3.ม.5 หลักสูตรงานใบตอง

คํานาํ โรงเรียนราชประชานุเคราะห ๓๑ จังหวัดเชียงใหม สังกัดสํานักบริหารงานการศึกษาพิเศษ ไดนําหลักสูตร แกนกลางการศึกษาข้ันพ้ืนฐาน พ.ศ. ๒๕๕๑ ไปใชเปนกรอบและทิศทางในการพัฒนาหลักสูตรสถานศึกษา และ จดั การเรียนการสอนเพ่ือพัฒนาผเู รียน ทักษะภาษาและการส่ือสาร ทักษะการชว ยเหลือตนเองและสุขอนามัย ทกั ษะ สงั คมและการดํารงชีวติ ทักษะวิชาการ และทักษะอาชีพ ใหผ ูเรียนสามารถพึ่งพาตนเอง อยูกบั ครอบครัวและสังคมได อยางมีความสขุ เปาหมายการพฒั นาผูเรยี น ซ่ึงกําหนดสมรรถนะที่สาํ คัญของผูเรยี นไว ๕ ขอ คือ ความสามารถในการสอ่ื สาร ความสามารถในการคดิ ความสามารถในการแกปญหา ความสามารถในการใชทักษะชีวิตและความสามารถในการ ใชเทคโนโลยี ดังน้ัน หลักสูตรงานใบตองเปนแนวทางใหผูเรียนไดเลือกเรียนตามความสามารถและความถนัดของ ตนเอง การฝกอาชพี แกนักเรียนที่ดอยโอกาสทางการศึกษา เปนกระบวนการการหน่ึงในการเตรียมความพรอมใน การประกอบอาชพี ใหแ กนักเรียน ซง่ึ นอกจากนกั เรยี นจะไดรับทกั ษะทางดานอาชีพแลวนักเรียนยังไดรับการฝก ทกั ษะ ทางสังคมควบคูไปดวย หากนักเรียนไดรับการฝกอาชีพจนสามารถประกอบอาชีพเองได ก็จะทําใหเขาสามารถเล้ียงดู ตนเองและครอบครวั ได หลักสูตรงานใบตองเลมนี้ เปนหลักสูตรมุงเนนกระบวนการพัฒนาดานความคิดและการปฏิบัติ เพ่ือเปด โอกาสใหผูเรียนไดเลือกเรียนอาชีพ ตามความถนัดและความสนใจของตนเอง เพ่ือเปนพ้ืนฐานใหผูเรียนนําไป ประกอบอาชีพในอนาคตไดต ามศกั ยภาพ

รหัสวชิ า ง 32235 คําอธบิ ายรายวชิ า เวลาเรียน 120 ชว่ั โมง รายวชิ า งานใบตอง 2.5 หนว ยกติ ศกึ ษาประวตั ิความเปนมา ความสําคญั ของงานใบตอง และการเตรียมวัสดุ อปุ กรณท ใี่ ชในงาน ใบตอง วธิ กี ารเลอื ก การเช็ดและฉกี ใบตอง การเลือกดอกไมแ ละใบไมสด การพบั กลีบกหุ ลาบ กลบี บานช่ืน กลีบ คอมา การพบั กลบี กุหลาบ การพับกลบี บานชื่น การพับกลบี คอมา การพับกลีบผกา การพับกลีบสัตตบงกช การ พับกลบี สัตตบษุ ยสอดไส การพบั กลบี เล็บครฑุ การพับกลีบสพุ รรณิการ การพับกลีบน้วิ มอื นาง การพับกลบี ผีเสื้อ การ พับกลีบรกั เรซอน การพบั กลีบกาหลงซอ น การพบั กลีบขจร การพับกลีบบัวเงนิ การประดิษฐถาดใบตอง การประดิษฐก ระทงลอย การประดษิ ฐบายศรีสูขวญั การประดษิ ฐซ องใสดอกไม การประดษิ ฐพ านดอกไมใ บตอง การประดษิ ฐพานขันหมากเราสอง การประดิษฐกระเชา ดอกไม และการหออาหาร ดวยใบตอง การออกแบบวางแผนงาน การจัดเตรียมวัสดุ อปุ กรณ การฝก ปฏบิ ตั ิ การปรับปรุงงาน จัดการเรียนรโู ดยฝกปฏิบัตจิ ริง เพือ่ ใหผ ูเรียนเกิดทกั ษะในการวิเคราะหง าน วางแผน การดาํ เนินงาน การเลือกใชการจัดเตรียมวัสดุ ฝกทักษะปฏิบตั ิงาน มีทักษะการจัดการทํางานเปนระบบ การนาํ ความรู ทักษะ กระบวนการในการเรียนรูไ ปใชใ หเ กดิ ประโยชน มเี จตคติทีด่ ีตอ การประกอบอาชีพสจุ ริต สามารถทาํ งานรวมกบั ผูอน่ื ได มีความมุงม่นั ทํางานจนสําเร็จ เห็นคุณคาของการทํางาน ทาํ งาน

