Gente de Hoy - Otoño 2018

1,50€ Prohibida su ventaNº 4 OTOÑO 2018SALUD ESCAPADASDe qué te 8 pueblosavisa tu piel con encanto¿Te faltan Saravitaminas? BarasAvuheolrra aenl cloale Ehlecholebnaile¡Aumenta 480024 017239 REVISTA GENTE DE HOYtus defensas!TODAS LAS CLAVES PARA TENER MÁS ENERGÍA 8

aceite g irasol altooleico* 100% Sin AcPeaitlme daeCremas de Cacao Alteza ¡Disfruta de su sabor! 13% más de aveanas

CONTENIDOS Gentedehoy.es gentedehoy_esTU 4 Al día. 40 BELLEZAREVISTA 6 Entrevista: COMER SANO 36 La piel, reflejo de tuBienvenido. Aquí tienes Sara Baras.tu nueva revista. Una 18 ¿Te faltan salud.publicación que nace 8 Actualidad.con un solo objetivo: vitaminas? 38 Tus manos hablanacompañarte en tu día Adiós al estrésa día de una manera posvacacional. 20 ¿Cuántas calorías por ti.entretenida y amena.Porque nos importas, EN FAMILIA necesitas? 39 ¡Baila y adelgaza!queremos que disfrutes 40 Mima tu cuerpo.de los contenidos, 10 Soluciona tus 22 Hoy comemosconozcas nuestras &TUOHCOIOGARmarcas y compartas dudas. legumbres.tus inquietudes. 44 Monta tu despachoAdemás, tenemos un 18 23 Para chuparsegran equipo de en casa.expertos dispuestos a 12 David Calle, el los dedos. Salsasresolver tus dudas en con leche. 45 Amor con [email protected]. profesor youtuber. 47 Libros y discos.Queremos conseguir 25 Recetas Alteza. 48 Pueblos con encanto.que cada día seas más 14 Vuelta a la rutina 30 Energíafeliz. Y vamos atrabajar para ¡con energía! a sorbos.conseguirlo.Disfruta leyendo. 16 Pon en forma tu 31 Claves para yo interior. aumentar tus defensas. 17 ¿Cuánto cuesta la vuelta al cole? 6 17 16 /3

¿QUÉ HAY TE CONTAMOS QUE SE CUECE POR LOS PLATÓSde nuevo? DE HOLLYWOOD Y EN INTERNET, SIN OLvIDAR LA CIENCIA Y EL OCIO. ella es la actriz Viena, la ciudad más habitable del mundo mejor pagada del 2018 Es lo que asegura The Global Liveability Report 2018 (Informe La revista ‘Forbes’ ha publicado su lista Global de Habitabilidad), elaborado por la revista británica ‘The anual de las estrellas de cine con más Economist’. El segundo mejor lugar para vivir es Melbourne ingresos millonarios y este año el trono (Australia), seguido de Osaka (Japón). Completan el ranking tiene nueva dueña. Scarlett del Top 10, Calgary (Canadá), Sydney (Australia), Vancouver Johansson encabeza el ranking de (Canadá), Toronto (Canadá), Tokio (Japón), Copenhague 2018 y se suma así a un selecto grupo (Dinamarca) y Adelaida (Australia). Este estudio califica a 140 donde están Emma Stone (en 2017) grandes metrópolis según su calidad para vivir, tras evaluar o Jennifer Lawrence (en 2015 y 2016). una serie de indicadores como: el nivel de vida, la criminalidad, La interpretación de la Viuda Negra de las redes de transporte, el acceso a la educación y a la sanidad Marvel y su intervención en tres o a la estabilidad económica y política. películas más, le han servido para cuadruplicar sus ganancias del año los sabores de nuestra niñez anterior y lograr unos ingresos que ascienden a 40,5 millones de dólares. Fernando Ruiz-Goseascoechea, escritor y periodista en activo durante muchos años4/ en la agencia EFE, nos descubre cómo nacieron y qué fue del Cola Cao, el chupa- chups, el polo flash, la Mirinda, el Cacaolat, las galletas María, el regaliz Zara, las pastillas Juanola, el chocolate Dolca, los quesitos en porciones El Caserío, el paté La Piara o la Nocilla. Pequeñas iniciativas nacidas antes de la República y a partir de los años 50 del siglo pasado, que hoy están en manos de multinacionales o han desaparecido. ‘Sabores de la memoria’ es, según su autor, el libro que “que me hubiera gustado que alguien escribiese”.

JAMES CAMERON NOS FUMAR, EL SECRETO DE LA INIMITABLE VOZ DE E.T.CUENTA ‘LA HISTORIA DE LACIENCIA FICCIÓN’ El extraterrestre tuvo la voz de una mujer llamada Pat Walsh, una antigua actriz radiofónica y profesora de locución, que ya era una anciana cuando participóSi eres un fanático de ‘Star Wars’ o en E.T.. Su voz era tan especial que grabó las frases de E.T. en todos los idiomas ahas crecido con ‘Alliens’, te los que se dobló la película, porque ningún doblador podía imitarla. Para conseguirenganchará ‘La historia de la la voz raspada y profunda del personaje, fumaba cada mañana dos paquetes deciencia ficción’, una nueva serie de tabaco, encadenando un cigarrillo tras otro antes de entrar al estudio de sonido.AMC, dirigida por James Cameron(arriba con Guillermo del Toro), que TATUAJE FACIAL: TENDENCIAindaga en los comienzos de este ENTRE LAS INSTAGRAMMERSgénero cinematográfico y en laatracción que provoca. ¿Y qué Al igual que pasó con la moda demejor manera de presentarla que pintarse pecas en la cara, los stickersentrevistando a sus actores y faciales temporales están empezandodirectores más icónicos? Durante a hacerse virales. La creadora es laseis episodios conversará con artista John Yuyi, que ya ha hecho unaSteven Spielberg, George Lucas, campaña para Gucci. Según cuenta, elRidley Scott, Christopher Nolan, objetivo de sus ‘tatus' es reflexionarArnold Schwarzenegger, Will Smith sobre las huellas que dejan las redesy Sigourney Weaver, entre otros. sociales en nosotros. Además, la uruguaya Melanie Santox (en la imagen) es considerada como una de las grandes precursoras. EJEMPLO DE LUCHA CONTRA EL PARKINSON Veintiséis años después de que le diagnosticaran Parkinson (solo tenía 30 años) el actor Michael J. Fox, inolvidable por su papel en la saga de ‘Regreso al Futuro’, ha concedido una entrevista a la revista ‘People’. En ella habla de cómo se volcó en el trabajo y el alcohol tras descubrir su enfermedad y de cómo se resintió su matrimonio con Tracy Pollan. Llevan 30 años casados y tienen 4 hijos. En 2000 creó la ‘Fundación Michael J. Fox’, el segundo mayor donante para la investigación del Parkinson en Estados Unidos, según la revista ‘Forbes’. /5

Sara Bailaora y coreógrafa, directora de su Baras propia compañía, galardonada en nu- merosas ocasiones... Sara Baras nos enamora, cau- ARREBATO DE tiva, emociona y nos lleva en volandas con su baile BAILE Y SUEÑOS a otros mundos. Aprovechamos su nueva gira por España, con su espectáculo Sombras, para disfrutar Dedicada por entero a su nuevo espectáculo, de su arte y de la fuerza que emana una persona ‘Sombras’, la bailaora gaditana nos habla de toda su deslumbrante. La puesta en escena empieza con carrera, pero también de los sueños que le restan una farruca y desde ahí emprende un viaje hacia por cumplir y de su legado. numerosos palos del flamenco, distintos registros, a otros instrumentos y formas de coreografiar. Sara por Macarena Orte se encuentra en el mejor momento de su carrera, y el Museo de Cera de Madrid ha querido recono-6/ cérselo con la inauguración, el próximo otoño, de una estatua de la bailaora. Hablamos con ella de cómo ha recibido este último homenaje, pero tam- bién de su hijo y de sus aspiraciones. ¿Ilusionada por tener una figura tuya en el Museo de Cera? Es algo muy especial pero extraño a la vez, ver- te representada en una figura de cera. Sobre todo me siento orgullosa de estar aquí como artista, flamenca, gaditana y española.

¿Qué sentiste cuando te propusie- con vida propiaron este proyecto?Viene de hace tiempo, pero no Sara Pereyra Baras nació en San Fernando (Cádiz) en 1971.terminaba de cuajar. Sin embargo, Es hija de un coronel de Infantería y de una profesora de baile, con laen la última temporada de Voces, que aprendió el arte.cuando estábamos en el Apolo de Ganadora del Premio Nacional de Danza, formó en 1998 el BalletMadrid, pudo retomarse y se ha Flamenco Sara Baras, con el que ha estrenado trece espectáculos.convertido en realidad. Ahora estoy Son 4000 representaciones por todo el mundo que la han convertidomuy feliz, muy ilusionada. Es algo en una de las figuras españolas más prestigiosas internacionalmentemuy bonito poder representar el de las artes escénicas. Casada con José Serrano, bailarín y coreógrafoflamenco. de su compañía, tienen un niño de siete años, José. Ha participado en películas, programas de televisión y ha sido la¿Se lo has contado a tu hijo? imagen de diferentes campañas de publicidad.Sí, y al principio no lo entendía.Hasta que vinimos al museo y se pensar que podré compartirlo con Háblanos de tu gira, ‘Sombras’ilusionó mucho. Quería saber qué las niñas de las asociaciones de las Estoy muy contenta, y aún más por-vestido iba a ponerme. Decidimos que soy madrina, como la de Sín- que, como ahora en verano no hayque fuera algo que me representase, drome de Down, y que vendrán y se colegio, mi hijo me puede acompa-como el vestido verde de Voces. verán reflejadas. Cuando empiezas a ñar. El espectáculo que hemos rea- profundizar en lo que significa una lizado, Sombras, está teniendo unaUna figura de cera es un recuerdo figura de cera, te das cuenta de lo gran acogida. No tengo palabrasperenne. ¿Te da mucho respeto? grande que es. suficientes para agradecer al públicoY mucha responsabilidad por ese la aceptación y el cariño que nosalgo eterno. Cuando uno se convier- También te han hecho un sello: da. Somos una compañía privadate en un personaje que representa ¡estás en todas partes! que se mantiene del público y es élun arte como el flamenco se adquie- Sí, me lo hicieron justo cuando los quién sigue respondiendo y al quere un compromiso para siempre. No emails comenzaron a popularizarse, tenemos que agradecer el hecho dese puede bajar la guardia. Es una y yo seguía enviando cartas para poder seguir aquí. Así que solo pue-figura de cera y se queda ahí para poder usarlo. En su diseño solo do dar las gracias.los restos. Espero que represente aparecen los pies porque en lami trabajo y entrega. Y que haya numismática no aparece el rostro de ¿Te cuidas de alguna maneramuchas niñas que puedan mirarse las personas que no han fallecido. especial mientras actúas?en mí, que vean a una persona que Cuido mucho la alimentación y elha soñado, que ha luchado por algo ¿Qué imagen de ti te descanso. Pero cuando no estoy dey que lo ha conseguido. Me gusta transmiten la figura y gira hago las cosas normales que el sello? me hacen más feliz: ir a recoger al La verdad es que soy muy peque al cole, estar con él... Cosas pudorosa. De hecho, de mamá normal. siempre que me veo bailando me saco algún ¿También tu hijo ha salido fallo. Pero creo que es bailarín? muy importante enfren- A él le gusta mucho, pero no baila tarte a tus miedos, a lo aún. Todavía está en otro momento. que te cuesta. Eso nos Pero sí tiene mucho sentido del rit- ayuda a crecer. mo. Mis sobrinas sí bailan y lo hacen muy bien. Sarita ya ha salido al esce- me gusta que las nario con nosotros en París. niñas puedan ver en mí a una mujer ¿Te falta algún sueño por cumplir? que ha soñado No, ahora ya no. Me faltaba uno, el y luchado por de ser mamá, y ya lo he cumplido. algo y que lo ha En mayo fue su séptimo aniversario. conseguido A veces es difícil compaginarlo todo por los ensayos, los viajes… Pero hoy en día solo puedo darle gracias a Dios porque es un niño muy lindo y sano. Es lo más grande que me ha pasado en la vida. /7

¡ADIÓS AL ESTRÉS posvacacional! Terminan las vacaciones y llega la vuelta al trabajo, al cole, a las miles de rutinas diarias. ¡Para! Incluye el ‘mindfulness’ en tu vida y empieza a despedirte del estrés. POR JUAN CARAVANTES Al reincorporarnos a nuestra Sin embargo, Shamash Alidina, referen- del momento presente con actitudes rutina habitual tras las vaca- cia mundial en mindfulness y meditación, atentas, como la aceptación, la curiosi- ciones experimentamos cambios men- va más allá y plantea un programa de dad, la autocompasión y la franqueza”. tales, emocionales y cognitivos que son ocho semanas para desterrar el estrés En su libro Vencer el estrés con mindfulness ingredientes principales del estrés. Y hay con la ayuda de esta poderosa herra- explica que, aunque este método “se des- que tener cuidado porque el estrés pos- mienta. cribe casi siempre como una forma de vacacional puede ser el desencadenan- entrenamiento mental, ofrece numero- te de enfermedades y dolencias neuro- ‘MINDFULNESS’, BENEFICIOS sos bene cios físicos. Se debe a que el lógicas. Según la Sociedad Española de mindfulness reduce el estrés, y este se aso- Neurología, SEN, lo sufren cerca del ¿Qué es? Se trata “de prestar atención cia con diversas dolencias físicas”. Entre 35 % de los trabajadores de entre 25 y de manera intencionada a la experiencia ellos: relaja los músculos, mantiene el 40 años. Entre sus síntomas: preocupa- ción, ansiedad, cansancio o excitación. Para prevenirlos los expertos proponen: H Regular los horarios antes de incor- porarnos al trabajo. H Dormir más horas de lo habitual du- rante los primeros días. H Intentar volver del destino vacacional con uno o más días de margen para re- cuperar los hábitos y reincorporarse de forma menos traumática. H Plani car otros periodos de descanso a lo largo del año, aunque sean de du- ración más breve. Shamash Alidina, POR EL BIENESTAR FÍSICO Y EMOCIONAL experto en auto- Shamash Alidina es desde 1998 uno de nicas probadas del programa de reduc- los conferenciantes más conocidos de ción del estrés basado en este sistema del ayuda, mindfulness, Reino Unido dentro de su campo. Alidina control de las emociones, que ha ayudado relajación y otras reside en la ciudad de Londres, desde a miles de personas a mejorar su bienes- técnicas de donde imparte cursos y seminarios. Ha tar físico y emocional: en tan solo diez publicado varios libros dedicados, en su minutos diarios, durante ocho semanas,crecimiento personal mayor parte, a la práctica del mindfulness. recorrerás paso a paso una secuencia En Vencer el estrés con mindfulness nos perfectamente estructurada de medita- enseña lo sencillo que es dominar las téc- ción guiada y ejercicios de yoga.8/

