mergedรวมรวมไฟล์ (pdf.io) ติ๊กกี้

รายงาน สรุปผลการดาเนนิ งาน (โครงการศูนย์ ฝึกอาชพี ชุมชน) หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้างมือ กศน.ตำบลโชคชัย ศนู ย์การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอาเภอโชคชัย สานักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัย จงั หวัดนครราชสีมา

คำนำ เอกสารสรุปผลโครงการเล่มนี้ จัดทำข้ึนเพื่อรวบรวมวิธีการดำเนินงาน ปัญหาอุปสรรค ข้อเสนอแนะจากการจัดกิจกรรม โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (กลุ่มสนใจ ไม่เกิน 30 ช่ัวโมง) หลักสูตร อาชีพการทำเจลล้างมือ ของ กศน.ตำบลโชคชัย ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย อำเภอโชคชยั คณะผู้จัดทำหวงั เป็นอย่างย่งิ วา่ เอกสารเล่มน้ี จะเป็นแนวทางในการจัดกิจกรรมเพ่ือสง่ เสริม และพฒั นางานการศึกษาตอ่ เน่อื ง อน่ื ๆ ตอ่ ไป กศน.ตำบลโชคชยั ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อำเภอโชคชยั สรุป โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน หลักสตู รอาชีพการทำเจลลา้ งมือ ก

สารบญั หนา้ ก เนื้อหา ข คำนำ สารบญั 1 1 บทท่ี 1 บทนำ 1 หลักการและเหตุผล 1 วตั ถปุ ระสงค์ 2 เป้าหมาย 2 ผ้รู ับผิดชอบโครงการ 2 เครือขา่ ยท่ีเกีย่ วขอ้ ง 2 ผลลพั ธ์ ดชั นต้ี ัวช้วี ัดผลสำเรจ็ โครงการ 3 การติดตามและประเมินผล 4 7 บทท่ี 2 เอกสารทีศ่ กึ ษาและงานวจิ ยั ทเี่ ก่ยี วข้อง 10 ประโยชนข์ องเจลลา้ งมอื 11 วัดสดอุ ปุ กรณ์ 14 วธิ ีการทำเจลลา้ งมอื 20 งานวิจัยท่เี กี่ยวขอ้ ง 23 24 บทท่ี 3 วิธีการดำเนนิ งาน 25 บทที่ 4 ผลการวเิ คราะห์ขอ้ มูล 26 บทที่ 5 สรุปผล อภปิ รายผล และข้อเสนอแนะ 28 34 บรรณานุกรม ภาคผนวก รายชอ่ื ผูเ้ ข้ารว่ มโครงการ ภาพถา่ ยกจิ กรรม ตารางวิเคราะหข์ ้อมลู โดยใช้โปรแกรม SPSS แบบประเมนิ โครงการ สรปุ โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน หลักสตู รอาชีพการทำเจลลา้ งมือ ข

โครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน หลักสตู รอาชพี การทำเจลล้างมอื 35 คณะผู้จัดทำ สรปุ โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลลา้ งมอื ค

บทท่ี 1 บทนำ หลักการและเหตุผล ด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเช้ือไวรัสโคโรนา 2019 (COVID – 19) ท่ีแพร่ ระบาดอย่างรวดเร็วในหลายประเทศ และมีรายงานพบผู้ติดเชื้อมากข้ึน ประกอบกับคณะกรรมการ โรคติดต่อแห่งชาติประกาศโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 เป็นโรคติดต่ออันตราย ลาดับท่ี 14 ตามพระราชบัญ ญัติโรคติดต่อ พ.ศ. 2558 ในการนี้กระทรวงศึกษาธิการ จึงได้ ออกประกาศ กระทรวงศึกษาธกิ าร เรอ่ื ง มาตรการควบคมุ และป้องกันการแพร่ระบาดของโรคตดิ เชอ้ื ไวรัสโคโรนา 2019 (COVID – 19) เพ่ื อให้ ห น่ วยงาน ใน สังกั ดได้ป ฏิ บั ติตาม น อ ก จาก นี้ ก ระ ท รวงศึก ษ าธิก าร โดย ดร. กนกวรรณ วิลาวัลย์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงศึกษาธิการมอบหมายให้สำนักงาน กศน. สอนและผลติ เจลแอลกอฮอล์ลา้ งมอื สำหรบั ประชาชน เพื่อปอ้ งกันการแพรร่ ะบาดของโรคดังกลา่ ว เพ่ือสนองนโยบายของกระทรวงศึกษาธิการ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตาม อัธยาศัยอำเภอโชคชัย จังหวัดนครราชสีมา จงึ จัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจล ลา้ งมือ จำนวน 3 ชั่วโมง เพื่อให้ผู้เรียนเกิดความรู้และทักษะในการทำเจลแอลกอฮอล์ล้างมือ ด้วยตนเอง และไดเ้ รยี นรู้จากการลงมือปฏบิ ัติจริง วตั ถปุ ระสงค์ เพื่อให้ประชาชนในตำบลโชคชัย ได้รับความรู้ ทักษะ ในการทำเจลล้างมือและสามารถ นำไปใชใ้ นชีวิตประจำวัน สามารถลดรายจ่าย ให้กับตนเองและครอบครัว แก้ไขปัญหาและพัฒนาคุณภาพ ชีวิต เสรมิ สรา้ งความเขม้ แข็งใหก้ ับชุมชน สังคม เป้าหมาย เชงิ ปรมิ าณ ประชาชนในเขตพ้นื ทีต่ ำบลโชคชยั อำเภอโชคชยั จงั หวดั นครราชสีมา จำนวน 10 คน เชงิ คณุ ภาพ ประชาชนในตำบลโชคชัย อำเภอโชคชัย จงั หวัดนครราชสีมา ทเ่ี ข้าร่วมโครงการฯ รอ้ ยละ 90 สามารถนำความรทู้ ีไ่ ด้รับ ไปประกอบอาชีพ สร้างรายได้ ลดรายจ่าย ให้ตนเองและครอบครัว ผรู้ ับผิดชอบโครงการ สรุป โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลลา้ งมือ 1

นายมนตรี สาสงั ข์ ครู กศน.ตำบล นางจงรักษ์ เชือ่ ปัญญา ครู อาสาสมัคร กศน. ภาคีเครอื ข่าย - ผู้นำชมุ ชนตำบลโชคชัย - อาสาสมคั รสาธารณสุขประจำหมู่บา้ น (อสม) โครงการทเี่ กย่ี วขอ้ ง โครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชุมชน หลักสตู รอาชีพการทำหนา้ กากผ้า ผลลัพธ์ (Outcome) ประชาชนที่เขา้ รว่ มโครงการฯ มีความรู้ ความสามารถ ในการสร้างอาชีพและมีรายได้ ลดรายจา่ ยให้ตนเองและครอบครวั ดชั นชี ้วี ัดผลสำเร็จของโครงการ ตัวชว้ี ัดผลผลติ (Outputs) ประชาชนที่เข้าร่วมโครงการฯ จำนวน 10 คน มีความรู้ ทักษะในการทำเจลล้างมือและ สามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน สามารถลดรายจา่ ย ให้กับตนเองและครอบครวั แก้ไขปญั หาและพัฒนา คุณภาพชวี ิต เสรมิ สร้างความเข้มแข็งให้กบั ชมุ ชน สงั คม ตวั ชวี้ ัดผลลัพธ์ (Outcomes) ประชาชนทเี่ ข้าร่วมโครงการฯ รอ้ ยละ 90 นำความรู้ ทักษะในการทำเจลลา้ งมือและสามารถ นำไปใชใ้ นชีวิตประจำวัน สามารถลดรายจ่าย ให้กับตนเองและครอบครัว แก้ไขปัญหาและพัฒนาคุณภาพ ชีวิต เสรมิ สร้างความเข้มแขง็ ใหก้ ับชุมชน สงั คม การประเมนิ และติดตามผล -สังเกตการมีสว่ นร่วม -แบบประเมนิ โครงการฯ สรปุ โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน หลักสตู รอาชพี การทำเจลลา้ งมอื 2

สรปุ โครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน หลกั สตู รอาชพี การทำเจลลา้ งมอื 3

