Full Menu Dimsum Crystal Jade

點 心 DIM SUM MENU BUSINESS HOUR LUNCH: 11am – 2pm Chinese culinary group with one-MICHELIN star and multiple MICHELIN Bib Gourmand awards over 120 restaurants across 27 major cities

廚 師特 別 介 紹 RCehcoemfmendation Đầu Bếp Tinh Soạn

DR01 花膠筒鮑汁燒豆腐 VND 680,000 Braised Fish Maw & Beancurd with Abalone Sauce 例 / Reg Bong Bóng Cá Đậu Hủ Sốt Bào Ngư VND 680,000 DR02 X.O 醬 鮮 淮 山 甜 豆 炒 帶 子 &StiCr-fhriiendesSecaYallompinwXith.OSwSaeuect eBean 例 / Reg Sò Điệp Và Đậu Mật Xào Tương X.O VND 580,000 DR03 X.O 醬 蚌 片 蝦 仁 Sautéed Clam & Prawn in X.O Sauce 例 / Reg Nghêu Tôm Xào Với Tương X.O VND 580,000 DR04 百花煎釀鮑片 wPaitnh-fAribeadloMninecSelidceSshrimp Stuffed 例 / Reg Bách Hoa Nhồi Bào Ngư Chiên VND 480,000 DR05 欖薑豉蒸鱈魚骨腩 VSteegaemtaebdleC&odGFinisgheBreinllySowyitah SOaluivcees 例 / Reg Nạm Cá Tuyết Hấp Xì Dầu VND 360,000 DR06 好味牛仔骨 Sautéed Beef Spare Rib with Special Sauce 例 / Reg Sườn Bò Non VND 320,000 DR07 豉汁排骨蒸豆腐 iSnteBalamcekdBePoarnk SRaibucweit h Beancurd 例 / Reg Sườn Heo Đậu Hủ Hấp Tàu Xì VND 230,000 DR08 三椒炒肉絲 AStsirs-ofrireteddSChraepdsdiceudmP ork with 例 / Reg Thịt Heo Xào Tam Tơ

點心 Dim Sum Điểm Tâm Bánh Bao Thượng Hải D05 D02 D01 X.O 醬 帶 子 餃 VND 108,000 SwteithamX.eOdSSacuaclelop Dumpling 三粒 / 3 pcs Cảo Sò Điệp Tương X.O Há Cảo Tôm D02 水 晶 鮮 蝦 餃 VND 98,000 Steamed Shrimp Dumpling D04 Há Cảo Tôm 四粒 / 4 pcs D03 魚籽鮮蘆筍蝦餃 VND 98,000 Steamed Shrimp Dumpling with Asparagus & Fish Egg 三粒 / 3 pcs Trứng Cá Măng Tây Cảo Xíu Mại D04 花 菇 燒 賣 皇 VND 98,000 SDtuemampleindgMwinithceMduPsohrrokom D06 Xíu Mại 四粒 / 4 pcs D05 上 海 小 籠 包 VND 68,000 Steamed Minced Pork Dumpling in Shanghai Style 三粒 / 3 pcs (Xiao Long Bao) Bánh Cảo Tứ Xuyên Bánh Bao Thượng Hải D07 D06 紅 油 抄 手 VND 68,000 PHoortkCDhuilmli VpinlinagigwreitthteSzechuan 四粒 / 4 pcs Bánh Cảo Tứ Xuyên D07 潮 州 蒸 粉 粿 VND 68,000 Steamed Assorted Meat Dumpling in Teochew Style 三粒 / 3 pcs Bánh Xếp Triều Châu Bánh Xếp Triều Châu D08 香 煎 韭 菜 粿 VND 68,000 Pan-fried Chive & Meat Dumpling 三粒 / 3 pcs Bánh Hẹ Chiên