EVALÚA TU NIVEL DE ESTRÉS 7 CLAVES PARA UN ESTILO DE VIDA PLENOShamash Alidina propone responder a 5 preguntas para saber hasta qué punto estás estresado. A modo de resumen, Shamash Alidina recomienda1. En el último mes, ¿con qué Nunca/casi nunca para vencer el estrés:frecuencia te has sentido A veces M Medita. Busca unmolesto por algo que ha A menudoocurrido de manera inesperada? momento diario deNunca/casi nunca 4. En el último mes, ¿con qué silencio.A veces frecuencia te has sentido incapaz I Interpreta de maneraA menudo de afrontar lo que tenías que distinta. Cambia la hacer? perspectiva.2. En el último mes, ¿con qué Nunca/casi nunca N No juzgues. Ve más alláfrecuencia has sentido que A veces de lo bueno y lo malo.perdías el control? A menudo D Descubre. Permanece abierto a aprender algoNunca/casi nunca 5. En el último mes, ¿con qué nuevo sobre ti mismo.A veces frecuencia te has sentido enfada- F Sé flexible. Perdónate yA menudo do por cosas sobre las que no perdona a los demás. El tenías el control? resentimiento es3. En el último mes, ¿con qué Nunca/casi nunca doloroso.frecuencia te has sentido A veces U Urgencias: surféalas.estresado? A menudo Observa cómo los deseos urgentes van y vienen, en RESPUESTAS vez de actuarSuma las puntuaciones y anota el total. automáticamente. 0 = nunca, 1 = a veces, 2 = a menudo. L Lo más importante eres tú: cuídate. Si te cuidas,0-3. En este mo- 4-6. Tu nivel de estrés 7-10. Parece que tu podrás cuidar mejor demento, tus niveles es moderadamente nivel de estrés es alto. los demás.de estrés parecen alto. Probablemente, El mindfulness podríabajos. Podrías el mindfulness te ayudarte a gestionar- estrés y emprender las acciones necesa-emplear el mindful- ayudará a gestionar la lo. Si crees que tu rias para reducirlo.ness para reforzar tu sensación de estrés y nivel de estrés es muy La respuesta de estrés se conoce tambiénresiliencia y prote- a reducir las posibili- alto desde hace como ‘respuesta de lucha o huida’. Segerte así del estrés dades de que aparez- tiempo, es recomen- trata de la reacción automática y primi-en el futuro. En tu can problemas de dable que vayas al tiva que prepara el cuerpo para atacarcaso, la miniversión salud. En este nivel, médico o que em- o huir ante lo que se percibe como unadel curso del libro seguramente habrá prendas las acciones amenaza. Así, un comentario inofensivoVencer el estrés con otros factores que necesarias para se interpreta como un ataque; reaccionasmindfulness debería contribuyan a decidir reducir la fuente de tu exageradamente a las opiniones de losser suficiente, qué practicas realizar estrés cuanto antes, si demás; tus pensamientos son irraciona-aunque no existe (la versión inicial o la puedes. El médico les e incluso tu miedo se convierte en unmotivo alguno para completa). Muy puede ayudarte ano realizar la versión posiblemente, te determinar si tus ltro a través del cual ves de un modocompleta si conside- beneficiarías de síntomas se deben al negativo el mundo que te rodea. Aunqueras que el método te cualquiera de los dos estrés o a otro el mindfulness no es una técnica de re-reporta grandes programas, o bien de motivo, y te ofrecerá lajación, uno de sus efectos secundariosbeneficios. una mezcla de ambos. el mejor tratamiento. bene ciosos a largo plazo es precisamen- te ese. El mindfulness ayuda a percibircorazón más sano, nos alimentamos y ARMASINNATAS ANTIESTRÉS cuándo uno se está estresando demasia-dormimos mejor y vivimos más años gra- do. Entonces se puede realizar un ejer-cias a un sistema inmunológico reforzado. El estrés como respuesta está previsto en cicio o una meditación breve que invo-Otros de sus bene cios más conocidos el cerebro y el cuerpo para protegernos; lucra al córtex prefrontal, la parte máspara nuestro cerebro y mente es el modo es decir, ‘viene de fábrica’, para prote- compleja del cerebro. Al entrar en con-en que mejora la concentración y ayuda gernos de los peligros físicos. Por suerte, tacto con el cerebro más racional, sea calmar nuestra inquietud. Pero hay la capacidad de reducirlo también es pueden tomar mejores decisiones.más: desarrolla nuestra memoria y nos innata, Las dos habilidades funcionanfacilita la concentración, nos protege en gran medida de manera inconscien-contra la depresión, nos hace sentirnos te. Son automáticos, y por eso los regulamás felices, reduce nuestra ansiedad y el sistema nervioso autónomo. A travéslogra alejar los sentimientos de soledad. del mindfulness puedes aprender a de- tectar cuándo se activa tu respuesta de /9

En familia Soluciona tus dudas los expertos responden a esas preguntas y problemas que te surgen en el día a día. ¿SomoS buenoS o maloS Por naturaleza? Dr. Carlos J. Sánchez Miñano. Miguel Marino Psiquiatra en Rey. mentsalud, murcia Psicólogo (mentsalud.com). especialista en familia y pareja. muchaS veceS hablo Sola. ¿eS respuesta: habría que por el camino contrario, me ha enseñado a lo normal? definir previamente lo ese vaso, gota a gota, largo de los años que que es bueno y lo que se llenará hasta no se puede ni se debe respuesta: sí, podemos es malo. Además, en desbordarse. En la base explicar un considerar es normal en la esta dinámica, la de la educación, en comportamiento de mayoría de casos. Muchas genética no debería función de lo que una manera simple y personas realizan discursos llevarse el “mérito” a la vivamos o cómo lineal, y que ese consigo mismos en muchas hora de explicar esta aprendamos a lo largo comportamiento está situaciones. Por ejemplo, es cuestión, ya que va de nuestro ciclo vital, basado en múltiples común reflexionar en voz acompañada de una nos encontraremos factores, ya que incluso alta sobre temas o gran dosis de muchas veces con los las personas que pensamientos, toma de aprendizaje. Es cierto motivos que esconden crecen en ambientes decisiones o al hacer una que venimos a este los comportamientos negativos, hostiles y lista de tareas pendientes. mundo con una definidos como malos. faltos de cariño pueden También cuando nos predisposición Pero, ¿somos de una u llegar a desarrollar una equivocamos y queremos genética a desarrollar otra forma por gran resiliencia mostrar nuestro malestar. ciertos trastornos o naturaleza? Mi ante estas experiencias Incluso llegamos a hacer enfermedades que experiencia profesional traumáticas. comentarios y a contestar engloban actitudes y cuando vemos la televisión. comportamientos Sin embargo, existen casos buenos y malos y el en los que puede ser vaso está lleno a la síntoma de una enfermedad mitad. Si crecemos en mental grave. Los llamados un ambiente basado en soliloquios se presentan en el desarrollo y la trastornos psicóticos (como protección, ese vaso se la esquizofrenia) y son mantendrá a la mitad, repercusión y respuesta a pero si nuestros las alucinaciones auditivas aprendizajes nos llevan que pueden aparecer en estas patologías. Susana Romera ¿Por qué algunos aceites pican? Arias. Directora técnica de la respuesta: cuando un aceite de oliva pica o escuela Superior amarga, la gente piensa que es negativo; y sin del aceite de embargo, es todo lo contrario. Tanto el picante como oliva (evcata.es). el amargo están relacionados con los antioxidantes del aceite de oliva, con las vitaminas y con los polifenoles. Los antioxidantes son sustancias naturales que palían el envejecimiento. En el proceso de extracción, estos anioxidantes pasan -desde la aceituna- a formar parte del aceite, y lo notamos a través del picor y el amargor.10 /

¿QUÉ IMPLICA QUE EL AGUA SEA ‘DURA’?RESPUESTA: a dureza del agua nos indica la concentración de sales disueltas,principalmente las sales de calcio y de magnesio. Desde el punto de vista de laingesta, ni la OMS ni la legislación sanitaria vigente lo ven como un parámetrocrítico a controlar, si bien es cierto que la dureza del agua se relaciona con elsabor y percepción al paladar. El agua dura es aquella que está entre 30 y 50 ºF(grados franceses), aproximadamente. Por ejemplo, provincias como Madrid oLugo cuentan con agua blanda, mientras que otras como Zaragoza o Huelvadisponen de agua dura. Desde el punto de vista doméstico, esto influye en elrendimiento y mantenimiento de los electrodomésticos, provocando depósitosde incrustación calcárea (en instalaciones de agua caliente principalmente), asícomo demandando más cantidad de detergente en los procesos de lavado. Carmen Piñán. Ingeniera Superior de la Fundación Aquae (fundacionaquae.org).Patricia de Sequera.Nefrólogo del Hospital Universitario Infanta Leonor de Madridy miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Española deNefrología.¿CÓMO SE FORMAN LAS PIEDRAS EN EL RIÑÓN?RESPUESTA: las piedras del riñón, hereditarios y precisan un Si un perro ataca, ¿haycálculos o litiasis se forman cuando tratamiento específico, pero en la que sacrificarlo?los minerales o sales que contiene la mayoría, la hidratación y la dieta sonorina cristalizan, es decir, se han esenciales (baja en calorías y RESPUESTA: hay que analizar cadaconcentrado y solidificado en proteínas animales, con poca sal, caso, ya que esa no siempre es lafragmentos de mayor o menor limitando los azúcares y el alcohol). mejor opción y existen muchostamaño. Este proceso se produce Estos se pueden alojar en cualquier motivos por los que un perro puedecuando la concentración de estas lugar del aparto urinario, y llegar a morder a una persona.sustancias es muy alta en la orina, la mayoría de las veces pueden ser De hecho, la mayoría de lasbien porque se producen más, expulsados espontáneamente o con mordeduras vienen por no haberporque el volumen de orina es menor, tratamiento médico. Si son grandes o cubierto sus necesidades básicas yo porque la orina carece de los hay alteraciones del trayecto urinario haber utilizado correccionesinhibidores naturales de la que impiden expulsarlos, se recurre a erróneas con ellos. Se dice muchocristalización, como el citrato. Por otros tratamientos o a la cirugía. que “si un perro ha probado laejemplo, si yo añado una cucharada sangre, volverá a morder”. Esto node sal a un vaso de agua, la funciona así. Los perros no sonconcentración será mayor que si vampiros y puede que uno hayaañado esa misma cantidad de sal a mordido a alguien en una situaciónuna jarra. ¡Es pura química! Por ello, en la que falló la comunicación, y siaumentar la ingesta de líquidos es el no se vuelve a producir esatratamiento preventivo común a circunstancia no tiene por quétodos los tipos de piedras. No repetirse. Esto nos muestra loobstante, los cálculos son una importante que es percibir lasenfermedad muy frecuente y hay señales previas y que no hay quedistintos tipos, algunos son esperar a que ocurra algo para contactar con un educador canino.TE DAMOS RESPUESTAS Enrique Solís. Director¿Tienes alguna duda? ¿Un problema que solucionar? de LealCanEscríbenos. Buscaremos el mejor experto para darte Adiestramiento (lealcan.una solución e caz y a tu medida. ¡Estamos contigo! com)[email protected] /11

En familia David Calle EL PROFESOR YOUTUBER La vuelta al cole es un buen momento para reflexionar sobre la educación que reciben nuestros hijos. David Calle, considerado uno de los mejores docentes del mundo, nos da algunas claves para mejorar la enseñanza en España. POR JUAN CARAVANTES Nadie puede poner en duda que promulgan leyes y se diseñan los todo para enseñar bien con los pocos re- David Calle es un apasionado currículos académicos sin tenerles en cursos que tienen a su alcance, y que rea- de la enseñanza, que su mayor ambición cuenta, como sí se hace en otros países lizan su labor con el máximo cariño y es “seguir ayudando a los niños a reencon- europeos. dedicación. Hay que darles el reconoci- trarse con las ciencias y a despedirse de ¿Dónde crees que radica el fracaso? miento que se merecen no solo para que los suspensos, pero también mostrar a los En la forma en que los conocimientos sean respetados por la sociedad sino para profesores algún truco para motivar a sus llegan a nuestros alumnos. Se sigue ense- que lleguen a ser un colectivo de elite. Para alumnos en clase”. Su labor altruista en ñando ciencias como hace 50 años. lograr esto, la solución no es tener que su canal de YouTube unicoos le ha valido Los niños no son máquinas de calcular superar unas duras oposiciones para poder ser conocido internacionalmente como ni de acumular datos. Saben que no ne- enseñar. Es más, sé de profesores excelen- ‘el profesor youtuber’ tras recibir 4 millo- cesitan memorizar para buscar informa- tes que no consiguen plaza por no dispo- nes de visitas al mes. Ser nalista del Global ción, que pueden localizarla cuando lo ner de tiempo para dedicar al estudio, Teacher Prize le ha valido, además, para ser deseen en su móvil. Los adultos también incluso porque dedican un esfuerzo aún considerado uno de los mejores docentes debemos hacer esta re exión: sin nuestros mayor en preparar sus clases para que re- del mundo. Por esas razones y muchas smartphones para calcular o buscar en In- sulten útiles a sus alumnos. En mi opinión, más es el interlocutor perfecto para hablar ternet estaríamos perdidos y, sin embargo, deberían evaluarse otras cosas, como los del estado de la enseñanza en España. seguimos negándoles que utilicen la tec- recursos que se usan para lograr motivar nología para aprender. Eso les provoca a los chicos. ¿Qué piensas de nuestro sistema confusión y les hace estar desmotivados. educativo? No lo entienden. Hablas de profesores en tercera per- En mi opinión, es 100% mejorable si ¿Tienen los profesores parte de culpa? sona. ¡Si tú eres uno de los mejores! trabajan juntos todos los agentes implica- Conozco a muchos docentes en España Realmente me da igual la etiqueta que se dos: profesores, familia, Administración... muy comprometidos y que lo intentan me coloque. Llevo 20 años dando clases y Hay que escuchar a los profesores, que sigo haciéndolo, tanto en mi academia son quienes realmente saben, pero aún se como en la universidad y a pesar de ello UN PROFE DIFERENTE Este ingeniero de telecomunicaciones reconvertido en profesor nació en Coslada hace 46 años. Ha sido finalista del Global Teacher Prize 2017 (considerado el premio Nobel de la docencia) y ha sido reconocido por la revista Forbes como una de las personas más creativas del mundo. Todo comenzó en 2011, cuando creó unicoos, su canal de Youtube para enseñar física, matemáticas, química y tecnología de una manera diferente. Hoy sus vídeos tienen cuatro millones de visitas al mes y unicoos es el segundo canal de educación más visitado en el mundo. ¡Casi nada!12 /

aún sigo recibiendo críticas a mis vídeos PARA TODOS LOS es inútil enseñar cienciasen YouTube que me acusan de no ser un a los chicos como hace 50docente de verdad. Mi única intención es PÚBLICOS años. no son máquinas desumar, ayudar a los niños que están per- memorizar ni calculardidos en el mundo de las ciencias porque David Calle escribió ¿Cuántoson incapaces de entenderlas en clase. Y pesan las nubes? (Edit. Plaza & la realidad, sobre todo en España. En otrosme siento muy orgulloso y feliz de resolver Janés, 2018) con la misma países preparan a los alumnos para resolversus dudas y de motivarles. intención con la que da clases: con acierto las pruebas pero nuestros chi-¿Sirve para algo el Informe PISA? “divulgar ciencia y despertar la cos las realizan sin ningún interés, porqueComo hombre de ciencias debería decir curiosidad en la gente”. Por eso, no cuentan para sus notas finales. A mique puede estar bien para medir los resul- a la pregunta de a quién va juicio, deberían tener en cuenta otras ap-tados de un país pero creo que no refleja dirigido, responde que a padres, titudes como el modo en que se enfrentan profesores y niños. Pretende a ciertas situaciones o su propia autonomía. inspirarles en temas que ¿Educación pública o privada? tienen que ver Sin duda pública, siguiendo el modelo de con mates, Canadá, al menos hasta entrar en la uni- física o versidad. Todos los niños deben tener las química, “pero mismas oportunidades para aprender. No sin dar todas puede haber alumnos de primera y de las respuestas, segunda clase. De hecho, yo he estudiado animándoles a siempre en centros públicos y mi hija tam- que sean ellos bién. quienes las busquen”. Tras tu éxito en Internet, ahora autor de papel. ¿Por qué un libro? Me llamó la editorial para preguntarme por un posible libro. Y fue fácil, porque tengo una libreta donde apunto todas las preguntas que me planteo y que no tengo tiempo de exponer en el canal de YouTu- be, ya que su misión principal es ayudar a los niños a aprobar y no puedo perder tiempo en eso. Así que en este libro he tenido la oportunidad de divulgar ciencia y de despertar la curiosidad de la gente. Y la acogida ha sido increíble. Se va a publi- car en otros países e idiomas. Profesor de academia y de universi- dad, conferenciante, consejero de estrategia en una empresa... ¿Qué más ambicionas? Soy un optimista convulsivo y tengo mu- chos planes futuros. Me siento orgulloso y contentísimo de poder ayudar a los niños a superar sus exámenes y no quiero per- derme para nada el contacto con ellos, así que seguiré impartiendo clases. Para eso creé el canal unicoos. Pero es un medio altruista que no da beneficios y quiero llegar a poder contratar profes para to- das las asignaturas y niveles, para que enseñen a los chicos de forma gratuita y diferente. /13

