพรวมของเนื้อเย่อื นา้ เหลืองซึ่ง - - บรรยาย/PowerPoint จ. 25 ธ.ค. 60 เวลา 0800-0900 กระจายแทรกอยทู่ ั่วไปของรา่ งกาย 2 - ปฏิบัตกิ าร/ เวลา 0900-1100 -รู้จักและอธิบายเซลลน์ ้าเหลอื งไดท้ กุ ชนิด -กระบวนการตอบโต้ส่ิงแปลกปลอมของ พ.อ.หญิง ผศ.ธญั ญารตั น์ กญุ ชรบญุ รา่ งกายในแง่มมุ การทางานของเนื้อเยือ่ น้าเหลือง - Identify เซลลน์ า้ เหลือง, เนื้อเยอื่ น้าเหลอื ง - - บรรยาย/PowerPoint จ. 25 ธ.ค. 60 เวลา 1300-1400 ในอวยั วะทัว่ รา่ งกายทกุ อวัยวะ -Identify ตอ่ มน้าเหลือง ต่อมทอนซลิ 2 - ปฏบิ ัตกิ าร เวลา 1400-1600 -จาแนกส่วนประกอบของต่อมน้าเหลอื ง และ ตอ่ มทอนซลิ พ.อ.หญงิ ผศ.พรรณเพ็ญ นาประดิษฐ์ -หนา้ ที่ของเซลล์ : เนื้อเยอ่ื : อวยั วะขา้ งต้น - - บรรยาย/PowerPoint อ. 26 ธ.ค. 60 เวลา 0800-1000 15 Mouth -ลกั ษณะทางจุลกายวิภาคศาสตร์ของ สว่ นประกอบต่าง ๆ ของ mouth -สว่ นประกอบของ mouth เช่น ริมฝปี าก ฟัน ล้นิ เพดานปาก -จาแนกช้นิ เนือ้ mouth และอวยั วะต่าง ๆ ในช่องปาก -ชือ่ และชนิดของเซลลร์ วมทง้ั เนื้อเยื่อท่ี ประกอบเป็นอวยั วะตา่ ง ๆ เหลา่ นัน้ -หนา้ ทซี่ ง่ึ สัมพันธ์กบั โครงสรา้ งของเซลล์ เน้อื เย่อื และอวัยวะท่ศี กึ ษา 16 Salivary gland -รปู ร่าง ลกั ษณะ และหนา้ ท่ี ตลอดจนวิธกี าร หลั่งสารของต่อมชนิดตา่ ง ๆ -ลกั ษณะทางจลุ กายวภิ าคฯ ต่อมนา้ ลาย -หนา้ ทแี่ ละความสาคญั ของ ต่อมนา้ ลาย -เนอื้ เยอื่ ตอ่ มชนดิ ตา่ ง ๆ ของตอ่ มนา้ ลาย -แยกส่วนสรา้ งสารและสว่ นตา่ งๆ ในระดับ กลอ้ งจลุ ทรรศน์แสงสว่าง -จาแนกประเภทของต่อมมที ่อชนดิ ต่าง ๆ ของต่อมนา้ ลาย 17 GI tract and GI motility -Function of the gastrointestinal tract -Motility, secretion, digestion and absorption -Regulation of the gastrointestinal system -Neural control: extrinsic & intrinsic nervous system -Hormonal control -Gastrointestinal reflex -General principles of gastrointestinal motility -Electrical and mechanical activities of gastrointestinal smooth muscle -Functional types of movements in the gastrointestinal tract

คาบท่ี หัวข้อ/รายละเอียด ท. ป. SDL การสอน/ส่อื ท่ีใช้ อาจารยผ์ สู้ อน/วัน/เวลา 1 18 GI secretion พ.อ.หญิง ผศ.พรรณเพ็ญ นาประดษิ ฐ์ 1 -Formation of saliva & regulation of - - - บรรยาย/PowerPoint อ. 26 ธ.ค. 60 เวลา 1300-1400 salivary secretion 2 2 พ.อ.หญิง ผศ.พรรณเพญ็ นาประดิษฐ์ -Gastric secretion & regulation of - - บรรยาย/PowerPoint อ. 26 ธ.ค. 60 เวลา 1400-1500 gastric secretion - 1 - TBL พ.ท.ผศ.ประกานต์ ฤดีกลุ ธารง -Characteristics & regulation of the พ. 27 ธ.ค. 60 เวลา 0800-0900 pancreatic secretion พ.ต. ธนกฤต วิชาศิลป์ -Composition of bile & regulation of - - บรรยาย/PowerPoint พ. 27 ธ.