MAJALAH EON BIL7_2023

Majalah Pusat Pengajian Biologi UiTMCNS JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 RISK KENALI PENYAKIT PLOGGING: MANAGEMENT IN IKAN DALAM A NEW TREND IN MICROBIOLOGY ENVIRONMENT? MAKMAL LABORATORY

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Dua kaedah klasik bagi menganalisa saiz zarah tanah adalah melalui kaedah hidrometer dan pipet. Analisa saiz zarah tanah adalah satu pengukuran melibatkan keupayaan pelbagai zarah tanah untuk melepasi tapisan dan melibatkan prinsip pemendapan. Kaedah ini dapat mengkelaskan sampel kepada jenis- jenis tanah yang berbeza, yang sangat berguna di dalam kajian alam sekitar. Oleh Lili Syahani Rusli Pusat Pengajian Biologi, UiTMCNS, Kampus Kuala Pilah, 72000 Pekan Parit Tinggi, Negeri Sembilan

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 DARI EDITOR UTAMA Assalamualaikum wbt… EON edisi kali ini, kami membawakan Ada ketikanya semasa saya sedang tema Makmal dan Teknologi. Ibarat pepatah Seperti Aur dengan tebing, menyiapkan reka letak dan suntingan begitu jugalah saling kebergantungan akhir Majalah EON Edisi 7 ini, saya seperti antara makmal dengan penghasilan tidak percaya yang ianya telah teknologi yang terus berkembang dari memasuki tahun yang ketiga untuk masa ke masa. diterbitkan! Dua tahun yang telah berlalu Pelbagai cerita dan kisah berkenaan menyaksikan sebanyak enam naskhah makmal dan teknologi yang kami EON telah menemui para pembaca bawakan untuk anda semua pada kali ini. tersayang. Semoga pendedahan ini lebih Harapan saya selaku Editor Utama yang menjelaskan gambaran tentang apakah masih diberi kepercayaan oleh Ketua itu teknologi, yang dewasa ini tidak Pusat Pengajian, semestinya untuk terus dapat disangkal lagi keperluannya dalam melihat EON semakin mendapat tempat kehidupan manusia! di hati komuniti. Kepuasan dari wadah Selamat membaca! dan makalah yang dikongsikan oleh para penulis untuk bacaan dan pemantapan Nursyazni Abdul Rahim ilmu serta mencetuskan inspirasi pada pembaca, adalah kepuasan juga bagi kami di Pusat Pengajian Biologi. Editor Utama EON KISAH DI SEBALIK GAMBAR MUKA DEPAN Umumnya masyarakat tahu bahawa lokasi UiTMCNS, Kampus Kuala Pilah yang 3 terletak bersebelahan kawasan hutan simpan mempunyai suasana dan pemandangan yang indah. Campus in the Jungle, adalah jolokan yang diberikan oleh para pelajar terhadap kampus kesayangan mereka ini. Kewujudan kawasan parkir berbumbung panel solar tidak langsung mencacatkan pemandangan sedia ada, malah kemajuan teknologi yang diangkat oleh pihak pengurusan Kampus Kuala Pilah ini membuktikan bahawa ianya adalah suatu yang baik, mengurangkan penggunaan tenaga elektrik biasa serta memberikan teduhan pula kepada kenderaan. Ternyata teknologi dan alam boleh sahaja Bersatu jika diuruskan dengan baik. Gambar oleh Nursyazni Binti Abdul Rahim Pusat Pengajian Biologi, UiTM Cawangan Negeri Sembilan, Kampus Kuala Pilah, Pekan Parit Tinggi, 72000 Kuala Pilah, Negeri Sembilan

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 MENARIK EDISI INI TAJUK Muka surat KATA ALUAN KETUA PUSAT PENGAJIAN BIOLOGI UiTMCNS EON INSPIRASI – EDISI TS DR NOR’AISHAH HASAN | SRIKANDI 6 TEKNOLOGI PUSAT PENGAJIAN BIOLOGI UiTMCNS 7 BIOLOGI MOLEKUL DAN MAKMAL MEGA 12 NANOTEKNOLOGI DAN KEGUNAANNYA: MEMBANTU MENGESAN 16 PENYAKIT MENGGUNAKAN TELEFON PINTAR 18 21 TEKNOLOGI BAHARU DALAM PENANAMAN PADI 25 TEKNOLOGI PLASTIK DAN KESANNYA 28 TEKNOLOGI NUKLEAR SEBAGAI PENYELAMAT MAKANAN: 31 ADAKAH SELAMAT DIMAKAN? 33 TEKNOLOGI SATELIT BANTU MENGESAN ANCAMAN 35 KELIP-KELIP? 37 CANVA: MAKMAL KOMPUTER GRAFIK MAYA 39 PERLUKAH MAKMAL DALAM MENGHASILKAN TEKNOLOGI? KEPENTINGAN SPEKTRUM INFRA-RED DARIPADA CAHAYA MATAHARI TERHADAP KESIHATAN MANUSIA MENGENALPASTI PENYAKIT IKAN DI DALAM MAKMAL IKAN DAN OMEGA- 3 PENAUNG PENASIHAT PENGERUSI PROF DR YAMIN YASIN DR NOORLIS AHMAD DR IDA MURYANY MD YASIN SIDANG REDAKSI EDITOR UTAMA & EDITOR JAWATANKUASA JAWATANKUASA PEREKALETAK PENERBITAN DOKUMENTASI DR NOR’AISHAH ABU SHAH NURSYAZNI ABDUL RAHIM DR NURHAMIMAH ZAINAL ABIDIN AHMAD ZAIMI MOHD ZAWAWI MOHD ZAINI NAWAHWI DR AIDA SYAFINAZ MOKHTAR SUMBER GAMBAR NURSYAZNI ABDUL RAHIM JAWATANKUASA JAWATANKU4ASA REKALETAK MOHD SYAHRIL MOHD ZAN PUBLISITI DAN EDARAN KEWANGAN Canva.com & Freepik.com DR MU’ADZ AHMAD MAZIAN SARAH SHAZWANI ZAKARIA DR AMIRUL ADLI ABD AZIZ DR NURULHUDA ISMAIL

TAJUK MENARIK EDISI INIJANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Muka surat IKAN BANDARAYA: ANCAMAN ATAU RAHMAT TERSEMBUNYI? 42 POTENSI TOKSISITI EKSTRAK BUNGA LAWANG DI KALANGAN KANAK-KANAK 44 BIORISK MANAGEMENT IN MICROBIOLOGY LABORATORY 46 50 WHAT IS A BIOSENSOR? 53 56 COMPUTATIONAL BIOLOGY: WHERE NATURE MEETS TECHNOLOGY 60 63 HOW DOES MOKO DISEASE OR BACTERIAL WITHER OF BANANA PLANTS? 67 69 TREE – RING RESEARCH MAY UNDERSTAND CLIMATE CHANGE 72 77 MENGIMBANGI KEKANGAN MAKMAL SAINS DALAM NUANSA PENYELIDIKAN & 79 INOVASI DI KAMPUS KUALA PILAH 82 PESANKU BUATMU WAHAI MAHASISWA 85 MISI TOPI BULAT DR NURULHUDA ISMAIL - PERJALANAN ASUHAN MAHA PENCIPTA 88 90 TINTA ALUMNI ALIIF IHSAAN - KENANGAN YANG MENDEWASAKAN 92 MAKMAL NANO-SCITECH CENTRE (NST) 95 SOROTAN KERJA LAPANGAN PELAJAR UNTUK SUBJEK BERTERASKAN EKOLOGI DAN ALAM LAWATAN KE MAHKAMAH DENGAN TEKNOLOGI TERKINI, PENGALAMAN BAHARU KEPADA PELAJAR FAKULTI PERAKAUNAN PENGALAMAN MENYERTAI EKSPEDISI SAINTIFIK KEPELBAGAIAN BIOLOGI DI SUNGAI MENYALA PLOGGING: AN ENVIRONMENTALLY FRIENDLY FITNESS TREND, A SUSTAINABLE INITIATIVE KUALA KUBU BHARU, NATURE’S PLAYGROUND AKTIVITI PUSAT PENGAJIAN BIOLOGI SUDUT PENGHARGAAN PUSAT PENGAJIAN BIOLOGI Berminat untuk hantar hasil penulisan anda? Makalah berciri akademik, perspektif, idea, karya bebas… Semua boleh dipertimbangkan! Emelkan pada kami dalam bentuk word (arial, 11) berserta pengakuan karya asli di [email protected] Penulisan yang terpilih untuk diterbitkan boleh dimasukkan ke dalam Prime (UiTM) bawah kategori Other Publication, National Level dan sijil penghargaan (semua) kecuali bahagian Hasil Kerja Pelajar.

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Kata-Kata Aluan Ketua Pusat Pengajian Biologi UiTMCNS Assalamualaikum w.b.t dan salam UiTM dihatiku… Terlebih dahulu saya ingin melafazkan Kami di Pusat Pengajian Biologi tidak jemu untuk rasa syukur dengan izin Yang Maha menyajikan pelbagai ilmu dan pengetahuan semasa Kuasa, majalah EON Pusat Pengajian buat pembaca setia majalah EON. Tahun 2023 ini Biologi UiTM Cawangan Negeri Sembilan kami akan berusaha untuk memberi kelainan dan ini berpeluang diterbitkan lagi untuk tahun inspirasi buat semua pembaca kami. 2023! Majalah EON kesayangan ramai ini julung kali Ingin saya memetik Mutiara kata Bahasa Inggeris diterbitkan pada Januari 2021. Sekarang usia majalah EON telah menjangkau dua tahun, maka di sini saya yang berbunyi, “In order to be irreplaceable, ingin merakamkan seluruh penghargaan serta rasa one must always be different.” – Coco terima kasih saya kepada sidang redaksi editor majalah EON yang sentiasa memberi komitmen Chanel, pereka fesyen dari Perancis. Seikhlas hati, terbaik dari segi masa, idea dan tenaga untuk saya mewakili sidang redaksi majalah EON menjadikan majalah ini sebagai lubuk ilmu kepada memohon ampun dan maaf sekiranya terdapat segenap lapisan masyarakat tanpa mengira latar banyak kekurangan dalam kandungan majalah EON belakang bangsa, agama, tahap Pendidikan dan ini. Kami akan terus berusaha memberikan ilmu yang usia. bermanfaat serta bahan bacaan yang menarik pada masa akan datang. Kami berharap agar majalah Saya juga ingin memanjatkan rasa syukur yang tidak EON sentiasa diterima dan tersemat di hati para terhingga kerana majalah EON sentiasa menerima pembaca. Akhir kata, saya akhiri dengan pepatah makalah, wadah dan bahan penulisan yang tidak putus-putus dari pembaca di luar sana yang ingin bijak pandai, “Sesungguhnya membaca berkongsi ilmu mereka melalui penulisan. Bermula memerdekakan minda.” Selamat membaca Januari 2021 sehingga 2022, enam edisi majalah EON telah diterbitkan diselangi dengan pelbagai tema semua! yang berkait dengan peristiwa yang berlaku dalam kehidupan seharian kita. Salam Sayang Dr Ida Muryany Md Yasin 6

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 EON Inspirasi Edisi Ts Dr Nor’Aishah Hasan SRIKANDI TEKNOLOGI Ts Dr Nor’Aishah Hasan PUSAT PENGAJIAN BIOLOGI “Kenapa macam susah hati sahaja? Oh ya, saya Aishah.” Soal beliau lagi sambil Oleh menghulurkan tangan untuk berjabat salam. Usai salamnya disambut, penulis NURSYAZNI BINTI ABDUL RAHIM terus meluahkan apa yang terbuku dalam hati sedari tadi. Aura kemesraan yang Pusat Pengajian Biologi, dibawa oleh beliau membuatkan penulis UiTM Cawangan Negeri Sembilan, tidak lagi kekok dan segan. Kampus Kuala Pilah, Pekan Parit Tinggi, 72000 Kuala Pilah, Negeri Sembilan “Marilah ke pejabat saya, saya berikan fail saya, boleh dijadikan contoh,” pelawa [email protected] beliau sambil meneruskan perbualan ke topik yang lain. Itulah detik pertemuan dan EDITOR: DR NURHAMIMAH ZAINAL ABIDIN perkenalan penulis dengan seorang individu yang amat penulis kagumi Masih segar dalam ingatan penulis memori sehingga kini; Ts Dr Nor’aishah Hasan. sewaktu di awal waktu penulis melaporkan diri sebagai *** salah seorang tenaga pengajar di UiTM Kampus Kuala Boleh dikatakan, keramahan dan sifat mudah Pilah. Ketika itu, penulis masih malu-malu dan masih mesra yang sering dipamerkan oleh Ts Dr tidak begitu mengenali rakan-rakan pensyarah yang lain. Nor’Aishah Hasan (lebih dikenali sebagai Dr Apabila mendapat tugasan menyediakan Fail Portfolio Aishah di kalangan rakan-rakan) telah Pengajaran, penulis buntu. Tidak tahu hendak mula dari menjadi sesuatu yang amat disenangi oleh mana. Termenung sendirian penulis ketika menaiki lif orang sekeliling. Erti kekok, malu dan segan untuk ke pejabat sehingga tidak sedar ada sosok tubuh boleh lenyap menjadi debu apabila perlu yang memerhati. berurusan dengan anak jati Kuala Lumpur yang tidak sesekali lokek dengan ilmu ini. “Syazni, ya? Pensyarah biologi yang baru lapor diri itu, bukan?” Sapa satu suara yang nadanya ramah dan Dalam usia yang masih muda, Dr Aishah mesra. boleh diibaratkan umpama seorang srikandi yang penuh semangat dalam menempa “Ya, saya. PTFT.” Ujar penulis. PTFT adalah ringkasan nama dalam dunia teknologi samada yang kerap diguna untuk menerangkan maksud peringkat nasional mahupun antarabangsa. Pensyarah Separuh Masa Sepenuh Masa, di mana Tanpa mengenal erti putus asa, penat dan ketika itu penulis masih seorang tenaga pengajar lelah, Dr Aishah terus maju ke hadapan berstatus kontrak. menyusur langkah dalam bidang bioteknologi yang diceburinya.

Perjalanan Dr Aishah dalam bidang bioteknologi JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 bermula sejak beliau mendapat tawaran untuk menjadi mahasiswa Sarjana Muda Sains Gunaan Bioteknologi Dr Aishah ketika dalam pengajian di Universiti Sains Malaysia pada tahun 2002. Ketika peringkat sarjana di Sepanyol itulah, minat beliau terhadap sains dan tekonologi semakin berkembang mekar. Terasa serasi dan sebati (Kiri) Dr Aishah bersama Professor untuk menelaah ilmu-ilmu biologi, Dr Aishah Monica Hofte dan (Kanan) bersama meneruskan eksplorasi minatnya ke peringkat pengajian seterusnya; Sarjana Bioteknologi di penyelia di Murdoch University Universiti Malaya pada 2006. Sepanjang kerjaya dalam arena akademik, Dr Aishah telah Jika orang lain, termasuklah penulis sendiri, hanya melengkapkan 10 geran penyelidikan cukup dengan satu sarjana, tetapi tidak bagi Dr Aishah yang bernilai lebih RM350 ribu yang kerana beliau adalah individu yang cukup sukakan mana dua darinya menampilkan Dr cabaran. Perjalanan menjejaki ilmu teknologi dalam Aishah sebagai Ketua Penyelidik. Kini, biologi diteruskan sehingga keluar negara. Pepatah Dr Aishah memilik lapan geran dahulukala ada berbunyi, tuntutlah ilmu sehingga ke penyelidikan masih aktif yang Negeri China, Dr Aishah turut menyahut seruan berjumlah hampir jutaan ringgit. tersebut lalu meneruskan pengajian beliau di Penulis amat yakin bahawa Dr Aishah Sepanyol pula untuk Ijazah Sarjana yang kedua; pasti akan menyelesaikan semuanya Research in Animal Sciences and Food (Major: Food dengan cemerlang. Science) di Universidad Autonoma de Barcelona dan tamat dengan jayanya pada 2009. Adakah semuanya berakhir di situ? Semestinya tidak! Dr Aishah tidak pernah terfikir untuk berhenti mengejar ilmu! Dr Aishah tidak bertangguh lama untuk menggenggam Ijazah Doktor Falsafah dalam Kejuruteraan Genetik dan Biologi Molekular dari Universiti Putra Malaysia pada 2017 yang mana beliau juga sempat mengikuti PhD Attachment di Institute of Fisheries and Agricultural, Belgium selama sebulan pada 2015. Selain itu, Dr Aishah juga telah selesai menjalani Pengajian Pasca Doktoral dalam bidang Mutasi Pembiakan (Universiti Putra Malaysia & Agensi Nuklear Malaysia) pada 2021. Pada tahun lepas juga, Dr Aishah turut merebut peluang menjalankan Fellowship in Genomic Sequencing bertempat di Murdoch University, Australia Barat. Dengan pengalaman yang seluas ini, tidak hairanlah Dr Aishah boleh berbahasa asing seperti Bahasa Sepanyol, Bahasa Perancis dan Bahasa Cina. Selain mengajar dan menyelia pelajar Diploma dan Ijazah Sarjana Muda di UiTM sebagai tugas hakiki, Dr Aishah juga turut menjadi penyelia pelajar Pasca Siswazah. Apa yang membuatkan penulis berasa terinspirasi dengan Dr Aishah, bukan sekadar pencapaian beliau dalam bidang akademik juga bukan sekadar mengagumi betapa kental semangat beliau menyusur cita-cita dalam menjadi seorang cendekiawan dalam bioteknologi, tetapi penulis turut berasa kagum dengan semangat dan jiwa beliau dalam berkongsi dan menyampaikan pula ilmu yang didalami kepada umum.

