1,50€ Prohibida su venta Nº 19 Manual de VERANO 2022 uso para un bronceado Gourmet de 10 Refréscate con helados de SABORES ÚNICOS Cómo evitar Blake LA RETENCIÓN Lively DE LÍQUIDOS «Es fabuloso tener una Platos para profesión que te relajarse y DISFRUTAR permite trabajar y a la vez tener una familia» e¡lCveelerbarnao!
% Natnuartaulrmaelmnteenftreebscuoesn,os 0% Í PREOLADBUOCRTAODSOFRCEOSNCOS Cviodrngeeaonclieevixattera Utilizamos el sello FSC® para certificar que el cartón de nuestros embalajes procede de bosques gestionados de forma responsable y otras fuentes controladas.
Salud & bienestar 10 trucos 6 BOMBILLAS LED. Gastan poco, tienen una vida larga y entre sus ECOSOSTENIBLES componentes no están los tóxicos que sí contienen las bombillas de bajo A estas alturas no es necesario convencer de la urgencia de consumo. adquirir nuevos hábitos que ayuden a cuidar más nuestro maltratado planeta. Pequeños gestos, fáciles de ejecutar, 7 ¡APAGÓN! Vigila que tus electrodo- pueden ayudar a un gran cambio. mésticos no tengan el piloto encen- dido (la lucecita roja) cuando los apa- Por TERESA PINYOL gues, o no dejes enchufados los cargadores, porque siguen consumien- do. Resulta superútil hacerse con una regleta con interruptor y apagarla por la noche, así te aseguras de no consumir energía de un modo innecesario. 1 PAJITAS VEGETALES. Un detalle 2 DEPÓSITOS DE RECOGIDA 8 RECICLA EL ACEITE DE OLIVA. muy veraniego para empezar a decir DE AGUA. No necesitas vivir Dependiendo de lo que hayas coci- adiós al plástico: optar por pajitas vege- en Galicia para que este tipo de nado, podrás usarlo de nuevo sin pro- tales. Las hay de bambú, y ahora tam- depósitos te resulten útiles: si blema (un máximo de cuatro veces). Y bién de la lepironia articulata, una hier- conectas el desagüe del aire lo que es más importante: no lo tires por ba proveniente de Asia y que es lo último acondicionado a uno de ellos, el desagüe, ya que es muy contaminante. de lo último en inventos ecológicos. aprovecharás la humedad del Ten una botella a mano para acumular- ambiente y te servirá para regar lo y, luego, llevarlo al punto limpio para las plantas, para fregar... ¡e inclu- reciclarlo correctamente. so para la plancha! O sea, que los depósitos de recogida de agua 9 PORTABOCADILLOS. Destierra el de lluvia te servirán aunque vivas papel de aluminio del bocata y haz- en Almería. te con bolsas reutilizables, lavables, ple- gables y ajustables. Las hay de muchas 3 POSOS DEL CAFÉ. ¿Sabías marcas y colores… y las encuentras, in- que los posos del café son cluso, en los bazares. un abono fantástico? Puedes ir poniendo de tanto en cuando en 10 LIMPIEZA. ¿Cuántos productos una maceta, en tu jardín o en tu de limpieza tienes en casa? ¿Los huerto. Tus plantas estarán ener- utilizas todos? Sé consciente de lo que gizadas como nunca. necesitas. Recuerda que hay productos, como el vinagre blanco, que te pueden 4 BOLSAS PLEGABLES Y ayudar mucho con la limpieza. ❏ REUTILIZABLES. Lleva siempre en el bolso una bolsita RECICLAMOS MAL… para hacer la compra. Las hay de ¡Y SOMOS MUCHOS! mil modelos, son muy ligeras, se pliegan y quedan bien guardadas ¿Quién no ha visto en alguna ocasión en su estuche con cremallera… a alguien que tira plástico en el depó- ¡Van de cine! sito del papel o cartones en el de resi- duos, teniendo el adecuado a solo 5 PURIFICADORES DE AIRE pocos metros? Debemos ser conscien- NATURALES. La palmera de tes de que los malos hábitos –por pe- bambú, la lengua de tigre y el re- queños o esporádicos que sean– se sistente ficus son, según un estu- multiplican exponencialmente (somos dio de la NASA, las mejores plan- alrededor de unos 7.500 millones de tas para limpiar el aire. Para que personas). Si queremos cambiar el fu- sean efectivas al máximo, colóca- turo, deberíamos incluir periódicamen- las en sitios luminosos, pero sin te nuevos gestos ecológicos en nuestra luz del sol directa. Además dan vida diaria. un toque natural a tu hogar. /19
Salud & bienestar Las etiquetas energéticas son garantía de protección del medio ambiente y de ahorro para los consumidores. ASÍ PUEDES AHORRAR CON TUS electrodomésticos Con la factura eléctrica por las nubes, los electrodomésticos son una de las principales fuentes de consumo en casa. Te mostramos cómo reducir la factura de la luz y el impacto en el medioambiente. La lavadora, la nevera, el lavava- Por LAURA VALDECASA jillas… son electrodomésticos que usamos cada día, pero sin detenernos a pensar que es fundamental utilizarlos de forma racional para sacar su mayor rendimiento y ahorrar en energía o agua. ❍ Instala regletas con interruptores. Des- de la OCU informan que el consumo que hacen los electrodomésticos en modo stand-by suele rondar los 375 kWh al año, lo que equivale a unos 60 euros. Una bue- na medida para evitar este gasto es usar una regleta con interruptor para aquellos electrodomésticos que normalmente se quedan en reposo (televisión, ordenador, microondas, cafetera...) y, así, apagarlos por completo cuando no estés usándolos o si vas a estar unos días fuera. 20 /
❍ Realiza un mantenimiento periódico inferior al 25 %. Son los que menos Usa una servilleta de tus electrodomésticos. Los especia- energía necesitan para funcionar. o los cubiertos listas en ahorro nos recuerdan que en ❍ No enjuagues los platos antes de me- para quitar los los libros de instrucciones hay informa- terlos en el lavavajillas. Si lo haces así, el ción relativa a los mantenimientos pe- detergente no actuará adecuadamente restos de comida, riódicos que deben realizarse en cada y estarás gastando agua de forma inne- en lugar de uno de ellos. Por ejemplo, la limpieza cesaria. Usa una servilleta o los cubiertos enjuagar los del filtro del lavavajillas sirve para evitar para quitar los restos de comida y sitúa, taponamientos y el posterior desborde ordenadamente, cada olla, plato y cu- platos, antes de de agua. Si el filtro no funciona correc- bierto. Luego, elige el programa más introducirlos en el tamente, se activa la protección antifu- adecuado (dependiendo dela suciedad ga, que impide que el ciclo de lavado de la vajilla). lavavajillas. finalice correctamente. Como conse- ❍ Adecúa la carga de ropa al programa cuencia, hay que limpiar el filtro y el de lavado. La colada no solo debe reali- A LA HORA DE RENOVAR TUS conducto de agua, y repetir, posterior- zarse en función del grado de suciedad ELECTRODOMÉSTICOS, FÍJATE mente, el ciclo de lavado. Lo mismo de la ropa o del color de la misma, sino EN EL ETIQUETADO ENERGÉTICO. sucede con el filtro de la lavadora, que que también se debe prestar atención al LOS A+++ SON LOS DE MAYOR debes limpiar con la lavadora vacía, nivel máximo de carga de cada tipo de retirando los restos acumulados y usan- lavado. EFICIENCIA. do una bayeta con un poco de agua y jabón. Acaba la cocción de tus horneados con el aparato ❍ Si has de renovar los electrodomés- apagado durante los cinco o ticos, adquiere, preferiblemente, pro- diez minutos finales. ductos con etiquetado energético A+++. Esta etiqueta se presenta en color verde oscuro y supone el mayor nivel de efi- ciencia energética. Los electrodomésti- cos que la lleven tienen un consumo CON UNA REGLETA CON INTERRUPTOR DESCONECTARÁS LOS ELECTRODOMÉSTICOS QUE PERMANECEN EN ‘STAND BY’ POR LA NOCHE O CUANDO ESTÉS UNOS DÍAS FUERA DE CASA. ❍ A la hora de usar la secadora, desde la OCU nos recomiendan que seleccio- nemos el centrifugado más rápido de la lavadora, que limpiemos las pelusas del filtro y del condensador después de cada uso y que finalicemos antes el programa de secado, si vamos a planchar la ropa. ❍ Usa cacerolas del mismo tamaño que ❍ No precalientes el horno durante mu- la placa de vitrocerámica y procura ta- cho tiempo y apágalo unos cinco o diez parlas, para que se mantenga más el minutos antes de acabar la cocción. calor. Los recipientes de fondo grueso distribuyen mejor el calor. ❍ Espera a que los alimentos se enfríen ❍ No coloques el horno cerca de la ne- antes de meterlos en el frigorífico. Evi- vera o, en su defecto, pon un aislante tarás que haga un esfuerzo extra de que separe ambos electrodomésticos. energía para equilibrar la temperatura del interior. ❏ /21
