หลักสูตรบูรณาการ ๘ กลุ่มสาระการเรียนรู้ เรื่อง ขนมที่มาจากข้าว

1

หน้าที่ ๑ ความเปน็ มา รัฐธรรมนูญแห่งราชอาณาจักรไทย พุทธศักราช ๒๕๔๐ ได้กาหนดให้มีการกระจายอานาจให้ท้องถ่ิน เป็นผู้จัดการศึกษาที่สอดคล้องกับสภาพปัญหา และความต้องการของสังคมแต่ละท้องถ่ิน เป็นการศึกษาที่มุ่ง พัฒนาตวั บคุ คล ครอบครัว และชมุ ชน สง่ เสรมิ ให้บคุ คลมีความเข้าใจเก่ียวกับกระบวนการเรียนรู้ เพือ่ ศึกษา และพัฒนาตนเองอย่างต่อเน่ืองตลอดชีวิต โดยคานึงถึงการบารุงรักษาศิลปะ จารีตประเพณี ภูมิปัญญา ท้องถน่ิ และวฒั นธรรมอนั ดีของท้องถ่นิ ดว้ ย จากพระราชบัญญัตกิ ารศกึ ษาแห่งชาติพุทธศกั ราช ๒๕๔๒ และที่ แก้ไขเพิ่มเติม (ฉบับที่๒) พ.ศ.๒๕๔๕ มาตรา ๗ ระบุว่ากระบวนการเรียนรู้ต้องมุ่งปลูกฝังจิตสานึกท่ีถูกต้อง เก่ียวกับการเมืองการปกครองในระบอบประชาธิปไตยอันมีพระมหากษัตริย์ทรงเป็นประมุขรู้จักรักษาและ ส่งเสริมสิทธิหน้าที่เสรีภาพความเคารพกฎหมายความเสมอภาคและศักด์ิศรีความเป็นมนุษย์มีความภาคภูมใิ จ ในความเป็นไทย รู้จักรักษาผลประโยชน์ส่วนรวมและของประเทศชาติรวมท้ังส่งเสริมศาสนาศิลปวัฒนธรรม ของชาตกิ ารกีฬาภูมปิ ัญญาท้องถิน่ ภูมปิ ัญญาไทยและความรู้อันเปน็ สากลตลอดจนอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ และสงิ่ แวดลอ้ มความสามารถในการประกอบอาชีพรู้จกั พึ่งตนเองมีความคดิ ริเริ่มสร้างสรรค์ใฝร่ ู้และเรียนรู้ด้วย ตนเองอยา่ งตอ่ เน่อื ง มาตรา ๒๗ ให้คณะกรรมการการศกึ ษาข้ันพืน้ ฐานกาหนดหลักสตู รแกนกลางการศึกษาขน้ั พืน้ ฐานเพ่ือ ความเป็นไทยความเป็นพลเมืองที่ดีของชาติการดารงชีวิตและการประกอบอาชีพตลอดจนเพ่ือการศึกษาต่อให้ สถานศึกษาข้ันพื้นฐานมีหน้าที่จัดทาสาระของหลักสูตรในส่วนที่เกี่ยวกับสภาพปัญหาในชุมชนและสังคมภูมิ ปัญญาท้องถนิ่ คุณลกั ษณะอันพึงประสงคเ์ พื่อเปน็ สมาชกิ ท่ีดีของครอบครวั ชมุ ชนสงั คมและประเทศชาติ ดงั นัน้ ทางคณะผจู้ ัดทาหลักสูตร จึงไดจ้ ัดทาหลักสูตรบรู ณาการฉบับนี้ขึ้น เพอ่ื ใช้ในการเรียนการสอน ของโรงเรียน และได้จัดให้มีสาระการเรียนรู้ด้านการอนุรักษ์ผลผลิตภายในชุมชนตามอยู่ในหลักสูตรของ รายวิชา เพือ่ สรา้ งความรู้ ความเขา้ ใจโดยใชก้ ารเรยี นรทู้ ่หี ลากหลาย

