ปัจจัยที่มีผลต่ออัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมี

ปัจจัยที่มีผลต่ออัตราการเกิด ปฏิกิริยาเคมี จัดทำโดย กลุ่มที่ 1

ปัจจัยที่มีผลต่ออัตราการ เกิดปฏิกิริยาเคมี สมาชิก น.ส.จันทราทิพย์ เผ่าเพ็ง เลขที่ 16 น.ส.ณัฏฐณิชา พัชนี เลขที่ 18 น.ส.ณัฐณิชา โสภาค เลขที่ 20 น.ส.นพรดา บุญวิเศษ เลขที่ 22 น.ส.นรีรัตน์ อุดมสุข เลขที่ 23 น.ส.ใบเตย ดวงแสงเหล็ก เลขที่ 24 น.ส.ยิหวา อินทะเสน เลขที่ 27 น.ส.ศรันย์พร อาจนุช เลขที่ 32 5/1 ครูผู้สอน ครู รัตนา ปัญญา รายวิชา เคมี3 ว32223 โรงเรียนพรานกระต่ายพิทยาคม

คำนำ E-Book เล่มนี้จัดทำขึ้นเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของวิชา เคมี 3 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เพื่อให้ได้ศึกษา ค้นคว้าใน เรื่อง ปัจจัยที่มีผลต่ออัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมีและให้ ได้ศึกษาอย่างเข้าใจเพื่อเป็นประโยชน์กับผู้ที่ต้องการ ศึกษาค้นคว้า

สารบัญ เรืื่อง หน้า ความเข้มข้นของสารกับอัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมี 1 พื้นท่ีผิวของสารต้ังต้นกับอัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมี 2 อุณหภูมิกับอัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมี 3 ตัวเร่งปฏิกิริยาเคมี 4 ตัวหน่วงปฏิกิริยาเคมี 5

1 ความเข้มข้นของสารกับอัตรา การเกิดปฏิกิริยาเคมี ความเข้มข้นของสารตั้งต้นจะมีผลต่ออัตราการเกิด ปฏิกิริยาเคมี เราวัดปริมาณของสารในสารละลายได้ จาก ความเข้มข้นของสารที่เข้าทำปฏิกิริยากัน ดังนั้น ในระหว่าง เกิดปฏิกิริยาความเข้มข้นของสาร จึงเป็นสิ่งสำคัญที่มีผล ให้ปฏิกิริยาเกิดเร็วหรือช้า โดยสามารถทราบได้ว่า สารตัว ใดมีผลต่ออัตราการเกิดปฏิกิริยาจากข้อมูลของผลการ ทดลอง ความเข้มข้น ความเข้มข้น น้อย มาก เกิดปฏิกิริยาเคมี เกิดปฏิกิริยาเคมี ช้า เร็ว

2 พื้นท่ีผิวของสารต้ังต้นกับอัตรา การเกิดปฏิกิริยาเคมี ปฏิกิริยาที่มีสารตั้งต้นเป็นของแข็ง สามารถทำให้อัตราการเกิดปฏิกิริยา เปลี่ยนแปลงได้ โดยทำให้ของแข็งปริมาณเท่าเดิมมีขนาดเล็กลง เมื่อพื้นที่ผิว ของของแข็งเพิ่มขึ้น ทำให้สารตั้งต้นสัมผัสกันได้มากขึ้น และช่วยให้ปฏิกิริยา เกิดเร็วขึ้น หลักการนี้นำมาใช้ในชีวิตประจำวัน เช่น นักโภชนาการแนะนำให้เคี้ยวอาหาร ให้ละเอียดก่อนกลืนลงท้อง เป็นการเพิ่มพื้นที่ผิว เพื่อให้กรดและเอนไซม์ในน้ำ ย่อยย่อยอาหารได้เร็วขึ้น ป้องกันการจุกเสียด แน่นท้อง และท้องอืดท้องเฟ้อได้ พื้นท่ีผิวมากเกิดปฏิกิริยาเร็ว พื้นท่ีผิวน้อยเกิดปฏิกิริยาช้า

