SARAGOZZA veces el mismo Carlos habrá caminado con esta última, con la que el Collegio di por estos pórticos para llegar a la Piazza Spagna mostró similitudes precisas en Maggiore desde su residencia. El Collegio las soluciones arquitectónicas del patio. di Spagna fue construido en 1364 con el Después de la estancia de Carlos V pasó legado del arzobispo de Toledo Egidio a llamarse Real Collegio di Spagna y Carilla Albornoz, quien fue nombrado desde entonces hasta hoy todos los legado pontificio en Bolonia. El edificio sucesores del trono español han albergaba a los estudiantes españoles renovado siempre el patrocinio real a este que llegaban para asistir al Studium, enclave español en el corazón de como se llamaba a la universidad de la Bolonia. ciudad. El Colegio también tiene vistas a via La obra fue encargada a Matteo di Saragozza, y continuando - bajo los Giovannello, un artista umbro conocido pórticos - por esta calle se llega a la como Gattapone, a quien el Cardenal circunvalación y a la fortificación de Porta Albornoz ya había confiado algunas Saragozza. Esta estructura es una de las tareas para las fortificaciones militares, doce puertas antiguas de la ciudad y es incluyendo la fortaleza de Spoleto: y fue evidencia de las poderosas murallas de piedra, construidas para proteger Bolonia Basílica de San Luca con vistas a Bolonia en el siglo XIV, reemplazando la de desde el Colle della Guardia madera. Las murallas fueron demolidas en 1902 como resultado de la expansión urbana de la época. Desde Porta Saragozza, a través de los bulevares, comienza el pórtico más largo del mundo, que conduce a la cima del Colle della Guardia y a la Basílica de San Luca. Hay 3.796 metros de recorrido cubierto y bien pavimentado, formado por 316 arcos a lo largo del trayecto en terreno llano desde Porta Saragozza hasta el arco de Meloncello, y 350 arcos LOS IMPERDIBLES • El grupo de esculturas de Alessandro Algardi en la iglesia de San Paolo Maggiore • El paseo bajo el pórtico de San Luca • La vista panorámica desde lo alto de Colle della Guardia 49
Iglesia de San Paolo Maggiore La La subida por el pórtico de San Luca Decollazione del Santo (Decapitación del con sus 666 arcos: antes de llegar Santo), obra esculpida por Alessandro a la basílica se puede ver Algardi Bolonia desde arriba para el tramo montañoso desde la tradición religiosa atribuye a San Lucas. Meloncello hasta el santuario de la El culto a esta Madonna di San Luca fue Madonna di San Luca, para un total de tal que la afluencia de peregrinos 666 arcos. demandó una iglesia más grande y El número de arcos tiene un profundo apropiada, y así en 1194 se colocó la significado simbólico: el 666 es el número primera piedra de construcción, que llegó del diablo y el largo pórtico de recorrido directamente desde Roma y fue sinuoso recuerda a la serpiente, es decir bendecida por el Papa Celestino III. al diablo, y el hecho que termine al pie del Durante siglos, por lo tanto, miles de santuario alude a la iconografía del diablo peregrinos trazaron la subida a la colina derrotado y aplastado bajo los pies de la simplemente con sus pasos: primero un Virgen. sendero sencillo y luego un camino de El paseo hasta la cima del Colle della herradura, pavimentado para facilitar el Guardia es una tradición que se inició en tránsito. el siglo XII, cuando se construyó la Sin embargo, todo cambió en 1674, primera iglesia para custodiar y proteger cuando comenzaron las obras del pórtico, un icono de la escuela bizantina que que aún hoy es el más largo del mundo. representaba a la Virgen con el Niño y que La construcción del pórtico fue 50