หน้าที่ ๒ หลกั การ ๑. เป็นการศึกษาที่ม่งุ ใหผ้ ู้เรียนมีความรู้ ความเขา้ ใจเกี่ยวกับด้านการอนุรักษ์วัฒนธรรมและ สิ่งแวดล้อมภายในโรงเรียนและชุมชน ๒. เปน็ การจดั การศึกษาท่ีใหผ้ ู้เรียนนาทกั ษะและประสบการณ์ทไ่ี ด้ไปประยุกต์ใช้ให้เกดิ ประโยชน์ใน การดารงชีวติ ประจาวนั ตามบรบิ ทในท้องถ่นิ ของตนเอง ๓. เปน็ การจัดการศกึ ษาท่ีมุ่งให้ผู้เรยี นมีทกั ษะในการงานทีเ่ ป็นระบบ ๔. เปน็ หลักสตู รบรู ณาการขา้ มกลมุ่ สาระการเรียนรทู้ ี่มโี ครงสร้างยืดหยนุ่ สามารถปรับไดต้ าม สถานการณ์ ๕. เปน็ หลกั สูตรทจี่ ดั การศกึ ษาโดยเนน้ ใหผ้ เู้ รียนเกิดความรู้ ความเข้าใจ และทักษะการปรับปรุง พฒั นาผลผลติ ภายในชมุ ชนที่สามารถนาไปตอ่ ยอดเปน็ ผลติ ภัณฑใ์ นอนาคตของตนเองได้ จดุ มงุ่ หมาย ๑. เพื่อให้ผ้เู รียนมีความรู้ ความเขา้ ใจ และทกั ษะการปรบั ปรุงพฒั นาผลผลิตภายในชุมชนทีส่ ามารถ นาไปตอ่ ยอดเป็นผลติ ภณั ฑ์ในอนาคตของตนเองได้ ๒. เพ่ือให้ผ้เู รยี นสามารถนาประสบการณท์ ี่ได้ไปประยุกต์ให้เกิดประโยชน์ในการดารงชวี ิตประจาวนั ตามบริบทในท้องถ่นิ ของตนเอง ๓. เพอ่ื ใหผ้ ู้เรยี นเกดิ ทักษะในการทางานท่ีเป็นระบบ ๔. เพ่อื ใหผ้ ู้เรียนมคี วามตระหนกั และพฤตกิ รรมด้านการอนรุ ักษ์วฒั นธรรมและสงิ่ แวดล้อมภายใน โรงเรียนและชุมชน คุณลกั ษณะอนั พงึ ประสงค์ หลกั สตู รบูรณาการ ๘ กลุม่ สาระ เรื่อง “ขนมทีม่ าจากข้าว”มุ่งพัฒนาผเู้ รยี นให้มคี ุณลักษณะอนั พึงประสงค์ เพ่ือให้สามารถอยรู่ ่วมกบั ผู้อน่ื ในสังคมได้อย่างมคี วามสุขในฐานะเป็นพลเมอื งไทยและพลเมอื งโลก ดงั น้ี ๑. รกั ชาติ ศาสน์ กษัตรยิ ์ ๒. ซ่ือสัตยส์ ุจริต ๓. มวี ินยั ๔. ใฝเ่ รยี นรู้ ๕. อยูอ่ ย่างพอเพียง ๖. มุ่งมนั่ ในการทางาน ๗. รักความเปน็ ไทย ๘. มีจิตสาธารณะ