Andrea Vizcaíno psicóloga de Psicoactúa, Hospital Vithas Medimar Interna- cional (Alicante). OPINIÓN DE EXPERTO Para poder mantener un buen estado de ánimo hay que adoptar hábitos saludables: buena alimentación, descanso y ejercicio, además de tiempo para la relajación y el ocio. No se trata de ponerse a dieta sino de retomar una alimentación equilibrada, volviendo a la comida casera. El ejercicio incrementa la producción de noradrenalina, un químico que modera la respuesta del cerebro al estrés. Empieza poco a poco con las rutinas diarias. No intentes alargar las vacaciones Reserva tiempo de calidad para ti.hasta el último minuto, Mantén una actitud positiva. Plantea nuevos objetivos.

En familia Un cambio Cloti Martínez dINeTaErLImGEaNrTiEo Peinado, home organizer. Con el cambio de estación toca sacar la ropa de verano del Organizarte.com armario y volver a colocar la de abrigo. Como sabemos que no es fácil, toma nota de estos consejos prácticos y será coser y cantar. OPINIÓN DE EXPERTO1. 7.2. 8. 12. Lo básico al hacer el cambio3. de armario es descubrir todo aquello que no te transmite 13. nada, que puede estar o no 9. estar, que ocupa un espacio4. 10. 14. que no le corresponde. Quédate solo con lo que te hace feliz llevar o te resulta práctico. Y a la hora de colocar las prendas la premisa es: si no lo ves, no lo usas. Por tanto, nada de dobles filas de camisetas ni de cajas de zapatos una detrás de otra. Si te da pereza buscarlo, el orden es incorrecto.5. 15.6. 11. /15

En familia PON EN FORMA tu yo interior Es el secreto para ser feliz, según la sonal: “Hay que cuidarse y mimarse por actriz Patricia Montero. Ella nos cuenta fuera y por dentro, tomar consciencia delcómo motivarnos y alcanzar el equilibrio presente y dejar de vivir en el pasado o pensando en el futuro”. personal. POR HELENA NORIEGA APRENDERAPRIORIZAREn tu cuerpo está la llave para recuperar la esencia de quién Pero incluso teniendo todo lo que creemos eres. Conseguir un buen estado físico em- necesario seguimos sin ser felices. Patricia puja a un buen estado emocional y mental, Montero explica que esto es así porque y viceversa. Esa es la base para generar “vivimos recordándonos a diario todo lo con anza, y ese aplomo es el trampolín que no tenemos o lo que nos gustaría te- desde el que impulsarte hacia aquello que ner, quejándonos constantemente. Olvi- deseas en tu vida. Ese es el punto de par- damos acordarnos de todo lo bueno y tida que la conocida actriz Patricia Mon- positivo que nos ocurre”. Y asegura que tero, experta acróbata y madre, cree que “la mejor manera de superarlos problemas es clave para sentirte bien. Pero hay más. del día a día pasa por dar a las cosas la importancia que merecen, priorizar y ELSECRETO PARASERFELIZ sonreír ante los problemas”. Patricia asegura ser “una de esas personas Patricia Montero, que piensa que la felicidad está en las pe- actriz española, campeo- queñas cosas y en muchas ocasiones que na de España y subcam- pasamos por alto, prestando atención solo peona de Europa de a lo que no nos gusta”. Asegura que es Danza Acrobática. importante dejar que nuestras emociones OPINIÓN DE EXPERTO uyan de nuevo como cuando éramos niños, porque a medida que pasan los años Tras tres años escribiendo mi vamos llenando nuestra vida de situaciones blog Patry Fit Style me llegó la que han ido cargando nuestro cuerpo de propuesta por parte de la limitaciones, di cultades y miedos. Logra- editorial Martínez Roca de remos reencontrarnos con nosotros mis- escribir un libro y me pareció mos “a través de tres pilares imprescindi- una maravillosa opción para bles: hacer ejercicio, llevar una dieta sana seguir motivando a la gente a y tener una actitud positiva ante la vida”. cuidarse por dentro y por fuera. EQUILIBRIOPERSONAL Es un viaje de 21 días para hacer “Estos tres pilares son la base para sentirse del deporte un bien. Ser positivo es fundamental para el hábito en tu vida día a día, la alimentación es el combustible diaria con diario (y debe ser de la mejor calidad) y el ejercicios, yoga, deporte nos ayuda no solo a estar en forma actitud positiva y sino también a canalizar tensión y estrés”, recetas sanas. comenta la actriz. Cree rmemente que combinándolos se logra el equilibro per-16 /

En familia¿CUÁNTO CUESTAla vueltaal cole?Libros, uniforme, material escolar… Todo un suma y sigue. Segúnuna encuesta realizada por la OCU, el gasto medio dedicado al cursopasado alcanzó los 1212 , y las previsiones para este año no son másoptimistas. Toca hacer números y ahorrar. POR JUAN CARAVANTESSu ilusión por volver al cole di- 5 CONSEJOS PARA AHORRAR ere bastante de los tembloresincontrolables que te sacuden cuando 1. Elabora tu lista de gasto y presupuesto antes de comprar.piensas en tu cuenta bancaria. Una en- 2. Una de dos: anticipa la compra o espera a que bajen los precios.cuesta de la Organización de Consumi- 3. Aprovecha el material usado de hermanos y amigos mayores.dores y Usuarios (OCU) que se llevó acabo el curso pasado entre familias conniños de tres a diecisiete años nos mostró 4. Si la distancia al cole lo permite, mejor que el niño vaya a pie o enuna imagen muy realista del desembol-so económico que los padres deben transporte público, solo o acompañado, de forma acorde a su edad.afrontar cada año, quieran o no, con la 5. No lo sobrecargues con muchas extraescolares. Es mejor que haga solo las que le gusten para que no las abandone a mitad de curso.llegada del mes de septiembre. Aunquela media de gasto se sitúa en 1212 € porniño, el monto real dependerá del tipo GASTOS MENSUALES Transporte/ruta. Este gasto suponede centro escolar y de la etapa educativa Cuota escolar/aportaciones voluntarias. unos 96 € y lo pagan cuatro de cada diezen la que se encuentre. Si el menor acu- El gasto varía entre los 126 € de un con- alumnos de educación infantil y primaria.de a un centro público, costará a sus certado y los 392 € de un privado. En Bachillerato apenas el 5% de los estu-padres 841 € anuales; 1.856 € si va a uno Actividades extraescolares. Su coste diantes lo afrenta.concertado y hasta 4.086 € en caso de medio alcanza los 60 € al mes.que este sea privado. Según la misma Comedor/desayuno. La media es de GASTOSANUALESencuesta, los gastos anuales por niño 100 € el almuerzo de mediodía y 41 €, el Matrícula. La media en un concertadodurante la primaria alcanzan los 1368 servicio de desayuno, algo más bajo en los es de 161 € y de 609 € en un privado, algo€, frente a, por ejemplo, los 1269 € de centros públicos. más en educación infantil.infantil, los 1161 € durante la ESO o los Uniformes. Son comunes en colegios1073 € en el bachillerato. privados y concertados y suponen unos 151 € al año. Asociaciones de padres y madres. SalenOPINIÓN DE EXPERTO por unos 30 € de media. Este gasto es más habitual en centros públicosPara reducir costes, los padres pueden intercambiar o Ileana y concertados.recuperar -rebajados o incluso gratis- los libros usados del Izverniceanu,curso anterior y que gestionan los mismos centros o las portavoz de la Material escolar. Estuches, lápices, cua-asociaciones de padres (AMPA). Para ahorrar con las Unión de dernos y lecturas alcanzan los 83 € delecturas recomendadas se pueden coger los libros de las Consumidores y media anual, y aún más en la ESO y elbibliotecas o utilizar una nueva tendencia muy en alza en Usuarios (OCU). bachillerato.Internet: la de intercambiar libros a través de plataformas enlínea, como Bookint, BolsaDeLibros, Donaz o TruequeBook. Libros de texto. 201 € es la media, pero en bachillerato pueden subir a 300 €. En infantil, rondan los 131 €. /17

Comer sano ¿Te faltan vitaminas? Si te sientes cansada o se te cae el pelo, puedes tener alguna carencia vitamínica. Ese test te ayuda a comprobarlo, porque una dieta sana no consiste solo en contar calorías. POR BEATRIZ LÓPEZ LA¿TALEMDSEAIESÑNPAETNREATS?ACRATNESPAODRA ¿SE TE CAE EL PELO EN ¿TE TARDAN EN HERIDAS? G Siempre G A veces EXCESO? CICATRIZAR LAS acqhdCypSpaauiuuisvnacehpaeitsetandíloaaalrsedennmuygocecfniaoainsotdoelnauatesgmtascpefereduunsrtlnoeleeteoaeavrlrlvsrdzepgoiaodntoorclauiceaezSmnipbrxaaíooeitdu.nrnoBaa,.C G Sí G No, como siempre G Sí, mucho G No ueanfypvSuñnpeiaíptnararrapoavcsramujriiieqcooaleaiciusnnódeioseaadnela.bmabBOdlsruuiiya8eegtdedr,nenconiditsmizasfioceancpsasdapíarm.nseieret,losodlpscsyméiiiasenfictaldyecasiimb:tbledlaaelelo L–spctheslaaaaraeennomrsfnmcegavsíqbnolaraatueicscatécoeiacniiadnómroaeefldnyeaasaevulgdstmpidávutefarniaraltoecemndad–abcmaiaenulnpestsieqaunmryanásueantasedsCec.desCilLyoae,a.yKK ¿TE SALEN LLAGAS EN LA C¿SOUNFFRREESCINUFEENCCCIAIO? NES leeaadrxpxopUeaéGc¿crrsrbnboigUeoStesaviasavlíÑqoeoinnefvuArsacticoces.elaShtimUsódrayaQnnpeqordGlalUuucdabetNseeoa:EeevuodemnBblieañl,etsiRbsacdsaepetimooAsajéaionennsDneitvnlsposdIipsuatZatreuaéumprAArmaneeaoSdecmis?neneaáre.sl BOCA? G No especialmente G Sí, a menudo G No G Sí vpcnemPiuiulrueiáumieedls,ssdaibntvyeradiaotbrsrearesamteliocrasritxastpneeioamnnrmiraaaAuasntsc,u,e.iqofnrcoasumerlaestfusairadneylyeaintulcdaatdeerdaiaoeay SucvlLvpaunoieateafnasrasodompfceraucmaanilrindtrdcaaaiaocuascdiBeióydcóen1noe2nhtvmr,uphdairteuooeseavejsmaáeogdpcnsvlieoóni.edlnbeadrosgdueBafluebo9bó,mesllc(iercbmrassooerrád)ejno,asseeys,,. ¿ERES UNA A ASIDUA A VENDAS Y G¿PRAADNEOCSEESNERLUAPPCIEIOL?NES Y ESCAYOLAS? G Sí, y me pican G No G Soy patosa G Nunca me he roto nada ilpepLnasiuatecceelfaagadyrmrlnetapaealpiec,sdrse,aoe,elzvlpnóavoresintcos.alajecSemrnaecsitdineeemoajqna,iceuBsloune.3.s.etdo(ncanetddirar,eaecaleianlneas), La vitamina D ayuda a mantener y usar las tasas de calcio y fósforo necesarios para la formación de dientes y huesos. Su carencia puede causar dolores en músculos y articulaciones y fragilidad en los huesos.18 /

Alimenta tu pielCremas CroweAceite de OlivaAceite de ArganManteca de KaritéRosa Mosqueta*Testado dermatológicamente

