Quintana RooInfografía Agroalimentaria 2015
Quintana RooInfografíaAgroalimentaria2015
Infografía Agroalimentaria 2015SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA (SIAP)Infografía Agroalimentaria de Aguascalientes 2015© Servicio de Información Agroalimentaria y PesqueraBenjamín Franklin 146, Colonia Escandón, Delegación Miguel HidalgoC.P. 11800, México, D.F.Queda prohibida la reproducción parcial o total, directa o indirecta, del contenido de lapresente obra, sin contar previamente con la autorización expresa y por escrito delos editores, en términos de la Ley Federal del Derecho de Autor y, en su caso, de lostratados internacionales aplicables. La persona que infrinja esta disposición se haráacreedora a las sanciones legales correspondientes.ISBN: 978-607-9350-07-9Impreso y hecho en MéxicoPrinted and made in Mexico
DirectorioSECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓNLic. José Calzada RovirosaSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓNC.P. Jorge Armando Narváez NarváezSUBSECRETARIO DE AGRICULTURAMtro. Héctor Velasco MonroySUBSECRETARIO DE DESARROLLO RURALMtro. Ricardo Aguilar CastilloSUBSECRETARIO DE ALIMENTACIÓN Y COMPETITIVIDADLic. Marcelo López SánchezOFICIAL MAYORDra. Mireille Roccatti VelázquezABOGADA GENERALMtro. Víctor Hugo Celaya CelayaCOORDINADOR GENERAL DE DELEGACIONESDr. Francisco José Gurría TreviñoCOORDINADOR GENERAL DE GANADERÍALic. Alejandro Vázquez SalidoDIRECTOR EN JEFE DE LA AGENCIA DE SERVICIOS A LA COMERCIALIZACIÓNY DESARROLLO DE MERCADOS AGROPECUARIOSMtro. Mario Gilberto Aguilar SánchezCOMISIONADO NACIONAL DE ACUACULTURA Y PESCALic. Patricia Ornelas RuizDIRECTORA EN JEFE DEL SERVICIO DE INFORMACIÓNAGROALIMENTARIA Y PESQUERA
Dr. Manuel R. Villa IssaDIRECTOR GENERAL DEL SERVICIO NACIONAL DE INSPECCIÓNY CERTIFICACIÓN DE SEMILLASMVZ. Enrique Sánchez CruzDIRECTOR EN JEFE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD,INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIADr. Luis Fernando Flores LuiDIRECTOR GENERAL DEL INSTITUTO NACIONALDE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIASC.P. Ignacio Diego MuñozDIRECTOR GENERAL DEL FIDEICOMISO DE RIESGO COMPARTIDOIng. José Abraham Cepeda IzaguirreDIRECTOR GENERAL DE LA COMISIÓN NACIONAL DE LAS ZONAS ÁRIDASC.P. Ligia Noemí Osorno MagañaDIRECTORA GENERAL DEL INCA RURAL, A.C.
COLABORADORESLic. Patricia Ornelas RuizDIRECTORA EN JEFELic. Rolando Ramos EscobarDIRECTOR DE OPERACIONES DE CAMPOLic. José Luis Campos LealDIRECTOR DE INTEGRACIÓN, PROCESAMIENTO Y VALIDACIÓNIng. Javier Vicente Aguilar LaraDIRECTOR DE SOLUCIONES GEOESPACIALESLic. Jorge Gustavo Tenorio SandovalDIRECTOR DE ANÁLISIS ESTRATÉGICOLic. Claudia Orozco MirandaDIRECTORA DE DISEMINACIÓNIng. Rubén Darío Sarmiento GómezDIRECTOR DE TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓNLic. Sujey Díaz AmézquitaDIRECTORA DE EFICIENCIA ADMINISTRATIVALic. Eduardo Hernández NavarreteTITULAR DE LA UNIDAD DE ASUNTOS JURÍDICOS Un agradecimiento especial: Al equipo del SIAP, Técnicos de CADER y Geoespaciales del SNIDRUS por el apoyo para la elaboración de este documento.6
ÍndiceInfografía 9 Actividad agrícola 35agroalimentaria 2015 • Condiciones para la producciónIndicadores clave 11 • Municipios con mayor superficiede la entidad • Superficie sembrada por ciclo • Siembras y cosechas por cicloPRINCIPALES CARACTERÍSTICAS 12 • Productos agrícolas destacados • Municipios líderesGEOGRAFÍA • Disponibilidad por cultivo• División político-administrativa Actividad pecuaria 45• Provincias fisiográficas 45• Precipitación pluvial• Diversidad climática • Capacidad instalada• Temperatura media anual • Infraestructura para la producción • Inventario ganaderoPOBLACIÓN • Siembras y cosechas por ciclo • Productos pecuarios destacados• Perfil demográfico • Municipios líderes• Perfil ocupacional • Disponibilidad por productoECONOMÍA Actividad pesquera 53 53• PIB de la entidad• PIB primario • Productos pesqueros destacados • Volumen y valor de la producción • Unidades de producción acuícola • Disponibilidad por especieProducción agrícola, 27 Glosario 58pecuaria y pesquera 69 70 Fuentes 7COMPOSICIÓN PRODUCTIVA• Aportación de la entidad al volumen nacional• Aportación de la entidad al valor de la producción Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 7
8
Infografía Agroalimentaria 2015Un granito de arenaEste es el inicio, pero vamos por buen camino. Por primera vez en muchos años Méxicotendrá en 2015 un superávit en la balanza comercial agroalimentaria. En 2013 y 2014 suaportación a la economía nacional fue de 6% y 7%, y para 2015 se prevé un crecimientode 7.5%. Asimismo, habrá una cosecha de 40 millones de toneladas de maíz, oleaginosasy caña de azúcar. En la actualidad hay 400 mil hectáreas con sistemas de riego tecnificado,lo que permite dar un gran impulso a la agricultura comercial que va desde el bajío haciael norte del país, desde luego, sin olvidar la agricultura de subsistencia que históricamentecorre por todo el sur y sureste de nuestra nación.Hoy en día, con el respaldo de la tecnología satelital de la Estación de Recepción México(ERMEX), aviones no tripulados y GPS, podemos afirmar que 99.8% de los agricultoresafiliados al Proagro están sembrando, el restante 0.2% están dados de baja por no cumplir.En este sentido, 80% de apoyo a los agricultores del Proagro Productivo se entrega demanera anticipada mediante una tarjeta de débito y el resto en una orden de pagointransferible. Gracias al sistema satelital Ermex, aviones no tripulados y GPS con ladetección de siembras con los polígonos regionales y el procedimiento georreferenciadose localiza de manera clara quiénes están cumpliendo con la siembra, el cultivo y lacosecha; es decir, con la producción en el sector primario que, sin duda alguna, va enascenso. Así, podemos afirmar con este sofisticado sistema de cómputo, que más de 45mil agricultores reciben apoyos para 727 mil hectáreas en 227 mil predios.Se prevé que para 2016 los incentivos vayan directamente a las semillas, insumos,fertilizantes y maquinaria para poder cumplir con la propuesta de la FAO de duplicar laproductividad en menos de 50 años.Por lo anterior, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación(Sagarpa), por medio del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP)compila en este material, Infografía agroalimentaria 2015, los datos estadísticos másimportantes de la actividad agroalimentaria de 2014, porque para lograr un Méxicomás justo, todos debemos aportar nuestro granito de arena para su construcción.Lic. José Calzada RovirosaSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 9
10
Indicadores clave de la entidadCapital: ChetumalMunicipios: 10Extensión: 42,360.97 km2, el 2.2% del territorio nacionalPoblación: Distribución de población:1,574,824 habitantes, 88.2% urbana y 11.8% rural; a nivel nacional1.3% del total del país el dato es de 79.5% y 20.5% respectivamenteEmpleo:63.8% de la población en edad de trabajar se encuentra ocupadaSector primario: 6.3% de las personas ocupadas trabajan en el sector primarioAgrícola: 86.3% Pecuario: 7.3% Pesquero: 6.4%PIB de la entidad: PIB del sector primario:206,222 millones de pesos 1,474 millones de pesosAportación al PIB Nacional: 1.6% • Aportación al PIB totalVolumen agropecuarioy pesquero: de la entidad: 0.7%1,855,579 toneladas, 28° lugar • Aportación al PIB primarionacional• Agrícola: nacional: 0.4% 98.6% (1,828,748 toneladas) Productos destacados:• Pecuario: • Agrícolas: caña de azúcar y maíz grano 1.2% (22,412 toneladas) • Pecuarios:• Pesquero: carne en canal de porcino y carne en canal de bovino 0.2% (4,419 toneladas) • Pesqueros: langosta y camarón Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 11
Principales característicasGeografíaDIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA2.2% (42,360.97 km2) del territorio continental del país19° Ranking nacional10 Municipios12
Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 13
Principales característicasPROVINCIAS FISIOGRÁFICAS PRECIPITACIÓN PLUVIAL Cuerpos de agua 1,358.3 Península de Yucatán milímetros anuales14
DIVERSIDAD CLIMÁTICA TEMPERATURA MEDIA ANUAL 2014 Cálido (Promedio) Máxima 32.2 °C Media 27.3 °C Mínima 22.5 °C ° C: Grados Celsius Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 15
Principales característicasPoblaciónPERFIL DEMOGRÁFICO1,574,824 Habitantes Densidad poblacional: 37 habitantes por km226° Ranking nacional1.3% del total nacionalDistribución de población Crecimiento demográficopor localidades (Millones de habitantes) 88.2% 2.2 Población en 1.6 1.7 localidades urbanas 1.4 2,500 y más habitantes 0.9 0.6 11.8% 1990 2000 2010 2015 2018 2030 Población en localidades rurales 1 a 2,499 habitantes Sexo Mujeres Hombres 49.4% 50.6% 777,680 797,14416
Municipios más poblados Habitantes 1°Benito Juárez 782,398 2°Othón P. Blanco 240,019 3°Solidaridad 206,05826 años Edad mediana76 años Esperanza de vida al nacer35.9% Población en pobreza (2014) 21° Ranking Nacional16.2% 4.8% 9.1 años 25.8 medioHablantes de lengua Analfabetas Grado promedio Grado deindígena (2010) (2010) de escolaridad marginación (2010)Destaca: Maya (2010) 3° de secundaria Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 17
Principales característicasPoblaciónPERFIL OCUPACIONAL Habitantes en edad de trabajar 1,130,089 Mujeres Hombres Población económicamente activa 749,808 37.6% 282,161 62.4% 467,647 Población ocupada 720,828 37.8% 272,137 62.2% 448,691 Población ocupada en el sector formal 378,882 Porcentaje 52.6% Ranking 18° 37.2% 140,946 62.8% 237,936 Población ocupada en el sector informal 341,946 Porcentaje 47.4% Ranking 28° 38.4% 131,191 61.6% 210,755 Población ocupada en el sector primario 45,672 3.5% 1,613 96.5% 44,059 Población desocupada 28,980 34.6% 10,024 65.4% 18,956 Tasa de desocupación Porcentaje 3.9% Ranking 1818
Sector de actividad(Porcentaje de personas ocupadas) 6.3% Primario 13.8% Secundario 0.2% 79.7% No especificado TerciarioOcupados por actividad 86.3%7.3% AgrícolaPecuaria 36,4123,0626.4%Pesquera2,712Asegurados en el IMSS92.5% 7.5%del total de la entidad del total de la entidad 4,081 Permanentes 333 Eventuales24.9% 75.1% 12.3% 87.7% Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 19
Principales característicasPoblaciónOcupados agropecuarios y pesqueros por: Nivel de instrucciónNivel de ingresos escolarSalario mínimo $68.28 Zona geográfica B 88.9% Hasta un salario 20.8% mínimo 15.0% BásicoMás de 1 hasta 2salarios mínimosMás de 2 hasta 3 7.5%salarios mínimosMás de 3 hasta 5 2.0%salarios mínimosMás de 5 salarios 0.0% mínimosNo recibe 51.8% ingresosNo especificado 2.9%Tamaño de la unidad económica1 persona 40.8%De 2 a 5 personas 49.5%De 6 a 10 personas 2.1%De 11 a 15 personas 0.0% De 16 a 50 personas 5.7% 9.9%De 51 y más personas 1.4% Medio No especificado 0.5% superiorPosición en el trabajo 0.9% 58.1% Superior Trabajadores por 11.4% cuenta propia Trabajadores sin pago 4.4% 26.1% Empleadores20 Trabajadores subordinados y remunerados
Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 21
Principales característicasEconomíaPIB DE LA ENTIDAD 20131.6% (206,222 MDP*) del PIB nacional21° lugar del paísCrecimiento del PIB 4.3%Variación 2012-2013 Entidad 1.4% Nacional2012 2013PIB por sector (MDP*) 86.1% 0.7% Terciario Primario 177,519 1,474 *A precios constantes de 2008. 13.2% Secundario 27,22922
Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 23
Principales característicasEconomíaPIB PRIMARIO 2013 (MDP*)0.4%Aguacalientes aporta al PIB primario nacional31ocupa el lugar o Nacional 407, 528 *Millones de pesos 2.6% Variación 2012-2013 Quintana Roo 3.8% Variación 2012-2013 1,474 *A precios constantes de 2008. *Millones de pesos24
Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 25
Producción agrícola, pecuaria y pesqueraEl campo y las aguas de Quintana Roo en conjunto con el esfuerzo de susagricultores, ganaderos y pescadores han demostrado su capacidad paragenerar al año más de 1.9 millones de toneladas de diversos productos, siéstas se distribuyeran entre sus habitantes, a cada uno le corresponderíanmil 178 kilogramos.Es sabido que los múltiples fenómenos naturales y de mercado puedenllegar a subvertir los niveles de cosechas, capturas e inventarios pecuarios;no obstante, durante 2014, la actividad agropecuaria y pesquera de laentidad presentó una contracción de 15.8% comparado con el año anterior,hecho que se atribuye a una menor producción de bienes agrícolas. En eseperiodo la producción agropecuaria y pesquera de la entidad alcanzó unvalor económico de 2 mil 479 millones de pesos.Exponer el proceso productivo de Quintana Roo, contribuye a conocer lasfortalezas del sector primario, de manera que la información correspondientepermita desarrollar una estructura para aprovechar los recursos, al tiempoque incentive a México como un país productivo.Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 27
SimbologíaPrincipales municipios productores Agrícola Pecuario Agrícola y acuícola28
Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 29
Producción agrícola, pecuaria y pesqueraComposición ProductivaAPORTACIÓN DE LA ENTIDAD AL VOLUMEN NACIONAL 0.7% 0.1% 0.3% 1,828,748 22,412 4,419 250,106,912 19,703,633 1,751,953 toneladas toneladas toneladas 28o 31o 20o Ranking nacional Ranking nacional Ranking nacional Entidad NacionalAportación por subsector al volumen total Quintana Roo Nacional 0.2% Pesquero 0.6% Pesquero 7.3% Pecuario 1.2% Pecuario 92.1% Agrícola 98.6% Agrícola30
Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 31
Producción agrícola, pecuaria y pesqueraComposición ProductivaAPORTACIÓN DE LA ENTIDAD AL VALOR DE LA PRODUCCIÓN 0.4% 0.2% 0.7% 1,511 807 161 417,347 356,168 24,110 MDP MDP MDP 31o 30o 19oRanking nacional Ranking nacional Ranking nacional Entidad NacionalAportación por subsector al valor totalQuintana Roo Nacional 6.5% Pesquero 3.0% Pesquero32.6% Pecuario 44.7% Pecuario 60.9% Agrícola 52.3% Agrícola32