ผังมโนทัศน รายวิชา งานใบตอง ระดบั มธั ยมศึกษาปที่ 5 ภาคเรียนท่ี 1 ชือ่ หนวย๑ ความรเู บื้องตน งานใบตอง ชอ่ื หนวย๒ ถาดใบตอง จาํ นวน ๑๒ ชัว่ โมง : ๑๐ คะแนน จํานวน ๑๘ ชวั่ โมง : ๑๐ คะแนน ช่อื หนว ย๙ ใบตองกบั การหออาหาร รายวชิ างานใบตอง จํานวน ๑๒ ช่ัวโมง : ๕ คะแนน ชน้ั มัธยมศึกษาปท่ี 5 ชือ่ หนวย๘ พานดอกไม จาํ นวน 120 ช่วั โมง จํานวน ๑๒ ช่ัวโมง : ๑๐ คะแนน ชือ่ หนวย๗ กระเชาใบตอง ช่ือหนว ย๓ กระทงลอย จํานวน ๑๒ ชัว่ โมง : ๕ คะแนน จาํ นวน ๑๒ ชวั่ โมง : ๕ คะแนน ชือ่ หนวย ๔ บายศรสี ขู วญั จํานวน ๑๒ ช่วั โมง : ๑๐ คะแนน ช่อื หนวย๖ กระทงดอกไมธูปเทียนแพ ชอื่ หนว ย๕ บายศรีปากชาม จาํ นวน ๑๒ ชัว่ โมง : ๕ คะแนน จาํ นวน ๑๘ ชว่ั โมง : ๑๐ คะแนน

การบูรณาการตามหลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียง 2 เงอื่ นไข 3 หลักการ 4 มิติ รายวชิ า งานใบตอง ความรู คณุ ธรรม 1. มีองคความรูเก่ียวกับความสําคัญ ประเภท 1. ความมีระเบยี บ วนิ ัย กิจนสิ ัยที่ดใี นการเรียน ของงานใบตอง วิชาการงานใบตอง 2. แสงความรู ความเขาใจในการใชเครื่องมือ 2. ความรบั ผดิ ชอบ อุปกรณการการประดิษฐงานใบตอง 3. ความสนใจใฝร ู และปฏิบตั งิ านคาํ นงึ ถงึ ความ ปลอดภัย 3. แสดงความรู ความเขาใจในการข้ันตอนใน 4. ความมมี นษุ ยส มั พันธ การประดษิ ฐง านใบตอง 5. ความซือ่ สัตย 6. ความสะอาด 4. การนําไปใชของงานใบตองในแตละประเภท 7. ประณีต และรอบคอบ พอประมาณ มเี หตผุ ล มภี มู ิคมุ กนั 1.การทาํ งานใหเสร็จทันเวลาที่ 1.สามารถใชความรูเรือ่ งในการแกไข 1. มีการวางแผนในการปฏิบัติ กาํ หนด ปญหาอยา งสมเหตุผล กจิ กรรม 2. เรยี นรูท่ีจะใชวัสดุ อปุ กรณ 2. ดําเนินกิจกรรมตามลําดับ และทรพั ยากรทีม่ ใี นทอ งถน่ิ อยาง ขัน้ ตอน คุม คาและประหยดั โดยการใชวัสดุ 3. มที กั ษะในการคิด การ อุปกรณทมี่ ีใหเ กิดประโยชน แกปญหา และการตดั สินใจ 3.รูจักประเมนิ ความรูความสามารถ 4. ทาํ งานดว ยความปลอดภัยไม ของตนเองและเพ่ือนในกลมุ ประมาณในการใชอ ปุ กรณใน 4.เรียนรูจะแบงภาระหนาท่แี ละ การทํางาน แกปญหาตามความสามารถของ ตนเองและเพื่อนในกลมุ

