หลักสูตรท้องถิ่น

หลักสูตรทอ้ งถน่ิ ประเพณี อาซรู อ โรงเรยี นบา้ นลูโบ๊ะบาตู ตำบลบาโงสะโต อำเภอระแงะ จงั หวัดนราธวิ าส

ความสำคัญของหลักสตู รท้องถน่ิ หลักสูตรท้องถิ่นเป็นหลักสูตรที่สถานศึกษา จัดทำข้ึนตามวัตถุประสงค์ที่เกี่ยวกับสภาพ ปัญหาใน ชุมชนและสังคม ภูมิปัญญาท้องถิ่น กำหนดให้ผู้เรียนในระดับการศึกษาขั้นพื้นฐานได้ เรียนรู้เกี่ยวกับเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับท้องถิ่นที่ตนอาศัยอยู่ในด้านเศรษฐกิจ สังคม สิ่งเเวดล้อม ประเพณี วัฒนธรรม ตลอดจนอาชีพ และภูมิปัญญาท้องถิ่นในด้านทฤษฎี การปฏิบัติทั้งในและ นอกห้องเรียน เพอ่ื ให้ผเู้ รยี นไดเ้ หน็ คุณคา่ ของทอ้ งถ่ินตนเอง ร้จู ักรักและหวงแหนความเปน็ ไทยใน ท้องถิ่นตนเอง ซ่ึงสอดคล้องกับพระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ มาตราที่ 27 ที่มุ่งเน้นความเปน็ ไทย ความเป็นพลเมืองที่ดีของชาติ การดำรงชีวิต และการประกอบอาชีพตลอดจนเพื่อการศึกษา ตอ่ ในระดับสูงตอ่ ไป หลักสูตร เป็นหลักสูตรท้องถิ่น ที่เน้นกระบวนการปฏิบัติ เพื่อให้นักเรียนเกิดการ เรียนรู้ท่ี หลากหลายจากแหล่งเรียนรภู้ ูมิปัญญาท้องถิน่ หรอื ปราชญ์ชาวบ้านทอ่ี ยูร่ อบๆตวั ต.บาโงสะโต อ.ระแงะ จ.นราธิวาส จึงจัดทำหลักสูตรท้องถิน่ น้ขี น้ึ มา

จดุ มุ่งหมายของหลกั สูตรท้องถิ่น 1. เพื่อให้เหน็ คณุ ค่าประเพณีในท้องถน่ิ 2. เพอื่ สบื ทอดวัฒนธรรมท้องถิ่นใหค้ งอยสู่ บื ไป 3. เพอื่ ให้เกดิ การเรยี นรแู้ บบบรู ณาการเกยี่ วกับทอ้ งถิ่น 4. เพื่อนำความร้แู ละวัฒนธรรมในท้องถ่ินมาจดั กจิ กรรมการเรียนการสอน วัตถุประสงคข์ องหลกั สูตรทอ้ งถ่นิ 1. เพือ่ ให้นกั เรยี นเห็นคุณคา่ วฒั นธรรมประเพณีในท้องถ่นิ ของตนเอง 2. เพื่อสบื ทอดวัฒนธรรมท้องถนิ่ ให้คงอยสู่ ืบไป 3. เพื่อให้ชุมชน/ท้องถิน่ /ปราชญ์ชาวบ้าน มสี ่วนร่วมในการจัดกิจกรรมการเรยี นการสอน 4. เพื่อให้นกั เรียนสามารถนำไปประยุกตใ์ ช้ในชีวิตประจำวนั ไดอ้ ยา่ งถูกตอ้ งและเหมาะสม