หน้าที่ ๓ โครงสรา้ งตวั ชี้วดั หลกั สตู รบูรณาการ ๘ กลมุ่ สาระการเรยี นรู้ เรอื่ ง “ขนมทม่ี าจากขา้ ว” ท่ี กลมุ่ สาระ ตวั ชวี้ ดั ชอื่ กจิ กรรม ชน้ิ งาน/ภาระงาน เวลา (ชวั่ โมง) ๑ คณติ ศาสตร์ ค ๖.๑ ป ๖/๕ ตวงถกู อร่อยแน่ คานวณหาสดั สว่ นท่ี ๒ เหมาะสม ๒ ภาษาไทย ท ๒.๑ ป. ๖/๘ นาเสนอใหน้ า่ สนใจ ออกแบบข้อความโฆษณา ๒ ๓ วทิ ยาศาสตร์ ว ๑.๑ ป.๖/๓ ทดลองทาข้าวแตน๋ ขา้ วแตน๋ และผลการ ๒ วิเคราะห์สารอาหาร ๔ สงั คมศึกษา ส ๓.๒ ป.๑/๑ จิตใจของผู้คา้ ขาย เขยี นสรปุ การค้าขาย ๒ ๕ ภาษาอังกฤษ ต ๑.๒ ป.๖/๕ อยา่ งสุจริต ๒ How to create a ๒ rice cracker ออกแบบเขยี นโฆษณา ๒ (Khao Tan) ขา้ วแตน๋ (ขนมนางเล็ด) ๒ โดยใช้ภาษาองั กฤษ ๑๖ ๖ ศลิ ปะ ศ ๑.๑ ป.๖/๕ แต่งตัวใหข้ ้าวแต๋น คิดค้น ออกแบบกล่อง บรรจภุ ัณฑก์ ารทา้ ขา้ ว แตน๋ ๗ สุขศกึ ษาและพลศึกษา พ ๔.๑ ป๖/๔ อาหารเพื่อการ เขียนสรุปข้อมลู ความรูใ้ น พฒั นาสมรรถภาพ รูปแบบของแผนผงั รา่ งกาย ความคดิ ๘ การงานอาชีพและ ง ๒.๑ ป.๖/๓ ขา้ วแต๋น รสเด็ด นาเสนอผลงานของ เทคโนโลยี ง ๑.๑ ป.๖/๑ แพ็คเกจ...ดตี ่อใจ ตนเอง พร้อมอธิบาย ง ๑.๑ ป.๖/๒ ง ๒.๑ ป.๖/๒ บรรจภุ ณั ฑ์ รวม

หน้าท่ี ๔ กลมุ่ เป้าหมาย หลกั สตู รการเรยี นรบู้ ูรณาการ ๘ กลุม่ สาระการเรยี นรู้เรื่อง “ขนมที่มาจากขา้ ว” มีกลุ่มเป้าหมายตาม หลักสตู รคือนักเรยี นทกี่ าลงั ศึกษาอยใู่ นช้นั เรียนประถมศึกษาช้นั ปีที่ ๖ ภายในโรงเรียนที่บรบิ ทเปน็ ชนบท มี ผลผลติ ภายในชุมชนเป็นขา้ วท่สี ามารถนามาต่อยอดผลิตภัณฑ์ เวลาเรยี น หลักสูตรการเรยี นร้บู ูรณาการ ๘ กล่มุ สาระการเรียนรู้เร่ือง “ขนมที่มาจากขา้ ว” เปน็ การจดั การ เรียนรแู้ บบบรู ณาการขา้ มกลุ่มสาระการเรยี นรู้ ๘ กลมุ่ สาระการเรียนรู้ โดยกาหนดเวลาเรยี น ๑๖ ชว่ั โมง สอนทุกวันศุกรใ์ นคาบเรียนกิจกรรมลดเวลาเรยี น เพ่ิมเวลาเรียนรู้ แนวทางจดั การเรยี นรู้ เพอื่ ให้การจัดกิจกรรมการเรยี นการสอนเปน็ ไปตามหลักสตู รและเพ่ือให้บรรลุจุดม่งุ หมาย จงึ ดาเนินการจดั การเรียนรู้ ดังนี้ ๑. จดั กิจกรรมการเรยี นการสอนโดยเน้นผเู้ รียนเป็นสาคัญ เนน้ การปฏิบตั ิจริงและให้ผู้เรียนมสี ่วน ร่วมในการทางาน โดยจดั การเรียนการสอนแบบบูรณาการขา้ มกลุ่มสาระการเรยี นรู้ ๘ กลุ่มสาระการเรียนรู้ ๒. จดั กจิ กรรมการเรยี นการสอนให้ยดื หย่นุ ตามสภาพและบรบิ ทของโรงเรียนตามความเหมาะสม ๓. จัดกิจกรรมการเรียนร้ทู ี่เน้นกระบวนการคิด รู้จกั ทางานเปน็ กลุม่ เพื่อการอยู่ร่วมกนั ในสังคม ๔. จัดกิจกรรมการเรียนรทู้ มี่ ุ่งเน้นให้ผเู้ รียนสามารถสารวจ ตรวจสอบ สบื คน้ ขอ้ มลู อภปิ ราย ๕. จดั กจิ กรรมการเรียนรูใ้ นสถานศึกษา บ้าน และชุมชน ๖. จดั กิจกรรมการเรยี นรทู้ ีส่ อดแทรกคุณธรรม จริยธรรมและค่านยิ มท่ดี งี ามในการเรียนการสอน ส่ือและแหลง่ การเรยี นรู้ ๑. ภาพประกอบการเรยี นการสอน ๒. ใบความรู้ ๓. ใบงาน ๔. แบบฝึกหดั ๕. วดี ิทศั น์ ๖. หนงั สืออา่ นประกอบ ๗. อนิ เตอร์เน็ต ๘. แหลง่ การเรียนรตู้ ่าง ๆ ทงั้ ในหอ้ งเรียนและนอกห้องเรียน

