Personal Wellness Curriculum

            Personal Wellness Curriculum    Prepared by the Health Education and Promotion Intern ­ Mickelder Kercy, MD  From November 4, 2015 ­ April 30, 2016  Master of Science in Community Health Education candidate  Teachers College Columbia University   Mara Minguez, MD, MSc                                                                                       Maria Molina, MS Medical Director                                                                                                    Program Manager Pediatrics and Population & Family Health at CUMC Department of Pediatrics and Population & Family Health 

    Table of ContentsClassroom Instructions………………….………………………………………………………...3  Lesson Plan Topics…………………………...………………….….……………………………..4  Mental and Emotional Health……………………………………………..…………………….5       Lesson Plan 1­Stress Prevention and Management……...........…..…..……………….6­7    Healthy Eating……………………………………….….……………….…………………………8      Lesson Plan 1­Preparing a Healthy Meal…….………..…..…...………………………..9­10           Preparing a Healthy Meal Worksheet……..…….……..….……...…………………….11  Physical Activity………………………………...……….…………………………….…………12      Lesson Plan 1­Physical Fitness Strategies and Planning……….......……..………....13­15  Sexual and Reproductive Health………….……………………………………………………16      Lesson Plan 1­STI’s Prevention……………..….…...……………….…………………..17­18  Evaluation Tools…………..….................……………...……………………………………….19      Lesson Plans 1 and 2 ­ Assessment Tool (Sample).......................................................20  

   General Classroom Instructions FOR THE ADVISORS:    These lesson plans aim to apply the National Health Education Standards (NHES) from the Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Different learning modalities that are youth­centered have been incorporated to suit the different learning styles of students.   The advisors should be trained in cultural competency and the strategies and techniques of motivational interviewing. Using this instructional methodology, the advisors will be able to effectively and efficiently engage the students based on their socio­cultural background. In the process, they will optimize the potentiality of the students to increase their self­efficacy. Ultimately, in the short and long­term, the students will be able to initiate and maintain behavioral changes in their specific socio­cultural environments.  Preceding the first lesson plan implementation on each topic, the advisors will administer a pre­assessment test to evaluate the level of knowledge and skills of the students on the topic. Following the implementation of the second lesson plan for knowledge review and more skills acquisition, the advisors will collect the same data using a post­assessment test. A comparative analysis of the students self­assessments will reveal their progress level in knowledge and skills acquisition on each topic. These data will also inform on the modifications that may be needed in the lesson plan formats and contents, as well as the advisors’ approaches in delivering the lesson plans, to suit the particular needs of different groups of students, even of one student. 

           Lesson Plan Topics 

   Lesson Plans Topics  Mental and Emotional Health  Physical Activity     1­ Stress Prevention and Management  1­ Healthy Body Image 2­ Empathy and Gratitude  2­ Physical Fitness Assessment 3­ Bullying Prevention and Management  3­ Physical Fitness Strategies and Planning 4­ Conflict Prevention and Resolution  4­ Sleep Hygiene 5­ Social and Emotional Intelligence learning  5­ Safety (Injury prevention) 6­ Stress Prevention and Management in   6­ Physical Fitness in College     College  Healthy Eating  Sexual and Reproductive Health      1­ Healthy Body Weight  1­ Puberty, Sexual Health, and Media Literacy   2­ Healthy Eating and Hydration  3­ Nutrition Label Literacy  2­ Healthy Relationships   4­ Preparing a Healthy Meal  3­ Contraception  5­ Healthy Eating Decision­making (media,    4­ STI’s Prevention      family setting, peer­pressure, and food   5­ Substance Abuse and Addiction      accessibility)  6­ Sexual and Reproductive Health in College  6­ Healthy Eating in College      

            Mental and Emotional Health     

   Mental and Emotional Health ​– Lesson #1TIME:​  60 min  TOPIC: ​ Stress Prevention and Management  GOAL:​  Students learn the basic knowledge and skills about stress prevention and               management   MATERIALS:  ❑ Audio­visual devices with internet access  ❑ Blank sheets/electronic note sheets ❑ Pencils or pen HANDOUTS & TEXTS:  ❑ SMART plan worksheet  ❑ Instructions on how to complete their personal project  WARM­UP: (10 minutes)  1. Inform the students that they will be learning about stress. The subtopics will  include the different types of stress, causes of stress, body responses to stress;  and strategies to prevent and manage stress. Introduce the following video:  http://www.youtube.com/watch?v=RPdGQ­A_yM4.​T​hen, ask them what they  have learned from watching this video. LESSON / ACTIVITIES: Activity 1 (30 minutes)  1. Have the students divide themselves into 2 groups. Each group will research and  summarize their findings on half of the subtopics. Share the link to this reliable  website that succinctly and at grade level informs them on the subtopics: The  different types of stress, the causes of stress, the physiological responses of the  body to stress, and the different strategies that can be used to deal with stress.  http://kidshealth.org/teen/your_mind/emotions/stress.html?tracking=81452_A #​. The students can either read or listen to the audio portion of the article. (20  mn)    2. Invite the students to select 1 student from their group to succinctly report their  main findings. Encourage them to take silent deep breaths before their  presentations. (5 mn per group representative)  Activity 2 (10 minutes) 