Comer hoy ACABA CON TUS DUDAS SOBRE la soja Fue uno de los primeros llamados ‘superalimentos’ y hoy en día se ha hecho un hueco importantísimo en nuestra alimentación, igual que otras bebidas vegetales. Te ayudamos a conocer más a fondo la soja y la bebida que se hace con ella. Por CARMEN LÓPEZ Hasta hace unos pocos años, aLoltseeznav,acsoems odelalabsebbeidbaiddaes vegetales las bebidas vegetales, como soja, están las de soja, eran una rareza. Sin elaborados con un 69 % de materias embargo, se han ido haciendo un hueco primas renovables, son reciclables y, en la cesta de la compra y hoy en día se para su fabricación, se ha utilizado pueden encontrar sin problema en energía 100 % renovable. Además, el cualquier supermercado. cartón procede de bosques Para hacernos una idea, según el panel gestionados responsablemente. de consumo alimentario en hogares del Ministerio de Agricultura, Pesca y FACTORES PARA TENER EN ?¿Sabías Alimentación, durante el año 2019 se CUENTA que...? consumieron en España casi 230 millones de litros de bebidas vegetales, Lo primero que hay que considerar es el Entre sus virtudes confirmadas, se lo que corresponde a una media de unos formato en el que se consume. No es lo encuentran: cinco litros por persona. De todas, la mismo tomar la soja en forma de habas, que presenta más variedad es la bebida o en derivados de ellas como el tofu –que ❍ Ayuda a mejorar la densidad de soja. Analizamos lo que debes saber no contiene grasas ni conservadores aña- ósea de las mujeres en la sobre ella. didos–, que de manera procesada. Con menopausia. Además, también es los yogures, barritas, polvos o las bebidas efectiva para aliviar otros VALORES NUTRICIONALES de soja que se comercializan de forma síntomas, como los sofocos. industrial ocurre lo mismo que con cual- Las habas de soja tienen un alto conte- quier otro alimento: no contienen todos ❍ Puede reducir los niveles de nido en proteínas, que aportan todos los valores nutricionales de la legumbre, presión arterial en las personas los aminoácidos esenciales. Cada 100 además se les se añaden otros ingredien- mayores. gramos de soja son un 17 % de proteí- tes, como azúcares o grasas, que no son nas. Además, según la Fundación Es- del todo aconsejables y se debería evitar ❍ Ayuda a la absorción de hierro pañola de la Nutrición (FEN) también un consumo excesivo. del organismo. son ricas en “ bra, minerales (calcio, ❏ hierro, selenio, zinc, magnesio, potasio ❍ Reduce el colesterol malo, y fósforo) y vitaminas (tiamina, niacina, especialmente si se sustituye el riboflavina, vitamina B6, folatos y consumo de carnes rojas o vitamina E)”. procesadas por alimentos de soja en su formato natural. LAS HABAS DE SOJA TIENEN UN ALTO CONTENIDO EN PROTEÍNAS, QUE APORTAN TODOS LOS AMINOÁCIDOS ESENCIALES. 22 /
Comer hoy SABOREA UNA BUENA pizza Sinónimo de comienzo del fin de semana, la pizza se convierte en la reina de las cenas de los viernes en muchos hogares. También es un plato ideal cuando hay poco tiempo para cocinar. Por SARA MENÉNDEZ Para llevar una dieta sana y El cartón hdoerlneomSbeallaejxe,del equilibrada lo más recomen- papel de dable es cocinar en casa utilizando especial para pizzas, está alimentos frescos. Pero con el ritmo de elaborado con un 80 % vida actual, que en ocasiones es frené- de fibra reciclada y es tico, no siempre existe esa posibilidad. 100 % reciclable. Por eso, en momentos puntuales está bien tener a mano un producto que QUÉ TENER EN CUENTA La pizzas refrigeradas son el solo haya que calentar en el horno unos producto precocinado más minutos antes de servirlo en la mesa. Para calentar o cocinar la pizza, no consumido, por encima de las Un buen ejemplo son las pizzas refri- olvides utilizar papel vegetal de horno, croquetas o las patatas fritas. que facilita la limpieza de la bandeja. geradas Rikisssimo, cocidas en horno Se presenta en hojas sueltas, para ma- ? ¿Sabías yor comodidad a la hora de utilizarlo. que...? de piedra. DE FORMA CASERA En el año 2020 se AL GUSTO DE TODOS consumieron en España LOS COMENSALES En el ámbito de la pizza existe un tér- 134.000 toneladas de pizza. De mino medio entre elaborar un plato esas, 90.000 toneladas fueron ¿A quién no le apetece disfrutar de una casero o degustar uno ya precocinado. pizzas refrigeradas y otras casi porción del famoso plato italiano? Co- Es tan fácil como utilizar una masa de 44.000 toneladas fueron nocido más allá de las fronteras de su pizza refrigerada como base y luego congeladas. Los datos se país de origen, se ha hecho popular gra- añadir los ingredientes deseados. Los extraen de un estudio realizado cias a su sabor y a la cantidad de combi- pasos son los siguientes: por la Asociación Española de naciones posibles para su elaboración. ❍ Extiende la masa. Fabricantes de Platos Tanto los amantes de la carne y el pesca- ❍ Reparte la salsa de tomate. Puede ser Preparados (Asefapre). do como los comensales vegetarianos casera o envasada. pueden encontrar su opción preferida. ❍ Pon encima los ingredientes que le den sabor y consistencia: cebolla, pi- Las que ofrece la marca Rikisssimo mientos, jamón, pollo, ternera... ❍ Cúbrela con queso mozzarella, ra- tienen, además, un compromiso con el llada o en perlas. medio ambiente, ya que su bandeja de ❍ Espolvorea orégano o añade una plástico está fabricada con un 70 % de salsa extra como salsa barbacoa. plástico reciclado. ❍ Introduce en el horno y cocina. ❏ /23
Comer hoy DISFRUTA DE las bebidas refrescantes En los meses en los que el calor aprieta es importante ingerir líquidos. Las bebidas refrescantes son una buena propuesta, aunque no se debe abusar de ellas. Por SARA MENÉNDEZ Ante la subida de las tempera- que se comercializan son bajos en calorías bebidEal sfirlmefrqeusecaangtreuspaaltlaeszlaatcaos ndteielnaes turas, es recomendable tomar o directamente sin ellas. Todo ello es el precauciones para que el cuerpo funcione resultado del compromiso del sector con un 50 % de plástico reciclado y es adecuadamente. Una de las más impor- la innovación para responder a las deman- 100 % reciclable. Además, está libre tantes es la hidratación, ya que el organis- das de los consumidores que, desde hace mo está compuesto en un 65 % de agua. años, optan por bebidas con menos azúcar de anillas agrupadoras. Con el calor, una persona puede llegar a y menos calorías. Con estos datos, la indus- sudar un litro y medio al día, incluso más tria española se sitúa como referente en ? ¿Sabías si los grados aumentan. Siguiendo la lógica, Europa en la reducción de azúcar, supe- que...? si lo que le puede llegar a faltar al cuerpo rando ya el compromiso anunciado por es agua, lo que hay que hacer para evitar UNESDA, la federación que agrupa a esta Su nacimiento se problemas es beber dicho líquido. Pero, en industria en la UE, para 2025. remonta a 1832, cuando ocasiones, se puede optar por otras bebi- altezatiene un compromiso con el medio John Matthews inventa das, como los zumos y bebidas refrescantes. ambiente. El lm de plástico que reúne una máquina que mezcla los packs de latas contiene un 50 % de agua con dióxido de MENOS AZÚCAR, plástico reciclado y es 100 % reciclable. carbono a la que se le MÁS ECOLOGISMO Asimismo, el embalaje viene libre de ani- puede añadir sabor. llas agrupadoras, altamente dañinas cuan- Comienza la venta de En los últimos años, las bebidas refrescan- esta mezcla en lata y el tes han avanzado en el aspecto de la salud. farmacéutico W.B. Según UNESDA, la federación europea Morrison registra la de los fabricantes de este tipo de bebidas, famosa gaseosa Dr. entre 2010 y 2020 las bebidas refrescantes Pepper. Más o menos a la venta en el mercado español redujeron por la misma época, su contenido de azúcar en un 38 %. Ade- John Pemberton, otro más, el 34 % de los las bebidas refrescantes farmacéutico, descubre las propiedades de la EL AZÚCAR DE LAS BEBIDAS hoja de coca y la nuez REFRESCANTES A LA VENTA EN de cola y fabrica el ESPAÑA SE HA REDUCIDO EN UN refresco que cambió la 38 % ENTRE 2010 Y 2020. historia de la bebida para siempre. do acaban en nuestros mares. ❏ 24 /
% Á 0% +sostenibles +oceános limpios SIN anillas agrupadoras