หน้าที่ ๕ การวดั ผลประเมนิ ผล ๑. วธิ ีวัด วดั จากสภาพจริง ไดแ้ ก่ - การสงั เกต - การสอบถาม - การรายงาน - การตรวจผลงาน ๒. เคร่อื งมอื วดั - แบบสงั เกต - แบบสอบถาม - แบบทดสอบ - แบบประเมินผลงาน - แบบประเมนิ การรายงาน

หน้าท่ี ๖ คาอธิบายรายวชิ า ศึกษาวิเคราะห์เก่ียวกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ การบรรจุภัณฑ์จากแหล่งข้อมูลต่าง ๆ แล้วนามาปรับ ประยุกต์ใช้กับผลผลิตภายในในสถานศึกษา จัดทารายงานและจัดทาผลงาน โดยเน้นกระบวนการคิด การ ทางานเปน็ กลมุ่ และทกั ษะการนาเสนอผลงาน การประเมนิ ผล เพอ่ื ใหเ้ กดิ ความรู้ ความเขา้ ใจด้านทักษะใน ชีวิตประจาวันซงึ่ เหมาะสมกับสภาพความเปน็ อยภู่ ายในชุมชนของตวั เอง ผังมโนทศั น์ การบูรณาการกบั กลมุ่ สาระการเรยี นรตู้ า่ ง ๆ ศลิ ปะ วทิ ยาศาสตร์ การงานอาชพี และเทคโนโลยี แตง่ ตวั ให้ข้าวแต๋น ทดลองทาขนมขา้ วแตน๋ ขา้ วแตน๋ รสเดด็ แพค็ เกจ...ดี คณติ ศาสตร์ ขนมทมี่ าจากขา้ ว ตอ่ ใ ตวงถูกอร่อยแน่ ขา้ วแตน๋ (ขนมนางเลด็ ) ภาษาไทย นาเสนอให้น่าสนใจ สขุ ศกึ ษาและพลศกึ ษา สงั คมศกึ ษา ภาษาตา่ งประเทศ ปัจจยั การผลิตขนมข้าวแตน๋ อาหารเพ่ือการพัฒนา How to create a rice สมรรถภาพรา่ งกาย cracker (Khao Tan)

หน้าที่ ๗ แนวทางการจดั กจิ กรรมตามหลกั สตู ร

หน้าท่ี ๘ กิจกรรมเรยี นรู้บรู ณาการวชิ า คณติ ศาสตร์ ชอ่ื ตวงถูกอรอ่ ยแน่ ตวั ชว้ี ดั ค ๖.๑ ป๖/๕ เชอ่ื มโยงความรูต้ ่าง ๆ ในคณิตศาสตร์และเชอื่ มโยงคณิตศาสตร์กับศาสตร์อืน่ ๆ กระบวนการจดั กจิ กรรมบรู ณาการ ๑. ครกู ระต้นุ ให้นักเรียนมีความสนใจ โดยให้นักเรยี นชมิ ขนมข้าวแตน๋ และพดู คุยเกย่ี วกับสูตรการทา ๒. ให้นักเรียนแบง่ กลมุ่ ให้นักเรียนแต่ละกลมุ่ ศึกษาสูตรการทาขนมข้าวแต๋นและดสู ัดส่วน อัตราส่วน ของส่วนผสม ๓. ใหน้ กั เรยี นปฏบิ ตั กิ ารตวงในสัดสว่ นที่ครูกาหนดให้ในแต่ละกล่มุ ๔. นาเสนอผลการตวง ครูสอบถามเก่ียวกบั การทาในปรมิ าณทต่ี ่างออกไป ๕. ครูสนทนาเกยี่ วกบั การใช้อัตราสว่ นการทาขนมข้าวแตน๋ และเปล่ยี นปรมิ าณ ต้องใชส้ ่วนผสม อย่างไร ๖. ครแู ละนักเรยี นช่วยกบั สรปุ เรอ่ื งอัตราสว่ น สัดสว่ น ขอ้ ควรคานงึ ๑. ควรพจิ ารณากจิ กรรมให้เหมาะสมกบั ระดบั ชัน้ ๒. ครูควรอธิบายอตั ราสว่ นให้ชัดเจน เม่ือเพิ่มปริมาณส่วนผสม มากกวา่ หรือน้อยกวา่ ที่กาหนดตาม สูตรอาหาร สือ่ และแหลง่ เรยี นรู้ ๑. อินเตอรเ์ น็ต ๒. ภาพขนมขา้ วแต๋น การประเมนิ ผล ๑. ประเมนิ พฤติกรรมการตวงโดยใชอ้ ตั ราสว่ นท่ีถกู ต้อง ๒. ประเมนิ ความพึงพอใจ