วัตถุ สังคม ส่งิ แวดลอม วฒั นธรรม 1. รหู ลกั การใชทรพั ยากร 1.รูและเขา ใจความ 1.นาํ ใบตองมาใชในการ 1. รหู ลกั การใช และวสั ดุอยางคมุ คา แตกตา งระหวางบุคคลอยู 2. รจู กั การเลอื กใชว ัสดุ รว มกบั คนอ่นื ไดอ ยา งมี ประดษิ ฐ ทรัพยากรและวัสดุ อุปกรณในการประดิษฐง าน ความสุข ใบตองทมี่ ีในทอ งถ่นิ และ 2. รจู กั กฎ ระเบียบ 2.การแยกขยะจากการ อุปกรณในการ ราคาถกู กตกิ า หนา ที่ในการอยู รวมกบั คนอื่น ปฏบิ ตั งิ าน ทาํ งานอยา งคมุ คา 3. ยอมรับความคิดเห็น และเคารพในการตดั สนิ ใจ ของผอู ่นื 4.รจู กั มารยาทในสงั คม และการแบง ปน

โครงสรา งหลกั สูตร รายวชิ า งานใบตอง ความสําคญั การฝกอาชีพแกนักเรยี นที่ดอยโอกาสทางการศึกษา เปนกระบวนการการหน่ึงในการเตรียมความ พรอมในการประกอบอาชีพใหแ กนักเรียน ซ่งึ นอกจากนักเรียนจะไดร บั ทกั ษะทางดา นอาชีพแลว นักเรียนยงั ไดรบั การ ฝก ทักษะทางสังคมควบคไู ปดวย หากนักเรียนไดรับการฝก อาชีพจนสามารถประกอบอาชีพเองได กจ็ ะทําใหสามารถ เล้ยี งดูตนเองและครอบครวั ได การประดิษฐงานใบตอง ถือเปนงานที่ใชเคร่ืองมือ วัสดุอุปกรณ ตองศึกษาขั้นตอนการทํางาน เคร่ืองมือ อุปกรณ การบํารงุ รักษาวสั ดุ อุปกรณท่ปี ฏบิ ัติ ขั้นตอนการทาํ งาน และฝก ปฏบิ ัติการงานการประดิษฐง าน ใบตอง จนเกิดความชํานาญ ผลิตงานที่มีคุณภาพและคงทน ซ่ึงผูผลิตสามารถจัดจําหนายเพ่ือ สรางรายไดใหกับ ตนเองและครอบครวั จดุ มงุ หมาย 1. เพ่อื ใหน ักเรียนมคี วามรเู ร่อื งประดิษฐง านใบตอง 2. เพ่ือใหนกั เรียนมีความรูและสามารถปฏิบัตปิ ระดิษฐง านใบตอง 3. เพือ่ ใหน กั เรียนมีความรเู พอ่ื เปนแนวทางในการประกอบอาชพี การประดษิ ฐง านใบตอง ผลการเรยี นรู 1. วเิ คราะหประวัตคิ วามเปนมา คณุ คา การเตรียมวสั ดุ อุปกรณท ใ่ี ชใ นงานใบตอง 2. อธิบายวิธกี ารเลอื กใบตองและการเช็ด การฉีกใบตอง 3. ปฏบิ ตั กิ ารฝกพบั กลีบใบตองแบบตา ง ๆ ไดอ ยางประณตี สวยงาม 4. ปฏบิ ัตกิ ารประดษิ ฐถาดใบตองไดอ ยา งประณีต สวยงาม 5. ปฏบิ ัติการประดษิ ฐก ระทงลอยไดอ ยางประณีต สวยงาม 6. ฝกปฏิบตั ิการประดิษฐบายศรไี ดอ ยา งสวยงาม ประณตี 7. ฝก ปฏิบตั ิการประดิษฐก ระทงดอกไมธ ูปเทียนแพไดอ ยางประณตี สวยงาม 8. ฝกประดษิ ฐกระเชาใบตองไดอ ยางสวยงาม 9. ฝก ประดษิ ฐพานดอกไมใ บตองไดอยา งสวยงาม 10.ฝกปฏิบตั ิการหอขนม อาหาร ดวยใบตอง ไดถกู ตองประณีต สวยงาม 11.ทํางานดว ยความรับผิดชอบ ขยัน ซ่ือสตั ย ประหยดั อดออม มุงมน่ั อดทน โดยใชทรัพยากรธรรมชาติ และสงิ่ แวดลอมในการทาํ งานอยา งคมุ คา