ค. 60 เวลา 1000-1200 biliary secretion พ.ท.หญิง ผศ.จิตรวีณา มหาคตี ะ -Small intestine & colon secretion - - บรรยาย/PowerPoint พฤ. 28 ธ.ค. 60 เวลา 0800-1000 -Regulation of the intestinal secretion 3 - TBL พ.อ.หญิง รศ.นันทพร วรี วัฒน์ 19 GI digestion and absorption พฤ. 28 ธ.ค. 60 เวลา 1400-1700 -กระบวนการ digestion and absorption -ความหมายและสาเหตุของโรคที่เกย่ี วกบั ระบบการย่อยและการดดู ซมึ ชนดิ ตา่ งๆ -การวินจิ ฉยั โรคทเ่ี กี่ยวกับระบบการย่อยและ การดูดซึม -การรกั ษาและปอ้ งกันโรคทเี่ กย่ี วกบั ระบบ การย่อยและการดดู ซมึ 20 Minerals -หนา้ ท่ี และความสาคญั ของเกลอื แร่ -เมตาบอลสิ มของเกลือแรแ่ ต่ละชนดิ -อาการแสดง และโรคที่พบเม่อื มีการขาด เกลอื แร่ -พิษทเี่ กิดจากการได้รบั เกลอื แรม่ ากเกินความ ตอ้ งการของร่างกาย 21 Energy balance -Metabolism and energy transformation -Energy balance -brain area ท่ีมีผลตอ่ การควบคมุ การ รับประทานอาหาร -Regulation of food intake -Metabolic rate (MR) และ basal metabolic rate (BMR) -ปจั จยั ท่ีมผี ลต่อการเปลยี่ นแปลง MR -หลักการและวธิ กี ารวัด metabolic rate ทง้ั direct และ indirect calorimetry -ความหมายและการคานวณค่า caloric value of food, energy equivalent of oxygen, respiratory quotient และ non- protein respiratory quotient 22 Energy-containing nutrients -บทบาทหนา้ ทีข่ องสารอาหารพลังงานแตล่ ะ ชนดิ ทมี่ ตี ่อรา่ งกาย -การเปล่ยี นแปลงของสารอาหารพลังงานท่ี เกิดขึน้ เม่อื เขา้ สรู่ า่ งกาย -แหล่งอาหารทสี่ าคญั ของสารอาหารพลงั งาน -ปรมิ าณความต้องการของสารอาหาร พลังงานแตล่ ะชนิด -ผลท่ีเกดิ ข้ึนเมอ่ื ร่างกายไดร้ ับสารอาหาร พลังงานแตล่ ะชนิดมากหรอื นอ้ ยเกนิ ความ ต้องการ

คาบท่ี หัวข้อ/รายละเอียด ท. ป. SDL การสอน/ส่ือทใ่ี ช้ อาจารยผ์ ู้สอน/วนั /เวลา 23 Case discussion 1 Nutrition - 4 - Group Discussion พ.อ.หญิง รศ.นันทพร วีรวฒั น์ 24 Exam 2 ศ. 29 ธ.ค. 60 เวลา 0800-1200 14 - - อ. 9 ม.ค. 61 เวลา 0800-1200 - 9- อ. 9 ม.ค. 61 เวลา 1300-1700 30 30 -การแบง่ คะแนน Teaching & learning methods น้าหนักLearning outcome (MPL = 60 ; A ≥ 80) ต้องผ่าน Lecture (51%; 1-h/1.7%) 72% หวั ขอ้ ผลการเรยี นรู้ Lab 18% 1. ดา้ นคณุ ธรรม จรยิ ธรรม TBL (2% = 0.5, 1.5) 14% 2. ด้านความรู้ Case discussion (1%) 3. ด้านทักษะทางปญั ญา Lab (9%) + Mind map (1%) 14% 6. ทักษะพสิ ัย TBL (2% = 0.5 + 1.5) Case discussion (2%) 4. ด้านทกั ษะความสัมพันธร์ ะหวา่ งบคุ คลและ Mind map (2%) ความรบั ผิดชอบ TBL (3% = 1 + 2) Case discussion (2%) 5. ดา้ นทกั ษะการวิเคราะห์และการสื่อสาร Moodle (7%)