หน้าท่ี ๙ กิจกรรมเรยี นรูบ้ รู ณาการวิชา ภาษาไทย ชอื่ นาเสนอให้น่าสนใจ ตัวช้ีวัด ท ๒.๑ ป. ๖/๘ เขยี นเร่อื งตามจนิ ตนาการและสร้างสรรค์ กระบวนการจดั กจิ กรรมบรู ณาการ ๑. ยกตัวอย่างข้อความโฆษณาต่าง ๆ โดยใช้ภาพถ่ายจากอินเทอร์เน็ตหรือแหล่งข้อมูลอ่ืน ๆ ให้ นกั เรยี นดู ๒. ครูและนักเรียนร่วมกันอภิปรายลักษณะของข้อความโฆษณาว่าข้อความที่เห็นใช้ภาษาในการโน้ม นา้ วจิตใจไดอ้ ยา่ งไร ๓. ให้นักเรียนคน้ หาภาพโฆษณาคนละ ๑ ภาพ แลว้ เขียนอธบิ ายรายละเอียดของโฆษณา วา่ มขี ้อความ โฆษณามกี ารใช้ภาษาโน้มน้าวจิตใจอยู่ตรงส่วนใด มคี วามร้สู ึกอย่างไรเม่ืออ่านข้อความโฆษณาน้ัน โดยเขียนลง ในสมดุ ๓. ให้นักเรียนแบง่ กลมุ่ กลุ่มละ ๓ – ๕ คน ชว่ ยกนั ออกแบบข้อความโฆษณาข้าวแตน๋ ให้น่าสนใจและ ใช้ถอ้ ยคาโนม้ น้าวจติ ใจไดเ้ หมาะสม ๔. ใหน้ กั เรียนแต่ละกลมุ่ ออกมานาเสนอผลงานของนักเรยี นหน้าชนั้ เรียน ๕. ครแู ละนกั เรียนรว่ มกันอภิปรายผลงานของกลมุ่ ที่นาเสนอว่าใช้ถอ้ ยคาภาษาที่น่าสนใจและใช้ ถอ้ ยคาโนม้ นา้ วจติ ใจได้เหมาะสมหรือไม่ ข้อควรคานงึ ครคู วรพิจารณาเลอื กตัวอยา่ งข้อความโฆษณาทใี่ ช้ถ้อยคาภาษาให้เหมาะสมกบั ผเู้ รียน สือ่ และแหลง่ เรยี นรู้ ป้ายโฆษณา การประเมนิ ผล ๑. ประเมนิ ความเหมาะของข้อความโนม้ นา้ วจติ ใจและความเหมาะสมของภาษาของผลงานนักเรียน ๒. ประเมินการมสี ว่ นร่วมการทางานเป็นกลุ่ม ๓. ประเมินการนาเสนอหน้าชั้นเรยี น