“Sebagai seorang ahli akademik, JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 beliau tidak betah untuk hanya membenamkan penemuan dalam Pada usia yang masih belum menjangkau 40-an, kajian-kajian beliau dan pelajar- Dr Aishah sudah menempa nama dalam bidang bioteknologi. Tergilap rapi nama Dr Aishah pelajar sekadar dalam thesis sebaris dengan para penyelidik tersohor seantero yang tersusun di atas para dan dunia. Apa yang penulis nukilkan ini bukanlah omong kosong, Dr Aishah telah berjaya almari. Dr Aishah tekun merangkul beberapa anugerah berprestij seperti menghabiskan masa dengan FNCA Excellence Team Award (Mutation Breeding) pada tahun 2020, Outstanding menulis dan menerbitkan Research Award, International Atomic Energy makalah saintifik, yang mana Agency (2021), Winner Prize MTSF-TORAY Science Education Fund (2021) dan Anugerah kebanyakannya adalah Penyelidik Terbaik UiTMCNS pada 2021. berimpak tinggi walaupun sibuk dengan jawatan lain yang diturut *** disandang.” Antaranya mandate kepercayaan yang diberikan, Dr Merakamkan kenangan dan pengalaman Aishah kini memegang jawatan sebagai Koordinator terindah ketika di Murdoch University Unit Penulisan dan Penerbitan UiTM Cawangan Negeri Sembilan serta Editor Pengurusan di Malaysian Journal of Genetics. Atas kapasiti beliau yang arif dalam penyelidikan, Dr Aishah juga pernah berkongsikan wadah dan pandangan di kaca televisyen. Dr Aishah ketika diminta memberi pandangan “Apa yang menjadi pemacu semangat sehingga cendekiawan dalam Segmen Bina Negara di ke tahap ini?” Penulis menyelitkan pertanyaan saluran Astro Awani sambil berbual-bual santai, hati ke hati antara dua orang rakan sejawatan. Peribadi Dr Aishah Pencapaian Dr Aishah juga tidak dapat disangsikan masih sama seperti yang penulis kenali 12 tahun lagi. Terlalu banyak persidangan akademik yang yang lalu. Masih seorang wanita moden yang pernah Dr Aishah sertai bukan sekadar dalam ceria dan merendah diri sentiasa walaupun negara, malah beliau memerah keringat pencapaiannya sudah berjela-jela semenjak membentangkan hasil penyelidikan sehingga ke pertemuan kami di dalam lif ketika itu. Soalan Dubai, Thailand, Indonesia, Sepanyol, Perancis, penulis disahut dengan gelak tawa yang sinonim Austria dan Jepun. Orang kata, jauh berjalan, luas dengan Dr Aishah. pengalaman, dan jujurnya penulis merasakan pengalaman Dr Aishah kini adalah seluas tujuh “Kelainan. Saya sukakan kelainan, dan akan benua! sentiasa mencabar diri untuk mencapai kelainan dalam kejayaan itu. Itu jugalah yang sering saya pesan buat semua pelajar saya. Yang paling penting, usah mudah putus asa. Kegagalan itu sebenarnya membuka jalan kepada banyak jalan-jalan yang lain!” Ujar Dr Aishah. “Tidak perlu tunggu lama jika kita mahu mendapatkan sesuatu. Kena berazam dan terus bergerak menuju pada apa yang kita tuju. Usia yang muda bukan alasan!” Tambah Dr Aishah lagi. 9

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Dr Aishah ketika di Belgium, sewaktu program sangkutan semasa pengajian Doktor Falsafah Menyentuh tentang kehidupan peribadi, Dr Aishah amat Dr Aishah ketika menghadiri menghargai segala sokongan dan kasih sayang yang tidak FAO/IAEA Food Symposium berpenghujung terutamanya dari seorang insan yang bergelar suami, Encik Amirul Asyraf Ismail, serta ahli keluarga dan Sempat bergambar ketika sahabat. Tambah Dr Aishah lagi, setiap kali beliau perlu untuk membuat penyelidikan ke mana-mana sahaja dalam dunia kerjaya, suami dan anak- berkenaan padi anak tidak akan dilupakan malah merekalah yang akan sentiasa menemani dalam setiap langkah perjalanan Dr Aishah. “Saya mahu anak-anak dan suami sentiasa ada dalam setiap pengalaman dan perjalanan saya, walau perlu pergi ke hujung dunia,“ Dr Aishah menyatakan pegangannya. “Dalam kita mengejar semua impian yang membawa kepada kejayaan, sistem sokongan yang kuat adalah elemen yang paling penting. Semua yang berjaya digapai adalah dari berkat doa mereka semua. Tanpa sokongan dan doa mereka, saya tidak mungkin berada di tahap ini. Rezeki anak-anak saya juga semestinya.” Ucap Dr Aishah yang merupakan ibu kepada tiga orang anak yang bijak dan comel ini lagi. “Mungkin ada pesanan atau tips buat rakan-rakan di UiTM ini?” Penulis bertanya dalam bersahaja. “Pada saya, antara perkara yang perlu dititikberatkan oleh kita semua yang semakin menginjak usia ini adalah kepentingan untuk kekal aktif dan tidak sesekali mengabaikan kesihatan. Tubuh badan yang sihat adalah amanah dari Allah SWT, jika bukan kita sendiri yang mengambil tanggungjawab untuk menjaganya, siapa lagi? Dr Aishah (Kanan) juga gembira menjadi Kita perlu terus cuba untuk menjadi individu yang Zin dalam membantu rakan-rakan ke arah sihat demi keluarga dan kerjaya. Kita sihat dan mencapai tubuh badan yang lebih sihat cergas, lebih mudah untuk kita mengejar apa yang pada tahun 2023 kita impikan.” Ujar Dr Aishah yang kini turut aktif menjadi salah seorang tenaga pengajar (Zin) Kelas Zumba untuk Wanita anjuran Pusat Pengajian Biologi UiTM Cawangan Negeri Sembilan.

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Keluarga kecil Dr Aishah yang sentiasa bersama-sama dalam segalanya Penulis juga tanpa segan-silu memberitahu Dr Dalam atau ke luar negara, keluarga Aishah yang penulis dan ramai lagi rakan-rakan sentiasa di sisi Dr Aishah sejawatan yang terinspirasi dengan beliau! Penulis doakan agar Dr Aishah terus cemerlang Balas Dr Aishah dalam Mutiara kata Bahasa meneroka dunia bioteknologi dan mencapai lebih banyak kejayaan. Penulis juga sempat berseloroh Sepanyol. “Maksudnya senyuman dengan Dr Aishah, meminta agar beliau terus- terusan menjadi seseorang yang periang, kegembiraan tak akan pernah hilang!” peramah, amat mudah didekati dan baik hati begini selamanya. Katanya lagi, menterjemahkan kepada “La sonrisa nunca Bahasa Melayu. se fue!” Terima kasih Dr Aishah, Dr Aishah selalu menasihati pelajar agar semangatmu mendalami jangan mudah mengalah! teknologi semestinya menjadikanmu Srikandi Teknologi Pusat Pengajian Biologi! 11

Makalah JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Akademia Tanpa perkembangan dalam bidang ini, BIOLOGI penyakit berjangkit yang sangat berbahaya seperti polio, cacar, demam campak, wabak MOLEKUL DAN bubonik dan sebagainya sudah tentu masih menjadi pembunuh utama masyarakat di MAKMAL MEGA zaman ini. Namun, pembangunan intervensi perubatan hasil daripada kajian bidang ini Oleh telah berjaya membasmi penyakit-penyakit ini di pelusuk dunia sehingga generasi DR AMIRUL ADLI ABD AZIZ zaman ini sudah tidak perlu risau akan ancaman penyakit tersebut lagi. Pusat Pengajian Biologi, UiTM Cawangan Negeri Sembilan, Kampus Kuala Pilah, Pekan Parit Tinggi, 72000 Kuala Pilah, Negeri Sembilan [email protected] EDITOR: DR AIDA SYAFINAZ MOKHTAR Bidang kajian biologi molekul telah menempa nama di institusi penyelidikan dan industri seluruh dunia berikutan keperluan tinggi terhadap penyelesaian masalah utama global saban hari. Daripada isu keselamatan makanan dan perubahan iklim kepada kesihatan umum dan pembangunan mampan, bidang ini mampu memberi pengetahuan yang dalam terhadap ilmu-ilmu asas yang berpotensi untuk diaplikasikan menerusi teknologi arus moden yang kemudiannya dapat memacu inisiatif penyelesaian masalah global. Kepentingan Bidang Biologi Molekul Gambar 1. Struktur 3D menunjukkan interaksi antara ubat antiviral Darunovir Pemahaman terhadap struktur dan interaksi antara (bulatan kuning) dengan HIV-1 biomolekul aktif mikroorganisma dan virus pembawa Protease, salah satu enzim utama dalam penyakit terhadap sasarannya di dalam tubuh manusia pembiakan virus HIV yang menjadi ejen dapat membantu dalam merekabentuk molekul kecil wabak AIDS, hasil daripada yang boleh merencat aktiviti mikroorganisma tersebut, eksperimentasi teknik pembelauan justeru menjadi salah satu cara penyelesaian untuk sinar-X. Gambar dihasilkan daripada mengubati dan merawat sesuatu penyakit. Ubat- Protein Databank (PDB) PDBID: 6DH3 ubatan yang lazim digunakan seperti antibiotik, menggunakan Mol*(WebGL). antikulat, antiviral dan vaksin berjaya merawat penyakit berjangkit tidak lain tidak bukan hasil 12 daripada penghayatan dan eksplorasi ilmu dalam bidang biologi molekul.

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Rajah 1. Prosedur asas Teknik Pembelauan Sinar-X, dimana hablur biomolekul (atas, kiri) yang terhasil dipancarkan dengan sinar-X untuk mendapatkan corak belauan yang kemudiannya diproses untuk mendapatkan structur 3D biomolekul tersebut (atas, kanan). SINAR-X DAN CABARANNYA DALAM KAJIAN Melalui pemprosesan data belauan dan BIOLOGI MOLEKUL pengiraan matematik yang kompleks, titik-titik ini tadi kemudiannya diolah dan diproses Antara satu cabang kecil dalam bidang biologi menghasilkan struktur tiga dimensi molekul molekul adalah kajian terhadap struktur tersebut untuk analisa selanjutnya. Pada biomolekul untuk memahami fungsi dan interaksi permulaan penggunaan teknologi pembelauan molekul tersebut. Biomolekul seperti DNA, enzim, sinar-X ini, instrumen berskala kecil yang karbohidrat dan sebagainya menjadi tunjang dibangunkan mampu dimuatkan di dalam makmal utama kajian di mana fungsi biomolekul ini dapat bersaiz sederhana. Instrumen ini menggunakan diketahui melalui pemahaman terhadap struktur, katod kuprum sebagai generasi pertama sumber interaksi, ciri-ciri permukaan, pergerakan dan radiasi sinar-X untuk dikenakan ke atas sampel dinamik biomolekul tersebut. Namun, bagaimana hablur biomolekul tersebut. caranya untuk kita melihat dan menganalisa sesuatu yang amat kecil dan bersaiz atomik yang Walaubagaimanapun, penggunaan sumber tidak dapat dilihat dengan mata kasar? Malah radiasi berskala kecil ini adalah terhad kepada saiz molekul-molekul ini di dalam skala sinar-X yang tidak begitu kuat, maka corak nanometer sehinggakan mikroskop cahaya juga belauan yang terhasil kurang berkualiti. Namun, tidak mempunyai kebolehan untuk melihatnya. melalui kemajuan ilmu fizik radiasi dan bidang kejuruteraan bahan, sumber radiasi sinar-X kini Maka, perkembangan di dalam teknologi sinar-X telah memasuki generasi kedua dan ketiga, telah digunapakai untuk mengatasi masalah ini. dengan tertubuhnya makmal-makmal mega Apabila biomolekul tersebut dapat disusun berteknologi tinggi. dengan rapi dalam bentuk hablur dan dikenakan sinar-X, jarak antara atom-atom di dalam molekul MAKMAL MEGA BERTEKNOLOGI TINGGI tersebut berpadanan dengan jarak gelombang sinar-X, maka akan berlaku satu fenomena iaitu Synchrothron adalah makmal mega berbentuk pembelauan sinar-X. Pembelauan sinar-X oleh cincin yang mengandungi pemecut zarah yang hablur biomolekul ini akan menghasilkan corak mampu menghasilkan sinar-X yang lebih kuat yang tertentu dalam bentuk susunan titik atau dengan panjang gelombang yang boleh diubah “bayang-bayang” yang mempunyai maklumat mengikut keperluan eksperimen. Tiga struktur mengenai susunan-susunan atom dalam molekul utama sebuah synchrotron adalah Linear tersebut. Accelerator (Linac), Booster synchrotron dan Storage Ring.

Linac mempunyai sebuah electron gun untuk JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 menghasilkan pancaran elektron yang akan ditujukan kepada Booster synchrotron untuk Selain daripada bidang sains hayat, penyelidik ditambahkan pecutan sehingga mencapai tenaga daripada bidang lain-lain seperti sains bahan, sains sehingga 6 billion electron volt (GeV) sebelum persekitaran, sains kimia serta pengamal industri disuntik ke dalam Storage Ring. Sepanjang turut boleh menjalankan kajian mereka pecutan elektron bertenaga tinggi di dalam Storage menggunakan sumber radiasi synchrotron ini. Ring ini, terdapat magnet-magnet besar yang Pembangunan makmal-makmal mega ini telah membengkokkan trajektori elektron dan dihantar ke banyak menyumbang kepada perkembangan ilmu- undulator untuk penghasilan sinar-X yang padu ke ilmu asas mengenai sains hayat yang menjadi makmal-makmal sekeliling storage ring tersebut. rujukan utama dalam pembangunan ubat-ubatan Makmal-makmal ini adalah tempat di mana hablur serta langkah-langkah menangani dan merawat biomolekul ini diletakkan ke dalam instrumen yang penyakit, bukan sahaja kepada manusia sejagat akan memancarkan sinar-X dari Storage Ring tadi malah juga untuk tumbuh-tumbuhan dan haiwan ke sampel untuk pengumpulan data pembelauan dalam memastikan kelangsungan hidup dan sinar-X. Makmal ini juga dilengkapi dengan kesejahteraan ekosistem. komputer dan pengkalan data berkuasa tinggi bagi pemprosesan data yang dikumpul untuk GENERASI BARU SUMBER RADIASI SINAR-X menghasilkan struktur tiga dimensi biomolekul yang dikaji. Terdapat beberapa makmal mega Kemajuan pesat dalam penambahbaikan berupa synchrotron ini di serata dunia yang instrumentasi pembelauan sinar-X telah memberi melibatkan kajian pelbagai bidang yang bertujuan laluan kepada kemunculan sumber radiasi sinar-X untuk menyelesaikan isu-isu utama zaman ini. generasi baru yang dinamakan X-ray Free Electron Antara yang terkenal adalah European Synchrotron Laser (XFEL). Sumber ini mengadaptasikan Radiation Facility (ESRF, Perancis), Advance teknologi laser di mana sinar-X yang terhasil lebih Photon Source (APS, Amerika Syarikat), Super koheren dan boleh difokuskan sehingga sepuluh Photon ring-8 (SPring8, Jepun) dan Diamond Light magnitud lebih kuat daripada sumber radiasi Source (DLS, United Kingdom). generasi sebelumnya. Rajah 2. Struktur binaan asas sebuah synchrotron dimana elektron dipancarkan oleh Linac kepada Booster synchrotron menghasilkan elektron berkelajuan sangat tinggi ke dalam Storage ring. Apabila trajektori elektron ini diubah menggunakan magnet di storage ring, sinar-X akan terhasil dan dipancarkan ke makmal-makmal pengumpulan data. 14

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Gambar 2. Antara contoh makmal mega synchrotron yang berteknologi dan berkeupayaan tinggi dalam menyediakan perkhidmatan sinar-X bagi kegunaan pelbagai bidang sains dan industri merentas sempadan. Kredit: Google Maps Selain itu, sinar-X yang terhasil juga mampu mengambil data dalam ruang masa femtosaat (1⁄1 000 000 000 000 000 saat!!), di mana kajian berasaskan masa yang sangat singkat seperti aktiviti enzim, dan pergerakan atom dalam molekul dapat dianalisa dengan mudah lalu memberi laluan kepada penyelidikan asas yang berkeupayaan menjawab soalan-soalan utama dalam menyelesaikan masalah dunia. Antara institusi yang dilengkapi dengan teknologi ini adalah SACLA- Gambar 3. Kiri, atas dan bawah; Makmal SACLA-XFEL (petak XFEL di SPring8, LCLS di APS dan kuning) yang terletak di perkarangan yang sama dengan European XFEL. SPring8, Hyogo, Jepun. Kanan, atas; Dr. Muadz Ahmad Mazian (bulatan merah), Pensyarah Kanan Biologi, UiTM Kampus Kuala PROSPEK MASA DEPAN Pilah sewaktu keberadaan beliau sebagai penyelidik di sana. Kanan, bawah; Suasana harian di dalam makmal semasa Kita telah lihat bagaimana kemajuan pengumpulan data dilakukan. Kredit: Google Maps dan Dr. Muadz Ahmad Mazian. teknologi seiring dengan penghayatan ilmu telah membuka jalan kepada pembinaan makmal- makmal mega ini yang dilengkapi RUJUKAN dengan instrumen yang sangat besar 1. Lockbaum, G.J., Leidner, F., Rusere, L.N., Henes, M., Kosovrasti, dan canggih. Sumber radiasi sinar-X K., Nachum, G.S., Nalivaika, E.A., Ali, A., Yilmaz, N.K., & Schiffer, generasi terbaru, XFEL, sangat C.A. (2019) Structural Adaptation of Darunavir Analogues against berpotensi untuk diaplikasikan dalam Primary Mutations in HIV-1 Protease. ACS Infectious Diseases. 5 (2), 316-325. kajian daripada pelbagai bidang 2. Ishikawa, T. (2019) Accelerator-based X-ray sources: synchrotron justeru menggalakkan penyelidikan radiation, X-ray free electron lasers and beyond. Phil. Trans. R. merentas sempadan dalam usaha Soc. A.3772018023120180231. mencari inisiatif baru untuk membina 3. Huang, N., Deng, H., Liu, B., Wang, D., & Zhao, Z. (2021). Features and futures of X-ray free-electron lasers. The Innovation. 2. 100097. masa depan yang aman dan sejahtera untuk manusia dan alam .sejagat Nota: Dr. Amirul Adli bin Abd Aziz juga merupakan ahli aktif BioMECs, salah satu Special Interest Group (SIG) di UiTM Cawangan Negeri Sembilan, Kampus Kuala Pilah.