Comer hoy LOS ALIMENTOS QUE AYUDAN CONTRA la retención de líquidos Piernas y tobillos hinchados o barriga abultada. Estos son dos de los principales síntomas del edema, el nombre del problema al que generalmente se denomina como “retención de líquidos”. La alimentación es uno de los factores que intervienen en la afección y que puede corregirse. Por CARMEN LÓPEZ Q uien más y quien menos, todo llos, el abdomen e, incluso, los párpados. más livianas: estar mucho tiempo de pie, el mundo ha sentido alguna También se detecta cuando al presionar la ingesta de algunos medicamentos que vez las molestias de la retención de lí- una parte del cuerpo queda la marca lleven compuestos como corticoides o quidos. Sensación de pesadez, articula- del hundimiento y tarda en recuperar una mala alimentación. Para esta última ciones poco flexibles, anillos y relojes su aspecto habitual. hay un remedio evidente, que no es otro que aprietan... Es muy común cuando La retención de líquidos puede deberse que el cambio de dieta. se está mucho tiempo sin moverse, pero a diferentes causas. Las más graves son también puede llegar a ser un problema las enfermedades renales, hepáticas o QUÉ ELIMINAR que no desaparece por las buenas. circulatorias. Otras son más comunes y Lo que se conoce popularmente como La sal es la gran enemiga. Como expli- retención de líquidos tiene un nombre ca la dietista nutricionista Cecilia Mon- médico: edema. Es la acumulación ex- tagna en un post de la web de la Funda- cesiva de líquido en los tejidos. Suele ción Española del Corazón (FEC), “el concentrarse en las piernas, los tobi- tratamiento dietético en los edemas consiste en una dieta baja en sodio. Las ADIÓS AL SODIO, principales fuentes de sodio son la sal HOLA AL POTASIO. de mesa, los alimentos y el agua. Como primera medida, se evitará el agregado 26 /
HIDRATACIÓN POTENCIA TU SALUD CON ESTOS ALIMENTOS CORRECTA Hay que prestar atención al sodio Por lo demás, todas están Beber agua es necesario, aunque y, también, al potasio. Una dieta permitidas, en especial el cardo, parezca contraproducente para baja en este último mineral las espinacas, algunas setas, las este problema. La FEC advierte también lleva al edema, así que berenjenas, las alcachofas y las que algunas aguas minerales que hay que equilibrar la presencia coles. se venden embotelladas tienen un de ambos en los menús. alto contenido en sodio, así que en ❍ Lácteos. Yogur, leche y quesos la etiqueta hay que comprobar ❍ Fruta. Piña, plátano, papaya, blancos: escoge las variedades que contengan menos de 50 mg/ mango, albaricoque, pera, kiwi, desnatadas y sin sal (en el caso de litro. El propio cuerpo avisa aguacate y manzana. Son los quesos). En el mercado existen cuando necesita hidratarse, pero algunas de las que más potasio muchas y deliciosas opciones. intentar tomar más de 1 litro al día aportan al organismo. es obligatorio. Muchos alimentos, ❍ Verduras. Apuesta por las ❍ Carnes y pescados. Decántate como la fruta y la verdura, verduras frescas y de temporada. por carnes cuanto más magras hidratan el organismo, pero no por mejor y pescados frescos. eso hay que olvidarse de beber ❏ agua. También está la opción de las infusiones, que quizá sea más atractiva para aquellas personas a las que no les guste el agua. El diente de león, la cola de caballo o el té verde son algunas de las más recomendadas. REDUCIR LAS COMIDAS FUERA ? ¿Sabías DE CASA TENDRÍA QUE SER UNA que...? MEDIDA QUE TOMAR. Reducir las horas sin movimiento es esencial. Tanto estando en el de sal en las comidas, puesto que, como sofá, como en la silla del la sal ‘atrae’ el agua, cuanta más se con- ordenador o de pie, estira las suma, más agua se retendrá. piernas y muévete cada cierto tiempo para estimular la QUÉ HACER circulación de la sangre. Por supuesto, realizar ejercicio físico Como suele ser habitual, los productos moderado varias veces a la frescos son los mejores aliados. Los ul- semana también es necesario traprocesados contienen mucha sal de (para la salud en general, no solo por sí (por eso, generalmente, no es ne- para la retención de líquidos). La cesario añadirles más en la mesa). vida actual empuja al Reducir las comidas fuera de casa tam- sedentarismo, por eso hay que bién tendría que ser una medida a to- fomentar hábitos saludables. No mar. En los bares y restaurantes, el co- hace falta apuntarse a un mensal no puede controlar cuánta sal se gimnasio: caminar media hora al añade al plato y es algo común que sea día o hacer algunos ejercicios en una cantidad elevada, para potenciar el casa también sirve. sabor de los platos. En algunos lugares se puede pedir que /27 no condimenten con ese elemento la co- mida, pero no en todos es posible. No pasa nada por salir a cenar o a comer de vez en cuando (a no ser que el médico lo haya prohibido por completo), pero ha- cerse la propia comida es más seguro.
Comer hoy Zumos de frutas A CUALQUIER HORA Los minibriks de zumos de Los zumos y néctares frutas son la opción perfecta para refrescarse y para alteza en formato minibrik consumir parte de las vitaminas que necesita presentan una gran nuestro cuerpo a diario. variedad de sabores, que gustan a niños y mayores. Por LAURA VALDECASA Con la llegada de las tempera- turas más altas, tu cuerpo va pidiendo más líquido y necesita que lo hidrates con más frecuencia. Una opción perfecta para devolver a tu cuerpo el lí- quido que ha perdido y para saciar tu sed son los zumos. Y, aunque muchos piensan que es una bebida más pensada para los niños, lo cierto es que es muy recomen- dable para todas las edades y constituye una opción ocasional para refrescarnos. UNA OPCIÓN APETECIBLE de naranja elaborado en casa frente se les permite añadir azúcares y, en el Y LLENA DE ENERGÍA a uno envasado, las diferencias entre ambos no son tan sustanciales como se caso de los néctares alteza, todos ellos Según el informe Datos actuales pueda pensar en un primer momento, sobre el consumo de zumos de frutas “ya que la energía, los hidratos de son light, ya que no llevan azúcares en España de la Fundación Española carbono, la bra y los azúcares, entre añadidos. de Nutrición, tras analizar un zumo otros componentes, son similares en ambos casos”. PRESERVAR EL PLANETA ? ¿Sabías que...? DIVERSAS OPCIONES Conscientes de la importancia de cuidar de nuestro medioambiente, en el emba- Según la doctora En los supermercados puedes encontrar laje de los minibriks alteza se ha redu- Conchita Vidales, varios tipos de zumos. Uno de ellos es cido en un 30 % la cantidad de plástico autora de Zumoterapia el zumo de fruta 100 % exprimido. Se utilizada. Además, el cartón está hecho y colaboradora del trata del zumo envasado más saludable, con con un 80 % de bras recicladas y programa Saber vivir al que no se le permite añadir azúcares es 100 % reciclable. El cartón de los mi- de TVE, “algunos según un Real Decreto. En de nitiva, nibriks cuenta con la certi cación FSC, zumos envasados es lo más parecido al zumo que puedes que garantiza que proviene de bosques tienen las propiedades hacer en casa, solo que en un cómodo gestionados de manera responsable y, nutricionales envase para llevar y tomar en cualquier además, está elaborado con fuentes de necesarias para que parte, como los minibriks. energía renovable y un 76 % de materias lleguen a nuestro También se pueden encontrar los zu- organismo casi en la mos a partir de concentrado, al que se misma medida que los les añade más agua y a los que tampoco elaborados en casa”. primas renovables. ❏ 28 /
Envase fabricado con fuentes de energía renovables, 76% de materias primas renovables y cartón procedente de bosques responsables Embalaje fabricado con un 30 % menos de plástico, cartón realizado con un 80% de fibras recicladas y 100% reciclable Utilizamos el sello FSC® para certificar que el papel de nuestros productos procede de bosques gestionados de forma responsable y otras fuentes controladas.
Comer hoy veranoMenú para celebrar el PLATOS PARA RELAJARSE Y DISFRUTAR DEL CALOR Con el estío llegan las ganas de aire libre, de relajarse ? ¿Sabías y de disfrutar de los placeres de la vida donde la buena que...? gastronomía no puede faltar. Estas recetas son ideales para llevar de excursión o invitar a amigos a cenar sin Una actividad habitual romperse la cabeza con el menú: fáciles y deliciosas. del verano es hacer Por SARA MENÉNDEZ pícnics en el parque, en el campo o en la playa. 30 / No es tan común saber que el nombre viene de una palabra francesa del siglo XVII, ‘piquenique’, un mix de la palabra pique (picar) y nique (menudencia). En su acepción original, el pícnic era una comida colaborativa, cada asistente aportaba algo para comer o beber.
