TamaulipasInfografía Agroalimentaria 2015
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Infografía Agroalimentaria 2015SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA (SIAP)Infografía Agroalimentaria de Tamaulipas 2015© Servicio de Información Agroalimentaria y PesqueraBenjamín Franklin 146, Colonia Escandón, Delegación Miguel HidalgoC.P. 11800, México, D.F.Queda prohibida la reproducción parcial o total, directa o indirecta, del contenido de lapresente obra, sin contar previamente con la autorización expresa y por escrito delos editores, en términos de la Ley Federal del Derecho de Autor y, en su caso, de lostratados internacionales aplicables. La persona que infrinja esta disposición se haráacreedora a las sanciones legales correspondientes.ISBN: 978-607-9350-07-9Impreso y hecho en MéxicoPrinted and made in Mexico
DirectorioSECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓNLic. José Calzada RovirosaSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓNC.P. Jorge Armando Narváez NarváezSUBSECRETARIO DE AGRICULTURAMtro. Héctor Velasco MonroySUBSECRETARIO DE DESARROLLO RURALMtro. Ricardo Aguilar CastilloSUBSECRETARIO DE ALIMENTACIÓN Y COMPETITIVIDADLic. Marcelo López SánchezOFICIAL MAYORDra. Mireille Roccatti VelázquezABOGADA GENERALMtro. Víctor Hugo Celaya CelayaCOORDINADOR GENERAL DE DELEGACIONESDr. Francisco José Gurría TreviñoCOORDINADOR GENERAL DE GANADERÍALic. Alejandro Vázquez SalidoDIRECTOR EN JEFE DE LA AGENCIA DE SERVICIOS A LA COMERCIALIZACIÓNY DESARROLLO DE MERCADOS AGROPECUARIOSMtro. Mario Gilberto Aguilar SánchezCOMISIONADO NACIONAL DE ACUACULTURA Y PESCALic. Patricia Ornelas RuizDIRECTORA EN JEFE DEL SERVICIO DE INFORMACIÓNAGROALIMENTARIA Y PESQUERA
Dr. Manuel R. Villa IssaDIRECTOR GENERAL DEL SERVICIO NACIONAL DE INSPECCIÓNY CERTIFICACIÓN DE SEMILLASMVZ. Enrique Sánchez CruzDIRECTOR EN JEFE DEL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD,INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIADr. Luis Fernando Flores LuiDIRECTOR GENERAL DEL INSTITUTO NACIONALDE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIASC.P. Ignacio Diego MuñozDIRECTOR GENERAL DEL FIDEICOMISO DE RIESGO COMPARTIDOIng. José Abraham Cepeda IzaguirreDIRECTOR GENERAL DE LA COMISIÓN NACIONAL DE LAS ZONAS ÁRIDASC.P. Ligia Noemí Osorno MagañaDIRECTORA GENERAL DEL INCA RURAL, A.C.
COLABORADORESLic. Patricia Ornelas RuizDIRECTORA EN JEFELic. Rolando Ramos EscobarDIRECTOR DE OPERACIONES DE CAMPOLic. José Luis Campos LealDIRECTOR DE INTEGRACIÓN, PROCESAMIENTO Y VALIDACIÓNIng. Javier Vicente Aguilar LaraDIRECTOR DE SOLUCIONES GEOESPACIALESLic. Jorge Gustavo Tenorio SandovalDIRECTOR DE ANÁLISIS ESTRATÉGICOLic. Claudia Orozco MirandaDIRECTORA DE DISEMINACIÓNIng. Rubén Darío Sarmiento GómezDIRECTOR DE TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓNLic. Sujey Díaz AmézquitaDIRECTORA DE EFICIENCIA ADMINISTRATIVALic. Eduardo Hernández NavarreteTITULAR DE LA UNIDAD DE ASUNTOS JURÍDICOS Un agradecimiento especial: Al equipo del SIAP, Técnicos de CADER y Geoespaciales del SNIDRUS por el apoyo para la elaboración de este documento.6
ÍndiceInfografía 9 Actividad agrícola 35agroalimentaria 2015 • Condiciones para la producciónIndicadores clave 11 • Municipios con mayor superficiede la entidad • Superficie sembrada por ciclo • Siembras y cosechas por cicloPRINCIPALES CARACTERÍSTICAS 12 • Productos agrícolas destacados • Municipios líderesGEOGRAFÍA • Disponibilidad por cultivo• División político-administrativa Actividad pecuaria 45• Provincias fisiográficas 45• Precipitación pluvial• Diversidad climática • Capacidad instalada• Temperatura media anual • Infraestructura para la producción • Inventario ganaderoPOBLACIÓN • Siembras y cosechas por ciclo • Productos pecuarios destacados• Perfil demográfico • Municipios líderes• Perfil ocupacional • Disponibilidad por productoECONOMÍA Actividad pesquera 53 53• PIB de la entidad• PIB primario • Productos pesqueros destacados • Volumen y valor de la producción • Unidades de producción acuícola • Disponibilidad por especieProducción agrícola, 27 Glosario 58pecuaria y pesquera 69 70 Fuentes 7COMPOSICIÓN PRODUCTIVA• Aportación de la entidad al volumen nacional• Aportación de la entidad al valor de la producción Infografía Agroalimentaria 2015 • Tamaulipas 7