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Makalah Pengimejan fasa bergantung pada tahap Akademia ketelusan yang berbeza antara tisu atau sel NANOTEKNOLOGI DAN KEGUNAANNYA: yang dikaji. “Peranti optik rata kami yang MEMBANTU hanya beberapa ratus nanometer tebal boleh MENGESAN PENYAKIT MENGGUNAKAN melakukan teknik mikroskopi yang sama TELEFON PINTAR kemampuannya seperti yang digunakan Oleh dalam penyiasatan sel biologi. Pada masa ini, MOHD SYAHRIL BIN MOHD ZAN pengesanan penyakit bergantung Pusat Pengajian Biologi, UiTM Cawangan Negeri Sembilan, Kampus terutamanya pada mikroskop optik untuk Kuala Pilah, Pekan Parit Tinggi, 72000 menyiasat perubahan dalam sel biologi. Ia Kuala Pilah, Negeri Sembilan biasanya melibatkan mengotorkan sel [email protected] dengan bahan kimia dalam persekitaran EDITOR: DR AIDA SYAFINAZ MOKHTAR makmal dan menggunakan mikroskop Pandemik COVID-19 mewah, yang besar dan mahal,\" ujar Lukas telah memacu teknologi diagnostik perubatan dan Pertubuhan Kesihatan Sedunia secara amnya telah Wesemann. menyeru dunia untuk mengutamakan pelaburan dalam diagnostik berkualiti sebagai langkah pertama dalam Para penyelidik telah mengecilkan teknologi kawalan, rawatan dan pencegahan penyakit. pengimejan fasa dengan penggunaan metasurfaces yang boleh memanipulasi Saintis Lukas Wesemann dari Universiti Melbourne cahaya yang melaluinya untuk menjadikan dan Pusat Kecemerlangan Majlis Penyelidikan aspek objek yang tidak kelihatan, seperti sel Australia untuk Sistem Meta-Optik Transformatif biologi hidup, kelihatan. Pengimejan fasa (TMOS) telah menerbitkan butiran peranti itu dalam bergantung pada tahap ketelusan yang jurnal ACS Photonics. Peranti pengimejan berteknologi berbeza antara tisu atau sel yang dikaji. bersaiz nano, dimana ianya cukup kecil sehingga Model 3D struktur nano yang direka oleh boleh dimuatkan pada lensa kamera telefon pintar, saintis tersebut bertapak di Universiti berpotensi untuk membuat diagnosis penyakit tertentu. Melbourne telah menunjukkan bahawa Teknologi ini juga boleh diakses dan mampu dimiliki susunan kurang daripada 200nm tebal yang oleh orang di kawasan luar bandar dan terpencil. Para dipanggil 'nanorods', membolehkan peranti penyelidik telah mengecilkan teknologi pengimejan memvisualisasikan objek lutsinar seperti sel fasa dengan penggunaan metasurfaces yang boleh biologi. memanipulasi cahaya yang melaluinya untuk menjadikan aspek objek yang tidak kelihatan, seperti Malaria, leishmaniasis, trypanosomiasis dan sel biologi hidup, boleh dilihat. babesiosis, yang boleh dikesan melalui mikroskop optik, adalah penyakit yang berpotensi untuk dikesan dengan peranti ini pada masa hadapan. \"Faedah untuk dapat memvisualisasikan sel dengan peranti jenis ini membuktikan bahawa ia boleh hidup dan tidak perlu diproses dalam apa-apa cara sebelum ia boleh dilihat. Ia adalah masa nyata dan tidak memerlukan pemprosesan pengiraan. Peranti boleh melakukan semua kerja\", kata Ann Roberts, penyelidik bersama kajian itu, yang juga seorang profesor TMOS di Universiti Melbourne. 16

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Selain daripada membenarkan diagnostik \"Pemantauan masa nyata dibantu oleh probe perubatan jauh, alat baharu ini menjadikan pengimejan yang diaktifkan sebagai tindak balas pengesanan penyakit di rumah boleh kepada enzim yang dipanggil 'caspase' yang dilaksanakan. Pesakit boleh mendapatkan dikeluarkan oleh sel tumor yang mati,\" kata Ashish spesimen mereka sendiri melalui air liur atau titisan Kulkarni, pengarang utama laporan mengenai darah dan menghantar imej ke makmal di mana- teknik yang diterbitkan dalam The Proceeding of mana sahaja di dunia untuk penilaian dan the National Academy of Sciences (PNAS). \"Jika diagnosis pantas. \"Diagnosis awal boleh membuat tumor tidak bertindak balas terhadap ubat anti- rawatan tepat pada masanya dan boleh membawa kanser, siasatan pengimejan kekal tidak aktif dan kepada hasil kesihatan yang lebih baik. tumor tidak menyala,\" ujar Kulkarni yang Menjadikan peranti diagnostik perubatan lebih merupakan pengajar di Harvard Medical School kecil, lebih murah dan lebih mudah alih akan dan jurutera biobersekutu di Brigham and Women's membantu wilayah yang kurang bernasib baik Hospital kepada SciDev.net. mendapat akses kepada penjagaan kesihatan yang kini hanya tersedia untuk negara dunia Memahami sama ada ubat itu berfungsi atau tidak pertama,” tambah Roberts. dalam masa nyata membantu doktor menukar kepada ubat alternatif lebih awal, jelas Kulkarni. Kos fabrikasi prototaip peranti semasa adalah kira- \"Pesakit tidak perlu menunggu lama untuk kira AS$ 700 kerana ia diperbuat dengan alatan mengetahui sama ada ubat itu berkesan atau tidak, yang turut digunakan dalam pembuatan cip dan tidak perlu mengalami kesan sampingan,\" kata komputer elektronik. Para penyelidik mengatakan Kulkarni lagi. \"Dengan menggunakan teknik ini, kita bahawa mereka sedang mencari kerjasama boleh melihat secara langsung jika tumor bertindak industri untuk mengkomersialkan peranti itu. \"Kami balas terhadap rawatan atau tidak seawal lapan yakin dalam masa terdekat kami boleh jam selepas rawatan,\" katanya, sambil menambah menghasilkan kaedah fabrikasi yang lebih sesuai bahawa kaedah sedia ada yang mengukur jumlah untuk fabrikasi besar-besaran dan mengurangkan tumor atau keadaan metabolik tumor tidak cukup kos peranti kepada beberapa sen,\" kata sensitif untuk memantau hasil. Pasukan tersebut Wesemann kepada SciDev.Net. mendakwa bahawa mereka buat pertama kali dapat menangkap partikel nano anti-kanser secara \"Ia adalah teknik yang sangat asas yang boleh in-vivo. Pada masa ini, mereka sedang berusaha diambil dan disepadukan oleh mana-mana jurutera untuk mereka-bentuk semula teknologi dengan ke dalam mana-mana peranti pengimejan bahan yang boleh diterjemahkan secara klinikal perubatan mudah alih, malah ia tidak semestinya dan penjejak radio yang boleh digunakan pada telefon pintar.\" Michael Abramoff, seorang pakar manusia. Menggelarnya sebagai \"strategi pintar\", mata, jurutera komputer dan pengasas serta Devasish Chowdhury, Profesor Bersekutu pengerusi eksekutif syarikat Diagnostik Digital Bahagian Sains Fizikal, Institut Kajian Lanjutan yang berpangkalan di Amerika Syarikat dalam Sains & Teknologi (IASST), Assam, memberitahu SciDev.Net: \"Ini adalah modaliti menekankan bahawa teknologi itu boleh pengimejan baharu, dan potensi pengimejan fasa mengurangkan kos rawatan. \"Ia akan memberi optik menggunakan cahaya kejadian adalah baik manfaat kepada orang biasa,\" kata Chowdhury. kerana terdapat banyak tisu hampir lutsinar yang \"Jika doktor dapat mengetahui tindak balas sukar untuk diimej tanpa kontras atau sinaran. kemoterapi, ia akan mengurangkan kos rawatan.“ \"Kami menantikan penggunaan modaliti ini pada tisu biologi terutamanya retina, kerana di situlah Sumber: tisu saraf dan vaskular boleh digambarkan secara serentak.“ 1) https://www.scidev.net/asia-pacific/news/nanotech-tool- may-help-detect-diseases-using-a-smartphone/ Nanoteknologi mengurangkan trauma rawatan 2) https://www.scidev.net/asia-pacific/news/nanoparticles-and- kanser heart-disease/ 3) https://www.scidev.net/asia-pacific/news/nanotech-reduces- Satu pasukan penyelidik yang kebanyakannya cancer-treatment-trauma/ berasal daripada India telah mereka-bentuk 'reporter nanoparticle' yang bukan sahaja 17 menyampaikan ubat anti-kanser khusus kepada tumor tetapi juga memantau tindak balas terhadap ubat-ubatan dalam masa nyata.

Makalah JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Akademia Pembiakbakaan secara molekul TEKNOLOGI BAHARU DALAM Pembiakbakaan tumbuhan terutamanya PENANAMAN PADI dalam pembiakan baka padi menjadi lebih efisyen disebabkan oleh kemajuan Oleh pembiakan molekul (molecular breeding). Teknologi ini juga menghasilkan baka yang DR NOR’AISHAH HASAN kini berpotensi mendatangkan hasil yang tinggi dan tahan serangan perosak serta Pusat Pengajian Biologi, UiTM Cawangan penyakit. Secara tidak langsung, ini akan Negeri Sembilan, Kampus Kuala Pilah, mengurangkan kos pengeluaran dengan cara Pekan Parit Tinggi, 72000 Kuala Pilah, mengurangkan penggunaan bahan input Negeri Sembilan pertanian. Melalui teknik ini, progeni yang tidak membawa gen rintang yang dikehendaki [email protected] boleh disingkirkan melalui proses saringan. EDITOR: DR AIDA SYAFINAZ MOKHTAR Disamping itu, ianya juga dapat menjimatkan kos kerana proses pemilihan hanya Pembiakbakaan padi mengekalkan progeni yang hanya mengandungi gen rintang sahaja. Proses telah dijalankan sejak sekian lama dan merupakan pemilihan dapat dilakukan secara tepat dan pekerjaan penting di Malaysia kerana beras merupakan tidak bergantung kepada ciri fenotip semata- makanan utama untuk kegunaan domestik dan eksport. mata sekaligus membantu pembiakbaka Pencapaian baharu era genetik moden yang semasa proses saringan. Sehingga kini, digunapakai telah menyumbang kepada aktiviti terdapat pelbagai penanda molekul telah pembiakbakaan di negara ini. Jujukan genom, dibangunkan bagi membantu pembiakbaka pembiakan molekul dan teknik mutasi memainkan dalam pemilihan progeni berpotensi seperti peranan penting dalam membangunkan varian baharu jujukan ringkas berulang (SSR), jujukan dengan ciri-ciri menarik yang memenuhi permintaan polimorfisme teramplifikasi terpotong (CAPS), pasaran semasa. Sepanjang beberapa dekad lalu, polimorfisme nukleotida tunggal (SNP) dan terdapat banyak varian yang dibangunkan oleh saintis banyak lagi. Lokus ciri kuantitatif (QTL) Malaysia dengan kerjasama pembiakbaka padi setelah berkaitan dengan ciri rintang biotik dan tahan mendapat kelulusan oleh Jawatankuasa Penilaian Biji abiotik telah banyak dikenalpasti dan Benih Padi. Walau bagaimanapun, sangat sedikit digunakan di dalam program-program penghasilan varian mega domestic yang mampu pembiakbakaan padi. Kemajuan teknologi mengatasi varian yang diimport. penjujukan genom dengan harga kos efektif membantu pembiakbaka di dalam Oleh itu, penanaman padi di negara ini berdepan pembangunan padi unggul. dengan cabaran besar, termasuk keterbatasan teknologi, bajet, dan juga bakat dalam penyelidikan Gambar 1. Pembiakan pantas padi asas untuk bersaing dengan negara pengeluar padi lain. (Ihsan IRRI) Matlamat sasaran dan pendekatan jangka panjang untuk pembiakan padi perlu diberi keutamaan secara 18 jelas untuk menjamin keselamatan makanan negara dan memperkasakan pembangunan pembiakbakaan padi di negara ini. Terdapat pelbagai teknologi yang digunapakai pada masa kini di dalam penanaman padi.

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Rajah 1. Pembiakbakaan secara molekul Pembiakan pantas (Speed breeding) Perkembangan pesat varian tumbuhan yang lebih baik adalah satu strategi untuk mengurangkan isu Pembiakan pantas ialah teknologi baharu yang kekurangan makanan dan meningkatkan bertujuan untuk memendekkan kitaran pembiakan keselamatan makanan. Melalui kemajuan pertanian dan mempercepatkan pembaikan penjanaan yang pesat, pembiakan pantas telah tanaman melalui kemajuan penjanaan yang pesat. memendekkan kitaran pembiakan dan Menanam tanaman dalam ruang pertumbuhan mempercepatkan penyelidikan tanaman. khusus untuk pembiakan pantas telah Pembiakan pantas boleh dilakukan dalam mempercepatkan proses penyelidikan berkaitan pelbagai kaedah, salah satunya adalah dengan fenotaip tumbuhan dewasa, persilangan, mutan dan memanjangkan tempoh pendedahan cahaya transformasi. Kini, protokol pembiakan pantas harian tumbuhan, dipasangkan dengan penuaian sedang dibangunkan untuk beberapa jenis tanaman. benih awal untuk kitaran lebih pantas dari benih ke Tidak seperti teknologi haploid dua kali ganda yang benih, mengurangkan masa penjanaan untuk menggunakan embrio haploid untuk menghasilkan beberapa hari atau hari yang panjang. Sebagai garis homozigot sepenuhnya, pembiakan pantas contoh, genotip padi 'Nerica L-19' telah berjaya adalah lebih sesuai untuk pelbagai germplasma disemai pada hari ke-70 dibawah keadaan cahaya serta tidak memerlukan peralatan kultur khas in merah. vitro. Premis pembiakan pantas digunakan untuk mempercepatkan kadar fotosintesis dengan menyediakan keamatan cahaya yang optimum, suhu dan peraturan tempoh siang (cahaya 22 jam, 22°C siang/17°C malam, dan keamatan cahaya yang tinggi), bersama-sama dengan penuaian benih tahunan untuk meminimumkan tempoh penjanaan. Pembungaan pula dikawal oleh keamatan dan panjang gelombang cahaya. Walaubagaimanapun, kepantasan peningkatan hasil Gambar 2. Teknologi Pertanian Pintar dalam kebanyakan usaha pembiakan tanaman (Ihsan Bernama, 2022) masih tidak mencukupi untuk memenuhi peningkatan permintaan makanan yang disebabkan 19 oleh populasi global yang berkembang pesat. Tempoh penanaman yang sangat lama mengehadkan pembangunan varian tanaman yang lebih baik dalam pembiakan tumbuhan.