Acompaña el hummus con unos palitos de zanahorias o apios para mojar. Si quieres ver la preparación de estas recetas en vídeo, escanea el código QR que verás junto a cada una de ellas. PRIMER PLATO Hummus colorín colorado El hummus es un ali- dirle otros ingredientes como INGREDIENTES: hini, el aceite, sal y co- mento imprescindi- puede ser el pimentón u otras 300 g de garbanzos mino al gusto. ble en las culturas árabes y de especias, aunque con el único ❍ Tritura hasta conse- Oriente Medio. Se estima que objetivo de darle sabor. Hace cocidos alteza • guir una masa consis- nació en Egipto hace miles de relativamente poco, surgió la tente. Añade la remo- años, aunque el coloreado es re- idea de cambiar también su co- tahini • 1/2 limón • lacha en polvo a la mi- lativamente nuevo. Tradicional- lor para que la variedad sea aún comino • remolacha tad de la masa y mez- mente solo se preparaba con los mayor, de ahí que ahora haya en polvo • cúrcuma • cla hasta que quede garbanzos y el tahini y se comía hummus rojo/rosa, amarillo e aceite de oliva • sal. coloreada. acompañado con pan de pita. incluso verde: a la lista de ingre- En ocasiones también se le dientes se le añaden espinacas ELABORACIÓN: ❍ Repite el proceso, echaba ajo. Pero el paso del y ¡voilà! . Es un plato muy fácil ❍ Añade en el blender pero con cúrcuma pa- tiempo y la globalización de la de preparar a la vez que nutri- los garbanzos cocidos. ra conseguir el hum- gastronomía han ido incluyen- tivo y es un entrante perfecto ❍ Añadir unas gotas mus amarillo. do novedades como la de aña- para abrir el apetito. del limón y dos cucha- ❏ radas de postre de ta- /31
Comer hoy SEGUNDO PLATO Tacos de pollo y verduras El nombre de los tacos proviene de lugar de elaboración al campo donde tra- INGREDIENTES: la palabra náhuatl tlahco, que sig- bajaban los hombres que las comían. La 2 pechugas de pollo• ni ca “medio, mitad” y hace referencia a la primera referencia documentada que se 1/2 calabacín • 1/2 forma de este plato (la tortilla está doblada tiene de los tacos es en el libro Historia ver- pimiento rojo • 1/2 a la mitad). Se dice que el inventor de los dadera de la conquista de la Nueva España berenjena • 1 cebolla • tacos fue el mismísimo Moctezuma por su rmado por Bernal Díaz del Castillo, un 100 g de lechuga • manera de comer esta masa de pan, aunque soldado que participó en la conquista de guindillas en rama • no hay pruebas de esa historia. Tampoco México liderada por Hernán Cortés. En su cilantro fresco picado • hay manera de asegurar la teoría que expli- país de origen tienen un dicho que demues- ca que la forma de esta especie de bocadillos tra su popularidad: \"Un taco no se le niega aceite de oliva alteza • se debe a que facilitaba su transporte del a nadie\". ❏ 1 pimiento verde largo • 32 / 1 tomate • 8 tortillas de trigo alteza • guacamole • 100 g de queso para fundir • comino en polvo • sal • pimienta • 1 lima . ELABORACIÓN: ❍ Corta las verduras en tiras. Rehoga la cebolla y después añade los pimientos. Sala. ❍ Cuando la mezcla esté blanda, añade el calabacín y la berenjena. Después, echa el pollo partido y cocina. Añade pimienta y cilantro. ❍ Tuesta las fajitas en la plancha por ambos lados y aplástalas para darles forma de hamburguesa. ❍ Dales forma de taco con una pinza y rellénalos con la mezcla de pollo y los otros ingredientes como el guacamole o el queso. Las tortillas del taco pueden ser de harina de trigo pero también son muy populares las de harina de maíz.
POSTRE Arroz con leche vegano El batido de coco es muy sabroso, pero también puedes usar bebida de almendra o de avellana. INGREDIENTES: agua durante 15 minutos. Aunque el arroz con leche surgió en Asia, con el 250 ml de batido de coco ❍ Cuando esté casi listo, tiempo se convirtió en un postre típico europeo, • coco rallado• nueces • echa el azúcar y el que tiene múltiples variantes. Por ejemplo, en algunos lu- canela en polvo • 2 ramas batido. Sigue cociendo gares le añaden un chorro de vino de Oporto y en otros le de canela • 250 g de hasta que el arroz esté echan yemas de huevo (es lo que se conoce como arroz arroz • 4 cucharaditas de hecho. emperatriz). En Argentina utilizan su clásico dulce de leche, ❍ Repártelo por mientras que en Islandia apuestan por la manteca. La man- azúcar alteza • coco • recipientes individuales zana como ingrediente de esta receta es típica de Alemania; y corónalo con un poco el caramelo, de Francia; y las cerezas, de Noruega, así como piel de limón. de canela en polvo, las nueces. En otros continentes lo aderezan con productos nueces y coco rallado. típicos de su zona como la cúrcuma en la India, el azafrán ELABORACIÓN: en Irán y Panela en Perú, donde lo llaman arroz zambito y ❍ Hierve el arroz con el también lleva coco. limón y las ramas de canela en 250 ml de ❏ /33
Comer hoy SABORES ÚNICOS DE helados UNA AMPLIA GAMA ADAPTADA PARA TODOS LOS GUSTOS Y EDADES Es un producto que raramente provoca rechazo por parte de los comensales españoles, que pueden escoger entre múltiples (y deliciosas) variedades. Solo hay que fijarse en los datos para comprobar su éxito: entre junio de 2020 y mayo de 2021 se consumieron 149 millones de litros de helado en España, un 4 % más que en el periodo anterior. Por SARA MENÉNDEZ L a estacionalidad suele ser un de la compra los helados que más les por el de limón, siempre refrescante. Le factor determinante en el con- gustan y que mejor les hacen sentir. Y la siguen novedades como el de sabor a sumo de helados. Los meses en los que mango o el elaborado con galletas de se dispara el pico de ventas son aquellos gama que proporciona la marca alteza tipo Oreo, mientras que el quinto pues- en los que más calor hace, pero la pan- to es para la vainilla, que nunca pasa de demia ha introducido novedades en este atiende a las preferencias de los comen- moda. Bien sea como relleno del bom- aspecto. Según los datos del Panel de sales más exigentes. bón almendrado o como sabor principal Consumo Alimentario del Ministerio de de un cono junto al chocolate, la vainilla Agricultura, Pesca y Alimentación, CUÁLES SON LOS FAVORITOS es un acierto seguro. durante los meses del con namiento por ❍ El formato. Los encuestados a rma- el coronavirus el consumo de este pro- Según un informe llevado a cabo por ron que pre eren los helados servidos ducto en el hogar aumentó considera- la startup Yump, los españoles son bas- en cucurucho de barquillo por encima blemente. En especial durante la segun- tante conservadores en lo que a inclina- de las tarrinas o los polos de hielo. da ola –que tuvo lugar en noviembre de ciones heladeras se re ere. ❍ Nuevas peticiones. El estudio tam- 2020– los españoles añadieron a la lista ❍ El ‘top’ cinco de sabores está integra- bién re eja que el sector heladero ha do por gustos clásicos en su mayoría. El más votado es el de chocolate, seguido 34 /
tenido que adaptarse al ritmo de los SIN REMORDIMIENTOS tiempos, ya que ha incrementado la de- manda de helados bajos en azúcar, como La moderación es una norma en los asuntos nutricionales y en el caso de los helados es la los que ofrece alteza, así como las va- clave. Son productos calóricos y, en algunos casos, contienen cantidades considerables de riedades veganas (sin ningún tipo de azúcar, pero eso no significa que no se pueda ingrediente de origen animal). ❏ disfrutar de ellos en alguna ocasión. De hecho, hay algunas pautas que se pueden seguir para Los embalajes de que su consumo sea más saludable. cartón de los helados Disfrutar de un helado a la hora de la merienda en lugar de hacerlo en el momento del postre alteza contienen un es más recomendable. Son alimentos saciantes y consumirlos a media tarde hace que se mínimo del 80 % de llegue a la cena sin sensación de ‘estómago fibra reciclada y son vacío’. Según la investigación mencionada de 100 % reciclables. Yump, el momento preferido de los españoles para disfrutar de un helado se extiende desde las 19:00 horas hasta las 23:00, sobre todo en los días finales de la semana: jueves, viernes y sábado. Según una investigación del Centro Médico de la Universidad de Maryland, en Estados Unidos, los helados tienen un efecto relajante. Esto se debe a su contenido de triptófano, que es un aminoácido que aumenta la producción de serotonina. Así, consiguen generar una sensación de bienestar y calma. Esto no significa que el helado sea la solución a los problemas, pero sí explica por qué se asocian al disfrute. DIFERENTES TIPOS Dentro de la categoría de helado, existen diferentes modalidades, cada una con sus características: ❍ Con base de agua: son los polos y los sorbetes. Suelen ser más ligeros que los cremosos, pero es posible que su contenido en azúcar sea elevado. ❍ Base no láctea: lo que generalmente se denomina “grasa vegetal”. Son aptos para las personas con intolerancia a la lactosa y más ligeros que los lácteos. ❍ Con base de leche: los más cremosos y calóricos, aunque también pueden buscarse los elaborados con leche desnatada o sin azúcares añadidos. Suelen servirse en tarrina o cucurucho. /35