เนื้อหาของหลกั สตู ร ประกอบดว ยเนื้อ 25 เรือ่ ง ดงั นี้ 1. ประวัติความเปนมาของงานใบตอง 2. องคป ระกอบของงานใบตอง 3. ประเภทของงานใบตอง 4. ประเภทของวัสดุอุปกรณ 5. การเตรยี ม เลอื กใชอ ปุ กรณ การเก็บรักษา 6. วสั ดอุ ปุ กรณท ี่ใชใ นการพับกลีบและเย็บกลบี 7. การพับกลีบหักคอมา 8. การพบั กลีบหัวนกคอหยัก 9. การพับกลีบหัวนกลายเปย 10.การพับกลีบกุหลาบ 11.การพับกลบี เล็บครฑุ 12.การพบั กลีบเล็บมือนาง 13.การถักตะขาบ 14.การเย็บกลบี บัว 15.การพับกลีบสัตตบงกช กลีบสัตตบรรณ กลบี สัตตบษุ ย 16.การพับกลบี ผกา กลบี บานชื่น กลบี รกั เร 17.การพับกลีบผีเสอื้ กลีบสุพรรณกิ าร กลีบขจร กลบี บวั เงิน 18.การประดษิ ฐป ระดิษฐถ าดใบตอง 19.การประดิษฐกระทงลอย 20.การประดิษฐบ ายศรสี ูขวญั 21.การประดิษฐบ ายศรีปากชาม 22.การประดิษฐกระทงดอกไมธูปเทียนแพ 23.การประดษิ ฐกระเชา ใบตอง 24.การประดิษฐพานดอกไม 25.การประดษิ ฐการหออาหาร เวลาเรียน ใชเ วลาเรียนท้ังหมด 120 ช่ัวโมง ภาคทฤษฎี จาํ นวน 12 ชว่ั โมง ภาคปฏบิ ัติ จํานวน 108 ชวั่ โมง แหลงการเรยี นรูและส่อื ประกอบการเรยี น 1. ใบความรู วชิ างานใบตอง 2. หอ งสมุดโรงเรียน 3. หองสืบคน ขอ มลู อนิ เทอรเ นต็ โรงเรยี น 4. วสั ดอุ ุปกรณในการปฏิบตั งิ าน 5. หนงั สอื งานใบตอง 6. VDO ขน้ั ตอนการประดษิ ฐ

การวดั ผลประเมนิ ผลการเรียน 1. การประเมินความรภู าคทฤษฎีระหวา งเรยี นและจบหลกั สูตร 2. การประเมนิ ผลระหวา งเรียนจากการปฏบิ ัตงิ านท่ีมีคุณภาพเพยี งพอ ความสําเรจ็ ของการปฏิบัติและจบ หลกั สูตร ประโยชนทค่ี าดวา จะไดร บั 1. นกั เรยี นมคี วามเขา ใจเก่ยี วกับการประดิษฐง านใบตอง 2. นักเรยี นมีความสามารถเลือกใชเ ครื่องมอื อปุ กรณ เตรยี มและเก็บรักษาวัสดุ-อุปกรณ 3. นกั เรียนมีความสามารถปฏบิ ตั ิงานไดอยา งประณตี สวยงาม โครงสรางเนอื้ หาของหลักสตู ร ประกอบดวยเน้ือหา 9 เรื่อง ดงั น้ี เร่ืองท่ี 1 ความรเู บื้องตนงานใบตอง จาํ นวน 12 ช่วั โมง 1. ประวตั คิ วามเปนมาของงานใบตอง 2. องคป ระกอบของงานใบตอง 3. ประเภทของงานใบตอง 4. ประเภทของวสั ดอุ ุปกรณ 5. การเตรียม เลอื กใชอ ุปกรณ การเกบ็ รักษา 6. วสั ดุอปุ กรณท ่ีใชใ นการพบั กลีบและเย็บกลบี 7. การพับกลีบหกั คอมา 8. การพบั กลีบหัวนกคอหยกั 9. การพับกลบี หัวนกลายเปย 10.การพับกลีบกุหลาบ 11.การพบั กลีบเลบ็ ครฑุ 12.การพบั กลบี เล็บมอื นาง 13.การถักตะขาบ 14.การเย็บกลบี บัว 15.การพับกลีบสัตตบงกช กลบี สัตตบรรณ กลีบสัตตบุษย 16.การพับกลีบผกา กลีบบานช่นื กลบี รักเร 17.การพับกลีบผีเสอ้ื กลีบสพุ รรณิการ กลีบขจร กลีบบัวเงนิ เรื่องที่ 2 ถาดใบตอง จาํ นวน 18 ชวั่ โมง 1. วสั ดอุ ปุ กรณท่ใี ชในการประดษิ ฐถ าดใบตอง 2. ขั้นตอนวิธีการประดษิ ฐถ าดใบตอง เรอ่ื งที่ 3 กระทงลอย จํานวน 12 ช่วั โมง 1. วสั ดอุ ุปกรณท่ีใชในการประดษิ ฐก ระทงลอย 2. ขนั้ ตอนวิธีการประดิษฐก ระทงลอย เรื่องท่ี 4 บายศรสี ขู วัญ จาํ นวน .12 ชัว่ โมง 1. วสั ดอุ ุปกรณท่ีใชในการประดิษฐบายศรี 2. ขั้นตอนวิธกี ารประดิษฐบ ายศรี