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Kejuruteraan Genetik dan Kajian Penyuntingan Teknologi Pertanian Pintar (Smart Farming) Genom (GET) Teknik pembiakan dan mutagenesis konvensional Teknologi pertanian pintar ialah konsep membawa gen yang tidak diingini bersama dengan pengurusan yang tertumpu kepada penyediaan gen yang disasarkan, dan mengambil masa yang infrastruktur industri pertanian untuk lama; justeru penghasilan tidak memenuhi memanfaatkan teknologi termaju. Ini termasuk keperluan (meningkatkan pengeluaran dan Internet Pelbagai Benda (Internet of Things; IoT) parameter kualiti dengan pantas untuk menghadapi untuk menjejak, memantau, mengautomasi dan cabaran kelaparan dan kekurangan zat makanan menganalisis operasi. Teknologi ini melibatkan dunia). Selain itu, proses penghibridan yang penggunaan sepenuhnya IoT yang dikatakan dilakukan antara dua tumbuhan daripada spesies mampu untuk meningkatkan pengeluaran hasil yang sama akan mengehadkan pengenalan gen padi negara. Proses penyediaan tanah sebagai dan sifat baharu. tapak semaian sehingga penuaian hasil tanaman, system penderiaan (sensor) digunakan bagi Teknologi penyuntingan genom berkuasa (GET) mengumpul maklumat seperti status nutrien dalam menangani batasan pembiakan mutasi pokok dan tanah, cuaca persekitaran dan keadaan konvensional ini dan mampu memindahkan sifat air. Maklumat yang terkumpul di gunakan untuk yang dikehendaki dalam mana-mana spesies mendapatkan input yang tepat bagi penggunaan tumbuhan dalam masa yang singkat justeru baja dan benih pada kadar yang optimum pada teknologi ini berpotensi besar untuk masa yang tepat. Selain itu, teknologi pertanian mempercepatkan program pembiakan. Maklumat pintar juga melibatkan penggunaan Global terperinci tentang urutan, struktur dan fungsi gen, Positioning System (GPS) bagi mendapatkan data gen novel, dan lokus sifat kuantitatif (QTL) yang penanaman yang tepat, dan sistem amaran awal bertanggungjawab untuk ciri-ciri yang diminati bagi mengesan perosak dan penyakit. Teknologi adalah penting untuk teknologi GET. GET pertanian pintar ini menerapkan konsep revolusi mengubasuai gen tertentu bagi sifat yang industri 4.0 (IR 4.0) sejajar dengan 10-10 dikehendaki dengan memotong DNA melalui Malaysian Science, Technology, Innovation and nuklease khusus sasaran; dengan itu, proses Economy (MySTIE) Framework. Penggunaan pembiakan berlaku dengan pantas. Endonuklease pertanian pintar melalui IoT telah dilaksanakan di khusus tapak (SSE) iaitu nuklease jari zink dan Felcra Seberang Perak, Perak dan Sungai Limau nuklease efektor seperti pengaktif transkripsi, telah Dalam di Yan, Kedah. Hasilnya, ia mengurangkan diperkenalkan sedekad lalu dan digunakan secara kos dan mengoptimumkan hasil padi. meluas sebagai alat penyuntingan gen. GET telah digunakan untuk meningkatkan hasil bijirin, kualiti bijirin, dan rintangan racun herba dalam beras. Rajah 2. Sistem CRISPR/Cas (Ihsan Hu et al., 2019) 20

Makalah JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Akademia Oleh kerana sifatnya yang eksklusif, plastik TEKNOLOGI banyak digunakan dalam pelbagai sektor PLASTIK DAN seperti pembungkusan, pengangkutan, elektronik, tekstil dan pembuatan. Rajah 1 KESANNYA memaparkan antara contoh plastik sekali guna mengikut jenis pempolimeran plastik. Rajah 2 Oleh menunjukkan jumlah pengeluaran plastik utama di dunia pada tahun 2015. NURUL AIN JAMION1 DAN RATNA ZUARNI RAMLI2 Jenis plastik Polietilena tereftalat (PET) boleh PENSYARAH KANAN menyerap rasa dan bau makanan atau 1Pusat Pengajian Kimia dan Alam minuman yang disimpan di dalamnya. PET Sekitar, UiTM Cawangan Negeri Sembilan, Kampus Kuala Pilah, Pekan mengandungi bahan bersifat karsinogenik iaitu Parit Tinggi, Kuala Pilah, Negeri antimoni trioksida yang akan terurai pada suhu Sembilan panas. Namun, bahan yang dibuat dari plastik 2 Pengajian Sains Pengkomputeran, Kolej Pengajian Pengkomputeran, ini biasanya mudah untuk dikitar semula. Informatik dan Media Polietilena berketumpatan rendah (LDPE) UiTM Cawangan Negeri Sembilan, merupakan plastik berstruktur polimer Kampus Seremban, Seremban, Negeri sederhana dan kepadatan yang rendah. Sembilan Plastik jenis ini lebih fleksibel dan tahan lama. [email protected] Jenis plastik yang mempunyai kepadatan EDITOR: MOHD SYAHRIL MOHD ZAN struktur polimer lebih tinggi dan tebal dikenali Plastik adalah sebatian kimia polimer sebagai HDPE. Polipropilena (PP) pula sintetik atau tiruan unik dan menyerupai resin semula jadi yang paling biasa digunakan dalam kehidupan merupakan jenis plastik tahan suhu tinggi dan manusia. Plastik dibentuk menerusi tindak balas kimia pempolimeran melibatkan molekul kecil monomer. mempunyai ketahanan mekanikal yang tinggi. Gabungan monomer-monomer kecil membentuk molekul besar dan kompleks melalui ikatan kimia Pengunaan barang yang diperbuat daripada polimer. Teknologi plastik digunakan dalam pelbagai jenis aplikasi kerana boleh dibentuk ketika lembut dan plastik PP sesuai diguna semula. Polistirena kemudian dikeraskan bagi mengekalkan bentuk tersebut. Antara sifat plastik ialah mempunyai (PS) umumnya digunakan sebagai pinggan rintangan haba dan elektrik, ketahanan mekanikal yang tinggi, dan lambat untuk diurai. dan cawan tahan panas. Namun, terdedah kepada suhu yang tinggi menyebabkan bahan kimia stirena dibebaskan boleh menganggu kesihatan manusia. Walaupun begitu, tahap kebergantungan manusia terhadap penggunaan plastik sangat tinggi. Penghasilan plastik yang variasi dari segi bentuk, warna, saiz, dan corak menarik pengguna pelbagai peringkat umur untuk menggunakannya dan menjadi budaya dalam masyarakat (Warlina 2019). Walaupun plastik mempunyai banyak kegunaan yang membantu dan menjadi keperluan dalam hidup manusia, penggunaan plastik sekali guna yang tidak terurus akan mengakibatkan kesan buruk terhadap alam sekitar dan kesihatan manusia. 21

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 POLYETHYLENE TEREPHTHALATE LOW-DENSITY POLYETHYLENE HIGH-DENSITY POLYETHYLENE POLYPROPYLENE POLYSTYRENE Botol air minuman, Beg plastik, filem Botol susu, bekas Penutup botol, plastik EXPANDED POLYSTYRENE bekas makanan, pembalut makanan, aiskrim, botol sabun, bungkusan cip beg plastik berzip, botol minyak hitam kentang, Kutleri, pinggan dan pakaian, tali cawan, Bungkusan bekas makanan pinggan/mangkuk tahan panas dan sejuk gelombang mikro Rajah 1. Jenis-jenis plastik sekali guna (Sumber gambar: www.waste4change.com) Pada tahun 2019, statistik telah Rajah 2 Jumlah pengeluaran plastik utama di dunia menunjukkan bahawa Malaysia adalah pada tahun 2015 (Sumber: Gayer et.al, 2017) negara kelima dunia yang menghadapi masalah sisa plastik tidak diurus (Rajah Rajah 4 menunjukkan contoh sisa-sisa plastik yang 3). Sisa plastik yang tidak diurus terperangkap di kawasan perkampungan laut di Sandakan, bermaksud pepejal plastik (sampah) yang Sabah dan yang dikutip di kawasan rekreasi sungai di Kuala bersepah kerana tidak dilupuskan secara Pilah, Negeri Sembilan. Daripada 7 billion tan sisa plastik rasmi melalui tapak pelupusan sampah yang dihasilkan secara global, 79% plastik dibuang ke terkawal atau melalui kaedah-kaedah lain persekitaran dan lautan, 12% sisa dilupuskan secara pelupusan sisa plastik. Di negara-negara pembakaran menggunakan incinerator dan hanya 9% yang maju, hampir semua sisa plastiknya dikitar semula (www.cyplasticrecyling.com). dibakar, dikitar semula atau dihantar ke tapak pelupusan yang diurus dengan Sifat plastik yang tahan terhadap degradasi, menjadikan baik. Sisa plastik tidak dibiarkan terbuka plastik hampir mustahil untuk lupus dan hilang sepenuhnya. kepada persekitaran sekeliling. Bahan yang diperbuat daripada plastik akan pecah kepada kepingan yang lebih kecil atau berubah menjadi mikro dan Namun, bagi negara berpendapatan nano plastik. Mikro (0.3-5 milimeter) dan nano (1-100 sederhana dan rendah, infrastruktur nanometer) mudah untuk diserap masuk kedalam tanah dan pengurusan sisa masih lagi lemah dan tanpa sedar masuk kedalam badan manusia melalui rantaian cenderung membuang sisa plastik di luar makanan oleh organisma atau sumber makanan yang tapak pelupusan sampah. Malah, tapak terkontaminasi dengan mikro dan nano plastik. pelupusan sampah yang wujud selalunya terbuka hingga mencemari persekitaran 22 alam sekitar. Sisa plastik tidak diurus dengan baik inilah akan masuk dan mencemari lautan melalui aliran air sisa, aliran sungai ke laut dan pasang surut air. Tidak kurang juga ramai menganggap lambakan penggunaan bahan plastik sebagai isu remeh sehinggakan mereka membuang sampah plastik merata-rata dan bukan di tempat sepatutnya. Hal ini menyebabkan berlakunya pencemaran plastik yang memberi kesan buruk dalam persekitaran terutama terhadap habitat dan hidupan (manusia dan haiwan).

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Rajah 3.Data dunia pengurusan sisa plastik yang tidak terurus pada tahun 2019 (Sumber: Meijer et al., 2021 Kandungan mikro plastik yang terlalu Rajah 4 a) sisa plastik di kawasan perkampungan laut di tinggi dalam hidupan air turut Sandakan, Sabah, (b dan c) sisa plastik yang dikutip dan mengakibatkan kematian kerana tidak dikumpul di kawasan rekreasi di Kuala Pilah, Negeri dapat dihadamkan. Lambakan sisa Sembilan. (Sumber: penulis) plastik yang tidak diurus dengan baik ini menyebabkan pencemaran air, Menyedari hakikat kesan permasalahan ini, Kementerian tanah, dan udara. Sisa plastik dilaut Sains, Teknologi, Alam Sekitar dan Perubahan Iklim telah menyebabkan haiwan laut seperti membangunkan Pelan Tindakan Malaysia Ke Arah Sifar penyu, burung, anjing laut dan Penggunaan Plastik Sekali Guna 2018-2030: Ke Arah Masa pelbagai spesis lain terancam. Haiwan Hadapan Yang Lestari supaya alam sekitar di Malaysia lebih laut banyak terbunuh kerana terjerat, bersih dan sihat menjelang 2030. Namun, kajian yang tercekik atau tertelan sisa plastik yang dijalankan mendapati, cabarannya adalah tahap pengetahuan dianggap sebagai makanan. Walaupun dan kesedaran masalah pencemaran plastik masih lagi rendah haiwan ini telah mati, plastik yang di kalangan masyarakat. sama masih mampu untuk membunuh hidupan lain. Kurang daripada 45% rakyat Malaysia mengetahui tentang pelan tindakan ini, hanya 56% rakyat Malaysia yang cakna Pembakaran bahan plastik secara dengan isu plastik sekali guna manakala hanya 64% terbuka pula membebaskan bahan mengetahui larangan penggunaan penyedut minuman plastik karsinogen yang menggangu (www.astroawani.com). pernafasan dan masalah kesihatan terhadap tubuh badan manusia untuk 23 jangka masa panjang. Plastik yang tertimbus didalam tanah menyebabkan penyerapan air akan terganggu sehinggakan kesuburan tanah menurun. Air bertakung di sisa plastik menggalakkan pembiakan serangga seperti lalat dan nyamuk membawa kepada penyakit bawaan air seperti malaria dan denggi. Banjir turut mudah berlaku kerana aliran air yang tersumbat dengan sisa plastik dan menyebabkan sumber air menjadi kotor.

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Antara faktor lain yang mempengaruhi pengguna Rujukan untuk menolak plastik sekali guna adalah tekanan sosial dan juga kerelaan untuk membayar harga 1. Geyer, R., Jambeck, J. R., & bagi mendapatkan plastik sekali guna di pasar raya. Law, K. L. (2017). Production, Hal ini menunjukkan pengguna mementingkan use, and fate of all plastics ever persepsi orang ramai dan keselesaan tanpa made. Science Advances, 3(7), memikirkan dan menitik beratkan kesan plastik e1700782. terhadap alam sekitar dan hidupan. 2. Meijer et al. (2021). More than Kita sedia maklum untuk menghentikan 1000 rivers account for 80% of penggunaan plastik secara serta merta adalah global riverine plastic emissions amat sukar. Oleh itu, bagi memastikan alam dan into the ocean. Science persekitaran masih selamat untuk dihuni oleh Advances manusia dan hidupan lain, semua pihak haruslah bertanggungjawab memainkan peranan masing- 3. Warlina, L. (2019). Pengelolaan masing dengan mengikuti langkah-langkah sampah plastik untuk mitigasi mengurangkan penggunaan plastik sekali guna. bencana lingkungan. Peran Konsep 4R perlu diterapkan dan diamalkan oleh matematika, sains dan teknologi semua lapisan masyarakat. dalam kebencanaan. 89-110. Dari sudut pandang alam sekitar, masalah 4. www.waste4change.com. 7 types pencemaran plastik dapat ditangani dengan membudayakan pendekatan konsep tiga Rs yang of plastic that you need to know. pertama. Konsep 3Rs adalah indikator utama pencemaran plastik akan bertambah atau tidak. Diakses dari Semoga dengan mengambil langkah kecil yang kita amalkan ini juga sedikit sebanyak dapat membantu https://waste4change.com/7- memelihara dan memulihara alam sekitar. types-plastic-need-know/2/ pada 18.12.2022 5. www.cyplasticrecyling.com. The plastic waste problem. We can and we must do better. Diakses pada 18.12.2022. Refuse Menolak atau jangan gunakan penggunaan plastik Reduce sekali guna Reuse Kurangkan penggunaan plastik sekali guna Guna semula Recycle Tukarkannya kepada barangan berguna dan beli produk diperbuat daripada bahan kitar semula.

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Makalah Manusia perlukan Akademia makanan untuk hidup. Walaubagaimanapun, TEKNOLOGI NUKLEAR makanan adalah komoditi yang sering SEBAGAI PENYELAMAT terdedah kepada kerosakan yang biasanya disebabkan oleh pembiakan mikroorganisma. MAKANAN: Peningkatan jumlah mikroorganisma yang ADAKAH SELAMAT tidak terkawal didalam makanan ini akan menyebabkan makanan rosak dengan cepat DIMAKAN? dan tidak selamat dimakan. Selain itu, isu kerosakan makanan ini telah menjadi salah Oleh satu punca berlakunya pembaziran dan 1Ts. MOHAMAD SHAHRIMI HASHIM DAN kekurangan bekalan makanan kepada manusia sejak dahulu lagi. Jadi, bagi 2Ts FAIKAH BINTI AWANG @ ISMAIL mengatasi masalah ini, manusia telah mencuba serta mengapliksikan pelbagai 1Pusat Pengajian Teknologi Industri, UiTM kaedah bagi meningkatkan jangka hayat Cawangan Negeri Sembilan, Kampus Kuala makanan dan diantaranya adalah dengan Pilah, Pekan Parit Tinggi, 72000 Kuala Pilah, penggunaan teknologi nuklear dalam pengawetan makanan. Negeri Sembilan Penggunaan Teknologi Nuklear Dalam 2Pusat Pengajian Biologi, UiTM Cawangan Pengawetan Makanan Negeri Sembilan, Kampus Kuala Pilah, Pekan Seperti yang sedia maklum, makanan secara Parit Tinggi, 72000 Kuala Pilah, umumnya dirosakkan oleh pelbagai faktor Negeri Sembilan terutamanya pembiakkan mikroorganisma. Jadi, jika kita berjaya menghapuskan semua [email protected] mikroorganisma perosak makanan tersebut, jangka hayat makanan semestinya akan EDITOR: DR NOR’ AISHAH ABU SHAH bertambah lebih lama. Oleh itu, dalam konteks ini, teknologi nuklear dalam bentuk sinaran gamma telah digunakan untuk membasmi mikroorganisma perosak makanan tersebut. Gambar 1. Contoh makanan yang rosak disebabkan Sinaran gamma merupakan “sinaran oleh mikroorganisma. mengion” yang paling berkesan dan dibenarkan penggunaanya di sisi undang- Sumber: https://microbiologynote.com/microorganisms- undang sebagai salah satu teknik pengawetan makanan. Sinaran ini diketegorikan sebagai in-food-spoilage/ sinaran cahaya (photon) yang bertenaga tinggi hasil daripada penguraian radionuklaid bagi bahan seperti Cobalt-60 (60Co) atau Cesium-137 (137Cs). Sinaran gamma juga adalah sinaran nuklear yang hebat kerana ia memiliki banyak kelebihan seperti kuasa penembusan yang tinggi, dos sinaran yang seragam, memberikan risiko yang rendah kepada persekitaran dan sebanyak 95% tenaga yang dihasilkan dapat dimanfaatkan. 25