Belleza Pendientes, PARFOIS el linoASÍ SE LLEVA (5,99 €). El lino es sinónimo de verano. Es uno de los tejidos por excelencia de la época estival por la comodidad que nos aporta en los días de más calor. Prendas holgadas con patrones sueltos y favorecedores que nos permiten superar las altas temperaturas sin perder ni un ápice de estilo. Por LUCÍA PANDIELLA Los total look de lino son siempre Gafas, MELLER una opción perfecta para el día (40 €). a día. Toma nota porque se llevan los tra- jes oversize combinados con deportivas; Americana, H&M las camisas largas y los vestidos bordados. (39,99 €). Bolso, SFERA (17,99 €). Anillo, Vestido, WOMAN EL PDPAOLA CORTE INGLÉS (89,99 €). (79 €). Sandalias, ZARA (39,95 €). ANGELA-GONZALE Bolso, MANGO ALPARGATAS, CUÑAS O (29,99 €). BOLSOS TIPO CESTA. LOS COMPLEMENTOS EN RAFIA Pantalón, H&M SON UNA APUESTA SEGURA (24,99 €). PARA LLEVAR CON LINO. ESTA TEMPORADA ATRÉVETE Zapatillas, A COMBINARLO CON VICTORIA ACCESORIOS EN COLORES (69,90 €). FLÚOR, ¡ESTÁN POR TODAS PARTES! 36 /
Gabardina, C&A (79,99 €). SI NO TE GUSTA MEZCLAR COLORES, LOS Collar, TONOS NEUTROS TE DAN LA OPCIÓN DE AGATHA COMBINAR VARIOS SIN SALIR DE LA ZONA DE CONFORT. PRUEBA A MEZCLAR LOS BLANCOS (69 €). CON UN MARRÓN OSCURO O UN VERDE CAQUI, Gafas, PARECERÁ QUE ESTÁS ARRIESGANDO Y EL ‘LOOK’ DESTACARÁ MUCHO MÁS. MR. BOHO (59 €). Chaqueta, Bolso, LEFTIES LONGCHAMP (19,99 €). Blusa, GAP (65 €). (49,95 €). Vestido, MASSIMO DUTTI (99,95 €). PATRICIA-WIRSCHKE Bermudas, Sandalias, OYSHO (25,99 €). BIRKENSTOCK Alpargatas, CASTAÑER (125 €). (75 €). /37
Belleza MANUAL DE USO DEL bronceado Cuando el sol aprieta, te ves inmersa en unas ganas repentinas de dejar que sus rayos bronceen tu piel. No es Los rayos UV son los para menos, pues tomar el sol es un gesto adictivo muy responsables de la necesario que aporta vitamina D, optimismo y buen aparición de arrugas, aspecto, y, por esta razón, no es raro que en la playa pierdas manchas, deshidratación la noción del tiempo... Por MARÍA VÍLLORA y flacidez. E xfoliación e hidratación son hacen que se pierda parte del producto las dos premisas para prepa- (y sus beneficios), tienes que reaplicar la rar tu piel —por fuera— frente al sol. crema cada dos horas. “Hay que ser ge- Asimismo, el organismo necesita una nerosos con su uso y aplicar el equivalen- barrera invisible que vaya preparando te a unas 7 cucharillas, correspondiendo el terreno desde dentro, con nutricos- 1 a cada parte del cuerpo: piernas, bra- mética o fotoprotectores orales. zos, espalda y rostro…”, concluye la ex- perta. CONSEJOS 3 Es importante fijarse en si el pro- 1 Para empezar, lleva un reloj contigo ducto es ‘Water Resistant’ o ‘Wa- y míralo de reojo de vez en cuando. La doctora Elia Roó, dermatóloga de la terproof’. Con el primero, mantendrás, Clínica Clider, afirma que “hay que evi- al menos, un 70 % del FPS tras 40 minu- tar la exposición en las horas centrales tos de inmersión en el agua, repartidos del día. Es decir, entre las 13 y las 18 ho- en diversos baños. Con el segundo, para ras”. Por supuesto, el protector solar sigue mantener el mismo porcentaje de pro- siendo el mejor compañero de playa, no tección podrás disfrutar más tiempo en te olvides de escoger uno acorde a tu el agua, unos 80 minutos. fototipo de piel y con un FPS (factor de protección solar) de, al menos, 30. Cuan- EL SOL ES BENEFICIOSO, PERO HAY QUE TOMARLO CON PRECAUCIÓN, do se hacen los estudios de medición del PARA QUE LA EXPOSICIÓN NO SEA DAÑINA. FPS se aplican 2 mg/cm². Esto supondría que “cada vez que te aplicas la crema, CUIDADOS CAPILARES para conseguir que proteja toda la su- perficie corporal de un adulto, tendrías Aquí el factor tiempo es clave. estilo de melena. Por su parte, la que aplicar un envase de 30 ml”, expone Antes de recibir una constante hidratación es el factor base para la doctora Roó. “No obstante –conti- exposición solar o un continuo conseguir esa melena de ensueño. núa–, la aplicación habitual suele ser de contacto con el salitre y el cloro, Si tu cabello no tiene los niveles de 0,5 mg/cm². De ahí la razón de que los ten en cuenta preparar el cabello hidratación y nutrición adecuados, expertos recomienden usar un FPS de para que sufra lo menos posible. será inevitable ver cómo el 30 o más: para suplir esa diferencia. Isaac Salido, director del salón encrespamiento hará acto de que lleva su nombre, aclara que presencia. 2 Aunque actualmente se sabe que “un corte de saneamiento es Salido recomienda no utilizar el efecto de la crema solar es in- primordial para reducir las productos con aditivos, ya que consecuencias negativas del potenciarán los efectos nocivos del mediato, lo mejor, según la dermatóloga, verano”. Él lo llama “corte sol. Utilizar sérums apropiados para sigue siendo aplicarla, al menos, 15 mi- estratégico”, que significa que no proteger las puntas, que se rompen nutos antes de la exposición al sol. Te- vas a ver alterada tu longitud ni con facilidad, es otra máxima del niendo en cuenta que el roce y el sudor 38 /
ROSTRO Y CUERPO Cada zona es diferente, por eso debes Mientras que unos minutos al día adaptar el fotoprotector a cada una de bajo el sol ayudan a la producción ellas. Por fortuna, existen formatos sana de vitamina D, la sobreexposi- específicos para las partes especialmente ción a los rayos UV es la causa sensibles, como los ojos. No olvides principal de envejecimiento protegerlos con gafas de cristales de prematuro de la piel. Por ello, tu calidad para evitar quemaduras. cara necesita un filtro solar a Es de especial importancia la aplicación medida. de protección solar en el rostro durante Es cierto que algunas cremas de día todo el año, ya que es la parte de contienen un factor de protección nuestro cuerpo más expuesta y donde solar, habitualmente un FPS de 15; el envejecimiento y la aparición de sin embargo, en muchas ocasiones, manchas es más frecuente. Las la piel requerirá un factor de fórmulas de nueva generación ofrecen protección solar más elevado, que productos con eficacia antienvejeci- puede aplicarse además de la crema miento, así como una alta protección a de día (o en lugar de ella) con el FPS los rayos UVA, que según los científicos habitual. Los productos que son los responsables directos de las contienen FPS deben aplicarse manchas, las arrugas, la deshidratación como paso final de la pauta de y la flacidez de la piel. cuidado cutáneo matutina. Crowe dispone de fotoprotectores de diversos FPS para niños y adultos, y también aftersuns con fórmulas que contienen aloe vera canario, urea, coco o zanahoria. verano. Y es que en esta época ¿FÍSICA O QUÍMICA? radiación solar y la transforman en del año el cabello sufre, y mucho: calor. Según la dermatóloga Elia Roó, se reseca, pierde brillo y color y La farmacéutica Inmaculada Canterla “suelen ser los más utilizados, por ser se abren las puntas. Para afirma que “un buen filtro solar no más cosméticos y no dejar la piel combatir estos desastres, el solo debe proteger de los rayos UVB blanquecina”. experto apuesta por la (responsables de los daños Los físicos se componen de hidratación en profundidad con inmediatos sobre la piel, como las minerales como el óxido de zinc que mascarillas nutritivas que actúen, quemaduras), sino también de los refleja y dispersa la radiación solar. Es al menos, 15 minutos. “Cuando rayos UVA (daños en el ADN, las célu- decir, permanece en la piel sin ser vayas a la playa o piscina, puedes las, los vasos y los tejidos). absorbido ni reaccionar con ella. “Es no aclarar por completo la Partiendo de esa base, la especialista el más recomendados para las pieles mascarilla, haciendo que esta apuesta por los filtros físicos, que sensibles y los niños. Su cosmeticidad haga de barrera frente al cloro y reboten los rayos UV antes de que ha mejorado mucho en las nuevas la sal del mar”, destaca. sean absorbidos por la piel. Este tipo formulaciones y deja menos tono de filtros se conocen como SunBlock. blanquecino”, alega la doctora. ❏ Los filtros químicos están formados por sustancias que absorben la /39