เร่ืองที่ 5 บายศรีปากชาม จํานวน 12 ชั่วโมง 1. วัสดอุ ุปกรณท ่ีใชใ นการประดิษฐบายศรปี ากชาม 2. ข้นั ตอนวิธกี ารประดษิ ฐบายศรปี ากชาม เรื่องที่ 6 กระทงดอกไมธ ปู เทยี นแพ จํานวน 18 ชวั่ โมง 1. วสั ดุอุปกรณท่ีใชในการประดษิ ฐก ระทงดอกไมธูปเทยี นแพ 2. ข้ันตอนวิธีการประดิษฐกระทงดอกไมธ ปู เทียนแพ เรื่องที่ 7 กระเชาใบตอง จํานวน 12 ชว่ั โมง 1. วสั ดุอุปกรณที่ใชในการประดิษฐก ระเชาใบตอง 2. ขัน้ ตอนวธิ กี ารประดิษฐกระเชาใบตอง เรื่องท่ี 8 พานดอกไม จาํ นวน 12 ชัว่ โมง 1. วัสดุอปุ กรณท่ีใชใ นการประดษิ ฐพานดอกไม 2. ขน้ั ตอนวธิ ีการประดิษฐพ านดอกไม เรื่องที่ 9 ใบตองกับการหออาหาร จํานวน 12 ชั่วโมง 1. วัสดอุ ุปกรณท ี่ใชในการประดิษฐก ารหอ อาหาร 2. ขน้ั ตอนวิธีการประดษิ ฐการหออาหาร

แผนการจัดกิจกรรมหลกั สูตรการประดิษฐงานใบตอง จํานวน 120 ชั่วโมง ที่ ผลการเรยี นรู เนือ้ หา กจิ กรรม ส่ือการเรียนรู การวดั และ จาํ นวน การเรียนรู ประเมนิ ผล ชัว่ โมง 12 1 1.วิเคราะห - ประวัตคิ วาม 1,นักเรยี นศึกษาใบ - ใบความรู 1แบบตรวจ ประวัตคิ วาม เปนมา คุณคา การ ความรู - ส่อื VDO เปน มาคุณคา เตรียมวัสดุ อปุ กรณ -ประวตั คิ วามเปนมา การเขียนผัง การเตรียมวสั ดุ - การเลอื กใบตอง คณุ คาของงานใบตอง ความคดิ อปุ กรณท ่ใี ชใน การฉกี และการเช็ด -การเตรียมวัสดุ 2.ตรวจ งานใบตอง ใบตอง อปุ กรณของงานใบตอง 2. อธิบาย - การพบั กลีบ - การการเลอื กใบตอง ผลงาน วธิ กี ารเลอื ก กหุ ลาบ การฉีกและการเชด็ ใบตองและการ กลบี บานชื่น ใบตอง เช็ด การฉีก กลีบคอมา 2.ใหนักเรียนเขยี น ใบตอง การพบั กลีบ แผนผงั ความคิดประวตั ิ 3. ปฏิบตั กิ าร กหุ ลาบ ความเปนมาคุณคาของ ฝกพบั กลบี การพับกลีบ งานใบตอง ใบตองแบบตาง บานช่ืน -การเตรยี มวสั ดุ ๆไดอยาง การพับกลบี คอมา อุปกรณของงานใบตอง ประณตี สวยงาม การพบั กลบี ผกา - การการเลอื กใบตอง การพับกลีบ การฉีกและการเชด็ สตั ตบงกช ใบตอง การพบั กลีบ - ปฏบิ ัตกิ ารฝกพับกลีบ สตั ตบุษยสอดไส ใบตอง การพับกลีบ 2.นกั เรยี นเรียนรูจาก เลบ็ ครุฑ สื่อ VDO เรื่องการพบั การพับกลบี กลบี ตา งๆ สุพรรณิการ 3. ปฏิบัติการฝกพบั การพับกลีบน้ิวมือ กลีบใบตองแตละชนิด นาง จํานวน 20 ช้ินตอ 1 การพับกลีบผีเสื้อ ชนดิ การพับกลบี รกั เร ซอน การพับกลีบกาหลง ซอน การพับกลีบขจร การพับกลบี บวั เงิน