บทท่ี 2 เอกสารการศึกษาและงานวจิ ัยทีเ่ กยี่ วข้อง ในการจัดทำโครงการครงั้ นไ้ี ด้ทำการศึกษาค้นควา้ เนอื้ หาจากเอกสารการศกึ ษาและงานวิจัยทีเ่ ก่ียวขอ้ ง ดงั ตอ่ ไปน้ี 1. ประโยชน์ของเจลลา้ งมือ 2. วัดสดอุ ุปกรณ์ 3. วิธกี ารทำเจลล้างมอื 4. งานวจิ ยั ทเ่ี ก่ียวขอ้ ง 1. ประโยชน์ของเจลล้างมือ เจลล้างมือผสมแอลกอฮออล์ จากการวิจัยพบว่า ความเส่ียงจากโรค ทางเดินอาหาร และ การติดเชื้อทางระบบทางเดิน หายใจ ลดลง ระหว่างการใช้เจลล้างมือฯอย่าง ป ระ จำ ผลิต ภัณ ฑ ์เจลล้างมือ ฯ ส่วน ม าก ใน ท้องตลาดมักจะมีส่วนผสมที่ช่วยป้องกันการแห้ง กร้านของผิวหนัง และก่ออาการระคายเคือง ค่อนข้างต่ำอย่างไร ก็ดีในผู้ท่ีมีปัญหาผิวมือแห้งมาก อาจใช้สารที่ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวมือเช่น Hand Cream ประเภทต่างๆเพ่ิมเติมได้ สิ่งที่ควรทราบในการเลือกใช้ ”เจลล้างมือผสมแอลกอฮอลล์”ผลิตภัณฑ์เจลล้างมือใน หลายยี่ห้อ มักระบุส่วนผสมหลักคือethyl alcohol, ethanol or isopropyl alcohol ผู้ใช้ควร ตรวจสอบว่า ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ในระหว่าง 60%ถึง95% โดยน้ำหนักหรือไม่ ( ผลิตภัณฑ์ส่วน ใหญ่มักนิยมใช้ที่ปริมาณความเข้มข้น 70%) หากต่ำกว่า 60% มักจะไม่ได้ผลในการฆ่าเช้ือเท่าท่ีควร ท้ังนี้ แอลกอฮอล์ไม่สามารถขจัดคราบเปื้อน คราบสกปรก รอยโลหิต และเศษดิน ควร จะล้างให้สะอาดเสียก่อน การใช้เจลแอลกอฮอล์จึงจะมีประสิทธิภาพ ในกรณีนี้ ควรชำระล้างคราบ ต่างด้วยสบู่และน้ำเสียก่อน เจลล้างมือผสมแอลกอฮอลล์เป็นสารที่ระเหยง่าย และติดไฟได้ (highly flammable) ดังนั้นการใช้เจลล้างมืออย่างถูกวิธีเพื่อป้องกันการติดไฟทำได้โดย ขณะใช้ควรอยู่ห่างจากเปลวไฟ สรุป โครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชุมชน หลักสตู รอาชีพการทำเจลลา้ งมือ 3

แหล่งให้ความร้อนหรือ สะเก็ดไฟ เช่น ไม่ใช้ขณะเล่นรอบกองไฟ ขณะทำอาหาร หรือขณะสูบบุหรี่ นอกจากนี้ควรใช้ในบริเวณที่อากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อป้องกันการสะสมของไอระเหยซึ่งติดไฟง่าย และควรถูมือให้แอลกอฮอล์ระเหยไปจนหมดก่อนที่จะทำกิจกรรมอื่นต่อไป ควรเก็บรักษาในที่ที่มี อุณหภูมิต่ำกว่า 30 องศาเซลเซียส เก็บให้ห่างจากเปลวไฟ แหล่งให้ความร้อนหรือสะเก็ดไฟ ไม่วาง ไว้ในที่ที่แดดส่องถึง บริเวณที่เก็บไม่ควรมีการสูบบุหรี่และอากาศถ่ายเทสะดวก แม้ว่า เจลล้างมือ ผสมแอลกอฮอล์ จะไม่สามารถใช้แทน การชำระล้างด้วยสบู่และน้ำ ได้ในทุกกรณี แต่ก็ถือเป็น ทางเลือกในการทำความสะอาดมือที่ให้ความสะดวก ซึ่งสามารถนำมาปรับใช้กับในกิจวัตร หรือ กิจกรรมต่างๆ ได้ในอันที่จะช่วยป้องกันเชื้อโรคบางจำพวกและลดโอกาสในการเจ็บป่วย และ เสริมสร้างสุขอนามัยที่ดีในทุกฤดูกาล 2. วัดสดุอุปกรณ์ 2.1 เอทานอล (Ethanol) หรอื เอทลิ แอลกอฮอล์ (ethyl alcohol) เป็นแอลกอฮอล์ปฐมภูมิ สูตร CH3CH2OH สามารถผลิตได้จากกระบวนการสังเคราะห์ทาง เคมี และกระบวนการหมกั วัตถุดิบจำพวกแปง้ และนำ้ ตาลด้วยจุลนิ ทรีย์ นิยมนำมาใชเ้ ป็นสารตั้งต้นสำหรับ ผลิตสารเคมอี นื่ ๆหรือนำมาใชป้ ระโยชน์โดยตรง เชน่ ใช้เปน็ ตัวทำละลาย เครื่องดม่ื และเชอ้ื เพลิง เปน็ ตน้ ลักษณะเฉพาะ สถานะ : ของเหลวใส ไมม่ ีสี ระเหยง่าย และมกี ลิ่นเฉพาะตวั สูตร : CH3CH2OH นำ้ หนกั โมเลกลุ : 46.07 กรมั /โมล สรปุ โครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลลา้ งมอื 4

จดุ เยือกแขง็ : -114.1 องศาเซลเซยี ส จุดเดอื ด : 78.32 องศาเซลเซยี ส จุดวาบไฟ : 14 องศาเซลเซียส อณุ หภูมวิ ิกฤต : 243.1 องศาเซลเซยี ส ความดนั วิกฤต : 6383.48 kpa ความหนาแน่น : 0.7893 กรมั /มิลลลิ ิตร การละลายนำ้ : ละลายไดด้ ีมาก ประโยชน์ของเอทานอล 1. ใชเ้ ป็นสารตัง้ ต้นหรือตวั ทำละลาย เชน่ การผลติ เคร่อื งสำอาง ยา น้ำหอม เปน็ ต้น 2. ใช้ผสมในเชื้อเพลิงเพ่ือเพิ่มค่าออกเทน และลดปรมิ าณเชื้อเพลิงบางชนิด เช่น น้ำมันแก๊ส โซฮอล์ E10 (แอลกอฮอล์ 1 สว่ น น้ำมันเบนซิน 9 สว่ น) E20 (แอลกอฮอล์ 2 สว่ น น้ำมันเบนซิน 8 สว่ น) 3. เปน็ สว่ นผสมของเครือ่ งดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ 4. ใช้สำหรับการฆา่ เชื้อหรอื ล้างแผล เช่น แอลกอฮอล์ 75% 5. ใชส้ ำหรบั การทำความสะอาด และฆา่ เชอื้ ในสว่ นผสมของน้ำยาฆ่าเชอื้ กระบวนการผลติ 1. การสงั เคราะห์ การสงั เคราะหเ์ อทานอลสามารถสังเคราะห์ได้จากเอธิลนี (C2H4) ด้วย 2 วธิ ี คือ 1.1 ไดเรค ไฮเดรชันเอธิลีน ด้วยการทำปฏิกิริยาของเอทิลีนกับไอน้ำที่ความเข้มข้นเท่ากัน ทค่ี วามดัน 5-8 เมกกะพลาสคาล อุณหภูมิ 250-300 องศาเซลเซยี ส โดยใช้ตวั เรง่ ปฏิกิริยา คือ กรดฟอสฟอ ริค-ซลิ ิกาเจล และทงั สเตนออกไซด์-ซิลกิ าเจล ทำใหไ้ ดแ้ อลกอฮอล์เข้มขน้ 10-25% ดังสมการ C2H4 + H2O = CH3CH2OH 2CH3CH2OH = (CH3CH2)2O + H2O 1.2 อินไดเรค ไฮเดรชันเอธิลีน โดยข้ันแรก ใช้เอทิลีนความบรสิ ุทธ์ิ 35-95% ทำปฏิกิริยากับ กรดกำมะถันทำให้ไดเ้ อทานอลความเข้มขน้ ไมเ่ กนิ 35% ดงั สมการ สรปุ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลกั สตู รอาชีพการทำเจลลา้ งมอื 5