¿Cuántas calorías necesitas? Para disfrutar de una vida saludable, hay que consumir un número de calorías al día, que depende de la edad, el sexo, el peso… Descubre qué tienes que comer para no pasarte ni quedarte cort@. Es obvio que las necesidades ener- POR BEATRIZ LÓPEZ derada, unas 1800 Kcal al día. géticas de un niño no son las Dieta. Equilibrada, con todos los nu- mismas que las de una joven deportista o Dra. Myriam trientes: 3 raciones de lácteos, 3 de fruta las de un adulto sedentario. Y por supuesto, Belmar Olivares. y pescado blanco y carne magra, cada también deben seguir dietas diferentes. La Endocrina día; verdura en comida y cena, carne doctora Myriam Belmar Olivares, endocri- Hospital Vithas roja (150 g, una o dos veces a la semana) na del Hospital Vithas Nisa Pardo de Ara- Nisa Pardo de y pescado azul 3 veces a la semana. Las, vaca, detalla cuántas calorías debe consu- Aravaca (Madrid). legumbres, la pasta, el arroz y las patatas, mir una persona según sus características en raciones de unos 60 g 4 veces a la y qué alimentación tiene que seguir para ¿Y LOS NIÑOS? semana y mejor en la comida que en la alcanzarlas. Como es difícil ser preciso para Sus necesidades dependen de su cena. Como máximo 80 g de pan al día. cadacaso particular, son recomendaciones edad y sexo: 2.100 Kcal, niña de 6 a para una mujer que mida de media 160 12 años y 2.500 Kcal, niño. MUJER SEDENTARIA (45 años) cm y pese 55 kg y para el caso de un hom- En cuanto a la dieta, deben apren- bre que alcance los 180 cm de altura y los der buenos hábitos alimenticios y Calorías. En torno a 1600 kcal al día. 70 kg de peso. acostumbrarse a realizar 5 comidas Dieta. Las recomendaciones son las mis- al día, sin picotear entre horas. Hay mas que para la mujer joven, aunque MUJER JOVEN Y SANA (28 -35 años) que procurar que beban entre litro bajando la cantidad: no más de 60 g de y medio y dos litros de agua al día. pan, 130 g de letes de carne y pescado, Calorías. Con una actividad física mo- Los refrescos azucarados, zumos o 45 g de legumbres y féculas (3 veces por batidos, solo ocasiones especiales.20 /

semana), y 2 cucharadas de aceite de BOCADOS salsas, frituras o rebozados, sino que debeoliva al día (en lugar de 3). SANOS estar cocinada con un máximo de 3 cu- Y LIGEROS charadas soperas de aceite de oliva. TieneMADRE DEPORTISTA (35 años) que tomar más de 2 L de agua al día, y Para una dieta baja en limitar el café o las bebidas con cafeínaCalorías. Si practica ejercicio físico al calorías ALTEZA presenta o excitantes a 2 al día.menos 4 horas a la semana, necesita de una gran variedad de1800 a 1900 kcal diarias. productos: la pechuga de CON MENOPAUSIA (50-60 años)Dieta. Las recomendaciones son las mis- pavo, en bloque o en finasmas que en el caso anterior pero con lonchas, también sin Calorías. Unas 1500 kcal al día. En estaalgunos matices: podría aumentar a 4 gluten, y el queso de etapa las necesidades nutricionales des-los días de la semana en que puede to- Burgos fresco, sin gluten y cienden un 5 % cada 10 años.mar féculas y legumbres (60 g cuando natural sin sal. Deliciosas Dieta. Igual que la de una mujer seden-entrene); ingerir más cantidad de ali- opciones para alimentarse taria. Pero por el riesgo de osteoporosismentos e incluso tomar un pequeño de forma saludable. debe tomar un mínimo de 4 raciones deextra de pan como fuente de hidratos calcio al día, con lácteos desnatados perode carbono los días que entrene, prefe- enriquecidos en calcio y vitamina D.riblemente este debe ser integral. HOMBRE SEDENTARIO (40 años)EMBARAZADA SANA Calorías. 2500 kcal al día.Calorías. Una mujer de 160 cm de altu- Dieta. Completa y equilibrada, igual quera y un peso previo al embarazo de 55 la de una mujer sana, aunque aumen-kg requiere unas 35 kcal por kg de peso, tando algunas cantidades: 120 g de pan allo que supone unas 1800 kcal durante día y 175 g como máximo de carne yel primer trimestre; 2500 en el segundo pescado a diario. Y como en los casosy 2700 en el tercero. anteriores, debe evitar los embutidos,Dieta. Debe mantener una dieta lo más las salsas, los fritos y rebozados, los azú-variada y equilibrada posible pero ¡sin cares re nados -como los bollos y cerea-comer por dos! Eso signi ca tomar 4 ra- les azucarados- y tomar alcohol conciones de lácteos al día, la leche entera y moderación (máximo 2 vasos al día).el resto de los lácteos desnatados, evitan-do la leche condensada y los quesos gra- HOMBRE ACTIVO (40 años)sos, y tomando 3 o 4 raciones de fruta aldía. La comida no se debe acompañar de Calorías. Unas 2750 kcal diarias. Dieta. La misma que en el caso anterior, pero aumentando el consumo de ciertos grupos de alimentos: legumbres, pasta, arroz y patatas. Puede tomarlas a diario si hace deportecon verdura y proteína animal.DNLEUPABTAEDRREIISALCEETFICROAEUNTVDBOAAERLRDIUERIEASNMLDAQAAAUESNYMENDEBEAEQLACNUREEAIMSALIZDIBDBAIAAARDRDRAAAEIDOZSAO Y /21

HOY COMEMOS ALUBIAS legumbres Es la legumbre de la que más va- Alubias, garbanzos, lentejas… riedades existen y la que más bra Nuestras abuelas, sa- Las legumbres son uno de los contiene. Su aporte calórico se bias a los fogones, ingredientes principales de numerosos acerca a las 300 kcal por cada 100 nos deleitaban con ricos guisos platos tradicionales de la dieta g y su contenido medio en proteí- con estos alimentos como pro- mediterránea. Pero, además, son una na es de 19 g. Las alubias, cocina- tagonistas y, ahora que llega el fuente inagotable de propiedades das correctamente y con unas frío, no podemos prescindir de horas de remojo previo, no tienen ellos. Según la FAO, Organiza- beneficiosas para la salud. por qué resultar indigestas ni pro- ción de las Naciones Unidas vocar excesivas atulencias, tal y para la Alimentación y la Agri- POR JUAN CARAVANTES como suele creerse. Hay muchos cultura, las legumbres son “un tipos diferentes, al gusto de cada tipo de leguminosas que se co- uno: negras, pintas, blancas… sechan únicamente para obte- ner la semilla seca”. Hablamos GUISANTES Y HABAS de alubias, garbanzos o lentejas imprescindibles en cocidos, fa- Pertenecen a la familia de las badas y otros guisos. Cuando leguminosas, por lo que pueden llega el frío, estos platos de cu- considerarse legumbres aunque chara son perfectos para calen- normalmente se consumen fres- tarnos y darnos la energía nece- cas, es decir, que no se secan saria. Pero, además tienen como ocurre con el resto de alu- muchas más propiedades. bias. Por eso, muchos las clasifi- can como verduras. Al igual que sus ‘compañeras’, los guisantes y habas son alimentos saluda- bles, ricos en vitaminas  y mine- rales, pero aportan menos pro- teína vegetal y fibra. LENTEJAS GARBANZOS ¡AL MENOS 3 VECES POR SEMANA! Ricas en aminoácidos esen- Desde los de menor tamaño (los pedrosillanos) ciales y además con un alto hasta los más grandes (blanco lechoso), los gar- Sabiendo que son fuente contenido en hierro y ácido banzos son ricos en calcio. Esta propiedad, uni- de energía y de salud, así fólico. En sus distintas varie- da a su valor proteico, los convierte en aliados que no hay motivo para dades como la verdina (ideal de huesos y músculos fuertes a partes iguales. considerarlas un alimento para ensaladas), la pardina y de consumo esporádico. castellana (perfectas en gui- Si las preparas sos), o la exquisita beluga correctamente, sin grasas (lenteja negra muy valorada extra en forma en la alta cocina), todas apor- de embutido, no resultan tan unos 23 g de proteína por pesadas. Para llegar a las cada 100 g de alimento. tres o cuatro raciones Las personas con debilidad semanales recomendadas, o anemia, deben incorporar- recuerda que hay muchas las a su dieta. Además son las opciones además de los legumbres que resultan más platos tradicionales: fáciles de digerir. ensaladas de legum- ALTEZA ofrece una bres con mil posibilidades, gran variedad de recetas que combinan legumbres de legumbres y cereales (por calidad extra, sanas, ejemplo arroz y judías), deliciosas y muy cremas y purés, y las fáciles de preparar. socorridas tortillas y revueltos, a los que puedes añadir habas o guisantes. ¡Tú eliges!22 /

¡Para chuparse los dedos! Para carne, pescado, ensaladas… Con las variedades de leche Te proponemos unas salsas de lo más suculentas ALTEZA se pueden elaborar y sabores muy diferentes, y además para platos todo tipo de salsas: leche de todo tipo. Todas cuentan con un ingrediente entera, sin lactosa, básico: la leche. desnatada o enriquecidas con Omega 3. POR CARMEN LÓPEZ L a leche es uno de los alimentos más antigua. La receta para su elaboración más completos para nuestra sa- ha sufrido cambios en los últimos 100 años. lud y además es deliciosa. ¿Por qué no in- En el siglo XVIII, se mencionaba su uso cluirla en nuestra dieta? Por ejemplo, con como salsa de base para elaborar otras salsas salsas. La primera receta de una salsa de como la Mornay. Además, para hacerla se leche, hoy llamada bechamel o besamel, se empleaban quesos tipo roquefort, gorgon- le atribuye al cocinero francés del du- zola, fourme d’Ambert... Prueba estas deliciosas que Louis de Béchameil (1630-1703), aun- recetas que te proponemos, todas a base de que se considera que procede de una aún leche, para acompañar a tus mejores platos.ABGECRHIDAUMLECLE QYULEECSHOE DLIEGMEROASTAZA DBLEAANJOCA TÁRTARAINGREDIENTES • •INGREDIENTES •1 2 3 4 5• 100 ml de leche 1/2 litro de leche •IN1G/2RvEasDoIdEeNleTcEheS •IN6GcRucEhDarIaEdNasTdEeSmostaza I•N1GcaRbEezDaIdEeNaTjoES 200 ml de aceite de oliva 2 cucharadas de maicena • 1 cucharadita de zumo de • 100 ml de crema • 300 ml de leche • 500 cl de leche• 1 cucharada de mostaza • 1 cucharada de maicena • 1 cucharada de maicena • 2 cucharadas de maicena limón• 1 yema de huevo • • • 2 cucharadas de • 1 cucharadita de • 100 g de queso rallado • 25 g de mantequilla• Nuez moscada 1 cucharada de mostaza Sal y pimienta mantequilla alcaparras• Sal • • Sal PREPARACIÓN. Echar • 1 yema de huevo • 4 cebollitas en vinagre la leche, la maicena, la • Sal y pimienta 1 cucharadita de pepinosPREPARACIÓN. Verter PREPARACIÓN. Mez- mantequilla y la mosta-en una olla todos los clar leche, el queso ra- PREPARACIÓN. Pelar •enPveinreajgilre llado y la maicena en za en una olla pequeña y moler los ajos. En una • Sal y pimientaingredientes y llevar a una olla y poner la fue- y cocinar a fuego medio olla pequeña mezclar lafuego medio, removien- go. Cuando hierva, reti- removiendo constante- leche, la maicena, lado constantemente rar del calor, añadir la mente. Cuando hierva, mantequilla y los ajos PREPARACIÓN. Mezclarhasta que llegue a her- mostaza y condimentar retirar del fuego y salpi- molidos y cocinar a fue- el aceite, el zumo de li-vir. Retirar del fuego, con sal. Agregar la nata mentar a gusto. Prueba go medio removiendo món, la leche y la sal yagregar la mostaza y y batir con fuerza hasta unos champiñones con constantemente. Cuan- batir hasta obtener unarectificar de sal. Acom- que la mezcla quede esta salsa de mostaza y do hierva, retirar del consistencia como la depaña muy bien unas homogénea. Coloca en seguro que repites. fuego. Batir la yema de la mayonesa. Añadir losberenjenas gratinadas, una fuente brócoli y co- huevo, incorporarla a la pepinillos cortados, laspor ejemplo. liflor cocidos al vapor y salsa y sazonar al gusto. alcaparras, las cebollitas báñalos con esa salsa Vierte la salsa blanca de picadas y el perejil pica- de queso y leche. ajo en una salsera y do, salpimentar y mez- acompaña con ella una clar. Esta salsa se puede tabla con verduras cru- refrigerar varios días. Es das o a la plancha. perfecta para acompa- ñar a unas brochetas de verduras crudas. /23

Una alimentación ¿Comer sano equilibrada es en el trabajo? adecuada siempre, SIN PROBLEMAS pero ¿es posible SIN TIEMPO también cuando hay DE COCINAR que hacerlo en el Prepara el menú se- trabajo? Te damos manal el fin de se-ideas que llevar en el mana y congela. Si ‘tupper’ para que tu no has tenido tiem- dieta sea saludable, po, puedes optar por las ensaladas que casera y exquisita, venden ya prepara- a diario. das, los bricks de cre- mas o los vasitos de POR HELENA NORIEGA arroz que puedes completar con unaSI PUEDES lata de atún y toma-CALENTAR titos cherry.El menú será el mismo SI TOCA COMER FRÍOque en casa (primero,segundo y postre). Así Purés o cremas (fáciles de to-lo explica Marta An- mar bebidas) o ensaladas conguera, dietista y nutri- los tres grupos de alimentos:cionista. “ Para evitar verduras, carbohidratos y pro-la intoxicación alimen- teínas (atún, pollo en tiras,taria hay que meter los huevo duro …).tupper herméticos en lanevera al llegar al tra-bajo. Las neveras iso-térmicas portátiles ylos termos con compar-timentos, mantienenbien la temperaturahasta el almuerzo”. IDEAS DE PLATOS FRÍOS SIN HORARIO FIJO Ensalada de arroz con verduras salteadas y pollo; Si nunca sabes dónde te va a pillar gazpacho o vichyssoise, que se pueden beber; ensalada de la hora de la comida, desayuna fuer- espinacas o escarola con queso fresco y tomate; judías te y lleva alguna barrita energética, verdes con vinagreta; garbanzos con acelgas; ensalada de biscotes integrales, tortitas de arroz pasta con canónigos, tomate, zanahoria, aceitunas, huevo o maíz o alguna manzana para co- duro y queso; crema de calabazas, patata y queso; mer entre horas. Y si a la hora de la ensalada de berros y patatas, arroz cocido con salsa de comida tienes que comerte un bo- calabaza y zanahoria… Y de postre, fruta o yogur. cata deprisa y corriendo, no pasa nada si por la noche tomas legum-24 / bres, fruta y verdura.

¡Buen provecho!Sorprende a los tuyos con nutritivosplatos. Combinaciones perfectas desabor y textura, con ingredientessaludables. POR MARISA TOMEUVichyssoise decoco con lentejasAPTA PARA CELÍACOS / SIN LACTOSAVALOR ENERGÉTICO: 1.144 KCAL LA RECETACOMPLETA (4 PERSONAS) 286 KCAL / RACIÓNINGREDIENTES:2 puerros (solo la parte blanca y troceada)• 2 patatas (peladas y troceadas) • 600 mlde caldo de pollo • pimienta en molinillo• 250 350 ml de leche de coco• 4 cucharadas de lentejas cocidas• unas hojas de cilantro • curry • salELABORACIÓN:H Poner el aceite y el puerro en unaolla. Dejarlo pochar.H Agregar las patatas y dos minutosdespués el caldo de pollo y la pimienta.Dejar que cueza.H Añadir la leche de coco a la ollade la verdura, fuera del fuego, y triturar.Pasarlo por colador chino para lograrun acabado óptimo.H Emplatar con la vichysoise, unacucharada de lentejas, el cilantro picadoy unas gotas de aceite virgen con el curry.COMO INGREDIENTE DE Sigue el pasoOTROS PLATOS O SOLO, a paso deEL CALDO DE POLLO nuestras recetas:RECONFORTA DURANTEUN RESFRIADO Y AYUDAEN LAS DIGESTIONES DEALIMENTOS PESADOS /25

Bacalao con calabaza y setas PLATO APTO PARA CELÍACOS / SIN LACTOSA VALOR ENERGÉTICO: 1.948 KCAL LA RECETA COMPLETA (4 PERSONAS). 487 KCAL / RACIÓN INGREDIENTES: 400 g de calabaza • 500 g de bacalao • 100 g de setas • 20 g de ajo • 100 g de romero • 100 g de aceite de girasol • 40 g de aceite de oliva • 50 g de semillas de calabaza • sal ELABORACIÓN: H Aromatizar el aceite de oliva y girasol con el ajo y el romero. H Hervir la calabaza y emulsionar hasta que queda un puré ino, sin nada de agua. H Cocinar el bacalao a fuego muy lento, como con itando. H Saltear las setas con las semillas de calabaza. H Emplatar en un plato llano oscuro. EL BACALAO SE DIGIERE MUY FÁCIL Y CONTIENE POCA GRASA. ADEMÁS, ES RICO EN CALCIO, FÓSFORO, YODO Y VITAMINAS B26 /

Tofu ahumado, LAS ALCACHOFAS CONTROLANalcachofas EL APETITO Y REGULAN LAy coles de DIARREA Y EL ESTREÑIMIENTOBruselas /27PLATO VEGETARIANO / SIN LACTOSAVALOR ENERGÉTICO: 1.308 KCAL. LA RECETACOMPLETA (4 PERSONAS)327 KCAL. / RACIÓNINGREDIENTES:500 g de tofu ahumado • 1 cebolla rojaen juliana • 15 coles de Bruselas • 1 botede alcachofas • semillas de sésamotostado• una taza de caldo de verduras enpastillaPara el marinado: • 4 cucharadas desalsa de soja • 1 cucharada de aceite desésamo• 1 cucharada de vinagre de arroz• 1 cucharada de sirope de agave• 4 cucharadas de tomate fritoELABORACIÓN:H Mezclar los ingredientes de lamarinada en un bol mediano y añadir eltofu para marinar en la nevera unos 20minutos mínimo.H Escurrir, reservando la salsa de lamarinada.H Saltear el tofu a fuego fuerte. Retirar.H Saltear la cebolla y las coles,cuidando que estas últimas quedentostaditas.H Añadir las alcachofas (previamenteescurridas y troceadas).H Agregar el tofu, un trozo de pastillay un poco de agua.H Dejar reducir y servir con el sésamopor encima.H Emplatar en un plato hondo o ½plato de bambú.