Belleza La coleta ES EL PEINADO DEL VERANO En verano no es extraño que optemos por las opciones más cómodas y funcionales, y la coleta, en temas capilares, es la elección más popular por su versatilidad. Por MARÍA VILLORA E ste clásico lo puedes lucir de y usa una horquilla para sujetar el cabo ? ¿Sabías diferentes maneras según la final por la parte trasera. que...? ocasión: muy pulida, con efecto húme- Puedes crear ondas en do, texturizada para los días de playa, COLETA 'CASUAL' tu cola con un rizador. con ondas o desenfadada. Te dejamos No olvides aplicar antes algunos ejemplos para que elijas tu La coleta de siempre, pero en su versión un protector térmico. estilo. informal. Deja los mechones del flequi- Cualquiera de estos looks quedará me- llo sueltos e intenta mantener una tex- añadir un ligero efecto húmedo si quie- jor si tu cabello está bien hidratado y tura natural, sin que quede demasiado res sofisticación. O, si lo que buscas es nutrido. Para ello utiliza champús acor- pulida. Mejor si quedan cabellos sueltos algo más desenfadado, recógela crean- des a tu tipo de pelo y ponte una mas- en los laterales, como en la foto superior. do volumen en la parte de la coronilla, carilla una o dos veces por semana. cardando un poco el pelo, y volviendo COLETA CON TEXTURA a peinar. Si tienes el pelo rizado, un re- COLETA BAJA CON NUDO cogido tirante con una coleta rizada con Una coleta baja se transforma si cam- volumen también es espectacular. ❏ Este recogido desenfadado no requiere biamos la textura y la convertimos en mucha preparación. Separa tu cabello un recogido distinto. Además, puedes limpio en dos mediante una raya en medio y haz una cola de caballo a la altura de la nuca, con el cabello limpio y seco. Puedes utilizar una goma de gan- cho, con la que controlas la firmeza de la coleta y dejar una tensión media. Prueba a tapar la goma y conseguir ese efecto ‘anudado’. Para ello, coge un me- chón fino de la coleta, pulveriza tu mano con espray fijador y después moja el mechón. Rodea la goma con el mechón 40 /
Belleza 'Manipedis' DE TENDENCIA Con el buen tiempo vuelven los estampados, los colores vibrantes y el momento de lucir uñas a juego. Anota estas tendencias y combínalas con tus 'outfits'. Por MARÍA VÍLLORA UÑAS DEL PIE CUIDADAS Los pies están constantemente expuestos a roces y agresiones y sus uñas necesitan cuidados diarios para mantener su elasti- cidad y salud y para que la pedicura quede impecable. Aplica aceites ricos en vitamina E, que acondicionen la cutícula y mantengan la hidratación. Los aceites protegen y suavizan la uña y la dejan en perfecto estado para el posterior color. PARECE ROJO, UÑAS 'PINK LADY' UÑAS 'NUDE' PERO NO LO ES MULTICOLOR Recuerda al color predilecto Otra propuesta que también Aunque parece que está en Naranjas, amarillos, verdes o de Barbie. Es un rosa inten- es tendencia este verano son la gama de los rojos, no lo todos a la vez. Y es que el vera- so, alejado del pastel, clarito las uñas nude. Perfectas para es. Se trata de un naranja no es el mejor momento para pero eléctrico. Encaja con las fans de manipedis minima- chillón, perfecto para el innovar con nuevas tenden- cualquier look y ocasión, y listas, destacan por su sencillez buen tiempo y capaz de des- cias. Este verano triunfan las por ello va a ser el tono per- y so sticación. Son fáciles de lumbrar bajo el sol por su manicuras multicolores o ar- fecto de “fondo de neceser”. combinar y se llevan tanto en luminosidad. Un tono ideal, coíris. Es decir, pintar cada Además, al ser tan claro, tus uñas largas como cortas. Elí- que puedes aplicar en ma- uña de un color. Es un clásico manos parecerán más gela si tienes una boda y llevas nos y pies, para resaltar el del verano, que refresca cual- morenas. un estilismo a todo color. ❏ bronceado de playa. Un quier look y combina fácilmen- punto positivo es que no te con cualquier estilismo. necesita de ningún nail art Escoge colores alegres como para lucirse, por lo que bas- el naranja, el rosa, el lila, el ta una manicura en color amarillo pastel o el azul. Con- block que puedes hacerte tú sejo: combínalas con las uñas misma desde casa. de los pies, te encantará. /41
Hogar & ocio HAZ QUE TU JARDÍN f lorezca Si te gusta la jardinería, seguro que estás disfrutando de la posibilidad de dedicarte a ella. Aprovecha la estación en la que posiblemente dispones de más tiempo libre para dedicarlo a lo que más te gusta y relaja: el cuidado de plantas y flores. Por LAURA REVILLA El verano es la época del año en la que ENRIQUECE LA TIERRA Dispón de los utensilios necesarios, el normalmente disponemos de más tiem- trabajo te resultará más sencillo y po para nuestros hobbies, como la jardi- Puedes hacerlo de forma natural, mez- mejorará el resultado. nería, pero tal vez no es el más adecuado clando restos de comida con el sustrato. para sembrar, porque las temperaturas Para que las flores y las plantas puedan extremas impiden que las semillas arrai- crecer correctamente, es esencial que guen bien. Aprovecha los días con tem- la tierra tenga todas sus propiedades. peraturas más suaves para hacerlo. Re- cuerda que debes abonarlas teniendo MARCA LAS DISTANCIAS en cuenta cada tipo de planta. Procura dejar el espacio apropiado en- APROVECHA EL ESPACIO tre las plantas para que su floración no se vea limitada. Sácale partido a cada rincón de tu jar- dín, no dejes huecos vacíos. Aprovecha AÑADE COLORIDO las zonas más frescas y oscuras para poner ahí helechos, arces y especies de Existen especies trepadoras muy llama- este tipo, ya que se adaptan a la perfec- tivas, como las buganvillas, las enreda- ción a esas condiciones. deras de madreselva o las clemátides. Con ellas, llenarás de color todas las OJO CON LAS PLAGAS paredes. En esta época del año, es habitual la aparición de pulgones, chinchillas y otros bichitos que pueden estropear tu trabajo. Revisa con minuciosidad cada hoja y, si encuentras alguno, pasa a la acción inmediatamente con algún fun- gicida, para evitar una plaga. CONTROLA EL RIEGO Ahora que empezará a hacer más calor, es importante que no olvides el aporte de agua a tus plantas. Eso sí, no te pases con la cantidad, ya que podrías ahogarlas. CUIDA EL CÉSPED Debes empezar por eliminar las malas hierbas de raíz. A la hora de regarlo, haz- lo de manera uniforme, para que crezca por igual en todos los lados. Es una de las tareas más costosas, pero que marca- rá la diferencia de tu jardín. ❏ 42 /
Barbacoas Hogar & ocio PORTÁTILES SOBREMESA Este verano, saca todo el partido a tu patio, jardín o Un superventas de las barba- terraza organizando animadas barbacoas con familia y coas portátiles son los modelos amigos. No renuncies a ellas por razones de espacio, de sobremesa que funcionan porque encontrarás modelos portátiles de carbón y con pilas o cargador USB. Se- eléctricos para ser el rey o la reina de la ‘BBQ’. gún el modelo, puedes cocinar incluso hasta para cinco o seis Por ADELAIDA BUENO comensales y, como no hacen humo, se pueden utilizar inclu- Las barbacoas portátiles son la so en interiores. Los puedes gran solución para quienes encontrar en varias medidas y disponen de poco espacio y no quieren colores. renunciar a cocinar y comer al aire li- bre. En la actualidad, puedes encontrar modelos de dimensiones reducidas que permiten cocinar hasta para seis per- sonas y que, después, guardarás en un pequeño rincón, incluso en el malete- ro del coche. La mayoría funciona con carbón vegetal, pero también las hay con batería. Tú solo has de poner la salsa. ❏ PLEGABLE Esta barbacoa ofrece una cómoda su- perficie de cocina con su parrilla de ace- ro cromado rectangular y sus patas plegables. Funciona con carbón vegetal y puedes cocinar con ella hasta para seis personas. Ideal para guardar en cual- quier rincón cuando acaba la tempora- da de barbacoas y pícnics. CON ASA MALETÍN COMPACTA Pequeña barbacoa de carbón, de Existen modelos diseñados para ahorrar Ya hace tiempo que los diseños esfé- diseño muy atractivo. Es una versión espacio, que priorizan la ligereza y la fa- ricos son una opción habitual a la hora reducida de modelos clásicos. Es pe- cilidad de transporte y guardado. Fun- de elegir la barbacoa. Tienen en co- queña pero práctica, porque puedes cionan con carbón vegetal y ofrecen unas mún que son limpios y sencillos de trasladarla cómodamente con su asa buenas brasas en pocos minutos. Una utilizar. Ahora puedes encontrarlos en reforzada con fibra de vidrio, que la barbacoa perfecta para llevar en el gran variedad de medidas, colores y protege del calor. También incorpo- maletero. precios, como este modelo en acero ra un soporte para tapa –para abrir y pintado con rejilla de acero cromado cerrar fácilmente–, un regulador de anticorrosivo, para un uso continuado. entrada de aire y parrilla de acero cromado, ideal para preparar comi- /43 das para dos o tres personas en la terraza.
