อาหารและโภชนาการที่เหมาะสมตามวัย

การเลือกรับประทานอาหารทเี่ หมาะสมกบั วัย 6.วยั สูงอายุ ผูส้ ูงอายุควรไดร้ ับอาหารให้ครบท้ัง ๕ หมู่ แต่ควรควบคุมด้านปริมาณ โดยให้ รับประทานแต่น้อยในแต่ละม้ือ และเป็ นอาหารท่ีย่อยง่าย อาหารอ่อน ๆ ท่ีมีรสไม่จดั ผลไมท้ ่ีมีเสน้ ใยอาหาร เช่น มะละกอ สม้ ตลอดจนน้าผลไมส้ ด ๆ หรือซุป เช่น ซุปแคร์รอต ซุปฟักทอง ซุปลูกเดือย

การเลือกรับประทานอาหารทเี่ หมาะสมกบั วัย ข้อแนะนาในการบริโภคอาหาร สาหรับผู้สูงอายุ ๑. อาหารท่ีให้โปรตีน ควรรับประทานไข่วนั เวน้ วนั ถา้ หากไม่ไดร้ ับสารอาหารโปรตีน ชนิดอ่ืน และดื่มนมอยา่ งนอ้ ยวนั ละ ๑ แกว้ ส่วนโปรตีนจากเน้ือสัตวค์ วรรับประทานให้ นอ้ ยลงเพราะยอ่ ยยาก ๒. อาหารที่ให้ไขมัน ควรรับประทานน้ามนั จากพืช เช่น น้ามนั ถว่ั เหลือง น้ามนั ราขา้ ว น้ามนั ดอกทานตะวนั

การเลือกรับประทานอาหารทเ่ี หมาะสมกบั วัย ข้อแนะนาในการบริโภคอาหาร สาหรับผู้สูงอายุ ๓. อาหารทใ่ี ห้คาร์โบไฮเดรต ควรรับประทานใหน้ อ้ ยลงและลดปริมาณน้าตาลดว้ ย ๔. อาหารที่ให้เส้ นใยอาหาร เช่น ผกั และผลไม้ ควรรับประทานให้มากข้ึนเพ่ือช่วย ในการขบั ถา่ ยหรือการเกิดมะเร็งในลาไส้ใหญ่ ๕. นํา้ ควรด่ืมน้าอยา่ งนอ้ ย ๘ แกว้ ในแต่ละวนั และควรงดกาแฟ ชา รวมท้งั เครื่องด่ืมที่มี แอลกอฮอล์

อาหารเฉพาะกล่มุ บุคคล อาหารเฉพาะกล่มุ บุคคล คือ อาหารท่ีเหมาะสมกบั กลุ่มบุคคลซ่ึงร่างกายมีความ ตอ้ งการแตกต่างจากบุคคลกลุ่มอื่น ๆ เช่น

อาหารเฉพาะกล่มุ บุคคล 1. สตรีมคี รรภ์ ความตอ้ งการสารอาหารจะเพิ่มข้ึน เพราะตอ้ งบารุงทารกท่ีอยู่ในครรภ์ดว้ ย สารอาหารที่จาเป็ นต่อร่างกายของมารดาและทารกในครรภ์ ไดแ้ ก่ ธาตุเหล็กที่ช่วย สร้ างเสริมโครงสร้ างของทารก และเพื่อการบารุงเลือดของมารดาและทารก สารไอโอดีนท่ีช่ วยพัฒนาสมองของทารก หากได้รับไม่เพียงพอจะทาให้ทารก ปัญญาออ่ นได้

อาหารเฉพาะกลุ่มบุคคล 2. นักกฬี า เป็นกลุ่มบุคคลท่ีมีความต้องการสารอาหารทช่ี ่วยในการสร้างพลังงาน เพมิ่ ความอดทนของร่างกาย เช่น คาร์โบไฮเดรต และโปรตีนที่ช่วยในการสร้างเสริม กลา้ มเน้ือมากกวา่ คนทวั่ ไป เพราะมีการสูญเสียพลงั งานมากกวา่ ซ่ึงนกั กีฬาแตล่ ะ ประเภทจะตอ้ งการสารอาหารแตกต่างกนั เช่น นกั กีฬาที่ตอ้ งใชพ้ ลงั งาน ใชค้ วามอดทน จะต้องการคาร์โบไฮเดรตประเภทฟรุกโตส (Fructose)ท่ีไดจ้ ากผลไม้และน้าผลไม้ เพราะฟรุกโตสจะถูกเปลี่ยนแปลงเป็ นพลงั งานเกบ็ สะสมไวท้ ่ีตบั และจะแจกจ่ายไปทว่ั ร่างกายเม่ือตอ้ งการ จึงเหมาะสาหรับนักกีฬาท่ีตอ้ งใชพ้ ลงั งานต่อเนื่องเป็ นเวลานาน ส่วนนักกีฬาท่ีตอ้ งใชค้ วามรวดเร็ว ว่องไวจะตอ้ งการคาร์โบไฮเดรตประเภทกลูโคส (Glucose) ซ่ึงไดจ้ ากอาหารประเภทขา้ ว แป้ง ขนมปัง น้าตาลทราย เคร่ืองด่ืมท่ีมี น้าตาลทราย เพราะกลูโคสจะถูกร่างกายเปล่ียนแปลงเป็ นพลังงานเข้าสู่กล้ามเน้ือ ในทนั ที จึงถูกดูดซบั และสามารถนาไปใชไ้ ดอ้ ยา่ งรวดเร็ว

อาหารเฉพาะกล่มุ บุคคล 2. นักกฬี า

อาหารเฉพาะกล่มุ บุคคล 3. ผู้ป่ วย ผปู้ ่ วยแต่ละโรคจะมีขอ้ จากดั หรือขอ้ หา้ มเร่ืองอาหารแตกต่างกนั เช่น ผปู้ ่ วยโรคความ ดนั โลหิตสูง ควรงดอาหารที่ใส่เกลือ ผูป้ ่ วยโรคเบาหวานควรงดอาหารประเภทน้าตาล ดงั น้นั ผปู้ ่ วยจึงตอ้ งรับประทานให้ถูกตอ้ งตามที่แพทยแ์ นะนา เพื่อป้องกนั ไม่ให้โรคมี ความรุนแรงมากข้ึน อาหารเป็ นส่ิงจาเป็ นในการดารงชีวิต การรับประทานอาหารในปริมาณและ สัดส่วนที่เหมาะสมกบั เพศ วยั สภาพร่างกาย จะส่งผลดีต่อการเจริญเติบโตและสุขภาพ ของบุคคลแตล่ ะวยั