การเเยกสารเนื้อผสม

การแยกสารเนื้อผสม

คํานําหนังสืออิเล็กทรอนิกส (E-Book) นี้ จัดทําขึ้นเพื่อประกอบการเรียนการสอนในรายวิชา วิทยาศาสตรและเทคโนโลยี ผูจัดทําไดรวบรวมขอมูลเกี่ยวกับ เรื่อง การแยกสารเนื้อผสม เพื่อนักเรียนไดมีความรู ความเขาใจในเนื้อหามากยิ่งขึ้น นําเสนอในรูปแบบที่นาสนใจ มีภาพประกอบใหนักเรียนไดเห็นจริง ประกอบการเรียนรูไดดียิ่งขึ้น ผูจัดทําหวังวา หนังสืออิเล็กทรอนิกส(E-Book) ฉบับนี้ จะเปนประโยชนตอการเรียนรูของนักเรียน และการจัดกิจกรรมการเรียนการสอนผูจัดทําชอจิต จันทาก

การแยกสารเนื้อผสม1ข1. 1 การแยกของแข็งในสารเนื้อผสมออกจากกัน41.2 การแยกของแข็งกับของเหลวในสารเนื้อผสมออกจากกัน51.3 การแยกสารแมเหล็กออกจากสารเนื้อผสม7คํานํา ก สารบัญ ขสารบัญ

การแยกสารเนื้อผสมประกอบดวยสารอยางนอย 2 ชนิด โดยเนื้อสารไมกลมกลืนเปนเนื้อเดียวกันอาจทําไดโดยวิธีการหยิบออก การรอนการกรอง การใชแมเหล็กดูด การตกตะกอนและการรินออก การเลือกวิธีที่เหมาะสมในการแยกสาร พิจารณาจากลักษณะและสมบัติสารที่ผสมกันการแยกสารสามารถนําไปใชประโยชน ในการแกปญหาในชีวิตประจําวันได1

สารเนื้อผสมตอไปนี้แยกออกจากกันโดยวิธีใด1. น้ําโคลน แยกออกจากกันโดย“การตกตะกอน”2.ทรายปนกับกรวดกรวดแยกออกจากกันโดย“การรอน”2

3. กากมะพราวในปนในน้ํากะทิ แยกออกจากกันโดย “การกรอง”4. ผงเหล็กปนกับผงถาน แยกสารโดย“ใชแมเหล็กดูด ”5. เปลือกหอยปนกับทราย แยกออกจากกันโดย“การหยิบออก”3

1.1 การแยกของแข็งในสารเนื้อผสมออกจากกัน สารเนื้อผสมที่ประกอบดวยของแข็งซึ่งมีลักษณะสมบัติตางกันปะปนกันอยู เชน การหยิบออก ,การรอน,การฝด> > >การหยิบออก เปนการแยกของแข็งออกจากของแข็งที่มีลักษณะเชน สีรูปรางขนาดแตกตางกันอยางชัดเจน> > > การรอนเปนการแยกของแข็งที่มีขนาดตางกันผานตะแกรง > > > การฝดเปนการแยกของแข็งที่มีมวลแตกตางกันออกจากกัน4

1.2 การแยกของแข็งกับของเหลวในสารเนื้อผสมออกจากกันสารเนื้อผสมที่เปนของแข็งผสมกับของเหลวแยกสารออกจากกันไดหลายวิธี เชนการตกตะกอน,การรินออก,การกรอง การตกตะกอนเปนวิธีที่ทําใหของแข็งคอยๆแยกตัวและจมลงที่กนภาชนะและจมลงที่กนภาชนะ จากนั้นแยกของเหลวออกจากของแข็งโดยการดึงของเหลวออกจากของแข็ง สวนการกรองเปนวิธีที่ทําใหของเหลวไหลผานตัวกรองที่มีรูขนาดเล็ก เชนกระดาษกรอง ซึ่งของแข็งผานไดผานไมได จึงคางอยูบนตัวกรอง5

1 2.การแยกของแข็งกับของเหลวในสารเนื้อผสมออกจากกัน6

1.3 การแยกสารแมเหล็กออกจากสารเนื้อผสมสารเนื้อผสมที่มีสารแมเหล็กซึ่ง เปนสารที่แมเหล็กดึงดูดไดปะปนกับสารอื่นๆสามารถแยกสารแมเหล็กออกจากสารเนื้อผสมไดโดยวิธีการใชแมเหล็กดึงดูดการใชแมเหล็กดึงดูดเปนวิธีที่สามารถนําไปใชประโยชนนําไปใชประโยชนในชีวิตประจําวันได7

เรื่องการทําน้ําตาลปก น้ําตาลปกเปนน้ําตาลที่ไดจากงวงหรือจั่นมะพราววิธีการทําน้ําตาลปก เริ่มตนตั้งแตการทําความสะอาดจั่นมะพราวโดยรูดโดยรูปดอกมะพราวเก็บมดและแมลงตางๆออกจากสวนมะพราว ตอมานวดใหนิ่มจากนั้นใชมีดตัดจั่นมะพราวใหน้ําตาลมะพราวคอยๆไหลลงในกระบอกเก็บน้ําตาล น้ําตาลมะพราวที่รวบรวมไดเทรวมกันซึ่งน้ําตาลมะพราวที่ไดอาจจะมีฝุนปะปนอยูจากนั้นใชผาขาวบางกรองเศษฝุนและแมลงออกจากน้ําตาลมะพราวนําน้ําตาลที่ผานการกรองเที่ยวลงในกระทะจนเดือดขณะเขี้ยวจะมีฟองที่ผิวหนาของน้ําตาลใหตักฟองออกเที่ยวไปเรื่อยๆจนไมมีฟองยกกระทะจะออกจากเตาใชเหล็กกระทุงตันกระทุมน้ําตาลในกระทะขึ้นลงๆเพื่อใหน้ําตาลเย็นตัวและจะไดเนื้อน้ําตาลเปนสีเหลืองสวยจากนั้นตักใส ตักใสแบบพิมพแลวตากใหแหงจะไดน้ําตาลถูกตามรูปแบบที่ตองการเกร็ดนารู8

ผูจัดทํานางสาวชอจิต จันทากลุมสาระวิทยาศาสตรและเทคโนโลยีโรงเรียวัดตําหนักใต(วิลาศโอสถานนทนุเคราะห)สํานักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษานนทบุรี เขต 1สํานักคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน