โครงงานการศึกษษเจลล้างมือจากสารสกัด

1 การศึ กษาเจลลา้ งมอื จาก สารสกัดหยาบกระเทียม ใแนลกะขารมยิ้นับขยาวั้งตเช่ อ้ ือปแรบะคสิ ททีเธริ ภียาพ

สมาชิก 2 1.นางสาว ณัฏฐณชิ า เอมโอช เลขท่ี 2 ม.5/11 ครทู ่ปี รกึ ษา 2.นาย ภมู พิ ฒั น์ เปรมทอง เลขที่ 10 ม.5/11 3.นางสาว ซซู าน หะยีมะสาและ เลขที่ 16 ม.5/11 ครู ณัฐธยาน์ ปณิธานรักชยั

3 ทีม่ าและความสาคัญ

ทีม่ าและความสาคัญ 4

ทีม่ าและความสาคัญ 5

ทีม่ าและความสาคัญ 6 Allicin

วัตถุ ประสงค์ 7 1.เพือ่ สกดั สารสกดั หยาบจากกระเทยี มและขมิ้นขาว 2.เพ่อื ทดสอบประสิทธภิ าพของสารสกัดหยาบจากกระเทียม และขม้นิ ขาวในการยับยงั้ เช้ือแบคทเี รีย 3.เพ่ือผลติ เจลท่มี ีสารสกัดหยาบจากกระเทยี มและขมิ้นขาว 4.เพอื่ ทดสอบประสทิ ธภิ าพของเจลทมี่ สี ารสกดั หยาบจากกระเทยี ม และขมนิ้ ขาว

ขอบเขตงานวิ จัย 8 การวจิ ัยครัง้ นี้เป็นการวจิ ัยในห้องปฏบิ ตั กิ ารโดยมีขอบเขตดังต่อไปน้ี Bacillus cereus 1.นากระเทยี มส่วนหวั มาและขมิ้นขาวสว่ นเหง้ามาสกดั เป็นสารสกัดหยาบ Escherichia coli 2.เตรียมสตู รเจลลา้ งมอื จากสารสกดั หยาบจากกระเทียมและขม้นิ ขาว 3.แบคทีเรียท่ใี ช้ในการทดสอบมี 3 ชนดิ คอื Staphylococcus aureus Escherichia coli , Bacillus cereus , Staphylococcus aureus

เช้ ือแบคทีเรีย 9 Bacillus cereus Escherichia coli Staphylococcus aureus - กอ่ โรคอจุ จาระรว่ งและอาหารเปน็ พิษ - กอ่ ให้เกดิ โรคในระบบทางเดนิ อาหารของคน - กอ่ เกดิ โรคอาหารเป็นพิษ - แบคทีเรยี แกรมบวก - แบคทเี รยี แกรมลบ - แบคทีเรยี แกรมบวก

ประโยชน์ ทีค่ าดว่าจะได้รับ 10 1.ทาใหท้ ราบประสทิ ธิภาพของสารสกัดหยาบจากกระเทียม และขมิน้ ขาวในการยบั ย้ังเช้อื แบคทเี รีย 2.ได้เจลล้างมอื จากสารสกัดหยาบกระเทียมและขมน้ิ ขาว 3.เพอื่ เปน็ แนวทางสาหรบั พัฒนาสูตรออกทอ้ งตลาด

วัสดุ -อุปกรณ์ สารเคมี 11 1.กระดาษกรอง 1.Carbopol 940 5.กระเทียมขมิ้นขาว 2.เคร่อื ง water bath 3.อุปกรณ์ ทางวิ ทยาศาสตร์ต่ างๆ 2.glycerin 6.ขมิ้ นขาว เคร่อื ง water bath 3.Ethyl alcohol 7. น้ ากลัน่ 4.อาหารเล้ยี งเช้ ือ เช้ ือแบคทีเรีย 1. Escherichia coli 2. Bacillus cereus 3. Staphylococcus aureus

วิ ธีการทดลอง 12 ตอนท่ี 1 เตรยี มสารสกดั หยาบจากกระเทยี มและขมน้ิ ขาว 1.หน่ั กระเทยี มแลว้ นาไปปนั่ หนั่ ขมนิ้ ขาวเป็นช้ินเลกก 2.นาไปสกดั ดว้ ยเอทานอล โดยอัตราสว่ นเปน็ 2 : 1 3.นาไปกรองด้วยผา้ ขาวบางและกรองตอ่ ดว้ ยกระดาษกรอง 4.นาสารสกดั จากกระเทยี มไประเหยเอทานอลออกดว้ ย เคร่อื ง Water bath 5. นาสารสกัดจากขมน้ิ ขาวไประเหยเอทานอลออกดว้ ย วิธีการกลั่นด้วยไอน้า