C2H4 + H2SO4 = CH3CH2OSO3H 2(C2H4) + H2SO4 = (CH3CH2O)2SO2 ขน้ั ท่ี 2 การทำปฏกิ ิริยาไฮโดรไลซิสเอทิลซลั เฟตใน 2 แบบ จนไดเ้ อทานอล CH3CH2OSO3H + H2O = CH3CH2OH + H2SO4 (CH3CH2O)2SO2 + H2O = 2(CH3CH2O) + H2SO4 การสังเคราะห์วิธีน้ีสามารถเพ่ิมความเข้มข้นของเอทานอลได้ 50-60% ด้วยการเพิ่มความ เขม้ ข้นของกรดซัลฟูริก ท้ังนี้ วิธีการผลิตเอทานอลด้วยการสังเคราะหน์ ้ปี ัจจบุ ันไม่ไดร้ ับความนิยมเนื่องจาก มีต้นทุนสงู และไม่คุม้ คา่ กับการลงทุน 2. การหมักของจลุ นิ ทรยี ์ เป็นวธิ กี ารดง้ั เดิม และนยิ มใชใ้ นการผลิตเอทานอลในปัจจุบัน เน่ืองจากมีต้นทุนต่ำ กระบวนการไมย่ ่งุ ยากซับซอ้ น และสามารถหาวตั ถุดิบในการผลิตไดง้ ่าย วตั ถดุ ิบเหล่าน้ที น่ี ิยมนำมาใช้ ได้แก่ มนั สำปะหลงั อ้อย ขา้ วโพด และกากน้ำตาล การผลติ เอทานอลหรือเอทลิ แอลกอฮอล์ เป็นกระบวนการหมักโดยใช้ยีสต์ที่ผลิตแอลกอฮอล์ หมกั วัตถดุ ิบจำพวกแป้ง น้ำตาล และเซลลโู ลส ให้เปน็ น้ำตาลโมเลกุลเดยี่ ว และเปล่ียนน้ำตาลโมเลกุลเด่ยี ว เปน็ แอลกอฮอล์ ที่ความเข้มขน้ 10-15% ภายใต้ภาวะไรอ้ ากาศ และผา่ กระบวนการกลน่ั เพ่ือให้ได้ แอลกอฮอลบ์ ริสุทธิ์ C6H12O6 + ยสี ต์ = 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP 2.2 กลีเซอรีน (Glycerin) หรอื กลเี ซอรอล (Glycerol) เป็นของเหลวทไ่ี ม่มสี ี มีความหนดื และมีรสหวาน สตู รทางเคมี C3H8O3 สามารถ ละลายน้ำได้ดีในแอลกอฮอล์และนำ้ แต่ไม่ละลาย ในไขมันได้ เน่อื งจากกลเี ซอรีน มคี ุณสมบัตเิ คมที ี่ หลากหลาย จึงสามารถนำไปใช้เป็นสารต้ังต้นใน การสังเคราะหส์ ารเคมอี ื่น ๆ ได้ สรุป โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน หลกั สูตรอาชพี การทำเจลลา้ งมือ 6

ดว้ ยคณุ สมบตั ทิ ี่สามารถละลายในแอลกอฮอลแ์ ละน้ำไดน้ ีจ่ งึ นำไปใช้ประโยชน์อยา่ ง กว้างขวาง ซง่ึ กลเี ซอรนี บรสิ ทุ ธิ์ สามารถนำไปประยุกตใ์ ช้ไดใ้ นหลายรปู แบบ เช่น ใชเ้ ปน็ ส่วนผสมหรือ เปน็ ตัวช่วยในกระบวนการผลติ เครอ่ื งสำอาง ผลิตภัณฑ์ในห้องนำ้ และสุขอนามัยส่วนบุคคล อาหาร ยาสีฟนั ยา สระผม และนยิ มใชม้ ากในอุตสาหกรรมสบู่ เพราะกลเี ซอรนี เปน็ สว่ นช่วยหล่อลืน่ เหมอื น มอยซเ์ จอร์ไรเซอร์ เพ่อื ปกป้องผวิ ไม่ให้แหง้ และดูดซบั ความชืน้ เมอื่ สัมผสั กับอากาศซ่งึ จะทำให้รู้สกึ วา่ ผิวมคี วามชมุ่ ชนื้ ออ่ นโยน ตอ่ ผิว ขจัดความสกปรกท่ฝี ังแน่น ไม่ทำให้อุดตันรูขมุ ขน รวมทงั้ ปลอดภยั ต่อผวิ หนัง กลีเซอรีน ถูกใช้งานอย่างกว้างขวางเป็น สารละลาย (Solvent), สารเพ่ิมความหวาน (Sweetener), เคร่ืองสำอาง (Cosmetics and Personal Care Products), สบู่เหลว (Liquid soaps), ลูกอม (Candy), สุรา (Liqueurs), หมึก (Inks) และสารหล่อลื่น (Lubricants) เพื่อให้ยืดหยุ่น (Pliable) สารป้องกนั การแข็งตัว (Antifreeze Mixtures) เป็นส่วนผสมอาหาร (Food and Beverage Ingredients ) อาหารสัตว์ (Animal Feed ) สารปฏิชีวนะ (Antibiotics) ยา (Pharmaceuticals) สารให้ความชุ่มช้ืน (Moisturizers) น้ำมันไฮดรอลิกส์ (Hydraulic fluids) และสารตั้งต้นทางปีโตรเคมีต่าง ๆ (Polyether polyols, propylene glycol, epichlorohydrin) และอื่น ๆ 2.3 ไตรเอทาโนลามีน Tri Ethanolamine หรือ TEA เป็นของเหลว ใส หรืออาจเหลืองนิด ๆ กลิน่ คล้ายแอมโมเนีย เปน็ เอมีนหลกั ท่ีใช้ในสารทำความสะอาด เครอ่ื งสำอางกลุ่มชำระล้าง และ สิ่งทอ เป็นส่วนผสมระหว่างเอมีนและแอลกอฮอล์ ดังนั้น จึงมีคุณสมบัติ ของสารทั้ง 2 ประเภท เป็นเบสอ่อนสามารถทำปฏิกิริยากับกรดแล้วทำให้ เกิดเกลอื หรือสบไู่ ด้ นอกจากนี้ยังเป็นสารตัวกลางในคอนกรีต เทปกาว ยาง เกษตรกรรม และ สารเคมีลำหรับภาพถ่ายใช้เป็นส่วนผสมในการบดซีเมนต์ ใช้เป็นตัว “down hole” ใน สารเคมีสำหรับงานบ่อน้ำมัน และงานเหล็กเพื่อป้องกันการกัดกร่อ น และเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาใน กระบวนการการผลิตยูรีเทนโฟม 2.4 คาร์โบพอล 940 - Carbopol 940 เป็น เบสสำหรบั สร้างเนือ้ เจล เช่น แอลกอฮอลเ์ จลลา้ งมือ โดยใช้ร่วมกับแอลกอฮอล์ และTriethanolamine. ประโยชน์ 1.ทำใหเ้ กิดเจลในผลิตภณั ฑ์ทต่ี ้องการ 2.สามารถใชก้ ับครมี โลชนั่ หรอื เจลแอลกอฮอล์ สรุป โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน หลกั สตู รอาชพี การทำเจลลา้ งมอื 7