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Infografía Agroalimentaria 2015Un granito de arenaEste es el inicio, pero vamos por buen camino. Por primera vez en muchos años Méxicotendrá en 2015 un superávit en la balanza comercial agroalimentaria. En 2013 y 2014 suaportación a la economía nacional fue de 6% y 7%, y para 2015 se prevé un crecimientode 7.5%. Asimismo, habrá una cosecha de 40 millones de toneladas de maíz, oleaginosasy caña de azúcar. En la actualidad hay 400 mil hectáreas con sistemas de riego tecnificado,lo que permite dar un gran impulso a la agricultura comercial que va desde el bajío haciael norte del país, desde luego, sin olvidar la agricultura de subsistencia que históricamentecorre por todo el sur y sureste de nuestra nación.Hoy en día, con el respaldo de la tecnología satelital de la Estación de Recepción México(ERMEX), aviones no tripulados y GPS, podemos afirmar que 99.8% de los agricultoresafiliados al Proagro están sembrando, el restante 0.2% están dados de baja por no cumplir.En este sentido, 80% de apoyo a los agricultores del Proagro Productivo se entrega demanera anticipada mediante una tarjeta de débito y el resto en una orden de pagointransferible. Gracias al sistema satelital Ermex, aviones no tripulados y GPS con ladetección de siembras con los polígonos regionales y el procedimiento georreferenciadose localiza de manera clara quiénes están cumpliendo con la siembra, el cultivo y lacosecha; es decir, con la producción en el sector primario que, sin duda alguna, va enascenso. Así, podemos afirmar con este sofisticado sistema de cómputo, que más de 45mil agricultores reciben apoyos para 727 mil hectáreas en 227 mil predios.Se prevé que para 2016 los incentivos vayan directamente a las semillas, insumos,fertilizantes y maquinaria para poder cumplir con la propuesta de la FAO de duplicar laproductividad en menos de 50 años.Por lo anterior, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación(Sagarpa), por medio del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP)compila en este material, Infografía agroalimentaria 2015, los datos estadísticos másimportantes de la actividad agroalimentaria de 2014, porque para lograr un Méxicomás justo, todos debemos aportar nuestro granito de arena para su construcción.Lic. José Calzada RovirosaSECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA,DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN Infografía Agroalimentaria 2015 • Tamaulipas 9
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Indicadores clave de la entidadCapital: Ciudad VictoriaMunicipios: 43Extensión: 80,174.68 km2, el 4.1% del territorio nacionalPoblación: Distribución de población:3,543,366 habitantes, 90.1% urbana y 9.9% rural; a nivel nacional el2.9% del total del país dato es de 79.5% y 20.5% respectivamenteEmpleo:56.7% de la población en edad de trabajar se encuentra ocupadaSector primario: 6.1% de las personas ocupadas trabajan en el sector primarioAgrícola: 77.2% Pecuario: 8.5% Pesquero: 14.3%PIB de la entidad: PIB del sector primario:401,464 millones de pesos 11,451 millones de pesosAportación al PIB Nacional: 3.1% • Aportación al PIB totalVolumen agropecuarioy pesquero: de la entidad: 2.9%9,546,728 toneladas, 11° lugar • Aportación al PIB primarionacional• Agrícola: nacional: 2.8% 98.6% (9,412,915 toneladas) Productos destacados:• Pecuario: • Agrícolas: sorgo grano y caña de azúcar 1.0% (96,693 toneladas) • Pecuarios:• Pesquero: carne en canal de bovino y carne en canal de porcino 0.4% (37,121 toneladas) • Pesqueros: camarón y jaiba Infografía Agroalimentaria 2015 • Tamaulipas 11
