740

จดหมายขา่ วชมุ ชนคนรกั สขุ ภาพ ฉบบั ปีที่ 17 ฉบบั ท่ี 240 ตลุ าคม 2564 เม่อื ลกู ต้อง... เรยี นออนไลน์ เปิดเทคนิค-รทู้ นั หอ้ งเรียนออนไลน์ แจก ดูแลผ้สู งู อายผุ ่านพ้นภาวะวิกฤตโควดิ -19 รู้จกั คนสรา้ งสุข สอ่ื สารอย่างสร้างสรรค์ ฟร!ี สํานกั งานกองทนุ สนบั สนุนการสรา้ งเสรมิ สขุ ภาพ (สสส.)















ในวันท่ตี อ้ งเรียนออนไลน์ จดั อาหารแบบไหนใหล้ ูกดี ตามปกติหากโรงเรยี นเปิด เดก็ ๆ จะได้รับการดูแลอาหารกลางวนั อา้ งอิงตามหลกั โภชนาการทเ่ี หมาะสม แตก่ ารอยบู่ า้ นในชว่ งเรยี นออนไลน์ หากไมม่ กี ารจดั การทด่ี ี โดยเฉพาะการกนิ การเลน่ เดก็ จะกนิ อาหารทม่ี ไี ขมนั สงู ขนมกรุบกรอบ และนำ้�อัดลม เมื่อขาดการเคลื่อนไหวร่างกาย หรือขยับเขยื้อนร่างกายน้อยลง อาจส่งผลต่อ สุขภาพของเด็กและเกิดภาวะอว้ นตามมาได้ จากรายงานคลงั ขอ้ มลู สขุ ภาพ (Health Data Center : HDC) ปี 2560-2563 ของส�ำ นกั นโยบายและยทุ ธศาสตร์ กระทรวง สาธารณสขุ พบวา่ เดก็ วยั เรยี น อายตุ ง้ั แต่ 6-14 ปี มภี าวะเรม่ิ อว้ นและอว้ นเพม่ิ สงู ขน้ึ โดยในปี 2563 เดก็ วยั เรยี นมภี าวะเรม่ิ อว้ น และอ้วนถึงรอ้ ยละ 12.50 และมแี นวโนม้ เพมิ่ สงู ขึ้นทกุ ปี โครงการเดก็ ไทยแกม้ ใส รว่ มกบั สสส. จดั ท�ำ แนวทางส�ำ หรบั ผปู้ กครองในการจดั อาหารทม่ี คี ณุ ภาพส�ำ หรบั เดก็ วยั เรยี นชว่ ง เรยี นออนไลน์ท่ีบ้าน เพราะเดก็ เปน็ วยั เจรญิ เติบโตตอ้ งการอาหารทีม่ ีคณุ คา่ โภชนาการ และปลอดภยั การกนิ อาหารทีเ่ หมาะสมกบั วัย ส�ำ หรับเด็กอายุ 6-13 ปี ขา้ ววันละ 8-12 ทัพพี (1 ทพั พี = ชอ้ นกินขา้ ว) ผลไมว้ นั ละ 3 ส่วน น้ำ�มัน นำ้�ตาล เกลือ วันละน้อย ๆ นมวนั ละ 2 แก้ว ผกั วนั ละ 4-6 ทพั พี เน้อื สตั ว์วันละ 6-12 ชอ้ นกนิ ข้าว เด็กนกั เรยี นเปน็ วยั ทกี่ ำ�ลงั เจรญิ เติบโต ตอ้ งการอาหารทม่ี ีคณุ ภาพ มสี ารอาหารครบท้งั 3 มื้อ (เชา้ กลางวัน เยน็ ) เพ่อื ให้เดก็ มโี ภชนาการสมวยั พอ่ แม่ ผดู้ ูแลเดก็ มีความจำ�เปน็ ต้องเลอื กซอ้ื อาหารทม่ี ปี ระโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ กนิ อาหาร หลกี เล่ียง ดื่มน้ำเปลา่ ท่สี ะอาด ใหค้ รบ อาหารสำเรจ็ รปู ดืม่ นมจดื 2 กลอ่ ง/วัน 5 หมู่ ปรงุ อาหารไม่ใส่ผงชูรส งดน้ำหวาน นำ้ อัดลม ลดหวาน มนั เค็ม เพ่ิมผกั ผลไม้ ขนมกรบุ กรอบ หลากหลายทกุ วัน เพิม่ อาหาร (วนั ละ 300-400 กรมั ) ที่ช่วยเสรมิ ภูมิคุ้มกัน ผัก คะนา้ หอมใหญ่ ท่มี า : ขอ้ มลู จากธงโภชนาการ และแผนการจัดกิจกรรมการเรยี นรู้สุขภาวะ www.dekthaikamsai.com ผลไม้ ฝรงั่ กล้วย โดย สพฐ. รว่ มกบั สสส. และ มูลนิธสิ รา้ งเสริมวิถีบรโิ ภคอาหารเพอ่ื สุขภาพ เน้อื สัตว์ ตบั ปลา ไข่ นติ ยสารสรา้ งสุข 9