Arco de Meloncello en el pórtico de San Detalle del icono de la Madonna Luca en un juego de espejos. El Arco di San Luca cubierta con una lámina marca el comienzo de la subida hacia la de plata en el siglo XVII basílica completada por el arquitecto boloñés San Girolamo della Certosa, un antiguo Carlo Francesco Dotti (1670-1759), que monasterio que entonces se utilizaba también fue responsable de la realización como cementerio de la ciudad. Los de la nueva Basílica de San Luca y del orígenes se remontan al asentamiento de Arco del Meloncello, punto en el que el los cartujos en 1333. La iglesia se pórtico comienza su trayecto a la cima del completó en el siglo XVII con el Colle della Guardia. imponente campanario sobre el edificio. El pórtico merece recorrerse en su El interior es rico en obras de arte, con totalidad hasta la basílica: la vista desde notables obras de maestros de la escuela la cima de la colina será otra recompensa, boloñesa, y un hermoso coro tallado en además del encanto de transitar este madera de 1539 de Biagio De’ Marchi. largo corredor de arcos y columnas. La iglesia está rodeada de algunos Quienes deseen hacer una parada previa claustros muy interesantes, como el de la pueden hacerlo en el Arco del Meloncello, Capilla o de las Madonne, enriquecido antes de que comience la subida: con varias imágenes sagradas, dejando el pórtico de via Saragozza por trasladadas desde otras iglesias el del estadio Dall'Ara, con un corto boloñesas durante la supresión trayecto se puede llegar a la iglesia de napoleónica a finales del siglo XVIII. 51
www.alessiartenatura.com Moda, joyas y estilo de vida. Un recuerdo especial de Bolonia. d @alessiartenatura ALESSIA ARTE E NATURA www.ferdinandoveronesi.com Tienda de cosmética natural d Ferdinando Veronesi Strada Maggiore, 7/C - Bolonia Tel. +39 388 4995510 [email protected] Cerrado lunes por la mañana Tu cuerpo es un templo: acentúalo y protégelo con los mejores productos que podrías encontrar para el cuidado y la belleza. El sitio donde todo expresa el tiempo del placer y del gustarse, de la manera más auténtica y pura. La belleza transita diferentes caminos pero siempre parte del mismo punto: la naturaleza. F. VERONESI & FIGLI 1893 Joyería, relojería Piazza Maggiore, 4/A - Bolonia (esquina Clavature) Tel. +39 051 224835 Cerrado el jueves por la tarde y el domingo Fundada en 1893 en via Orefici, en 1922 se mudó a la actual sede monumental de Piazza Maggiore, reconocible por los característicos frontones de madera, los frisos, las decora- ciones y los letreros originales. La empresa, de tradición fa- miliar, es distribuidor oficial de Patek Philippe, Rolex y Tudor y de las marcas de joyas Annamaria Cammilli, Chantecler, Miluna, Serafino Consoli y Nimei. Se aceptan todas las tarjetas de crédito. LONGHI Joyería Via Ugo Bassi, 13/F - Bolonia Теl. +39 051 238861 Cerrado los jueves por la tarde y los domingos Joyería histórica ubicada en el corazón de Bolonia. Joyas exclusivas hechas a mano, también bajo pedido con piedras seleccionadas y certificadas. Amplia selección de alianzas de boda. Especializados en joyería con perlas cultivadas y diamantes. 54
JOYEROS DESDE 1896 Piazza Re Enzo, 1H esquina via degli Orefici - Bolonia - Tel. +39 051 234237 GIULIO VERONESI Desde hace más de un siglo, Giulio Veronesi interpreta el sentido de lo valioso, la experiencia www.giulioveronesi.it de la orfebrería y el buen gusto. Los refinados d giulioveronesigioielli conocimientos adquiridos a lo largo del tiempo se expresan en las colecciones Giulio Veronesi y se @giulioveronesigioielli conjugan con los deseos y necesidades modernas porque... «Los sueños no han cambiado, Abierto de lunes a sábado 10:00-19:15 queremos transmitir las mismas emociones, crear lo inesperado, ofrecer joyas que superen el tiempo (horario continuo) y las modas». Giulio Veronesi es distribuidor autorizado de relojes Rolex y Tudor en Bolonia y Se aceptan todas las tarjetas de crédito. Cortina d'Ampezzo con servicio posventa. 55
Ropa 0 • 14 años Via Ugo Bassi, 14 - Bolonia - Tel. +39 051 269905 NATALIA BIMBI BIMBI Natalia Bimbi Bimbi desde hace más de medio siglo acompaña a los niños de 0 a 14 años en www.nataliabimbibimbi.it la tarea de crecer y hacerse mayores, con una d Natalia Bimbi Bimbi selección de prendas de calidad, cómodas y Cerrado el domingo bonitas, tanto para las ocasiones especiales, Tarjetas de crédito: se aceptan todas como para todos los días. Y todavía hay más: en la tienda del centro de Bolonia, también muchos accesorios, bufandas y ropa interior para niños, elegidos entre las mejores marcas del sector para ofrecer solo calidad superior. 56