ท่ี ผลการเรยี นรู เนือ้ หา กจิ กรรม สื่อการเรยี นรู การวัดและ จาํ นวน การเรยี นรู ประเมินผล ชวั่ โมง 18 2 4. ปฏบิ ตั กิ าร 1.วสั ดอุ ปุ กรณท่ใี ช 1.ครูบอกเกีย่ วกบั - ใบความรู การประเมิน ประดิษฐถาด ในการประดษิ ฐถ าด ประโยชนของการ - สือ่ VDO การ ใบตอง นําไปใชงานของถาด - ส่อื ของจริง ปฏบิ ตั งิ าน ใบตองไดอยาง 2.ขน้ั ตอนวิธกี าร ใบตอง ผลงาน ประณีต สวยงา ประดษิ ฐถาด 2..แบง กลมุ นักเรยี น นกั เรยี น ม ใบตอง กลมุ ละ 2 คนศึกษาใบ ความรเู ร่ืองวสั ดุ อุปกรณ และขัน้ ตอน วธิ กี ารทาํ ถาดใบตอง แบบตา งๆ 3.นกั เรยี นศึกษา ส่ือ VDO ข้ันตอนในการ ประดิษฐถ าดใบตอง 4.นักเรยี นลงมือ ปฏิบตั งิ านตามท่ไี ดรับ มอบหมาย 5.ครแู ละเพอื่ นตรวจดู ชิ้นงานพรอ มให คําแนะนาํ ในการปฏบิ ัติ ชน้ิ งานตอไป

ท่ี ผลการเรยี นรู เนือ้ หา กิจกรรม ส่ือการเรยี นรู การวดั และ จาํ นวน การเรียนรู ประเมนิ ผล ช่ัวโมง การประเมิน 12 3 5.ปฏบิ ตั ิการ 1.วัสดุอุปกรณท่ีใช 1.ครบู อกเกี่ยวกบั - ใบความรู การ ประดษิ ฐกระทง ในการประดษิ ฐ ประโยชนของการ - สอื่ VDO ปฏบิ ัตงิ าน ลอยไดอ ยาง กระทงลอย นาํ ไปใชง านของกระทง - ส่อื ของจรงิ ผลงาน ประณีต สวยงา ลอย นกั เรยี น ม 2. ขัน้ ตอนวิธกี าร 2..แบง กลุมนกั เรยี น ประดิษฐกระทง กลุม ละ 2 คนศึกษาใบ ลอย ความรูเ รอื่ งวัสดุ อปุ กรณ และขน้ั ตอน วิธกี ารประดิษฐก ระทง ลอย 3.นกั เรียนศกึ ษา สือ่ VDO ข้นั ตอนในการ ประดษิ ฐก ระทงลอย 4.นกั เรียนลงมือ ปฏิบัติงานตามท่ไี ดรับ มอบหมาย 5.ครูและเพอ่ื นตรวจดู ชิ้นงานพรอ มให คําแนะนําในการปฏิบัติ ชนิ้ งานตอไป

ที่ ผลการเรยี นรู เนอื้ หา กิจกรรม ส่ือการเรียนรู การวัดและ จาํ นวน 4 6. ฝก 1.วสั ดอุ ุปกรณท ่ีใช การเรียนรู ประเมินผล ชวั่ โมง ในการประดิษฐ การประเมนิ 12 ปฏิบัตกิ าร บายศรสี ขู วัญ 1.ครบู อกเกีย่ วกับ - ใบความรู การ ประดิษฐบายศรี ประโยชนของการ - ส่อื VDO ปฏบิ ัติงาน ไดอยาง 2.ข้นั ตอนวธิ ีการ นาํ ไปใชง านของบายศรี - สือ่ ของจรงิ ผลงาน สวยงาม ประดิษฐบ ายศรีสู สขู วญั นกั เรียน ประณีต ขวญั 2..แบงกลมุ นักเรยี น กลุมละ 3 คนศึกษาใบ ความรเู ร่ืองวัสดุ อุปกรณ และข้ันตอน วธิ ีการประดษิ ฐบายศรี สขู วัญแบบตางๆ 3.นักเรียนศกึ ษา สื่อ VDO ขัน้ ตอนในการ ประดษิ ฐบ ายศรีสูขวญั 4.นกั เรียนลงมอื ปฏบิ ัติงานตามทไี่ ดรับ มอบหมาย 5.ครูและเพอ่ื นตรวจดู ช้ินงานพรอ มให คาํ แนะนําในการปฏิบตั ิ ชิน้ งานตอไป