Hogar & ocio CÓMO HACER LAS MEJORES galletas caseras de mantequilla Son muy fáciles de elaborar, no necesitan ingredientes exóticos y lo mejor de todo es que están deliciosas. Desayunos y meriendas con éxito asegurado. Por BEGOÑA ROBLES Meterse en la cocina puede El papel vegetal Selex para el horno ? ¿Sabías ser un buen método para que...? librarse del estrés del día a día. Se trata es un complemento ideal para de un trabajo manual que requiere cier- hornear las galletas. Se estima que las primeras to nivel de concentración, por lo que los galletas se hicieron hace 10.000 pensamientos se centran solo en lo que ❍ Masa: mezcla la harina tamizada con años y sus cocineros eran se está haciendo. Además, aporta un doble el azúcar moreno, el bicarbonato, la nómadas, ya que se trata de un placer: el de saber que se está haciendo canela, el jengibre y una pizca de sal. formato energético y fácil de algo delicioso y el de disfrutarlo después. Después añade la mantequilla en poma- transportar. Fueron el resultado La repostería es una de las categorías da (ni líquida ni sólida) e integra bien de la cocción de una masa de gastronómicas más agradecidas. Aun- todos los ingredientes hasta obtener una harina sin levadura en un intento que se suele asociar a cierto grado de masa uniforme. de hacer pan. di cultad, lo cierto es que hay recetas ❍ Reposo: forma una bola, envuelve la al alcance de todo el mundo sin impor- ❍ Cocción: hornéalas durante 15 o 20 tar su nivel de conocimiento culinario. masa en papel lm Selex y deja que minutos, hasta que estén doradas. Dé- Por ejemplo, las galletas de mantequilla. jalas enfriar a temperatura ambiente. Antes de empezar, hay que tener en repose en el frigorí co al menos 2 horas. cuenta que se necesitan algunos objetos ❍ Forma: precalienta el horno a ❍ Toque final: puedes decorarlas con básicos: un tamizador, un bol, un rollo 180 ºC. Extiende la masa con la ayuda chocolate, chispas de colores u otros de cocina, papel lm y papel de horno. de un rodillo hasta que tenga medio complementos de repostería. centímetro de grosor. Corta las galletas ❏ El de la marca Selex se presenta en con los moldes y colócalas separadas entre sí en una bandeja para hornear, formato rollo u hojas y viene en un en- cubierta con papel de horno. vase de cartón elaborado con un 80 % de fibra reciclada y que además es 100 % reciclable. PASOS A SEGUIR Primero hay que reunir los ingredientes. Son los siguientes: 100 g de harina de tri- go / 150 g de mantequilla / 100 g de azú- car moreno / 5 g de bicarbonato / 1 hue- vo / 1 cucharadita de canela en polvo / 1 cucharadita de jengibre en polvo / sal. 44/
Hogar & ocio REGLAS PARA HACER la maleta perfecta La falta de tiempo, la pereza o la desorganización convierten muchas veces en un absoluto caos la tarea de preparar el equipaje. Toma nota de estos consejos y no te volverá a ocurrir. Por LAURA VALDECASA S e aproximan las vacaciones que Si eres de comprar en viajes, deja el hue- des poner la bolsa de ropa interior y el llevas esperando todo el año y, co en la maleta para esos recuerdos o pijama, o las prendas más delicadas para para disfrutarlas como mereces, es im- souvenirs. no aplastarlas. portante comenzar haciendo el equipa- je de una forma sensata y con criterio. 5 NECESER 8 DOBLAR LA ROPA Olvídate de poner la maleta encima de El doblado en vertical o enrolla- la cama y vaciar el armario a ver lo que Los botes transparentes de tamaño via- do ahorra espacio. Es conveniente llevar logras meter, para acabar luego sentán- je son perfectos para dosificar y llevar prendas que no necesiten mucha plan- dote encima porque no cierra. la cantidad necesaria de líquidos y cre- cha (o ninguna), ya que con el simple De la mano de Alicia Iglesias (www.orden- mas. Recuerda: para viajar en avión, solo vapor del baño cuando te duches pue- ylimpiezaencasa.com), te ofrecemos las puedes llevar en el equipaje de mano den quedar estupendas. recomendaciones para llevar todo lo im- envases de 100 ml y hasta un máximo prescindible en el menor espacio posible. de 1 litro, en bolsa transparente. 9 NO PUEDE FALTAR... 1 ESCOGE UNA MALETA DE 6 COMPLEMENTOS Una bolsa de tela para la ropa sucia en TAMAÑO ADECUADO la que introducir las prendas de una ma- En un pequeño joyero de tamaño viaje nera ordenada y que no ocupen espacio. Ni muy pequeñas ni enormes. Una con puedes meter los que vayas a ponerte y capacidad de 64 litros es lo ideal. no más, puesto que es fácil que se rom- 10 DOCUMENTACIÓN pan o se pierdan. Los sobres de plástico o de silicona son 2 PLANIFICACIÓN muy útiles para meter documentos, bi- 7 ORDEN lletes, resguardos de hoteles, pasaporte, Configura una lista con una serie de medicación… Es conveniente llevarlos conjuntos conforme a los días que vas a Primero mete lo que es más duro o re- en el bolso de mano si son trayectos estar. Ahorrarás tiempo y espacio. sistente, como los zapatos, libros o má- largos. quina depiladora. Arriba del todo pue- ❏ 3 SÉ REALISTA Comprueba la previsión meteorológica del destino antes de empezar a meter prendas de abrigo o chubasqueros. ¡Evi- ta el famoso ‘por si acaso’! 4 USA ORGANIZADORES DE MALETA Reutiliza bolsas de tela; crea tus looks y cada uno de ellos mételo en una bolsita. /45
Hogar & ocio Trucos caseros QUE TE SACARÁN DE APUROS Con estos sencillos consejos de limpieza, cocina y mantenimiento, lograrás disfrutar de tu casa más que nunca. SOFÁ, PELI Y ¡PALOMITAS! DI ADIÓS A LA drrteáeeSlrcTpapiesUlisiElrpcamdeeNupliRvoenoagrvAa.RndejnousoBtnaOdérePaldudaolhsRRvcnaaatseovsoEaoyElandsaaNrcsNehspft2oDesriara0enetLceAeltsltosAmqeañaac.nuvDidiDduCndadeaEcouréeeOss.h,StjruaqoeaaLTlmlsaruncaAIatesÑeyrudúDoreunÓaajpAannsasa: HUMEDAD DEL Si tienes pensado preparar un gran bol de palomitas para ver una BAÑO película, asegúrate antes de ponerte Para evitar la humedad en un a hacerlas que los granos de maíz baño que no cuenta con ventana estén frescos o es probable que se o extractor, basta con que quemen sin llegar a explotar. Si hace coloques en una esquina un mucho que tienes el maíz guardado, recipiente con arroz, carbón sumerge en agua los granos unos vegetal o tiza. Estos tres 10 minutos. Después, escúrrelos y materiales son absorbentes sécalos bien. naturales. l¿iEmTPvDeqdLiponueIEheirMaesaeaalnigriCnnsmIed?oNrsfnAqeeeaNihnAmucltbLaoaauetládbcaaLdtCcsialnenóaaAoOstdcdrnpce,SoeodNiredny.easeMsaeEoudViussnccmnAeuntIuuearNgaNpeepenlprAzfenoetCairaisctrscGnoarf,HaaeodssaclRlaAceluniocpastEgctoSroaiuetecnrorsnaao,.ll.a AHUYENTA A LAS BERENJENAS FRITAS, AVISPAS PERO NO ACEITOSAS Coloca en tus ventanas, balcón o Además de dominar la técnica jardín plantas de lavanda: las de la fritura (a alta temperatura y sin apelotonar la sartén), para que avispas no soportan su olor, por lo que te asegurarás de que no las berenjenas no chupen demasiado aceite en el proceso se acerquen a tu territorio. El jazmín, el laurel o la albahaca sumérgelas, ya cortadas, en también son buenos repelentes cerveza durante 15 minutos. Después, sécalas bien y pásalas de estos insectos. por harina. Si te gustan un puntito más dulces, cambia la cerveza por gaseosa o agua con gas. BARRE SIN DEJARTE NI EreEumbNpnltueeipJranuccsozloUsaunecapcódonlcAldievadoehchsaeGimiaobceasrhrUlooilneoaeiddsjgsEdneydueeeini.paeet3cBDaagmrnalaelagUeuegdgeslose.anuCecunptPenintbaaAnbuavaoasodtéireLscte(acdsirusarmeaa,eCierrndnc,.ablpaAapoejlduo,lcbenaSieadnelordsugsiaEioélrtatiutuaerrRaon)yuevroOeyasntulao ABONO NATURAL UNA MOTA DE POLVO PARA TUS PLANTAS En ocasiones, es difícil que Para que tus plantas luzcan esto no ocurra. Sin embargo, sanas, puedes utilizar el agua sobrante de hervir verduras con algo tan sencillo como para regarlas. Otra opción es envolver tu escoba con una machacar cáscaras de huevo y poner un poquito en cada tiesto media de nailon vieja te a modo de abono, pues son asegurarás de que la ricas en calcio. electricidad estática no deje escapar ni una mota. 46 /