ตอนท่ี 1 เตรยี มสารสกดั หยาบจากกระเทยี มและขมน้ิ ขาว 13 1.1 ห่นั กระเทียมและขม้ินขาว 1.2 รูปขณะนาไปเมื่อนาไปสกดั ด้วยเอทานอล

ตอนท่ี 1 เตรยี มสารสกดั หยาบจากกระเทยี มและขมนิ้ ขาว 14 1.3 รปู ขณะกรองด้วยผา้ ขาวบาง 1.3 รูปขณะกรองด้วยกระดาษกรอง 1.4 รปู ขณะนาไประเหยดว้ ย water bath

ตอนท่ี 1 เตรยี มสารสกดั หยาบจากกระเทยี มและขมนิ้ ขาว 15 1.5 รปู ขณะนาสารไปกล่นั ดว้ ยไอนา้ 1.6 สารสกัดหยาบกระเทยี มและขมน้ิ ขาว

16 ตอนท่ี 2 ทดสอบประสทิ ธภิ าพสารสกดั หยาบกระเทียมและขมน้ิ ขาวในการยบั ยง้ั เชอ้ื แบคทเี รยี Disc diffusion method 37 C , 24 hrs บรเิ วณ Clear zone 1 2 3 4 5 เตรยี มเชื้อ นามา spread บน คบี Disc แตะกับสาร นาไปบม่ สงั เกตบริเวณ อาหารเล้ยี งเช้ือ สกัดหยาบ Clear zone

17 ตอนท่ี 3 เตรียมเจลลา้ งมอื ทม่ี สี ารสกดั หยาบจากกระเทยี มและขมิ้นขาว 1. กระจาย Carbopol 940 ลงในนา้ triethanolamine Carbopol 940 Glycerine 2. เตมิ triethanolamine ลงใน Carbopol น้ ากลัน่ 3. เตมิ glycerine แล้วใส่ สารสกดั หยาบลงไป สารสกัดหยาบ

18 ตอนท่ี 3 เตรียมเจลลา้ งมอื ทม่ี สี ารสกดั หยาบจากกระเทยี มและขมน้ิ ขาว 3.1 รปู เจลสารสกัดหยาบจากกระเทียม 3.2 รปู เจลสารสกัดหยาบจากขมิ้นขาว

19 ตอนที่ 4 ทดสอบประสทิ ธภิ าพของเจลทมี่ สี ารสกดั หยาบจากกระเทยี มและขมน้ิ ขาวในการยบั ยงั้ แบคทเี รยี SWAB TEST ก่อนใช้ เจล 2 นากระดาษกรอง 37 C , 24 hrs 5 ไปใส่ในน้าเกลือ นับ colony น้าเกลือ 1 Spread plate 4 คีบกระดาษกรองแตะกับ 3 ดูดสารมาใสใ่ น plate กลบั plate แลว้ นาไปบม่ น้าเกลือแลว้ นาไปถูบนมือ

20 ตอนที่ 4 ทดสอบประสทิ ธภิ าพของเจลทม่ี สี ารสกดั หยาบจากกระเทยี มและขมนิ้ ขาวในการยบั ยงั้ แบคทเี รยี SWAB TEST หลังใช้ เจล 2 คีบกระดาษกรองไป 37 C , 24 hrs 5 แตะบริเวณที่ใชเ้ จล นบั colony นา้ เกลือ 1 Spread plate 4 ใช้เจลที่บริเวณฝามือ และนาไปใส่ 3 ดดู สารมาใสใ่ น plate กลับ plate แล้วนาไปบ่ม ในนา้ เกลอื

21 ตอนที่ 4 ทดสอบประสทิ ธภิ าพของเจลทม่ี สี ารสกดั หยาบจากกระเทยี มและขมน้ิ ขาวในการยบั ยง้ั แบคทเี รยี 4.1 ภาพผลการทดสอบประสิ ทธิ ภาพเจลจากสารสกัด 4.2 ภาพผลการทดสอบประสิ ทธิ ภาพสารสกัด ก่อนและหลัง ตามลาดับ