3 อุณหภูมิกับอัตรา การเกิดปฏิกิริยาเคมี อัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมีจะเพิ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น เนื่องจากอุณหภูมิที่ สูง จะทำให้อะตอมหรือโมเลกุลของสารเคลื่อนที่ได้เร็วขึ้น ตัวอย่างเช่น การ บ่มผลไม้ในภาชนะที่มีฝาปิด จะสุกเร็วกว่าผลไม้ที่ตั้งไว้ข้างนอก หรืออาหารที่ ไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็น จะเน่าเสียได้ง่ายกว่าอาหารที่เก็บในตู้เย็น เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น อัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมีจะมีค่าเพิ่มขึ้น แต่เมื่ออุณหภูมิต่ำลง อัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมีจะมีค่าลดลง

4 ตัวเร่งปฏิกิริยาเคมี เร่งปฏิกิริยา (catalyst) ในบางกรณี การเพิ่มอัตราการเกิดปฏิกิริยาโดยเพิ่มอุณหภูมิหรือความเข้ม ข้นของสารตั้งต้นอาจไม่เหมาะในเชิงปฏิบัติ วิธีที่เหมาะที่สุดคือ การเติมตัวเร่งปฏิกิริยาลงไป เช่น การเตรียมแก๊สออกซิเจน (O2) จากการเผาโพแทสเซียมคลอเรต (KClO3) จะได ้O2 ค่อนข้างช้า ถ้าเรา เติมแมงกานีสไดออกไซด์ (MnO2) ลงไปด้วย MnO2 จะช่วยเร่งให้เกิด O2 ได้เร็วขึ้น แต่สุดท้ายแล้วมัน เองจะไม่มีการเปลี่ยนแปลง มีเพียง KClO3 เท่านั้นที่เปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ คือ KCl และ O2 เราจึงให้ ความหมายของตัวเร่งปฏิกิริยาว่าเป็นสารที่ทำให้อัตราการเกิดปฏิกิริยาสูงขึ้นโดยที่สารตัวเร่ง ปฏิกิริยาสามารถกลับคืนสู่รูปเดิมได้ ตัวเร่งปฏิกิริยาอาจจะเข้าทำปฏิกิริยาแล้วเกิดเป็นสารมัธยันตร์ (intermediate) แต่ก็จะกลับคืนรูปเดิมได้ในปฏิกิริยาย่อยขั้นต่อๆ ไป

5 ตัวหน่วงปฏิกิริยา ตัวหน่วงปฏิกิริยา ( Inhibiter ) คือ สารที่เติมลงไปในปฏิกิริยา แล้วทำให้ปฏิกิริยาเกิดช้าลง หรือทำให้อัตราการเกิดปฏิกิริยา ช้าลง และเมื่อสิ้นสุดปฏิกิริยา ตัวหน่วงปฏิกิริยาจะกลับคืนมา เหมือนเดิมและมีมวลคงที่ แต่สมบัติทางกายภาพเปลี่ยนแปลง ไป เช่น ขนาด รูปร่าง ตัวอย่างที่พบในชีวิตประจำวัน เช่น การ เติมวิตามินอี

อ้างอิง [ Referable ] ครูลอปู(ครูปอ). (2566). อัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมี. สืบค้น 26-28 กรกฎาคม 2566, จาก https://m.facebook.com/story.php? story_fbid=pfbid0L87VnTwUX98ru1Ebp8HJ7vnfboiG6 SBQwfJwViYsrVcQ6pGhz3nT3AEW1wTZYbUPl&id=10 0048134628788&mibextid=NOb6eG หมายเหตุ Link นี้เป็นเพียงตัวอย่างของทั้งหมด ข้อมูลที่ นำมาทางเราใช้ข้อมูลจากใบงานที่ครูผู้สอนประจำวิชาพิมพ์ เป็นใบงานจากไฟล์ที่ได้มาจากเจ้าของ Link นี้มาให้