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Mekanisma Pembasmian Makhluk Perosak Makanan Menggunakan Sinaran Gamma Sinaran gamma yang dikenakan kepada mikroorganisma akan menggangu ikatan kima yang terdapat di dalam rantaian DNA seterusnya merosakkan sepenuhnya struktur genetik mikroorganisma tersebut. DNA adalah struktur molekul yang sangat sensitif dengan sinaran Gambar 2. Keratan rentas fasiliti penyinaran gamma. mengion di mana partikel Sumber: https://courses.lumenlearning.com/ suny- radikal bebas akan physics/chapter/32-4-food-irradiation/ memutuskan ikatan hidrogen yang terdapat di dalam struktur Fasiliti penyinaran gamma adalah sebuah loji DNA seterusnya mengakibatkan kerosakan teruk berteknologi tinggi yang dibina dengan selamat dan pada sel serta menghalang pembentukan sel dilengkapi peralatan-peralatan moden bagi baru mikroorganisma. memudahkan proses penyinaran dijalankan. Loji ini memiliki sistem conveyor (masuk dan keluar), bahan Dos Sinaran Gamma Yang Dicadangkan radiasi (Cobalt-60 atau Cesium-137), kolam penyimpanan bahan radiasi, ruang penyinaran, Semasa proses penyinaran gamma dijalankan, dinding tebal dan semuanya proses ini dikawal oleh dos yang spesifik diukur dalam unit grays (Gy) kakitangan yang bertauliah dan terlatih di pusat atau kilograys (kGy) diberikan kepada makanan kawalan. bagi tujuan pengawetan. Secara umumnya, dos yang sederhana (1-10 kGy) digunakan untuk Proses penyinaran ini adalah amat mudah dan membasmi mikroorganisma perosak bagi produk selamat dimana ia bermula apabila produk makanan makanan. Namun, tahap ketahanan yang belum disinar akan ditempatkan di sistem mikroorganisma terhadap radiasi adalah berbeza conveyor masuk menggunakan jentera foklif. Ia dimana mikroorganisama seperti bakteria kemudian akan bergerak memasuki ruang endospore, yis, virus dan fungi memiliki tahap penyinaran secara automatik dan seterusnya ketahanan yang lebih tinggi berbanding menerima sinaran gamma mengikut dos yang mikroorganisma biasa. Oleh itu, tahap dos yang ditetapkan. Sinaran gamma ini apabila diberikan lebih tinggi diperlukan bagi membasmi kepada produk makanan, ia akan membasmi semua mikroorganisma seperti ini. mikroorganisma, parasit dan serangga perosak. Selepas sinaran diterima, produk makanan itu akan Penggunaan sinaran gamma keatas makanan keluar daripada ruang penyinaran menuju keluar loji samada ianya rendah, sederhana atau tinggi menggunakan sistem conveyor keluar dan jentera tidak akan mengubah makanan tersebut menjadi foklif digunakan sekali lagi untuk menyusun produk sumber radioaktif. Tetapi, penggunaan sinaran di dalam stor penyimpanan. gamma yang tinggi (melebihi 10 kGy) akan menyebabkan perubahan ketara kepada ciri-ciri Terdapat banyak negara-negara maju di dunia telah sensori (seperti warna, bau, rasa dan tekstur), menggunakan teknologi ini dalam usaha fungsi asal dan nutrisi. Oleh itu, penggunaan meningkatkan jangka hayat produk makanan mereka sinaran gamma pada tahap rendah dan seperti sayur-sayuran, buah-buahan, produk daging, ikan dan makanan laut. Malaysia juga memiliki loji ini .sederhana (0.1-10 kGy) adalah amat digalakkan dan ia di tempatkan di Kemudahan SINAGAMA, Nuklear Malaysia, Kajang, Selangor. 26

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Polisi Dan Peraturan Penggunaan Sinaran Gamma Penyedia perkhidmatan sinaran gamma Gambar 3. Logo RADURA pada label pembungkus adalah tertakluk kepada peraturan di mana makanan. mereka perlu menetapkan kadar minimum dan maksimum dos sinaran gamma yang Sumber: https://www.researchgate.net/figure/The- diberikan kepada setiap produk makanan. Radura-symbol-Figure-2-Labeling-irradiated-foods- Dos sinaran gamma ini tidak boleh diberikan secara sambil lewa atau tanpa Source_fig1_259717514 pemantauan berterusan. Di Malaysia, prosedur penyinaran gamma ke atas Persepsi Umum Berkenaan Sinaran Gamma dan makanan ini wajib dilaksanakan Teknologi Nuklear berdasarkan garis panduan yang telah ditetapkan di dalam Akta Makanan 1983, Apabila perkataan “nuklear” digunakan dalam apa-apa Peraturan-Peraturan Makanan 1985, “good konteks terutamanya makanan, tentunya ramai diantara management practice (GMP)”, “Codex masyarakat di Malaysia ini berasa gerun, risau atau Alimentarius General Principles of Food takut. Ini kerana kurangnya kefahaman tentang Hygiene” dan “Codex World-wide General teknologi nuclear. Imej nuklear itu sendiri telah Standard for Irradiated Foods in 1983”. dicalarkan dengan penyalahgunaan teknologi ini dalam medan peperangan di mana ia telah digunakan sebagai Garis panduan ini menetapkan peraturan- bom peledak yang sangat dahsyat semasa Perang peraturan seperti jenis sinaran yang Dunia Kedua dan Perang Dingin. Oleh itu, masyarakat dibenarkan, pemantauan tahap kebersihan, masih berasa gusar tentang penggunan teknologi pengawalan proses penyinaran dan nuklear bagi tujuan keamanan seperti pengawetan keperluan kepakaran teknologi sinaran. makanan ini. Terdapat banyak kajian yang telah Peraturan-peraturan ini digunakan bagi membuktikan keberkesanan penggunaan teknologi mengawal selia proses penyinaran gamma nuklear ke atas makanan terutamanya sinaran gamma serta membuat pengesahan selepas dan ianya telah diterbitkan di jurnal dan media massa. penyinaran gamma dijalankan. Walaubagaimanapun, majoriti masyarakat di Malaysia dan negara-negara lain masih skeptikal dan kurang Secara dasarnya, penyedia perkhidmatan yakin dengan tahap keselamatan teknologi ini lebih- lebih lagi apabila ia digunakan ke atas makanan. sinaran gamma ini perlu memberikan Samada masyarakat yakin atau tidak, teknologi ini telah pun diguna-pakai selama ini di Malaysia samada sinaran gamma yang berkesan pada dos mereka sedar atau tidak. Ini kerana tahap keberkesan teknologi ini jauh melangkaui tahap risiko yang ia yang minimum ke atas makanan (1-10 kGy). berikan dan sehingga ke hari ini tiada kes-kes kegagalan teknologi nuklear melibatkan makanan Sekiranya mereka perlu menggunakan dos dilaporkan di Malaysia. sinaran gamma yang tinggi (melebihi 10 Gambar 4. Ledakan bom atom di Hiroshima, kGy), mereka mestilah mempunyai Jepun sewaktu Perang justifikasi yang kukuh untuk menggunakan Dunia Ke 2 dos tersebut dan semestinya tidak mengorbankan kira-kira 140,000 nyawa. mengabaikan tahap keselamatan Sumber: pengguna, khasiat makanan, bentuk asal https://www.history.com makanan, fungsi makanan dan ciri-ciri sensori makanan tersebut. Biasanya, produk makanan yang telah disinari gamma ini perlu dinyatakan pada label makanan tersebut dengan perkataan “Treated by irradiation” berserta logo RADURA. Walaubagaimanapun, peraturan perlabelan ini tidak terpakai di Malaysia selagi mana bahan kandungan makanan yang menerima sinaran tersebut kurang daripada 5% daripada berat keseluruhan produk.

Makalah JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Akademia TEKNOLOGI SATELIT BANTU MENGESAN ANCAMAN KELIP-KELIP? Oleh 1SITI AMINAH ANSHAH DAN NURUL FAHMI SHAARI 1Pengajian Sains Ukur dan Geomatik, Kolej Pengajian Alam Bina, Universiti Teknologi MARA (UiTM), Cawangan Perlis, Kampus Arau, 02600 Arau, Perlis [email protected] EDITOR: DR AIDA SYAFINAZ MOKHTAR Rajah 1. Peta lokasi Kampung Kuantan, Kuala Selangor Pemandangan cahaya Kampung Kuantan di Kuala Selangor (Rajah 1) yang berkelipan dan mengasyikkan di kawasan hutan sememangnya terkenal dengan spesis kelip- bakau terhasil oleh sejenis serangga yang dipangggil kelip Pteroptyx tener. Kelip-kelip sering kelip-kelip. Kelip-kelip adalah sejenis serangga kelihatan di pokok Sonneratia Caseolaris atau daripada kumpulan kumbang. Nama saintifiknya lebih dikenali sebagai pokok berembang. adalah Photuris lucicrescens, sejenis serangga yang Pokok berembang adalah sejenis pokok bakau bersayap yang mengeluarkan cahaya yang berkelip- yang tumbuh liar di tebing Sungai Selangor. Ia kelip pada waktu malam. Ada yang menganggap memerlukan keadaan cuaca yang lembap dan kelip-kelip dan kunang-kunang adalah sama, walau persekitaran berpaya. Pokok berembang bagaimanapun terdapat sedikit perbezaaan iaitu kelip- penting kepada kelip-kelip sebagai sumber kelip tinggal di tebing sungai dan selalu hidup secara makanan. Selain daripada itu, pokok berkumpulan. Manakala kunang-kunang pula adalah Berembang juga penting sebagai habitat yang serangga yang tinggal di hutan-hutan data dan selalu bertindak sebagai penapis kotoran dan racun berterbangan secara sendirian. Keunikan yang ada serta mengeluarkan air bersih untuk hidupan pada kelip-kelip adalah pada ekornya yang yang terdapat di dalam sungai. Lembangan mengeluarkan kerlipan cahaya. Malah kerlipan ini Sungai Selangor (Rajah 2a & 2b) sepanjang akan berkelip sebanyak tiga kali sesaat. Saiz kelip- 110 kilometer bermula dari bahagian hulu kelip cuma 6 mm panjang dengan jangka hayatnya Bukit Frazer melalui daerah Kuala Kubu Baru antara dua hingga tiga bulan sahaja. Kelip-kelip jantan sehingga ke Bestari jaya mengalir terus ke hilir akan mengeluarkan cahaya yang lebih terang melalui Kampung Kuantan, sebuah destinasi berbanding kelip-kelip betina bagi tujuan untuk ekopelancongan. menarik perhatian kelip-kelip betina. 28

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Rajah 2a. Kampung Kuantan, Kuala Selangor; Rajah 2b. Suasana kelip-kelip di waktu malam di Kampung Kuantan (Sumber: Portal rasmi Majlis Perbandaran Kuala Selangor) Mutakhir ini, penduduk tempatan di kawasan Kitaran hidup kelip-kelip bermula dari telur, Kampung Kuantan memaklumkan populasi kelip- kelip sudah semakin berkurangan berbanding 20 larva, pupa dan dewasa. Persekitaran siang tahun dahulu. Kajian menunjukkan pencemaran cahaya merupakan faktor yang mempengaruhi dan malam yang asli membantu perkembangan populasi kelip-kelip. Pencemaran cahaya (light pollution) adalah istilah untuk alam sekitar berubah hidup kelip-kelip yang normal. Pada peringkat di mana apabila kawasan gelap diterangi oleh cahaya buatan waktu malam (CBWM). larva, kebanyakan serangga mempunyai badan Kajian yang bertajuk ‘Perspektif Global tentang yang lembut, bergerak perlahan dan lemah Ancaman Kepupusan Kelip-kelip’, terbitan American Institute of Biological Sciences telah penglihatan. Keadaan ini mengehadkan mendapatkan pandangan daripada pakar mengenai ancaman terhadap kelip-kelip. Kajian ini melibatkan keupayaan mereka bertindak balas terhadap responden pakar dari Amerika Utara, Amerika Tengah, Mexico, Eropah, Asia Selatan, Asia Timur ancaman alam sekitar. CBWM telah mengubah dan Asia Tenggara. Penemuan yang diperolehi adalah CBWM atau pencemaran cahaya aktiviti larva sehingga mengganggu proses menduduki tangga kedua teratas sebagai ancaman serius terhadap kelip-kelip selepas ‘kehilangan pembesarannya yang normal. Kehadiran habitat’. Bagaimana pencemaran CBWM ini memberi ancaman terhadap kelip-kelip adalah cahaya ini menyebabkan larva tersebut keliru. dengan memahami terlebih dahulu kitaran hidup kelip-kelip. Setelah larva menjadi kelip-kelip dewasa, CBWM memberikan kesan buruk kepada kecergasannya dari segi jangka hayat, gangguan habitat dan pencarian pasangan. CBWM boleh mengganggu perkembangan serangga melalui dua cara, sama ada dengan menghalang atau menggalakkan aktiviti siang dan malamnya, terutamanya untuk penuaan dan pemakanan. Pengaruh ini didapati memberi kesan kepada pengurangan populasi kelip- kelip. 29

CBWM boleh dikesan menggunakan teknologi JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 penderiaan jauh satelit. Imej yang dirakam oleh satelit NASA Suomi National Polar Orbiting Rajah 3a. Imej Cahaya Buatan Waktu Malam Partnership menggunakan penderia Visible Infrared Daerah Kuala Selangor pada tahun 2012; Imaging Radiometer Suite (VIIRS) adalah diproses Rajah 3b. Imej Cahaya Buatan Waktu Malam didalam pengkomputeran awan berasaskan Daerah Kuala Selangor tahun 2022 penderiaan jauh (cloud computing remote sensing based) Google Earth Engine. Imej komposit ini Rajah 4a. Imej Cahaya Buatan Waktu mengekstrak sinaran purata bulanan menggunakan Malam Kampung Kuantan tahun 2012; data waktu malam daripada Day/Night Band (DNB). Rajah 4b. Imej Cahaya Buatan Waktu Malam Kampung Kuantan tahun 2022 Imej satelit dari VIIRS pada tahun 2012 dan 2022 di daerah Kuala Selangor telah diproses 30 menggunakan platform Google Earth Engine dan dipuratakan untuk tempoh setahun dalam unit nanoWatts/cm2/sr. Hasil pemprosesan imej VIIRS yang telah dipetakan bagi daerah Kuala Selangor (Rajah 3a & 3b) mendapati berlaku pertambahan bacaan radian CBWM dari tahun 2012 sehingga 2022. Keputusan menunjukkan CBWM bagi tahun 2012 adalah, min = 1, max = 20.31 nanoWatts/cm2/sr. Manakala bagi tahun 2022, min = 1, max = 51.60 nanoWatts/cm2/sr. Dalam tempoh sepuluh tahun, peningkatan sebanyak 30 nanoWatts/cm2/sr adalah tinggi bagi kawasan yang jauh di luar bandar. Walaubagaimanapun, tiada kajian terus di Kampung Kuantan yang mengaitkan pengurangan populasi kelip-kelip disebabkan oleh CBWM. Namun begitu, di negara lain terdapat kajian yang dijalankan di makmal untuk melihat perubahan kitaran hidup kelip-kelip berubah disebabkan oleh CBWM. Satu kajian yang lain yang diterbitkan oleh Journal of Insect Physiology pada tahun 2021 telah mengesan pengaruh pembesaran larva kelip-kelip terhadap CBWM selama 14 minggu. Keputusan daripada kajian itu menunjukkan CBWM telah mengganggu pembesaran larva kelip-kelip di peringkat awal dengan berlakunya pertambahan berat dengan kadar yang lebih cepat. Manakala peringkat akhir larva telah berlaku pengurangan berat larva. Masalah ini akhirnya telah membawa kesan hiliran negatif untuk kecergasan pembiakan kelip-kelip dewasa. Rajah 4a & 4b jelas menunjukkan berlaku pertambahan cahaya buatan di persekitaran Kampung Kuantan yang boleh mengancam habitat kelip-kelip. Secara kesimpulannya, CBWM boleh mengganggu tingkah laku pembiakan kelip-kelip yang akhirnya boleh merisikokan kepada kepupusan kelip-kelip.