腸粉及糕點 Bánh Cuốn Hấp Tôm R02 Rice Roll & Cake Bánh Cuốn VND 108,000 R01 菜 汁 脆 皮 鮮 蝦 腸 每份 / Portion C&rVisepgyeRtaicbeleRPoullrSeteuffed with Shrimp Bánh Cuốn Tôm Chiên Giòn VND 108,000 R02 鮮 蝦 蒸 腸 粉 每份 / Portion Steamed Rice Roll with Shrimp Bánh Cuốn Hấp Tôm R03 X.O 醬 煎 腸 粉 VND 98,000 Pan-fried Rice Roll with X.O Sauce 每份 / Portion Bánh Cuốn Xào Tương X.O R04 叉 燒 蒸 腸 粉 VND 98,000 Steamed Rice Roll with B.B.Q Pork Bánh Cuốn Hấp Xá Xíu 每份 / Portion R05 豉 油 皇 煎 腸 粉 VND 83,000 Pan-fried Rice Roll with Soya Sauce Bánh Cuốn Xào Xì Dầu 每份 / Portion R06 港式油条腸粉 VND 83,000 Steamed Rice Roll with Dough Fritter 每份 / Portion Bánh Cuốn Dầu Cháo Quẩy R07 臘 味 蘿 蔔 糕 VND 68,000 Pan-fried Radish Cake Bánh Bột Chiên Với Thịt Sấy 三件 / 3 pcs R04 Bánh Cuốn Hấp Xá Xíu R07 Bánh Bột Chiên Với Thịt Sấy

蒸點 Steamed Bánh Hấp Bánh Bao Xá Xíu S05 S01 S01 黑 松 露 鮮 菌 包 VND 98,000 SwteithamBlaecdkATsrsuoffrleteBduMn ushroom 三粒 / 3 pcs Bánh Bao Sốt Nấm Đặc Biệt S02 荷 香 珍 珠 雞 VND 88,000 CStehiacmkeend, MGilnuctineoduPsoRrkic&e Dwritiehd Bánh Bao 兩件 / 2 pcs Sốt Nấm Đặc Biệt Shrimp S02 Xôi Gà Lá Sen Xôi Gà Lá Sen S03 豉汁蒸排骨 VND 88,000 S03 SBteeaanmSeaducPoerk Rib with Black 每份 / Portion Sườn Heo Hấp Tàu Xì S04 豉椒蒸鳳爪 VND 78,000 BStleaacmk BeedaCnhSiackuecne Feet with 每份 / Portion Chân Gà Hấp Tàu Xì S05 蜜汁叉燒包 VND 63,000 Steamed B.B.Q Pork Bun 三粒 / 3 pcs Sườn Heo Hấp Tàu Xì Bánh Bao Xá Xíu VND 63,000 S04 三粒 / 3 pcs S06 香滑奶皇包 Steamed Custard Bun Bánh Bao Nhân Trứng Sữa Chân Gà Hấp Tàu Xì S07 鹹蛋流沙包 VND 63,000 CSteusatmareddBuSanlted Egg Yolk S07 三粒 / 3 pcs Bánh Bao Nhân Trứng Muối Bánh Bao Nhân Trứng Muối

烘烤 Baked Bánh Nướng Bánh Trứng Nướng B03 B01 蜜 汁 叉 燒 酥 VND 88,000 Baked B.B.Q Pork Pastry Bánh Nướng Xá Xíu Mật Ong 兩粒 / 2 pcs B02 葡 京 酥 皮 撻 VND 73,000 Baked Portuguese Egg Tart Bánh Trứng Nướng Xốp 三粒 / 3 pcs B03 酥皮蛋撻仔 VND 68,000 Baked Mini Egg Tart 三粒 / 3 pcs Bánh Trứng Nướng B01 Bánh Nướng Xá Xíu Mật Ong

香脆油炸 Deep-fried Món Chiên Đậu Hủ Ky Cuốn Tôm Chiên DF01 DF01 鮮蝦腐皮卷 VND 98,000 DF02 DweithepM-firniecdedBePaonrkcu&rdShSrkiminpRoll DF03 Đậu Hủ Ky Cuốn Tôm Chiên 三件 / 3 pcs DF04 DF05 沙律明蝦角 VND 98,000 DF06 Deep-fried Shrimp Dumpling Served DF07 with Mayonnaise 四粒 / 4 pcs DF08 Hoành Thánh Tôm Chiên Sốt Salad VND 78,000 蘿蔔千絲酥 Deep-fried Radish Pastry 三粒 / 3 pcs Bánh Nướng Củ Cải 脆炸百花紫菜卷 VND 73,000 Deep-fried Minced Shrimp with Seaweed Roll Rong Biển Bách Hoa Chiên Giòn 四粒 / 4 pcs 脆皮沙律海鮮卷 VND 73,000 Deep-fried Seafood Roll with Salad Sauce Chả Giò Hải Sản Sốt Salad 三件 / 3 pcs 芋絲炸春卷 VND 63,000 Deep-fried Spring Roll with Shredded Yam Chả Giò Khoai Môn 三件 / 3 pcs 安蝦鹹水角 VND 63,000 Deep-fried Minced Meat & Shrimp Dumpling Bánh Xếp Tôm Thịt Chiên 三粒 / 3 pcs 蜂巢炸芋角 VND 63,000 Deep-fried Taro Puff with Minced Meat Bánh Khoai Môn Chiên 三粒 / 3 pcs