Batido de fresas, arándanos y plátano BEBIDA VEGETARIANA / APTA PARA CELÍACOS / SIN LACTOSA. VALOR ENERGÉTICO: 504 KCAL LA RECETA COMPLETA (4 PERSONAS). 126 KCAL / RACIÓN INGREDIENTES: 6 fresas grandes (y una más para servir). • 1 puñado de arándanos frescos (reservar 3 o 4 para servir) • 1 plátano (y medio para servir) • 1 vaso de bebida de avena. • 1 melocotón en almíbar • 1 cucharada de miel. • 4 hielos ELABORACIÓN: H Echar todos los ingredientes juntos en el vaso de la batidora y batir hasta que estén todos triturados. H Servir en vasos altos o botes de cristal con una rodaja de plátano, media fresa y un arándano en el borde de cada uno. Solomillo de cerdo salteado con guisantes y champiñones SIN LACTOSA / VALOR ENERGÉTICO: RICOS EN ANTIOXIDANTES Y 1.748 KCAL LA RECETA COMPLETA (4 PERSONAS) VITAMINAS, LOS GUISANTES 437 KCAL / RACIÓN AYUDAN A BAJAR DE PESO INGREDIENTES: • 200 g de guisantes congelados • 500 g de solomillo de cerdo • 20 g de ajo • 200 g de champiñones laminados • 50 g de sésamo • 100 g de salsa teriyaki • 40 g de aceite de oliva • sal ELABORACIÓN: H Cortar el solomillo en dados grandes. También el ajo y el sésamo. H Añadir los guisantes y los champiñones cortados, terminar de saltear y añadir la salsa teriyaki. H Emplatar en un plato llano.28 /

TODOS NUESTROS PRODUCTOS ALTEZA SON: G Sin gluten G Sin lactosa G Sin colorantes G Bajo contenido en grasa G Alto contenido en proteína29/ CON LA GARANTÍA DE EMBUTIDOS MONELLS /29

¡ENERGÍA a sorbos! Llegas de las vacaciones con las pilas cargadas, pero al retomar tu actividad física es normal que te falte energía, así que echas mano de una bebida isotónica y te sientes como nueva. Pero ¿sabes realmente lo que bebes y por qué son tan efectivas? POR ALBA GAMARRO Las bebidas isotónicas (conoci- un 6 y un 9 % del total. En forma de de azúcar en sangre con agotamiento das también como rehidratan- azúcares o en su forma más compleja, la precoz de las reservas. tes o deportivas) ayudan a reponer el que presenta las moléculas intactas, más agua y sales minerales perdidas con la largas y de más lenta digestión. Un por- Bebidas bajas en glucosa y con mayor actividad física. Son ideales para las per- centaje mayor la convertiría en bebida contenido en hidratos de lenta asimila- sonas que llevan una vida deportiva muy energética. ción. Usadas en deportes de mayor du- activa, por lo que necesitan recuperar ración pero menor dureza. Así se man- energía rápidamente. Pero también son Azúcares. Glucosa, fructosa, sacarosa tiene el nivel de azúcar constante más útiles en otras situaciones, como para y maltosa. tiempo y se reponen las pérdidas de mantenerse hidratado en caso de sufrir forma gradual. de diarrea, cuando no se toleran los lí- Minerales. Los electrolitos que se pier- quidos ni los sólidos por vía oral. den a través del sudor: sodio, cloro, po- ¿CUÁNDO Y CÓMO TOMARLAS? También previenen las hipoglucemias tasio y magnesio. Algunas bebidas isotó- (bajadas de glucosa en sangre) ya que nicas contienen también calcio o fósforo. Contienen 300 calorías por litro y son aportan glucosa a la sangre de forma adecuadas en: casi inmediata. ¿La razón? Cuando los ¿TODAS SON IGUALES? hidratos de carbono se ingieren en for- Deportes de intensidad y duración ma de azúcares, prácticamente no se Se diferencian por la cantidad de hidratos media-alta. produce digestión y el paso de azúcares de carbono y glucosa que contengan: del intestino a la sangre es instantáneo. Condiciones ambientales que aumen- Además, como tomamos estos azúcares Bebidas con glucosa. Se utilizan como tan la pérdida de energía: calor, hume- ya disueltos en agua, su absorción es to- fuente rápida de energía en deportes no dad, altitud... davía mayor. muy largos pero de gran intensidad, que provocan mucho sudor y bajadas rápidas Es recomendable beberlas a sorbos ¿QUÉ CONTIENEN LAS BEBIDAS pequeños de forma continuada. Se apro- ISOTÓNICAS? vecha mejor el contenido si va llegando de forma paulatina al intestino. Agua. Es su principal componente. Repone los líquidos perdidos y es fuente Mejor que no estén muy frías, pues de disolución del resto de elementos. pueden producir retraso en el vaciado del estómago y el azúcar y las sales mi- Hidratos de carbono. Presentan entre nerales tardarán más en llegar a la san- gre. Hay que comenzar a beber antes de iniciar el ejercicio. Así se aportan peque- ñas cantidades de agua y azúcar desde el principio y se mejora el rendimiento. También hay que beber durante la ac- tividad para retrasar la fatiga y mejorar el rendimiento, al impedir agotar las reservas y reponer líquidos y minerales. Las bebidas isotónicas ALTEZA ayudan al organismo a rehidratarse y a recuperar las sales minerales que se pierden después de realizar un esfuerzo físico. Se presentan con sabor naranja o sabor a cítricos.30 /

CLAVES PARAAUMENTAR TUSdefensasNo hay secretos: como sospechabas, una dieta equilibrada,unos hábitos de vida saludables y un buen estado emocionalson exactamente lo que necesitas para disfrutar de un sistemainmunológico fuerte y estable. POR JUAN CARAVANTESQuieres disfrutar de un otoño protectoras. Comer una o dos nueces Fabrizio Orlandi libre de virus? Pues debes sa- de Brasil al día nos permitirá adquirir Nutricionista yber que nuestras emociones -lo que los niveles necesarios de este mineral. entrenadorcreemos, pensamos o hacemos- actúa El zinc. Su de ciencia aumenta la sus- personal.positiva o negativamente en nuestra ceptibilidad a distintos desórdenes emo- fabriorlandi.com.salud física y psicológica. cionales como la depresión, la angustiaAsí que, ¿por qué no empezar el otoño y el desgano. Las ostras son una exce- De cara al próximo otoño,mimándonos para ser más felices? “La lente fuente de zinc, pero también la recomendaría hacer algunaira, el miedo o la desesperación elevan carne o algunas legumbres como gar- actividad física (no necesariamentelos niveles de cortisol y hacen que el banzos. deporte); comer sano; evitar losfuncionamiento normal del sistema Hierbas y especias. Tanto el ajo como alimentos ultraprocesados, elinmunitario de vea afectado negativa- la cúrcuma y el jengibre aportan com- alcohol y el tabaco; y descansar unmente”, señala Fabrizio Orlandi, nutri- puestos que participan en la modula- mínimo de siete horas diarias. Y,cionista y entrenador personal. Además, ción del sistema inmune y la in ama- sobre todo, intentar reducir el es-nos habla de otros dos factores que nos ción. Refuerzan, por ejemplo, la trés que supone la vuelta de vaca-protegen de enfermedades: la alimen- inmunidad de las mucosas, previenen ciones. Queremos cumplirtación y los hábitos de vida saludables. infecciones respiratorias y atenúan sus muchos propósitos a la vez: clases síntomas. de inglés, ponernos en forma,LA DIETA cuidarnos más... Y, sí, hay que HÁBITOS DE VIDA hacerlo todo, pero de formaEl sistema inmune no depende de nin- paulatina, sin estresarnos, porquegún alimento en concreto, sino de una Actividad física. El ejercicio atenúa la el estrés influye muy negativamentedieta equilibrada. Debe incluir: degradación del sistema inmune con la en nuestro sistema inmunológico.Vitamina A, presente en cantidades edad. Hay estudios que han demostra-elevadas en el hígado o la yema del hue- do que los adultos mayores (55-79 años) /31vo. Espinacas, kale, zanahorias o bonia- que mantienen un buen nivel de activi-to son buenas fuentes de betacarotenos, dad física tienen sistemas inmunes másque nuestro cuerpo convierte en vita- parecidos a personas jóvenes.mina A antes de poderla utilizar. Sueño. El sistema inmune recibe másVitamina C, contenida en los cítricos, energía por la noche, y dé cits dekiwi, papaya, pimientos, coles de Bru- sueño elevan el riesgo de infección yselas, el brócoli… de casi cualquier otra enfermedad.Vitamina D. Un dé cit de esta vitamina Tabaco. Fumar debilita losse asocia con mayor riesgo de infección anticuerpos y células del cuerpo y quey enfermedades autoinmunes, además lo protegen contra los agentesde diabetes, artritis, celiaquía, proble- invasores externos.mas de tiroides o anemia. Sobrepeso. Debilita el sistemaEl selenio es necesario para producir inmune y provoca diabetes tipo 2,selenoproteínas, importantes en la res- apnea del sueño, insu cienciapuesta inmune e in amatoria. Además cardiaca, hipertensión....mejora la actividad de nuestras células

Belleza TENDENCIAS OTOÑO MartabyCarriedo La influencer española nos cuenta qué se va a poner la próxima temporada a precios ‘low cost’ y qué no puede faltar nunca en tu armario. Porque ir a la moda no tiene por qué ser caro. POR ALBA GAMARRO MINI BIO Tiene 31 años y vive entre Madrid y Los Ángeles. Estudió Economía pero desde 2013, cuando creó su blog “It Girl by Marta Carriedo”, vive para la moda. Tiene su propio canal de Youtube y diseña ropa y complementos. Marca tendencia, con más de 520.000 seguidores en Instagram. @martacarriedo32 /

Lo que viene Americana con largo Blazers a modo de vestido, de ZARA vestidos y las botas (29,95 ). altas. Es algo que se puede llevar y Camiseta de combinar fácilmen- PULL & BEAR te en el día a día. (5,99 ). Por supuesto el cuero también lleva varios años como un “must”. Se lleva- rán colores pastel y claros, ¡por fin! Los básicosAmericana de En ningún armarioMANGO (59,95 ). debería faltar una blazer negra (yoPantalón de pana de tengo una más cor-MANGO (49,99 ). ta para pantalones y una más larga a Denim de STRADIVARIUS modo de vestido), (19,99 ). unos shorts/falda de cuero, camise- tas/camisas blan- cas y unas bonitas sandalias negras. En la oficina Short de cuero, de Looks sencillos para MANGO (59,99 ). romperlos con ac- cesorios llamativos, como unos jeans con camiseta blanca y blazer, y luego un taconazo o un bolso de color fuerte. Para acertarSandalia de Jeans, camiseta ySTRADIVARIUS blazer es un básico(19,99 ). para mi. Otros que nunca fallan: falda Botas de serpiente de cuero negra con de ZARA (99,54 ). camisa o camiseta blanca y botín de tacón, o pantalón de campana de pana con crop top arriba o jersey oversize. /33

Belleza ¡SOCORRO! ¿CÓMOSECONTAGIAN? ¡PIOJOS EN CASA! Es casi imposible no darse cuenta de que pululan por las cabezas de nuestros pe- El mero hecho de mencionar a queños, ya que se rascan sin parar y con estos diminutos bichitos ya nos desesperación por el picor, que produce provoca picores. Y, por si fuera el insecto mientras está vivo. ¿Y cómo han poco, los piojos también van al cole. llegado allí? Los piojos no vuelan ni sal- Descubre cómo eliminarlos tan, pero trepan con mucha facilidad y de sus inquietas cabecitas. corren que se las pelan, pasando de un pelo a otro si hay un contacto directo POR ALBA GAMARRO entre cabecitas. Es raro que la vía de transmisión sean gorras, ropa o cepillos, D icelapediatraLucía aunque no es imposible, porque los pio- Galán Bertrand jos no son aventureros y pre eren no que se echa a temblar cuando salir de las cabezas que infestan. sus hijos entran por la puerta con la famosa circular avisando ¿CÓMO SE ELIMINAN? de que se han encontrado pio- jos en el aula. ¡Igual que la Ármate de mucha paciencia y de produc- mayoría de las madres! La tos especí cos. Hay dos tipos: diferencia es que ella, Tratamientos con insecticidas. El más como profesional de la conocido es la permetrina 1% y, a veces, salud infantil, conoce el malatión. Hay muchos nombres co- muy bien a estos incó- merciales en champú o loción para apli- modos parásitos y carse antes de entrar en la ducha. Tras sabe perfectamente aclarar el pelo y eliminar el producto cómo eliminarlos de antipiojos, pasa la liendrera, un peine nuestras vidas. Te lo especí co de púas muy nas y juntas. Si cuenta todo. el tratamiento ha sido e caz, los bichitos se quedarán inmóviles y se desprenderán Lucía Galán Bertrand, ¿QUÉSON? con facilidad. Pero, ¿y si siguen vivios? pediatra en el Hospital En los últimos años se ha abusado de la Internacional Medimar Los piojos no transmiten enfermedades, permetrina, lo que ha provocado que los (Alicante) y autora del no vuelan, no saltan y las únicas compli- piojos se hayan hecho resistentes a ella y blog luciamipediatra.com caciones que pueden acarrear son la que en ocasiones no se mueran. Pero hay sobreinfección de las heridas de rascado. alternativas. OPINIÓN DE EXPERTO Los adultos viven unas 3-4 semanas y Tratamientos sin insecticidas. Con la Usemos el producto que usemos, ponen una media de 7 huevos (liendres) Dimeticona el piojo no muere por efecto siempre debe ir acompañado del al día, sobre todo detrás de las orejas y de la química, sino por as xia. Se aplica peinado con liendrera para retirar los en la nuca. Los ponen muy cerca del cue- igual que los productos insecticidas. piojos muertos y las liendres. Ade- ro cabelludo, de la piel, porque necesitan También existe el Octanediol, muy segu- más, aunque lo repitáis 100 veces al calor para la incubación. A los 8-9 días ro. Destruye la cápsula del piojo, por lo día, os recomiendo retirar las lien- se convierten en piojos adultos y ya co- que el insecto muere de deshidratación. dres que quedan con los dedos. Y rren por nuestra cabeza listos para poner esta es la única opción en caso de otras 7 liendres al día cada uno de ellos. MEDIDAS PREVENTIVAS bebés, ya que hasta los dos años no Pero, ¿qué son las liendres? Unas motitas se puede usar ningún producto (ni blancas-amarillentas, a veces marrones, ● Llevar el pelo recogido o corto. con insecticida ni sin él). adheridas a la raíz del pelo, y que no se ● Los productos naturales (aceite de desprenden con agua, ni soplando, así que no hay que confundirlos con caspa. eucalipto, lavanda, árbol de té…) no tienen eficacia demostrada o no son seguros. ● No lavar el pelo con champús para los piojos como prevención: genera toxi- cidad y resistencias. ● Pasar la liendrera cada 3-4 días como rutina en las épocas de piojos en el cole. ● Si vuelve de clase con bichitos, hay que tratarlos de inmediato. En un par de horas se habrá solucionado el problema.34 /