Evolución del valor de producción por subsector (MDP)Agrícola 12,818 12,360 13,042 9,561 11,083 10,368 8,436 9,208 6,258 7,272 937 1,103 795 632 906 1,630 1,860 1,640 1,850 1,511 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014Pecuario 11,130 10,107 8,258 8,955 6,970 7,408 7,760 5,641 5,779 6,260 580 493 633 603 649 638 679 638 592 807 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014Pesquero 778 469 510 538 545 552 545 574 614 640 125 155 144 144 145 182 195 173 190 161 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 MDP: Millones de pesos Promedio nacional Entidad Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 33
Actividad agrícolaEn Quintana Roo la gente del campo ha aprendido a tratar la tierra yentender el clima para generar alimentos y materias primas. En la geografíaquintanarroense esta tarea se logra con gran esfuerzo pues en cada añoagrícola se siembran en promedio 91 mil hectáreas con cultivos cíclicosy otras 34 mil albergan cultivos perennes. Comprender la evolución de laagricultura en Quintana Roo exige conocer sus características pasadas yactuales para tratar de prever su tendencia hacia el futuro.Con una agricultura fundamentalmente basada en el temporal yprincipalmente efectuada en el ciclo Primavera-Verano, en el año agrícola2014, Quintana Roo cosechó 1.8 millones de toneladas, cifra 16.1% menor ala del año agrícola anterior, con un valor de mil 511 millones de pesos.Desde el punto de vista económico, la entidad destaca en la producciónde industriales y frutales, aportando 4 y 3 de cada 10 pesos del valor desu producción, respectivamente; asimismo, es importante considerar que laoferta agrícola abarca diversos cultivos apreciados en el mercado nacionale internacional.Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 35
Actividad agrícolaCONDICIONES PARA LA PRODUCCIÓNSe siembra y cosecha en diferentes ciclos de tiempo. Entender la lógica de laestacionalidad y los ciclos agrícolas permite comprender el comportamiento de losprecios y del intercambio de mercancías dentro y fuera del país.Ciclos Otoño-Invierno (OI) Siembra: octubre-marzo Cosecha: diciembre-junio Dos de cada diez toneladas producidas por el campo Quintanaroense se realiza durante el ciclo otoño-invierno. Primavera-Verano (PV) Siembra: mayo-septiembre Cosecha: junio-marzo Una quinta parte del valor de la producción agrícola de Quintana Roo se generan durante el ciclo primavera-verano. Ciclo perenne (P) Cosecha: enero-diciembre Los cultivos perennes representan seis de cada diez pesos producidos por el subsector agrícola de la entidad.36
Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 37
Actividad agrícolaMUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE SEMBRADA 1° Othón P. Blanco 45.9% 62,179 ha 2° Felipe Carrillo Puerto 17.8% 24,186 ha 3° Bacalar 15.2% 20,661 ha 4° José María Morelos 15.2% 20,620 ha 5° Lázaro Cárdenas 3.0% 4,123 haRiego 7.5% Temporal 92.5%SUPERFICIE SEMBRADA POR CICLO 59.3% 9.7% PV OI ha: hectáreas 31.0% P38
SIEMBRAS Y COSECHAS POR CICLOModalidad OI PV Phídricapredominante Riego RRiieeggoo RiegoCultivosSuperficie 11.6% 2.6% 15.6%sembrada 88.4% 84.4%Volumen Temporalcosechado 13 18Valor de la 29.5% 97.4% 41.0%producción 13,128 Número 41,965 9.7% 31.0% 13 38,947 1,711,307 2.1% Participación 93.6% 182 29.5% 975 12.1% 64.5% Hectáreas 80,459 Participación 59.3% Toneladas 78,493 Participación 4.3% Millones de pesos 354 Participación 23.4% Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 39
Actividad agrícolaPRODUCTOS AGRÍCOLAS DESTACADOS Caña de azúcar 37.4% del valor total de la entidad 565 MDP 1,552,033 toneladas Maíz grano 13.5% del valor total de la entidad 205 MDP 49,417 toneladas Elote 9.3% del valor total de la entidad 141 MDP 23,974 toneladas Limón 6.9% del valor total de la entidad 104 MDP 24,100 toneladas Chile verde 5.3% del valor total de la entidad 80 MDP 16,816 toneladasDenominación de origenChile habaneroTodos sus municipios40