Makalah JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Akademia Jika diperhatikan, perisian dalam talian CANVA: MAKMAL Canva sebenarnya adalah perisian yang KOMPUTER GRAFIK tidak asing dan telah digunakan meluas oleh pelbagai lapisan dan peringkat umur MAYA pada masa ini. Perisian ini juga boleh diakses terus mengunakan aplikasi yang boleh dipasang di mana-mana telefon pintar atau tablet dan ia juga boleh diakses mudah menggunakan apa-apa sahaja pelayar web. Ini menyebabkan lebih ramai pengguna yang mula beralih dari perisian berbayar mahal dan mempelajar perisian Canva ini terutama versi percumanya. Oleh Secara keseluruhannya, asas kepada penghasilan perisian dalam talian Canva ini TS. MOHAMAD QUZAMI AN-NUUR adalah berpaksikan kepada penghasilkan BIN AHMAD RADZI rekaan grafik. Walaubagaimanapun, hasil akhir daripada penggunaan perisian ini Kolej Pengajian Seni Kreatif, dilihat lebih menarik dan memukau UiTM Cawangan Perak, Kampus Seri berbanding perisian setanding dengannya. Ini menjadikan perisian ini semakin popular Iskandar, 32610 Seri Iskandar, untuk digunakan dan dipraktikkan. Hasil Perak Darul Ridzuan kerja akhir yang menarik ini juga sebenarnya membantu pereka grafik diluar [email protected] sana turut menggunakannya. Perisian ini membolehkan pengguna menghasilkan EDITOR: DR NURHAMIMAH ZAINAL ABIDIN rekaan grafik selain daripada penghasilan logo dan poster semata-mata. Kemajuan teknologi membantu dalam Walaubagaimanapun, perisian ini adalah merancakkan lagi ekosistem digital di dalam dunia ini. sangat sesuai untuk apa sahaja yang Dengan adanya teknologi terkini, ia sebenarnya memerlukan hasil akhir yang menarik terutama memudahkan dan memendekkan masa dalam yang hanya dipaparkan di dalam skrin. menyelesaikan sesuatu kerja. Banyak urusan kerja seharian boleh dilaksanakan dengan bantuan Dalam memastikan perisian dalam talian Canva teknologi canggih yang ada pada hari ini. Selain itu, ini relevan untuk digunakan oleh pelbagai kebanyakan hasil kemajuan teknologi pada harini lapisan masyarakat, umur dan taraf pendidikan, adalah berkait rapat dengan sambungan internet yang pihak pereka perisian ini menaik taraf fungsi- baik dan jenis peranti yang kemaskini perisian terkini. fungsi lain yang menarik. Penghasilan montaj, video pembentangan, laman web asas dan Oleh itu, wujud satu perisian yang boleh diibaratkan buku digital adalah antara fungsi perisian ini sebagai makmal komputer grafik maya yang dikenali yang boleh dipelajari. Selain daripada itu, sebagai Canva. Menurut carian dan maklumat di rekaan-rekaan grafik yang disediakan di dalam dalam internet, perisian Canva ini telah di asaskan di Canva ini juga merupakan rekaan yang telah Perth, Australia pada 1 Januari 2013. Perisian ini disediakan dalam bentuk templat yang boleh kemudiannya telah ditambah baik secra berkala mulai diolah semula oleh sesiapa sahaja. tahun 2014 apabila syarikat pemilik perisian ini melantik pakar teknologi menyertai pasukan rekaan mereka. Kemudiannya, perisian Canva mula menegemaskini perisian yang memberi fokus kepada bahan-bahan berkaitan pemasaran dan perniagaan mulai tahun 2015. 31

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Gambar 1. Muka hadapan perisian Canva Jika dilihat pada muka hadapan perisian Canva ini, Walaupun terdapat isu terdapat banyak fungsi pengolahan tempat sedia mengatakan bahawa ada yang disediakan. Pengguna boleh menambah perisian ini mungkin imej baharu, mengubah jenis atau saiz tulisan, menggunakan emoji atau pelekat beranimasi, menggugat perisian rekaan menambah fail muzik atau video, membuang latar grafik di dalam komputer, belakang serta menyunting imej. Ini membuatkan akan tetapi perisian Canva perisian Canva ini adalah lengkap untuk digunakan ini mempunyai perbezaan oleh sesiapa sahaja. dan peminatnya yang Seterusnya, fungsi kongsi (share) di dalam Canva tersendiri. ini juga memberikan akses kepada sesiapa sahaja untuk mengolah dan melihat hasil rekaan yang telah Kesimpulannya, perisian Canva ini merupakan dihasilkan. Walaubagainapun, pihak Canva juga ada hasil kemajuan dan kemaskini teknologi terkini. menawarkan versi premium yang mana dilengkapi Perisian ini sebenarnya banyak membantu dengan fungsi-fungsi yang lebih menarik, templat masyarakat seperti golongan pelajar atau dan imej yang lebih baik daripada versi percuma. penyarah dalam menghasilkan pembentangan, Penulis berpendapat bahawa versi percuma yang penghasilan poster jualan dan promosi oleh diberikan oleh pihak Canva juga adalah masih usahawan, penghasilan laman web ringkas relevan untuk digunakan oleh kita semua. untuk perniagaan dan penghasilan pelbagai jenis kad ucapan dan jemputan kepada yang Selain daripada itu, terdapat pelbagai panduan serta memerlukan. Yang lebih penting, perisian ini tutorial penggunaan perisian Canva ini yang boleh ada di dalam versi percuma yang boleh diakses diakses dan ditonton di dalam talian. Ini menjadikan oleh sesiapa sahaja. perisian yang diibaratkan makmal komputer maya ini lebih dikenali ramai diluar sana. Ia juga menjadi pendorong kepada semua yang ingin mendapatkan hasil rekaan grafik menarik untuk dipersembahkan dan dipertontonkan menggunakan perisian Canva ini. 32

Makalah JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Akademia Misalnya, untuk melihat objek yang sangat PERLUKAH MAKMAL jauh seperti bintang dengan terang dan DALAM besar, maka teleskop dihasilkan. Penghasilan teleskop ini pula MENGHASILKAN membolehkan bidang sains seperti TEKNOLOGI? astronomi berkembang dan dapat melakukan analisis objek kajian mereka Oleh dengan lebih teliti. Begitu juga dengan penghasilan mikroskop yang menjadikan NORMALA BINTI ISMAIL DAN objek kecil kelihatan besar bagi MOHAMAD KAMIL ARIFF membolehkan bidang sains seperti biologi BIN DATO’ KHALID berkembang. Fakulti Pengurusan dan Perniagaan, Bagi membangunkan teknologi, keupayaan UiTM Cawangan Pahang, untuk mencipta adalah diperlukan. Namun, keupayaan untuk mencipta ini tidak akan Kampus Jengka, 26400 Jengka, Pahang terhasil jika seseorang individu itu tidak mempunyai kemahiran dalam memahami [email protected] bidang sains. Hal ini menunjukkan bahawa mempunyai kemahiran dan memahami ilmu EDITOR: DR NURHAMIMAH ZAINAL ABIDIN sains termasuk keupayaan untuk mencipta saling bengantung antara satu sama lain Makmal adalah sebuah tempat dan di sini, kewujudan makmal adalah perlu sebagai satu alat atau instrumen mengadakan percubaan atau penyelidikan, dalam memastikan suatu teknologi dapat terutamanya dalam bidang sains. Sains adalah ilmu dibangun atau dihasilkan dengan jayanya. pengetahuan yang teratur (sistematik) yang boleh diuji Sebaliknya, semua ini tidak akan terhasil atau dibuktikan kebenarannya. Teknologi pula adalah jika seseorang individu itu tidak kreatif, aktiviti atau kajian yang menggunakan sains untuk memiliki sifat inkuisitif atau ingin tahu yang tujuan praktis dalam industri perubatan, perniagaan dan tinggi selain berkecenderungan untuk lain-lain. Ternyata di sini bahawa kewujudan makmal mencari, membentuk dan menghasilkan berkait dengan sains, manakala sains pula berkait suatu teknologi. Sama seperti ilmu sains, dalam menghasilkan teknologi. teknologi sentiasa berkembang dan berubah seiring dengan kemajuan Perkaitan atau hubungan antara makmal dengan pemikiran seseorang manusia atau teknologi adalah jelas. Ini adalah kerana pengetahuan individu. Semakin bijak seseorang individu saintifik membolehkan perkembangan ciptaan itu, maka semakin mantap dan maju teknologi. Hasil penemuan yang diperoleh seterusnya teknologi yang dihasilkan. memudahkan perkembangan penemuan saintifik. Dengan kata lain, perkaitan antara makmal dengan Penciptaan teknologi baharu tercetus teknologi adalah saling bergantung. Di satu pihak, apabila terdapat penemuan dan makmal (sains) membuka laluan dalam meningkatkan penerokaan ilmu sains yang baharu. Walau kefahaman terhadap teknologi dan di satu pihak lagi, bagaimanapun, pembangunan dan teknologi menggunakan kaedah dan proses perkembangan teknologi bukanlah berlaku pengetahuan sains dalam menangani sesuatu masalah secara spontan atau rawak, tetapi ia teknikal. Ciptaan yang terhasil daripada teknologi berlaku secara sistematik, terancang dan menyediakan mekanisma yang menyebar luas ruang rasional. Misalnya, pada tahun 1854, Louis liputan sains. Sains pula dapat memenuhi rasa ingin Pasteur telah dilantik sebagai Profesor tahu manusia. Kimia dan Dekan Fakulti Sains di Universiti Lille. Di sana, beliau telah berusaha mencari penyelesaian terhadap masalah dengan pembuatan minuman beralk3o3hol.

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Pasteur bekerja dengan teori kuman yang bukan Justeru, adakah makmal diperlukan bagi ciptaan beliau, tetapi mengembangkan teori tersebut menghasilkan atau membolehkan berlakunya melalui eksperimen yang dilakukan dan akhirnya, perkembangan teknologi? Pada pengamatan beliau menunjukkan bahawa organisma seperti penulis, ya ianya diperlukan. Seseorang individu bakteria bertanggungjawab untuk memasamkan itu mungkin mempunyai ilmu sains yang wain, bir dan juga susu. Beliau kemudian mencipta mendalam atau berkeupayaan dalam mencipta, satu proses di mana bakteria boleh dihapuskan tetapi jika tidak mempunyai peralatan atau dengan mendidih dan kemudian menyejukkan instrumen yang bersesuaian sudah tentu akan cecair. Beliau berjaya menyelesaikan uji kaji ini pada menemui kegagalan. Di sinilah, makmal tahun 1862 dan sehingga kini, proses tersebut diperlukan sebagai medium bagi merealisasi dan dikenali sebagai pempasteuran. Hal ini menunjukkan mengubah penemuan atau penerokaan ilmu bahawa dengan memahami sifat-sifat kimia dan sains melalui keupayaan dalam mencipta dan biologi, Pasteur mempunyai kebolehan membuktikan membangunkan sesuatu teknologi yang baharu. bahawa pendidihan dapat membunuh kuman, Walaupun terdapat sesetengah pendapat yang mencegah penyakit dan memanjangkan jangka menyatakan bahawa makmal tidak diperlukan hayat kualiti makanan. Pasteur menemui ilmu sains kerana kewujudan alam sekitar ini sendiri adalah ini dengan menjalankan uji kaji di dalam makmal dan sebuah makmal dalam kalangan segelintir pada tahun 1879, beliau bersama Charles individu yang genius di mana mereka Chamberland telah berjaya mencipta dan dianugerahkan kemudahan untuk mencipta dan membangunkan teknologi mesin autoklaf memahami sesuatu kejadian tanpa melalui menyerupai periuk tekanan yang pertama di dunia. pembelajaran yang formal, namun penulis berpendapat bahawa pemahaman ilmu sains dan Walau bagaimanapun, terdapat beberapa penemuan keupayaan untuk mencipta memerlukan ilmu sains yang berlaku secara rawak atau spontan, asas, minda yang sentiasa berfikir dan pemikiran tanpa perlu melalui kaedah sistematik, terancang kritis yang hanya boleh dipupuk melalui dan rasional. Misalnya, penemuan tanpa sengaja pembelajaran yang formal dan bersistematik. oleh Alexander Fleming yang mendapati sejenis kulat tumbuh dalam piring petri yang tidak bertutup, yang diletakkan di tepi sebuah tingkap sebelum beliau pergi bercuti. Beliau mendapati piring petri tersebut mengandungi alga dan ditumbuhi oleh bakteria hidup. Namun, beliau mendapati bahawa bakteria-bakteria itu telah mati disebabkan oleh rembesan cecair yang dikeluarkan oleh kulat-kulat yang tumbuh. Rembesan cecair ini sebenarnya adalah antibiotik penisilin. Penemuan yang diperoleh pada tahun 1928 ini tanpa kaedah sistematik mahupun perancangan terbukti sangat penting terhadap kemajuan bidang perubatan. Gambar 1 & 2. (Kiri) Alexander Flemming dan (Kanan) Louise Pasteur 34

Makalah JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Akademia Dan tentu sahaja ini membuktikan bahawa spektrum IR di dalam cahaya matahari KEPENTINGAN ciptaan-NYA itu tentu-tentu lebih manfaatnya SPEKTRUM INFRA-RED buat manusia sejagat, dengan keseimbangan di antara pelbagai spektrum cahaya matahari DARIPADA CAHAYA yang wujud bersama-sama (visible light, MATAHARI TERHADAP ultraviolet A, ultraviolet B). Sememangnya KESIHATAN MANUSIA sejak azali, cahaya matahari memainkan peranan penting dalam kehidupan manusia Oleh dan ini termasuklah perkara-perkara yang berkaitan kesihatan. WAN NORDINI HASNOR Terdapat 2 mekanisma utama yang terlibat WAN ISMAIL dalam tindakan IR ke atas badan manusia. Pertama, IR menggalakkan pembentukan Fakulti Farmasi, Universiti Teknologi tenaga dalam bentuk ATP di mitokondria MARA, Cawangan Pulau Pinang, apabila berinteraksi dengan photoreceptor cytochrome c oxidase atau fotoreseptor Kampus Bertam, 13200 Pulau Pinang, sitokrom c oksidase. Kedua, IR mewujudkan MALAYSIA hormesis iaitu keadaan tekanan metabolik sederhana sementara yang akan menguatkan [email protected] sistem ketahanan badan terhadap penyakit. Dua mekanisma yang saling berkait ini akan EDITOR: MOHD SYAHRIL MOHD ZAN mewujudkan beberapa manfaat lain pula ke atas kesihatan manusia seperti yang akan Lembayung merah, dijelaskan dalam perenggan berikutnya. atau lebih dikenali sebagai infra-red (IR) adalah Rajah 1. Spektrum cahaya matahari dan salah satu spektrum yang dipancarkan oleh cahaya kadar tembusan ke dalam lapisan kulit. matahari. Ianya wujud sepanjang hari, dengan jumlah maksimum ia dipancarkan adalah sewaktu (Sumber: Grassroots Health Nutrient matahari terbit (sunrise) dan menjelang matahari Research institute) terbenam (sunset), iaitu pada ketika langit dilimpahi dengan warna kemerah-merahan. Memiliki 35 panjang gelombang di antara 650 nm sehingga 940 nm, IR berupaya untuk tembus ke lapisan kulit sehingga beberapa milimeter dalam, iaitu daripada lapisan epidermis (lapisan kulit paling luar) sehingga ke lapisan hipodermis (lapisan kulit paling dalam). Keupayaan IR menembusi kulit ini mempengaruhi pelbagai mekanisma fisiologi badan kita sama ada di peringkat sel, molekul dan tisu. Banyak kajian photobiomodulation IR yang dilakukan di dalam makmal menunjukkan perkembangan yang memberansangkan.

KESIHATAN KULIT JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Pada kulit, cahaya IR bertindak dengan cara MEMPERBAIK KUALITI TIDUR merangsang penghasilan kolagen dan elastin. Dalam jangka masa panjang, ianya dapat Terdapat kajian yang membuktikan bahawa IR mengurangkan pembentukkan selulit, garisan halus dapat mempengaruhi penghasilan hormon dan kedutan yang terbentuk pada kulit akibat faktor melatonin. Hormon melatonin adalah hormon yang pelbagai. Seperti mana yang diketahui, utama yang menentukan jam kitar hari manusia kolagen adalah rangkaian protein yang wujud pada untuk berfungsi secara fitrah. Selain kelenjar pineal hampir keseluruhan badan manusia. Selain itu, IR yang merupakan kelenjar utama yang juga bertanggungjawab dalam proses baik-pulih menghasilkan melatonin, hormon ini turut sel-sel yang rosak akibat kecederaan fizikal mahu dihasilkan oleh setiap organ di keseluruhan badan pun jangkitan penyakit. Dalam erti kata lain, yang mempunyai mitokondria. Bagi mereka yang pendedahan terhadap cahaya IR dapat mengalami masalah berkaitan tidur, bolehlah melewatkan proses penuaan dan memastikan sel- mencuba petua dengan melihat cahaya matahari sel sentiasa dapat berfungsi secara optimum. terbit setiap pagi. Namun jangan pandang matahari secara langsung untuk mengelakkan kerosakan fizikal. MEMPERBAIK KERADANGAN KESIHATAN OTOT Pada zaman serba moden ini, manusia tidak dapat Otot manusia adalah struktur yang juga kaya lari daripada isu keradangan, yang boleh dikatakan dengan mitokondria. Ini kerana setiap pergerakan punca kepada pelbagai penyakit kronik. Cahaya IR anggota badan manusia melibatkan otot dan sangat efektif untuk merawat isu keradangan ini, semestinya tenaga. Maka, penghasilan ATP adalah terutamanya pada organ atau struktur yang sangat kritikal di bahagian terbabit. IR bertindak di memiliki mitokondria. kawasan berotot ini menerusi beberapa mekanisma, iaitu: KESIHATAN TULANG a) mengalakkan penghasilan bahan anti-oksidaSCAN ME yang dapat mencegah kerosakan pada otot, Kajian yang dijalankan di makmal menunjukkan impak positif IR dalam proses baik pulih sendi dan b) membantu mengurangkan keradangan yang tulang yang tercedera. Ini kerana apabila tulang boleh menjurus pada kerosakan selular pada atau sendi tercedera, penjanaan ATP pada tulang otot, tersebut akan terganggu. Sel-sel di bahagian tulang terlibat akan mati. Pendedahan pada cahaya c) melindungi otot yang tercedera daripada IR akan merangsang semula penghasilan tenaga terus-menerus rosak, oleh sel-sel tulang, melancarkan aliran darah di bahagian tercedera, mengurangkan keradangan d) mengurangkan pembentukan asid laktik di dan seterusnya meningkatkan kembali proses otot ketika beriadah, pertumbuhan sel-sel tulang yang baharu. e) menghasilkan mitokondria yang baharu MEMPERBAIK FUNGSI KOGNITIF apabila beriadah. Pendedahan pada cahaya IR juga dikatakan dapat Kesimpulannya, cahaya IR ini banyak fungsinya memperbaik fungsi kognitif manusia. Ini kerana untuk manusia. Sinarnya daripada cahaya matahari otak manusia adalah organ yang kaya dengan yang wujud sepanjang hari haruslah dimanfaatkan mitokondria. Kajian yang dijalankan oleh Hwang sepenuhnya dengan cara berada di luar (2016) dan Blanco (2017) menunjukkan bahawa rumah/bangunan sedari awal pagi. Keseluruhan terapi IR dapat memperbaik keupayaan fokus kulit dan mata kita mempunyai reseptor khas untuk dalam generasi muda. Manakala bagi golongan menerima spektrum cahaya matahari. yang lebih berusia, pendedahan pada IR dapat mengurangkan risiko nyanyuk dan melambatkan RUJUKAN: penyusutan fungsi kognitif. Malah, terapi yang menggunakan IR dikatakan dapat melambatkan 36 progres penyakit Alzheimer dan Parkinson.