2.5 Lanolin (ลาโนลิน) คือ สารทสี่ กดั จากขนแกะโดยผ่านกระบวนการลดสารก่ออาการแพ้ มีทั้งแบบครมี และข้ผี ึ้ง ใช้ทาบนผวิ หนงั เพ่ือเพม่ิ ความชุม่ ช้ืน ป้องกนั และรักษาอาการผิดปกติท่เี กิดขน้ึ บนผวิ หนงั เช่น ผิวแห้ง ผ่ืน คัน ผื่นผ้าออ้ ม อาการหวั นมแตกจากการใหน้ มบตุ ร หรอื ผวิ ไหมเ้ น่ืองจากการฉายรังสี เปน็ ต้น นอกจากนี้ อาจใช้รกั ษาโรคอ่นื ๆ ตามดุลยพนิ จิ ของแพทยด์ ้วย 3. วธิ กี ารทำเจลล้างมือ สูตรที่ 1 สตู รเจลลา้ งมือแอลกอฮอล์จากกรมวิทยาศาสตรก์ ารแพทย์ โดยสูตรนจ้ี ะได้เจลล้างมอื ปริมาณ 500 กรมั สว่ นผสมและวธิ ที ำ ดังนี้ อปุ กรณ์ 1. เอทลิ แอลกอฮอล์ 95% ประมาณ 2 ใน 3 สว่ น หรอื 370 มิลลลิ ิตร 2. นำ้ ตม้ สุก 1 ใน 3 ส่วน หรือประมาณ 125.5 มิลลิลิตร 3. กลเี ซอรนี 2.5 มลิ ลิลติ ร 4. คารโ์ บพอล 940 ประมาณ 1 กรัม 5. ไตรเอทาโนลามนี 1 กรัม วิธที ำ 1. ละลายผงคาร์โบพอลในน้ำต้มสกุ คนจนเขา้ กันดี จากน้นั ตั้งพักไว้ ให้สารพองตัวเต็มที่ 2. ค่อย ๆ เตมิ สว่ นประกอบทเี่ หลอื โดยเรม่ิ จากแอลกอฮอลก์ อ่ น แล้วคนทกุ อย่างให้เข้ากนั ดี 3. นำเจลล้างมือบรรจุลงในภาชนะท่สี ะอาด แห้ง จากนน้ั ปดิ ฝาให้สนทิ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ สาธิตวิธีทำเจลลา้ งมือฆ่าเชอื้ พรอ้ ม สสตู รรุปงา่โคยรๆงกทารำศไดูน้เยอฝ์ งกึ อราบั ชมพี อื ชเุมชชอื้ นไวหรลัสักโสคตู โรรอนาาชพี การทำเจลลา้ งมอื 8 https://www.youtube.com/watch?v=wMhKVIhOInA

สูตรท่ี 2 องค์การเภสัชกรรม ก็ไดแ้ จกสูตรเจลล้างมอื แอลกอฮอล์ขนาด 100 กรมั สำหรบั ประชาชนทวั่ ไป โดยมรี ายละเอียด ดงั น้ี อปุ กรณ์ 1. เอทลิ แอลกอฮอล์ 95% ปริมาณ 68 กรัม 2. นำ้ สะอาด 28 กรัม 3. กลีเซอรนี 4 กรมั 4. คาร์โบพอล 0.4 กรัม 5. ดา่ งไตรเอทาโนลามนี ปรมิ าณ 2 หยด วิธที ำ 1. เทน้ำสะอาดลงในภาชนะผสม แลว้ คอ่ ย ๆ โรยผงคารโ์ บพอลลงไปละลายในน้ำทลี ะน้อยจนหมด 2. เทกลเี ซอรีนลงไปผสม คนใหเ้ ขา้ กนั 3. เตมิ แอลกอฮอล์ลงไปผสมจนเป็นเนือ้ เดียวกัน 4. เติมด่างไตรเอทาโนลามีนเพื่อปรบั ความหนืดของเนอื้ เจล โดยค่อย ๆ คนส่วนผสมทกุ อยา่ งอยา่ ง ชา้ ๆ จนเข้ากันดี 5. บรรจแุ อลกอฮอล์เจลลงในภาชนะทมี่ ฝี าปิดสนิท แล้วนำไปใชไ้ ด้ทนั ที D.I.Y แอลกอฮอลเ์ จลลา้ งมอื ทำเอง โดย องค์การเภสัชกรรม ร่วมกับ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวทิ ยาลยั มหดิ ล https://www.youtube.com/watch?v=nomAnNw7udQ สูตรท่ี 3 สรุป โครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชุมชน หลกั สูตรอาชีพการทำเจลลา้ งมอื 9

อีกหน่ึงสูตรทำเจลลา้ งมอื แอลกอฮอล์จากกรมควบคมุ โรค สำหรบั ประชาชนทั่วไป ทำงา่ ย ๆ ตามน้ี อปุ กรณ์ 1. เอทลิ แอลกอฮอล์ 95% ปริมาณ 340 กรัม 2. น้ำสะอาด 140 กรมั 3. โพรไพลนี ไกลคอล 20 กรัม 4. คาร์โบพอล 2 กรมั 5. ดา่ งไตรเอทาโนลามนี ปริมาณ 10 หยด วธิ ที ำ 1. เทน้ำสะอาดลงในภาชนะผสม 2. เติมผงคารโ์ บพอล 2 กรัม ลงไป 3. เตมิ โพรไพลนี ไกลคอลลงไป ผสมใหเ้ ปน็ เน้อื เดียวกัน 4. เทแอลกอฮอล์ลงไปผสม คนให้เปน็ เนื้อเดียวกนั 5. เติมไตรเอทาโนลามีน 10 หยด เพื่อปรับความหนดื ของเจล จากนั้นคนใหท้ กุ อยา่ งเข้ากนั ดี จนไดเ้ นือ้ เจล 6. บรรจเุ จลล้างมือแอลกอฮอล์ลงในขวดทเ่ี ตรยี มไว้ ปิดฝาใหส้ นิท แลว้ ใชไ้ ด้ทนั ที วธิ ที ำแอลกอฮอลเ์ จล ทำง่ายๆ Springnews https://www.youtube.com/watch?v=X_iXopCIstM ข้อควรระวัง หลังจากทำเจลล้างมือเสร็จแล้ว ให้ถูมือไป-มาจนกว่าแอลกอฮอล์จะแห้งไปจนหมด พยายาม หลีกเล่ียงประกายไฟในกรณีท่แี อลกอฮอล์ตามตัวยังระเหยไม่หมด และอย่าเป่ามอื ที่ยังมีแอลกอฮอลบ์ นผิว กบั เครื่องHand Dryer ในห้องนำ้ เด็ดขาด เพราะแอลกอฮอลอ์ าจเปน็ เชื้อเพลงิ ท่กี อ่ ประกายไฟได้ นอกจากนี้ก็ควรใช้เจลล้างมือแอลกอฮอล์ภายใน 30 วัน นับจากวันที่ทำ เพราะหลังจาก 30 วัน ประสิทธิภาพในการฆ่าเชอ้ื ของแอลกอฮอล์อาจจะลดลง จนทำให้ประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อโรคลดน้อยลง ไปดว้ ย สรปุ โครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชน หลกั สูตรอาชพี การทำเจลลา้ งมือ 10

4. งานวจิ ยั ทเี่ กย่ี วข้อง นางสาวพนิดา ชูดวง.(2562.) เจลแอลกอฮอล์ล้างมือผสมว่านหางจระเข้กลิ่นกุหลาบ.รายงาน ผลการวิจัย พบว่า ด้านรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เจลแอลกอฮอล์ล้างมือผสมว่านหางจระเข้ กล่ินกุหลาบ พบว่าสีของฉลากผลติ ภณั ฑม์ สี ีทีอ่ ่อนเกินไป ขาดสีสัน ควรเพิ่มสีสันใหม้ ีความสวยงามมากกวา่ นี้ ผลจากการ สัมภาษณ์ด้านความนา่ เชื่อถือของผลิตภัณฑ์เจลแอลกอฮอล์ล้างมือผสมว่านหางจระเข้ กลิน่ กุหลาบ พบว่า สัดส่วนมีความชัดเจนน่าเช่ือถือ ผลจากการสัมภาษณ์ ด้านความเหมาะสมในการใช้งาน รูปทรงของ ผลิตภัณฑ์มีความเหมาะสมพกพาง่าย สะดวกต่อการใช้งาน ผลจากการสัมภาษณ์ด้านเนื้อเจลสัมผัสพบว่า เน้ือเจลสัมผัสกำลังดี ส่วนผสมดีแห้งทันที มือนมุ่ และ ผลจากการสมั ภาษณด์ ้านกล่ินของผลติ ภัณฑ์ มกี ล่ิน หอมกำลังดี นางสาวธชั ญมณ บษุ น้ำเพชร์.(2561.) เจลล้างมือว่านหางจระเข้.ผลของโครงงานทไ่ี ดจ้ ากการแจก แบบสอบถามให้กับแขกที่เข้ามาใช้บริการ พนักงานแผนกต้อนรับส่วนหน้า และพนักงานแผนกแม่บ้าน พบว่ามีความพึงพอใจในระดับมากท่ีสุดในเร่ือง มีการใช้วัตถุดิบท่ีเป็นธรรมชาติ มีค่าเฉลี่ย 4.7 ค่า S.D. 0.47 คุณสมบัติของวัตถุดิบท่ีนำมาใช้ทำเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ มีค่าเฉล่ีย 4.57 ค่า S.D. 0.50 และ สรา้ งสรรคผ์ ลิตภณั ฑใ์ หม่ให้กับโรงแรม มคี ่าเฉลีย่ 4.8 คา่ S.D. 0.41 สรุป โครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลลา้ งมือ 11