ท่ี ผลการเรยี นรู เน้อื หา กิจกรรม ส่อื การเรยี นรู การวดั และ จาํ นวน การเรยี นรู ประเมินผล ชั่วโมง 12 5 6. ฝกปฏิบัตกิ าร 1.วสั ดุอุปกรณท ี่ 1.ครบู อกเกี่ยวกับ - ใบความรู การประเมิน ประดิษฐบ ายศรี ใชใ นการประดิษฐ ประโยชนของการ - สอ่ื VDO การ บายศรปี ากชาม นาํ ไปใชงานของบายศรี - สอ่ื ของจรงิ ปฏิบตั งิ าน ไดอ ยาง 2.ขั้นตอนวธิ กี าร ปากชาม ผลงาน สวยงาม ประณตี ประดิษฐบายศรี 2.แบง กลมุ นกั เรียน นกั เรียน ปากชาม กลุมละ 3 คนศกึ ษาใบ ความรูเ ร่ืองวสั ดุ อปุ กรณ และข้ันตอน วธิ ีการประดษิ ฐบายศรี ปากชาม 3.นกั เรียนศกึ ษา ส่ือ VDO ขั้นตอนในการ ประดิษฐบ ายศรีปาก ชาม 4.นกั เรยี นลงมอื ปฏบิ ตั งิ านตามท่ไี ดรบั มอบหมาย 5.ครูและเพอ่ื นตรวจดู ชิ้นงานพรอมให คําแนะนาํ ในการปฏบิ ัติ ชนิ้ งานตอไป

ที่ ผลการเรียนรู เนอ้ื หา กิจกรรม สอ่ื การเรยี นรู การวดั และ จาํ นวน การเรยี นรู ประเมินผล ชั่วโมง การประเมิน 18 6 7.ฝกปฏบิ ตั กิ าร 1.วัสดอุ ุปกรณท่ีใช 1.ครูชแี้ จงเกี่ยวกับ - ใบความรู การ ประดิษฐกระทง ในการประดษิ ฐ เรื่องของการเรยี นการ - สอ่ื VDO ปฏบิ ัติงาน กระทงดอกไม ประดิษฐก ระทงดอกไม - สือ่ ของจริง ผลงาน ดอกไมธปู เทยี น 2.ข้ันตอนวธิ กี าร ธปู เทียนแพ นักเรียน แพไดอ ยา ง ประดิษฐก ระทง 2. ครูตรวจเช็ควัสดุ ประณีต สวยงา ดอกไม อุปกรณที่นกั เรยี นมา ม ปฏิบตั ิงาน 3.ครูใหน กั เรียนดู VDO ขั้นตอนการ ประดิษฐก ระทงดอกไม ธปู เทยี นแพ 4.ครอู ธิบายเกี่ยวกับ ขนั้ ตอนวิธีการ ปฏิบัติงาน 5.นักเรยี นศึกษาจาก ใบความรทู ี่ครแู จกให 6..แบงกลุมใหนักเรยี น กลุมละ5คนวาง แผนการทํางาน นักเรยี นลงมอื ปฏบิ ัตงิ านตามท่ีครู กาํ หนด 7.นักเรียนใหสง กระทง ดอกไมธ ูปเทยี นแพ กลุม ละ 1 ชิน้ งาน 8.ครูและเพอ่ื นตรวจดู ช้ินงานพรอ มให คาํ แนะนาํ ในการปฏบิ ตั ิ ชน้ิ งานตอ ไป