“Group Sharing” ท่ีเกิดขึ้น ทําให้พ่อแม่ผู้ปกครองมีการแบ่งปัน ประสบการณ์ สนบั สนนุ เครอ่ื งมอื ใหก้ บั ผนู้ าํ กลมุ่ ใหก้ บั ผปู้ กครองทเ่ี ขา้ รว่ ม และมีการวัดผลการเปลี่ยนแปลง โดยมีการนําประเด็นปัญหาต่าง ๆ ทเ่ี กดิ ขน้ึ กบั ผปู้ กครองมาเปน็ โจทยใ์ นการจดั การอบรม กระตนุ้ ใหเ้ กดิ การเรียนรู้ รับฟังกัน เข้าใจกัน เรียนรู้ประสบการณ์ซึ่งกันและกัน รวมถงึ ทาํ ระบบใหผ้ ทู้ ผ่ี า่ นปญั หาไดแ้ ลว้ มาเปน็ ผแู้ ชรป์ ระสบการณ์ และเปน็ ผนู้ าํ กลมุ่ จะทาํ ใหพ้ อ่ แมไ่ ดช้ ว่ ยเหลอื กนั จรงิ เพราะคณุ หมอ นกั จติ วิทยาในประเทศไทยมนี ้อยมากหลักพนั หลักหมื่น ขณะท่ีมี พ่อแม่ท่ีเจบ็ ปวดเรอื่ งเหลา่ นเ้ี ป็นล้าน ระยะแรกที่เริ่มโครงการมีการหยิบยกหลากหลายปัญหา มาดาํ เนินการ แต่ในชว่ ง 2 ปีที่ผา่ นมาพบว่าปัญหาอันดับ 1 ที่พอ่ แม่ สนใจ คอื เรอ่ื งของมอื ถอื และการตดิ ออนไลนข์ องลกู จงึ มกี ารเนน้ ในประเด็นปญั หาเร่อื งนเี้ ปน็ สําคญั และนา่ จะดําเนินการ ในประเดน็ นต้ี ่อไปอกี สักระยะ “สิ่งท่ีเกิดข้ึน และสร้างความภูมิใจให้กับ “เป้าหมายของการดําเนินการโครงการร่วมกับ สสส. คนทาํ งานอยา่ งมาก คอื แมพ้ อ่ แมจ่ ะเขา้ มาดว้ ย ในประเด็นเรื่องเด็กและครอบครัวนั้น ปลายทางสูงสุดท่ีร่วมกัน ปญั หาของลกู วา่ ไมเ่ ชอ่ื ฟงั ลกู ไมน่ า่ รกั เหมอื นเดมิ อยากให้สัมพันธภาพในครอบครัวดีข้ึน อยากเปลี่ยนบรรยากาศ ซ่ึงเดิมผู้ปกครองอาจจะมีการดุด่าว่ากล่าว ในบ้านท่มี แี ต่เสียงดา่ กัน ทะเลาะกนั พูดแย่ ๆ ใส่กัน มาเป็นการ สอื่ สารด้วยวิธีการเชงิ บวกท่ีสร้างสรรคม์ ากขนึ้ ” สุรเสกข์ กล่าว แต่ไม่ได้ผล สัมพันธภาพในครอบครัวก็ไม่ดี แต่เมื่อผ่านการเรียนรู้กลุ่มแล้ว พ่อแม่ ท้ายท่ีสดุ สุรเสกข์ บอกว่า การไดท้ าํ งานร่วมกับ สสส. ต้อง สามารถมีวิธีการหรือทักษะแบบใหม่ ชื่นชมในวิสัยทัศน์ของผู้บริหาร สสส. ท่ีให้โอกาสโครงการในเชิง ที่จะเข้ากับลูก สัมพันธภาพในบ้านดีขึ้น นวัตกรรมแบบนี้ เพราะว่าในช่วงแรกมีแต่คนมองว่าโครงการ บ้านกลับมีความสุขมากข้ึน” สุรเสกข์ ไม่มีทางเป็นไปได้ แต่ สสส. มีความพยายามผลักดัน และเห็นว่า กลา่ วอยา่ งภมู ใิ จ มันจะสร้างความเปลี่ยนแปลงให้กับสังคม และขับเคล่ือนต่อไป ในอนาคตได้ ข ณ ะ ท่ี ท่ า ม ก ล า ง ส ถ า น ก า ร ณ์ การระบาดของโควดิ -19 ทส่ี ง่ ผลกระทบตอ่ ตดิ ตาม เฟซบกุ๊ แฟนเพจ : คนสรา้ งสขุ ทกุ คน สรุ เสกข์ มองวา่ การเจอสถานการณ์ ที่ไม่ม่ันคงในชีวิต จะเกิดการส่ันคลอน ความกลัว ความวิตกกังวล ความเครียด จะเกดิ ขน้ึ จงึ ตอ้ งการใครสกั คนทจ่ี ะสามารถ ระบายหรอื สนบั สนนุ และไมใ่ ชว่ า่ ทกุ คนจะคยุ ทุกเรื่องกับครอบครัวได้ การมีพ้ืนที่ “Group Sharing Online” จึงเติมเต็มช่องว่างนี้ รูปแบบการอบรมผ่านออนไลน์แบบ Support Group ซง่ึ ยังถือเปน็ เรอื่ งใหมใ่ นสงั คม เพราะเดิม เมอ่ื คนมปี ญั หาจะนกึ ถึงไมก่ ่ีอยา่ ง เช่น ไปวัด ไปหา หมอดู ไปเทย่ี ว ไมไ่ ดน้ กึ ถงึ นกั จติ วทิ ยา การบาํ บดั กลมุ่ หรือการแชร์ประสบการณ์ร่วมกันกับผู้อ่ืน เพื่อสร้าง การเรียนรู้ นติ ยสารสร้างสุข 17