หน้าที่ ๑๐ กจิ กรรมเรยี นรู้บรู ณาการวชิ า วทิ ยาศาสตร์ ชอื่ ทดลองทาขา้ วแตน๋ ตวั ชวี้ ดั ว ๑.๑ ป.๖/๓ วิเคราะห์สารอาหารและอภิปราย ความจาเปน็ ทรี่ ่างกายต้องได้รับ สารอาหารใน สดั ส่วนทเี่ หมาะสม กับเพศและวัย กระบวนการจดั กิจกรรมบรู ณาการ ๑. นักเรยี นศกึ ษาวิธีการเตรียมผลติ ขา้ วแต๋น ๒. นักเรยี นลงมอื ปฏบิ ัตกิ ารการทาขา้ วแต๋น ๓. นกั เรยี นศกึ ษาวิเคราะห์ปริมาณสารอาหารในขา้ วแตน๋ ว่ามพี ลงั งานเทา่ ไรและปริมาณท่จี ะบริโภค ในแตล่ ะวันทีเ่ หมาะสมกับเพศและวยั ๔. นกั เรยี นนาเสนอขอ้ มลู ทศ่ี ึกษาเกย่ี วกับปรมิ าณสารอาหารและพลงั งานสารอาหารจากข้าวแตน๋ ขอ้ ควรคานงึ ควรเตรยี มวัตถุดบิ ในการทาข้าวแต๋นให้พร้อม สอ่ื และแหลง่ เรยี นรู้ ๑. อุปกรณ์การทดลองทางวิทยาศาสตร์ในการผลิตข้าวแต๋น ๒. ห้องสมุด หอ้ งสืบคน้ ๓. ตารางการเปรียบเทียบพลงั งานจากอาหาร การประเมนิ ผล ๑. แบบสงั เกตพฤติกรรมนักเรียนขณะปฏบิ ตั ิงาน ๒. แบบประเมินความพึงพอใจ ๓. แบบประเมินการนาเสนอผลงาน

หน้าที่ ๑๑ กจิ กรรมเรยี นรู้บรู ณาการวชิ า สงั คมศกึ ษา ศาสนาและวฒั นธรรม ชอ่ื จิตใจของผู้ค้าขาย ตวั ชว้ี ดั ส ๓.๒ ป.๑/๑ อธบิ ายเหตผุ ลความจาเป็นท่ีคนต้องทางานอยา่ งสจุ รติ กระบวนการจดั กิจกรรมบรู ณาการ ๑. สนทนาถึงอาชีพในชีวิตประจาวันรอบตัวของนกั เรยี น และยกตวั อย่าง อาชีพค้าขาย ให้นกั เรยี น รู้จกั ๒. ครสู มมตุ ิการซื้อขายในชั้นเรียนให้นกั เรยี นมีบทบาทตวั เองเปน็ ผู้ค้าและลูกค้าขายขนมข้าวแตน๋ ๓. ครูใหน้ กั เรียนแบ่งกลมุ่ วเิ คราะห์ความรสู้ กึ ของผ้คู ้าขายและลูกค้าเป็นอย่างไร เขียนเป็นแผนผัง ความคิด ๔. ครูตงั้ คาถามขน้ึ ในชั้นเรียนให้นกั เรียนชว่ ยกนั ตอบวา่ ทาอย่างไร ถงึ จะขายสินค้าไดโ้ ดยท่ที ุกคนมี ความสขุ ไมเ่ บยี ดเบยี นกัน ขอ้ ควรคานงึ ครูควรแนะนาแหล่งเรียนรู้ให้กับนกั เรียนได้ศึกษาเพิ่มเติม ส่ือและแหลง่ เรยี นรู้ ๑. หอ้ งปฏิบัติการจาลอง ๒. สนิ ค้า การประเมนิ ผล ๑. ประเมนิ ความพึงพอใจ ๒. สงั เกตพฤติกรรมการทางานกลุ่ม ๓. ประเมนิ แผนผังความคิด