TIENDA DE TEXTIL PARA EL HOGAR Via Marconi, 8 (inicio via Lame) - Bolonia - Теl. +39 051 227484 UGO UGO Lencería para la casa. Desde 1951 UGO HOME es el negocio por excelencia en Bolonia donde www.ugonottebologna.com se puede comprar la mejor lencería para la casa, d ugo “notte” di Gabriele Grimandi para la cama y para el baño, incluso a medida. Cerrado los jueves por la tarde UGO HOME ofrece el verdadero Made in Italy: y los domingos Bellora, Bossi casa, Borbonese, La Perla, Aparcamiento gratuito durante 1 hora Daunenstep, La Fabbrica del Lino, Mastro Raphael, Marzotto, Mirabello, Habidecor, Rigosalotti, Dorsal, Se aceptan todas las tarjetas de crédito Technogel, ejemplos de alta calidad, encanto y prestigio. Desde un simple accesorio hasta una línea completa, toda propuesta de UGO HOME es un viaje al descubrimiento de la belleza al servicio de la casa. 57
Via Ugo Bassi, 12 - Bolonia - Tel. +39 051 2960467 GAMBERINI La antigua pastelería Gamberini, desde siempre un punto de referencia para los boloñeses y para www.gamberini.eu muchos turistas de paso, comienza a formar d @gamberinibologna gamberini1907 parte de la historia de Bolonia en 1907 cuando E-mail: [email protected] abre la primera pastelería de la ciudad. Para todo Abierto de domingo a jueves momento del día: desayunos, almuerzos y de 07:00 h a 21:00 h, aperitivos se han convertido en dulces costumbres para los boloñeses. La autenticidad viernes y sábado de 07:00 h a 22:00 h de la tradición se elabora de acuerdo a una Se aceptan todas las tarjetas de crédito constante búsqueda de diferentes ingredientes y decoraciones nuevas, conservando la pasión por el arte de la pastelería y del café. 59
RESTAURANTES - TRATTORIAS El sabor de Bolonia: cocina tradicional y cosmopolita www.lacasabuia.it ANTICA TRATTORIA CASA BUIA d @trattoriacasabuia Via dell’Arcoveggio, 138 - Bolonia Tel. +39 051 320089 www.belleartitrattoriapizzeria.com Abierto todos los días: almuerzo y cena Precio medio: 25,00/30,00 € d Trattoria Pizzeria Belle Arti Las especialidades de Bolonia en la mesa, desde el pan www.vecchiamalganegozi.com hasta el postre, todas producción propia: tortellini en caldo, tagliatelle con salsa de carne, tortelloni con gorgonzola, d @vecchiamalga peras y semillas de amapola. Trufa durante todo el año. Segundos platos a base de carne: espada de Angus, salchicha artesanal por metro, escalopa a la boloñesa con escamas de trufa. Crescentine, tigelle con tablas de embutidos. Gran selección de vinos. Se aceptan todas las tarjetas de crédito excepto Amex. BELLE ARTI Via Belle Arti, 14 - Bolonia Теl. +39 051 225581 Abierto todos los días: almuerzo y cena Precio medio: 25,00 € Restaurante característico administrado por la misma familia desde 1986. Domenico, Giovanna y Rino le harán degustar sus especialidades: platos tradicionales de Bolonia, pescado y paella valenciana, primicias de temporada. Una encantadora galería de verano y una espléndida enoteca construida en un local que data del siglo XV. Pizzas al horno de leña. Se aceptan todas las tarjetas de crédito. LA BAITA VECCHIA MALGA Via Pescherie Vecchie, 3/A - Bolonia Tel. +39 051 223940 Abierto todos los días de 11:00 a 23:00 Precio medio: según el consumo A cien metros de Piazza Maggiore se encuentra el santuario de la cocina boloñesa, la Baita della Vecchia Malga: porque Bolonia se aprecia pero sobre todo se saborea. Aquí se encuentra todo lo que se espera de la cocina boloñesa y mucho más. Desde la pasta fresca hasta los embutidos y los quesos, con Sua Maestà il Nero: el queso grana de montaña, especialidad de Vecchia Malga, medalla de oro en el concurso de Les Rousses. 60