ประวตั ปิ ระเพณีการกวนอาซูรอ ขนมอาซรู อหรือขนมบูโบรซ์ รู อ เป็นขนมทีช่ าวไทยมุสลมิ ทำขึน้ ในวันท่ี 10 เดอื นมุฮัรรอม ซึ่ง เปน็ เดือนแรกของปฏทิ ินอาหรบั ขนมชนิดน้เี ป็นขนมท่ไี ด้จากการนำอาหารหลายอยา่ งมารวมกนั แล้วกวนใหเ้ ปน็ เนอ้ื เดียวกันคลา้ ยขนมเปียกปนู ประเพณกี ารกวนขนมอาซรู อเรมิ่ จากเจ้าภาพ ประกาศเชญิ ชวนชาวบา้ นวา่ จะมกี ารกวนขนม เม่ือถึงวันนดั หมาย ชาวบ้านจะนำเคร่อื งปรุงขนม มารวมกนั และชว่ ยกันกวน เมือ่ เสรจ็ แล้วจะกล่าวขอพรพระเจ้าแล้วจงึ แบ่งขนมไปกนิ กัน เครื่องปรุงขนมทใี่ ชไ้ ดแ้ ก่ เครอื่ งแกง ข้าวสาร นำ้ ตาล กะทิ และของทกี่ นิ ได้อ่ืนๆ เชน่ มัน กล้วย ผลไม้ เนือ้ สตั ว์ ไข่ ความเปน็ มาของการกวนข้าวอาซรู อ หรอื กวนขนมอาซรู อสืบเนือ่ งจากได้เกิดน้ำท่วมใหญใ่ น สมยั นบี นุฮ (อล) ทำใหเ้ กดิ ความเสียหายแก่ทรัพยส์ ิน ไรน่ าของประชาชนและสาวกของนบีนฮุ (อล) และคนทั่วไปอดอาหาร นบนี ฮุ (อล) จงึ ประกาศให้ผู้ทีม่ ีสงิ่ ของเหลอื พอจะรับประทานได้ ให้ เอามากองรวมกัน และใหเ้ อาของเหลา่ น้ันมากวนเข้าดว้ ยกัน เพอื่ ให้ทุกคนได้รับประทานอาหาร กันโดยทัว่ หน้า

การกวนข้าวอาซรู อ (ขนมอาซรู อ) เปน็ ประเพณีทอ้ งถนิ่ ของชาวไทยมสุ ลมิ ในจังหวดั ชายแดน ภาคใต้ คำว่า อาซรู อ เป็นภาษาอาหรบั แปลวา่ การผสม การรวมกนั คอื การนำสง่ิ ของท่ี รบั ประทานไดห้ ลายส่ิงหลายอยา่ งมากวนรวมกนั มีท้ังชนดิ คาวและหวาน การกวนขา้ วอาซรู อจะ ใชค้ นในหมบู่ า้ นมาช่วยกันคนละไม้คนละมอื เพ่ือความสามัคคีและสร้างความพรอ้ มเพรียงเปน็ นำ้ หนงึ่ ใจเดยี วกัน อนั มีผลตอ่ การอยู่ร่วมกนั ของสงั คมอยา่ งมคี วามสขุ กอ่ นจะแจกจา่ ยให้รบั ประทาน กนั เจ้าภาพจะเชญิ บคุ คลที่นบั ถอื ของชมุ ชนขึน้ มากลา่ วขอพร (ดอู า) กอ่ น จงึ จะแจกให้คนท่วั ไป รับประทานกนั

ที่ตงั้ และสภาพชมุ ชนโรงเรยี นบ้านลโู บ๊ะบาตู โรงเรียนบ้านโคกโพธิ์ ตั้งอยู่ท่ีหมู่ที่ 3 บ้านลูโบ๊ะบาตู ตำบลบาโงสะโต อำเภอระแงะ จังหวัด นราธิวาส อย่หู ่างจากตวั อำเภอระแงะ ประมาณ 7 กโิ ลเมตร หา่ งจากเขตพืน้ ทกี่ ารศกึ ษา ประมาณ 7 กิโลเมตร ตั้งอยู่ทางทิศตะวันตกของจังหวัด มีอาณาเขตติดต่อกับเขตการปกครองข้างเคียง ดงั ต่อไปนี้ • ทิศเหนอื ติดตอ่ กบั เมอื ง • ทิศตะวันออก ตดิ ตอ่ กับเจาะไอรอ้ ง • ทิศใต้ ติดต่อกบั สคุ ริ นิ • ทศิ ตะวนั ตก ติดตอ่ กับอำเภอยี่งอ จดั การศึกษาต้งั แต่ ระดับอนบุ าล – ประถมศกึ ษาตอนปลาย นกั เรยี นทีม่ าโรงเรียนนีส้ ว่ นใหญ่เปน็ นักเรียนที่อยู่ในชุมชน และบริเวณใกล้เคียง ผู้ปกครองมีฐานะ ยากจน และส่วนใหญ่จะมีอาชีพ เกษตรกรรม แตผ่ ู้ปกครองให้ความรว่ มมือกับทางโรงเรียนเปน็ อยา่ งดี