บทที่ 3 วิธกี ารดำเนินงาน การดำเนินงานโครงการสง่ เสริมอาชพี หลกั สตู รการทำเจลล้างมอื คณะทำงานได้ดำเนนิ งาน ดังน้ี 1. สำรวจกลุ่มเปา้ หมาย ประชาชนในพนื้ ที่ตำบลโชคชัย อำเภอโชคชัย จำนวน 10 คน 2. ประชุม/ช้ีแจงวางแผนการดำเนินงาน บุคลากร กศน.อำเภอโชคชัย เพื่อกำหนดรูปแบบ และวางแผนการดำเนินงาน ในวันท่ี 5 มิถุนายน 2564 ณ บ้านหนองสำโรง ตำบลโชคชัย อำเภอโชคชัย จังหวดั นครราชสมี า 3. จัดเตรียมสื่อ/วัสดุอุปกรณ์ และประสานงาน เพ่ือเตรียมความพร้อมด้านเอกสารวัสดุ อปุ กรณ์ และสถานที่ ในวันท่ี 11 มถิ ุนายน 2564 4. ดำเนินการจดั โครงการสง่ เสริมอาชีพการทำเจลล้างมือ ณ บ้านหนองสำโรง หมู่ท่ี 11 ตำบลโชคชัย อำเภอโชคชยั จงั หวดั นครราชสมี า ในวนั ท่ี 18 มิถุนายน 2564 โดยมี นายบญุ เสรมิ ชะมังกลาง เปน็ วทิ ยากรให้ความรู้ ดงั น้ี เทคนคิ และข้นั ตอนการทำเจลลา้ งมือ สตู รท่ี 1 สตู รเจลล้างมือแอลกอฮอล์จากกรมวทิ ยาศาสตร์การแพทย์ โดยสูตรน้ีจะไดเ้ จลล้างมอื ปริมาณ 500 กรัม ส่วนผสมและวิธที ำ ดงั นี้ อุปกรณ์ 1. เอทลิ แอลกอฮอล์ 95% ประมาณ 2 ใน 3 สว่ น หรอื 370 มลิ ลิลติ ร 2. น้ำต้มสกุ 1 ใน 3 สว่ น หรือประมาณ 125.5 มิลลลิ ิตร 3. กลเี ซอรีน 2.5 มิลลิลติ ร 4. คาร์โบพอล 940 ประมาณ 1 กรมั 5. ไตรเอทาโนลามนี 1 กรัม วิธีทำ 1. ละลายผงคารโ์ บพอลในน้ำต้มสกุ คนจนเขา้ กันดี จากนนั้ ตั้งพกั ไว้ ให้สารพองตวั เต็มท่ี 2. คอ่ ย ๆ เติมสว่ นประกอบท่เี หลือ โดยเร่มิ จากแอลกอฮอล์ก่อน แลว้ คนทุกอย่างใหเ้ ขา้ กันดี 3. นำเจลล้างมอื บรรจลุ งในภาชนะทส่ี ะอาด แห้ง จากน้นั ปดิ ฝาให้สนิท กรมวิทยาศาสตรก์ ารแพทย์ สาธติ วธิ ที ำเจลล้างมอื ฆา่ เชอ้ื พรอ้ ม สสตู รรุปง่าโคยรๆงกทาำรศไดนู เ้ยอฝ์ งึกอราับชมพี ือชเมุชชื้อนไวหรลัสักโสคตู โรอนาาชพี การทำเจลา้ งมอื 11 16 https://www.youtube.com/watch?v=wMhKVIhOInA

สตู รท่ี 2 องคก์ ารเภสชั กรรม ก็ไดแ้ จกสูตรเจลลา้ งมือแอลกอฮอลข์ นาด 100 กรมั สำหรบั ประชาชนทวั่ ไป โดยมรี ายละเอยี ด ดังน้ี อปุ กรณ์ 1. เอทิลแอลกอฮอล์ 95% ปริมาณ 68 กรมั 2. น้ำสะอาด 28 กรมั 3. กลเี ซอรีน 4 กรัม 4. คาร์โบพอล 0.4 กรมั 5. ด่างไตรเอทาโนลามนี ปรมิ าณ 2 หยด วิธที ำ 1. เทนำ้ สะอาดลงในภาชนะผสม แลว้ คอ่ ย ๆ โรยผงคารโ์ บพอลลงไปละลายในนำ้ ทีละน้อยจนหมด 2. เทกลเี ซอรนี ลงไปผสม คนให้เข้ากัน 3. เติมแอลกอฮอล์ลงไปผสมจนเป็นเนือ้ เดยี วกนั 4. เตมิ ดา่ งไตรเอทาโนลามนี เพอ่ื ปรบั ความหนดื ของเนอื้ เจล โดยค่อย ๆ คนสว่ นผสมทกุ อยา่ ง อยา่ งช้า ๆ จนเข้ากนั ดี 5. บรรจุแอลกอฮอล์เจลลงในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท แลว้ นำไปใช้ได้ทนั ที D.I.Y แอลกอฮอลเ์ จลลา้ งมอื ทำเอง โดย องคก์ ารเภสชั กรรม ร่วมกบั คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหดิ ล https://www.youtube.com/watch?v=nomAnNw7udQ สตู รท่ี 3 อีกหนึ่งสตู รทำเจลล้างมอื แอลกอฮอล์จากกรมควบคุมโรค สำหรับประชาชนท่ัวไป ทำงา่ ย ๆ ตามนี้ สรุป โครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน หลักสตู รอาชพี การทำเจลา้ งมือ 12 16

อุปกรณ์ 1. เอทลิ แอลกอฮอล์ 95% ปริมาณ 340 กรมั 2. น้ำสะอาด 140 กรัม 3. โพรไพลนี ไกลคอล 20 กรัม 4. คาร์โบพอล 2 กรัม 5. ดา่ งไตรเอทาโนลามนี ปรมิ าณ 10 หยด วิธที ำ 1. เทนำ้ สะอาดลงในภาชนะผสม 2. เตมิ ผงคารโ์ บพอล 2 กรมั ลงไป 3. เติมโพรไพลีน ไกลคอลลงไป ผสมให้เป็นเน้ือเดยี วกนั 4. เทแอลกอฮอล์ลงไปผสม คนให้เปน็ เนอ้ื เดยี วกนั 5. เตมิ ไตรเอทาโนลามีน 10 หยด เพอ่ื ปรับความหนืดของเจล จากน้นั คนใหท้ กุ อย่างเข้ากนั ดี จนไดเ้ นอื้ เจล 6. บรรจเุ จลลา้ งมือแอลกอฮอล์ลงในขวดทเ่ี ตรียมไว้ ปิดฝาให้สนิท แลว้ ใชไ้ ด้ทันที วิธที ำแอลกอฮอล์เจล ทำง่ายๆ Springnews https://www.youtube.com/watch?v=X_iXopCIstM สรุป โครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน หลกั สตู รอาชีพการทำเจล้างมือ 13 16