ที่ ผลการเรียนรู เน้อื หา กิจกรรม สอ่ื การเรียนรู การวดั และ จาํ นวน 1.วสั ดุอปุ กรณทใ่ี ช การเรยี นรู ประเมินผล ชวั่ โมง 7 8.ฝกประดษิ ฐ ในการประดิษฐ การประเมนิ 12 กระเชาใบตอง กระเชาใบตอง 1.ครชู ้ีแจงเกี่ยวกับ - ใบความรู การ ไดอยา งสวยงาม 2.ข้นั ตอนวิธีการ เรื่องของการประดิษฐ - สอื่ VDO ปฏบิ ตั ิงาน ประดษิ ฐก ระเชา กระเชาใบตอง - สอ่ื ของจรงิ ผลงาน ใบตอง 2. ครตู รวจเช็ควัสดุ นักเรียน อุปกรณท น่ี กั เรียนมา ปฏิบัติงาน 3.ครูใหน กั เรียนดู VDO ข้นั ตอนการ ประดิษฐก ระเชา ใบตอง 4.ครอู ธิบายเกี่ยวกบั ขั้นตอนวธิ กี าร ปฏิบัติงาน 5.นกั เรยี นศกึ ษาจาก ใบความรูท ี่ครแู จกให 6..แบง กลมุ ใหน ักเรียน กลมุ ละ3คนวาง แผนการทาํ งาน นกั เรียนลงมอื ปฏิบัตงิ านตามท่ีครู กําหนด 7.นกั เรียนใหส ง กระเชาใบตอง กลุม ละ 1 ชน้ิ งาน 8.ครูและเพอ่ื นตรวจดู ช้ินงานพรอ มให คาํ แนะนําในการปฏบิ ัติ ช้นิ งานตอ ไป

ท่ี ผลการเรียนรู เน้อื หา กจิ กรรม สือ่ การเรียนรู การวัดและ จํานวน 1.วสั ดุอปุ กรณท่ีใช การเรียนรู ประเมินผล ชว่ั โมง 8 9.ฝก ประดิษฐ ในการประดิษฐ 12 พานดอกไม พานดอกไม 1.ครชู แ้ี จงเก่ยี วกบั - ใบความรู การประเมิน ใบตองไดอ ยา ง 2.ขน้ั ตอนวธิ กี าร เรอื่ งของการประดษิ ฐ - สื่อ VDO การ สวยงาม ประดิษฐพ าน พานดอกไมใบตอง - สอ่ื ของจรงิ ปฏิบัตงิ าน ดอกไม 2. ครูตรวจเช็ควัสดุ ผลงาน อุปกรณที่นักเรยี นมา นกั เรยี น ปฏิบัติงาน 3.ครใู หน กั เรียนดู VDO ขั้นตอนการ ประดิษฐพ านดอกไม ใบตอง 4.ครอู ธิบายเกยี่ วกบั ข้ันตอนวธิ ีการ ปฏบิ ัติงาน 5.นกั เรยี นศกึ ษาจาก ใบความรทู ่ีครแู จกให 6.แบง กลุมใหนกั เรียน กลมุ ละ 3 คนวาง แผนการทํางาน นกั เรยี นลงมือ ปฏิบัติงานตามที่ครู กาํ หนด 7.นกั เรียนใหสง พาน ดอกไมใบตอง กลุมละ 1 ชิ้นงาน 8.ครูและเพอ่ื นตรวจดู ชิน้ งานพรอ มให คาํ แนะนาํ ในการปฏิบัติ ชนิ้ งานตอ ไป

ที่ ผลการเรียนรู เนอ้ื หา กิจกรรม ส่อื การเรียนรู การวัดและ จาํ นวน การเรยี นรู ประเมินผล ชว่ั โมง 9 10.ฝก 12 ปฏบิ ัตกิ ารหอ 1.วสั ดอุ ุปกรณท ี่ใช 1.ครชู ี้แจงเกี่ยวกบั - ใบความรู การประเมิน ขนมอาหาร ในการประดษิ ฐก าร เรื่องของการ - สื่อ VDO การ ดว ยใบตอง ได หอ อาหาร ปฏิบตั กิ ารหอขนม - ส่อื ของจรงิ ปฏิบัติงาน ถูกตอ งประณีต 2.ขัน้ ตอนวิธกี าร อาหาร ผลงาน สวยงาม ประดษิ ฐก ารหอ 2. ครูตรวจเช็ควสั ดุ นักเรียน อาหาร อปุ กรณท ่ีนกั เรยี นมา ปฏบิ ัตงิ าน 3.ครใู หนกั เรียนดู VDO ข้นั ตอน ปฏิบัตกิ ารหอขนม อาหาร 4.ครูอธิบายเก่ยี วกับ ข้ันตอนวธิ กี ารหอ ขนม และอาหารดวยใบตอง 5.นกั เรยี นศกึ ษาจาก ใบความรูที่ครแู จกให 6..ใหนกั เรยี นลงมอื ปฏิบัติงานตามที่ครู กําหนด 7.นกั เรียนใหส ง งาน อยางละ 1 ชิ้นงาน 8.ครูและเพอ่ื นตรวจดู ชน้ิ งานพรอมให คําแนะนาํ ในการปฏบิ ตั ิ ช้ินงานตอ ไป