คำอธิบายรายวิชา หลกั สตู รท้องถ่ิน ประเพณอี าซูรอ ชนั้ ประถมศกึ ษาปีท่ี 6 เวลา 12 ช่วั โมง ศึกษาความรคู้ วามเข้าใจเบ้ืองต้นเกยี่ วกบั ภมู ิปัญญาวัฒนธรรมท้องถิ่นของตนเองซง่ึ มีเปน็ วัฒนธรรมทอี่ ยู่ใกล้ตัวผเู้ รยี นเป็นหลักตอ้ งการให้ผ้เู รยี นไดเ้ รยี นรเู้ พื่อเข้าใจสภาพท้องถนิ่ ของตนเอง เรยี นรู้และศกึ ษาสง่ิ ท่ีอยู่ใกลต้ ัวเพอื่ ใหเ้ กดิ ความเข้าใจอย่างแท้จรงิ ตลอดจนการฝึกฝนให้มี พฤตกิ รรมทเี่ ป็นพนื้ ฐานของการเรียน ภาคปฏิบตั ิอันจะเปน็ การช่วยใหผ้ ูเ้ รียนมคี วามสามารถ แก้ปญั หาในท้องถน่ิ ได้ ท้ังประวตั คิ วามเป็นมา ความสำคัญและอุปกรณ์ทใี่ ชใ้ นการทำอาซรู อ รวมถึงวิธกี ารและกระบวนในการจดั ทำอาซูรอ การนำไปใชใ้ นโอกาสตา่ งๆและการเผยแพรค่ วามรู้ ใหก้ ับผู้อน่ื โดยใชก้ ระบวนการจดั กิจกรรมในโรงเรียนหรือในชมุ ชนเพื่อให้ผูเ้ รียนไดส้ มั ผสั การเรยี นรู้ กับปราชญ์ชาวบา้ น ได้ลง มือปฏบิ ตั ิ ใชท้ ักษะในการคดิ การสื่อสารใชก้ ระบวนการกลุ่มในการ แสวงหาความร้แู ละการนำเสนอผลงาน เพอ่ื ใหผ้ ูเ้ รยี นมีความรู้ความเข้าใจเก่ียวกบั ท้องถนิ่ ของตนเอง เข้าใจประวตั ิความเปน็ มา และมจี ติ สำนึกในการอนุรกั ษ์ ใฝ่รู้ใฝเ่ รียน นำความรไู้ ปใช้ใหเ้ กิดประโยชน์ตอ่ ตนเองและผูอ้ นื่ ผลการเรยี นรู้ 1. ผเู้ รยี นต้องร้ถู งึ ประวัตคิ วามเปน็ มาของประเพณีอาซรู อ 2. ผเู้ รยี นสามารถนำความรทู้ ่ีได้ไปเผยแพร่ใหเ้ กดิ ประโยชน์ 3. ผเู้ รียนสามารถรู้ถงึ ความสำคญั อุปกรณ์ และโอกาสตา่ งๆของประเพณอี าซูรอ 4. ผู้เรยี นสามารจัดทำอาซูรอและร่วมกจิ กรรมกับคนในชุมชนได้ รวม 4 ผลการเรยี นรู้

โครงสรา้ งรายวิชา หลกั สูตรท้องถิน่ ประเพณีอาซูรอ ชน้ั ประถมศึกษาปีท่ี 6 เวลา 12 ช่วั โมง หน่วยการ ชอ่ื หน่วยการ สาระสำคญั เวลา นำ้ หนัก เรียนรู้ (ชม.) คะแนน 1 เรยี นรู้ 1 20 2 ป ร ะ วั ติ ค ว า ม - จ ุ ด ก ำ เ นิ ด ข อ ง 2 20 3 เป็นมาประเพณี ประเพณี อาซูรอ กับ 5 20 4 อาซูรอ ศาสนาอิสลาม 4 40 ความสำคัญและ - ความสามคั คี ระหว่าง ขัน้ ตอน วธิ ีการ เพือ่ น โรงเรยี น ชมุ ชน และอุปกรณ์ ใน ข้นั ตอนการทำอาซรู อ การทำอาซูรอ ขั้นตอนการทำและ - ลงมือปฏบิ ตั วิ ิธกี ารทำ ลงมอื ปฎบิ ตั ิ อาซูรอ และ ความคิด สรา้ งสรรค์ ประยุกต์ใช้และ - การสรา้ งรายไดแ้ ละ อนุรักษ์ ประยกุ ตใ์ ชใ้ ห้เหมาะสม กบั ยคุ สมยั รวม 12 100

จัดทำโดย นายบัดโร ลาเต๊ะ รหสั นสิ ิต 61105010063 เอกการประถมศกึ ษา คณะศกึ ษาศาสตร์ มหาวิทยาลยั ศรีนครินทรวิโรฒ