บทท่ี 4 ผลการวิเคราะห์ข้อมูล การวิเคราะห์ข้อมูลครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพ่ือประเมินผลโครงการศูนย์ฝึกอ าชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลล้างมือ มีกลุ่มเป้าหมาย ประชาชนในพื้นที่ ตำบลโชคชัย จำนวน 10 คน เครื่องมือ ท่ีใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูล คือ แบบประเมินโครงการ ได้นำเสนอผลการวิเคราะห์ข้อมูลใน แบบตารางความถ่ี ค่าเฉลี่ย และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (Standard deviation) ซ่ึงใช้โปรแกรม SPSS เพื่อ วเิ คราะหค์ ่าสถติ ิทัง้ หมด ดงั มรี ายละเอียดต่อไปน้ี ตอนที่ 1 วิเคราะห์ขอ้ มูลส่วนตัวของผตู้ อบแบบประเมินโครงการ โดยการแจกแจงความถ่ีและ คา่ รอ้ ยละของตวั แปร ตอนที่ 2 วิเคราะห์ผลการประเมนิ โครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลลา้ ง มอื โดยการแจกแจงคา่ เฉลี่ย ค่าเบ่ียงเบนมาตรฐาน ตอนท่ี 3 ความคดิ เห็น และขอ้ เสนอแนะอื่น ๆ ตอนที่ 1 วิเคราะหข์ ้อมลู ส่วนตัวของผู้ตอบแบบประเมินโครงการ โดยการแจกแจงความถแ่ี ละ คา่ รอ้ ยละของตวั แปร ข้อมูลสว่ นตัวของผู้ตอบแบบประเมินโครงการท่ีเขา้ ร่วมกิจกรรม โดยการแจกแจงความถ่ีและ คา่ รอ้ ยละของตัวแปร ดงั ตารางที่ 1 ตารางท่ี 1 จำนวน และค่าร้อยละ ของผู้สอบแบบประเมินโครงการ จำแนกตามเพศ อายุ ระดบั การศกึ ษา และอาชพี (N=10) ข้อมูลส่วนตวั จำนวน รอ้ ยละ 1. เพศ หญงิ 10 100.0* รวม 10 100 2. อายุ ต่ำกว่า 15 ปี -- 15 – 39 ปี 1 10.0 40 – 59 ปี 4 40.0 60 ปขี นึ้ ไป 5 50.0* รวม 10 100 สรปุ โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน หลักสตู รอาชีพการทำเจลา้ งมือ 14

3. ระดับการศึกษา ขอ้ มลู สว่ นตวั จำนวน รอ้ ยละ 4. อาชพี ประถมศกึ ษา 8 80.0* มธั ยมศึกษาตอนตน้ 2 20.0 มธั ยมศึกษาตอนปลาย - รวม 10 - เกษตรกรรม 1 100 รับจา้ ง 9 10.0 90.0* รวม 10 100 หมายเหตุ : * หมายถึง ขอ้ มลู สว่ นใหญ่ จากตาราง ท่ี 1 พบว่า ผู้ตอบแบบประเมินโครงการ จำนวน 10 คน ส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง จำนวน 10 คน คิดเป็นร้อยละ 100.0 ส่วนใหญ่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป จำนวน 5 คน คิดเป็นร้อยละ 50.0 รองลงมา คืออายุ 40 - 59 ปี จำนวน 4 คน คิดเป็นร้อยละ 40.0 และ อายุ 15 – 39 ปี จำนวน 1 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 10.0 ส่วนใหญ่มีระดบั การศึกษา ประถม จำนวน 8 คน คิดเป็นร้อยละ 80.0 รองลงมา คือ ระดับมัธยมศกึ ษาตอนตน้ จำนวน 2 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 20.0 สำหรบั อาชีพ สว่ นใหญ่ประกอบอาชพี รับจา้ ง จำนวน 9 คน คิดเป็นร้อยละ 90.0 รองลงมาคืออาชีพเกษตร จำนวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 10.0 ตามลำดบั ตอนที่ 2 วิเคราะห์ผลการประเมินกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจล ลา้ งมอื โดยการแจกแจงค่าเฉลยี่ คา่ เบ่ยี งเบนมาตรฐาน การจำแนกระดับผลการประเมินโครงการ แบบมาตรฐานประมาณคา่ (Rating Scale) มี 5 ระดบั ดงั น้ี 5 คะแนน หมายถงึ ระดับผลการประเมนิ มากทสี่ ุด 4 คะแนน หมายถึง ระดับผลการประเมินมาก สรุป โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลา้ งมอื 15

3 คะแนน หมายถึง ระดับผลการประเมนิ ปานกลาง 2 คะแนน หมายถึง ระดับผลการประเมินนอ้ ย 1 คะแนน หมายถงึ ระดับผลการประเมินน้อยทีส่ ดุ N หมายถึง จำนวนผตู้ อบแบบประเมิน หมายถงึ ระดับคา่ เฉลย่ี ผลการประเมนิ ���̅��� หมายถงึ ค่าเบย่ี งเบนมาตรฐาน S.D. (Standard deviation) คา่ เฉลี่ยระดบั ผลการประเมินของผู้ตอบแบบประเมินโครงการ ค่าเฉลย่ี 4.50 – 5.00 คะแนน หมายถึง ระดับผลการประเมนิ มากทีส่ ดุ คา่ เฉลี่ย 3.50 – 4.49 คะแนน หมายถงึ ระดับผลการประเมนิ มาก ค่าเฉล่ีย 2.50 – 3.49 คะแนน หมายถึง ระดับผลการประเมนิ ปานกลาง คา่ เฉลย่ี 1.50 – 2.49 คะแนน หมายถงึ ระดบั ผลการประเมนิ น้อย คา่ เฉลยี่ 1.00 – 1.49 คะแนน หมายถึง ระดบั ผลการประเมินน้อยทส่ี ุด ตารางท่ี 2.1 ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และระดับผลการประเมินกิจกรรมโครงการ ศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชพี การทำเจล้างมือ ของผตู้ อบแบบประเมนิ โครงการ ในภาพรวมและ รายด้าน รายการ N = 10 ระดับผลการ 1.ด้านเนือ้ หา X̅ S.D. ประเมนิ 2. ดา้ นกระบวนการจดั กจิ กรรมการอบรม 3. ดา้ นวิทยากร 4.23 0.50 มาก 4. ดา้ นการอำนวยความสะดวก 4.20 0.54 มาก 4.00 0.56 มาก 4.07 0.49 มาก รวม 4.12 0.52 มาก จากตารางที่ 2.1 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลล้ามือ มีผลการประเมินโครงการอยู่ในระดับมาก (X̅=4.12) เมื่อพิจารณาเป็นรายด้านพบว่า มีผลการประเมิน สรปุ โครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน หลักสตู รอาชพี การทำเจลา้ งมอื 16

โครงการ ด้านเนื้อหา มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.23) รองลงมาคือ ด้านกระบวนการจัด กิจกรรมการอบรม มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.20) ด้านการอำนวยความสะดวก มีผลการ ประเมนิ อย่ใู นระดบั มาก (X̅=4.07) และ ดา้ นวทิ ยากร อย่ใู นระดับมาก (X̅=4.00) ตามลำดับ ตารางท่ี 2.2 ค่าเฉล่ีย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และระดับผลการประเมินกิจกรรมโครงการ ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลล้างมือ ของผู้ตอบแบบประเมินโครงการ ด้านเนื้อหา โดยจำแนกเป็นรายข้อ ดังนี้ รายการ N = 10 ระดบั ผล ด้านเนอ้ื หา X̅ S.D. การประเมิน 1. เนอ้ื หาตรงตามความต้องการ 2. เนื้อหาเพยี งพอตอ่ ความตอ้ งการ 4.30 0.67 มาก 3. เน้ือหาปัจจบุ ันทันสมัย 4. เน้ือหามีประโยชน์ตอ่ การนำไปใช้ในการพฒั นาคณุ ภาพชีวติ 4.10 0.31 มาก 4.00 0.47 มาก รวม 4.50 0.52 มากทสี่ ดุ 4.23 0.50 มาก จากตารางที่ 2.2 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลล้างมือ มีผลการประเมินโครงการในด้านเน้ือหา อยู่ในระดับมาก (X̅=4.23) เมอ่ื พิจารณาเป็นรายขอ้ พบว่า เนอ้ื หา มีประโยชน์ต่อการนำไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชีวิต มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมากที่สุด (X̅=4.50) รองลงมาคือ เนื้อหาตรงตามความต้องการ มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.30) เน้ือหาเพียงพอ สรุป โครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน หลักสตู รอาชพี การทำเจลา้ งมอื 17