Principales característicasGeografíaDIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA4.1% (80,174.68 km2) del territorio continental del país6° Ranking nacional43 Municipios12
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Principales característicasPROVINCIAS FISIOGRÁFICAS PRECIPITACIÓN PLUVIAL Cuerpos de agua 955 Grandes Llanuras de Norteamérica milímetros Llanura Costera del Golfo Norte Sierra Madre Oriental anuales14
DIVERSIDAD CLIMÁTICA TEMPERATURA MEDIA ANUAL 2014 (Promedio) Cálido Semicálido Máxima 29.7 °C Templado Media 23.8 °C Semiárido Mínima 17.9 °C Árido ° C: Grados Celsius Infografía Agroalimentaria 2015 • Tamaulipas 15
Principales característicasPoblaciónPERFIL DEMOGRÁFICO3,543,366 Habitantes Densidad poblacional: 44 habitantes por km213° Ranking nacional2.9% del total nacionalDistribución de población Crecimiento demográficopor localidades (Millones de habitantes) 90.1% 4.1 Población en 3.3 3.5 3.7 localidades urbanas 2.8 2,500 y más habitantes 2.3 9.9% 1990 2000 2010 2015 2018 2030 Población en localidades rurales 1 a 2,499 habitantes Sexo Mujeres Hombres 50.7% 49.3% 1,797,293 1,746,07316
Municipios más poblados Habitantes 1°Reynosa 681,251 2°Matamoros 524,951 3°Nuevo Laredo 414,46128 años Edad mediana76 años Esperanza de vida al nacer37.9% Población en pobreza (2014) 20° Ranking Nacional0.8% 3.6% 9.1 años 19.3 bajoHablantes de lengua Analfabetas Grado promedio Grado deindígena (2010) (2010) de escolaridad marginación (2010)Destaca: Náhuatl (2010) 3° de secundaria Infografía Agroalimentaria 2015 • Tamaulipas 17
Principales característicasPoblaciónPERFIL OCUPACIONAL Habitantes en edad de trabajar 2,565,766 Mujeres Hombres Población económicamente activa 1,530,300 38.9% 595,365 61.1% 934,935 Población ocupada 1,453,671 38.8% 564,023 61.2% 889,648 Población ocupada en el sector formal 795,478 Porcentaje 54.7% Ranking 9° 36.1% 287,031 63.9% 508,447 Población ocupada en el sector informal 658,193 Porcentaje 45.3% Ranking 14° 42.1% 276,992 57.9% 381,201 Población ocupada en el sector primario 88,868 3.3% 2,892 96.7% 85,976 Población desocupada 76,629 40.9% 31,342 59.1% 45,287 Tasa de desocupación Porcentaje 5.0% Ranking 8°18
Sector de actividad 62.3%(Porcentaje de personas ocupadas) Terciario 6.1% 77.2% Primario Agrícola 65,867 30.5% Secundario 1.1% No especificadoOcupados por actividad8.5%Pecuaria7,284 14.3% Pesquera 12,198Asegurados en el IMSS70.8% 29.2%del total de la entidad del total de la entidad 7,955 Permanentes 3,282 Eventuales16.8% 83.2% 6.9% 93.1% Infografía Agroalimentaria 2015 • Tamaulipas 19
Principales característicasPoblaciónOcupados agropecuarios y pesqueros por: Nivel de instrucciónNivel de ingresos escolarSalario mínimo $70.10 Zona geográfica ASalario mínimo $68.28 Zona geográfica B 85.5% Hasta un salario 17.2% Básico mínimo 9.0% 29.3% Más de 1 hasta 2 3.9% 32.7% salarios mínimos 0.0% Más de 2 hasta 3 salarios mínimos 7.9% Más de 3 hasta 5 salarios mínimos Más de 5 salarios mínimos No recibe ingresos No especificadoTamaño de la unidad económica 1 persona 25.4% De 2 a 5 personas 52.3% De 6 a 10 personas De 11 a 15 personas 6.5% 12.2% De 16 a 50 personas 2.1%De 51 y más personas 2.4% Medio superior No especificado 4.4% 6.9% 2.3% SuperiorPosición en el trabajo 11.7% 34.8% Trabajadores sin pago Trabajadores por 46.1% cuenta propia Trabajadores 7.4% subordinados y remunerados Empleadores20
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Principales característicasEconomíaPIB DE LA ENTIDAD 20133.1% (401,464 MDP*) del PIB nacional11° lugar del paísCrecimiento del PIBVariación 2012-20132012 2013 1.4% Nacional 0.2% EntidadPIB por sector (MDP*) 38.1% 2.9% Secundario Primario 152,806 11,451 59.0%22 Terciario 237,207 *A precios constantes de 2008.
