Unit 4

ENGLISH FOR COMMUNICATION Teacher Nureesan Tohtayong

ENGLISH FOR COMMUNICATION Unit 4 At the restaurant Teacher Nureesan Tohtayong

หนว่ ยการเรียนร้ทู ่ี 4 เวลาเรยี นรวม 72 ชัว่ โมง ช่ือวิชา ภาษาอังกฤษเพื่อการส่ือสาร สอนครั้งที่ 7 ชอื่ หน่วย At the restaurant จำนวน 9 ชวั่ โมง ชอ่ื เรอ่ื ง Eating out 1. สาระสำคัญ ศึกษา คําศัพท์ การฟัง พูด อ่านและเขียนเกี่ยวกับอาหาร เครื่องดื่ม การจองโต๊ะอาหาร มารยาทบนโต๊ะ อาหาร และการบรกิ ารในร้านอาหาร และการสงั่ ซื้ออาหารในร้านอาหาร 2. สมรรถนะประจำหนว่ ย 1. บอกคำศัพท์ สำนวน ประโยคเกี่ยวกบั อาหาร เครอ่ื งด่ืม 2. พูดสนทนาเกย่ี วกบั การส่ังอาหาร เครือ่ งดม่ื ในรา้ นอาหาร 3. สมรรถนะการเรียนรู้ ด้านความรู้ (Knowledge; K) 1. สามารถบอกคำศัพทเ์ ก่ียวกบั เกี่ยวกบั อาหาร เคร่ืองดื่มได้ 2. สามารถพดู สนทนาโตต้ อบเก่ยี วกบั การส่ังอาหาร เคร่ืองดืม่ ในรา้ นอาหารได้ ดา้ นทกั ษะ/กระบวนการ (Skill; S) 1. ทกั ษะการพูด ด้านคุณธรรม จรยิ ธรรม คา่ นิยม และคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์ (Attitude; A) 1. ความมีมนษุ ยสมั พนั ธท์ ่ีดี 2. ความมีวินัย 3. ความรบั ผิดชอบ 4. ความสนใจใฝเ่ รียนรู้ 5. การตรงต่อเวลา 4. กระบวนการจดั กิจกรรมการเรียนรู้ (ใชเ้ ทคนคิ การสอนแบบ Role Play) 1. ขัน้ นำเขา้ สู่บทเรียน (Warm up) 1.1 สร้างสถานการณ์จำลองร้านอาหารแห่งหน่ึง โดยให้ผู้เรยี นดูและตัง้ ข้อสังเกตเพื่อนำเสนอเกี่ยวกบั การใหบ้ ริการลูกค้าเป็นภาษาอังกฤษ 1.2 แบ่งผเู้ รียนเปน็ กล่มุ 5 กล่มุ เพ่อื ศึกษาการจำหนา่ ยสนิ คา้