ต่อความต้องการ มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.10) และเนื้อหาปัจจุบันทันสมัย มีผลการ ประเมิน อยู่ในระดบั มาก (X̅=4.00) ตามลำดบั ตารางที่ 2.3 คา่ เฉลีย่ ค่าเบย่ี งเบนมาตรฐาน และระดบั ผลการประเมนิ กจิ กรรมโครงการ ศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน หลักสูตรอาชพี การทำเจลล้างมอื ของผตู้ อบแบบประเมนิ โครงการ ด้านกระบวน การจัดกิจกรรมการอบรม โดยจำแนกเปน็ รายขอ้ ดงั นี้ รายการ N = 10 ระดับผลการ ด้านกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม X̅ S.D. ประเมนิ 5. การเตรียมความพรอ้ มกอ่ นอบรม 4.30 0.48 มาก 6. การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวัตถปุ ระสงค์ 4.20 0.42 มาก 7. การจัดกิจกรรมเหมาะสมกบั เวลา 4.10 0.56 มาก 8. การจดั กิจกรรมเหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมาย 4.20 0.78 มาก 9. วิธีการวดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วตั ถุประสงค์ 4.20 0.42 มาก รวม 4.20 0.54 มาก จากตารางที่ 2.3 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลล้างมือ มีผลการประเมินโครงการ ในด้านกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม อยู่ในระดับมาก (X̅=4.20) เม่ือพิจารณาเป็นรายข้อพบว่า การเตรียมความพร้อมก่อนอบรม มีผลการประเมินอยู่ในระดับมาก (X̅=4.30) รองลงมาคือ การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับ กลุ่มเป้าหมาย วิธีการวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.20) และการจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา อยใู่ นระดับมาก (X̅=4.10) ตามลำดบั ตารางที่ 2.4 ค่าเฉลีย่ ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และระดบั ผลการประเมนิ กิจกรรมโครงการ ศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชน หลกั สตู รอาชพี การทำเจลล้างมือ ด้านวิทยากร โดยจำแนกเปน็ รายข้อ ดงั น้ี รายการ N = 10 ระดับผลการ X̅ S.D. ประเมิน ดา้ นวทิ ยากร 10. วทิ ยากรมีความรู้ความสามารถในเรอื่ งท่ีถ่ายทอด 4.30 0.48 มาก 11. วิทยากรมเี ทคนคิ การถ่ายทอดใช้สอ่ื เหมาะสม 3.80 0.63 มาก สรุป โครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน หลักสตู รอาชพี การทำเจลา้ งมอื 18

12. วทิ ยากรเปิดโอกาสให้มสี ว่ นรว่ มและซักถาม 3.90 0.56 มาก 0.56 มาก รวม 4.00 จากตารางที่ 2.4 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลล้างมือ มีผลการประเมินโครงการ ในด้านวิทยากร อยู่ในระดับมาก (X̅=4.00) เม่ือพิจารณาเป็นรายข้อพบว่า วทิ ยากรมีความรู้ความสามารถในเรื่องที่ถ่ายทอด มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.30) รองลงมา คอื วทิ ยากรเปดิ โอกาสใหม้ ีสว่ นร่วมและซักถาม มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=3.90) และวทิ ยากร มีเทคนคิ การถ่ายทอดใชส้ อ่ื เหมาะสม มผี ลการประเมนิ อยู่ในระดบั มาก (X̅=3.80) ตามลำดบั ตารางที่ 2.5 ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และระดับผลการประเมินกจิ กรรมโครงการ ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลล้างมือ ของผู้ตอบแบบประเมินโครงการ ด้านการ อำนวยความสะดวก โดยจำแนกเป็นรายขอ้ ดังนี้ รายการ N = 10 ระดบั ผลการ X̅ S.D. ประเมนิ ด้านการอำนวยความสะดวก 13. สถานท่ี วสั ดุ อปุ กรณ์และสง่ิ อำนวยความสะดวก 3.90 0.31 มาก 14. การสือ่ สาร การสร้างบรรยากาศเพื่อใหเ้ กดิ การเรียนรู้ 4.30 0.48 มาก 15. การบริการ การชว่ ยเหลอื และการแก้ปญั หา 4.00 0.66 มาก 4.07 0.49 มาก รวม สรปุ โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน หลกั สูตรอาชพี การทำเจลา้ งมือ 19

จากตารางที่ 2.5 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลล้างมือ มีผลการประเมินโครงการ ในด้านการอำนวยความสะดวก อยู่ในระดับมาก (X̅=4.07) เม่ือพิจารณา เป็นรายขอ้ พบว่า การสื่อสาร การสร้างบรรยากาศเพ่ือให้เกิดการเรียนรู้ มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.30) รองลงมาคือ การบริการ การช่วยเหลือและการแก้ปัญหา มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.00) และสถานท่ี วัสดุ อุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวก มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=3.90) ตามลำดบั ตอนที่ 3 ความคิดเห็นและขอ้ เสนอแนะอนื่ ๆ วสั ดุ อปุ กรณ์ในฝึก นอ้ ยเกินไป ไม่เพยี งพอตอ่ การฝึก สรปุ โครงการศูนยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน หลักสตู รอาชีพการทำเจลา้ งมือ 20

บทที่ 5 สรุปผล อภิปรายผล และขอ้ เสนอแนะ จากการวเิ คราะหข์ ้อมลู ผลการดำเนินงานโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำ เจลลา้ งมือ สามารถสรุปผล อภิปรายผล และมขี ้อเสนอแนะดงั น้ี ตอนที่ 1 วเิ คราะหข์ ้อมูลสว่ นตวั ของผู้ตอบแบบประเมนิ ในภาพรวม พบว่า ผู้ตอบแบบประเมินโครงการ จำนวน 10 คน ส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง จำนวน 10 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 100.0 ส่วนใหญ่มีอายุ 60 ปีข้ึนไป จำนวน 5 คน คิดเป็นร้อยละ 50.0 รองลงมา คืออายุ 40 - 59 ปี จำนวน 4 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 40.0 และ อายุ 15 – 39 ปี จำนวน 1 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 10.0 สว่ นใหญ่มีระดับการศึกษา ประถม จำนวน 8 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 80.0 รองลงมา คือ ระดับมัธยมศึกษา ตอนต้น จำนวน 2 คน คิดเป็นร้อยละ 20.0 สำหรับอาชีพ ส่วนใหญ่ประกอบอาชีพรับจ้าง จำนวน 9 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 90.0 รองลงมาคอื อาชีพเกษตร จำนวน 1 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 10.0 ตามลำดับ ตอนที่ 2 วิเคราะห์ผลการประเมินกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจล ล้างมอื จากตารางท่ี 2.1 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลล้ามือ มีผลการประเมินโครงการอยู่ในระดับมาก (X̅=4.12) เม่ือพิจารณาเป็นรายด้านพบว่า มีผลการประเมิน โครงการ ด้านเน้ือหา มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.23) รองลงมาคือ ด้านกระบวนการจัด กิจกรรมการอบรม มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.20) ด้านการอำนวยความสะดวก มีผลการ ประเมนิ อยู่ในระดบั มาก (X̅=4.07) และ ดา้ นวิทยากร อยใู่ นระดบั มาก (X̅=4.00) ตามลำดบั จากตารางที่ 2.2 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลล้างมือ มผี ลการประเมินโครงการในด้านเน้ือหา อยู่ในระดับมาก (X̅=4.23) เมือ่ พิจารณาเป็นรายขอ้ พบว่า เนือ้ หา มีประโยชน์ต่อการนำไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชีวิต มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมากที่สุด (X̅=4.50) รองลงมาคือ เน้ือหาตรงตามความต้องการ มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.30) เนื้อหาเพียงพอ ต่อความต้องการ มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.10) และเนื้อหาปัจจุบันทันสมัย มีผลการ ประเมนิ อยูใ่ นระดับมาก (X̅=4.00) ตามลำดับ จากตารางที่ 2.3 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลล้างมือ มีผลการประเมินโครงการ ในด้านกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม อยู่ในระดับมาก (X̅=4.20) เม่ือพิจารณาเป็นรายข้อพบว่า การเตรียมความพร้อมก่อนอบรม มีผลการประเมินอยู่ในระดับมาก สรุป โครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชุมชน หลกั สูตรอาชีพการทำเจลา้ งมอื 20