Eduardo Sánchez. Peluquero, director de Maison Eduardo Sánchez (Madrid)Pelo OPINIÓN DE EXPERTO Después de volver de la playa, siempre recomien- do realizar un tratamiento de hidratación intensiva. Uno de mis preferidos es el de colágeno, una cura perfecta para los cabellos castigados, encrespa- dos o faltos de vitalidad. Rico en proteínas, refuer- za el cabello por dentro y por fuera para darle bri- llo, cuerpo y suavidad hasta al pelo más castigado.PAUPEUSNTATO VISITA A LA PELUQUERÍAPlaya, sol, cloro… En verano tu cabello sufre y necesita El pelo envejece con el paso del tiempoun tratamiento de choque para regenerarse. Los y a causa de las agresiones medioam-expertos recomiendan mascarillas, aceites, corte de bientales. Como consecuencia, pierdepelo… ¿Por dónde empezar? volumen y se debilita. Para el cuidado exprés hay una ampliaPOR ALBA GAMARRO gama de productos ricos en queratina, aminoácidos y lino, que dan cuerpo yTodas las melenas, incluso las más Al día siguiente se lava el cabello de densidad al cabello. Tampoco puedes cuidadas, necesitan someterse a forma habitual. prescindir del acondicionador y la mas-una UVI capilar después del verano. El Las mascarillas se extienden en seco. carilla, que evitan que se rompa.peluquero Eduardo Sánchez nos da algu- Lo que importa no es el tiempo: basta A la par, toca renovar el cabello dañadonas claves para lograr que brillen de nuevo. con dejarla actuar 10-15 minutos. Lo con un buen corte. Hay cabellos que no verdaderamente esencial es aplicarla en se pueden reparar solo con tratamien-HIDRATACIÓN EXTRA EN CASA seco. Si la ponemos con el cabello hú- tos. Si la fibra capilar ha perdido su medo, el agua evita que el producto elasticidad natural y está tan maltratadaEl pelo se queda extraseco, sin brillo penetre en la bra capilar y no vale para que ya no recupera su naturaleza, lapor: el abuso de las planchas y secadores, nada. Después de aplicar la mascarilla, única opción es la tijera y un buen cortela mala utilización de los tintes y la ra- se lava el cabello como siempre. para ir recuperando la salud capilar.diación solar. Afecta a todo tipo de ca- Los cortes con des lados en las puntasbello (incluidos los grasos) aunque son y capas en la parte superior disimulanlos teñidos son los más perjudicados. también la falta de volumen.El objetivo pasa por recuperar la hidra- Si quieres dar brillo tu pelo con un tonotación perdida con productos especí - de tinte, ten en cuenta este consejo: encos para los cuidados diarios. Hablamos cabellos con pocas canas son especial-de mascarillas y aceites.  mente recomendables las coloracionesEl aceite es mejor aplicarlo antes de ir naturales (barros y hennas), que ademása la cama. Tenemos que calentar poca de no agredir el cabello, aportan fuerza,cantidad entre las palmas de las manos, cuerpo y brillo a la melena.y extenderlo solo de medios a puntas,masajeando suavemente. Luego, se pei- CUIDADOSna para distribuirlo de forma regular. ESPECÍFICOS PARA EL CABELLO Repara tu pelo con la gama de productos Crowe: Protector térmico, Serum reparador, Spray capilar de argan, Keratina líquida y Mascarilla reparadora. /35

Belleza La piel Reflejo de tu salud Según la medicina tradicional china y su técnica del ‘face La piel es nuestro órgano más mapping’, la cara está dividida en diferentes áreas y cada una extenso y una de las vías de de ellas se conecta con un órgano o parte del cuerpo distinta. eliminación de toxinas que tiene nuestro Te animamos a usarla como guía para descubrir si algo no organismo. La técnica del face mapping, funciona en tu organismo y, si es así, cómo solucionarlo. de la Medicina Tradicional China,  es una gran aliada de nuestra salud, ya que por ariadna SanToS nos permite conocer en profundidad qué desequilibrios está sufriendo nuestro cuerpo y las causas de los diversos tras- tornos que pueden afectar a nuestra piel: granos, sarpullidos o cambios de color o tono en la misma. ¿Cómo? Porque se- gún esta medicina ancestral, la raíz de cualquier problema en nuestra piel tiene su origen en algún malestar interno. Conoce lo que significa cada área de la cara y a qué órgano o parte del cuerpo se conecta, y trata los problemas de la piel desde la raíz. ¡Toma nota! La frente Es el vivo reflejo de la salud del intestino delgado y la vesícula. Una dieta desequi- librada, el exceso de alcohol y la falta de sueño afectan a esta zona de la cara. Si detrás está una intolerancia alimentaria, aparecerán además multitud de granos pequeños esparcidos por toda la frente. Para evitar tenerlos, procura no tomar alimentos procesados, lácteos y azúcares. Mejor elige una dieta rica en verduras, frutas y legumbres. Y por supuesto, bebe mucha agua y realiza ejercicio de mane- ra regular.36 /

EntrE las cejas Intestino Hígado delgadoPuede significar que tu hígado está so- Vejiga Vesícula biliarbrecargado a causa de una ingesta exce- Corazónsiva de lácteos, carne, azúcar y alcohol. Riñones EstómagoAsí que lo primero que tienes que hacer Intestinogruesoes reducir el consumo de este tipo de Pulmonesalimentos. Procura beber agua a menu- Páncreas Corazóndo, andar al aire libre, meditar y hacerdeporte. Órganos reproductoreslos ojosSon el espejo de la salud interior. Un co-lor amarillento inusual en los ojos indi-ca que el hígado está débil (seguramen-te por seguir una dieta muy procesaday tomar mucho alcohol).Un iris con puntitos puede significaruna mala absorción de nutrientes en elintestino. Y si tiene un anillo alrededor,puede indicar un consumo alto de azú-car y sal. Si esto es así, reduce la cantidadde estos aditivos y verás cómo desapare-cerán los síntomas.Las ojeras La nariz débil entre la 1 y las 5 de la tarde.  Por esa razón, evita hacer cualquier trabajoEl área bajo los ojos es el reflejo de los Está relacionada con el sistema circula- extenuante en ese período de tiempo.riñones. Si hay ojeras es que los riñones torio. Si te salen granitos en esta zona, Si ves granos en la parte izquierda de tuestán funcionando despacio. Para me- puede significar que tienes la tensión cara, come alimentos fríos, como el me-jorar su rendimiento, es necesario beber alta y, además, una mala circulación. Así lón.  mucha agua a lo largo de todo el día e que toca eliminar toxinas. ¿Cómo? Co-incluir verduras y frutas frescas en la miendo alimentos que ayuden a elimi- MejiLLa dErEchadieta. narlas, bebiendo agua suficiente a lo largo del día, realizando ejercicio como Con ella están directamente conectados PODEMOS TRATAR LOS una rutina y comiendo grasas saludables. los pulmones. Para no sufrir brotes en PROBLEMAS DE LA PIEL la cara, realiza ejercicios aeróbicos y de alrEdEdor dE La boca respiración por las mañanas. Si observas DESDE EL ORIGEN SI granos en este lado, evita las comidas CONOCEMOS A QUÉ PARTE La culpa de una erupción en esta zona basura, el azúcar, el vino, y los mariscos. DEL CUERPO U ÓRGANO SE la tiene tu dieta. La boca está conectada CONECTA CADA ZONA DE LA con los intestinos y el hígado. Tienes que La barbiLLa CARA, SEGÚN LA TÉCNICA eliminar especias y frituras, y aumentar DEL ‘FACE MAPPING’ DE LA el consumo de fibra, fruta y vegetales. Se relaciona con desequilibrios hormo- MEDICINA TRADICIONAL nales. De ahí que aparezcan especial- MejiLLa izquiErda mente granos durante la regla. Reduce CHINA el estrés, aliméntate equilibradamente, En la medicina china, la mejilla izquier- evita tomar azúcar, alcohol, lácteos y da y la derecha tienen un sentido propio. comida procesada y, por supuesto, haz El pómulo izquierdo está más conectado deporte a menudo. a tu hígado, que al parecer se torna más /37

Tus manos HABLAN POR TI Cuidas la piel de tu rostro al máximo para que no delate tu edad pero ¿mimas de igual forma tus manos? Unos mínimos cuidados pueden restarte años y dar una buena impresión de ti. POR ALBA GAMARRO Los expertos dicen que se puede manos en aceite de almendras o de rosa adivinar la edad de una persona mosqueta, para regenerar la piel. con solo observar sus manos. Pero también Exfoliarlas. Hazlo para eliminar las células revelan la profesión, las a ciones e incluso muertas que se acumulan en su capa ex- la personalidad. Por eso, la falta de cuidado terna. Una exfoliación casera: mezcla me- puede transmitir dejadez. dia cucharada de azúcar, una de yogurt natural y otra de crema hidratante para ¿POR QUÉ SON TAN DELICADAS? manos. Frota suavemente y déjalo actuar 5 min. Retira con agua fría. ●Exposición constante. A diario las manos Realizar ejercicios específicos. Para preve- están expuestas a muchos factores que nir lesiones debes mantener el antebrazo afectan a su piel. El paso del tiempo se apoyado cuando deslices el ratón, dar des- aprecia antes en ellas que en canso a los dedos y realizar estiramientos. el rostro: se produce un adelgazamiento del tejido, Evitar las manos frías. Delatan mala las venas y los huesos se hacen circulación en las extremidades. más visibles, y salen a luz las le- siones pigmentarias. ●Piel más seca y fina. Las glándulas sebáceas de la piel del dorso de las manos son muy escasas y atró cas. Esto da lugar a un manto hidrolipídi- co débil que se resienta. ● Menos opciones de repararse. Retie- nen poca agua, contienen menos coláge- no (la proteína que reemplaza las bras gastadas) y tienen menos vascularización. ¿CÓMOMIMARLAS? Las cremas de manos CROWE están Protégelas del sol. También pueden ser pensadas para cada blanco de las manchas. Antes de salir de necesidad: nutritivas, casa aplica protector solar en tus manos intensivas, hidratantes para evitar el envejecimiento prematuro. y regeneradoras. Hidratarlas. Hazlo cada vez que te las laves. En cuanto a la crema, procura que sea un producto tópico especí co para ellas, con sustancias humectantes como glicerina o sorbitol, vaselina o para na. Guantes. Úsalos cada vez que vayas a reali- zar una labor doméstica. Hacer curas nocturnas. Por la noche, pon una dosis extra de crema y cubre con unos guantes de algodón. Previenes la deshidra- tación y la formación de grietas. Otra so- lución muy hidratante es sumergir las38 /

ANTIDEPRESIVO 370 EL BAILE LIBERA ENDORFINAS, ACABA CON CALORÍAS /H LA ANSIEDAD ROCK Y ELIMINA EL ESTRÉS GLÚTEOSDEINFARTOPIERDE PESOBAILANDO En el rock and roll no hay pausa que valga y, por eso, es el número uno para po- ner firmes los glúteos y ejercitar el rendimiento cardiaco. Los continuos gi- ros y sus patadas al aire mantienen las nalgas y pier- nas tensas y activadas du- rante toda la coreografía. ¿Preocupada por los kilos de más? ¡Muévete! 200Hay muchos bailes con los que podrás quemar CALORÍAS /H bastantes calorías en una hora. ¡Toma nota y pásalo bien! TANGO POR VERA ALDER ESTILIZALASPIERNAS 350 Si tu preocupación es la fla- cidez del tren inferior, éste CALORÍAS /H es tu baile. El ritmo no es demasiado rápido, pero las SALSA piernas no paran ni un mo- mento de hacer fuerza. “Es TONIFICAALCOMPLETOYSINDARTECUENTA ideal para mejorar la memo- ria, la coordinación, la em- “Es perfecto para mantenerse en forma, perder pe- patía y la compenetra-ción so y reactivar nuestra vida social”, comenta Anabel con la pareja”. Poveda, periodista especializada en danza y profesora de zumba y ritmos latinos. “Es uno de 300 los más divertidos y aeróbicos, y con él se fortalece todo el cuerpo, sobre todo las piernas y los muslos”, CALORÍAS /H 250 FLAMENCO CALORÍAS /H PECHOYBRAZOSFUERTES BACHATA Es uno de las que más fuerza precisan. El taconeo es un ejercicio de gran impacto y VIENTREPLANOYLIBREDEMICHELINES si se realiza correctamente puede quemar (en minutos) las mismas calorías que una ho- Mover la cadera dos veces por compás tiene una ra de spinning. ¿Qué se ejercita? “Sobre todo gran consecuencia: cintura de avispa asegurada. el tronco superior: brazos, antebrazos y mu- La bachata, además, trabaja el ritmo y la coordi- ñecas”. Además, acaba con las alas de mur- nación corporal. “Como tiene un ritmo pausado, ciélago (piel que cuelga de los brazos), corri- se pierde menos que con otros ritmos latinos pe- ge la postura y tonifica tríceps y gemelos. ro es estupenda para ganar flexibilidad en la es- palda”, asegura Poveda.¿SABÍAS QUE AL BAILAR ESTIMULAS LA CIRCULACIÓN SANGUÍNEA Y,POR TANTO, OXIGENAS Y MEJORAS LA CALIDAD Y TERSURA DE TU PIEL? /39