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Principales característicasEconomíaPIB PRIMARIO 2013 (MDP*)2.8%Tamaulipas aporta al PIB primario nacional14ocupa el lugar o Nacional 407,528 Millones de pesos* 2.6% Variación 2012-2013 Tamaulipas -13.6%2V0a1r2ia-c2i0ó1n3 11,451 *A precios constantes de 2008. Millones de pesos*24
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Producción agrícola, pecuaria y pesqueraEl campo y las aguas de Tamaulipas en conjunto con el esfuerzo de sus agri-cultores, ganaderos y pescadores han demostrado su capacidad para gene-rar al año más de 9.5 millones de toneladas de diversos productos, si éstasse distribuyeran entre sus habitantes, a cada uno le corresponderían 2 mil694 kilogramos.Es sabido que los múltiples fenómenos naturales y de mercado puedenllegar a subvertir los niveles de cosechas, capturas e inventarios pecuarios;no obstante, durante 2014, la actividad agropecuaria y pesquera de laentidad presentó un crecimiento de 7.8% comparado con el año anterior,hecho que se atribuye a una mayor producción de bienes agrícolas. En eseperiodo la producción agropecuaria y pesquera de la entidad alcanzó unvalor económico de 20 mil 698 millones de pesos.Exponer el proceso productivo de Tamaulipas, contribuye a conocer lasfortalezas del sector primario, de manera que la información correspondientepermita desarrollar una estructura para aprovechar los recursos, al tiempoque incentive a México como un país productivo.Infografía Agroalimentaria 2015 • Tamaulipas 27
SimbologíaPrincipales municipios productores Agrícola Pecuario Pecuario y acuícola28
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Producción agrícola, pecuaria y pesqueraComposición ProductivaAPORTACIÓN DE LA ENTIDAD AL VOLUMEN NACIONAL 3.8% 0.5% 2.1% 9,412,915 96,693 37,121 250,106,912 19,703,633 1,751,953 toneladas toneladas toneladas 9o 26o 12o Ranking nacional Ranking nacional Ranking nacional Entidad NacionalAportación por subsector al volumen total Tamaulipas Nacional 0.4% Pesquero 0.6% Pesquero 1.0% Pecuario 7.3% Pecuario 98.6% Agrícola 92.1% Agrícola30
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Producción agrícola, pecuaria y pesqueraComposición ProductivaAPORTACIÓN DE LA ENTIDAD AL VALOR DE LA PRODUCCIÓN 4.0% 0.9% 4.1% 16,514 3,194 990 417,347 356,168 24,110 MDP MDP MDP 10o 24o 9o Ranking nacional Ranking nacional Ranking nacional Entidad NacionalAportación por subsector al valor total Tamaulipas Nacional 4.8% Pesquero 3.0% Pesquero 15.4% Pecuario 44.7% Pecuario 79.8% Agrícola 52.3% Agrícola32
Evolución del valor de producción por subsector (MDP)Agrícola 18,558 15,616 16,514 14,019 13,724 11,695 12,724 12,088 7,987 8,640 9,561 9,208 12,818 12,360 13,042 6,258 7,272 10,368 11,083 8,436 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014Pecuario 11,130 10,107 8,258 8,955 6,970 7,408 7,760 5,641 5,779 6,260 2,563 2,701 2,875 2,908 3,132 3,091 3,131 2,679 2,792 3,194 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 1,080 1,112Pesquero 861 929 916 996 990 804 777 770 778 469 510 538 545 552 545 574 614 640 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 MDP: Millones de pesos Promedio nacional Entidad Infografía Agroalimentaria 2015 • Tamaulipas 33