1. Form a circle where each student can see each other. Lead the students in  practicing mindful breathing to place themselves into a mentally and emotionally  relaxed frame of mind. Let them know that they will engage in the mindful  breathing exercise with eyes closed. (3 mn)   2. Click on the audio portions entitled “Mindful breathing (Female voice)(3.34 mn)  and or “Mindful breathing (Male voice)(3.34 mn).  http://www.youth.anxietybc.com/mindfulness­exercises   WRAP­UP​ ​(10 minutes)  1. Congratulate the students on their well­done research and expose, and  participation in the activities. Share additional information that they may need to  know. Stress the positive key points to retain. (2 mn)   2. Recommend the students to keep a journal of at least one mental and emotional  behavior (e.g., during interactions with friends, peers, teachers, family members,  social media, and or strangers) they will be working on to achieve good health  outcomes. Provide them with this link as a helpful reference:  https://www.youtube.com/watch?v=27Z­mfzgSyA.​ Explain that the journal entry  will constitute their personal activity to do for 4 weeks until the next session.  Hand out 4 SMART plan worksheets to each student to use as their journal  template.  http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/Practitioner/YouthGuide/AAPAdolescent HealthUpdateBMI.pdf.​ Advise them that they may use it as reference while using  other writing tools (i.e., electronic). Explain the different components of the  SMART plan worksheet. To reinforce these explanations and role model for the  students how to perform this activity, Illustrate how you will personally use this  worksheet. (4 mn)     3. Encourage the students to start filling the SMART plan worksheet. In the section  “People who can help”, direct them to write down at least 1 person they think  might be able to help facilitate their behavioral change. Instruct them that at the  end of the first week, they will revise their worksheet and place a checkmark  next to the results that they obtained in terms of the “small steps I can take  toward my goals” and “what each person will do”. After evaluating their results  for the first week, they will use a second worksheet to continue planning their  behavioral change. The evaluation process for the second, third, and fourth  worksheet will be the same as for the first one. (3 mn)   4. Remind them to use mindful breathing exercises whenever they encounter any  mental and emotional stressors. Advise them to share what they have learned  with their peers in school and family members at home. (1 mn)  HOMEWORK: ​ SMART plan worksheet (fill­in­the­blank)  

            Healthy Eating     

  Healthy Eating ​– Lesson #1 TIME:​  60 min  TOPIC:  ​Preparing a Healthy Meal  GOAL: ​ Students learn the basic knowledge and skills on how to prepare a healthy                meal  MATERIALS:  ❑ Audio­visual devices with internet access  ❑ Blank sheets/electronic note sheets  ❑ Pencils or pen  ❑ Preparing a Healthy Meal Worksheet HANDOUTS & TEXTS:  ❑ Tips on how to prepare a healthy meal  ❑ Preparing a Healthy Meal Worksheet  ❑ Instructions on how to complete their personal project  WARM­UP: (10 minutes)  1. Inform​ the students that they will be learning how to prepare a healthy meal.  Introduce the following video:  https://www.youtube.com/watch?v=­J1hmmy1OB4.​​T​hen, ask them what they  have learned from watching this video. LESSON / ACTIVITIES: Activity 1 (30 minutes)  1. Divide the students into 2 groups. Each group will research and summarize their  findings on half of the subtopics. Share the links to this reliable website that  succinctly and at grade level informs them on the subtopics: How MyPlate works,  the five food groups, how to make it work for you, and exercise matters   too. h​ttp://kidshealth.org/teen/food_fitness/dieting/myplate.html#​.  The  students can either read or listen to the audio portion of this article. (20 mn)   2. Invite the students to select 1 student from their group to succinctly report their  main findings. Encourage them to take silent deep breaths before their  presentations. (5 mn per group representative)  Activity 2 (15 minutes)  1. Inform the students that they will be learning individually or in group how to  prepare a healthy meal. Hand out the Preparing a Healthy Meal Worksheet to 