¡Mima tu cuerpo! El frío y el viento pueden provocar que nuestra piel se reseque más de lo habitual. La consecuencia será picor y tirantez. Por eso, con el otoño a la vuelta de la esquina, hay que tomar medidas extra. Reestructura la barrera cutánea con geles y cremas corporales ricos en ingredientes naturales. POR BEATRIZ LÓPEZ El viento, las frías temperaturas, • Una vez que hayas secado tu cuerpo con V . Su aroma dulzón provoca un la ropa pesada y la radiación la toalla, hidrata la piel con remedios ricos bienestar inigualable y nos tranquiliza. UV en zonas de montaña secan aún más en activos nutritivos y calmantes (cremas, Posee cualidades curativas que ayudan a la piel. La razón es que el frío reduce la leches o aceites). Así ayudarás a reparar la piel a relajarse y a prevenir el envejeci- secreción de sebo, que contribuye a pro- la película hidrolipídica que cubre la epi- miento prematuro, sobre todo gracias a teger la piel y frena la evaporación del dermis. sus potentes virtudes antioxidantes. agua. Además, la renovación de las células Debes incluir esta rutina en tu día a día, superficiales de la piel se acelera y los vasos independientemente de cuál sea tu tipo M . Esta fruta, rica en vitaminas A, C y sanguíneos se comprimen, provocando de piel. K y antioxidantes, hidrata, combate los ra- que los tejidos se oxigenen peor. dicales libres y renueva la piel, dejándola La buena noticia es que los expertos ase- CON INGREDIENTES NATURALES más elástica. Perfecta para pieles grasas. guran que puedes nutrir tu piel con unas sencillas medidas. A V . Es un ingrediente básico en A A . Muy rico en vitamina muchos productos de cosmética natural E y antioxidantes, protege la piel de las ¿CÓMO REHIDRATAR TU PIEL? por su efecto calmante, hidratante, rege- inclemencias del tiempo, la ayuda a recu- nerante, renovador, rejuvenecedor y bac- perar su equilibrio, la calma, hidrata y • Bebe a menudo, sobre todo agua, para tericida. hidratarte bien por dentro. L . Además de perfumar, es José Luis Martínez- • Incluye en tu dieta ácidos grasos esen- calmante, relajante y nos proporcio- Amo Gámez, dermató- ciales que la piel no produce y que permi- na equilibrio, tanto físico, como logo de la Academia ten al organismo producir lípidos. emocional. Con efectos sedante, Española de Dermato- • Mantén la temperatura de la casa a suavizantes y antibacteriano, cuida logía y Venereología. 20º C o menos y con un nivel de humedad la piel. saludable. M . Muy utilizada por sus propiedades OPINIÓN DE EXPERTO • Usa protector solar antes de salir a la nutrientes e hidratantes. Además, suaviza Quienes sufran una patología de las calle y abrígate bien si hace frío. y corrige arrugas y es un excelente cica- llamadas de piel seca -como la • Evita exfoliar el cuerpo muy frecuente- trizante. También actúa de desinfectante psoriasis, eccemas o dermatitis mente. natural y como bactericida y ayuda a res- atópica- deben hidratar su piel a • Opta por la ducha antes que el baño, y tablecer al equilibrio dérmico que las diario, con cremas más densas y con agua templada mejor que caliente. agresiones alteran, provocando envejeci- sin perfumes, que repongan los Puedes disfrutar de tu bañera de vez en miento prematuro y sequedad. lípidos lo antes posible. Deben usar cuanto, aunque procura no estar mucho C . Antibiótico y antimicrobiano na- jabones poco abrasivos e incluso tiempo a remojo. tural, ayuda a proteger la piel de los daños sin componentes detergentes,para • Usa productos suaves que no agredan ocasionados por los radicales libres y la no eliminar el manto lipídico de la la piel, como jabón líquido rico en lípidos. mantiene joven gracias a que favorece la piel. Si no logran controlar los • Antes de salir de la ducha, aclara bien creación de colágeno y la elastina. Ideal síntomas, lo más aconsejable es todo el cuerpo para asegurarte de que no para pieles sensibles o que padecen pso- acudir al dermatólogo para que quede resto alguno de jabón. riasis o dermatitis atópica. Se absorbe les pauten un tratamiento • Sin perder tiempo, seca tu piel con una rápido y ayuda a prevenir la piel irritada. individualizado. toalla, pero sin frotar. Es mejor hacerlo dando suaves golpecitos en las piernas, los brazos, el pecho…40 /

EN ÉPOCAS EN QUE LA PIEL SE SECA MÁS,LOS DERMATÓLOGOS RECOMIENDAN USARCREMA NUTRITIVA DOS VECES AL DÍA. ELACEITE DE BAÑO TAMBIÉN AYUDAralentiza el envejecimiento causado por ALIADOS DE TU PIELel sol. Es apto para todo tipo de pieles.A . Es uno de los frutos secos Los geles de ducha y las cremas corporales CROWEcon mayor aporte de vitamina E, un an- proporcionan limpieza e hidratación a tu piel, respetando sutioxidante que protege la piel de las toxi- equilibrio. Además incluyen ingredientes naturales como elnas ambientales, y es un gran aliado con- aloe vera, la avena, el aceite de argan, el karíté y la rosatra el envejecimiento celular. Combate mosqueta, para nutrirla intensamente y combatir lamuy bien la sequedad cutánea de forma sequedad. El resultado es una piel suave y sedosa.natural.A . Gracias a sus ácidos /41grasos naturales y a su aporte de vitami-nas E y K, combate el envejecimientoprematuro de la piel: permite que se man-tenga elástica y con apariencia suave yjoven. Además favorece la reparación deheridas, marcas o cicatrices. . Los antioxidantes yvitaminas C y A de su aceite retrasan elenvejecimiento prematuro y la apariciónde arrugas. Suaviza la apariencia de lasestrías y manchas, rehidrata y disminuyelas cicatrices. Mejor si es de primera pre-sión en frío. . Es un excelenteregenerador celular de la piel de todo elcuerpo, rico en vitaminas A y E y minera-les, que ayudan a equilibrar, hidratar ycalmar la piel. Aporta una dosis extra decolágeno que sirve para aportar una gran exibilidad cutánea, y combate así lasarrugas o manchas.

Tu hogar & Ocio Un dormitorio LITERAS PARA DOS ¡O MÁS! Es la alternativa más socorrida cuando falta el espacio y No es fácil compartir cuarto con un hermano, ya que cada niño tenemos una altura de techo demanda su propio espacio para descansar, pero también para de al menos 280 cm. Hoy soñar, crecer y jugar. Con un poco de ingenio y una distribución existen muchos modelos, adecuada, crecerán felices. POR RAQUEL ÁVILA incluso con una tercera cama, zona de librería o cajones para Tener un hermano suele ser di- soluciones para dos o más niños. Porque almacenar de forma que no se vertido: alguien con quien ju- en las habitaciones infantiles, no solamen- desperdicia ni un centímetro. gar, reír, tener complicidad... Pero cuan- te hay que pensar en la funcionalidad, ya Incluso las hay abatibles, que do se trata de compartir habitación las que será un lugar donde los niños pasa- cerradas y apoyadas en la cosas no siempre son tan idílicas. Lo rán tiempo creando o jugando.  pared, funciona como pizarra perfecto sería que cada niño tuviera su o tablero y dejan el cuarto propio cuarto, pero muchas veces toca CAMAS EN LÍNEA. En dormitorios alar- despejado por el día. Además, ceder intimidad. Si has tenido que pasar cada uno debe disponer de por ello de pequeña, ya sabes a qué te gados, puedes optar por las camas en dife- luz individual y una estantería enfrentas y lo que necesitan tus hijos. rentes alturas, tipo tren, o colocarlas en lí- a la altura de su cama, a modo La clave para evitar con ictos es ganár- nea. Una cajonera puede servir de mesita de mesilla. selos con una buena distribución, un de noche común y de elemento separador. diseño atractivo e ideas funcionales para que permanece abierta para compartir mantener el orden y ganar espacio para CON PUERTA CORREDERA. Si tienes juegos. También harán la misma función sus cosas sin recargar. Aquí van algunas un biombo o incluso una cortina. espacio, puedes delimitar la zona para cada hermano con una puerta corredera, CABECERO CONTRA CABECERO. Si RINCÓN DE ESTUDIO pegas las camas a la pared y enfrentes las traseras de dos cabeceros altos, ga- Desde pequeños demandarán un sitio para pintar, jugar y hacer manuali- narás espacio en la habitación como dades. Este rincón puede ser compartido por los hermanos y estar incluso zona de juego y para sus escritorios. en el centro de su habitación. Son útiles las mesas con sobres abatibles y Pero además, podrán leer en su espacio bancos con almacenaje, para dejarlo todo en orden a la hora de irse a dor- propio. Deja que cada uno personalice mir. Pero crecerán y necesitarán un lugar independiente para estudiar. Si es su lado de la cama. posible, los escritorios deben situarse frente a la ventana o bajo ella, pegados el uno al otro o enfrentados. También pueden estar en paralelo, uno a cada DOSCAMASENL. Arrimar las camas a lado de la ventana y con la cama detrás. ¡Cada uno tiene su zona! la pared permite aprovechar los metros y mantener el espacio central de la habi- tación despejado. Puedes aprovechar el ángulo entre ambas camas para colocar una mesita de noche. Además, cuando crecen, pueden usarse de cuarto de estar de día y dormitorio de noche. Si es necesario y el largo del cuar- to lo permite, se puede añadir otra cama más a la ecuación y ganar espacio para guardar en cajones bajo dos de ellas, y añadir otra cama nido en la tercera. CAMASENPARALELO.La distribución clásica también funciona y más si se eligen modelos de camas que van creciendo con los niños. Un baúl a los pies de cada cama añaden espacio de almacenaje propio para cada hermano. CAMAEN ALTO.Debajo otra cama, una cuna... o ¿por qué no ir más allá y colocar doscamasenaltoenfrentadas.Podrás apro- vechar la parte inferior para colocar la zona de juego y, más tarde, la de estudio.42 /

Tu hogar & OcioTrucos caseros PARA LIMPIAR EL BAÑOTe damos soluciones prácticas y sencillas que siempre volverás a usar para eliminarmanchas en la bañera, los lavabos o los grifos. Prepárate para dejarlo todo como los chorros del oro. POR ALBA GAMARRO BAÑERA ESPEJO MAMPARA DE LA DUCHA Para dejarla reluciente, Frota los espejos con una tienes que humedecerla solución de vinagre blanco Elimina las marcas de ligeramente y después y agua (en proporción 1:1). jabón de los cristales defrotarla con medio pomelo tu ducha con una brocha cubierto por una capa Agrega unas gotas de generosa de sal. Si está zumo de limón o cualquier dura de pintar y otro aceite esencial que le cualquier producto muy sucia, utiliza unpomelo entero y echa más dé un aroma agradable. limpiacristales. sal a medida que vas frotando. INODORO GRIFERÍA ALCACHOFA DE LA DUCHA El agua oxigenada es Aplica en una toalla de antibacteriana y papel un poco de aceite Si tiene signos de corrosión o está obstruida por la antifungicida, perfecta para de bebé y frota con él limpiar la taza del inodoro. toda la superficie de los acumulación de cal, llena Solo tienes que ponerla en grifos. Después, púlelos una bolsa de plástico con un pulverizador opaco para hasta que brillen. El aceite vinagre y átala al cabezal para que esté en remojo. facilitar su aplicación. además ayudará a Déjala toda la noche paraRecuerda que su exposición prevenir las manchasdirecta a la luz puede reducir producidas por la cal. que quede perfecto. su eficacia. DESAGÜE AZULEJOS CRISTALES DE LAS VENTANAS Para quitar el mal olor, Puedes limpiar la superficie vierte una olla de agua y las juntas con bicarbonato ¿Sabías que una cebolla hirviendo y media taza de cortada a la mitad lava las bicarbonato sódico. Deja de sodio común. Además, ventanas perfectamente? reposar 5 min. Después, el bicarbonato evita que lamezcla una taza de vinagre Simplemente frota cony una taza de agua caliente esponja se resbale o se media cebolla los cristales y échala por el desagüe. pegue a la superficie de la y verás el resultado. No tePasados 10 min., vierte otra olla de agua hirviendo. baldosa grasienta. preocupes, no te dejará ningún olor desagradable. /43

Tu hogar & Ocio TRUCOS DE DECORACIÓN 10 ideas Cuando la zona elegida es muy reducida, es PARA MONTAR importante optar por trucos TU DESPACHO EN CASA que amplíen visualmente el espacio. Recuerda estos Buscar un hueco en casa para crear un lugar de trabajo es solo consejos: una cuestión de ingenio y no de espacio. Te lo podemos ● Disponer solo de los demostrar consoluciones diversas y con solo dos elementos artículos imprescindibles en una oficina. ● Mantener el escritorio limpio y ordenado. ● Pintar las paredes de blanco y elegir un tono claro para el suelo. ● Dejar las paredes despejadas. ● Usar pocos muebles y mejor de líneas rectas, tipo industrial o en colores claros. ● Para almacenar, usa baldas en la pared o rejillas en blanco. ● Permite que la luz natural ilumine el espacio de día. Por la noche, mejor un flexo de mesa con LED, siempre de luz blanca. comunes: un escritorio y una silla. POR CARMEN LÓPEZ Trabajar desde casa es una ten- 3En un entrante muerto en el pasillo, 7En el dormitorio. Aunque no es muy dencia natural que va a más, o en la esquina del salón o de tu dor- recomendable, porque para descan- sobre todo entre las mujeres, ya que per- mitorio, junto a la ventana. sar bien conviene separar la zona de trabajo de la de sueño, sigue siendo una opción. Hay que procurar que esté siem- pre ordenada y, si puede cerrarse por la mite desarrollar la vida laboral sin dejar noche, mejor. de lado a la familia. 4Una sencillo tablero con patas bajo Lo ideal sería contar con una habitación la ventana, que además aprovecha 8En una zona de paso, a menudo des- propia para crear tu o cina en casa, pero la luz natural. aprovechadas. Una simple estantería no podemos engañarnos: en la mayoría con un sobre con las esquinas redondas 5de los pisos no queda ni un metro cua- Si apoyas la mesa en el respaldo del y un cómodo taburete, puede servir. sofá, con cajonera integrada, logra- drado libre. ¿O sí? Tú también puedes crear tu rincón, aunque te parezca im- rás crear dos ambientes diferentes sin 9Un armario empotrado en un pasi- posible. Cuentas con soluciones como perder ni un milímetro de espacio. Y la llo puede esconder un completo baldas, estantes, estanterías, tableros y silla puedes dejarla en un rincón para lugar de trabajo hecho a medida. mesas, perfectas para instalar en cual- que no estorbe, mientras no se usa. quier espacio y a precios muy económi- 10Si necesitas un ordenador portá- cos. Aquí te damos algunas ideas. 6Mueble cerrado o con aprovecha- til y poco más, una mesa y una miento vertical. Puede parecer ma- silla con ruedas pueden ser perfectas 1En el recibidor, con una mesa estrecha gia pero ya muchos fabricantes ofrecen para moverlas de una habitación a otra de madera blanca, una silla tapizada ideas para apoyar o anclar a la pared que según cuál esté despejada en cada mo- y una cómoda alta. En blanco y con una al desplegarlos o abrirlos ofrecen rinco- mento (salón por las noches, dormitorio lamparilla con pantalla lisa simulará un nes de trabajo completos. por el día…). aparador y no desentonará. SI ES POSIBLE, ELIGE UNA SILLA ERGONÓMICA, 2Entre 2 columnas del salón. Puedes CON APOYABRAZOS Y RUEDAS. PIENSA QUE VAS aprovechar el espacio que queda en- tre ellas y optar por una mesa a medida. A USARLA MUCHAS HORAS44/