Makalah JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Akademia Seterusnya, ujian autopsi dimulakan dengan membedah ikan berpenyakit. MENGENALPASTI Simptom dalaman ikan akan diperhati dan PENYAKIT IKAN DI direkodkan. Tanda-tanda klinikal ikan DALAM MAKMAL berpenyakit ialah perubahan warna organ dari warna asal menjadi kuning, pucat Oleh atau gelap, pembengkakan organ dalaman dan pembentukan nodul putih DR NURLIYANA MOHAMAD atau hitam. Jika perlu, sampel tisu daripada organ dalaman juga diasingkan Pusat Pengajian Biologi, UiTM Cawangan untuk pemeriksaan histopatologi. Sampel Negeri Sembilan, Kampus Kuala Pilah, kulit dan darah daripada organ dalaman Pekan Parit Tinggi, 72000 Kuala Pilah, akan diambil dan dikultur secara terus Negeri Sembilan pada media agar yang sesuai untuk tujuan pemencilan dan identifikasi bakteria. [email protected] Sampel DNA juga diambil untuk mengenalpasti kewujudan virus. EDITOR: NURSYAZNI BINTI ABDUL RAHIM Gambar 1. Kewujudan parasit boleh Kerapkali ikan yang diternak membawa kepada masalah kesihatan diancam oleh pelbagai jenis penyakit. Kekangan yang serius kepada ikan. teknologi dan kepakaran di kolam ternakan mendorong Sumber: Foto penulis. penternak untuk mendapatkan khidmat pakar penyelidik bagi mengenalpasti punca penyakit dan kematian ikan. 37 Sejurus mendapat laporan daripada penternak, penyelidik lazimnya akan melawat lokasi kes jangkitan. Lawatan ke lokasi jangkitan amat penting untuk mencatat serta menyimpan data berkenaan latar belakang kes jangkitan. Bagaimanapun, jika terdapat halangan untuk ke ladang, penternak kebiasaannya akan menghantar sampel ikan berpenyakit terus ke makmal. Latar belakang kes seperti spesies, usia dan jumlah ikan yang dijangkiti mahupun mati, simptom penyakit, tempoh jangkitan dan kualiti air sewaktu kejadian akan diperolehi daripada penternak. Setelah sampel ikan diterima, berat, panjang dan tanda- tanda klinikal ikan akan direkodkan. Kewujudan parasit akan diperhatikan dengan mata kasar. Kemudiannya sampel akan diambil untuk tujuan identifikasi parasit. Penyediaan sampel dilakukan dengan mengambil sedikit lendir dari kulit ikan, terutama di bahagian sekitar sirip dorsal, sirip dada, dan sirip pelvik.

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Untuk mengesahkan agen penyebab penyakit, ujian yang dilakukan seharusnya menepati empat kriteria ‘Koch Postulate’ iaitu: Gambar 2. Teknik morfologi dan biokimia yang 1. Mikroorganisma tersebut hendaklah digunakan di dalam makmal untuk dijumpai dalam jumlah yang banyak mengenalpasti bakteria penyebab penyakit dalam semua ikan berpenyakit tetapi ikan. Sumber: Foto penulis. tidak dijumpai pada ikan yang sihat. Kaedah pengendalian sampel akan melibatkan 2. Mikroorganisma ini hendaklah beberapa tatacara, bergantung kepada jenis sampel dipencilkan daripada ikan berpenyakit dan juga teknologi yang ada di dalam makmal. Secara amnya, sampel parasit akan dikaji di bawah 3. Mikroorganisma yang dipencil ini akan mikroskop untuk mengesan kehadiran dan menyebabkan penyakit apabila mengenalpasti jenis parasit. Media agar yang diperkenalkan pada ikan lain yang sihat mengandungi sampel bakteria pula akan diinkubasi selama 16 ke 24 jam pada suhu yang sesuai untuk 4. Mikroorganisma ini hendaklah mikroorganisma hidup. Seterusnya, bakteria yang dipencilkan semula daripada ikan yang hidup akan dikenalpasti menggunakan teknik telah diinokulasi dan berpenyakit, serta pengenalpastian dari segi morfologi, biokimia dikenalpasti sama dengan agen dan/atau molekular. Sampel DNA juga diproses penyebab penyakit yang asal. menggunakan prosedur tindak balas rantaian polimerase (PCR) untuk pengenalpastian dan Menerima sampel dan merekod latar pencirian virus. belakang kes jangkitan Kesemua hasil ujian akan dilaporkan kepada Mengenalpasti tanda-tanda klinikal ikan penternak. Penternak juga akan diterangkan tentang berpenyakit kaedah-kaedah yang berkesan untuk mengawal penyakit yang dialami oleh ikan ternakan mereka. Menyediakan sampel untuk analisis Antara kaedah rawatan adalah penggunaan antibiotik atau bahan kimia pada dos yang betul, pengawalan Mengenalpasti patogen penyebab kualiti air yang optimal dan pembersihan kolam penyakit ternakan dan peralatan secara berkala. Menyediakan laporan untuk penternak Gambar 3. Carta alir prosedur mengenalpasti penyakit ikan 38

Makalah JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Akademia KAJIAN IKAN DAN OMEGA- 3 Kajian ini telah dijalankan bagi mengkaji kandungan Omega-3 dalam beberapa Oleh spesis ikan di Malaysia iaitu Oreochromis ZAMZILA ERDAWATI ZAINOL, AZIANI niloticus (Tilapia Merah), Monopterus albus (Belut Sawah), Pangasius hypophthalamus AHMAD, KHAIRUL NAIM ABD. AZIZ (Patin), Rastrellinger kanagurta (Kembung,) DAN SHARIR AIZAT KAMARUDDIN Euthynnus affinis (Tongkol) and Epinephelus sp. (Kerapu) (Rajah 1). Ikan - ikan yang dikaji merupakan ikan – ikan yang selalunya di dapati di pasar – pasar di Malaysia. Ianya terbahagi kepada dua spesis utama iaitu spesis air tawar dan air laut. Fakulti Sains Gunaan, HASIL KAJIAN UiTM Cawangan Perlis, 02600, Hasil kajian mendapati setiap spesis ikan mempunyai kandungan Omega-3 yang Arau, Perlis berbeza (Rajah 2). Bagi ikan laut, kandungan Omega-3 paling banyak didapati [email protected] di dalam ikan tongkol iaitu sebanyak 33.67% manakala bagi ikan kerapu EDITOR: DR NOR’AISHAH ABU SHAH (20.91%) dan ikan kembung (20.19%). Ikan merupakan sumber Rajah 1. Spesies ikan air tawar dan air laut protein utama dalam diet manusia. 39 Selain, mempunyai kandungan protein yang tinggi ikan juga kaya dengan sumber Omega-3. Omega-3 merupakan sejenis asid lemak tidak tepu yang dikenali sebagai ‘essential fatty acid’. ‘Essential fatty acid’ merujuk kepada asid lemak yang diperlukan oleh badan manusia bagi melakukan proses - proses tertentu namun ianya tidak dapat dihasilkan dengan sendirinya dan perlu diambil dalam diet seharian. Ikan kaya dengan sumber Omega-3 seperti alfa- linolenat (ALA), eikosapentaenoat (EPA) dan dokosaheksanoat (DHA). Namun, tahukah anda setiap jenis ikan mempunyai komposisi Omega-3 yang berbeza? Kandungan Omega-3 dalam ikan dipengaruhi oleh beberapa faktor utama seperti spesis, habitat, jenis pemakanan yang diambil, saiz serta beberapa faktor lain.

Manakala bagi air tawar belut JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Rajah 2. Peratusan Omega-3 bagi ikan air tawar dan ikan laut mempunyai kandungan Omega-3 yang tinggi iaitu (18.71%), berbanding ikan keli (10.83%) dan ikan tilapia merah (5.71%). Hasil kajian menunjukkan kandungan Omega-3 di dalam ikan dipengaruhi oleh habitat dan pemakanan ikan tersebut. Walaupun daripada habitat yang sama, namun spesis dan juga pemakanan mempengaruhi peratusan kandungan Omega-3 dalam ikan. Di antara ketiga-tiga jenis Omega-3 (Rajah 3) yang terdapat dalam ikan, DHA mempunyai peratusan yang paling tinggi diikuti dengan EPA dan ALA. Bagi spesis air laut, kandungan EPA dan DHA banyak dijumpai di dalam ikan tongkol manakala untuk spesis air tawar kandungan EPA dan DHA banyak dijumpai di dalam belut. KEPENTINGAN OMEGA -3 Rajah 3. Kandungan ALA, EPA dan DHA bagi ikan air tawar dan ikan laut Pentingkah Omega-3 dalam diet seharian kita? Omega-3 amat 40 diperlukan dalam badan manusia kerana ianya amat penting dalam membantu perkembangan otak, membantu dalam proses perkembangan dan tumbesaran bayi di samping dapat mengurangkan risiko terkena penyakit jantung. Selain daripada itu, hasil kajian Constantini et al., 2017 mendapati bahawa Omega- 3 juga didapati baik untuk komuniti bakteria dalam perut di mana kajian ini mendapati Omega-3 boleh bertindak sebagai priobiotik. Seterusnya, Omega-3 juga mempunyai manfaat yang baik untuk kulit. DHA mempunyai sifat penyembuhan luka manakala EPA pula membantu mengawal penghasilan minyak pada kulit bagi mengekalkan penghidratan kulit serta mencegah jerawat.

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Rajah 4. Sajian ikan dalam diet seharian SUMBER OMEGA-3 Selain pengambilan ikan salmon, ikan –ikan seperti yang tersenarai di atas juga kaya dengan Bagaimanakah untuk mendapatkan sumber sumber Omega-3 yang baik. Omega-3? Badan manusia tidak dapat menghasilkan Omega-3 dengan sendirinya, Rujukan : justeru ianya perlu diambil melalui pemakanan dan diet seharian. Sumber makanan daripada 1.Costantini, L., Molinari, R., Farinon, B., & Merendino, ikan berlemak seperti ikan salmon, ikan sardin, N. (2017). Impact of omega-3 fatty acids on the gut ikan bilis dan tuna adalah antara makanan yang microbiota. International journal of molecular kaya dengan Omega-3. Mengikut panduan diet sciences, 18(12), 2645. Malaysia, pengambilan satu sajian ikan dalam diet harian (Rajah 4) dapat membantu dalam 41 pengambilan Omega-3 dalam badan kita. Pengambilan ikan dalam diet harian samada ikan air tawar atau air laut mampu membantu badan kita untuk mendapatkan sumber Omega-3.

Makalah JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Akademia Penyebaran populasinya yang tidak terkawal IKAN BANDARAYA: membawa banyak masalah kepada ANCAMAN ATAU RAHMAT ekosistem tempatan dan menggugat mata pencarian nelayan air tawar seperti yang TERSEMBUNYI? dilaporkan oleh beberapa akhbar tempatan sebelum ini. Selain mengurangkan hasil Oleh tangkapan spesies-spesies ikan tempatan, ikan bandaraya juga menyebabkan 1WAN AZMAN WAN ISMAIL, kerosakan kepada peralatan menangkap 1MUHAMMAD ‘IZZUDDIN ZAMERY, 1NOR ikan seperti jala dan pukat, seperti yang ditunjukkan dalam Gambar 1. AMLIZAN RAMLI, DAN 2HASLAWATI BAHARUDDIN Menurut Jabatan Perikanan Malaysia (2019), ikan bandaraya menyebabkan 1Jabatan Farmaseutik, Fakulti Farmasi, kerosakan kepada populasi ikan tempatan, Universiti Teknologi MARA Cawangan terutamanya dengan memakan tumbuhan Selangor, Kampus Puncak Alam, 42300 akuatik yang penting untuk kelangsungan Bandar Puncak Alam, Selangor, Malaysia. hidup spesies-spesies ikan tempatan. Tabiat ikan ini yang mengorek lubang di dasar dan 2Institut Penyelidikan Perikanan Glami tebing sungai untuk mencari makanan dan Lemi, Titi, 71650 Jelebu, Negeri Sembilan, bertelur juga mengakibatkan air sungai menjadi keruh dan berlumpur, hakisan Malaysia. tebing sungai dan gangguan kepada keseimbangan persekitaran akuatik. [email protected] EDITOR: NURSYAZNI ABDUL RAHIM Ikan keli berperisai atau pleco, Gambar 1. Ikan bandaraya yang ditangkap dengan sekali tebaran jala di Sungai adalah spesies ikan pendatang yang boleh ditemui di dalam banyak habitat air tawar di seluruh dunia Gombak. Proses mengeluarkannya dari jala termasuk di Malaysia. Ikan ini berasal dari Amerika memakan masa serta boleh menyebabkan Selatan dan mula diperkenalkan ke Malaysia pada sekitar tahun 70-an untuk penggemar ikan-ikan hiasan kerosakan kepada jala. air tawar. Juga lebih dikenali sebagai ikan bandaraya kerana tabiatnya yang gemar membersihkan dasar Tidak seperti ikan tilapia, yang juga dan dinding akuarium daripada alga dan kotoran lain. merupakan spesies pendatang yang kini Ikan ini mempunyai kadar pembiakan yang pantas, menjadi spesies kedua terbesar diternak jangka hayat sepanjang 5 tahun, dan daya tahan yang secara global kerana kepentingannya kepada tinggi terhadap persekitaran yang tercemar. Mampu ekonomi, ikan bandaraya tidak mempunyai membesar sehingga sepanjang 50 cm, ditambah pula nilai ekonomi sebagai makanan kerana duri dengan “perisainya” yang sukar ditembusi oleh haiwan dan kulitnya yang keras dan tajam, pemangsa, membolehkannya membiak dengan bebas menyebabkan ia sukar untuk diproses. dan mendominasi banyak sungai seperti Sungai Langat, Sungai Perai, Sungai Skudai dan Sungai 42 Gombak.

Keadaan habitatnya juga memberikan gambaran JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 bahawa ikan ini mungkin tercemar dengan bahan- bahan cemar seperti logam berat, yang menghalang ramai orang dari memakannya. Jika populasinya tidak dikawal, ikan ini mampu Gambar 2. Kulit ikan bandaraya sedang menyebabkan kerosakan kepada sumber semula diproses untuk mengekstrak kolagen. jadi di dalam sesuatu ekosistem dan mengancam kebergantungan manusia kepada sumber-sumber Telah dibuktikan oleh kajian, adalah satu sumber tersebut. Walau bagaimanapun, usaha mengawal bahan mentah yang sangat berguna di dalam populasi ikan ini bukanlah sesuatu yang mudah, dan industri kosmetik dan farmaseutikal iaitu kolagen, penghapusan populasi ikan ini secara besar- gelatin dan kalsium. Kolagen contohnya, adalah besaran adalah hampir mustahil. Di sebalik satu bahan yang sangat berguna dalam bidang beberapa cadangan untuk mengawal populasi ikan farmaseutikal dan bioperubatan sebagai ini termasuk melalui penangkapan menggunakan makanan kesihatan untuk kesihatan kulit dan pukat, jala, bubu, arus elektrik dan sebagainya, sendi, serta untuk menghasilkan span, gel dan kempen kesedaran awam tentang kesan negatif membran yang digunakan dalam rawatan pelepasan ikan-ikan pendatang ke perairan penyembuhan luka. Beberapa kajian telah dan tempatan kekal menjadi kaedah yang paling penting sedang dijalankan untuk menghasilkan kolagen untuk mengawal keadaan daripada menjadi daripada kulit (Gambar 2) dan tulang ikan semakin buruk. Selain daripada itu, sebarang bandaraya dengan pelbagai hasil ekstraksi dan aplikasi industri juga dijangka mampu menjadi satu sifat-sifat fizikokimia. Buat masa kini, terdapat cara yang mampan untuk membantu mengawal masih banyak peluang penyelidikan yang boleh spesies ikan ini kerana aplikasi industri akan dijalankan terhadap ikan bandaraya seperti melibatkan pengeluaran ikan ini dari habitatnya proses ekstraksi untuk mendapat bahan-bahan secara besar-besaran dan mampu menjana mentah berharga bagi kegunaan industri yang pendapatan ekonomi. Kehadiran ikan bandaraya bebas dari bahan-bahan cemar, serta aplikasi secara besar-besaran di dalam habitat tempatan bahan-bahan tersebut dalam pelbagai bidang justeru membuka peluang kepada para penyelidik seperti farmaseutikal dan kosmetik. Hasil kajian- untuk mengkaji kegunaannya sebagai sumber kajian ini masih amat diperlukan untuk menilai bahan mentah untuk kegunaan industri seperti kesesuaian penggunaan ikan tersebut bagi makanan, pertanian, farmaseutikal, dan kosmetik. Di tujuan industri, di mana sekiranya didapati beberapa negara Asia Tenggara, ikan ini telah sesuai, ia bukan sahaja dapat menghasilkan menjadi sumber makanan; contohnya sebagai dim pulangan ekonomi dari penggunaan sumber sum, empek-empek dan keropok ikan di Indonesia yang mudah didapati dan dipandang sebagai serta sebagai bahan masakan di Thailand dan tidak bernilai sebelum ini, tetapi secara tidak Vietnam. Selain daripada sebagai sumber makanan, langsung dapat menjadi satu cara untuk ikan ini juga boleh dimanipulasi di dalam bidang mengawal populasi ikan pendatang ini, selari pertanian. dengan objektif yang digariskan oleh Badan Bertindak Kebangsaan untuk Spesies Pendatang “Walaupun beberapa kajian Invasif yang disediakan oleh Kementerian terkini di Indonesia menunjukkan Pertanian dan Industri Makanan Malaysia. isi, sisik dan sirip, serta tulang 43 ikan ini adalah tercemar dengan bahan-bahan seperti logam berat, namun tahap pencemarannya adalah pelbagai dan sangat bergantung kepada pencemaran habitat ikan tersebut.”