Hogar & ocio DE VERANO ‘Run Rose Run’ ‘LA INVITADA’ ‘LA VIOLINISTA ‘LA BIBLIOTECA DE Dolly Parton ha lanzado este álbum JENNIFER MCMAHON junto a la novela homónima coescrita (DESTINO) ROJA’ FUEGO’ con James Patterson. Obra que será Helen y Nate dejan la REYES MONFORTE MARÍA ZARAGOZA llevada al cine con ella como ciudad para construir (PLAZA & JANÉS) (PLANETA) protagonista. Una historia que cuenta su hogar en un terreno “¿Pero quién demonios Madrid, años 30. La con una banda sonora que hará las junto al bosque. Sin es esa mujer?”. Esa era joven Tina quiere ser delicias de los amantes del country. embargo, pronto des- una pregunta habitual bibliotecaria y se su- cubren que esa tierra en la CIA cuando escu- merge, junto a su amiga ‘La Folcrónica’ tiene un pasado oscuro chaban el nombre de Veva, en un mundo de y violento. Hellen, profe- África de las Heras, una cabarets y clubs femi- La cantautora malagueña María sora de Historia, pronto española que se convir- nistas. Un apasionante Peláe presenta su segundo álbum de se queda fascinada con tió en la espía soviética viaje que las llevará has- estudio, compuesto por doce nuevos la figura de Hattie. más importante del ta la sociedad secreta temas entre los que se incluyen siglo XX. de la Biblioteca Invisible. colaboraciones con “mujeres de arte” como Pastora Soler y Nia Correira. ‘LEJOS’ ‘AMOR TRES ‘SI AL MENOS LA ‘Lo mejor de Sergio ROSA RIBAS Dalma. 1984-2004’ (TUSQUETS) DELICIAS’ LUNA’ En una urbanización en AMELIA CHARDIN ANA GARCÍA DE En este primer vinilo con los grandes medio de la nada, en la (ESPASA) BARAÑANO éxitos del artista catalán no faltan que sus habitantes tra- Nina es una joven En 1581, María acompa- temas como Bailar pegados o Galilea, tan de llevar sus vidas de origen chino que ña a su padre, embaja- Esa chica es mía o Déjame olvidarte, lo mejor posible a pesar vive en el madrileño dor de Felipe II de Es- entre otros. de estar lejos de todo, barrio de Usera y paña y I de Portugal, en una mujer separada se que trabaja por las una misión diplomática ‘Unlimited Love’ vuelca en el trabajo, noches en el restau- a la corte del Padshah mientras que un miste- rante familiar. Sus Akbar, en el lejano y Red Hot Chili Peppers vuelve con este rioso hombre aparece padres desean que exótico Hindustán. Lo esperado nuevo álbum que supone en una de las casas a encuentre un buen que no imagina es que una nueva etapa en su historia tras el medio construir. novio, pero ella tiene está a punto de vivir su regreso a la formación del guitarrista otros planes. mayor aventura. John Frusciante. PARA DISFRUTAR /47
Hogar & ocio 1 Cádiz LA TACITA DE PLATA Todo el que visita la capital gaditana se queda prendado con su luz, algo que ocurre tanto si llegas por tierra como si lo haces por mar. De hecho, la ciudad es conocida como “la tacita de plata” debido a la imagen que nos deja al observarla de lejos. Su casco antiguo, visto desde la bahía, parece resplandecer rodeado por el mar. Por INMA COCA Cádiz es una de las ciudades ción, pero también volverse a encontrar MARINEROS Y COMERCIANTES más antiguas de Occidente y para apreciar algunos de sus imprescin- eso quiere decir que por ella han pasa- dibles, como lo son la plaza de San Mar- En el siglo XVIII, Cádiz era una ciudad do diferentes civilizaciones. Fenicios, tín, presidida por el imponente palacio próspera gracias al comercio. De aquella cartagineses, romanos y, como no, mu- de la Casa del Almirante, o la iglesia de época quedan muchas huellas y vestigios, sulmanes y cristianos han ido dejado su Santa Cruz y la Catedral Vieja. pero uno de los más importantes es la huella en las calles y también en la esen- Torre de Tavira, ya que fue la torre vigía cia de esta ciudad. Además, su ubicación 2 ayudó, desde su fundación, a que Cádiz fuese una ciudad próspera gracias al comercio y a su cercanía a África. EL ORIGEN El barrio del Pópulo está considerado el barrio más antiguo de Europa y sus más de tres mil años han ido dejando su hue- lla hasta convertirlo en un conjunto de calles y plazas con mucha personalidad. Aún se pueden visitar las antiguas puer- tas que se abrían en la muralla medieval y que hoy dan paso al barrio. Perderse entre sus calles es una obliga- 48 /
34 5 1. La cúpula dorada de su catedral es visible desde muchos puntos de la ciudad. 2. Su gastronomía está llena de platos muy reconocidos, como las tortillas de camarones. 3. La fachada de la catedral representa el paso del estilo barroco al neoclásico. 4. Las playas que rodean la ciudad son todas una maravilla. 5. La calle de la Virgen es un buen ejemplo de lo animada que está siempre la ciudad. oficial del puerto gracias a sus 45 metros lla. Antes de terminar la visita, es muy se respira cuando cae el sol, siempre es de altura. Hoy sigue siendo uno de los recomendable subir a la Torre del Reloj un buen momento. Detrás, el barrio de lugares de referencia y, además de las y admirar las vistas que nos regala del la Viña nos espera para perdernos entre vistas que podemos obtener desde su casco antiguo, la playa y el mar. sus calles y empaparnos de su ambiente altura, dentro aprenderemos mucho más marinero. Callejones estrechos, rinco- sobre el pasado de la ciudad y la vida en CALLEJEAR HASTA LA PLAYA nes llenos de encanto y muchos restau- el mar. rantes que te tentarán con sus platos La luz de Cádiz es casi tan famosa como típicos. EMBLEMA DE LA CIUDAD sus playas, por lo que, si lo juntamos todo, sus atardeceres son una maravilla. PROHIBIDO PASAR HAMBRE La catedral es uno de los lugares más Las vistas desde la playa de la Caleta, una visitados y también más queridos por de las más concurridas, junto al casco Una de las razones por las que Cádiz los gaditanos. Su cúpula amarilla, visible histórico a un lado y el castillo de San está repleta de terrazas en las que poder desde muchos puntos de la ciudad, es Sebastián al otro, son de las que perma- tapear es para poder tener la oportuni- uno de los símbolos de esta ciudad mi- necen en el recuerdo para siempre. Sin dad de probar varios de sus platos típi- lenaria y forma, junto al resto de las duda, a este pequeño arenal habría que cos. Las tortillas de camarones son uno cúpulas, una de las fotografías más re- acudir en diferentes horas del día para de los más famosos, pero en cualquier petidas. Ya de cerca, sus dos torres dan comprobar cómo la ciudad va cambian- visita a esta ciudad también hay que la bienvenida al templo, en el que se do y su luz nos regala momentos mági- probar el tan cotizado atún de Alma- mezclan los estilos barroco y neoclásico cos. Desde los primeros rayos de sol y el draba, las patatas con choco, el pescaíto y descansan los restos de Manuel de Fa- trajín de los pescadores, hasta la paz que frito o las ortiguillas. ❏ /49
Hogar & ocio Juegos UN RATITO PERFECTO PARA DISTRAERTE ESFUÉRZATE En Melilla hay tres, en Castilla dos, en Málaga una y en Madrid ninguna... SOPA DE LETRAS Sumérgete en este bazar de tejidos y halla algunas de las telas más populares que existen. ¡A jugar! AMC P I QU ENO I A P Tweed CUENTAS I I AML G LMNOD E D Seda ODOT I OS E L L RNE Algodón Pon los símbolos matemáticos adecuados para V I EWO L T E E E A O N Satén que esta operación sea correcta: QOA E C E P N I N S A E Terciopelo PCAE EOP POUNAT Popelín 3 9 10 7 4 = 120 ROND I VNDUZ L EA Piqué SDPCDLOE T EUVS Pana U I R E RGOE R S I I L Vichy S EADLD I R I CERC T EHAT I I THPADT Edita: GRUPO EUROMADI. N U E A A L N YWL AOA Correo electrónico: S PANAO I PQ I C PO [email protected] Web: ¿Qué significan...? SOLUCIONES www.gentedehoy.es Redacción y diseño: Estas palabras han dejado de usarse casi por Sopa de letras Zinet Media Group. completo. ¿Serás capaz de encontrar vocablos más actuales cuyo significado es el mismo? AMC P I QU ENO I A P C/ Alcalá, 79, 28009, Madrid. I I AML G LMNOD E D Dirección: Almazuela 1. A. Alocado ODOT I OS E L L RNE Chipén 2. B. Bonito V I E WO L T E E E A O N Maria Alemany. C. Cosa irreal QOA E C E P N I N S A E Subdirección: Entelequia 3. D. Extraordinario P CA E EOP POUNA T Elisabet Parra. Niqui 4. E. Frívolo ROND I VNDU Z L E A F. Noticia falsa SDPCDLOE T EUVS Redacción: Paparrucha 5. G. Patchwork U I R E R GOE R S I I L Inma Coca, Silvia Rueda, Picaflor 6. H. Polo S EAD LD I R I CERC Pocholo 7. TEHAT I I THPADT Laura Revilla, Laura N U E A A L N YWL A O A Valdecasa, María Víllora, Tarambana 8. S P ANAO I PQ I C PO Merche Borja, Rocío Ponce, Sara Menéndez, Trini Calzado. Esfuérzate La ‘L’ Edición y cierre: Trini Calzado. Cuentas 3x9+10-7x4=120 Maquetación y diseño: Manuel Reyes. ¿Qué significan...? 1-G, 2-D, 3-C, 4-H, 5-F, 6-E, 7-B, 8-A 50 /
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