特選素菜 Vegetarian Special Món Chay Đặc Biệt V01 松 露 雲 耳 淮 山 炒 蘆 筍 VND 280,000 SBtliar-cfrkieTdruAffslepa&raCghuinsewseithYaBmlack Fungus, Nấm Mèo Hoài Sơn Xào Măng Tây Sốt Nấm 例 / Reg V02 鮮淮山拌水芹香 VND 230,000 Stir-fried Celery with Fresh Chinese Yam 例 / Reg Nấm Mèo Hoài Sơn Xào Đậu Mật VND 138,000 V03 鹽燒金針菇 wDeithepS-afrlite&dPEenpopkei Mr ushroom 例 / Reg Nấm Kim Châm Chiên Giòn VND 110,000 V04 雪耳菠菜豆腐羹 例 / Reg Spinach & Beancurd Thick Soup Súp Đậu Hủ Tuyết Nhĩ Bó Xôi

面及飯 Noodles & Rice Mì & Cơm Mì Hoành Thánh N04 N01 X.O 醬 錦 繡 炒 麵 線 VND 280,000 iSntirT-efroiecdhVeewrmStiycleelli with X.O Sauce Mì Sợi Xào Với Tương X.O 例 / Reg N02 銀芽肉絲乾炒米粉 VND 210,000 &FriBeedaRnicSeprVoeurmt icelli with Shredded Meat 例 / Reg Bún Gạo Xào Khô Với Thịt Heo N03 薑蔥牛腩撈生麵 VND 168,000 Dry Noodle with Beef Brisket 每份 / Portion Mì Bò Kho Khô Kiểu Hong Kong N04 鮮蝦雲吞湯麵 VND 160,000 Shrimp Wonton Soup Noodle 每份 / Portion Mì Hoành Thánh N05 薑蔥叉燒撈麵 VND 150,000 DGrinygNeoro&dSlecawlliitohnShredded Honey BBQ Pork, 例 / Reg Mì Khô Xá Xíu Gừng Hành VND 138,000 N06 擔擔麵 N(DoaondDleawnitNhoPoedalneu) t Sauce & Chilli Oil 每份 / Portion Mì Tứ Xuyên N01 Mì Sợi Xào Với N03 Mì Bò Kho Khô Kiểu N04 Mì Hoành Thánh Tương X.O Hong Kong

粥 Congee Cháo C01 鮑 絲 瑤 柱 雞 絲 粥 Cháo Hải Sản Tam Bảo C02 S&hSracadldloepdCAobnagloenee, Chicken Cháo Gà Sò Điệp Khô Với Bào Ngư VND 210,000 C02 海鮮三寶粥 每份 / Portion Assorted Seafood Congee VND 210,000 Cháo Hải Sản Tam Bảo 每份 / Portion C03 蠔仔肉崧花生粥 &BaPbeyaOnuytsCteor nwgiteheMinced Meat VND 180,000 Cháo Thịt Bằm Với Hào 每份 / Portion C04 皮蛋瘦肉粥 VND 88,000 Shredded Meat with Century Egg Congee 每份 / Portion Cháo Bách Thảo Thịt Heo VND 38,000 C05 明火白粥 Plain Congee 每份 / Portion Cháo Trắng C02 C04 C05 Cháo Hải Sàn Tam Bảo Cháo Bách Thảo Thịt Heo Cháo Trắng

另加 5% 服務費 & 10% 消費稅 All prices are subject to 5% service charge & 10% VAT. Food pictures are for reference only. Presentation and serving portion may vary.