หน้าที่ ๑๒ กิจกรรมเรยี นร้บู รู ณาการวชิ า ภาษาองั กฤษ ชื่อ How to create a rice cracker (Khao Tan) ตวั ชวี้ ดั ต๑.๒ ป.๖/๕ พดู /เขียนแสดงความรสู้ กึ ของตนเอง เกีย่ วกับเรอ่ื งตา่ ง ๆ ใกลต้ วั กิจกรรมตา่ ง ๆ พร้อมทง้ั ให้เหตุผล สน้ั ๆ ประกอบ กระบวนการจดั กิจกรรมบรู ณาการ ๑. เปดิ ตัวอยา่ งปา้ ยโฆษณาหรือแผ่นโฆษณาท่เี ปน็ ภาษาอังกฤษจากอินเตอรเ์ น็ตให้นกั เรียนดู ๒. ให้นกั เรยี นค้นภาพโฆษณาคนละ ๑ ภาพ ทีน่ ักเรียนสนใจพร้อมท้ังเขยี นอธิบายรายละเอียดของ โฆษณา ว่ามคี วามเหมาะสมหรอื ไม่ และเกิดความรู้สกึ อย่างไรเมือ่ ได้อา่ นโฆษณา ๓. ใหน้ กั เรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ ๓ คน ใหอ้ อกแบบเขียนโฆษณาข้าวแตน๋ (ขนมนางเลด็ )โดยใช้ ภาษาอังกฤษ ๔. ใหน้ ักเรยี นแต่ละกลมุ่ นาเสนอผลงาน ๕. ครูและนกั เรียนรว่ มกนั อภิปรายเก่ียวกบั การเขยี นโฆษณา ข้อควรคานงึ ครคู วรพิจารณาเลอื กตวั อยา่ งโฆษณาท่ีใชภ้ าษาเหมาะสมกับนกั เรียน ส่ือและแหลง่ เรยี นรู้ ๑. ห้องสมุด ๒. อนิ เตอร์เน็ต การประเมนิ ผล ๑. ประเมนิ พฤติกรรมการพดู สาธิตวธิ ีการทาขา้ วแตน๋ (ขนมนางเล็ด) เปน็ ภาษาอังกฤษ

หน้าที่ ๑๓ กจิ กรรมเรยี นรบู้ รู ณาการวชิ า ศลิ ปะ ช่ือ แตง่ ตวั ใหข้ า้ วแตน๋ ตวั ชวี้ ดั ศ ๑.๑ ป.๖/๕ สร้างสรรค์งานทัศนศลิ ป์โดยใช้ หลักการของรูปและพ้นื ท่วี ่าง กระบวนการจดั กจิ กรรมบรู ณาการ ๑. ศกึ ษา คน้ คว้าขั้นตอนการออกแบบบรรจุภัณฑจ์ ากแหล่งความรตู้ า่ ง ๆ ๒. คดิ ค้น ออกแบบกล่องบรรจุภณั ฑข์ า้ วแตน๋ เป็นของตนเองโดยการวาดภาพระบายสี ๓. ดาเนินการสร้าง/ประดษิ ฐ์กลอ่ งบรรจุภัณฑ์ ตามท่ีออกแบบไว้ ๔ . นากลอ่ งบรรจภุ ัณฑท์ ี่ได้ บรรจขุ า้ วแต๋นนาใส่เพ่ือจัดจาหนา่ ย ขอ้ ควรคานงึ เตรยี มส่อื แหลง่ เรยี นรู้ ใหเ้ หมาะสมกับการออกแบบผลติ ภัณฑ์ บรรจภุ ัณฑ์ เชน่ สี และกระดาษวาด เขียน ส่ือและแหลง่ เรยี นรู้ ๑. ภาพข้าวแตน๋ ๒. ห้องสมดุ หอ้ งสบื ค้น ๓. ตัวอย่างบรรจุภณั ฑ์ต่าง ๆ การประเมนิ ผล ๑. แบบสังเกตพฤตกิ รรมนักเรียนขณะปฏบิ ตั ิงาน ๒. แบบประเมินความพึงพอใจ ๓. แบบประเมนิ การนาเสนอผลงาน