Makalah JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Akademia Bunga lawang mempunyai ciri-ciri antimikrob POTENSI TOKSISITI yang berkesan. Kajian kimia membuktikan ciri EKSTRAK BUNGA antimikrob ini disumbangkan oleh kewujudan LAWANG DI KALANGAN anethol (Rajah 2) dalam buah lawang (De et al. 2002). Dari laporan tersebut, kedua-dua KANAK-KANAK ekstrak metanol dan etanol bunga lawang mempunyai aktiviti antibakteria. Ekstrak I. Oleh verum mengandungi komponen yang bersifat H. F. MOHSIN, Z. ESHAK immunogenetik, serta berpotensi tinggi dalam DAN I. ABDUL WAHAB bioperubatan. Sebuah syarikat pengeluar farmasi berjaya menghasilkan ubat Tamiflu®, Fakulti Farmasi, UiTM Cawangan yang berasas dari pengekstrakan asid Selangor, Kampus Puncak Alam, shikimik (Rajah 2) dari I. verum dan I. anisatum (Techen et al. 2009; Borah, 2015). 42300 Bandar Puncak Alam, Selangor Darul Ehsan [email protected] Gambar 1. Pengenalpastian bunga lawang pada permukaan (a) atas dan EDITOR: DR NOR’AISHAH ABU SHAH (b) bawah, melalui pemerhatian Bunga lawang dari sampel dengan menggunakan kaedah mikroskopi (garis skala = spesis Illicium (Gambar 1) telah lama diguna dalam perubatan tradisional (Chempakam, & Balaji, 2008). 0.010 mm) Spesis di negara Cina (I. verum Hook, F.) juga merupakan satu rempah ratus yang tersohor, serta (Sumber gambar: penulis). diaplikasikan dalam rawatan kolik untuk bayi (Ize- Ludlow et al. 2004). Ulasan literatur mengenai botani, 44 kegunaan, aspek kimia bahan semulajadi serta farmakologi, telah diterbitkan (Chouksey et al. 2010; Wang et al. 2011). Satu campuran bahan kimia semulajadi yang terdiri daripada trans-anethol (Rajah 2), anisaldehid dan satu sebatian trigliserida telah dapat diasingkan dari ekstrak biji lawang (Haris et al. 2018). Peranan I. verum sebagai bahan penghalang serangga yang mesra alam juga dikaji (Wei et al. 2014). Yoshikawa et al. (2018) turut membincangkan bagaimana haiwan seperti burung hidup bertoleransi dengan toksisiti buah lawang (I. anisatum L.) di negara Jepun dan menghuraikan proses mutualisme di antara flora dan fauna.

SCAN ME JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Rajah 1. Struktur kimia sebatian anethol (kiri) dan asid shikimik atau 3,4,5-trihidroksi-1- sikloheksen-1 karboksilik (kanan). Secara umumnya, bunga lawang tidak merbahaya (Casanova Cuenca et al. 2019). Walau bagaimana pun, I. anisatum telah direkodkan sebagai toksik secara neurologi dan gastrousus (Ize-Ludlow et al. 2004; Perret et al. 2011). Sehubungan itu, pengambilan Illicium, misalnya di dalam bentuk minuman atau teh uncang, tidak boleh dianggap sebagai satu alternatif demi kesihatan, untuk kanak-kanak. Kesimpulan ini telah dibuat, lanjutan dari berlakunya kes keracunan akibat pengambilan produk herba di kalangan kanak-kanak. Namun, ianya mungkin berkaitan dengan pencemaran atau kontaminasi sampel dengan spesis I. anisatum, bukannya akibat dari pengambilan I. verum secara berterusan (Obando Pacheco et al. 2016). Techen dan kumpulan penyelidik beliau (2009) telahpun mendapat prosedur untuk mengenalpasti I. anisatum sebagai bahan pemalsuan I. verum. Oleh yang demikian, I. anisatum berjaya dikesan dan dibezakan dengan sampel spesis Illicium yang lain, walaupun ia diperolehi dalam bentuk serbuk. Penilaian klinikal selanjutnya perlu dilakukan untuk menyiasat secara teliti mengenai kepenggunaan spesis Illicium (Patra et al. 2020), sebagaimana yang diusulkan oleh Madden et al. (2012). RUJUKAN: 45

Makalah JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Akademia These requirements vary depending on the BIORISK natural growth conditions for the microbial MANAGEMENT IN populations under study. To ensure that a MICROBIOLOGY microbiologist will only culture the specific bacteria they want and nothing else from the LABORATORY environment, microbiologists use a set of strict aseptic techniques, which protects them By from the bacteria in the cultures, and protects the cultures from contaminants in the TS DR NOORLIS AHMAD environment. These standard methods will be official, and specific laboratory rules must be Pusat Pengajian Biologi, UiTM followed to contain microbial cultures in the Cawangan Negeri Sembilan, Kampus laboratory for the safety of all. Mainly to Kuala Pilah, Pekan Parit Tinggi, 72000 control laboratory-acquired infection (LAI) in the outside world. Kuala Pilah, Negeri Sembilan \"Biorisk management\" is the effective [email protected] management of risks posed while working with infectious agents and toxins in EDITOR: DR NOR’AISHAH ABU SHAH laboratories; it includes a range of practices and procedures to ensure the Microbiology studies all biosecurity, b​ iosafety, and biocontainment of those infectious agents and toxins. living organisms that are too small to be visible to the naked eye. This includes bacteria, archaea, viruses, Biosafety involves preventative measures fungi, prions, protozoa, and algae, collectively known undertaken to eliminate pathogenic microbes as 'microbes.' It began with the hobby of developing a and their contagious toxins. Microbial microscope by Antoine Van Leeuwenhoek, a Dutch laboratory-acquired infections are serious draper, and provided proper documentation of his biohazards for laboratory workers and public observation. The field is concerned with the structure, health in general. While biosecurity is the function, and classification of such organisms and with process employed to ensure biological agents ways of both exploiting and controlling their activities. are appropriately safeguarded against theft, These microbes play vital roles in nutrient cycling, loss, diversion, unauthorized access, or biodegradation/biodeterioration, climate change, food use/release. spoilage, the cause and control of disease, and biotechnology. However, microbes are also versatile, However, the overall objective of like making life-saving drugs, manufacturing biofuels, cleaning up pollution, and producing/processing food biocontainment is to confine or prevent the and drink. Conventional microbiology is a laborious, expensive, and time-consuming exercise. However, unintentional release of an infectious organism modern and applied microbiology research has been. It continues to be central to meeting many current or toxin, thereby reducing the potential for global aspirations and challenges, such as maintaining food, water, and energy security for a healthy exposure to laboratory workers or persons population on habitable earth. There are techniques that define microbiology as a scientific field of study. It outside the laboratory and the likelihood of has been estimated that less than 1% of bacteria can be grown in a culture in a laboratory. Microbiologists accidental release to the environment. Biosafety culture bacteria by providing them with food, water, and other growth requirements in an environment with measures designed to ensure the safety of a constant and comfortable growth temperature. laboratory workers include the use of various primary and secondary barriers, many of which are due to the advent of new materials science and engineering technologies. The primary barriers in the laboratory are techniques and equipment that guard against the release of biological material; they may also be referred to as primary containment. They provide a physical barrier between the worker and the environment and the hazardous material. The secondary barrier contains the agent within the room or facility if an agent escapes from the 46 primary barriers.

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 ELEMENTS IN MICROBIAL CONTAINMENT The containment of microbes is composed of three Figure 1. Laboratory equipment and animal elements: safety equipment, best laboratory changing. practices and techniques, and facility design. A lab expert or scientist trained in using i. Safety equipments: It's also called the primary laboratory techniques and aware of lab barrier, which includes biosafety cabinets safety measures and hazards associated (BSC) and a variety of other enclosed with an infectious agent must direct such lab containers such as animal caging systems activities. There are several Biosafety (IVCs), centrifuges, fermenters, and other Operational Manual commonly used in specialized laboratory equipment. The Microbiology Laboratory such as The WHO biosafety cabinet is beneficial for containing Laboratory Biosafety Manual, The US NIH infectious aerosols generated while performing handbook on Biosafety in Microbiological microbiological procedures. The biosafety and Biomedical Laboratories, The CWA cabinets contain biohazards with an inward 15793: Laboratory Biorisk Management, airflow to provide personnel protection; a SIRIM Malaysian Standards MS 1042: 3 filtered exhaust air provides environmental Code of Practice for Safety in laboratories. protection, and the supply air filter provides Biocontainment and Biosafety Practices for product protection. The BSC is categorized Microbiology Laboratories, The National into Class I, Class II, and Class III biosafety Biosafety Board Guidelines for Contained cabinets. Class I and II biosafety cabinets are Use Activity of Living Modified Organism open-fronted biological safety cabinets; thus, (LMO), and many more depends on the they only offer partial containment. Class III laboratory activities. biosafety cabinets provide maximum protection to laboratory personnel and the environment. Figure 2. Laboratory Biosafety Manual Other than biosafety cabinets, some additional equipment, such as gloves, lab coats, shoe 47 covers, lab gowns, face shields, respirators, boots, and safety glasses, provide extra protection to lab personnel. ii. Best laboratory practices and techniques: Standard laboratory training and practices are essential for the containment of microbial organisms in the laboratory. Lab personnel should know the potential hazards of infected materials and agents they must work with. They must be taught standard practices and microbiological techniques for handling and maintaining such materials. The lab director has a vital role to play when it comes to choosing appropriate training for lab personnel. Moreover, when the safety measures and training are not sufficient to contain the spread of infectious agents, they are required to select additional practices to minimize/eliminate hazards associated with contagious materials/agents. Additionally, at least one biosafety operation manual should be available in all labs explaining the dangers associated with each infectious agent and the procedures to minimize the risks.

iii. Facility design: Appropriate JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Table 1. Relation of Biosafety level, Laboratory practices, facility design and engineering and safety equipment. must supplement lab BIOSAFETY LEVELS personnel's efforts, techniques, Biosafety levels are divided into four levels based on their combination of safety equipment, laboratory techniques, best and best safety practices for practices, and appropriate laboratory facilities to perform operations, control hazards by infectious agents, and run lab proper containment and safety activities safely. The combination of elements designed and fit into these four levels decide the extent or degree of protection of people, inside or outside the the labs provide to lab personnel, the environment, and the community. The following is a brief overview of all four labs. It serves as an additional protection levels in ascending order. barrier against the spread of infectious agents. Based on the containment level, the facility design is of three types. The first type is the Basic laboratory; this will include the space created for working with viable infectious agents or materials that are not infectious or potentially have low hazard levels, with biosafety level 1 and level 2 facilities. At the same time, the Containment laboratory contains some specialized engineering features to deal with potential hazards and protect lab personnel, the environment, and the community. It's described as a biosafety level 3 facility. Followed by the Maximum Containment laboratory has unique engineering and containment systems. It permits the safe handling of infectious agents that can be extremely dangerous to lab workers or cause epidemic diseases. This level of facility is described as biosafety level 4. The lab should be built in isolated areas within the building or in a separate building. It has secondary barriers to protect the environment from hazardous materials. The barrier can be airlocks or liquid disinfectant barriers, sealed entrances to the laboratory, a treatment system to eliminate contaminants from exhaust air, and a clothes-change room and a shower room adjacent to the Figure 3. Biological safety Levels laboratory ventilation system. (Source: BSL Autoclaves for Biosafety Sterilization, June 6, 2017) 48

JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Figure 4. Malaysia Biosafety and Biosecurity Association BIOSECURITY “MBBA also encourages the implementation of Biosecurity refers to measures designed to protect biorisk management in microbiological agents from loss, theft, misuse, or BSL2 laboratories in intentional release and to protect research-related Malaysia and promotes information from loss, theft, or misuse. This can be accomplished by limiting access to facilities, sustainable and efficient biological materials, and research-related biorisk management in information. Sufficient security for the biological materials in use may already be in place for laboratories in laboratories that do not handle select agents, exempt Malaysia.” levels of toxins on the select agent list, or exempt strains of select agents. These security measures In conclusion, microbiology laboratories dealing include access controls and training requirements with infectious agents that may pose a threat to outlined for BSL-1 and BSL-2 laboratories. The risk laboratory personnel require biosafety assessment conducted as part of the biosafety measures. These measures include information program gathers information on the type of on standard microbiological practices and organisms handled, the location of work, and the procedures, safety equipment, and biosafety personnel handling these agents. facilities. However, not all microbes pose the same threat to humans after exposure. Based on this information, the potential for the use of Therefore, according to the level of danger these agents for harmful purposes can be assessed. posed to the public by an infectious agent, four If such a threat is identified, a Biosecurity program biosafety levels are created for the safety of lab should be implemented to protect against possible personnel, the community, and the misuse of these agents. Such a program should environment. Considering the history of people involve participation from PIs, biosafety officers, contracting diseases, safety measures are laboratory staff, information technology staff, law necessary for microbial labs. And following enforcement agencies, and building security staff. In these rules, standard procedures, and standard Malaysia, we have the \"Malaysian Biosafety and operating procedures (SOPs) will help not only Biosecurity Association\" (MBBA), a registered non- the people working in labs but also the people, profit organization established in June 2011. MBBA animals, environment around them, and the promotes Biosafety and Biosecurity practices in whole community. organizations that handle biological agents and toxins, provides a platform for training on biosafety 49 and biosecurity, and develops networking with other regional and international Biosafety/Biorisk associations.

Makalah JANUARI 2023| Bilangan 7 / 2023 Akademia There are numerous types of biosensors WHAT IS A currently developed for countless applications. BIOSENSOR? However, the components will always be comprised of bioreceptor, transducer, and data By processor, as shown in Figure 2. The target DR MUHAMMAD AIDIL IBRAHIM analyte can be of various components which include nucleic acids, whole cells, body tissues, peptides, proteins, enzymes, antibodies, microorganisms, and even chemical compounds (Askim and Suslick, 2017). The type of target analytes usually determines the type of bioreceptor that is being immobilized onto the transducer. Pusat Pengajian Biologi, UiTM Cawangan Negeri Sembilan, Kampus Kuala Pilah, Pekan Parit Tinggi, 72000 Kuala Pilah, Negeri Sembilan [email protected] Figure 1. Commonly used biosensors. The top left is the glucose biosensor, the top EDITOR: DR AIDA SYAFINAZ MOKHTAR right is the COVID-19 rapid test kit, and the bottom is the pregnancy test kit. A biosensor is an analytical (Sources: https://www.thequint.com/fit/3d- device, applied for the detection of a target analyte of printed-biosensor-for-diabetic-patients; interest. Some people may think that they never https://www.thestar.com.my/news/nation/2 encountered a biosensor before in their lives. One of 022/03/16/some-are-falsifying-test-results- the most common biosensors that are being used in to-skip-work; our daily life is the glucose biosensor. The glucose https://www.1mg.com/articles/home- strip is actually a biosensor and the device's pregnancy-test-kits-how-why-and-when- component that shows the glucose reading is the data to-use-it/) processor. A pregnancy test stick is another commonly used biosensor that involves the detection of pregnancy hormones. Recently, thanks to the COVID- 19 pandemic, the whole wide world now knows of the antigen test kit; which is also, you guessed it, a biosensor! Figure 2. The major components of a biosensor. The bioreceptor is the most crucial and (Source: ETechnoG, sensitive part of the biosensor. Different types of bioreceptor produce different types https://www.etechnog.com/2019/08/biosensor- of biosensors. The receptors responsible applications-uses-examples.html) for sensitively detecting the target analyte can be chemical compounds or biological molecules which include proteins, enzymes, and single-stranded DNA (ssDNA). 50