each student. Invite each student to recall the meals that they consumed for  breakfast, lunch, dinner, and snack the day before. Next to each meal, they will  checkmark each food group that was included in the meal. Ask them to identify  the meals that did not contain at least 3 food groups based on MyPlate. Using  the USDA What’s Cooking: Recipes website, they will look for a recipe they like  that can help them add or focus on the missing food group(s). Guide them in  using the website: h​ttp://whatscooking.fns.usda.gov/search/solr­results.​ (8 mn)   2. Invite each student or group representative to share their findings. (7 mn)  WRAP­UP ​​(5 minutes)  1. Congratulate the students on their well­done research and expose, and  participation in the activities. Share additional information that they may need to  know. Stress the positive key points to retain. (1 mn)   2. Recommend the students to keep a journal of how they are able to prepare or  help a family member prepare their healthy meal at home and subsequently  start modifying their dietary habit to achieve good health outcomes. Explain that  the journal entry will constitute their personal activity to do for 4 weeks until the  next session. Hand out 1 SMART plan worksheet to each student to use as their  journal template.  http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/Practitioner/YouthGuide/AAPAdolescent HealthUpdateBMI.pdf​. The student will document in the SMART plan worksheet  their project goal, steps they intend to take, and the perceived/existing obstacles  to achieving their goals. They will continue filling out the Preparing a Healthy  Meal worksheet and make sure that it reflects at least one change (e.g., include  at least 3 food groups for breakfast) that they made regarding how they prepare  or help their family member(s) prepare their meals. Advise them that they may  use it as reference while using other writing tools (i.e., electronic). To reinforce  these explanations and role model for the students how to perform this activity,  Illustrate how you will document your own findings and corresponding efforts.  Inform them that during the next 4 weeks, you will also engage in this activity. (3  mn)   3. Remind them to use these tips on how to prepare a Healthy Meal:  http://www.choosemyplate.gov/start­small­changes​ and  http://whatscooking.fns.usda.gov/search/solr­results​. Advise them to share  what they have learned with their peers in school and family members at home.  (1 mn)  HOMEWORK:​  Recount a day in the week so that I (the student) can demonstrate my                           knowledge and ability to prepare a healthy meal.

Week     Grains  Vegetables  Fruits  Dairy    Meals  Protein Sunday ​         Breakfast:    ❏  ❏  ❏  ❏  ❏                         Lunch:    ❏  ❏  ❏  ❏  ❏                         Dinner:    ❏  ❏  ❏  ❏  ❏                         Snack:  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏ Monday         B​reakfast:    ❏  ❏  ❏  ❏                         Lunch:    ❏  ❏  ❏  ❏  ❏                         Dinner:  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏                    Snack:  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏ Tuesday         ​Breakfast:    ❏  ❏  ❏  ❏  ❏                    Lunch:  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏                         Dinner:  ❏                         Snack:  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏ Wednesday  B​reakfast:    ❏  ❏  ❏  ❏  ❏                         Lunch:  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏                         Dinner:  ❏                         Snack:  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏ Thursday       B​reakfast:    ❏  ❏  ❏  ❏  ❏                         Lunch:   ❏  ❏  ❏  ❏  ❏                         Dinner:  ❏                         Snack:  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏ Friday            B​reakfast:    ❏  ❏  ❏  ❏  ❏                         Lunch:  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏                         Dinner:  ❏                         Snack:  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏ Saturday ​      Breakfast:    ❏  ❏  ❏  ❏  ❏                         Lunch:  ❏  ❏  ❏  ❏  ❏                         Dinner:  ❏                         Snack: Notes:                                                         Created by Mickelder Kercy, MD 