Actividad agrícolaEn Tamaulipas la gente del campo ha aprendido a tratar la tierra y entender elclima para generar alimentos y materias primas. En la geografía tamaulipecaesta tarea se logra con gran esfuerzo pues en cada año agrícola se siembranen promedio 1.2 millones de hectáreas con cultivos cíclicos y otras 193 milalbergan cultivos perennes. Comprender la evolución de la agricultura enTamaulipas exige conocer sus características pasadas y actuales para tratarde prever su tendencia hacia el futuro.Con una agricultura fundamentalmente basada en el temporal yprincipalmente efectuada en el ciclo Otoño-Invierno, en el año agrícola2014, Tamaulipas cosechó 9.4 millones de toneladas, cifra 7.9% mayor a ladel año agrícola anterior, con un valor de 16 mil 514 millones de pesos.Desde el punto de vista económico, la entidad destaca en la producciónde forrajes y hortalizas, aportando 5 y 1 de cada 10 pesos del valor de suproducción, respectivamente; asimismo, es importante considerar que laoferta agrícola abarca diversos cultivos apreciados en el mercado nacionale internacional.Infografía Agroalimentaria 2015 • Tamaulipas 35
Actividad agrícolaCONDICIONES PARA LA PRODUCCIÓNSe siembra y cosecha en diferentes ciclos de tiempo. Entender la lógica de laestacionalidad y los ciclos agrícolas permite comprender el comportamiento de losprecios y del intercambio de mercancías dentro y fuera del país.Ciclos Otoño-Invierno (OI) Siembra: noviembre-marzo Cosecha: marzo-septiembre Cuatro de cada diez toneladas producidas por el campo tamaulipeco se cosecha durante el ciclo otoño-invierno. Primavera-Verano (PV) Siembra: marzo-septiembre Cosecha: agosto-marzo Una sexta parte del valor de la producción agrícola de Tamaulipas se genera durante el ciclo primavera-verano. Ciclo perenne (P) Cosecha: enero-diciembre Los cultivos perennes representan casi uno de cada cuatro pesos producidos por el subsector agrícola de la entidad.36
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Actividad agrícolaMUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE SEMBRADA 1° San Fernando 15.5% 221,388 ha 2° Río Bravo 10.7% 152,388 ha 3° Matamoros 10.5% 149,874 ha 4° González 9.8% 139,146 ha 5° Reynosa 6.8% 96,839 haRiego 33.6% Temporal 66.4%SUPERFICIE SEMBRADA POR CICLO 64.3% OI 25.8% PV 9.9% ha: hectáreas P38
SIEMBRAS Y COSECHAS POR CICLOModalidad OI PV Phídricapredominante Riego RiReigegoo Riego 36.2% 9.4% 79.3% 63.8% 20.7% TemporalCultivos 28 20 37.3% 90.6% 26.7%Superficie 918,289 Número 140,664sembrada 64.3% 9.9% 27Volumen 3,910,666 4,864,152cosechado 41.5% Participación 51.7%Valor de la 10,088 36.0% 3,857producción 61.0% 23.4% Hectáreas 367,258 Participación 25.8% Toneladas 638,096 Participación 6.8% Millones de pesos 2,569 Participación 15.6% Infografía Agroalimentaria 2015 • Tamaulipas 39
Actividad agrícolaPRODUCTOS AGRÍCOLAS DESTACADOS Sorgo grano 45.9% del valor total de la entidad 7,584 MDP 3,360,846 toneladas Caña de azúcar 10.6% del valor total de la entidad 1,757 MDP 3,520,279 toneladas Maíz grano 8.8% del valor total de la entidad 1,458 MDP 527,056 toneladas Naranja 6.7% del valor total de la entidad 1,113 MDP 596,891 toneladas Soya 5.9% del valor total de la entidad 971 MDP 180,281 toneladasDenominación de origenTequila: Aldama, Altamira, Antigua Morelos, Gómez Farías, González, Llera, El Mante,Nuevo Morelos, Ocampo, Tula y Xicoténcatl.Agave Mezcalero: San Carlos, San Nicolás, Burgos.40
MUNICIPIOS LÍDERES POR VALOR DE LA PRODUCCIÓN1° Río Bravo11.5% del total de la entidad 1,904 MDP Valor agrícola10.7% del total de la entidad 152,388 ha Superficie sembrada11.3% del total de la entidad 152,368 ha Superficie cosechada 2° San Fernando 11.2% 1,854 MDP 3° Matamoros 9.4% 1,556 MDP 4° González 9.2% 1,512 MDP 5° Reynosa 6.5% 1,076 MDPTamaulipas MDP: Millones de pesos ha: hectáreas Infografía Agroalimentaria 2015 • Tamaulipas 41