MUNICIPIOS LÍDERES POR VALOR DE LA PRODUCCIÓN1°Othón P. Blanco62.0% del total de la entidad 936 MDP Valor agrícola45.9% del total de la entidad 62,179 ha Superficie sembrada48.9% del total de la entidad 49,309 ha Superficie cosechada 2° José María Morelos 19.5% 295 MDP 3° Bacalar 14.2% 215 MDP 4° Felipe Carrillo Puerto 2.9% 45 MDP 5° Lázaro Cárdenas 1.2% 18 MDPMDP: Millones de pesos ha: hectáreasInfografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 41
Actividad agrícolaDISPONIBILIDAD POR CULTIVO (Porcentaje) Caña de Maíz Elote Limón Chile azúcar grano verdeEnero 12.6 19.3 12.9 1.2 11.8Febrero 17.6 12.6 10.5 2.4 4.2Marzo 18.3 3.9 7.6 7.2 0.0Abril 19.6 1.8 6.7 9.7 0.0Mayo 12.8 0.0 4.6 13.9 0.0Junio 4.1 0.0 0.0 20.0 0.0Julio 0.0 0.0 0.0 15.0 0.0Agosto 0.0 0.0 0.0 13.0 0.0Septiembre 0.0 1.9 10.2 6.2 0.0Octubre 0.0 9.5 14.4 6.2 18.2Noviembre 4.5 20.5 17.3 4.3 25.0Diciembre 10.5 30.5 15.8 0.9 40.8Anual 100% 100% 100% 100% 100%42
Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 43
Actividad pecuariaLa tierra quintanarroense también es escenario de la actividad pecuaria, eltrabajo diario da como resultado un conjunto de bienes de origen animal parael uso alimentario e industrial. Las ganaderías conforman un punto nodal dela economía rural en la entidad; la manutención del hato ganadero demandauna importante cantidad de proteína vegetal, insumo provisto por cultivosagrícolas forrajeros, tanto de cosecha interna como externa; asimismo, precisala disponibilidad de áreas adecuadas y recursos naturales para su estadía.La cría, reproducción, cuidado, alimentación, recolección, ordeña, aseo;tanto como el abastecimiento de comederos y bebederos, entre otrasactividades, son tareas cotidianas de aquellos que trabajan en la actividadganadera en espacios destinados para ello: corrales, granjas, patios, establosy campo. Ese esfuerzo cotidiano, combinado con distintas condiciones deproducción y niveles de inventario animal, canaliza una oferta de productospecuarios apreciados al interior y fuera de nuestras fronteras por suscualidades nutricionales, sabor y textura originales.Leche, carne, miel y huevo son bienes que conforman otro abanico deposibilidades alimentarias en Quintana Roo. Por volumen la carne en canalde porcino es el principal producto de la actividad pecuaria en la entidad, yrepresenta 25.1% de las 22 mil toneladas de bienes de origen animal que seobtuvieron en 2014.El desafío futuro del subsector pecuario quintanarroense, se centra enmantener y potencializar los ritmos productivos, pero considerando comopunta de lanza la sostenibilidad y eficiencia de su sistema de producciónganadero.Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 45
Actividad pecuariaCAPACIDAD INSTALADA MENSUAL PARA SACRIFICIO(Miles de cabezas) Municipal Privado TIF 75.1% 24.9% --- 10.16 3.36 --- 100% --- --- 15.20 --- --- 100% --- --- 10.00 --- --- --- - -- --- --- --- --- 100% --- --- 4.80 --- --- --- --- --- --- --- ---46
INFRAESTRUCTURA PARA LA PRODUCCIÓN 8 Municipal 7 Centros Privado 1 de sacrificio TIF 0 aportan 0.7% de la capacidad instalada nacionalINVENTARIO GANADERO Bovino Porcino Ovino Caprino Aves Guajolote AbejaParticipación en 0.4% 0.4% 0.7% NS 0.1% 0.9% 6.1%el total nacionalMiles de cabezas 118 63 57 4 617 35 120* NS: No significativo *Miles de colmenas Infografía Agroalimentaria 2015 • Quintana Roo 47
Actividad pecuariaPRODUCTOS PECUARIOS DESTACADOS Carne en canal de porcino 34.8% del valor total de la entidad 281 MDP 5,619 toneladas Carne en canal de bovino 22.8% del valor total de la entidad 184 MDP 3,689 toneladas Carne en canal de ave 19.0% del valor total de la entidad 154 MDP 3,985 toneladas Miel 13.4% del valor total de la entidad 108 MDP 3,351 toneladas Leche de bovino 3.2% del valor total de la entidad 25 MDP 4,672 miles de litros48
Search