2. ขนั้ นำเสนอ (Presentation) 2.1 ผู้สอนแจกใบความรู้ การแต่งประโยคที่ใช้สำนวนภาษา ศัพท์เทคนิคต่าง ๆ พร้อมยกตัวอย่าง วิธีการเขียนเนื้อหาเกี่ยวกับการบริการสินค้า โดยใช้โครงสร้างภาษาเพื่อการสื่อสารเป็นภาษาอังกฤษด้วยสื่อ โปรแกรม Power-point ให้ผูเ้ รียนตั้งข้อสงั เกตศึกษา 2.2 ผู้สอนแจกใบงานให้แต่ละกลุ่มฝึกการสนทนาเกี่ยวกับการจำหน่ายสินค้า เป็นภาษาอังกฤษทีละ หัวข้อ หากมีข้อสงสัยให้ซักถาม กลุ่มท่ี 1 – เกย่ี วกบั การจำหนา่ ยอาหาร กล่มุ ท่ี 2 – เกี่ยวกับคณุ ลกั ษณะของอาหาร กลุ่มที่ 3 – เก่ยี วกับการเจรจาตอ่ รองราคาอาหาร กลมุ่ ที่ 4 – เกย่ี วกบั จา่ ยเงินเมอื่ ซือ้ อาหาร กลมุ่ ท่ี 5 – เกย่ี วกบั ความสภุ าพและความประทับใจ 3. ขัน้ ฝกึ (Practice) 3.1 ผู้สอนให้ผู้เรียนนำความรู้เดิมมาใช้ประยุกต์กับการสนทนาเพื่อการจำหนา่ ยอาหาร คุณลักษณะ ของอาหาร การเจรจาตอ่ รองราคาอาหาร จา่ ยเงนิ เมื่อซอ้ื อาหาร ความสุภาพและความประทับใจ โดยให้สมาชิกใน กลมุ่ ช่วยระดมความคิดเพื่อปฏบิ ตั ใิ ห้บรรลุตามวตั ถปุ ระสงค์ 4. ข้ันนำไปใช้ (Production) 4.1 ผ้สู อนและผู้เรียนชว่ ยกันสรุปใบงานจากที่ผู้แทนกลมุ่ นำเสนอเพอ่ื เพมิ่ ความเข้าใจมากขึ้น 4.2 มอบใบงานฝึกปฏิบัติการแต่งบทสนทนาการจำหน่ายอาหาร คุณลักษณะของอาหาร การเจรจาต่อรองราคาอาหาร จ่ายเงินเมื่อซื้ออาหาร ความสุภาพและความประทับใจในการบริการเป็น ภาษาองั กฤษ 4.3 นักเรียนแสดงบทบาทสมมติตามหวั ขอ้ เร่อื งที่ได้รบั มอบหมายตามลำดับ 5. ขั้นสรุป (Wrap up) ครูและนักเรียนร่วมกนั ทบทวนและสรปุ บทเรียน 5. ส่ือและแหลง่ การเรียนรู้ 1. หนงั สือเรียน 2. ใบความรู้ 3. แบบฝึกหดั 6. งานทมี่ อบหมาย/กิจกรรม 1. แบบฝึกหัด 2. การแสดงบทบาทสมมติ

7. การวดั ผลและการประเมินผล วิธกี ารวดั เคร่อื งมอื วัด เกณฑก์ ารวดั ประเมนิ การพดู แบบฝึกหัด สมรรถนะทพ่ี ึงประสงค์ เกณฑผ์ ่านร้อยละ 70 ด้านความรู้ (K) 1. สามารถบอกคำศัพท์เกี่ยวกับเกี่ยวกับ อาหาร เคร่ืองดืม่ ได้ 2. สามารถพดู สนทนาโตต้ อบเก่ียวกับการ ส่งั อาหาร เครือ่ งดม่ื ในรา้ นอาหารได้ ดา้ นทักษะ/กระบวนการ (S) 1. ทักษะการพดู ประเมินการพดู แบบประเมินการพูด เกณฑ์ผ่านร้อยละ 70 ด้านคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และ ก า ร ส ั ง เ ก ต ค ุ ณ ล ั ก ษ ณ ะ อ ั น พึ ง ตั้งใจ เพยี รพยายาม คุณลักษณะอนั พึงประสงค์ (A) พฤตกิ รรม ประสงค์ ในการเรียนเข้าร่วม 1. ความมมี นษุ ยสมั พนั ธท์ ี่ดี 1 . ค ว า ม ม ี ม น ุ ษ ย - กจิ กรรมการเรียนรู้ 2. ความมีวนิ ัย สัมพันธท์ ี่ดี 3. ความรบั ผดิ ชอบ 2. ความมวี นิ ัย 4. ความสนใจใฝ่เรียนรู้ 3. ความรบั ผดิ ชอบ 5. การตรงต่อเวลา 4. ความสนใจใฝเ่ รยี นรู้ 5. การตรงตอ่ เวลา ลงชอ่ื ................................................. (นางสาวนรู ซี ัน โตะ๊ ตาหยง) ตำแหนง่ ครูผชู้ ว่ ย

ENGLISH FOR COMMUNICATION Teacher Nureesan Tohtayong