Actividad agrícolaDISPONIBILIDAD POR CULTIVO (Porcentaje) Sorgo Caña Maíz Naranja Soya grano de azúcar granoEnero 7.7 11.2 4.9 0.9 21.3Febrero 1.9 15.7 1.5 4.6 13.7Marzo 0.0 14.5 0.0 3.5 0.0Abril 2.6 12.9 2.6 14.9 0.0Mayo 11.5 11.4 4.5 21.7 0.0Junio 51.6 10.2 9.2 24.4 0.0Julio 10.4 7.3 55.5 7.5 0.0Agosto 5.4 0.0 14.3 8.2 0.0Septiembre 0.0 0.0 0.0 3.0 0.0Octubre 0.9 0.0 0.0 3.4 0.0Noviembre 3.1 5.3 2.4 3.6 24.5Diciembre 4.9 11.5 5.1 4.3 40.5Anual 100% 100% 100% 100% 100%42
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Actividad pecuariaLa tierra tamaulipeca también es escenario de la actividad pecuaria, el trabajodiario da como resultado un conjunto de bienes de origen animal para eluso alimentario e industrial. Las ganaderías conforman un punto nodal dela economía rural en la entidad; la manutención del hato ganadero demandauna importante cantidad de proteína vegetal, insumo provisto por cultivosagrícolas forrajeros, tanto de cosecha interna como externa; asimismo, precisa ladisponibilidad de áreas adecuadas y recursos naturales para su estadía.La cría, reproducción, cuidado, alimentación, recolección, ordeña, aseo;tanto como el abastecimiento de comederos y bebederos, entre otrasactividades, son tareas cotidianas de aquellos que trabajan en la actividadganadera en espacios destinados para ello: corrales, granjas, patios, establosy campo. Ese esfuerzo cotidiano, combinado con distintas condiciones deproducción y niveles de inventario animal, canaliza una oferta de productospecuarios apreciados al interior y fuera de nuestras fronteras por suscualidades nutricionales, sabor y textura originales.Leche, carne, miel y huevo son bienes que conforman otro abanico deposibilidades alimentarias en Tamaulipas. Por volumen la carne en canalde bovino es el principal producto de la actividad pecuaria en la entidad, yrepresenta 57.9% de las 97 mil toneladas de bienes de origen animal que seobtuvieron en 2014.El desafío futuro del subsector pecuario tamaulipeco, se centra en mantenery potencializar los ritmos productivos, pero considerando como punta delanza la sostenibilidad y eficiencia de su sistema de producción ganadero.Infografía Agroalimentaria 2015 • Tamaulipas 45
Actividad pecuariaCAPACIDAD INSTALADA MENSUAL PARA SACRIFICIO(Miles de cabezas) Municipal Privado TIF 30.5% 10.7% 58.8% 11.40 4.00 21.96 86.6% 13.4% --- 6.44 1.00 --- --- --- --- --- --- --- 100% - -- --- 1.10 --- --- 100% --- --- 0.30 --- --- --- --- --- --- --- ---46
INFRAESTRUCTURA PARA LA PRODUCCIÓN 28 Municipal 23 Centros Privado 1 de sacrificio TIF 4 aportan 2.4% de la capacidad instalada nacionalINVENTARIO GANADERO Bovino Porcino Ovino Caprino Aves Guajolote AbejaParticipación en 4.1% 1.8% 3.0% 3.1% NS NS 0.9% el total nacionalMiles de cabezas 1,366 291 255 267 148 NS 18* NS: No significativo *Miles de colmenas Infografía Agroalimentaria 2015 • Tamaulipas 47
Actividad pecuariaPRODUCTOS PECUARIOS DESTACADOS Carne en canal de bovino 72.9% del valor total de la entidad 2,330 MDP 55,942 toneladas Carne en canal de porcino 15.4% del valor total de la entidad 491 MDP 14,316 toneladas Leche de bovino 4.5% del valor total de la entidad 145 MDP 21,753 miles de litros Carne en canal de caprino 2.9% del valor total de la entidad 92 MDP 1,848 toneladas Carne en canal de ovino 2.8% del valor total de la entidad 89 MDP 2,063 toneladas48
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