หน้าท่ี ๑๔ กิจกรรมเรยี นรู้บรู ณาการวชิ า สขุ ศกึ ษาและพลศกึ ษา ชื่อ อาหารเพือ่ การพฒั นาสมรรถภาพรา่ งกาย มาตรฐาน พ ๔.๑ เหน็ คุณคา่ และมีทกั ษะในการสรา้ งเสริมสขุ ภาพ การดารงสุขภาพ การป้องกันโรค และการสร้าง เสริมสมรรถภาพเพอ่ื สุขภาพ ตวั ชวี้ ดั พ ๔.๑ ป๖/๔ สรา้ งเสรมิ และปรบั ปรงุ สมรรถภาพทางกายเพือ่ สุขภาพอย่างต่อเน่อื ง กระบวนการจดั กจิ กรรมบรู ณาการ ๑. ครตู ้ังคาถามเพื่อนาเข้าสู่บทเรียนใหน้ ักเรยี นช่วยกนั ตอบ -อาหารประเภทใดทใ่ี ห้พลังงานแกร่ า่ งกาย -ถ้าต้องการมีสมรรถภาพรา่ งกายทีด่ ีต้องทาอย่างไร -ในท้องถ่ินของเรามีการแปรูปอาหารอะไรบ้างทช่ี ว่ ยสร้างเสรมิ สมรรถภาพรา่ งกาย ๒. ครใู ห้นักเรียนชว่ ยกนั สบื ค้นหาข้อมูลจากระบบออนไลน์(ห้องคอมพิวเตอร์ ,ห้องสมุดโรงเรียน) เรอื่ งอาหารทที่ าให้รา่ งกายมสี มรรถภาพรา่ งกายทด่ี ี ๓.ให้นกั เรียนเขยี นสรุปขอ้ มูลความรู้ในรปู แบบของแผนผงั ความคิด ๔. ใหน้ าเสนอหน้าช้ันเรียน ข้อคานึงถงึ ครคู วรจะแนะนาการรบั ประทานอาหารในสัดส่วนท่ีเหมาะสมแก่นักเรียน สอื่ และแหลง่ เรยี นรู้ หอ้ งสมดุ และระบบอนิ เทอรเ์ นต็ โรงเรียน การประเมนิ ผล ๑.แบบทดสอบความรเู้ ขียนตอบ ๒.แบบสังเกตการเขา้ ร่วมกจิ กรรม ๓.แบบประเมินความพงึ พอใจ

หน้าที่ ๑๕ กจิ กรรมเรยี นร้บู รู ณาการวชิ า การงานอาชพี และเทคโนโลยี ชอ่ื ข้าวแตน๋ รสเดด็ แพ็คเกจ...ดีตอ่ ใจ ตวั ชวี้ ดั ง ๒.๑ ป.๖/๓ มคี วามคดิ สรา้ งสรรคใ์ นการแก้ปญั หาหรือสนองความต้องการในงานทีผ่ ลติ เอง ง ๑.๑ ป.๖/๑ อธบิ ายขั้นตอนการทางานท่ีมีประสทิ ธภิ าพ ง ๑.๑ ป.๖/๒ ใชท้ ักษะในการทางานรว่ มกนั อยา่ งมีคุณธรรม ง ๒.๑ ป.๖/๒ สร้างส่ิงของเคร่ืองใช้หรือวิธีการตามกระบวนการเทคโนโลยีอย่างปลอดภัยออกแบบ โดยถ่ายทอดความคิดเป็นภาพถ่าย เพ่ือนาไปสู่การสร้างต้นแบบและแบบจาลองของสิ่งของ เครื่องใช้ หรือ ถ่ายทอดความคิดของวธิ ีการเปน็ แบบจาลองความคดิ และการรายงาน กระบวนการจดั กจิ กรรมบรู ณาการ ๑. ครูถามคาถามกระตุ้นความสนใจของนักเรียนว่าถ้านักเรียนเป็นผู้ออกแบบบรรจุภัณฑ์นักเรียนจะ ออกแบบอยา่ งไร ๒. ครูตั้งหัวข้อ แบบข้าวแต๋น ขึ้นมา ๑ ช้ิน แล้วถามนักเรียนว่าจะออกแบบบรรจุภัณฑ์อย่างไรให้ เหมาะสม แล้วให้นักเรยี นคิดว่าถ้ามีวสั ดุอยอู่ ย่างจากัดนักเรียนจะออกแบบบรรจุภัณฑ์อย่างไรให้ใช้วัสดุอย่าง คมุ้ ค่ามคี ณุ ภาพทส่ี ุดเพื่อประหยดั ต้นทุนในการผลติ ๓. นักเรยี นร่างแบบบรรจภุ ณั ฑ์ในกระดาษ ๔. เมอื่ รา่ งแบบในกระดาษให้นกั เรยี นออกแบบลงโปรแกรม Google sketup ๕. ครูให้นักเรียนนาเสนอผลงานของตนเอง พรอ้ มอธิบายบรรจุภัณฑ์ ขอ้ ควรคานงึ เลือกออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ สื่อและแหลง่ เรยี นรู้ ๑.อนิ เตอร์เนต็ ๒.โปรแกรม Google sketup การประเมนิ ผล ๑.สงั เกตพฤติกรรมการทางานการตัดสนิ ใจ การแก้ปญั หาในการทางาน ๒.ตรวจผลงานบรรจุภัณฑ์ ๓.ประเมินความพึงพอใจ

หน้าท่ี ๑๖