            Physical Activity     

   Physical Activity​ – Lesson #1TIME: ​ 60 min  TOPIC:  ​Physical Fitness Strategies and Planning  GOAL:​  Students learn the basic knowledge and skills on how to effectively and               efficiently plan to start and remain physically active   MATERIALS:  ❑ Audio­visual devices with internet access  ❑ Blank sheets/electronic note sheets ❑ Pencils or pen  ❑ Physical fitness worksheet HANDOUTS & TEXTS:  ❑ Tips on how to be active with friends, outside, and inside every day  ❑ Instructions on how to complete their personal project  WARM­UP: (10 minutes)  1. Inform the students that they will be learning how to effectively and efficiently  plan to start and remain physically active. Introduce the following video:  http://www.edutopia.org/practice/fit­lit­how­movement­impacts­learning​. (3  mn)  2. Invite them to engage in a dynamic stretching exercise. Examples of dynamic  stretching exercise can be found in the following video:  https://www.youtube.com/watch?v=xItDXKAPhQw​. Ask them what they have  learned from watching this video while exercising. (7 mn)  LESSON / ACTIVITIES: Activity 1 (30 minutes)  1. Inform the students that they will be working either individually or in pair. They  will learn how to accumulate up to 60 minutes of physical activity on a daily basis  . Provide them with the following worksheet:  http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/Practitioner/YouthGuide/AAPAdolescent HealthUpdateBMI.pdf.​ In the section “Small steps that I will take”, they will list  all the activities that they will additionally perform or spend more time doing to  increase their level of physical fitness. These small steps might include or be a  combination of moderate and or vigorous intensity physical activity,  muscle­strengthening activity, and bone­strengthening activity.  As a reference,  provide them with this list of physical activities for youth:  https://www.healthychildren.org/English/ages­stages/teen/fitness/Pages/Physic

al­Activities­for­Teens.aspx​​and their corresponding categories:  http://health.gov/paguidelines/guidelines/chapter3.aspx.​ Using the same  worksheet, they will justify the “reasons this is important to me”. Then, they will  identify the potential barriers to achieving their goal, how they will overcome  these barriers, and the individuals who will facilitate their behavioral change. (20  mn)   2. Now, encourage the students to work in pairs or individually to plan when they  will participate in these activities for one week. Provide them with a blank  scheduling worksheet modeled after this one:  http://www.cdc.gov/physicalactivity/success/children_example_harold.htm ​(10  mn)  Activity 2 (10 minutes)  1. Ask if any student would like to lead a spontaneously choreographed group  dance as a moderate­intensity aerobic physical activity, as exemplified in this  video: h​ttps://www.youtube.com/watch?v=8y6bIbr­Hn0.​ If time permits, include  in this activity a muscle­strengthening exercise (e.g., ​push­ups​) lasting about 5  minute. Select or have the scholars agree to high energy songs. The advisor can  guide them using the following list:  https://www.commonsensemedia.org/lists/dance­tracks​. The songs will be  played using the ​Lang Youth Medical Program Radio Station​.  WRAP­UP​ (​10 minutes)  1. Congratulate the students on their participation in the activities. Share additional  information that they may need to know. Stress the positive key points to retain.  (1 mn)   2. Recommend the students to keep a journal of how they accumulated up to 60  minutes of physical activity on a daily basis to achieve good health outcomes.  Explain that the journal entry will constitute their personal activity to do for 4  weeks until the next session. Hand out 3 more SMART plan worksheets to each  student to use as their journal template.  http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/Practitioner/YouthGuide/AAPAdolescent HealthUpdateBMI.pdf​. Advise them that they may use it as reference while using  other writing tools (i.e., electronic). (4 mn)   3. Advise them to revise the worksheet that they completed today at the end of  their week­long participation in their programmed physical activities. They will  place a checkmark next to the results that they obtained in terms of the “small  steps I can take toward my goals” and “what each person will do”. After  evaluating their results for the first week, they will use a second worksheet to  continue planning their behavioral change. The evaluation process for the  second, third, and fourth worksheet will be the same as for the first one. Inform  them that during the next 4 weeks, you will also engage in this activity. (4 mn) 

  4. Remind them to use these tips on how to be active with friends, outside, and  inside every day:  http://www.niddk.nih.gov/health­information/health­topics/weight­control/tak e­charge­your­health/Pages/take­charge­your­health.aspx#d​. Advise them to  share what they have learned with their peers in school and family members at  home. (1 mn)  HOMEWORK: ​ Recount each day for the next 4 weeks so that I (the student) can                           demonstrate my ability to identify my obstacles to engaging in more                           physical activity, come up with effective and efficient methods for                           overcoming these obstacles, and methodically schedule when to                           perform these activities. 