22 ผลการทดสอบประสทิ ธภิ าพสารสกดั จากกระเทยี มและขมน้ิ ขาวในการยบั ยงั้ เชอื้ แบคทีเรยี ทดสอบสารสกดั ( เซนตเิ มตร ) เช้ือแบคทเี รยี plate กระเทียม ขม้ินขาว Bacillus cereus 1 - 0.2 Escherichia coli 2 - 0.2 staphylococcus aureus คา่ เฉลี่ย - 0.2 1 0.4 - 2 0.3 - ค่าเฉล่ีย 0.35 - 1 0.3 - 2 0.3 - ค่าเฉล่ยี 0.3 -

23 ผลการทดสอบประสทิ ธภิ าพเจลจากสารสกดั กระเทยี มและขมน้ิ ขาวในการยบั ยง้ั เชอื้ แบคทีเรีย Plate ก่ อนใช้ ขมิ้ นขาว ขมิ้ นขาว ขมิ้ นขาว กระเทียม กระเทียม กระเทียม เจล 1% 3% 5% 1% 3% 5% แอลกอฮอล์ ทั ว่ ไป 1 4 - 3 1 1 - 2 41 26 1 5- - -3 1 ค่ าเฉลยี ่ 5 0.5 4 0.5 0.5 - 2.5 21

สรุ ปผลการทดลอง 24 ข้ันตอนที่ 1 เตรยี มสารสกดั จากกระเทียมและขมิ้นขาวโดยใช้วิธีการสกัดหยาบ ผลการทดลองพบว่า สามารถทาการสกัดหยาบจากกระเทียมและขมิ้นขาวอย่างละ 500 กรัม สกัดสารสกัด หยาบไดป้ รมิ าณอยา่ งละ 50 มิลลลิ ติ ร.

สรุ ปผลการทดลอง 25 ขนั้ ตอนที่ 2 ทดสอบประสิทธภิ าพสารสกัดหยาบกระเทียมและขมิ้นขาวในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย ด้วยวิธีการ Disc Diffusion ผลการทดลองพบว่า สารสกัดหยาบกระเทียมสามารถ ทาให้เกิด clear Zone ที่เชื้อ Escherichia coli และ Staphylococcus aureus ได้ 0.35 เซนติเมตร และ 0.3 เซนติเมตร ตามลาดับ แต่ไม่เกิด clear zone ท่ี Bacillus cereus ส่วนสารสกัดหยาบขมิ้นขาวสามารถทาให้เกิด clear Zone เชื้อ Bacillus cereus ได้ 0.2 เซนติเมตร เพยี งอย่างเดยี ว

สรุ ปผลการทดลอง 26 ขั้นตอนท่ี 3 เตรยี มเจลลา้ งมือทม่ี สี ารสกดั หยาบจากกระเทยี มและขมนิ้ ขาวโดยกาหนดความเขม้ ข้น ของสารสกัดหยาบของสารทง้ั 2 ชนดิ ไว้ท่ี 1% , 3% , 5% เพ่อื นามาทดสอบกับมือ

สรุ ปผลการทดลอง 27 ข้นั ตอนที่ 4 ทดสอบประสิทธิภาพของเจลที่มีสารสกัดหยาบจากกระเทียมและขมิ้นขาวในการยับยั้ ง แบคทีเรียด้วยวิธีการ Swab test และทาการนับโคโลนี ผลการทดลองพบว่า มีโคโลนีขึ้น เพียงเลก็ น้อยเนือ่ งจากเป็นผลของสถานการณ์ปจั จบุ ันทจ่ี าเป็นตอ้ งมีการใชเ้ จลแอลกอฮอล์ บ่อยทาให้มือของผู้ทดลองสะอาด และใช้มือผู้ทดลองคนละมือ ซึ่งเชื้อบนมือของผู้ทดลอง ของแต่ละคน มไี ม่เท่ากัน

ขอ้ เสนอแนะ 28 1. นำพืชชนดิ อื่นๆมำทำสำรสกดั ในกำรทดสอบแบคทเี รยี 2. ใช้วิธีการสกัดสารจากพืชโดยวธิ อี ่นื 3. ใช้กลิน่ ในการกลบกลิ่นกระเทยี ม

THANK YOU 29