Tu hogar & Ocio IDEA EXPRÉS Podemos utilizar chinchetas doradas e, incluso, chinchetas de colores que resaltarán más sobre el lienzo blanco. También sirven las tachuelas de tapicero que tienen la cabeza redondeada y son más fuertes (2,35 €/ 50 ud.).AMOR CON MATERIALES¡chinchetas! H Chinchetas de nikel (1€/100 ud.) o en acero latonado Es tan fácil que hasta un niño podría hacerlo en menos de (1,13 €/65 ud.). 15 minutos (prueba a hacerlo con tus hijos). Elige un dibujo original y rellénalo de tachuelas. Y ¡a la pared! POR VERA ALDER H Lienzo 24 x 39 cm. 2,61 €. 1 2 3COGE UN DIBUJO de la palabra COLÓCALAS sobre el lienzo en VE PINCHANDO las chinchetas,LOVE (amor, en inglés) que blanco y con un lápiz (de mina poniendo la punta sobre la líneapuedes sacar de Internet o blanda para que marque bien) del dibujo y presionando. Cadaescribir tú mismo y adáptalo al dibuja el contorno de las letras chincheta que pongas debe-tamaño del lienzo (es de 25 x sobre el lienzo. Para un buen rá quedar un poco montada39 cm). Haz una copia y recorta efecto: deben quedar las cuatro sobre la anterior, para evitarlas letras de LOVE. lo más centradas posible. huecos blancos entre ellas. /45

Tu hogar & Ocio Gatos y perros EN FORMA La obesidad puede derivar en enfermedades importantes y afecta a 4 de cada 10 felinos urbanos. Pero también afecta a los perros. Adopta estas 4 pautas y recuperarán la línea. U POR RAQUEL ÁVILA n gato o un perro obeso no PIENSOS BAJOS EN CALORÍAS. es, en ningún caso, un animal Ayudan a perder peso y a mantenerlo. sano. Un felino con kilos de más está La dieta debe ser rica en proteínas con más predispuesto para padecer diabetes el n de aumentar su masa muscular y o enfermedades cardiovasculares. Las disminuir todo lo posible la acumulación principales causas de sobrepeso radican de lípidos. La  bra facilitará la digestión en una mala nutrición y falta de activi- y crea sensación de saciedad. dad física. También in uyen la predis- El veterinario es quien mejor puede posición genética y el hecho de que el aconsejar sobre el alimento más adecua- ADIÓS AL SEDENTARISMO. Nues- animal esté esterilizado. do para la mascota con sobrepeso, según tro compañero debe realizar actividad Además, los dueños cometemos el error su edad, tamaño y estilo de vida. El con- física. El perro suele ser más activo, y de sobrealimentarlos para cubrir otras sejo experto es aún más necesario en el necesita tres paseos diarios. Pero los ga- carencias, como las emocionales o las caso de los gatos, ya que su hígado me- tos que viven en pisos lo tienen más com- del tiempo. Sin embargo, el exceso de taboliza de manera más lenta las toxinas. plicado, por lo que aconsejable jugar con peso no es un indicio de buena salud y Por eso, si se reduce la ingesta de calo- ellos para que se muevan. Es más fácil felicidad. Al contrario: reduce su calidad rías, puede enfermar de lipidosis hepá- que mantengan un peso adecuado si y esperanza de vida. tica. tienen acceso a un jardín o un patio. PERRO: UN MENOS COMIDA Y MÁS CARIÑO. ESFUERZO EXTRA Un buen rato de atención, caricias y jue- gos tras una larga jornada fuera de casa, Aumentar de manera puede resultar más grati cante y sano gradual la actividad física para un gato obeso, que llenarle el plato le ayudará a bajar de de comida. Los felinos se adaptan bien peso de forma saludable, a las ausencias de los dueños, e incluso siempre atentos a no llegan a dormir unas 12 horas diarias, sobrepasar sus por lo que ofrecerle la ración correcta capacidades. Los de comida y procurar que se mueva lo animales con obesidad máximo posible, son las dos bazas prin- son más propensos al cipales para que baje de peso. sobrecalentamiento, y SU PLATO NO DEBE ESTAR SIEM- sus huesos sufren al tener PRE LLENO. El tragón solicitará comi- que sostener mayor peso da a menudo. Una solución para dismi- que el que se supone nuir la ingesta diaria de alimento es ideal para su edad y raza. ofrecerle raciones escasas de pienso Juegos como salvar varias veces al día. Así, la mascota tendrá obstáculos, saltar o jugar la sensación de que apaga su sensación en el agua, ayudan a de hambre, sin comer mucho. quemar más calorías, FUERA ‘CHUCHES’. Hay que olvidar- reducen el apetito y se de las golosinas y las sobras de la co- estimulan su mida casera. Mejor demostrarle cariño metabolismo. con mimos y juegos. Será más provecho- so para su salud.46 /

A MERCED DE UN LA BATALLA POR Tu hogar & OcioDIOS SALVAJE LOS PUENTESANDRÉS PASCUAL ANTONY BEEVOR IN THE BLUE LIGHTEDITORIAL ESPASA EDITORIAL CRÍTICA(19,90 €). (26,90 €). PAUL SIMONEn esta novela El historiador militar Los nostálgicos fans de las letrasnegra, dos niños más reconocido se- de este solista norteamericanoidénticos que han gún Prospect Maga- están de enhorabuena. Saca nue-estado separados zine relata la última vo disco de sus viejas cancionesdurante 20 años, victoria alemana en pero con nuevos arreglos. Comohan vivido dramá- la Segunda Guerra la ayuda de Bryce Dessner (Theticos destinos, que Mundial, en Arnhem National) en Can’t run but.parecen condena- 1944, y que alargódos a repetirse. la contienda más de ENERGÍA POSITIVA los previsto. CELTAS CORTOS CINEMAPS Es el nuevo álbum de estudio de A. D. JAMESON | la banda gallega, que da conti- ANDREW DEGRAF nuidad a Ataque de poesía y El EDITORIAL GEO- Corte TItular. 13 nuevas cancio- PLANETA (23,95 €). nes con su peculiar estilo entre Ensayos cinemato- folk y rock. gráficos que anali- zan las 35 películas más relevantes de la historia del cine, acompañados de originales pinturas de los recorridos de sus personajes.HIPPIE DESCONECTA EL SOL Y RAISE VIBRATIONPAULO COELHO MARC MASIP SUS FLORESEDITORIAL PLA- MONTANER RUPI KAUR. SEIX LENNY KRAVITZNETA (18,90 €). EDITORIAL LIBROS BARRAL (14,90 €). Nuevo material grabado en estu-En su novela más CÚPULA (16,95 €). Segundo poemario dio, donde toca casi todos losautobiográfica, Una obra práctica de esta best seller. instrumentos. Se anuncia comonarra el viaje por para descubrir nues- Dividido en 5 mo- una obra más ecléctica, en laEuropa y Asia de tro nivel de depen- vimientos (marchi- que colabora el guitarrista Craigdos jóvenes, Paulo dencia al móvil y po- tarse; caer; enraizar; Ross. Destaca el tema Johnnyy Karla, su historia ner freno a esta alerta crecer; florecer), se Cash, inspirado en su sueño quede amor y los va- social. El autor acaba desliza desde el pro- tuvo sobre el artista country.lores y prioridades cada capítulo con un fundo desamor y elde la gente que consejo que, al final dolor que conlleva, WAITING FOR THEvan conociendo. del libro, se convierte hasta la fuerza y la SUN en su propuesta de alegría que florecen dieta digital. tras ese sufrimiento. THE DOORS Para celebrar el 50 aniversario del tercer disco de la banda, se lanza un edición conmemorativa con 2 CDs y un LP. El primer CD recoge el álbum original remas- terizado y el segundo mezclas inéditas y 5 cortes grabados en directo en Copenhague (1968). /47

Tu hogar & Ocio 8 pueblos con encanto Otoño es la estación perfecta para dejarse caer por alguno de los 8.000 municipios españoles. Entre tanta calidad y variedad, hemos seleccionado algunos destinos perfectos para acercarse en coche cualquier fin de semana. ¿Su denominador común? Se grabarán en tu memoria para siempre. POR CARMEN LÓPEZ ALBARRACÍN (Aragón) 1 Situado entre barrancos y valles, este rincón fue inaccesible durante siglos. Y eso se percibe. Declarado monumento nacional en 1961, un paisaje áspero abra- za a este conjunto amurallado, mientras un meandro del río Guadalviar uye a sus pies. Sus calles empedradas, cuestas imposibles y la fabulosa iglesia de Santa María de Albarracín son visitas impres- cindibles. Además, podrás disfrutar de algunas de las mejores vistas desde lo alto del castillo, un imponente edi cio que controla el paisaje desde lo alto. Pero el auténtico encanto de Albarracín es que te olvidas del mundo mientras tu vista no sabe dónde detenerse. + info: albarracin.es 2 ARCOS DE LA FRONTERA (Andalucía)  Este pequeño municipio gaditano es el pue- blo blanco por excelencia, con sus casas encaladas, y situado sobre un promontorio con vistas espectaculares del Guadalete y las serranías cercanas. Sus miradores son in- comparables, pero si tuvieras que quedarte con algún detalle de la visita, seguro que sería con la calma que respiran sus calles empedradas, la luz que se re eja en las paredes y los arcos siempre presentes. Es An- dalucía en estado puro y el lugar perfecto para es- caparte, aunque sea un n de se- mana. + info: tu- rismoarcos.com48 /

34 5Cudillero(Asturias)  AlCAlá del júCAr PAls (Cataluña) Sus casas de mil colores miran al mar y (Castilla-La Mancha) Pasear por las callejuelas de la villa, tese sitúan, como si fueran los escalones Este pueblo encalado parece sacado de transportará a la época medieval: bóve-de un hermoso anfiteatro, entre la mon- un cuento de hadas. Sus casas se han ido das, arcos de herradura, portaladas ytaña y el mar Cantábrico. Este pueblín ajustando a la ladera de la montaña, co- ventanas románicas y góticas, ademásde pescadores tiene uno de los puertos ronada por un castillo árabe. ¡No puedes de la huella de su pobladores anterioresmás pintorescos del Principado, pero perdértelo! Las vistas desde allí te deja- al año 1000. A tu paso encontrarás latambién algunas de las mejores vistas. rán con la boca abierta. Pisarás adoqui- Plaça Major, las torres visigóticas, la igle-Subiendo y bajando por sus cuestas em- nes y también cruzarás el puente roma- sia, el castillo, la torre de las horas, lapinadas encontrarás miradores en los no sobre el río Júcar. Y si te parece poco, muralla… hasta llegar al Mirador Josepque el azul del mar y el cielo se funde este lugar histórico cuenta también con Pla desde donde contemplar la bellezacon el verde del paisaje y el teja de los una red de cuevas de leyenda y es un de la llanura ampurdanesa. Y, por todostejados. Un rincón tranquilo para des- destino perfecto para practicar deportes lados, a cualquier hora y día, la luz deconectar mientras disfrutas de un pes- de aventura. ¡Nunca un lugar tan peque- colores ocres y dorados que se reflejancado fresco acompañado de una botella ño ha ofrecido tanta variedad de atrac- en la piedra arenisca de los edificios dede sidra. + info: turismocudillero.com/ ciones! + info: alcaladeljucar.net/ esta Citta Slow. + info: visitpals.com/es678Trujillo (Extremadura) ChinChón (Madrid) oliTe (Navarra)Lugar de nacimiento de Pizarro, el con- Esta joya situada en el centro de España ¿Un castillo con almenas, torres acaba-quistador, este pueblo esconde una Pla- gira alrededor de su plaza. Destacan sus das en punta y que parece sacado de unaza Mayor que se encuentra entre las más edificios barrocos y la historia que toda- película de Disney? No tienes que viajarbonitas del mundo. Este pueblo de la vía hoy se palpa entre los magníficos al pueblo francés de Carcasone paraprovincia de Cáceres rezuma historia soportales de la ilustre Plaza Mayor de verlo. Está aquí cerca: es el impresionan-por cada una de sus piedras. Una alca- Chinchón. Allí se proclamó rey Felipe te Palacio Real de Olite, una obra maes-zaba árabe domina desde las altu- V, rodeado de edificios de tres plantas tra construida durante el reinado de Car-ras, mientras las murallas rodean un la- con balcones de madera. El lugar fue co- los III y seguramente uno de los castillosberinto de calles estrechas y de rral de comedias y plaza de toros, y hoy más hermosos del mundo. Si no te lopiedra que casi siempre desembocan en es ideal para tomar algo o quedar con crees, acércate a comprobarlo con tusesa plaza mítica y tan perfecta para pasar amigos para disfrutar de su gastronomía. propios ojos. Y es que este pueblo nava-pasear o sentarse a tomar un vino mien- Otros rincones que no puedes perderte: rro es parada obligada de los amantestras el tiempo acompañe. Entre palacios, el Monasterio de los Agustinos (ahora de la historia. No puedes dejar de visitartorres y el legado de los que hicieron Parador), la Casa de la Cadena, la Iglesia sus iglesias y el Palacio Viejo, hoy un pa-fortuna en América creerás que has via- de la Asunción, la Torre del Reloj... rador de turismo de los que quitan eljado al siglo XVI. + info: Trujillo.es hipo. + info: olite.es + info: ciudad-chinchon.com/turismo/ /49

Tu hogar & Ocio ¿Qué ha cogido? Séptimo arte Edita: GRUPO EUROMADI Piensa 5 Películas de tengan la Mates Correo electrónico: Palabra ‘agua’ en su título. [email protected] ¿Recuerdas cómo se resuelve este ejercicio? En el Web: colegio aprendiste a hacerlo sin dificultad. www.gentedehoy.es Ponte a Prueba Redacción y diseño: Zinet Media Group. Áncora, A ver si puedes AcertAr más de 4. si lo logrAs estArás AprobAdo. 40. 28045 Madrid. 1) ¿cuál es la caPital de australia? 2) ¿Qué escribió Homero? Dirección: Carmen Sabalete 3) ¿cuál es el río más largo del mundo? 4) ¿cuál es el nombre del idioma oficial de Redacción: cHina? Karmen Pascual, Jason 5) ¿Qué día se celebra la ePifanía de Jesús? Adams, Cristina Santos, Esther Gómez, Fernando Numeración Pizarro, Yago González, Helena Noriega, Beatriz Del 1 al 8 piensa en objetos o personajes que Merino, Carmen López, Alba formen grupos conocidos con esos números. Gamarro, Helena Noriega, Beatriz Pascual, Raquel Ávila, Te damos dos ejemplos: los 7 enanitos de Blancanieves, o los Tres Reyes Magos. Clara Salamanca. Edición y cierre: Carmen Castellanos, Macarena Orte. Maquetación: Jefes de diseño: Abel Cuevas, Esther García Pool de maquetación: Eduardo Román (jefe de departamento), Mónica Ibaibarriaga, Luis M. González, Juan A. de la Rosa, Juan Elvira, María Somonte, Óscar Álvarez, Daniel Montero, Jaime González. ¿Qué árbol soluciones tiene todas las vocales? Ponte a prueba. Camberra. La Séptimo arte ¿Y qué Iliada y La Odisea. El Amazonas. El La forma del agua, Aguas profundas, animal? chino mandarín. El 6 de enero. El maestro del agua, La joven del agua, Como agua para chocolate. Numeración. Una espada Escalibur. ¿Qué ha cogido? Piojos. Dos hijas del Cid. 3 Reyes Magos. 4 Jinetes del Apocalipsis. Los cinco (de las Mates. novelas de Enid Blyton). Los 6 continentes, los 7 enanitos de Primero hay que hacer la divisón de 3 : Blancanieves, Los Odiosos 8.. (1/3)=9. Luego 9-9=0 Acertjo. Eucalipto. Murciélago..50 /