(X̅=4.30) รองลงมาคือ การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับ กลุ่มเป้าหมาย วิธีการวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.20) และการจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา อย่ใู นระดับมาก (X̅=4.10) ตามลำดบั จากตารางที่ 2.4 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลล้างมือ มีผลการประเมินโครงการ ในด้านวิทยากร อยู่ในระดับมาก (X̅=4.00) เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อพบว่า วิทยากรมีความรู้ความสามารถในเรื่องท่ีถ่ายทอด มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.30) รองลงมา คือวิทยากรเปดิ โอกาสให้มีสว่ นร่วมและซักถาม มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=3.90) และวทิ ยากร มีเทคนคิ การถา่ ยทอดใชส้ ่อื เหมาะสม มผี ลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=3.80) ตามลำดบั จากตารางที่ 2.5 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลล้างมือ มีผลการประเมินโครงการ ในด้านการอำนวยความสะดวก อยู่ในระดับมาก (X̅=4.07) เมื่อพิจารณา เป็นรายข้อพบว่า การส่ือสาร การสร้างบรรยากาศเพ่ือให้เกิดการเรียนรู้ มผี ลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.30) รองลงมาคือ การบริการ การช่วยเหลือและการแก้ปัญหา มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=4.00) และสถานที่ วัสดุ อุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวก มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (X̅=3.90) ตามลำดบั ตอนที่ 3 ความคิดเห็นและขอ้ เสนอแนะอื่น ๆ วสั ดุ อุปกรณ์ในฝกึ น้อยเกนิ ไป ไม่เพยี งพอตอ่ การฝกึ อภปิ รายผล จากการสรุปผลการดำเนินโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทำเจลล้างมือ พบว่า มีผลการประเมินโครงการอยู่ในระดับมาก (X̅=4.14) เนื่องจาก คณะทำงาน ได้ประชุม/ชี้แจง วางแผนการดำเนินงาน กำหนดรูปแบบ และแผนการดำเนินงาน เตรียมความพร้อมในการดำเนินงาน โครงการ มีการนเิ ทศกจิ กรรมโครงการอย่างตอ่ เนอ่ื ง เพ่อื แกไ้ ขปรบั ปรงุ ใหเ้ กิดความเหมาะสม จากผลการประเมินดังกล่าว มีประเด็นที่น่าสนใจนำมาอภิปรายผล ดังนี้ เนื้อหามีประโยชน์ ต่อการนำไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชวี ิต มีผลการประเมินอยู่ในระดบั มากทสี่ ุด (X̅=4.50) ทัง้ นี้เป็นเพราะ สมาชิกลุ่มอาชีพการทำเจลล้างมือ ได้รับการพัฒนาความรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ ให้สอดคล้องกับเศรษฐกิจยุคใหม่เน้นความชำนาญเฉพาะเรื่องพัฒนาคุณภาพ เป็นอาชีพเสริม ที่พึ่ง พาตนเองได้ สร้างรายได้ ใหค้ รอบครัว และเปน็ การใชเ้ วลาว่างใหเ้ กดิ ประโยชน์ เกิดความรัก ความสามัคคี แก่คนภายในชุมชน และรู้จักการดำเนินชีวิตอย่างพอเพียง ซึ่งสอดคล้องกับ งานวิจัยของ ณัฐอรียา สุข สรุป โครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน หลกั สตู รอาชพี การทำเจลา้ งมือ 21

สวุ รรณพร (2553) กล่าวไว้ว่า อาชพี เสริม หมายถึง เปน็ อาชีพท่ีประกอบข้ึน เป็นอาชีพท่ี 2 รองจากอาชีพ หลัก และเป็นแหลง่ รายได้เสริมเพ่ิมเติมจากงานหลัก การประกอบ อาชีพเสริมน้ัน จะต้องไม่กระทบกับงาน อาชพี หลัก อาชีพเสริมนน้ั อาจประกอบเป็นธุรกิจ หรือ กิจการในรปู แบบใดก็ได้ และจะต้องเป็นอาชพี ที่มี รายได้เสริมจากรายได้หลัก มีการรวมกลุ่มกันเพ่ือพัฒนาอาชีพและเพื่อสร้างรายได้โดยสมาชิกในกลุ่มมี แนวคิดหลักของการจัดตั้งกลุ่ม ไม่ใช่เพียงมุ่งหวังรายได้และผลกำไรเท่าน้ัน แต่เป็นการใช้เวลาว่างให้เกิด ประโยชน์ สรา้ งความสามัคคีให้แกค่ นภายในชมุ ชน และรูจ้ ัก การดำเนินชีวติ อยา่ งพอเพียง ทำให้ลดปญั หา หน้ีสินลง สิ่งเหล่านีจ้ ะสง่ ผลดีตอ่ การพัฒนาประเทศ และเป็นการสนองแนวพระราชดำรสั เก่ียวกับเศรษฐกิจ พอเพียงของพระบาทสมเด็จ พระเจ้าอยูห่ ัวอย่างแท้จรงิ โดยสมาชิกกลุ่มอาชีพการทำเจลลา้ งมือ นำความรู้ และทักษะไปใช้ในการประกอบอาชีพ มีรายได้เพ่ิมขึ้น สามารถพึ่งพาตนเองได้ ส่งผลให้โครงการประสบ ความสำเร็จตามวตั ถปุ ระสงค์ ขอ้ เสนอแนะในการพฒั นาครง้ั ต่อไป ควรมีการติดตามผลการดำเนินงานของสมาชิกกลุ่มอาชีพการทำเจลล้างมือ อย่างจริงจัง เพ่ือให้ เกดิ ผลประโยชน์สูงสุด สรุป โครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชพี การทำเจลา้ งมอื 22

บรรณานกุ รม นางสาวธชั ญมณ บุษน้ำเพชร์.(2561).เจลลา้ งมือวา่ นหางจระเข้.[ออนไลน์].เข้าถึงได้จาก.https:// e-Research.siam.edu/kb/aloe-vera-hand-cleansing-gel/ (วันที่คน้ ขอ้ มูล วนั ที่ 4 กรกฎาคม 2564) นางสาวพนิดา ชดู วง.(2558).เจลแอลกอฮอลล์ ้างมือผสมวา่ นหางจระเข้กล่ินกุหลาบ.[ออนไลน์]. เขา้ ถงึ ได้จาก. https://e-research.siam.edu/kb/rose-aloe-vera-gel-hand-sanitizer/ (วนั ท่ีคน้ ขอ้ มลู วันที่ 4 กรกฎาคม 2564) ประโยชนข์ องเจลลา้ งมือ.(2564). [ออนไลน์].เขา้ ถงึ ได้จาก. https://mgronline.com/ infographic/detail/9630000016099 (วันที่ค้นข้อมูล วันที่ 4 กรกฎาคม 2564) วธิ ีการทำ แอลกอฮอลเ์ จลลา้ งมอื .(2564).[ออนไลน]์ .เขา้ ถงึ ได้จากhttps://bestreview. asia/how-to/make-gel-alcohol-hand-sanitizer/ (วันที่ค้นขอ้ มูล วนั ท่ี 4 กรกฎาคม 2564) สำนักงาน กศน.(2564).ยุทธศาสตร์และจุดเน้นการดำเนินงาน สำนกั งาน กศน. ประจำปงี บประมาณ พ.ศ. 2564.[ออนไลน์].เข้าถงึ ได้จาก.http://203.147.24.83/onieWeb/plann/download.html (วนั ทค่ี น้ ขอ้ มลู วนั ท่ี 2 กรกฎาคม 2564) สรุป โครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน หลกั สูตรอาชีพการทำเจลา้ งมือ 23

ภาคผนวก สรปุ โครงการศูนยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน หลักสตู รอาชีพการทำเจลา้ งมือ 24

รายช่อื ผเู้ ข้ารว่ มโครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน หลักสูตรอาชพี การทำเจลลา้ งมอื วนั ที่ 18 มถิ นุ ายน 2564 ณ บ้านหนองสำโรง หมทู่ ่ี 11 ตำบลโชคชัย อำเภอโชคชยั จังหวัดนครราชสีมา ลำดบั ที่ ช่อื - สกลุ 1 นางสำรวย ใหญ่กระโทก 2 นางสาวสนุ ิสา ชามกระโทก 3 นางสาวขวัญใจ ฝุ่นกระโทก 4 นางสาวพกิ ุล เฝ้ากระโทก 5 นางจำนง จบิ กระโทก 6 นางสมหมาย ปรอยกระโทก 7 นางชศู รี ภกั ดกิ์ ระโทก 8 นางพลอย กล่ันขนุ ทด 9 นางสาวสมควร สิงห์ปรีชา 10 นางประมวน ม่วนกระโทก สรปุ โครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชุมชน หลักสตู รอาชพี การทำเจลา้ งมอื 25