Via Marco Emilio Lepido, 7/C - Bolonia - Tel. +39 051 6415336 IL RANDAGIO El restaurante Randagio es un local con características rústicas y modernas, acogedor y www.ristoranterandagio.it climatizado ideal para almuerzos y cenas de trabajo, para eventos y ceremonias. d @ristoranterandagio También cuenta con sala para cenas íntimas. El chef propone platos de la tradición boloñesa. Abierto todos los días: almuerzo y cena Para los amantes del buen pescado, platos mediterráneos. Especialidad: paella catalana. Precio medio: 20,00/30,00 € Pizzas al horno de leña. Gran selección de vinos. Se aceptan todas las tarjetas de crédito 61
www.oltrebologna.it OLTRE. d Oltre. Via Majani, 1/B - Bolonia Теl. +39 051 0066049 www.pizzeriapino.it Abierto para almuerzo y cena Precio medio: 45,00 € d PINO - Ristorante Pizzeria Es un pequeño restaurante con bar de cócteles en la zona www.trattoriaboni.it del Mercato delle Erbe. La puerta decorada con miles de pegatinas recuerda un negocio de vinilos, pero en el interior d Trattoria Boni se encuentra una sala elegante con estilo de los años ‘80. Cocina tradicional boloñesa modernizada por el Chef www.vecchiamalganegozi.com Daniele Bendanti, gracias a sus experiencias en restaurantes de una y dos estrellas. La carta de vinos cuenta d @vecchiamalga más de 150 etiquetas con especial enfoque en vinos ecológicos y naturales. RISTORANTE PIZZERIA PINO Via Goito, 2 - Bolonia Tel. +39 051 6486211 Abierto todos los días de 12:00 a 22:00, horario continuo Precio medio: 20,00/30,00 € Desde 1964 la Tradición está en Evolución. Además de la cocina boloñesa y de las pizzas con masa madre, Pino trae el mar a Bolonia con sus menús de pescado, preparados con la sabiduría y el amor de quien lleva el mar en su corazón. Todos los días hay platos sorpresa que no están en la carta, con ingredientes de temporada. La bodega presenta una cuidadosa selección de vinos italianos Doc. Ambiente climatizado y espacio al aire libre disponible todo el año. Se aceptan todas las tarjetas de crédito. TRATTORIA BONI Via Don Sturzo, 22/CD - Bolonia Tel. +39 051 6154337 Abierto para almuerzo y cena Cerrado los domingos por la noche y los lunes. Precio medio: 13,00/35,00 € Fundada en 1961. Trattoria Boni es administrada por la tercera generación. Cocina tradicional de Bolonia: tortellini, lasañas, guisos de carne acompañados con salsas típicas. Postres caseros. Vinos nacionales DOC. Todas las noches crescentine y tigelle. Ambiente familiar. Local climatizado. VECCHIA MALGA AEROPORTO Via del Triumvirato, 84 c/o Aeropuerto G. Marconi - Bolonia Tel. +39 051 6472208 (restaurante Vecchia Bologna) Abierto desde las 5:00 (take away y shop delicatessen) y desde las 10:30 (restaurante) Precio medio: según el consumo Sin prisa y sin ansiedad: los placeres de la mesa de Vecchia Malga también se encuentran en el aeropuerto Guglielmo Marconi en la sala de embarque/salidas, con el restaurante y los bares. El mejor recuerdo de Bolonia, a saborear antes de partir. Encuentra Vecchia Malga incluso en la zona de check- in/llegadas con la Pizzería y la Delicatessen. Punto de llegada y de salida: solo en Vecchia Malga. 62
Via Casadio, 31 - Casadio - Argelato (Bolonia) - Tel. +39 051 860513 - +39 375 5559683 LA GRIGLIATA Restaurante – Pizzería La Grigliata. ¡La amabilidad y la buena cocina nos caracterizan! www.lagrigliata.com Cocina tradicional boloñesa: tortellini, tagliatelle, lasañas y crescentine, todo casero. d La Grigliata Especialidades: Bucatini flambè, mantecados con Parmigiano Reggiano D.O.P.. Abierto para almuerzo y cena Segundos platos a base de carnes italianas, de caza Precio medio: 25,00/30,00 € o avestruz. Exquisitos dulces caseros. Tarjetas de crédito: todas las tarjetas de Terraza al aire libre disponible en verano. crédito excepto Amex A solo 5 km del Centergross y del Interpuerto. Al lado del restaurante hay un pequeño Bed and Breakfast. 63
Con el aporte de: NalOabuso À LìA Legalidad Iniciativa de Confcommercio Ascom Bologna Organización: Si compras productos falsificados que te ofrecen en la calle de la ciudad ayudas a las organizaciones criminales y contribuyes al desarrollo del trabajo clandestino. El abuso comercial es una actividad ilegal. Elige siempre productos originales de tus comerciantes de confianza. No ayudes a la criminalidad, no financies el trabajo clandestino.
Search