            Sexual and Reproductive Health     

   Sexual and Reproductive Health ​– Lesson #1TIME:​  60 min  TOPIC:  ​STI’s Prevention  GOAL: ​ Students learn the basic knowledge and skills on using the best method(s) for               STI’s prevention    MATERIALS:  ❑ Audio­visual devices with internet access  ❑ Blank sheets/electronic note sheets  ❑ Pencils or pen  ❑ STI’s prevention worksheet HANDOUTS & TEXTS:  ❑ Tips on ways to talk to partner   ❑ Tips on condom negotiation  ❑ Instructions on how to complete their personal project  WARM­UP: (10 minutes)  1. Inform ​the students that they will be learning about the best method(s) for STI’s  prevention. Introduce the following videos:  https://www.youtube.com/watch?v=bvM4p5hlnsU​ and  https://www.youtube.com/watch?v=F4Th­kHctpE.​​T​hen, ask them what they  have learned from watching these videos. LESSON / ACTIVITIES: Activity 1 (30 minutes)  1. Divide the students into 2 groups. Each group will research and summarize their  findings on half of the subtopics. Share the links to this reliable website that  succinctly and at grade level informs them on the subtopics: How the STDs  spread, preventing and treating STDs, and 5 myths about STD’s  http://teenshealth.org/en/teens/std.html#​ and  http://teenshealth.org/en/teens/std­myths.html?WT.ac=t­ra#​.  The students can  either read or listen to the audio portion of these articles. (20 mn)   2. Invite the students to select 1 student from their group to succinctly report their  main findings. Encourage them to take silent deep breaths before their  presentations. (5 mn per group representative)   

Activity 2 (15 minutes)  1. Inform the students that they will be learning individually or in group how to  effectively negotiate their use of the best method(s) of protection if they are  having sex or plan on having sex soon. Each member of each group will try to  come up with the best strategies they can use to protect themselves and their  sexual partner during sexual intimacy. Let them know that they have 5 minutes  to come up with at least 10 ways they can initiate and maintain their use of the  best method(s) of protection. At the end of these 5 minutes encourage them to  add up more items to their list. To guide them in completing their task, provide  them with the hand out on “Condom Negotiation” or the link to this online  document: h​ttp://www.ippf.org/news/blogs/condom­negotiation​. (8 mn)   2. Invite each student or group representative to share their findings. (7 mn)  WRAP­UP​ (​5 minutes)  1. Congratulate the students on their well­done research and expose, and  participation in the activities. Share additional information that they may need to  know. Stress the positive key points to retain. (1 mn)   2. Recommend the students to keep a journal of how they are able to or intend to  use the best method(s) for STI’s prevention. Explain that the journal entry will  constitute their personal activity to do for 4 weeks until the next session. Hand  out 1 SMART plan worksheet to each student to use as their journal template.  http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/Practitioner/YouthGuide/AAPAdolescent HealthUpdateBMI.pdf.​ Hand out 1 or more “STI’s Prevention Worksheet” to each  student to document their findings on one or more of these Sexually Transmitted  Infections: h​ttp://kidshealth.org/en/teens/sexual­health/#catstds.​ The student  will document in the SMART plan worksheet their project goal (e.g., detect,  prevent, cure, and or manage the STI’s), steps they intend to take, and the  perceived/existing obstacles to achieving their goals. Advise them that they may  use it as reference while using other writing tools (i.e., electronic). To reinforce  these explanations and role model for the students how to perform this activity,  Illustrate how you will document your own findings and corresponding efforts.  Inform them that during the next 4 weeks, you will also engage in this activity. (3  mn)   3. Remind them to use these tips on how to initiate and maintain their use of the  best method(s) for STI’s prevention:  T​ips on ways to talk to partner ​ and t​ips on  condom negotiation.​ Share with them this A​PP for clinic location​ for additional  information. Advise them to share what they have learned with their peers in  school and family members at home. (1 mn)  HOMEWORK: ​ Recount how I (the student) can demonstrate my knowledge and skills on                           how to initiate and maintain the use of the best method(s) for STI’s                            prevention

           Evaluation Tools  

Scholar Name: _​_____________  Grade Level​: _____________________Age: _​________ ​Sex: _​________  Knowledge  Totally  Disagree  Somewhat  Neither  Somewhat  Agree  Totally  Scholar Comments  agree  disagree  disagree  disagree  agree  nor agree  I understand  the different types,               What did you like about this activity?    causes, and body responses to stress         I understand the different strategies to            prevent and manage stress     I know how to practice mindful         breathing exercise on my own  What did you not like? I know how to better prevent and           manage stress using the SMART plan   worksheet             Do you think that this activity could help a friend or a family  member?          Skills  Totally  Disagree  Somewhat  Neither  Somewhat  Agree  Totally  Scholar Comments  agree  disagree  disagree  disagree  agree  nor agree  I am able to describe and explain the               What did you like about this activity? different types, causes, and body        responses to stress                   I am able to describe and explain the            different strategies to prevent and manage stress     I am able to practice mindful breathing    What did you not like?   exercise on my own   I am able to better prevent and       manage stress using the SMART plan worksheet    Do you think that this activity could help a friend or a family        member?